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El Vino y su Historia El vino no es una bebida de origen mexicano puesto que fue hasta el siglo XVI que los espaoles lo trajeron consigo, y a pesar de que Mxico es esencialmente productor y consumidor de cerveza y tequila, en la actualidad nuestro pas ya empieza a destacar en la produccin de vino a nivel mundial. En 1524, Hernn Corts, Capitn General y Gobernador de la Nueva Espaa orden a los colonizadores plantar mil vias por cada 100 indgenas que tuvieran a su servicio. Sin embargo, en 1595, Felipe II, Rey de Espaa, expidi una cdula real para prohibir la produccin de vino en nuestro pas, ordenando destruir los viedos existentes, porque la calidad y cantidad que se produca entonces, amenazaba los intereses comerciales, tanto de productores como de distribuidores espaoles. La produccin vitivincola se mantuvo limitada y casi exclusiva de la Iglesia. Durante los aos siguientes, los conflictos internos nacionales, primero el movimiento de Independencia y ms tarde, la Revolucin Mexicana, afectaron profundamente la produccin agrcola en todo el territorio nacional. En la dcada de los aos 50s del siglo XX, la vitivinicultura comienza a ser de nuevo significativa en diversas zonas del pas, empezando a despuntar en los aos 60s y 70s para posicionarse con ms arraigo y profundidad a partir de los 80s, el vino mexicano adquiere gran relevancia. Este se debi al inters de productores, enlogos y vitivinicultores, as como de emprendedores que se empearon en que Mxico produjera vinos de la ms alta calidad para que compitieran con los mejores del mundo A la fecha, en los ltimos 15 aos, Mxico ha obtenido ms de 350 premios y reconocimientos internacionales, que avalan la calidad mundial del vino mexicano. Adems, las diferentes bodegas vitivincolas nacionales exportan sus productos a ms de 30 pases. Actualmente, la industria mexicana ofrece 200 diferentes tipos de vino, entre tintos, blancos, rosados y espumosos, elaborados con la ms moderna tecnologa y con la mano experta de enlogos profesionales. Las diferentes variedades de uva vinfera se cultivan en zonas vitcolas registradas tanto en Mxico, (Baja California, Coahuila Quertaro, Zacatecas Aguascalientes), como en la Comunidad Europea y otras partes del mundo. La industria vitivincola en nuestro pas ha mostrado gran inters por tener un rgano que represente sus intereses ante instituciones pblicas y privadas locales, nacionales e internacionales. Es por ello que en 1948 cre la Asociacin Nacional de Vitivinicultores, A.C. Este esfuerzo es un reflejo del enorme inters hacia la cultura del vino y de la labor de productores y comerciantes por reforzar y otorgar un importante lugar al consumo de vino mexicano. A pesar de que el consumo promedio anual de vino en Mxico es muy pequeo en comparacin con el de otros pases, el incremento en los ltimos aos permite tener una visin optimista. En primer lugar, en las principales metrpolis de nuestro pas, el consumo alcanza los 8 litros per cpita. Y el mercado se est expandiendo rpidamente para incluir al segmento de las mujeres y al de los jvenes. Esta tendencia en el crecimiento en el consumo de vino se ha venido generando desde 1998. En dicho ao el mercado del vino en Mxico haba tenido un crecimiento promedio del 7 por ciento anual. Sin embargo, en el 2009 ao, el consumo se increment hasta un 11 por ciento. La meta, a corto plazo, es posicionarse en el mercado nacional e internacional, con un crecimiento del 12 por ciento para el periodo 2010-2012. Este crecimiento, evidentemente elevado en los ltimos aos se alcanz por varias razones. Por una parte, la sinergia que ha creado el enorme inters por parte de productores, comercializadores y consumidores a nivel mundial respecto al vino y,
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principalmente, en el caso de nuestro pas, por la instrumentacin de la campaa de Promocin y Difusin del Vino Mexicano, bsicamente en el mbito de las relaciones pblicas. El mercado del vino en Mxico ha tenido profundos cambios, tanto a nivel nacional como internacional. La oferta enolgica disponible para el consumidor final, a travs de los diferentes canales de distribucin y comercializacin se ha acrecentado, con una presencia en el mercado de productos importados de mltiples nacionalidades, contra una moderada produccin mexicana de vinos. En cuanto a la competitividad del sector en relacin con el resto del mundo, se debe reiterar el tema de los subsidios en la Unin Europea. La Unin Europea produce 36 mil millones de litros de vino, con un excedente de produccin, en tanto que Mxico produce nicamente 45 millones de litros de vino anuales, incluyendo el vino que se comercializa a granel. Oferta Produccin Actualmente el mayor productor de vino en Norteamrica es el estado de California. El vino mexicano y su regin vitivincola estn experimentado un fuerte auge a pesar de que el consumo per cpita de vino en Mxico sigue siendo muy bajo. Los mexicanos que consumen vinos generalmente son mayores de 30 aos de edad en ambos sexos, tienen un de alto nivel acadmico y tienen una buena situacin econmica. Ellos beben principalmente vinos importados y solo el 40% de los vinos producidos en Mxico son consumidos por mexicanos. De acuerdo con las cifras publicadas por la Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin (FAO), durante los periodos 2005 a 2008, en Mxico se obtuvieron los siguientes niveles de produccin:
41,486

Produccin Nacional de Vino

Toneladas
62,994
56,764 43,633

2005

2006

2007

2008

Fuente. FAO

Espaa es el principal importador de vinos de Mxico con el 37% de la produccin nacional. Chile es el principal importador sudamericano con una participacin del 25% del total de la produccin nacional de vino. Zona de Produccin de Vino y Uva en Mxico

Estados Productores de Vino Estados Productores de Uva de Mesa Fuente: Asociacin Nacional de Vitivinicultores

Las principales variedades cultivadas de vinos mexicanos son: Vinos Tintos: Barbera, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Claret, Grenache, Merlot, Misin,
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Nebbiolo, Petite Sirah, Tempranillo, Zinfandel. Ruby Cabernet, De acuerdo con los datos publicados por la Organizacin Internacional de la Via y el Vino, la produccin en la Unin Europea durante el ao 2007, puede considerarse como una de las ms bajas en los ltimos aos. Los pases que se han visto ms afectados por lo reduccin han sido Espaa, Francia, Italia y Portugal. Debido a esta situacin, durante dicho ao a nivel mundial se experiment una disminucin en la oferta de vino. Esto se explica por el hecho de que la Unin Europea representa el 64 por ciento de la produccin en el mundo.
Principales Pases Productores (Toneladas)
Pas
Francia Italia Espaa Total Europa Estados Unidos Argentina Australia Chile

Vinos Blancos: Chardonnay, Chenin Blanc, Fum Blanc, French Colombard, Sauvignon Blanc, Semillion. El consumo nacional anual es de 2.1 millones de cajas; el 40 por ciento corresponde a produccin nacional y el 60 por ciento a importaciones. El consumo per cpita de vino en Mxico es de 350 mililitros al ao, cifra muy por debajo si se le compara con el consumo en Italia con 62 litros (lt.); Francia 58 lt., Espaa 45 l.t y Estados Unidos 7 lt. Mxico ocupa el lugar 65 entre los principales consumidores de vino en el mundo. Sin embargo, el trabajo desarrollado por la Asociacin Nacional de Vitivinicultores (ANV), sin duda rendir sus frutos en el corto plazo, pues cada vez ms mexicanos consumen vino producido en el pas. Produccin Mundial de Vino

2005
5,344,170 5,056,648 3,242,881 18,146,252 2,888,000 1,522,200 1,433,827 788,551

2006
5,349,333 4,963,297 3,462,751 18,498,062 2,250,000 1,539,600 1,429,788 802,441

2007
4,711,600 4,251,383 3,400,000 17,176,852 2,300,000 1,520,000 961,972 791,794

2008
4,711,600 4,609,554 3,400,000 17,560,744 2,300,000 1,520,000 1,244,780 850,000

Toneladas
28,145,455 28,003,978
27,271,145

Fuente: FAO

26,424,454

En los ltimos aos, Francia e Italia fueron los pases con la mayor produccin de vino, gracias a condiciones ambientales, econmicas e institucionales favorables para su desarrollo. Mxico por su parte, slo representa el 0.16 por ciento de la produccin Mundial y el 1.8 por ciento de Norte Amrica. La primera liga mundial de productores y exportadores de vino est compuesta por Francia, Italia y Espaa, con volmenes de produccin muy elevados respecto a nuevos competidores como son: Argentina, Australia, Chile, EUA y Sudfrica. El fuerte crecimiento de las exportaciones espaolas de vino en los ltimos aos, ha situado a Espaa prcticamente al nivel de Italia y, ambos, muy por delante del nivel de exportaciones de Francia.

2005

2006

2007

2008

Fuente: FAO

La preferencia por otras bebidas alcohlicas es una explicacin del bajo nivel de consumo de vino en nuestro pas. Es importante aclarar que el segmento de poblacin que consume vino en Mxico, es de 22 millones personas, con un consumo de 5 1/3 botellas en promedio por ao. E En nuestro pas, existen 100 mil consumidores frecuentes (varias veces por mes), 300 mil personas consumen vino dos veces por ao y un milln de consumidores toman vino una vez por ao.
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Principales Pases Exportadores 2005 2008 Millones de Litros
1,900 1,800 1,700 1,600
1,500 1,400 1,300 2005 Francia 2006 Espaa 2007 Italia
6,160 5,519

Las diferencias entre las ventas en volumen y en valor, son un reflejo del comportamiento de los precios promedio de exportacin. Los precios medios franceses, incluido el Champagne y con una cifra de 5.05 euros por litro, superan en ms de cuatro veces los espaoles de 1.18 euros. Y, a su vez, los precios promedio italianos de 2.05 euros por litro). Principales Pases Exportadores 2005 2008 Millones de Euros
6,674
6,737

2008

Fuente: FEVS, OEMV y OIV

La tendencia de ventas espaolas se compara muy positivamente con las de sus principales competidores. As, en los ltimos siete aos, las tasas de crecimiento medio anual de las exportaciones ha sido del 8.5% para Espaa, mientras Italia apenas alcanz el 2,1% y las exportaciones francesas se redujeron a un ritmo medio anual del 2%. Sin embargo, gran parte de esta buena evolucin de las ventas espaolas se debe al comportamiento de las ventas de vino a granel, tanto con denominacin de origen como de mesa. Las exportaciones de vino a granel (en litros) son superiores al 50% del total de exportaciones espaolas. Esto provoca que el precio de venta de los productos espaoles sea inferior al de los competidores. Sin embargo, el panorama cambia radicalmente cuando observamos los datos en trminos de valor de las exportaciones. Francia es el lder con unas ventas de 6,737 millones de euros, en las que el Champagne representa una proporcin importante. Italia ocupa el segundo lugar, con una facturacin de sus exportaciones de 3,548 millones y Espaa queda en tercer lugar con ventas que alcanzan los 1,994 millones de euros.

3,000
1,581

3,228

3,478

3,548

1,632

1,847

1,994

2005

2006

2007

2008

Fuente: FEVS, OEMV y OIV

Demanda De acuerdo con un estudio elaborado por el Observatorio Espaol del mercado del vino (OEMV) y con informacin de Global Trade, los principales importadores de vino han descendido las importaciones en valor en un 0.4%, mientras que el resto de pases ha aumentado sus importaciones en un 7.7%. En trminos globales el descenso en las importaciones de vino ha sido de un 1.6%. Por lo tanto, los principales pases importadores han disminuido su consumo de vino, tanto en cantidad como en calidad. Mientras que en el resto de los pases el consumo de vino ha aumentado debido al crecimiento de sus importaciones de vino de mejor calidad.

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. Principales Pases Importadores de Vino 2005 - 2008 Principales Pases Importadores en Volumen 2005 2008
Alemania

Posicin
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Fuente: OEMV

Valor
Reino Unido EE.UU. Alemania Blgica Canad Japn Pases Bajos Suiza Rusia Francia Dinamarca Suecia Italia Australia Singapur

Volumen
Alemania Reino Unido EE.UU. Rusia Francia Pases Bajos Canad Blgica Suiza Dinamarca Italia Suecia Japn China Repblica Checa
17.3%
Otros Reino Unido

43.0%

16.5%

9.4%
6.7%
Francia

7.3%
Rusia

Estados Unidos

Fuente: OEMV

Alemania, es un pas productor cuyo nivel de consumo interno representa ms del doble que el de su produccin, por lo que es un importador neto. Precios La globalizacin y la expansin del comercio mundial de vino han provocado tanto las fluctuaciones de precios, as como las variaciones en inventarios. En buena medida las fluctuaciones en los precios de mercado, se explican por el creciente costo del transporte martimo y el tipo de cambio del euro frente al dlar estadounidense. ndice de Precios del Vino
250 225 200 175 150 125 100 75 50
2005 2006 2007 2008 2009

Europa representa el primer continente importador del mundo, alcanzando un nivel del 70% respecto al total de las importaciones mundiales. Sin embargo Estados Unidos logra incluirse en los primeros lugares tanto en valor de las importaciones como en volumen de las mismas; por lo cual existen proyecciones que lo sitan cada vez mejor, ya que en este pas, el consumo de vino ha desplazado significativamente al de cerveza. El Reino Unido se ha estabilizado en sus niveles de importacin despus de una larga fase de crecimiento. Alemania ha registrado incrementos del 3 por ciento anual en sus importaciones de vino.

Fine Wine 100

DJIA

Fuente: WinePrices.com

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