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LA NUTRICIN Para crecer debemos comer

Presta atencin a lo que nos dicen en esta cancin y busca los alimentos en la rueda

GUA DIDCTICA

OBJETIVOS
Aprender que la nutricin sirve para obtener la energa y los materiales que necesitamos. Comprender que la nutricin es un proceso que incluye la obtencin de los nutrientes de los alimentos y del oxgeno del aire, as como el transporte de esas sustancias a todas partes del cuerpo y la eliminacin de las sustancias de desecho. Saber qu son los nutrientes y conocer sus distintos grupos: hidratos de carbono, grasas, protenas, agua, vitaminas y minerales. Comprender la importancia de la ibra en el correcto uncionamiento del aparato digestivo. Saber que una dieta sana debe ser completa y equilibrada. !econocer h"bitos alimenticios y de higiene que nos ayudan a mantenernos sanos y en orma. #omar consciencia de que el consumo de determinadas sustancias producen e ectos nocivos que repercuten negativamente en nuestra salud. Conocer cmo se llevan a cabo las tres ases del proceso digestivo: digestin, absorcin y eliminacin de los desechos. $xtraer in ormacin de textos e im"genes.

CONTENIDOS
%a uncin de nutricin. $xplicar el concepto de nutricin. $xplicar la di erencia entre alimentacin y nutricin. $xplicar las caractersticas que debe tener una nutricin adecuada. $l aparato digestivo. &rganos que lo orman. 'uncin que reali(a. $l proceso de la digestin. $l concepto de la digestin. %os rganos que intervienen. 'ases de la digestin. %a pir"mide de los alimentos. )escripcin de la pir"mide. *rupos de alimentos que componen la pir"mide. %as proporciones en una dieta equilibrada.

CRITERIOS DE EVALUACIN
Conoce la importancia de la nutricin y sabe qu procesos y aparatos intervienen en ella. Conoce los distintos tipos de nutrientes que contienen los alimentos. Sabe que una dieta sana debe ser completa y equilibrada. Comprende y explica cmo se llevan a cabo el proceso digestivo: la digestin, la absorcin de los nutrientes y la eliminacin de las sustancias de desecho. Sabe completar e interpretar tablas de datos. Conoce la relacin entre hbitos alimenticios saludables y salud. Valora cr ticamente las repercusiones que sobre nuestra salud tienen determinados hbitos consumistas.

COMPETENCIAS BSICAS
Competencia en comunicacin lingstica: +uscar, procesar y comunicar in ormacin. $scuchar y comprender mensa,es hablados, as como escuchar para que otros comprendan. -ntercambiar contenidos en una situacin de di"logo. %eer, comprender e interpretar textos escritos en diversos ormatos. *enerar y expresar adecuadamente las ideas propias, aceptando y reali(ando crticas constructivas. Competencia matemtica: .so de conceptos y procedimientos matem"ticos para el c"lculo de componentes en una dieta. /ane,ar los elementos matem"ticos b"sicos en situaciones de la vida cotidiana. !epresentacin y registro en tablas de datos sobre las dietas.

Competencia en el conocimiento y la interaccin con el mundo fsico: Comprender e interpretar el proceso de la nutricin y obtener conclusiones sobre el desarrollo de h"bitos de vida saludable. 0oner en pr"ctica los procesos y actitudes propios del an"lisis sistem"tico y de indagacin cient ica, en cuanto al proceso de la nutricin humana. -denti icar problemas y explicar enmenos utili(ando el mtodo cient ico. .tili(ar los conocimientos adquiridos para desarrollar pr"cticas de alimentacin saludables.

Tratamiento de la informacin y competencia digital: Conocer, seleccionar y utili(ar las distintas herramientas tecnolgicas y las aplicaciones necesarias para el desarrollo de los traba,os. 1btener, anali(ar y comunicar in ormacin, trans orm"ndola en conocimiento, mediante diversas estrategias. .tili(ar tcnicas y recursos expresivos para comunicar la in ormacin y los conocimientos adquiridos.

.tili(ar las herramientas tecnolgicas de comunicacin al servicio del intercambio social y el traba,o cooperativo.

Competencia social y ciudadana: Comunicarse de orma constructiva y crear con ian(a entre los miembros del grupo. Colaborar y comprometerse en el proyecto de traba,o colectivo del aula y en el que corresponde a cada grupo. Saber comunicarse, as como expresar las propias ideas respetando las a,enas.

Competencia cultural y artstica: 2abilidades para utili(ar los lengua,es artsticos al servicio de la expresin creativa. 2abilidades para desarrollar los aspectos artsticos de los di erentes traba,os en grupo, de orma cooperativa y utili(ando estrategias de traba,o en equipo.

Aprender a aprender: Conocer las propias capacidades, abordar las tareas del grupo y asumir responsabilidades. 3alorar el aprendi(a,e como un elemento enriquecedor que repercute en el desarrollo del traba,o cooperativo. 0lani icar adecuadamente el tiempo destinado a la reali(acin de las tareas del grupo. !ecoger, procesar, organi(ar, presentar y revisar in ormacin para construir aprendi(a,e.

Autonoma e iniciativa personal: -denti icar problemas y desarrollar los proyectos de investigacin encomendados, de orma cooperativa utili(ando estrategias de traba,o en equipo. 3alorarse a s mismo y tener con ian(a en sus propias posibilidades, asumiendo responsabilidades en las tareas del grupo.

La Nutricin
)e 4i5ipedia, la enciclopedia libre

%a nutricin es el proceso biolgico en el que los organismos asimilan los alimentos y los lquidos necesarios para el uncionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus unciones vitales. %a nutricin tambin es la ciencia que estudia la relacin que existe entre los alimentos y la salud, especialmente en la determinacin de una dieta. Aunque alimentacin y nutricin se utili(an recuentemente como sinnimos, son trminos di erentes ya que: %a nutricin hace re erencia a los nutrientes que componen los alimentos y comprende un con,unto de enmenos involuntarios que suceden tras la ingestin de los alimentos, es decir, la digestin, la absorcin o paso a la sangre desde el tubo digestivo de sus componentes o nutrientes, y su asimilacin en las clulas del organismo. %a nutricin es la ciencia que examina la relacin entre dieta y salud. %a alimentacin comprende un con,unto de actos voluntarios y conscientes que van dirigidos a la eleccin, preparacin e ingestin de los alimentos, enmenos muy relacionados con el medio sociocultural y econmico 6medio ambiente7 y determinan al menos en gran parte, los h"bitos dietticos y estilos de vida. .na nutricin adecuada es la que cubre: %os requerimientos de energa a travs de la metaboli(acin de nutrientes como los carbohidratos, protenas y grasas. $stos requerimientos

energticos est"n relacionados con el gasto metablico basal, el gasto por la actividad sica y el gasto inducido por la dieta. %as necesidades de micronutrientes no energticos como las vitaminas y minerales. %a correcta hidratacin basada en el consumo de bebidas, en especial del agua. %a ingesta su iciente de ibra diettica. %os ob,etivos dietticos se representan mediante di erentes recursos gr" icos, uno de ellos es la pir"mides de los alimentos.

!parato digestivo
)e 4i5ipedia, la enciclopedia libre
$l

aparato

digestivo es el con,unto de rganos 6boca, aringe, es ago, estmago, intestino delgado intestino grueso7 encargados del de proceso la e

digestin, es

decir, la trans ormacin de los alimentos para que puedan ser absorbidos y utili(ados por las clulas del organismo. %a uncin que reali(a es la de transporte 6alimentos7, secrecin 6,ugos digestivos7, absorcin 6nutrientes7 y excrecin 6mediante el proceso de de ecacin7. $l proceso de la digestin es el mismo en todos los animales monog"stricos: trans ormar los gl8cidos, lpidos y protenassangre. en unidades m"s sencillas, gracias a las en(imas digestivas, para que puedan ser absorbidas y transportadas por la sangre.

EL PROCESO DE LA DIGESTIN
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LA PIRMIDE DE LOS ALIMENTOS

ACTIVIDADES Y JUEGOS

EL ENIGMA DE LA NUTRICIN CA AS DEL TESORO SOBRE LA NUTRICIN !UMANA"


La nutricin humana. La digestin. El proceso de la digestin.

OTRAS ACTIVIDADES"

!"#$%S%S &' ("! ')%*(')! &' (" !$%+'"),: 3amos a reali(ar el an"lisis de una etiqueta de un alimento: $n este enlace tenis los datos que han de contener las etiquetas de los alimentos. $ste otro nos habla sobre un etiquetado correcto. #ienes que tomar un alimento envasado de tu casa y anali(ar la etiqueta. .tili(ando el procesador de textos 4riter, has de reali(ar un traba,o en el que expliques el an"lisis que has hecho: :Cumple el etiquetado; :<u nutrientes contiene;

'$!-,.!C%/" &' ("! &%')! 0!.! (" &1!: .tili(ando 4riter tenis que elaborar una dieta para un da que incluya: )esayuno. Almuer(o. /erienda.

Cena. 'inalmente, consultando esta web, tenis que explicar por qu habis elegido estos alimentos y no otros, as como qu bene icios aportan al organismo.

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