Recetario

Recetas de jugos.

Jugos de frutas
JUGO DE SANDIA
Preparacin: 1.- Cortar la sandia a gusto quitandole la cscara y las semillas. 2.- Cortarla en trozos. 3.- Una vez pasada por el extractor, servir y tomar. Propiedades: Es una sana fruta diurtica, contiene vitaminas A, B, C, y otros oligoelementos. La sanda, al igual que el meln es refrescante en verano y da una sensacin de bienestar general.

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JUGO DE UVA
Ingredientes: 1 Manojo de Uvas blancas, negras rojas ( lavadas y sin tronquitos) Preparacin: 1 - Con las Uvas lavadas las pasamos por el extractor de jugos 2 - Servimos y Tomamos. Propiedades: Llevar a cabo una cura con uvas ayuda al organismo a expulsar elementos intoxicantes, pues su funcion es la de depurar el organismo por la accion de acidos naturales. Su jugo curativo puede usarse exitosamente en enfermedades tales como:palidez, escrofulosis, neurastenia, debilidad corporal, estados anmicos, enfermedades del rin, problemas intestinales, depura la sangre, enriquece el sistema circulatorio.

Jugos de frutas
JUGO DE CTRICOS
Ingredientes: 2 naranjas 1 limn 2 cucharadas de miel Preparacin: 1.- Lava las naranjas y el limn. 2.- Extraer su jugo. 3.- Vacalo a un vaso y agrega las 2 cucharas de miel. Propiedades: Este jugo es muy bueno para combatir la gripe.

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JUGO DE PIA CON TORONJA
Ingredientes: 1 Toronja (pomelo) grande o 2 medianas 2 Rodajas de pia Preparacin: 1.- Lava bien las toronjas y exprmelas. 2.- Pela la pia, corta dos rebanadas y psalas por el extractor de jugos. 3.- Mezcle en un vaso grande y tmelo.

Jugos de frutas
JUGO DE PIA, JUGO DE TORONJA Y FRESA TORONJA Y MANZANA
Ingredientes: 1 Tomelo Grande Tasa de Fresas ( frutillas ) 1 C. de Miel Preparacin: 1.- Lave muy bien la fruta. 2.- Parta los pomelos y extraiga el jugo. 3.- Pase por el extractor las fresas ( frutillas ) 4.- Mezcle todo y agreguele la miel. 5.- Puedes agregar un poco de hielo si lo desea. Propiedades: Las propiedades de este jugo son buenas para problemas de circulacin. Ingredientes: 2 pomelos 1 Rebanada de Pia ( Anan ) 1 Manzana Grande

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Preparacin: 1.- Lava y desinfecta la fruta. 2.- Parte la Toronja y extrae el jugo. 3.- Pasa por el extractor la manzana en trozos y la pia. 4.- Esto mzclalo perfectamente con el jugo de toronja. 5.- Sirva y tome. Propiedades: Este jugo quema las grasas y proporciona vitamina C. Muy recomendado para mantenerse en forma.

Jugos de verduras
JUGO DE TOMATE FRESCO
Ingredientes: 1 kilo de tomates frescos y maduros Algunos tallos de Apio.

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JUGO DE ZANAHORA CON APIO
Ingredientes: 4 Grandes Zanahorias (Lavarlas, pelarlas y cortarle el tallo) 1 Gran tallo de Apio con sus hojas (Lavado) Preparacin: 1 Una vez bien lavado todos los ingredientes, cortaremos la zanahoria y la pasaremos en el extractor de jugos. Seguidamente hacemos lo mismo con el Apio. 2 Servir y beber enseguida para aprovechar todas sus vitaminas.

Preparacin: 1 Pasamos los Tomates y el Apio por el extractor de jugos 2 - Mezclamos los jugos en un recipiente y lo condimentaremos con algo de pimienta a gusto. 3 Servir y tomar.

Jugos de verduras
JUGO DE ZANAHORIA, PAPA Y APIO
Ingredientes: 2 Zanahorias pequeas 2 Papas pequeas 2 tallos de Apio fresco Preparacin: 1.- Lave bien las verduras 2.- psala por el extractor 3.- Sirve en un vaso grande y disfruta de tu jugo. Propiedades: Las propiedades de este jugo es buena para la diabetes.

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JUGO DE ZANAHORIA CON REMOLACHA Y LIMN
Ingredientes: 2 Zanahorias 2 Limones 1 Remolacha ( Betabel ) 2 C. Levadura de Cerveza Preparacin: 1.- Se lavan las verduras. 2.- Se extrae el jugo de la Zanahoria y la remolacha. 3.- Aparte se exprimen los limones. 4.- Se mezcla se licula el jugo resultante. 5.- Sirva y tome. Propiedades: Este jugo es bueno para personas que han sido Sometidas a Quimioterapia y Radioterapia.

Jugos de verduras
JUGO DE ZANAHORIA, APIO Y PEPINO
Ingredientes: 4 Zanahorias 1 Ramita de Apio Pepino Preparacin: 1.- Lave las verduras para desinfectarlas. 2.- Pase cada una de las verduras por el extractor. 3.- La zanahoria y el pepino puede utilizarlo con todo y su cscara. 4.- Este jugo se puede tomar en ayunas. Propiedades: Las propiedades de este jugo son buenas para los problemas de hgado.

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JUGO DE ZANAHORIA CON CALABACITA
Ingredientes: 4 Zanahorias 1 Calabacita Preparacin: 1.- Lave las verduras. 2.- Pselos por el extractor de jugos con todo y cscara. 3.- Tmelo enseguida para aprovechar sus propiedades. Propiedades: Este jugo es bueno para la conjuntivitis.

Jugos de verduras
JUGO DE ZANAHORIA, LUCHUGA Y LIMN
Ingredientes: 6 Zanahorias 4 Hojas de Lechuga 2 Hojas de Espinacas 5 Gotas de Limn 1 C. Miel de Abeja Preparacin: 1.- Primero debe lavar todos los ingredientes. 2.- Pase por el extractor la zanahoria, la lechuga y las espinacas. 3.- Vace el jugo en un vaso grande. 4.- Agregue antes de tomar el jugo la cucharita de miel. 5.- Mezcle el jugo y tome enseguida para aprovechar sus propiedades.

Jugos mixtos
JUGO DE MANZANA CON ZANAHORIA
Ingredientes: 3 Manzanas Grandes. (quitarle el tallo) 1 Zanahoria (pelarla y cortarle el tallo)

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JUGO DE ZANAHORIA, MANZANA, NARANJA Y TOMATE
Ingredientes: 1 zanahoria 1 Manzana 1 Tomate 1 Naranja Preparacin: 1 - lavar la manzana, pelar la zanahoria y pasar por la licuadora. 2 - rallar la pulpa del tomate y colar. mezclar todos los jugos y agregar el zumo de la naranja exprimida. 3 - Servir frio y tomar enseguida para aprovechar todas las propiedades de ste jugo.

Preparacin: 1 Una vez lavadas las manzanas las pasamos por el extractor de jugos. ( Podemos mezclar entre manzanas Rojas y Verdes para mejor sabor) 2 Pasamos la Zanahoria por el extractor de jugos. 3 Mezclamos bien, servimos y bebemos enseguida. 4 Opcionalmente se puede condimentar con una rama de menta un trozo de Jengibre.

Jugos mixtos
JUGO DE APIO, ZANAHORIA Y POMELO
Ingredientes: 100 gr. de apio 1 Zanahoria 1 pomelo rosado 1 cucharada de azcar Cubitos de hielo Preparacin: 1.-Lavar bien todo. 2.- Pasar la zanahora, el apio y el pomelo (pelado) por el extractor de jugos. 3.- Mezclar todo, verter en un vaso con cubitos de hielo y servir decorado con una rodaja de pomelo.

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JUGO DE ZANAHORIA, MANZANA, APIO Y BETABEL
Ingredientes: 2 Zanahorias 2 Manzanas 2 Ramas de Apio Betabel ( remolacha ) Preparacin: 1.- Lava perfectamente los ingredientes. 2.- Parte todo de manera que puedas pasarlo por el extractor de jugos. 3.- Mezclar todo muy bien. 4.- Srvelo en un vaso grande y disfruta de este delicioso jugo. Propiedades: Este jugo es bueno para problemas en la piel.

Jugos mixtos
JUGO DE PEPINO Y PIA
Ingredientes: 1 Pepino 2 Rebanadas de Pia

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JUGO DE MANZANA, LECHUGA Y AJONJOL
Ingredientes: 2 Manzanas 6 Hojas de Lechuga 2 C. de Ajonjol

Preparacin: 1.- Lavar muy bien el pepino y cortarlo en trozos al igual que la pia. 2.- Pasarlos por el extractor. 3.- Vaciarlo en un vaso grande. 4.- Beberlo.

Preparacin: 1.- Se Lava la manzana y la lechuga. 2.- Se parte la manzana, se retira el corazn y se hacen trozos que luego se pasan por el extractor de jugos. 3.- Lo mismo con las hojas de lechuga. 4.- Licua mezcla ste jugo con las dos cucharitas de ajonjol. 5.- Vacarlo en un vaso y tomarlo. Propiedades: Las propiedades de este jugo son buenas para combatir en insomnio y la depresin.

Jugos mixtos
JUGO DE MANZANA, PERA Y LECHUGA
Ingredientes: 1 Manzana 1 Pera 4 Hojas de Lechuga

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JUGO DE PERA Y PEPINO
Ingredientes: 2 Peras 1 Pepino Mediano

Preparacin: 1.- Lave los ingredientes. 2.- Prtalos en trozos grandes 3.- Pselos por el extractor. 4.- Vace en un vaso grande. 5.- Si lo desea puede agregar unos cuanto hielos. Propiedades: Este jugo es bueno para mujeres embarazadas

Preparacin: 1.- Lave perfectamente los ingredientes. 3.- Parta en trozos grandes y pselos por su extractor de jugos. 4.- Tome el jugo despus de hacerlo para aprovechar sus propiedades. 5.- Si desea puede agregarle unos cubitos de hielo antes de tomrselo. Propiedades: Las propiedades de este jugo es buena para la circulacin.

Jugos mixtos
JUGO DE POMELO, APIO Y PEREJIL
Ingredientes: 2 Pomelos ( toronja ) 2 Ramas de Apio 2 Ramas de Perejil

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JUGO DE PIA, APIO Y PEREJIL
Ingredientes: 2 Rebanadas gruesa de Pia 2 Ramas de Apio 2 Ramas de Perejil

Preparacin: 1.- Lavar muy bien las frutas y verduras. 2.- Parta los pomelos por la mitad y obtenga su jugo. 3.- En su extractor pase las 2 ramas de apio y perejil. 4.- Mezcle bien todo 6.- Es recomendable beberlo inmediatamente para aprovechar todos sus nutrientes. Propiedades: Este jugo es bueno para el dolor de piernas.

Preparacin: 1.- Lave bien las ramas de Apio y Perejil. 2.- Pase los ingredientes por su extractor de jugos. 3.- O si usted lo desea puede licuar todo perfectamente. 4.- Puede agregar algo de hielo para que al tomarlo est ms fresco 5.- Vace la bebida en un vaso y tome.

Propiedades de las frutas

Sandia, purifica las vias urinarias
Excelente aliada en los das de verano, esta fruta posee concretos beneficios para la salud. casi no tiene hidratos de carbono y en su interior abunda el agua. Una tajada aporta la mitad de las recomendaciones diarias de vitamina C. El 25 por ciento de las de vitamina A, y tambin numerosos minerales esenciales para la salud humana. Como es lgico, con el arribo del verano se incrementan las necesidades del lquido del ser humano. El calor provoca que el organismo pierda, a travs del sudor, mucha agua y sales minerales, elementos que deben ser repuestos en forma casi permanente para evitar las consecuencias fsicas de la deshidratacin. De qu manera? Por medio de la ingesta de bebidas, preferentemente las de origen natural, verduras y frutas. dentro de este grupo vegetal, la que ms agua contiene, y por tal motivo resulta ideal para consumir en esta poca del ao, es la sanda. Refrescante y sabrosa como pocas, adems de satisfacer a los paladares ms exigentes, esta fruta proporciona numerosos beneficios adicionales que nuestro cuerpo agradecer mantenindose sano.

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esfrica o alargada y de un gran tamao (pueden llegar a pesar ms de 20 kilos), cuya cscara o corteza es de color verde intenso o claro, uniforme o con vetas blancas. Su pulpa, de un agradable sabor dulce, es acuosa, granulosa, refrescante y de color rojo intenso o claro, de acuerdo con las distintas variedades. En el interior de la sandia hay una gran cantidad de semillas negras y achatadas, las cuales forman lineas circulares concntricas. Esta apetitosa fruta, que en algunos lugares es llamada meln de agua, puede conseguirse en los mercados desde diciembre hasta abril (en los pases de Centroamrica suele conseguirse todo el ao).

Elevado contenido de agua

La Hermana mayor del meln

La sanda es el fruto de una planta herbcea anual, a la que tambin pertenece su hermano menor, el meln, que tiene un tallo vellosos, flexible y rastrero de tres o cuatro metros de longitud, hojas partidas de color verde oscuro y flores amarillas. Cada planta suele dar de tres a cinco frutos, de forma casi

Se tiene constancia grfica de que el cultivo de la sanda se realiz por primera vez en el Valle del Nilo y estuvo a cargo de los agricultores egipcios. En la actualidad, se sigue experimentando genticamente sobre esta fruta, con la finalidad de conseguir pulpas ms dulces y jugosas y que contengan menor nmero de semillas. En su composicin nutritiva se destacan el elevado contenido de agua, la riqueza en fructosa (azcar de la fruta) y la pobreza en caloras. Para tener una idea del valor de esta fruta, 100 gramos de su pulpa se componen de 35 caloras, 90 gramos de agua, 8 de hidratos de carbono, 0,2 de grasas y 0,6 de protenas, a lo que deben agregarse la mitad de las recomendaciones diarias de vitamina C, el 25 por ciento de las correspondientes a la A y abundantes minerales, especialmente potasio, calcio y fsforo.

Propiedades de las frutas

Las saludables propiedades de la sandia
ES BAJA EN CALORIAS Aunque tienen gusto dulce, la sanda contiene un bajo porcentaje de hidratos de carbono en forma de azcares. Por lo tanto, es de escaso valor energtico y calrico, pero posee importantes sustancias bioqumicas necesarias para desarrollar una buena salud, como vitaminas, minerales y enzimas. ES ANTICATARRO Esta fruta combate la sed en los das de fuerte calor, quita el mal gusto de la boca y ayuda a eliminar las mucosidades. En los casos de tos, resfros y cataros se aconseja ingerir una bebida pectoral que se prepara mezclando en un vaso, juego de sanda (previamente colado) con una cucharada de miel. Calentar y tomar tres cucharadas cada dos horas, entre comidas o antes de comer. ES LAXANTE Al contener fibra, la sanda posee una accin suavemente laxante. Est indicada en personas con tendencias a la constipacin intestinal, como alimento que mejora y acelera el trnsito del intestino. Por el contrario, es una fruta que no se recomienda a individuos con tendencia a la diarrea o que padecen disppticos.

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FAVORECVE LA LACTANCIA Es un buen alimento para las madres que amamantan, ya que fluidifica la leche y la hace ms fcil de digerir para el beb. ES DIURTICA La sanda aumenta la secrecin de orina y facilita la eliminacin de impurezas por ese medio. Es una de las frutas ms diurtica que se conocen, muy recomendables para enfermos de la prstata, riones y vas urinarias, hipertensos y a los obesos que retienen lquidos en los tejidos. ES ANTIFEBRIL A los pacientes con fiebre se les puede dar jugo de sandia, previamente colado, en cucharadas, aporta sustancias nutritivas, refresca y calma la sed. TIENE POCOS HIDRATOS DE CARBONO Es una fruta aconsejable para los pacientes diabticos, hipertensos y obesos por su escaso aporte calrico y pobre contenido de hidratos de carbono. ES ANTIOXIDANTE Su jugo es mineralizante, y ayuda a limpiar la sangre y los tejidos de impurezas que perjudica la salud.

Propiedades de las frutas

ES ANTIRREUMTICO Aporta minerales alcalinos que ayudan a eliminar los cidos acumulados en el organismo. Por tal motivo se recomienda la sanda a los enfermos de gota, artritis, reuma y citica. ES REFRESCANTE Sus cualidades diettica estn fuera de toda discusin. Es un fruta que, consumida fra en verano, produce una gran satisfaccin por lo refrescante y suave de su sabor. ES RECOMENDABLE PARA LOS NIOS Por su riqueza en vitaminas A Y C se la aconseja consumir durante las etapas de crecimiento y desarrollo, as como para prevenir las enfermedades infecciosas. COMO CONVIENE CONSUMIRLA a) La sanda debe consumirse madura y bien masticada, porque de lo contrario resulta pesada e indigesta. Cuando todava no est a punto, tiene algunas semillas blancas y su sabor no es tan dulce. b) La composicin qumica y los beneficios de esta fruta son muy similares a los del meln, aunque no conviene combinarlas, ya que su mezcla resulta indigesta. SUS PRINCIPALES NUTRIENTES Eneriga 35 cal Protenas 0,6 g Grasa totales 0,2 g Carbohidratos - 7,7 g Fibra 0,2 g Agua Sodio Potasio Calsio Fsforo Magnesio Hierro Flor Nquel Yodo Zinc Cobre Manganeso Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B2 Vitamina B3 Vitamina B6 Vitamina C Acido saliclico Acido flico

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Propiedades de las frutas

Kiwi, el rey de la vitamina C
Originario de china, es un exquisito fruto cuyas principales cualidades nutritivas se resumen en su bajo aporte calrico y, sobre todo, en su elevado contenido de vitamina C, que duplica al de la famosa naranja. Hace muy pocos aos, el Kiwi dej de ser una fruta extica, apenas utilizada en los restaurantes ms sofisticados, para ocupar un lugar de privilegio dentro del mercada de la alimentacin, al redescubrirse sus cualidades nutritivas. - Hoy se lo consume en los hogares como una opcin ms, solo o como ingredientes de una ensalada de frutas, ya que posee un sabor que recuerda vagamente a los de la frutilla (fresa) y la ciruela. - Originario de China, donde crece espontneamente y se lo conoce con el nombre de Yang-Tao, el Kiwi es el exquisito fruto de una planta denominada actinidia, de la familia de las dileniceas. - Su cultivo se ha extendido a un gran numero de pases que renen caractersticas climatolgicas semejantes y, de esa manera, lleg a principios de siglo a Nueva Zelanda, nacin que est primera en la produccin internacional de Kiwi, tanto en cantidad como calidad. All fue bautizado con su actual nombre, en honor a la pequea ave que habita la regin y cuya fisonoma es muy parecida a la del fruto. - Tiene una forma ovoide de unos ocho centmetros de largo por seis de ancho y est protegido por una cscara

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consistente y delgada de color marrn oscuro, que a la vez est recubierta por una fuerte pelusa. - El tesoro que se oculta en su interior es una pulpa de color verde menta, que se aclara en el centro, y una multitud de pequeas semillas de color negro, las cuales se ven dispuestas en forma circular al cortar el fruto.

Secretos que lo diferencian:

- Pese a ser un clsico fruto de invierno, el Kiwi tiene una capacidad de conservacin que le permite estar presente en los mercados durante casi todo el ao. - Se lo cosecha cuando todava no ha llegado a su maduracin definitiva, dado que se resiste muy bien el transporte, y llega a su plenitud pocos das despus de haber sido retirado del rbol. - Las caractersticas que nos permiten valorar su calidad son el punto de madurez, la uniformidad en el tamao y la ausencia de lesiones y magulladuras externas. - La forma ms sencilla de degustarlo es cortarlo por la mitad para ir comindolo con una cucharita, aunque tambin se lo puede pelar en su madurez, la piel se despega con facilidad de la pulpa y cortar en rodajas.

Propiedades de las frutas

Rico en vitamina C, pobre en calorias
- El Kiwi es un alimento que se encuadra en el grupo de los denominados reguladores o complementarios, cuya funcin no es aportar a la dieta los nutrientes bsicos (protenas, grasas y azcares) sino sustancias que, aun siendo indispensables, con intervienen en la formacin de la materia, tales son los casos de las vitaminas, los minerales, los pigmentos y la fibra. - Sus principales cualidades nutritivas se resumen en su bajo aporte calrico, su riqueza en sales minerales y, sobre todo, en elevado contenido de vitamina C, de la que posee ms de 100 miligramos por cada cien gramos de pulpa. Esto hace que un slo Kiwi proporcione, en creces, las necesidades diarias de vitamina C de una persona adulta. - Para tener una idea, el Kiwi se compone de 85 gramos de agua, 13 gramos de hidratos de carbono (fructosa y glucosa), 0,5 gramo de grasas, 1 gramo de protenas y aporta a la dieta apenas 55 caloras. - Una investigacin realizada en los Estados Unidos con el objetivo de determinar el contenido nutricional del Kiwi arroj resultados que, aunque de todos modos eran esperados, fueron igualmente sorprendentes: un Kiwi de tamao normal contiene mucha ms fibra que una racin de cereales y cuatro veces ms que una taza de apio picado, dos veces mas vitamina C que la naranja, smbolo por excelencia de este nutriente, y el doble de vitamina E que la palta, pero con la ventaja de un cuarenta or ciento menos de caloras.

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- Asimismo, este alimento suministra al organismo 332 miligramos de potasio, casi tanto como la banana (pltano), considerada la fruta ms rica en este elemento; mientras que el cromo, que juega un importante papel contra las enfermedades del corazn, la diabetes y la obesidad, se encuentra tambin en el Kiwi junto a minerales como el calcio, el hierro, el magnesio y el fsforo. - Como si no bastara, es uno de los alimentos ms ricos en cido flico (vitamina B9), que interviene en la prevencin de la anemia.

Innumerables beneficios organicos:

- Su generoso aporte de vitaminas y sales minerales motiva que el Kiwi influya en el buen funcionamiento de los sistemas circulatorio y nervioso, en la formacin de los huesos y los dientes, y en la elaboracin de las protenas. - Adems ejerce una labor reguladora en el metabolismo de los hidratos de carbono, tonifica el cerebro, acta como reconstituyente general, evita la aparicin de la anemia y ayuda a la formacin del tejido conjuntivo. - Dado su elevado contenido en Vitamina C, que interviene activamente en la defensa contra enfermedades del tipo infeccioso como los resfros y estados gripales, el Kiwi es un alimento recomendable para aquellas personas con escasas defensas, como ancianos, nio y convalecientes.

Propiedades de las frutas

- Su bajo aporte calrico lo convierte en indispensable para las dietas adelgazantes y su riqueza en fibra, sumada a la presencia de pequeas semillas hace que sea beneficioso para mejorar el trnsito intestinal. - En su composicin se halla un cido denominado proteoltico , el cual mejora la circulacin de la sangre y ayuda a combatir el colesterol; y una enzima llamada actidina, que colabora en la digestin de las protenas. Ingerido en forma madura, el Kiwi deja un residuo alcalino en el organismo.

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Composicin de un kiwi
Por cada 100 gramos de pulpa: Hidratos de carbono 13 g Grasas 0.5 g Protenas 1 g Caloras 55 cal Potasio 332 mg Sodio 5 mg Calcio 37 mg Hierro 0.90 mg Fibra diettica - 1,10 mb Vitamina C 200 mg

Propiedades de las frutas

Manzana, regula el proceso digestivo
Por el tipo de fibra que posee y por su alto contenido en ella, esta fruta no solo ayuda a combatir el estreimiento, sino que, adems mantiene los niveles de colesterol en sangre. Especialistas en Nutricin sostienen que la manzana es una de las frutas ms sanas, dado que regula el funcionamiento del proceso digestivo y aporta al organismo altas dosis de vitamina C (alrededor del cuarenta por ciento) y de potasio, entre otros componentes esenciales. El manzano pertenece a la familia de las rosceas; su fruta de sabor muy dulce es difundida y consumida en gran parte del mundo gracias a sus virtudes teraputicas y alimenticias. VALOR NUTRICIONAL La manzana posee cantidades importantes de fibras (un ejemplar de 200 gramos aporta 6 gramos de fibra) y de vitamina C, aunque el contenido de esta ltima sustancia depende del tipo de variedad y de las condiciones de conservacin de la fruta. Adems posee vitamina B1, B6 y E. La manzana contiene sales minerales (hierro, calcio, cobre, sodio), entre las que se destaca la presencia del potasio, ya que aporta el 7 por ciento del requerimiento diario de este componente. BENEFICIOS GENERALES Por su destacable aporte de fibras, esta fruta estimula la correcta asimilacin de los nutrientes y ejerce una accin

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favorable sobre la circulacin intestinal. En pocas palabras, puede decirse que la manzana es una eficaz reguladora del proceso digestivo y que por lo tanto, es un remedio natural contra los problemas de estreimiento. Una parte de su contenido en fibras es de tipo soluble, por lo que resulta conveniente para controlar los niveles de colesterol en sangre. Adems la manzana posee azcares que ayudan a equilibrar los valores de la glucosa en sangre, dado que stos son de fcil asimilacin y liberan paulatinamente su energa. Otras de las virtudes que posee esta fruta son: - Ayuda a eliminar los residuos del organismo, por lo que su consumo es conveniente para las personas que padecen de reuma y gota. - Desinfecta la zona bucal. - Provoca saciedad y aporta cantidades mnimas de caloras, por lo tanto, su ingestin es favorable para las personas que estn realizando una dieta para perder peso. - Refuerza las defensas del organismo. EN CONCLUSION: Los especialistas aconsejan consumir una manzana de tamao mediano con piel, la cual proporciona un poco ms de tres gramos de fibra. Esta cantidad representa casi un diez por ciento del requerimiento diario de esta sustancia, lo que contribuye a prevenir la constipacin.

Propiedades de las frutas

- Ingerir dos manzanas por da ayuda disminuir en un diez por ciento los valores de colesterol en sangre. CUANTO HAY QUE COMER ? Segn los especialistas, dos manzanas por da son suficientes para obtener sus virtudes alimenticias. COMO CONSUMIRLA ? Para que su contenido en vitamina C y fibras se mantenga, es necesario consumirla cruda y sin pelarla. Cuando se le quita la piel o se la corta, es preciso ingerirla de inmediato, puesto que su pulpa se oxida y puede generar compuestos poco favorables para el organismo. ELECCION: Entre su amplia variedad, las manzanas de color verde y las de sabor cido contienen mayor cantidad de vitamina C, en comparacin con las de color rojizo y las dulces. Por otro lado, es conveniente elegir aquellas que sean macizas y que no tengan manchones oscuros. VARIEDADES: Existen alrededor de 800 variedades distintas de manzanas. Algunas de las ms conocidas son: deliciosas, recomendadas para prevenir infartos y el sobrepeso, granny smith (color verde), que en su piel contienen gran cantidad de vitaminas, golden que ejercen una accin laxante y que son ideales para elaborar compotas y tartas.

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Propiedades de las frutas

Limn, el antioxidante amarillo.
Cada vez son mas los estudios cientficos que demuestran la gran cantidad de propiedades medicinales y cosmticas que posee: Disuelve Grasas, depura el organismo y previene la aparicin de arrugas, entre otros beneficios. Este fruto, originario de la India, se viene empleando con fines teraputicos, desde hace ms de 4.000 aos. Ya los antiguos guerreros probaron sus bondades cuando, ante una herida, se colocaban paos embebidos en su jugo, y lo complementaban bebiendo el vital liquido. As, no slo desinfectaban y aceleraban el proceso de cicatrizacin de la zona afectada, sino que incorporaban a sus cuerpos como una inyeccin instantnea de sustancias reconstituyentes naturales. Perteneciente a la familia de las Rutceas, su nombre cientfico es Citrus Limonum risso. Los frutos del limonero deben consumirse bien frescos y, al adquiros, recuerde que la cscara debe ser de un aspecto firme y brillante. Aquellos limones qu estuvieran demasiado blandos o con la piel reseca, deber evitarse. En buen estado, se pueden conservar a temperatura ambiente por varios semanas. POR QUE ES MUCHO MAS QUE UNA FRUTA El limn es un alimento considerado muy importante desde el punto de vista nutricional, ya que contiene

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Acido ctrico: Alberga un siete por ciento de esta sustancia, la cual ayuda a fijar el calcio en el sistema seo y contribuye a lograr una buena digestin. Adems permite una adecuada metabolizacin de protenas, lpidos e hidratos de carbono. Qu significa esto?, que ayuda a eliminar los depsitos de grasa alojados en el cuerpo, por eso es adelgazante. QUERCITINA: Lo cual le confiere propiedades antiinflamatorias y antialrgicas. Reduce el riesgo de padecer enfermedades de la visin, como cataratas, y contrarresta los efectos de la diabetes, ya que aumenta produccin en el pncreas de las clulas que metabolizan correctamente el azcar. BIOFLAVONOIDES: Estos se encuentran especialmente en la capa banca que esta entre la cscara y su pulpa, por lo que protege al organismo de sufrir enfermedades cardiovasculares, ya que hace que la sangre se fluidifique. Adems reduce a los radicales libres, que son los causantes de que las clulas se oxiden. POTASIO: su elevado nivel de potasio y su escasez en sodio, combaten la hipertensin arterial y fomentan una adecuada actividad muscular.

Propiedades de las frutas

PECTINA: Tiene una gran cantidad de esta fibra soluble en su composicin lo que beneficia la regulacin del colesterol, los niveles elevados de azcar en sangre y, fundamentalmente, normaliza el trnsito intestinal previniendo el estreimiento y las afecciones del colon. CAFEINA: esta sustancia contenida en el limn, hace que se produzca un aumento en las micciones de quien lo consume por lo que este fruto cuenta con un gran poder diurtico y favorece el desecho de las sustancias txicas del organismo. VITAMINA C: Es indispensable par ala salud de los huesos, de la piel y de los vasos sanguneos. Aumenta las defensas del sistema inmunolgico, lo cual reduce el riesgo de contraer diferentes tipos de enfermedades.

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sustancias nocivas para la salud, ya que producen el envejecimiento y deterioro de las clulas. Segn diversos estudios cientficos, se ha determinado que es capaz de neutralizar la accin de sustancias cancergenas, adems de evitar el desarrollo de clulas tumorales. - EFICAZ DIURETICO Favorece la eliminacin de toxinas mediante la orina, aumentando las micciones, por lo que es eficaz en el tratamiento de la retencin de lquidos obesidad. Adems de prevenir la aparicin de clculos (piedras) en los riones. - AUMENTA LAS DEFENSAS NATURALES Su consumo regular aumenta la cantidad de glbulos blancos, que son los encargados de combatir las infecciones causadas, tanto por bacterias como por virus. - RECONSTITUYENTE Y REMINERALIZANTE Su ingesta hace que el cuerpo recupere aquellas sales y minerales qe ha perdido como consecuencia de una diarrea, gastritis o actividad fsica excesiva. Adems, favorece la absorcin del hierro y del calcio, por lo que es una alternativa adecuada para quienes tienen deficiencia de estos nutrientes o no los asimilan en forma correcta. - ES PROTECTOR DEL CORAZON Al ayudar a una correcta circulacin sangunea, se convierte en un aliado de la salud cardaca, previniendo la hipertensin

Principales propiedades:
- DEPURACION INTEGRAL La ingesta de esta fruta favorece la eliminacin de la impurezas presentes en la sangre, que causan un funcionamiento incorrecto de tejidos y rganos. Tambin disuelve sedimentos que se alojan en el organismo y que son el detonante para el surgimiento de patologas como artrosis, gota, colesterol ato o arteriosclerosis. - ANTIOXIDATE Protege al organismo de los radicales libres, que son

Propiedades de las frutas

arterial y manteniendo bajos los niveles de colesterol LDL (colesterol malo). - MEJORA EL ASPECTO DE LA PIEL Al tener efectos astringentes y cicatrizantes, si se lo emplea en forma directa sobre dermis, ayuda a combatir acn, manchas de la piel, estras, diferentes heridas y manifestaciones cutneas. Tambin refuerza la consistencia de las uas, cuando son frgiles y se quiebran con facilidad. - ENERGIZA Y REFRESCA A nivel emocional, su particular aroma tiene un efecto vigorizante, es eficaz para levantar el nimo y combatir estados de tristeza. Es un muy buen componente de aceitas esenciales para masajes, cremas y jabones; en este caso, se potencian sus efectos bactericidas y desinfectantes.

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altamente corrosivo. - Otra forma de neutralizar su sabor cido, es tomando su jugo junto con el de una naranja. - En invierno se debe tomar menos cantidad que en verano, porque el fro retrasa la eliminacin mediante el sudor. - Nunca se lo debe ingerir con alimentos que necesitan una digestin alcalina, como cereales, pan, manteca y protenas de orinen animal. DECOCCIONES Y BEBIDAS TERAPEUTICAS Decoccin antigripal y antifebril A) Tome la cscara de medio limn, cortada en pequeos trozos, y hirvalo unos minutos en agua. B) Filtre, y al jugo que obtenga, endlcelo con miel. Dosis recomendada: beber 2 o 3 veces al da. Indigestiones y ataques de hgado - Mezclar media taza de agua tibia con el jugo de un limn. Si le resulta muy cido, agregar una cucharadita de azcar. Dosis recomendada: se puede ingerir luego de una comida fuerte o al sentir el malestar. Rehidratante natural - Combinar el jugo de un limn con un vaso de agua. Agregar una cucharadita de bicarbonato de sodio. Dosis recomendada: consumir luego de una actividad fsica prolongada o de una diarrea o cualquier otra afeccin por la cual se haya producido una deshidratacin.

Cmo consumirlo ?

El limn es mucho ms que su jugo, ya que la cscara y su pulpa tambin poseen innumerables beneficios para la salud. En un principio, al consumir muchas unidades, puede llegar a notar algunas ligeras molestas, como acidez o un leve cansancio; sin embargo, no debe alarmarse, ya que stos no son ni ms ni menos, aquellos efectos depurativos hacindose sentir en el organismo. Hay varias consideraciones a tener en cuenta a la hora del consumo del jugo: - Conviene tomarlo, si es posible, con el estmago vaco. - Siempre es preferible mezclarlo con agua, ya que solo es