EGIPTO

UN NUEVO ACTOR EN UVA DE MESA

Alvaro Azancot
P K bi ProKambium Agriquem America aazconsultor@gmail.com aazconsultor@gmail com Lima, Junio 2008

Grape growing and winemaking in the Sixth Dynasty Egypt (Tomb of Mererou-Ka). Date: c.2345 c.2181 BC. Modified from Dage and Aribaud (1932).

La Bebida de Orus . Muchas tumbas tienen dibujos desde el proceso de cultivo de la uva al exceso de consumo.

Hermosillo 29 05 00 N Oeste

Cairo 30 03 00 N Este

Coachella 33 40 46 N Oeste

Coachella 33 40 46 N Oeste

Cairo 30 03 00 N Este

Hermosillo 29 05 00 N Oeste

Zonas productoras

Desert Road

Fayoum

Toshka

Volmenes Exportados
80000 70000 60000 50000 40000 30000 20000 10000 0
9 5 9 9 6 9 97 9 9 8 9 9 9 0 0 0 0 0 1 0 0 2 0 0 3 0 0 4 0 0 5 0 0 6 0 0 7 0 0 8 9 2 1 2 1 1 2 2 2 2 2 1 1 2 2 Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y

Metric Tons.

YEAR 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005

VOLUME 1700 1820 3600 7200 9450 12000 14300 19700 23000

Los 3 principales Exportadores manejan el 20% del volumen. Todos son a la vez productores d t con un 40 a 60% de d fruta f t propia (2006).

20%

80%

Superficie por Variedad

Estimacin de superficies dedicadas para exportacin al 2007

Total oficial Sugraone Flame Red Globe Thompson Crimson A. Royal E.Sweet Princess Total Exportacin

40.000 h Plsticos 6.500 h 1300 h 80 h 100 h 100 h 20 h 200 h 60 h 8.360 h Entrando en produccin Exportacin 2000 h a 2500 h 20 h

Fuente: R. Oliva, A. Azancot, O. Salgado y productores (2007) locales ms estadsticas MALAR 2006

2.000,00 4.000,00 6.000,00 8.000,00

10.000,00

12.000,00

14.000,00

16.000,00

18.000,00

20.000,00

0,00

Distribucin por mercado 2006

E N e t n g la n d her lan I tdasl y Em i G e r a te s rm a n Syr y L e b ia a O cr n o n an F r a ia n O mce a In d on e n S in sia g a H on pore dou B a h ra s S l o ra i n v R o m e n ia an L y b ia M a ia l H u n d iv e U gh gary a V i t nn d a a C yp m M o ru s roc G h co Sri ana Lan ka

E todo Esta d f frente a nosotros

Ojo con el camino.es largo y culebrero!!

Variedades usadas

Superior Seedless: 82% de el volumen exportado Fl Flame Seedless: S dl 12% de d el l volumen l exportado Thompson Seedless y Red Globe 3% de el volumen exportado. exportado Variedades entrantes como Early Sweet, Princess, , Crimson recien comenzando produccin.( 3%)

Eventos y sus fechas

Flame Seedless zona media E Evento t Cianamida Brotacin Floracin Pinta Cosecha BROTACIONCOSECHA: 15-ene 07-feb 22-mar 12-may 01-jun 44 49 20 Das entre los eventos t Sugraone en zona media bajo plstico E Evento t Cianamida Brotacin Floracin Pinta Cosecha BROTACIONCOSECHA: 10-ene 02-feb 15-mar 02-may 27-may 41 46 24 Das entre los eventos t

113 DIAS

111 DIAS

Variedades que mueren y otras que renacen

Rootstocks

Los mas usados: 110R Ramsey Paulsen Freedom 900,000 plantas se vendieron para plantacin 2006

Introducidos a partir del ao 2002 en forma mas comercial. Inicialmente todo era en su propio pie, con una calidad de planta muy deficiente. Freedom, Paulsen1103, R110, Ramsey son en ese orden los mas utilizados, no solo por requerimientos tcnicos sino que por disponibilidad de material. Freedom en g general esta induciendo problemas p de color en algunas g Flame Seedless. En general P1103 se ha comportado muy bien en suelo Areno ArenoLimosos con bajos problemas de salinidad y sin la presencia de Xiphinema sp., produciendo fruta equilibrada.

Para los suelos muy arenosos del desierto Ramsey sigue siendo el mejor, j seguido g de P1103 y R110 para p suelos menos arenosos donde los nemtodos no son un problema mayor. Suelos del Delta con 20% (por lo bajo) y mas de Arcillas R110, R110 debe ser considerado pues imprime menos vigor y tolerancia a los excesos de riego. Manejos de agua y nutricionales adecuados para cada portainjerto.

Sistemas de conduccin

Parron chileno Gable Y Doble T

El 80% del volumen exportado es cosechado en Parron.

Y transformada en la misma temporada

Importantsimo el desarrollar sistemas de conduccin que h hagan mas eficiente fi i t l la mano d de obra b

Conduccin en X

Dormex

Se aplica desde el 20 de Diciembre para plantaciones bajo plstico, hasta el 20 de Febrero para plantaciones al aire libre libre. Las dosis van desde el 4% hasta el 5%. L que mas se usa es la Lo l aplicacin li i con barra b pulverizadora, con gastos de hasta 1000lt/ha. H Hasta h hace pocos aos todo d se h hacia i di dirigido. i id

Resultados de Cianamida con aplicaciones d tardas.

Factores de Produccin
Manejo

de agua y nutricin nutricin.

Manejo de suelo y sales. Viento y su control.

Fuerza

laboral.

Material de propagacin. Disponibilidad de pesticidas y registros.

El Estado dando la mano al sector que otorga t estabilidad t bilid d social. i l

Nitrogenooooooooooooooooooo!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Seguimiento Nutricional, una herramienta indispensable

La preparacin de suelos, una inversin a 20 aos

Rootstocks

Los mas usados: 110R Ramsey Paulsen Freedom 900,000 plantas se vendieron para plantacin 2006

Introducidos a partir del ao 2002 en forma mas comercial. Inicialmente todo era en su propio pie, con una calidad de planta muy deficiente. Freedom, , Paulsen1103, , R110, , Ramsey y y son en ese orden los mas utilizados. Freedom en general esta induciendo problemas de color en algunas Flame Seedless. En general P1103 se ha comportado muy bien en suelo ArenoArenoLimosos con bajos problemas de salinidad y sin la presencia de Xiphinema sp., produciendo fruta equilibrada.

Para los suelos muy arenosos del desierto Ramsey sigue siendo el mejor, j , seguido g de P1103 y R110 para p suelos menos arenosos donde los nematodos no son un problema mayor. Suelos del Delta con 20% (por lo bajo) y mas de Arcillas R110, debe ser considerado pues imprime menos vigor y tolerancia a los excesos de riego. Manejos j de d agua y nutricionales i i l adecuados d d para cada d portainjerto. DEFINIR OBJETIVOS

Sugraone/Harmony( Agriquem, 2007)

Problemas comunes a nivel de huerto

Uso de mulch de paja de arroz

Trabajando para tener suelos vivos

Desarrollar en profundidad

Expresin de races con buen manejo de agua y de suelo.

La fuerza laboral, el factor productivo mas sensible

Agrnoma de Egipto Sugraone. Fines de Mayo 2005

La rotacin de trabajadores y la perdida de mujeres entrenadas despus del matrimonio

Informacion General

Costos directos: U$ 5000/Ha Costos de Inversin: U$ 12500/Ha J Jornal: l U$4 a U$10 al l dia di Retorno neto productor por kilo (temporada 2007: U$1,3)

Los beneficios del plstico

Adelanta la cosecha Control total del viento Disminucin en el uso de agua y fertilizantes. M j expresin Mejora i d de l la planta l en f funcin i d del l raleo, l b bajando j d costos de mano de obra. El manejo de canopia se hace mas barato. Concentra la cosecha, disminuyendo costos. Fruta mas perfecta, disminuyendo costos de packing y perdidas. M j d Manejo de estados t d fonolgicos f l i at travs de d aplicacin li i diferenciada de Cianamida, con la consecuente mejora en el manejo de la fuerza laboral disponible.

Uso de malla, la antesala del plstico

Construccin a prueba de sorpresas

Sistemas de sujecin

El manejo de la temperatura y HR

Uno de los grandes problemas

Trips en brote

Cual es el objetivo? Que es lo que queremos hoy?

Rentabilidad y sustentabilidad

Reformular

Ritmos de entrega de nutrientes. nutrientes Volmenes de entrega de nutrientes. M j d Manejo de reguladores l d d de crecimiento. i i Manejo de suelo hacia un suelo vivo. Manejo de agua. Waste Management

Calidad y Condicin

El sol sale para todos

Muchas Gracias y a seguir i creando d

Alvaro Azancot Lima, , 2008 008