Escuela Comercial Cmara de Comercio CENEVAL Bachillerato Diplomado en Conocimientos Generales de Nivel Medio Superior Sesin 2

MATERIA La materia es todo aquello que ocupa un lugar en el espacio y de manera genrica se utiliza la palabra sustancia para referirse a cualquier tipo de materia. Una sustancia se identifica y distingue de otras por medio de sus propiedades o cualidades fsicas y qumicas. Las propiedades son las diversas formas en que impresionan los cuerpos materiales a nuestros sentidos o a los instrumentos de medida. As podemos diferenciar el agua del alcohol, el hierro del oro, azcar de la sal, etc. Las propiedades de la materia se clasifican en dos grandes grupos: generales y especficas.

PROPIEDADES DE LA MATERIA

Propiedades Generales

Propiedades Especificas

Masa Volumen Peso Volumen Divisibilidad Porocidad Inercia Impenetrabilidad Inercia

Propiedades Quimicas

Propiedades Fisicas

son aquellas propiedades que se manifiestan al alterar su estructura interna o molecular, cuando interactan con otras sustancias.

Propiedades Extensivas

Propiedades Intensivas

el valor medido de estas propiedades depende de la masa. Por ejemplo: inercia, peso, rea, volumen, presin de gas, calor ganado y perdido

el valor medido de estas propiedades no depende de la masa. Por ejemplo: densidad, temperatura de ebullicin, color, olor, sabor, calor latente de fusin

I. Propiedades Generales: Tambin llamadas extensivas ya que son aditivas y las presentan todas las sustancias sin excepcin y al margen de su estado fsico, y son:

Masa: Es la cantidad de materia contenida en un volumen cualquiera, la masa de un cuerpo es la misma en cualquier parte de la Tierra o en otro planeta. Volumen: Un cuerpo ocupa un lugar en el espacio Peso: Es la accin de la gravedad de la Tierra sobre los cuerpos. En los lugares donde la fuerza de gravedad es menor, por ejemplo, en una montaa o en la Luna, el peso de los cuerpos disminuye.
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Divisibilidad: Es la propiedad que tiene cualquier cuerpo de poder dividirse en pedazos ms pequeos, hasta llegar a las molculas y los tomos. Porosidad: Como los cuerpos estn formados por partculas diminutas, stas dejan entre s espacios vacos llamados poros. La inercia: Es una propiedad por la que todos los cuerpos tienden a mantenerse en su estado de reposo o movimiento. La impenetrabilidad: Es la imposibilidad de que dos cuerpos distintos ocupen el mismo espacio simultneamente. La movilidad: Es la capacidad que tiene un cuerpo de cambiar su posicin como consecuencia de su interaccin con otros. Elasticidad: Propiedad que tienen los cuerpos de cambiar su forma cuando se les aplica una fuerza adecuada y de recobrar la forma original cuando se suspende la accin de la fuerza. II. Propiedades Especficas:

Son las propiedades especificas nos sirven para identificar o diferenciar una sustancia de otra. Las propiedades especficas pueden ser qumicas o fsicas dependiendo si se manifiestan con o sin alteracin en su composicin interna o molecular. Las propiedades fsicas pueden ser extensivas o intensivas. 1. Propiedades Fsicas: Son aquellas propiedades que impresionan nuestros sentidos sin alterar su composicin interna o molecular. A su vez las propiedades fsicas pueden ser extensivas o intensivas. Propiedades Extensivas: el valor medido de estas propiedades depende de la masa. Por ejemplo: inercia, peso, rea, volumen, presin de gas, calor ganado y perdido, etc. Propiedades Intensivas: el valor medido de estas propiedades no depende de la masa. Por ejemplo: densidad, temperatura de ebullicin, sabor, color, olor, calor latente de fusin, reactividad, energa de ionizacin, electronegatividad, molcula gramo, tomo gramo, equivalente gramo, etc.

2. Propiedades Qumicas: son aquellas propiedades que se manifiestan al alterar su estructura interna o molecular, cuando interactan con otras sustancias.
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Ejemplos: El Fe se oxida a temperatura ambiental y el Oro no se oxida; el CH4 es combustible y el CCl4 no es combustible; el Sodio reacciona violentamente con el agua fra para formar Hidrxido de Sodio y el Calcio reacciona muy lentamente con el agua para formar Hidrxido de Calcio; el alcohol es inflamable y el H2O no lo es; el acido sulfrico quema la piel y el acido ntrico no, etc. http://youtu.be/X9sKULfpQrs ESTADOS DE AGREGACIN. La materia se presenta ante nuestros sentidos en forma de partcula, que al agregarse, constituyen las sustancias. Si las partculas conservan determinada cantidad de energa cintica, existir, cierto grado de cohesin entre ellas. Esto quiere decir que existen cuatro estados de agregacin de la materia.

Estados de Agregacin de la Materia

Slido

Lquido

Gaseoso

Se caracteriza porque las sustancias tienen un volumen definido, presentan forma propia su energa cintica es casi nula

Los liquidos ocupan un volumen fijo, y toman la forma del recipiente, la energ cintica es media

Un gas no tiene forma ni volumen definido, ocupa todo el recipiente que lo contiene, pero si tiene una gran energa cintica

El cuarto estado de agregacin de la materia llamado plasma, se considera formado por gases como el helio en forma inica, existe en las estrellas y en el fuego. Nota: Hoy en da se considera en los libros ms recientes un 5to estado de agregacin de la materia llamado BoseEinstenio. Poco conocido Aplicacin del conocimiento de los estados de agregacin de la materia. Observa cuales serian las caractersticas tcnicas del agua en sus tres estados de agregacin
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CAMBIOS DE ESTADO DE LA MATERIA En nuestro medio ambiente y bajo ciertas condiciones, las sustancias se presentan en uno de los estados de agregacin antes mencionados, pero puede cambiar de un estado a otro si las condiciones cambian esas condiciones son temperatura y presin. El paso de un estado de agregacin ms ordenado a otro ms desordenado (donde las partculas se mueven con ms libertad entre s, se denomina cambio de estado progresivo. Los cambios de estado progresivos son: El paso de slido a lquido que se llama fusin. Ejemplo el hielo a agua lquida se funde. El paso de lquido a gas que se llama vaporizacin. Ejemplo el agua lquida pasa a vapor de agua: evaporndose lentamente (secndose un recipiente o una superficie con agua) o al entrar en ebullicin el lquido (hierve). El paso de slido a gas que se llama sublimacin. Ejemplo el azufre o el yodo slidos al calentarlos pasan directamente a gas. El paso de un estado de agregacin ms desordenado a otro ms ordenado se denomina cambio de estado regresivo. Cambios de estado regresivos son:

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El paso de gas a lquido que se llama condensacin. Ejemplo en los das fros de invierno el vapor de agua de la atmsfera se condensa en los cristales de la ventana que se encuentran fros o en el espejo del cuarto de bao. El paso de lquido a slido que se llama solidificacin. Ejemplo el agua de una cubitera dentro del congelador se solidifica formando cubitos de hielo. El paso de gas a slido que se denomina sublimacin o degradacin. FENMENOS FSICOS Y QUMICOS DE LA MATERIA A las modificaciones o cambios que experimentan las sustancias bajo la accin de las diferentes formas de energa se les llama fenmenos. Por lo tanto todo cambio que experimentan las substancias de manera natural o provocada es un fenmeno y se clasifican en dos: FENMENO FSICO Cuando ocurre un fenmeno fsico las sustancias realizan un proceso o cambio sin perder sus propiedades caractersticas, es decir, sin modificar su naturaleza. Por ejemplo, si disolvemos sal comn en agua, tiene lugar un proceso fsico, tras el cual la sal y el agua siguen teniendo las mismas propiedades caractersticas, como se puede comprobar recuperando la sal por calentamiento de la disolucin. Es decir, en el proceso de disolucin no se altera la naturaleza de las sustancias que se disuelven. Lo mismo ocurre al disolver azcar en leche, alcohol en agua, al mezclar arena y aserrn. FENMENO QUMICO. Por el contrario, si unas sustancias se transforman en otras nuevas, de distinta naturaleza, se dice que ha tenido lugar un fenmeno qumico. Por ejemplo, el hierro de algunos objetos se combina con el oxgeno, en presencia de la humedad del aire, transformndose en una sustancia diferente, el oxido de fierro, que no tiene las propiedades caractersticas del metal, es decir no es tan duro, ni tiene su brillo y su color, ni funde a la misma temperatura, etc. Es un fenmeno qumico lo que ocurre al calentar un hilo de cobre, pues se transforma en otra sustancia diferente de color negro; tambin la combustin de un papel y la descomposicin del agua por la electricidad. ELEMENTOS, COMPUESTOS Y MEZCLAS.

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Las sustancias que se pueden observar se clasifican en sustancias puras y mezclas. Se llama sustancia pura a aquella que no se puede descomponer en otras mediante procedimientos fsicos (como calentamiento o un campo magntico). Es posible que la sustancia pura se descomponga mediante procesos qumicos. Si ello es posible, se dice que la sustancia es compuesta; en caso contrario, se dice que es una sustancia simple. Se llama mezcla al resultado de la combinacin de varias sustancias puras, y es posible la separacin de stas mediante procedimientos fsicos (destilacin, evaporacin, suspensin y filtracin) y mecnicos (decantacin imantacin)

Elementos Sustancias Puras Compuestos Materia Heterognea Mezclas homogea

Litio,Sodio,Potasio etc

Agua ,CO2, etc

son las que se distiguen sus componentes son las que no se pueden distinguir sus componentes.

Elemento Un elemento qumico es toda sustancia pura, por lo que mantiene las mismas propiedades en toda la muestra y presenta una nica composicin, que no es posible descomponer en otras ms simples por mtodos qumicos habituales. En la actualidad se conocen ms de 100 elementos (las distintas bibliografas no coinciden exactamente en el nmero), de los cuales 88 son naturales y el resto han sido producidos artificialmente. tomos La materia est constituida por partculas indivisibles por mtodos qumicos convencionales, llamadas tomos. La evolucin de la historia del tomo, desde la idea simplista del tomo de John Dalton, hasta nuestros das, queda reflejada en la siguiente tabla.
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Molculas La molcula puede definirse como la parte ms pequea de un compuesto (sustancia pura formada por combinacin de dos o ms elementos qumicos) que mantiene sus propiedades qumicas. Existen molculas diatmicas (de dos tomos) como por ejemplo O2, CO,... La primera de ellas se dice tambin que es homonuclear porque los dos tomos que la componen son idnticos, mientras que la segunda, el CO, se dice que es heteronuclear porque los dos tomos que la componen son distintos. Lgicamente, tambin existen molculas con ms de dos tomos y pueden ser ejemplos: CaCl2 , CO2,... Mtodos de separacin de mezclas. Mtodos mecnicos: Decantacin, se aplica para separar una mezcla de lquidos o un slido insoluble de un liquido, en el caso de un slido se deja depositado por sedimentacin en el fondo del recipiente y luego el liquido es retirado lentamente hacia otro recipiente quedando el slido depositado en el fondo del recipiente, ahora bien cuando los lquidos no miscibles estos lquidos al mezclarse tienen la propiedad de ir separndose en el recipiente, al comienzo quedan como un sistema homogneo pero luego al separarse se puede sacar al liquido que quede en la parte superior, quedando el otro en el recipiente de origen. Mtodo de Filtracin

Filtracin: es aplicable para separar un slido insoluble de un lquido se emplea una malla porosa tipo colador, la mezcla se vierte sobre la malla quedando atrapada en ella el slido y en el otro recipiente se depositara el lquido, de ese modo quedan separados los dos componentes.

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Para no confundirnos de mtodos, las aplicaciones a travs de materiales porosos como el papel filtro, algodn o arena se separan el slido que se encuentra suspendido en un lquido. De esta manera estos materiales son quienes permiten que solamente pase el lquido, reteniendo al slido. Evaporacin: Aqu un slido soluble y un lquido por medio de temperatura de ebullicin la cual evaporara completamente y luego por condensacin se recuperara el lquido mientras que el slido quedara a modo de cristales pegado en las paredes del recipiente de donde podra ser recuperado. Punto de ebullicin: cuando un liquido a determinada temperatura se va evaporando. Todos los lquidos presentan diferentes puntos de ebullicin. Sublimacin: Es para separar una mezcla de dos slidos con una condicin uno de ellos podra sublimarse, a esta mezcla se aplica una cantidad determinada de calor determinada produciendo los gases correspondientes a los elementos, estos vuelven a recuperarse en forma de slidos al chocar sobre una superficie fra como una porcelana que contenga agua fra, de este modo los gases al condensarse se depositan en la base de la pieza de porcelana en forma de cristales. Centrifugacin: aqu como tantas ocasiones pondremos de ejemplo al talco como solido, para acelerar su sedimentacin se aplica una fuerza centrifuga la cual acelera dicha sedimentacin, el movimiento gravitacional circular por su fuerza se logra la separacin. Destilacin: esta separacin de mezcla se aplica para separar una mezcla de ms de dos o ms lquidos miscibles, los lquidos como condicin deben de tener por lo menos 5 de diferencia del punto de ebullicin. De esta forma se ir calentando hasta llegar al punto de ebullicin del primer liquido, se mantendr esta temperatura colocando o sacando el mechero para mantener la temperatura de ebullicin, a modo de calor regulado de vaporizacin, cuando ya no se observa vapores se aumenta la temperatura al punto de ebullicin del segundo liquido, podra ser repetitiva la operacin segn el nmero de lquidos que contenga la mezcla.
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Los vapores que se producen pasan por un condensador o refrigerante de tal manera que los vapores se irn recuperando en recipientes.