UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

SILABO DE LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS II

I. IDENTIFICACIN 1.1. Experiencia Curricular: LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS II 1.2. Facultad: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA 1.3. Para estudiantes de la carrera: INGENIERIA QUIMICA 1.3.1. Sede: Trujillo 1.4. Calendario Acadmico: 2013-I 1.5. Ao/Ciclo Acadmico: 7 1.6. Cdigo de curso: 1403 1.7. Seccin: A 1.8. Creditos: 2 1.9. Nmero de Rotaciones, veces que se desarrolla la experiencia curricular en el ao/ciclo acadmico: 1 1.10. Duracin por vez de rotacin (Nro. de Semanas): 16 1.11. Extensin horaria: 1.11.1. Total de horas semanales: 4 - Horas Teora: 0 - Horas Prctica: 4 1.11.2. Total de Horas Ao/Semestre: 68 1.12. Organizacin del tiempo Anual/Semestral: Tipo Total Unidad Semana Actividades Hs I II III Aplazado - Sesiones Tericas 0 0 0 0 --- Sesiones Prcticas 52 20 16 16 --- Sesiones de Evaluacin 16 4 4 4 4 Total Horas 68 --------1.13. Prerrequisitos: - Cursos: - TRANSFERENCIA DE MASA I - Creditos: No necesarios 1.14. Docente(s): 1.14.1. Coordinador(es): Descripcin Nombre Profesin Email Coordinador General Dr. CASTILLO VALDIVIEZO, Ingeniero Qumico ancelmocastillo@hotmail.com PASCUAL ANCELMO II. FUNDAMENTACIN Y DESCRIPCIN El curso de Laboratorio de Operaciones Unitarias II es un curso obligatorio, correspondiente al VII ciclo de la especialidad de Ingeniera Qumica. El objetivo general del presente curso es ensear a desarrollar experimentos relacionados con los principales conceptos de los cursos tericos de Transferencia de Masa. A su vez, que puedan desarrollar modelos que representan los procesos de transferencia de masa que se dan en tales sistemas, a partir del conocimiento de los mdulos de laboratorio existentes para la realizacin de dichas experiencias, cuyas principales caractersticas deber descubrir para generar un modelo fsico conceptual simple del proceso en cuestin, de modo que la aplicacin de los conocimientos tericos les permita establecer los balances de fuerza, de masa y energa pertinentes Se desarrollarn experimentos utilizando software aplicativo, los cuales permitirn monitorear la data experimental en tiempo real y con ello el anlisis de procesos reales. III. APRENDIZAJES ESPERADOS Al finalizar el curso el estudiante estar en condiciones de: 1.Complementar y contrastar la experiencia terica con la experimental en los fundamentos de la transferencia simultnea de masa y calor, que puedan resolver problemas a travs del razonamiento. 2.Desarrollar habilidades de pensamiento crtico y creativo para evaluar los principios bsicos de la transferencia de masa y asimilar rpidamente la nueva informacin y los avances de la ciencia y la tecnologa. 3.Desarrollar habilidades de planeacin, diseo, ejecucin y anlisis de experimentos para resolucin de problemas. IV. PROGRAMACIN 4.1. UNIDAD 1 4.1.1. Denominacin: OPERACIONES DE TRANSFERENCIA SIMULTNEA DE MASA Y CALOR 4.1.2. Inicio: 2013-04-01 Termino: 2013-05-10 Nmero de Semanas: 6

Pg. 1

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO 4.1.3. Objetivos de Aprendizaje Al trmino de esta unidad el alumno estar en condiciones de:  Aplicar las reglas de los mecanismos de transferencia simultnea de masa y calor en los mdulos correspondientes.  Proponer mecanismos para formular la velocidad de secado correspondiente.  Determinar la performance de la torre de humidificacin 4.1.4. Desarrollo de la Enseanza-Aprendizaje: Semana Actividades y Contenidos Semana 1 Introduccin a los fenmenos de transporte. Inicio: 2013-04-01 Termino: 2013-04-05 Semana 2 Humidificacin. Ecuacin de velocidad. Coeficiente psicromtrico. Equipos, diseo y operacin. Inicio: 2013-04-08 Termino: 2013-04-12 Semana 3 Secado a condiciones constantes. Circuito de secado. Prediccin de tiempo de secado Inicio: 2013-04-15 Termino: 2013-04-19 Semana 4 Secado por atomizacin. Capacidad de evaporacin. Mecanismo. Condiciones de operacin Inicio: 2013-04-22 Termino: 2013-04-26 Semana 5 Secado solar. Mecanismos. Leyes de velocidad. Secado industrial agrcola. Equipos. Inicio: 2013-04-29 Termino: 2013-05-03 Semana 6 Examen Parcial Inicio: 2013-05-06 Termino: 2013-05-10 4.1.5. Evaluacin del Aprendizaje: Semana Tcnica/Instrumento Semana 1 Expositivo Interrogativo. Inicio: 2013-04-01 Termino: 2013-04-05 Semana 2 Inductivo deductivo. Inicio: Descripcin, demostracin y operacin del mdulo 2013-04-08 Termino: 2013-04-12 Semana 3 Inductivo deductivo. Inicio: Descripcin, demostracin y operacin del mdulo 2013-04-15 Termino: 2013-04-19 Semana 4 Inductivo deductivo. Inicio: Descripcin, demostracin y operacin del mdulo 2013-04-22 Termino: 2013-04-26 Semana 5 Inductivo deductivo.

Pg. 2

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO Inicio: Descripcin, demostracin y operacin del mdulo 2013-04-29 Termino: 2013-05-03 Semana 6 Prueba objetiva Inicio: 2013-05-06 Termino: 2013-05-10 4.2. UNIDAD 2 4.2.1. Denominacin: FENMENOS DE TRANSPORTE EN OPERACIONES DIFUSIONALES 4.2.2. Inicio: 2013-05-13 Termino: 2013-06-14 Nmero de Semanas: 5 4.2.3. Objetivos de Aprendizaje Al finalizar esta unidad el estudiante ser capaz de:  Conocer los mecanismos sobre los fenmenos de transporte  Analizar novedosas operaciones unitarias  Comparar los diferentes tipos de operaciones unitarias de laboratorio conocidos. 4.2.4. Desarrollo de la Enseanza-Aprendizaje: Semana Actividades y Contenidos Semana 7 Difusin. Ley de Fick. Coeficiente de difusin. Determinacin experimental. Inicio: 2013-05-13 Termino: 2013-05-17 Semana 8 Absorcin. Eleccin de disolvente. Transferencia de masa en interfase. Torres de platos y de relleno. Inicio: 2013-05-20 Termino: 2013-05-24 Semana 9 Extraccin Lquido-Lquido. Definicin. Tipos. Aplicaciones. Determinacin del coeficiente de Inicio: transferencia de masa. 2013-05-27 Termino: 2013-05-31 Semana 10 Extraccin slido-lquido. Preparacin de muestra. Velocidad de lixiviacin. Mtodos de operacin. Inicio: Equipos 2013-06-03 Termino: 2013-06-07 Semana 11 Examen Parcial Inicio: 2013-06-10 Termino: 2013-06-14 4.2.5. Evaluacin del Aprendizaje: Semana Tcnica/Instrumento Semana 7 Inductivo deductivo. Inicio: Descripcin, demostracin y operacin del mdulo 2013-05-13 Termino: 2013-05-17 Semana 8 Inductivo deductivo. Inicio: Descripcin, demostracin y operacin del mdulo. Visita industrial 2013-05-20 Termino: 2013-05-24 Semana 9 Inductivo deductivo. Inicio: Descripcin, demostracin y operacin del mdulo 2013-05-27

Pg. 3

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO Termino: 2013-05-31 Semana 10 Inductivo deductivo. Inicio: Descripcin, demostracin y operacin del mdulo 2013-06-03 Termino: 2013-06-07 Semana 11 Prueba objetiva Inicio: 2013-06-10 Termino: 2013-06-14 4.3. UNIDAD 3 4.3.1. Denominacin: OPERACIONES UNITARIAS DE TRANSFERENCIA DE MASA 4.3.2. Inicio: 2013-06-17 Termino: 2013-07-19 Nmero de Semanas: 5 4.3.3. Objetivos de Aprendizaje  Evaluar las operaciones unitarias de transferencia de masa  Describir las etapas en una planta piloto de tratamiento de agua. 4.3.4. Desarrollo de la Enseanza-Aprendizaje: Semana Actividades y Contenidos Semana 12 ndice de refraccin. Curva para mezcla binaria etanol-agua en diferentes unidades Inicio: 2013-06-17 Termino: 2013-06-21 Semana 13 Fermentacin. Etapas. Cintica. Ecuaciones. Aplicaciones industriales. Inicio: 2013-06-24 Termino: 2013-06-28 Semana 14 Destilacin. Modos de operacin. Equipos industriales. Operacin de columna a relacin de reflujo Inicio: total y sin reflujo. 2013-07-01 Termino: 2013-07-05 Semana 15 Rectificacin. Operacin de columna a relacin de reflujo constante y variable Inicio: 2013-07-08 Termino: 2013-07-12 Semana 16 Examen Parcial Inicio: 2013-07-15 Termino: 2013-07-19 4.3.5. Evaluacin del Aprendizaje: Semana Tcnica/Instrumento Semana 12 Inductivo deductivo. Inicio: Descripcin, demostracin y operacin del mdulo 2013-06-17 Termino: 2013-06-21 Semana 13 Inductivo deductivo. Inicio: Descripcin, demostracin y operacin del mdulo 2013-06-24 Termino: 2013-06-28 Semana 14 Inductivo deductivo. Inicio: Descripcin, demostracin y operacin del mdulo 2013-07-01

Pg. 4

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO Termino: 2013-07-05 Semana 15 Inductivo deductivo. Inicio: Descripcin, demostracin y operacin del mdulo 2013-07-08 Termino: 2013-07-12 Semana 16 Prueba Objetiva Inicio: 2013-07-15 Termino: 2013-07-19 4.4. APLAZADO Semana Semana 17 Tcnica/Instrumento Examen de Aplazado, evaluaciones pertimentes del curso.

V. NORMAS DE EVALUACIN 1.Base Legal: Reglamento de Normas Generales de Evaluacin del Aprendizaje de los Estudiantes de Pregrado de la Universidad Nacional de Trujillo. Adems se tomar en cuenta los captulos II y IIII del Ttulo IIII del REGLAMENTO DE NORMAS GENERALES DEL SISTEMA DE EVALUACION DEL APRENDIZAJE DE LOS ESTUDIANTES DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO, aprobado en sesin del Consejo Universitario del 11.06.92, concordado en sesin de Comisin Permanente Acadmica del 17.09.96. 2.Normas especficas en la Experiencia Curricular En cada unidad se tendr en cuenta los siguientes rubros y coeficientes: RUBROS COEFICIENTES I Unidad II UnidadIII Unidad Participacin en prctica como colaborador, asistente y Jefe de grupo(PO) 0.2 0.2 0.2 Evaluacin sumativa de la unidad.(EP) 0.5 0.5 0.5 Documentos elaborados informes de prctica)(TR) 0.3 0.3 0.3 1.0 1.0 1.0 La nota de cada unidad se obtiene multiplicando el calificativo logrado en cada rubro (escala de 0 a 20) por su respectivo coeficiente y luego, sumando los correspondientes productos. La nota PO se obtiene de las intervenciones fundamentadas de los alumnos las cuales tendrn un puntaje cualitativo acumulable: A (excelente), B (bueno) y C (aceptable). El valor cuantitativo depender de la responsabilidad de participacin como colaborador, asistente o jefe de grupo en las prcticas que desarrolle la unidad. La nota final del curso se obtiene promediando aritmticamente las notas de cada unidad: NF= (NU1 + NU2 + NU3) / 3. Dada la naturaleza de las actividades de E A de este curso habr examen de rezagados. En el caso de que el alumno tenga nota final desaprobatoria y que adems haya participado en por los menos 2/3 de las evaluaciones parciales programadas, podr rendir examen de aplazados segn el reglamento vigente. Los alumnos que faltasen a prcticas ms del 30%, se consideran INHABILITADOS del curso. VI. CONSEJERA/ORIENTACIN Propsitos: Apoyar al estudiantado para elevar el nivel del PEA (Proceso enseanza-aprendizaje.) Da: Martes Lugar: Laboratorio de Operaciones Unitarias Horario: 9:00 - 11:00 a.m. VII. BIBLIOGRAFA 1.Crosby E. 1968 Experimentos sobre Fenmenos de Transporte en las operaciones unitarias de la industria qumica Editorial HASA Buenos Aires, Argentina. 2.Molyneux F. 1973 Laboratorio de Ingeniera Qumica Editorial Labor S.A: Madrid,Espaa. 3.Vin A. y J. Ocn 1976 Elementos de Ingeniera Qumica Aguilar S.A. de Ediciones Madrid, Espaa. 4.Geankoplis Ch. 2009 Procesos de Transporte y principios de procesos de separacin (incluye operaciones unitarias) 4ta Edicin Grupo Editorial Patria S. A. de C.V. Mxico D.F. Mxico. 5.Bird,B. 2011. Fenmenos de Transporte. 2da edicin. Editorial LIMUSA, S.A. DE C.V. Grupo Noriega Editores.

Pg. 5

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO 6.McCabe, W.; Smith,J.; Harriott, P. 2007 Operaciones unitarias en ingeniera qumica. Sptima edicin. Mc Graw Hill/INTERAMERICANA EDITORES S.A. de C.V. 7.Foust, A. 2006. Principios de Operaciones Unitarias. 2da edicin. Editorial Cecsa. 8.Seader J. and E. Henley. 2005. Principios del proceso de separacin. 2da edicin John Wiley & Sons, Inc. New York. USA. El presente Silabo de la Experiencia Curricular "LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS II", ha sido Visado por el Director de la ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE INGENIERIA QUIMICA, quien da conformidad al silabo registrado por el docente CASTILLO VALDIVIEZO, PASCUAL ANCELMO que fue designado por el jefe del DEPARTAMENTO ACADEMICO DE INGENIERIA QUIMICA.

Pg. 6