1.Un microorganismo tienes su crecimiento afectado por la presencia de un inhibidor, i, segn el siguiente modelo: 1.

Representar grficamente S y X frente a D en un reactor CSTR (quimiostato) con alimentacin estril. A efectos de comparacin representar los valores de X y S en ausencia del inhibidor. 2. Suponiendo que el reactor fuese diseado para un comportamiento cintico sin inhibicin. 3. Desarrollar una expresin para S/Si 4. Representar grficamente los valores de la productividad celular (X*D) en ambos casos. 5. Qu se puede decir respecto a la influencia del inhibidor sobre el lavado? jjjjjj2.Determinar una expresin para: Xmx =f(Dmx) En un quimiostato con recirculacin de clulas. Tenga en cuenta las siguiente suposiciones: qp = 0 ms despreciable fffffff3.La bacteria Lactobacilos cosai se propaga en condiciones esencialmente anaerobias para producir un cultivoStarter para la fabricacin de queso suizo. El cultivo produce cido lctico como subproducto del metabolismo energtico. Se tienen los siguientes datos: Un fermentador agitado con alimentacin intermitente en estado Pseudoestacionario con un caudal de alimentacin de Una concentracin inicial de Transcurridas 6 horas el 1. Cul es el volumen inicial de cultivo? 2. Cul es la concentracin de clulas en estado Pseudoestacionario? 3. Cul es la concentracin de sustrato en estado Pseudoestacionario? 4. Qu masa de clula se produce a las 6 horas de operacin de alimentacin intermitente? sdsdIV. Un fermentador de opera en continuo con una concentracin de sustrato alimentado de . El microorganismo cultivado presenta las siguientes caractersticas: 1. Qu caudal de alimentacin se necesita para una conversin de sustrato del 90%? 2. Cul es la productividad de biomasa correspondiente a una conversin de sustrato del 90%, en comparacin con la mxima posible? Jjjjj

JV. Construir los perfiles de Biomasa (x), Sustrato (s), Producto (P), Productividad de la Biomasa (Qx) y Productividad del Producto (Qp). Para un biorreactor continuo.

jjjjjj6.Comparar el quimiostato simple y el quimiostato con recirculacin de clulas. Para esto hallar: X=f(D) Qx=f(D) Graficar X vs D y Qx vs D. Y Concluir.

jjjjjjj7.Calcule la velocidad de un agitador y el potencia requerido de un biorreactor a escala industrial con 60 m3 usando dos mtodos diferentes. Tambin, calcule el coeficiente volumtrico de transferencia de masa. Las siguientes condiciones optimas fueron obtenidas con un fermentador a pequea escala de un volumen de 0,3 m3, y 60% del fermentador trabajando. La densidad del caldo caldo, 1200kg/m3, trabajando con 0,18m3, tasa de areacin de un volumen de gas por un volumen de liquido (1vvm), tasa de transferencia de oxigeno 0,25kmol/m3.h, la altura del liquido dentro del fermentador, HL, 1,2 Dt.