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1:00 a.m. Los secretos de Arteoliva. Cata con Chile a la carta: quesos y aceites de
Viaje al fondo del café. Taller con Limarí, la nueva joya de Chile. Cata
a Marco Antonio Meza y Oriol Serra oliva de primera. Degustación
Antonio Romero. con Felipe Müller
2:00 p.m. Nadal. promovida por Prochile.
1:00 a.m. Viña Valdivieso, sinónimo de Los malbec del valle de Uco: Cata Vino Morandé, cadencia chilena.
El vino en el arte. Conferencia de
a calidad e innovación. Cata con con Laureano Gómez. Cata con Macarena Morandé.(15
Víctor Moreno.
2:00 p.m. Ximena Cristi Elgueta. (Comunicarse con Casa Oliveira) cupos)
1:00 a.m Trapiche a ciegas. Cata con Masi: vinos de doble fermentación Albariño vs. alvarinho. Cata con
Absolut Akademi. Con Silmar
a Waleska Schumacher. del Viejo y el Nuevo Mundo. Cata Belkis Croquer. (Comunicarse con
Torres.
2:00 p.m. con Raffaele Boscaini. Casa Oliveira)
11:30 a.m. Viña Echeverría, con donosura Aguas con pedigree: San Pellegrino
Barolo, un clásico italiano. Cata Ritual de la casa Pampero. Cata
a chilena. Cata con Margarita y Acqua Panna. Cata con Giuseppe
con Giovanni Cardullo. con Luis Figueroa.
12:30 p.m. González Vaccarini.
1:00 a.m. Los chilenos en el ensamblaje de Altair Vineyards & Winery, chilenos
Errazuriz, vinos chilenos de alta Tertulia de whisky de malta. Con
a Dos Mundos. (costo Bs. 100.000 con clase. Cata de Ana Maria
gama. Cata con Pedro Contreras. Omar Obregón.
2:00 p.m. Bs. F. 100 Milesimia). Cumsille.
2:30 p.m. Citra Vini: de Abruzzo para el El secreto de los tawnys y sus Los secretos de Arteoliva. Cata con
Descubriendo Alentejo. Cata con
a mundo. Cata con Maya García y maridajes. Cata con Gloria Ferreira. Marco Antonio Meza y Oriol Serra
Valeria Rodríguez.
3:30 p.m. Rafael de Falco. (Comunicarse con Casa Oliveira) Nadal.
11:30 a.m. La necesidad de sentirnos Las verdades del pan integral. A la mesa con los Yanomami.
Raw food. Demostración de Mauricio
a venezolanos. Demostración de Demostración de Juan Carlos Demostración de Nelson Méndez y
García y La Casserole du Chef.
1:00 p.m. Víctor Moreno y el CEGA. Bruzual y el IEPAN. el CVCG.
1:30 p.m. Pastelería de vanguardia, una nueva Grandes sabores en formato Bistrot del siglo XXI. Demostración
a visión para los restaurantes. El imaginario de Helena Ibarra. pequeño. Demostración de Alonso de Laurent Cantineaux y Christophe
3:00 p.m. Demostración de Betina Montagne. Nuñez. Bourdiol.
De la vanguardia a lo clásico. El
5:30 p.m. D.O.M. Un tres estrellas en Huevos en todas sus formas y
Tradición revisitada. Demostración extraño caso del Doctor Jekyll y
a Suramérica. Demostración de Alex maneras. Demostración de Carlos
de Pedro Miguel Schiaffino. Mister Hyde. Demostración de
7:00 p.m. Atala. García.
Eduardo Moreno.
6:00 - 6:30 Santa Rita (1) Maltas Santa Rita (2) Maltas
7:00 - 7:30 Maltas Navarro Correas (2) Pampero Navarro Correas (1)
Todas las actividades se realizarán en los espacios del CIEC y quedan sujetas a eventuales cambios de última hora. Para mayor información comunicarse con Editorial Cacofonía
al Telf. 9517457.
En el caso de las actividades con costo, comunicarse con los siguientes teléfonos según sea el patrocinador:
• Asociación Venezolana de Sommeliers (AVS) • DiMasi. Telf: 237.7053. • Las actividades de Casa Oliveira no tienen
Telf. 0414. 872.3751/ 0414. 898.5414. • Serra y Silva Gourmet Consulting C.A Telf. costo, sin embargo requieren previa
• Milesimia: Telf. 283.0239 y 232.1169. 961.5791 y 0424/ 121.0897 inscripción. Telf. 239.82.42