PROCEDIMIENTO OPERACIONAL ESTANDARIZADO DE LIMPIEZA Y SANITIZACIN (POES) MANEJO DE PRODUCTOS QUMICOS P - 10

1. OBJETIVOS

Establecer metodologa para el manejo seguro de productos qumicos y evitar una potencial adulteracin del alimento. 2. ALCANCE

Aplica a todo el personal que trabaja en las instalaciones del Environmental Care 3. DEFINICIONES Y ABREVIACIONES

Hojas de Datos de Segu !dad "HDS# : documento que contiene informacin sobre los compuestos qumicos, el uso, el almacenaje, el manejo, los procedimientos de emergencia y los efectos potenciales a la salud relacionados con un material peligroso. Las !" contienen muc#a m$s informacin sobre el material de la que aparece en la etiqueta del envase. El fabricante del material prepara y redacta las !" correspondientes. F!$%as T&$'!$as: documento en forma de sumario que contiene la descripcin de las caractersticas de un objeto, material, proceso o programa de manera detallada. Los contenidos varan dependiendo del producto, servicio o entidad descrita, pero en general suele contener datos como el nombre, caractersticas fsicas, el modo de uso o elaboracin, propiedades distintivas y especificaciones t%cnicas. (. DESCRI)CI*N DE LA ACTIVIDAD Co+, a de ) odu$tos -u.+!$os

(.1.

&odos los productos qumicos utili'ados para efectuar las actividades de limpie'a y mantencin, deben ser adecuados al uso previsto. En cada compra de productos qumicos se debe solicitar la oja de !atos de "eguridad y (ic#as &%cnicas, para asegurar un adecuado almacenamiento y uso del producto. (.2. A/+a$e'a+!e'to de ) odu$tos -u.+!$os

Los productos qumicos deben almacenarse en un lugar segregado de las materias primas de origen alimentario y con acceso restringido. En este lugar deben almacenarse las ojas de datos de seguridad y (ic#as t%cnicas de cada producto. (.3. 0so de ) odu$tos -u.+!$os

&odo el personal que manipula los productos qumicos debe ser capacitado respecto al uso de los productos qumicos y a las precauciones en su manejo, las cuales se encuentran presentes en las ojas de !atos de "eguridad, (ic#as &%cnicas e )nstrucciones de Limpie'a y "aniti'acin. "e encuentra pro#ibido almacenar productos qumicos: Envases de productos alimenticios

Elabora or Jo$, C(!-.-!

R!"#$or O$'ar Mo*$al"!

A%roba or R-/( Mo*$al"!

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PROCEDIMIENTO OPERACIONAL ESTANDARIZADO DE LIMPIEZA Y SANITIZACIN (POES) MANEJO DE PRODUCTOS QUMICOS P - 10

(.(. En envases sin rotulacin En envases destapados +unto a la vajilla limpia. D!s,os!$!1' F!'a/

Los envases de los productos qumicos deber$n ser dispuestos, seg,n lo establecido en el *-E" .anejo de /esiduos. 2. 3ONITOREO

"emanalmente, la &ecnloga del Local tendr$ la responsabilidad de verificar el cumplimiento de las medidas contenidas en este *-E" y completar el registro Control de *roductos 0umicos. 4. DOC03ENTOS RELACIONADOS 5. /egistro: Control de *roductos 0umicos

TABLA DE REVISIONES Fe$%a 32.22.3124 Des$ !,$!1' de/ $a+8!o /evisin )nicial.

N6 Re7!s!1' 12

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