GIRASOL

1- OBJETIVOS

Principal: lograr el mayor rendimiento del cultivo al menor costo de

produccin posible. Es el resultado de un perodo relativamente extenso de tiempo, denominado ciclo, durante el cual el cultivo va construyendo el rendimiento en cada una de sus etapas. Pero no es solo el ciclo del cultivo el que condiciona el rendimiento, sino que otras decisiones previas a la implantacin como, son el cultivar seleccionado, la fecha y densidad de siembra elegidas, y otros, todos relacionados con el paquete tecnolgico que el productor decida aplicar en el cultivo, tambin influyen en el rendimiento final. En consecuencia, el costo de esta tecnologa y la respuesta por su utilizacin en trminos de rendimiento, determinar la conveniencia de la aplicacin de la misma. Secundarios: pueden ser por ejemplo: siembra de girasol confitero en funcin de contratos con la industria.

2- CICLO PRODUCTIVO

Jul

Ago

Sep

Oct

Nov

Dic

Ene

Feb

Mar

Abr May

Jun

Labranza- Barbecho

Siembra

Crecimiento y Desarrolla

Cosecha

HSBC Agribusiness

Girasol-1

Corno se puede observar en el cuadro expuesto, las etapas de una campaa agrcola del cultivo de soja se distribuyen a lo largo del ao de la siguiente manera: 2.1- Labores de Preparacin del Suelo: El perodo de barbecho tiene lugar durante el invierno y principios de primavera, durante los meses de julio agosto. y septiembre. 2.2- La Siembra: El perodo de siembra del girasol se extiende durante septiembre - octubre, variando la fecha ptima de siembra segn la zona del pas y el cultivar seleccionado. El girasol generalmente se siembra con una distancia entre hileras de 70 cm, La semilla utilizada es un hbrido comercial, no pudiendo utilizarse produccin propia del establecimiento por el mismo fundamento explicado en el captulo de maz. 2.3- Crecimiento y Desarrollo: Los cambios morfolgicos externos e internos que presenta el cultivo durante su crecimiento y desarrollo se dividen en tres etapas, que tienen lugar en el perodo que va de octubre a marzo: Vegetativa, Reproductiva y Llenado de granos. Fase vegetativa (V): contempla la germinacin de la semilla, emergencia del cultivo (VE), elongacin del tallo y desarrollo de hojas. Desde la emergencia en adelante el girasol comienza desarrollar hojas. El rea foliar desarrollado es mximo a los 60 das de la siembra. Adems el girasol presenta un rpido desarrollo inicial de races. Ambos fenmenos, desarrollo de races y hojas, le dan al girasol un considerable plasticidad para compensar problemas de canopeos desuniformes y/o densidades subptimas consecuencia de fallas en la germinacin-emergencia. Cuando el pice del tallo cambia su forma y actividad, comienza la fase reprodutiva. Fase reproductiva(R.): cuando el pice del tallo comienza a diferenciar el botn floral o inflorescencia, queda definido el nmero de hojas del girasol. Dentro del botn floral, futuro captulo, se desarrollan las flores. Las mismas maduran hasta alcanzar la polinizacin y fecundacin, quedando definido en nmero potencial de frutos o granos por planta. Llenado de grano: se redistribuyen las reservas orgnicas y minerales

acumulados en etapas anteriores, se produce una alta tasa de sntesis de aceites y protenas que van formar parte del grano y disminuye el rea

HSBC Agribusiness

Girasol-2

foliar con presencia de senescencia. La fase floracin madurez fisiolgica dura entre 30 a 40 das. Queda definido el peso final de los granos, ltimo factor que incide en el rendimiento del cultivo. 2.4- Cosecha: Una vez terminado el perodo de llenado de grano, se llega a un estadio denominado "madure fisiolgica", a partir del cual el grano comienza a perder humedad. Como ya se mencion, es caracterstico de esta etapa previa a la cosecha, la senescencia del cultivo: amarillamiento y cada de hojas. El punto ptimo para cosechar el cultivo es cuando la humedad del grano llega al 14%. Si se cosecha con mayor humedad, los granos debern ser secados artificialmente para estar en condiciones de ser almacenados. Esto implicara incurrir en mayores costos.

3- FACTORES QUE AFECTAN AL CULTIVO

El crecimiento y desarrollo de un cultivo es un proceso complejo influenciado por factores que podemos categorizar en:

Factores Genticos Factores Ambientales

3.1- Factores Genticos Las regiones girasoleras se dividen en tres en funcin de las distintas condiciones de fotoperodo y temperatura, suelo y oferta de precipitaciones a las que se somete el cultivo:

Regin Norte, comprende Chaco, Formosa, centro y norte de Santa Fe, sudeste de Santiago del Estero, nordeste de Crdoba y Entre Ros. Caractersticas diferenciales: altas temperaturas, veranos prolongados y dficit hdricos.

Regin Central: centro y norte de Buenos Aires, sur de Santa Fe, sur de Crdoba, noreste de la Pampa y San Luis. Temperaturas y duracin de veranos moderados. Las lluvias disminuyen de este a oeste, pasando de clima hmedo a semirido Regin Sur: comprende el sur de Buenos Aires. Clima templado con precipitaciones que disminuyen de este a oeste.

El cultivar seleccionado debe ser aquel que mejor adecue su ciclo productivo a la regin girasolera donde se est produciendo.

HSBC Agribusiness

Girasol-3

3.2- Factores Ambientales

Radiacin Solar: las plantas crecen porque producen su alimento a partir de la luz
y otros ingredientes, en el proceso de la fotosntesis.

Temperatura: la temperatura es el factor que ms influye en el desarrollo del

girasol, por afectar todas las etapas del mismo. Las altas temperaturas aceleran la tasa de desarrollo y acortan el ciclo del cultivo. Las, temperaturas medias, 24 c de da y 19c de noche son las ms efectivas para lograr el mximo desarrollo de hojas, fenmeno importante para este cultivo. Duracin del da o fotoperodo: El girasol es insensible al fotoperodo en su etapa inicial, pero cuando comienza a desarrollar hojas se comporta como una especie de das largos: su ciclo se acorta con das largos. La duracin del da se alarga de norte a sur y de siembras tempranas a tardas, por ello es importante seleccionar el hbrido segn zona y fecha de siembra.

Agua Manejo del cultivo: las decisiones que toma productor respecto a la aplicacin de
tecnologa, son de vital importancia para el cultivo: +Seleccin del cultivar: deber ser probadamente adaptado a la zona de produccin. +Fecha de Siembra: una siembra tarda puede derivar en un acortamiento de cada etapa del cultivo. Como consecuencia se obtendr un menor rendimiento. +Densidad de siembra: una ptima densidad de siembra, permitir una mejor cobertura del suelo por el rea foliar, y en consecuencia una mayor captacin de la luz. Si la densidad es baja, habr subutilizacin de recursos, y, si es excesiva, las plantas de soja competirn entre ellas por luz, agua y nutrientes. +Fertilizacin +Labranza

Malezas: se controlan mediante herbicidas o por control mecnico con

herramientas de labranza.

Plagas: se controlan mediante plaguicidas o a travs de variedades de soja

resistentes o tolerantes a la plaga.

4- ESTADISTICAS: SUPERFICIE, RENDIMIENTO Y PRODUCCION

La evolucin de la superficie sembrada, el rendimiento promedio y produccin del cultivo de girasol se presenta en el siguiente cuadro:

HSBC Agribusiness

Girasol-4

Ao

Superficie (m de has)

Rinde Medio Produccin (tn/ha) (m de tn)

Ao

Superficie (m de has)

Rinde Medio (tnlha)

Produccin (m de tn)

1980/81 1981/82 1982/83 1983/84 1984/85 1985/86 1986/87 1987/88 1988/89 1989/90

1,39 1,73 1,93 2,13 2,38 3,14 1,89 2,11 2,31 2,80

0,98 1,184 1,26 1.,06 1,44 1,34 1,26 1,43 1,43 1,39

1,26 1,98 2,4 2,2 3,4 4,1 2,2 2,91 3,2 3,9

1990/91 1991/92 1992/93 1993/94 1994/95 1995/96 1996/97 1997/98 1998/99* 1999/00*

2,37 2,72 2,18 2,20 3,01 3,41 3,12 3,51 .4,21 3,55

1,75 1,33 1,43 1,84 1,94 1,75 1,68

4,03 3,4 _ 4,09 5,8 5,5 5,45 5,6 7,0

*estimados Si bien en el cuadro presentado se detallan los rendimientos promedio de cada campaa agrcola, la dispersin de los mismos segn la zona del pas es significativa. Como ejemplo de la mencionada dispersin, en los siguientes grficos se presenta, el promedio de rendimiento de los Grupos CREA de distintas regiones, en la campaa 1996/97:

HSBC Agribusiness

Girasol-5

5- PRECIOS Ver Cuadro Adjunto

6- MARGEN BRUTO En el siguiente cuadro se presenta un ejemplo de clculo de margen bruto para tres escenarios de rendimientos y niveles tecnolgicos: Precio Rendimiento Ingreso Bruto Gastos de comercializacin Gastos de cosecha preso Neto Costos Directos Margen Bruto $/qq qq/ha $/ha 11% IB 9% IB $/ha $/ha $/ha 15 25 375 41 $/ha 33 $/ha 301 157 144 15 20 300 33 $/ha 27 $/ha 240 157 83 15 16 240 26 $/ha 21 $/ha 193 157 36

En el siguiente cuadro se presenta el mismo margen bruto pero con informacin de costos en detalle:

HSBC Agribusiness

Girasol-6

Precio Rendimiento Ingreso Bruto

Bonificacin Comisin Gastos generales Secada Flete corto Flete largo

$/qq Qq/ha $/ha

3%IB

15 25 375
1.2 $/qq 0.45 $/qq 0.12 $/qq 0.30 $/qq 0.15 $/qq 0.57 $/qq 1.35 $/qq

15 20 300
1.2 $1qq 0.45 $/qq 0.12$/qq 0.30 $/qq 0.15$/qq 0.57 $/qq 1.35 $/qq

15 16 240
1.2 $/qq 0.45 $/qq 0.12 $/qq 0.30 $/qq 0.15 $/qq 0.57 $/qq 1.35 $/qq

Impuestos 0.65%IB 1.5 puntos 20km 110km

Total Gastos de Comercializacin Gastos de cosecha Ingreso Neto

Costo arada Disco Doble Accin Rastra dientes/rabasto/rolo Escardillo/Aparque Total Labranzas Semilla Twin Pack

11 % I B 9% IB $/ha
UTA 1.2 UTA 0.30 UTA 1 UTA 3.1 UTA 5.5 kg/ha 2 lt/ha

41 $/ha 33 $/ha 301

20.39$ 24.46 $/ha 6.11$/ha 12.24 $/ha 20.39 $/ha 63.20 $/ha 36.00 $/ha 25.00$/ha

33 $/ha 27 $/ha 240

20.39$ 24.46 $/ha 6.11$/ha 12.24 $/ha 20.39 $/ha 63.20 $/ha 36.00 $/ha 25.00$/ha 6.40 $/ha 15.29 $/ha 5.90 $/ha 6.11$/ha

26 $/ha 21 $/h 193

20.39$ 24.46 $/ha 6.11$/ha 12.24 $/ha 20.39 $/ha 63.20 $/ha 36.00$/17a 25.00$/ha 6.40 $/ha 15.29$/ha 5.90 $/ha 6.11$/ha

Siembra 0.60 UTA

Graminicida 400 cc/ha 6.40 $/ha Aplicacin agro qumicos 0.75 UTA 15.29 $/ha Endosulfn A li Total 1.lt/ha 5.90 $/ha 6.11$/ha area de herbicidas 0.30 UTA i Costos Directos $/ha

Margen Bruto

$/ha

157 144

157 83

157 36

HSBC Agribusiness

Girasol-7

GIRASOL DARSENA PRECIOS EN DOLARES LIBRES POR TONELADA 1983 1984 1985 Ene
Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Prom Max 111.7 191.1 154.5 129.8 124.2 150.9 143.4 146.1 128.8 128.4 129.8 132.6 135.6 143.5 137.3

1986
128.9 102.0 96.6 97.5 117.0 106.8 95.4 91.7 93.6 110.3 106.7 86.5 102.7 128.9 86.5

1987 1988 1989 1990 1991

86.7 97.8 100.2 112.3 128.9 127.6 113.9 93.7 110.5 122.6 130.6 126.0 112.5 130.6 86.7 131.4 109.8 112.8 126.9 142.1 207.5 208.0 222.2 219.4 138.3 121.2 108.3 94.7 134.6 112.6 121.6 129.5 125.2 130.7 124.5 115.3 118.8 127.2 129.1 125.0 150.2 154.2 151.5 154.4 156.9 136.5 147.9 141.2 134.3 142.3 155.1 162.6 165.2 167.4 182.1 188.4 175.5 175.5 161.4. 188.4 134.3

1992 1993 1994

164.8 148.5 158.2 190.0 188.2 187.6 252.2 236.5 224.0 211.3 221.0 222.8 216.4 226.7 253.7

1995 1996 1997 1998

223.4 199.1 185.9 192.8 198.6 224.2 238.2 225.0 236.1 225.3 204.9 196.3 217.2 249.1 233.3 222.4 232.9 239.2 213.5 208.7 216.2 221.1 243.1 196.3 212.0 199.9 210.0 210.6 227.2 225.3 217.5 220.4 224.3 241.8 276.5 258.5 227.0 276.5 199.9 238.7 243.2 252.2 260.3 282.0 266.8 245.0 1236.3 237.1 239.61 234.4 213.8 245.8 282.0 213.8

1999
187.8 162.7 140.7 161.2 164.4

1108.6 148.9 94.5 107.0 124.8 139.4 134.4 172.6 173.8 157.9 168.7 216.5 142.5 216.5 94.5 146.4 177.8 199.6 167.5 164.1 167.9 182.0 176.6 164.0 166.1 171.0

1164.4 198.1 163.5 176.3 190.6 188.2 184.3 182.2 175.3 216.4 239.5 239.7 238.4 248.2 236.6 245.4

1187.4 128.3 157.2 172.8 166.4 222.2 109.8 116.7 75.8 117.2

248.9 237.7 261.3 230.3

190.0 282.0 173.8 190.6 148.5 225.8 282.0 187.6

263.7 215.5 236.5 263.7 211.3 217.2 238.2 185.9

163.4 187.8 140.7

199:6 154.5 146.4 124.2

138.3 156.9 75.8 115.3

Min

HSBC Agribusiness

Girasol-8

HSBC Agribusiness

Girasol-9