DIRECCIN DE ESTADISTICA

Informe de registro de productores de uva en las regiones de Ica, Arequipa, Moquegua, Tacna y Lima provincias

Lima, Setiembre 2008

Indice

Pgina

Presentacin I. Diagnstico II. Problemtica del cultivo de la uva III. Objetivo IV.Metodologa V. Resultados 5.1. A nivel Nacional 5.2. Regin de Ica 5.3. Regin de Arequipa 5.4. Regin de Moquegua 5.5. Regin de Tacna 5.6. Regin Lima Provincias VI.Conclusiones VII.Anexos

2 4 7 8 9 12 12 15 19 23 26 29 33 34

Presentacin

El Ministerio de Agricultura tiene como uno de sus ejes estratgicos de gestin brindar informacin oportuna y de calidad a todos los usuarios de las cadenas de produccindelpas.Esteprocesopartedelacaptacindedatosverificadosqueluego exigeuntrabajodeseriaconsistenciaestadsticayanalticadeaquellasvariablesque confluyenenlaactividadproductiva.

En esta lnea de trabajo y en el contexto de una creciente participacin de la agroindustria y agroexportacin en la economa nacional, la Direccin General de Informacin Agrariadel Ministerio de Agricultura (DGIA) ha realizadoun Registro deProductoresdeVidenelPer.

Nuestrapreocupacinal momentode elaborareste registro comienza poractualizar informacin que tena data del ao 1994, la cual no daba respuesta certera a las consultasquesetenansobreunsectortandinmicocomoeldeproduccindevid.

Gracias a la coordinacin realizada con la Asociacinde Productores de Vid para Mesa, Piscos y Vinos de la Sociedad Nacional de Industrias, el Ministerio de Agriculturahallevadoadelanteestecensoqueofreceinformacinrelevanteparalos interesadoseneltemayaquienescompetetomardecisionesrespectoainversioneso medidasfacilitadorasdelaactividadproductiva.

Cabe mencionar que los resultados del trabajo que presentamos no hubieran sido posible de obtener sin la participacin decidida y desinteresada de los productores. Gracias a ellos hemos efectuado los registros referidos al padrn que especifica el nmerodeproductoresdevidexistentesencadapoblado,sector,distrito,provinciay regindelpas.

Asimismo,debidoalgenerosoapoyodelosproductores,hemosgeneradoinformacin relativa a las reas totales de cultivo de vid, reas segn fases de crecimiento y produccin, variedades de uva, nmero de plantas dispersas y utilizacin de la uva (mesa,pisco,vino,paraconsumofamiliaroprocesamientoartesanal).

El presente documento contiene seis captulos que incluyen las conclusiones del trabajoylosanexosquecomplementanelestudio.

La Direccin General de Informacin Agraria expresa su reconocimientoal trabajo efectuado por los tcnicos y profesionales que han participado en el recojo de la informacin de campo y de gabinete, concerniente al tratamiento y anlisis de la informacinascomotambinalaspersonasquededicaronsusesfuerzosenrevisar el documento y aportaron valiosos comentarios para elaborar la versin final y obtenerlosresultadosfinalesdelpresenteestudio.

SantosMaza ySilup DirectorGeneral

I.

Diagnstico
El cultivo de la vid se adapta a suelos pobres con mejores perspectivas

que otros y permite un mejor aprovechamiento de los recursos naturales (principalmente agua), siendo un cultivo netamente colonizador establece y fija a la familia campesina sobre unidades econmicas de explotacin, evitando la migracin a centros poblados en busca de trabajo.

Este cultivo en el pas constituye una de las actividades frutcolas de mayor importancia por su extensin, valor de la produccin y producir la materia prima que requiere la industria vitivincola nacional.

Las zonas productoras de uva en nuestro pas se encuentran ubicadas principalmente en la costa sur y corresponden a Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y Tacna; cuya temporada de cosecha se efecta entre los meses de noviembre y febrero. En la costa norte la zona de produccin de uva se encuentra en el valle de Cascas, provincia de Trujillo, regin de La Libertad. La importancia de esta fruta radica tambin en sus condiciones peculiares como el clima, variedades especializadas, tecnologa empleada, instalaciones existentes y se cultiva dos veces al ao.

En el Per la uva se produce todo el ao, ventaja que le permite abastecer la demanda de este cultivo a nivel mundial en el periodo de baja produccin por parte de los principales pases importadores y consumidores de uva, en particular durante el periodo diciembre marzo, poca en la cual los principales mercados mundiales carecen de este producto. Adems de la estacionalidad, las ventajas comparativas del Per con respecto a otros pases son las superficies en expansin y los costos de produccin relativamente bajos debido a la modalidad de adquisiciones de insumos que se vienen efectuando en forma asociada.

La produccin de uva en el mercado nacional registra un importante crecimiento, despus de obtenerse 102,37 miles de t. en el ao 2000 esta se elev a 190,43 miles de t. en el 2006, cifra que demuestra un crecimiento de 86% en dicho periodo.

En el 2007 la produccin nacional obtenida fue de 196 499 t. distribuidas de la siguiente manera: La regin Ica alcanz una produccin de 83 034 t, Lima 50 481 t, La Libertad 45 177 t, Tacna 4 653 t, y otras regiones 13 154 t.

Al 2008 la regin Ica posee el mayor porcentaje de produccin de uva en el pas debido principalmente a las favorables condiciones agronmicas para este cultivo, el uso de tecnologa y la mayor capacidad de gestin empresarial.

Segn datos estadsticos (ADUANA 2000 2008) las exportaciones de uva de mesa fresca, segn campaa, fueron las siguientes: 98/99 de 632 t, 99/00 de 2 088 t, 00/01 de 4 613 t, 01/02 de 8 198 t, 02/03 de 11 846 t, 03/04 de 12 265 t, 04/05 de 16 558 t, 05/06 de 22 322 t, 06/07 de 28 699 t mientras que en el periodo 07/08 llegan a 38 620 t. Con estos resultados, desde la campaa 99/00 hasta 07/08 las exportaciones de uva fresca han aumentado en ms de 1 850 %.

Durante la campaa 2007/08 las exportaciones de esta fruta tuvieron como principal destino Estados Unidos (25%), Hong Kong (14%), Pases Bajos (13%), China (11%), Reino Unido (7%), Colombia (4%), Espaa (3%), Rusia (3%) e Indonesia (3%), generando US$ 76 millones que representan cuatro millones y medio de cajas vendidas a 40 pases. Se estima que en la siguiente campaa que se inicia en octubre del presente ao se exportarn un milln de cajas ms con ventas superiores a los US$ 100 millones.

De acuerdo a la informacin estadstica de APROVID 2008, la principal variedad de exportacin es la uva Red Globe con cerca del 80% del

volumen total de exportaciones, seguida por otras variedades como Flame, Seedles, Sugarone, Crimson, Autumn Royals, Thompson Seedles, White Seedles. La mayor parte de los viedos dirigidos a la exportacin estn ubicados en la regin Ica.

La exportacin de uva de mesa peruana con destino a los Estados Unidos es baja, estadsticamente an no es significativa en relacin a otros pases de la regin. El principal exportador de uva de mesa a Estados Unidos en el 2007 fu Chile con US$ 580 millones; seguido de Mxico con US$ 200 millones.

En volmenes las exportaciones a Estados Unidos entre 20072008 fueron las siguientes: Chile 811 300 t, Brasil 11 047 t, Per 9 462 t y Sudfrica 205 t.

El comportamiento del consumidor de uva de mesa en Estados Unidos es el siguiente:

UvaVerdeSinSemilla UvaRojaSinSemilla UvaNegraSinSemilla UvaRojaConSemilla UvaVerdeConSemilla UvaNegraConSemilla

48% 36% 11% 1% 1% 1%

Los ndices de crecimiento de la produccin de uva en nuestro pas alcanzan un ritmo sostenido y para asegurarlo es necesario seguir ampliando los acuerdos, tratados comerciales, convenios de sanidad, tratados de exportacin y otras herramientas del comercio exterior con otros pases que permitan seguir introduciendo esta codiciada fruta en mercados del exterior.

Asimismo, la demanda en la produccin del Pisco tambin crece a tasas del 15% en promedio anual, resultado que anima a un nmero mayor de empresas a invertir y participar en este rubro.

Muchos productores de Pisco no disponen de bodegas propias y encargan su produccin a terceros, elevando las autorizaciones de uso en los ltimos aos de un 15% a 20%.

La produccin de Pisco est por alcanzar los 6000,000 de litros, segn resultados obtenidos hasta el primer semestre del presente ao, el 93% de este volumen es de consumo interno en el pas (40% se concentra en Lima) y el resto se dirige a la exportacin

II.

Problemticadelcultivodelavid

La problemtica del cultivo de la vid involucra los siguientes aspectos: a. Escasa promocin entre los agricultores del pas para incrementar las reas con este cultivo. b. Promover la asociatividad para ser competitivos. c. Promover la incorporacin de la mayor cantidad de agentes exportadores, especialmente de medianos y pequeos productores. d. Implementar un programa de capacitacin tcnica para mejorar la produccin y rendimientos del cultivo. e. Mantener y promover altos niveles de eficiencia, competitividad y transparencia. f. Articulacin de la cadena productiva para atender la demanda nacional e internacional. g. Integracin sectorial y regional (alianzas estratgicas con otros sectores y al interior del sector) h. Promover campaas de sensibilizacin en el uso del recurso hdrico. i. Promover Centros de Formacin TcnicaSuperior sobre viticultura en el pas. j. Desarrollo de programas publicitarios a nivel nacional e internacional.

k. Mantener una relacin equilibrada con las autoridades en forma permanente. l. Apertura y defensa de nuevos mercados a travs de un Sistema de Inteligencia de Mercados. m. Mayor otorgamiento de crditos dirigidos a los productores de vid. n. Mejora de los incentivos a travs de beneficios tributarios. o. Regulacin de las condiciones de sanidad, calidad y formalizacin de la produccin. p. Mejora de la infraestructura vial y portuaria del pas. q. Regular las exportaciones inadecuadas por los demritos que ocasionan al pas. r. Mayor promocin y apoyo a la gestin exportadora. s. Incentivar el consumo de la fruta peruana en el exterior a travs de campaas especficas. t. Promover alianzas pblicoprivadas para incrementar las reas y desarrollar mejor los frutales del pas. u. Promover la necesidad del Estado de apoyar al sector agroexportador, cuando corresponda, como un aspecto de su competencia. v. Suministrar informacin tcnica de apoyo a la industria nacional. w. Promover y apoyar campaas de imagen del pas en el extranjero respecto a la produccin de frutas frescas, sanas y agradables.

III. Objetivo
3. 1. Objetivos Generales: 1. Obtener un padrn actualizado de productores de uva. 2. Conocer el nmero de productores de uva por regin, provincia y distrito poltico. 3. Precisar la superficie destinada a la siembra del cultivo de uva por regin, provincia y distrito poltico. 4. Determinar el destino de la uva por regin, provincia y distrito poltico.

3. 2. Objetivos Especficos: 5. Coadyuvar en la planificacin y organizacin de la actividad productiva de la uva que sirva para la ejecucin del Censo Agropecuario de Productores de Vid.

IV.Metodologa
El mtodo utilizado en el registro de productores de uva de las Unidades Agropecuarias en los distritos, sectores y caseros en donde se encuentra este cultivo fu el de enumeracin total, para ello se dispuso de una cartografa adecuada y actualizada que asegure la cobertura del empadronamiento y facilite el desplazamiento del empadronador evitando, de esta manera, duplicidad de la muestra, teniendo como unidad de anlisis a la Unidad Agropecuaria Productora de uva y como unidad de observacin a la produccin de uva.

4.1.

Procedimientos para la Ejecucin de la Sectorizacin

La ejecucin de esta actividad registral ha comprendido un conjunto de tareas que permitan la conformacin de los sectores de registro, teniendo como base los lmites de los planos elaborados por el INEI sobre los cuales se trazaron los lmites departamentales, provinciales, distritales, considerando las escalas 1: 25 000; 1:10 000 o 1:5 000.

Se ubicaron los sectores de produccin de uva en el mbito de cada distrito contando con la activa participacin de las Organizaciones de Usuarios (Junta de Usuarios, Comisiones y Comits de Regantes), entidades que facilitaron la ubicacin y delimitacin de los distritos y caseros productores de uva; adems de la participacin de los profesionales que trabajan en otras dependencias del sector. De otro lado fu conveniente explicar la terminologa utilizada en el desarrollo del trabajo en los mbitos de las regiones materia del estudio.

4.2.

Acciones previas al Registro

Se realizaron coordinaciones con las organizaciones de productores de uva, instituciones afines y representativas, Regiones Agrarias, Direcciones de Informacin y Agencias Agrarias con la finalidad de llegar a los productores de uva para que sean registrados por profesionales y tcnicos de campo.

4.3.

Capacitacin

La capacitacin asegur el xito del trabajo de campo. Estos eventos se realizaron en lugares predeterminados con capacidad suficiente para que esta actividad se desarrollara en una sola jornada. En la capacitacin ha participado personal seleccionado, como registradores y supervisores,

adems de coordinadores provinciales y departamentales, en estos talleres se adiestr a participantes del registro para realizar las delimitaciones, carga de trabajo por brigadas o equipos, presentacin ante el productor, registro y supervisin de esta labor, control de calidad y consolidados por mbitos de trabajo.

4.4.

Difusin

La acciones de difusin se realizaron en cada una de las regiones materia del presente estudio con la finalidad de que los productores de Vid por cada provincia, distrito o casero conozcan del trabajo de campo a realizar y colaboren con el personal encuestador al momento de las visitas a las Unidades Agropecuarias para responder las preguntas de los registradores y supervisores.

La difusin se desarroll previamente al Registro de los Productores de Vid en cada uno de los mbitos geogrficos a cubrir por las brigadas y para el apoyo de esta labor se efectuaron acciones de coordinacin con entidades afines al sector agrario buscando colaboracin. De esta manera se particip

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en

reuniones

informativas

con

Comits de

Productores

de

Vid

Organizaciones de Usuarios (Juntas y Comisiones de Regantes), se realiz la difusin a travs de emisoras radiales de los programas de trabajo y actividades de campo que se hicieron extensivos con la distribucin de volantes y afiches de promocin del Registro de Productores de Vid, captando el inters de los agricultores La difusin se orient al aspecto tcnico de la informacin, evitando dudas acerca de sus objetivos, correspondida por los productores de vid en vista que se alcanzaron las metas trazadas en este Registro. 4.5. Acciones durante el Registro

Los registradores realizaron las siguientes acciones: Utilizaron planos del distrito para orientarse y ubicar al productor de uva dentro del mbito. Efectuaron recorridos por distrito, ubicando centros poblados al cual pertenece el productor; adems se verific que sus datos sean los correctos. Realizaron visitas a los productores de uva en las Unidades Agropecuarias explicando los objetivos y beneficios del presente registro. Revisaron la ficha de empadronamiento que proporciona la DGIA (Formato de Registro). Llenado de Formatos de Registro siguiendo las especificaciones del manual de instrucciones, adems de explicar el contenido de cada uno de los captulos y significado de las preguntas.

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V.Resultados
5.1. A nivel Nacional TipodeCondicin
Productores=21,972

Juridica 810 (4%)

NoDeclaro 1,098 (5%)

Natural 20,062 (91%)

NmerodeProductoresporTipodeCondicin
Regin Ica LimaProvincias Arequipa Tacna Moquegua TotalGeneral N Productores 12,308 5,690 2,503 772 699 56% 26% 11% 4% 3% Condicin Natural 11,382 4,772 2,496 725 687 20,062 91% Juridica 719 25 7 47 12 810 4% NoDeclaro 207 891 1,098 5%

21,972 100%

SuperficieconCultivodeUva(ha)
TotalSuperficie=61,315ha.

SuperficieCon uva 14,794 (24%)

OtrosCultivos 46,521 (76%)

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SuperficieCultivadaconUva/Regin
SuperficiePredio(ha) Regin Ica* LimaProvincias* Arequipa Moquegua Tacna TotalGeneral Total 35,351 10,892 9,094 1,335 4,643 61,315 Conuva 7,672 4,074 1,356 877 815 52% 28% 9% 6% 5% Total(ha) Crecimiento 82 54 93 229 Produccin 1,274 823 722 2,819

14,794 100%

*YenlaRegindeIcayLaProvinciadeCaetelainformacindelasreasenCrecimientoyProduccin esNodisponible

EstructuradelasVariedadesdeUvaenlasZonasProductivas(ha)

ConsumoFamiliar 1,351 (9%) Vino 2,192 (15%)

Mesa 3,946 (27%)

Pisco 7,305 (49%)

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UtilizacindelaUva/Regin

Uv a(ha) R egin Total 7,672 4,074 1,356 877 815 14,794 100% Mes a 3, 220 292 156 162 116 3, 946 27% Pisco 3,164 2,924 4 27 3 59 4 31 7,305 49% Vino 665 604 416 303 204 2,192 15% C onsumo Familiar 623 254 357 53 64 1,351 9%

Ica LimaProvinci as Arequipa Moquegua Tacna Tota lGenera l

SituacinActualdelasPlantacionesdeVid,segnvariedad(ha)
Mesa Regin Arequipa Moquegua Tacna LimaProvincias Pisco Vino ConsumoFamiliar

Crecimiento Produccin Crecimiento Produccin Crecimiento Produccin Crecimiento Produccin 29 17 12 5 127 145 104 96 32 27 49 44 395 332 382 355 14 4 22 12 402 299 182 250 7 6 10 0 350 47 54 21

*EnlaRegindeIcayLaProvinciadeCaete,nohayinformacindelasreasenCrecimientoyProduccin.

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5.2. Regin de Ica

TipodeCondicin
P ro ductores =1 2,308

J urdica, 719 (6% )

NoDecla ro,20 7 (2% )

N atural,1 1,38 2 (92% )

SuperficieconCultivodeUva(ha)
TotalSuperficie=35,351ha.
Superficiecon uva 7,672 (22%)

Otroscultivos 27,679 (78%)

SituacinActualdelasPlantacionesdeVid,segnvariedad(ha)
Totaluva=7,672ha
Cons um oFam iliar 623 (8%)

Vino 665 (9%)

M es a 3,220 (42%)

Pisco 3,164 (41%)

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NmerodeProductoresporTipodeCondicin
N Productores 53 31 54 25 948 18 719 12 1,860 165 189 1390 47 497 472 149 1652 945 945 1263 762 880 4 9,360 3 24 49 11 87 25 50 61 61 5 202 51 134 457 36 9 22 80 10 799 12,308 Condicin Natural 53 30 42 8 945 18 690 12 1,798 156 188 1,383 47 488 466 145 1,628 288 913 1,199 757 877 4 8,539 3 22 49 10 84 25 50 61 61 5 202 43 107 456 36 9 22 76 10 759 11,382 Juridica 0 1 10 17 1 0 0 0 29 9 1 3 0 0 5 3 4 626 3 18 3 1 0 676 0 1 0 1 2 0 0 0 0 0 0 3 4 1 0 0 0 4 0 12 719 No Declaro 0 0 2 0 2 0 29 0 33 0 0 4 0 9 1 1 20 31 29 46 2 2 0 145 0 1 0 0 1 0 0 0 0 0 0 5 23 0 0 0 0 0 0 28 207

Regin Ica

Provincia Chincha

Distrito AltoLaran Chinchaalta ChinchaBaja ElCarmen GrocioPrado PuebloNuevo Sunampe TambodeMora LaTinguia Ica LosAquijes Losmolinos Ocucaje Pachacutec Parcona PuebloNuevo Salas SanJuanBautista Santiago Subtanjalla Tate YaucadelRosario Changuillo ElIngenio Nazca VistaAlegre Llipata Palpa Riogrande SantaCruz Tibillo Huancano Humay Independencia Paracas Pisco SanAndres SanClemente TupacAmaruInca

TotalChincha Ica

TotalIca Nazca

TotalNazca Palpa

TotalPalpa Pisco

TotalPisco TotalGeneralIca

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SuperficieconCultivodeUva(ha)
SuperficiePredio(Ha) Regin Ica Provincia Chincha Distrito Total AltoLaran Chinchaalta ChinchaBaja ElCarmen GrocioPrado PuebloNuevo Sunampe TambodeMora LaTinguia Ica LosAquijes Losmolinos Ocucaje Pachacutec Parcona PuebloNuevo Salas SanJuanBautista Santiago Subtanjalla Tate YaucadelRosario Changuillo ElIngenio Nazca VistaAlegre Llipata Palpa Riogrande SantaCruz Tibillo Huancano Humay Independencia Paracas Pisco SanAndres SanClemente TupacAmaruInca 275 127 798 1,809 1,694 55 250 47 5,055 1,157 937 1,130 684 1,408 1,919 361 892 5,162 939 5,658 818 315 108 21,488 47 163 549 132 891 121 176 304 495 10 1,106 293 563 3,483 1,488 50 221 674 39 6,811 35,351 ConVid 17 19 342 409 697 21 221 23 1,749 489 443 532 237 214 678 120 171 729 134 1,255 182 89 19 5,292 7 30 26 51 114 0 2 3 3 0 8 104 81 52 188 0 3 81 0 509 7,672 Var % 6% 15% 43% 23% 41% 38% 88% 49% 35% 42% 47% 47% 35% 15% 35% 33% 19% 14% 14% 22% 22% 28% 18% 25% 15% 18% 5% 39% 13% 0% 1% 1% 1% 0% 1% 35% 14% 1% 13% 0% 1% 12% 0% 7% 22%

TotalChincha Ica

TotalIca Nazca

TotalNazca Palpa

TotalPalpa Pisco

TotalPisco TotalGeneralIca

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EstructuradelasVariedadesdeUvaenlaZonaProductiva(ha)
Uva(has) Regin Ica Provincia Chincha Distrito AltoLaran Chinchaalta ChinchaBaja ElCarmen GrocioPrado PuebloNuevo Sunampe TambodeMora Total 17 19 342 409 697 21 221 23 1,749 489 443 532 237 214 678 120 171 729 134 1,255 182 89 19 5,292 7 30 26 51 114 0 2 3 3 0 8 104 81 52 188 0 3 81 0 509 7,672 Mesa 1 0 58 289 3 5 8 11 375 292 141 390 140 0 394 24 44 408 30 615 32 0 14 2,524 6 0 2 49 57 0 0 2 0 0 2 35 23 18 118 0 1 67 0 262 3,220 Pisco 14 10 120 105 480 13 86 0 828 54 293 81 27 169 257 51 86 290 84 526 77 58 5 2,058 0 27 12 1 40 0 2 1 3 0 6 68 55 26 69 0 1 13 0 232 3,164 Vino 1 8 163 14 165 3 42 12 408 135 2 0 70 5 0 43 0 0 2 0 0 0 0 257 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 665 Consumo Familiar 1 1 1 1 49 0 85 0 138 8 7 61 0 40 27 2 41 31 18 114 73 31 0 453 1 3 12 1 17 0 0 0 0 0 0 1 3 8 1 0 1 1 0 15 623

TotalChincha Ica LaTinguia Ica LosAquijes Losmolinos Ocucaje Pachacutec Parcona PuebloNuevo Salas SanJuanBautista Santiago Subtanjalla Tate YaucadelRosario TotalIca Nazca Changuillo ElIngenio Nazca VistaAlegre TotalNazca Palpa Llipata Palpa Riogrande SantaCruz Tibillo TotalPalpa Pisco Huancano Humay Independencia Paracas Pisco SanAndres SanClemente TupacAmaruInca TotalPisco TotalGeneralIca

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5.3. Regin de Arequipa

TipodeCondicin
Productores=2,503
Jur idica 7 (0.3%)

Natur al 2,496 (99.7%)

SuperficieconCultivodeUva(ha)
Totalsuperficie=9,094ha.
Superficiecon uva 1,356 (15%)

Otroscultivos 7,738 (85%)

EstructuradelasVariedadesdeUvaenlaZonaProductiva(ha)
Totaluva=1,356ha.
Mesa 156 (12%)

Consum oFam iliar 357 (26%)

Vino 416 (31%)

Pisco 427 (31%)

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NmerodeProductoresporTipodeCondicin
Condicin Natural 21 10 41 8 2 17 99 41 41 9 2 12 83 37 12 18 173 291 135 94 6 205 731 580 580 74 171 401 646 36 106 84 226 2,496 Juridica

Regin Arequipa

Provincia Arequipa

Distrito LaJoya SanJuandeSiguas SantaIsabeldeSiguas SantaRitadeSiguas Uchumayo Vitor MarianoNicolsValcarcel Atico BellaUnin Cahuacho Caravel Chaparra HuanuHuanu Jaqui Aplao Ayo Huancarqui Tipan Uraca Majes Chichas RoGrande Yanaquihua Charcana Quechualla Toro

N Productores 21 10 41 8 2 19 101 41 41 9 3 12 84 37 12 18 175 291 135 95 6 207 734 580 580 74 171 401 646 36 106 84 226 2,503

TotalArequipa Caman TotalCaman Caravel

2 2 0 1 1

TotalCaravel Castilla

1 2 3

TotalCastilla Caylloma TotalCaylloma Condesuyos

TotalCondesuyos LaUnin

TotalLaUnin TotalGeneralArequipa

20

SuperficieconCultivodeUva(ha)
SuperficiePredio(Ha) Reg in Arequipa Provincia Arequipa Distrito LaJoya SanJuandeSiguas SantaIsabeldeSiguas SantaRitadeSiguas Uchumayo Vitor MarianoNicolsValcarcel Atico BellaUnin Cahuacho Caravel Chaparra HuanuHuanu Jaqui Aplao Ayo Huancarqui Tipan Uraca Majes Total 211 6 97 244 64 147 769 52 52 6 41 17 332 154 20 38 608 1,057 36 271 27 883 2,274 4,607 4,607 25 380 180 585 17 77 105 199 9,094 ConVid 92 3 1 36 7 70 209 19 19 0 5 10 98 46 6 6 171 154 31 49 1 122 357 97 97 27 218 81 326 14 64 99 177 1,356 Total(Ha) Crecimiento 30 0 0 2 0 2 34 0 0 0 0 0 10 6 0 0 16 16 0 3 0 5 24 0 0 3 2 3 8 0 0 0 0 82 Produccin 62 3 1 34 7 68 175 19 19 0 5 10 88 40 6 6 155 138 31 46 1 117 333 97 97 24 216 78 318 14 64 99 177 1,274

T otalArequipa Caman T otalCaman Caravel

T otalCaravel Castilla

T otalCastilla Caylloma T otalCaylloma Condesuyos

Chichas RoGrande Yanaquihua T otalCondesuyos LaUnin Charcana Quechualla Toro T otalLaUnin TotalGeneralArequipa

EstructuradelasVariedadesdeUvaenlaZonaProductiva(ha)
Uva(has) Regin Arequipa Provincia Arequipa Distrito LaJoya SanJuandeSiguas SantaIsabeldeSiguas SantaRitadeSiguas Uchumayo Vitor Total 92 3 1 36 7 70 209 19 19 0 5 10 98 46 6 6 171 154 31 49 1 122 357 97 97 27 218 81 326 14 64 99 177 1,356 Mesa 74 0 0 3 5 5 87 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 69 69 0 0 0 0 0 0 0 0 156 Pisco 18 0 0 33 2 58 111 0 0 0 0 0 35 0 0 0 35 118 19 33 0 88 258 23 23 0 0 0 0 0 0 0 0 427 Vino 0 0 0 0 0 7 7 0 0 0 5 10 58 46 6 6 131 0 12 2 1 0 15 5 5 0 0 81 81 14 64 99 177 416 Consumo Familiar 0 3 1 0 0 0 4 19 19 0 0 0 5 0 0 0 5 36 0 14 0 34 84 0 0 27 218 0 245 0 0 0 0 357

TotalArequipa Caman MarianoNicolsValcarcel TotalCaman Caravel Atico BellaUnin Cahuacho Caravel Chaparra HuanuHuanu Jaqui TotalCaravel Castilla Aplao Ayo Huancarqui Tipan Uraca TotalCastilla Caylloma Majes TotalCaylloma Condesuyos Chichas RoGrande Yanaquihua TotalCondesuyos LaUnin Charcana Quechualla Toro TotalLaUnin TotalGeneralArequipa

21

SituacinActualdelasPlantacionesdeVid,segnvariedad(ha)
Mesa Provincia Arequipa Distrito Crecimiento LaJoya SanJuandeSiguas SantaIsabeldeSiguas SantaRitadeSiguas Uchumayo Vitor MarianoNicolsValcarcel Atico BellaUnin Cahuacho Caravel Chaparra HuanuHuanu Jaqui Aplao Ayo Huancarqui Tipan Uraca Majes Chichas RoGrande Yanaquihua Charcana Quechualla Toro 29 0 0 0 0 0 29 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 29 Produccin 45 0 0 3 5 5 58 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 69 69 0 0 0 0 0 0 0 0 127 Crecimiento Produccin 1 0 0 2 0 2 5 0 0 0 0 0 4 0 0 0 4 15 0 3 0 5 23 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 32 17 0 0 31 2 56 106 0 0 0 0 0 31 0 0 0 31 103 19 30 0 83 235 23 23 0 0 0 0 0 0 0 0 395 Crecimiento 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5 6 0 0 11 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3 3 0 0 0 0 14 Produccin 0 0 0 0 0 7 7 0 0 0 5 10 53 40 6 6 120 0 12 2 1 0 15 5 5 0 0 78 78 14 64 99 177 402 Crecimiento Produccin 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 1 1 0 0 0 0 1 0 0 3 2 0 5 0 0 0 0 7 0 3 1 0 0 0 4 19 19 0 0 0 4 0 0 0 4 35 0 14 0 34 83 0 0 24 216 0 240 0 0 0 0 350 Pisco Vino ConsumoFamiliar

TotalArequipa Caman TotalCaman Caravel

TotalCaravel Castilla

TotalCastilla Caylloma TotalCaylloma Condesuyos

TotalCondesuyos LaUnin

TotalLaUnin TotalGeneralArequipa

VariedaddeUva(ha)

Regin Arequipa

Variedad Neg raCriolla Mo scatel Uvina Red Globe Italia Fla me Sedlees Cardinal Quebra nta Alfonso Lavalle ThompsonSeedless Borgoa Albilla Superio rSeed less Torontel Mo llar Cab ernetSauvign on Crim sonSeedless Imperia lSeedless Cen tennialSeedless Ung iBlanc

Uva(has) 652 346 108 62 55 39 22 18 14 12 11 4 4 4 2 1 1 1 0 0 4 8% 2 6% 8 % 5 % 4 % 3 % 2 % 1 % 1 % 1 % 1 % 0 % 0 % 0 % 0 % 0 % 0 % 0 % 0 % 0 %

TotalArequipa

1,3 56 1 00%

22

5.4. Regin de Moquegua

TipodeCondicin

Productores=699
Juridica 12 (2%)

Natural 687 (98%)

SuperficieconCultivodeUva(ha)
Totalsuperficie=1,335ha.
Otroscultivos 458 (34%)

Superficiecon uva 877 (66%)

EstructuradelasVariedadesdeUvaenlaZonaProductiva(ha)
Totaluva=877
ConsumoFamiliar 53 (6%) Vino 303 (35%)

Mesa 162 (18%)

Pisco 359 (41%)

23

NmerodeProductoresporTipodeCondicin
Condicin Natural 227 184 411 9 1 10 247 19 266 687 Juridica 0 10 2 12 12

Regin

Provincia

Distrito

N Productores 227 184 411 9 1 10 257 21 278 699

Moquegua

GeneralSnchezCerro TotalSnchezCerro Ilo TotalIlo MariscalNieto TotalMariscalNieto

Omate Quinistaquillas ElAlgarrobal Pacocha Moquegua Samegua

TotalGeneralMoquegua

SuperficieconCultivodeUva(ha)
SuperficiePredio(Ha) Regin Provincia Distrito Total 100 65 165 57 18 75 1,041 54 1,095 1,335 ConVid 160 132 292 32 3 35 531 19 550 877 Total(Ha) Crecimiento 3 1 4 3 1 4 42 4 46 54 Produccin 157 131 288 29 2 31 489 15 504 823

Moquegua

GeneralSnchezCerro Omate Quinistaquillas TotalSnchezCerro Ilo TotalIlo MariscalNieto Moquegua Samegua ElAlgarrobal Pacocha

TotalMariscalNieto TotalGeneralMoquegua

EstructuradelasvariedadesdeUvaenlaZonaProductiva(ha)
Uva(has) Regin Provincia Distrito Total 160 132 292 32 3 35 531 19 550 877 Mesa 0 0 0 0 0 0 157 5 162 162 Pisco 12 0 12 27 0 27 311 9 320 359 Vino 147 132 279 0 0 0 24 0 24 303 Consumo Familiar 1 0 1 5 3 8 39 5 44 53

Moquegua

GeneralSnchezCerro Omate Quinistaquillas TotalSnchezCerro Ilo TotalIlo MariscalNieto Moquegua Samegua TotalMariscalNieto ElAlgarrobal Pacocha

TotalGeneralMoquegua

24

SituacinActualdelasPlantacionesdeVid,segnvariedad(ha)
Mesa Provincia Distrito Crecimiento Produccin GeneralSnchezCerro TotalSnchezCerro Ilo TotalIlo MariscalNieto TotalMariscalNieto TotalGeneralMoquegua Moquegua Samegua ElAlgarrobal Pacocha Omate Quinistaquillas 0 0 0 0 0 0 16 1 17 17 0 0 0 0 0 0 141 4 145 145 Crecimiento Produccin Crecimiento Produccin 0 0 0 2 0 2 23 2 25 27 12 0 12 25 0 25 288 7 295 332 3 1 4 0 0 0 0 0 0 4 144 131 275 0 0 0 24 0 24 299 Crecimiento Produccin 0 0 0 1 1 2 3 1 4 6 1 0 1 4 2 6 36 4 40 47 Pisco Vino ConsumoFamiliar

VariedadesdeUva(ha)

Regin Moquegua
Italia

Variedad NegraCriolla Quebranta RedGlobe Cardinal Moscatel Borgoa SuperiorSeedless Torontel Albilla CabernetSauvignon Malbec Merlot ThompsonSeedless AlfonsoLavalle CrimsonSeedless FlameSedlees PedroXimenez Perllette Mollar Riesling Syrah

Uva(has) 357 342 62 46 22 12 11 4 4 3 3 2 2 2 1 1 1 1 1 0 0 0 877 41% 39% 7% 5% 3% 1% 1% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 100%

TotalMoquegua

25

5.5. Regin de Tacna

TipodeCondicin
Productores=772 Juridica 47 (6%)

Natural 725 (94%)

SuperficieconCultivodeUva(ha)
Totalsuperficie=4,643ha
Superficiecon uva 815 (18%)

Otroscultivos 3,828 (82%)

EstructuradelasVariedadesdeUvaenlaZonaProductiva(ha)

Totaluva=815ha

Consumo Familiar 64 (8%) Vino 204 (25%)

Mesa 116 (14%)

Pisco 431 (53%)

26

NmerodeProductoresporTipodeCondicin
Condicin Natural 8 56 64 158 1 10 156 97 239 661 725 2 47 47 1 44 Juridica

Regin

Provincia

Distrito

N Productores 8 56 64 159 45 10 156 97 241 708 772

Tacna

JorgeBasadre TotalJorgeBasadre Tacna

ILabaya Locumba Calana GregorioAlbarracn Inclan Pachia Pocollay Tacna

TotalTacna TotalGeneralTacna

SuperficieconCultivodeUva(ha)
SuperficiePredio(Ha) Regin Provincia Distrito Total ConVid Total(Ha) Crecimiento Produccin

Tacna

JorgeBasadre

iLabaya

20 313 333 501 218 17 293 286 2,995 4,310 4,643

6 41 47 128 62 18 45 81 434 768 815

0 1 1 18 4 2 8 4 56 92 93

6 40 46 110 58 16 37 77 378 676 722

Locumba TotalJorgeBasadre Tacna Calana GregorioAlbarracn Inclan Pachia Pocollay Tacna TotalTacna TotalGeneralTacna

EstructuradelasVariedadesdeUvaenlaZonaProductiva(ha)
Uva(has) Regin Provincia Distrito Total Mesa Pisco Vino Consumo Familiar 1 11 12 1 0 0 44 2 5 52 64

Tacna

JorgeBasadre ILabaya Locumba TotalJorgeBasadre Tacna Calana GregorioAlbarracn Inclan Pachia Pocollay Tacna TotalTacna

6 41 47 128 62 18 45 81 434 768 815

5 8 13 15 57 1 0 5 25 103 116

0 0 0 2 3 7 0 44 375 431 431

0 22 22 110 2 10 1 30 29 182 204

TotalGeneralTacna

27

SituacinActualdelasPlantacionesdeVid,segnvariedad(ha)

Mesa Provincia Distrito Crecimiento JorgeBasadre TotalJorgeBasadre Tacna Calana GregorioAlbarracn Inclan Pachia Pocollay Tacna TotalTacna TotalGeneralTacna ILabaya Locumba 0 0 0 3 3 0 0 0 6 12 12 Produccin 5 8 13 12 54 1 0 5 19 91 104

Pisco Crecimiento Produccin 0 0 0 0 1 0 0 1 47 49 49 0 0 0 2 2 7 0 43 328 382 382

Vino Crecimiento 0 0 0 15 0 2 0 2 3 22 22 Produccin 0 22 22 95 2 8 1 28 26 160 182

ConsumoFamiliar Crecimiento Produccin 0 1 1 0 0 0 8 1 0 9 10 1 10 11 1 0 0 36 1 5 43 54

VariedaddeUva(ha)
Regin Tacna
Variedad Italia NegraCriolla Burdeos Redglobe Borgoa CabernetSauvignon Cardinal AR99 Quebranta Moscatel Alfonsolavalle Cristal FlameSedlees malbec Syrah AR110 Cabernet Chardonnay SuperiorSeedless ThompsonSeedless RosaArica Albilla BR99 Corriente CrimsonSeedless Merlot Mollar Naibel PinotNoir Piura R99 Tempranillo Torontel Treviana Viognier RosadePerl Garnacha Uva(has) 456 235 33 31 12 10 9 5 5 3 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 815 56% 29% 4% 4% 1% 1% 1% 1% 1% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 100%

TotalTacna

28

5.6. Regin Lima Provincia

TipodeCondicin
Productores=5,690

Juridica 25 (0%)

NoDeclaro 891 (16%)

Natural 4,772 (84%)

SuperficieconCultivodeUva(ha)
Totalsuperficie=10,892
Superficiecon uva 4,074 (37%)

Otroscultivos 6,818 (63%)

EstructuradelasVariedadesdeUvaenlaZonaProductiva(ha)
Totaluva =4,074
ConsumoFamiliar 254 (6%) Vino 604 (15%)

Mesa 292 (7%)

Pisco 2,924 (72%)

29

NmerodeProductoresporTipodeCondicin
N Productores 13 37 76 39 165 31 26 137 194 43 30 28 36 57 194 1,622 812 649 534 482 241 207 126 120 102 78 60 47 33 20 4 5,137 5,690 Condicin Natural 13 37 76 39 165 32 26 130 188 42 30 28 36 56 192 964 737 645 533 469 241 206 125 52 24 77 53 46 33 19 3 4,227 4,772 Juridica No Declaro

Regin Lima Provincias

Provincia

Distrito

Barranca

Barranca Paramonga Pativilca Supe Aucallama Chancay Huaral Huacho Huaura SantaMara Sayn Vegueta Lunahuana SanVicente Pacaran NuevoImperial Sta.CruzdeFlores Z uiga Mala Quilmana CerroAzul SanLuis Asia Imperial Calango SanAntonio Coayllo Chilca

TotalBarranca Huaral

TotalHuaral Huaura

4 4 1

TotalHuaura Caete

TotalCaete TotalG eneralLimaProvin cias

1 2 0 4 1 0 10 0 1 0 0 1 1 0 0 0 0 1 19 25

658 71 3 1 3 0 0 1 68 77 0 7 1 0 1 0 891 891

SuperficieconCultivodeUva(ha)
SuperficiePredio(Ha) Regin Provincia Distrito Total 308 116 276 305 1,005 93 135 601 829 563 158 39 65 554 1,379 173 68 259 49 50 256 594 447 1,180 274 471 37 394 2,908 308 211 7,679 10,892 ConVid 21 30 92 47 190 30 33 215 278 78 12 19 39 167 315 68 12 47 4 10 74 333 163 294 154 102 22 105 1,559 217 127 3,291 4,074 Total(Ha) Crecimiento 3 2 5 9 19 2 1 8 11 9 3 4 3 12 31 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 61 Produccin 18 28 87 38 171 28 32 207 267 69 9 15 36 155 284 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 722

Barranca LimaProvincias

Barranca Paramonga Pativilca Supe Aucallama Chancay Huaral Huacho Huaura SantaMara Sayn Vegueta Asia Calango CerroAzul Chilca Coayllo Imperial Lunahuana Mala NuevoImperial Pacaran Quilmana SanAntonio SanLuis SanVicente Sta.CruzdeFlores Zuiga

TotalBarranca Huaral

TotalHuaral Huaura

TotalHuaura Caete

TotalCaete TotalGeneralLimaProvincias

EnProvinciadeCaete,nohayinformacindesuperficieencrecimientoyproduccin

30

EstructuradelasVariedadesdeUvaenlaZonaProductiva(ha)
Uva(has) Regin Provincia Distrito Total 21 30 92 47 190 30 33 215 278 78 12 19 39 167 315 68 12 47 4 10 74 333 163 294 154 102 22 105 1,559 217 127 3,291 4,074 Mesa 2 0 1 1 4 0 4 4 8 4 4 0 1 80 89 0 0 2 0 0 13 0 16 2 6 5 0 13 116 16 2 191 292 Pisco 19 26 73 42 160 6 10 27 43 67 6 8 36 79 196 68 12 41 4 10 40 163 125 184 65 89 22 73 1,342 183 104 2,525 2,924 Vino 0 1 9 2 12 24 19 182 225 6 1 10 0 8 25 0 0 4 0 0 20 42 22 98 19 5 0 18 93 18 3 342 604 Consumo Familiar 0 3 9 2 14 0 0 2 2 1 1 1 2 0 5 0 0 0 0 0 1 128 0 10 64 3 0 1 8 0 18 233 254

Lima Provincias

Barranca

Barranca Paramonga Pativilca Supe

TotalBarranca Huaral Aucallama Chancay Huaral TotalHuaral Huaura Huacho Huaura SantaMara Sayn Vegueta TotalHuaura Caete Asia Calango CerroAzul Chilca Coayllo Imperial Lunahuana Mala NuevoImperial Pacaran Quilmana SanAntonio SanLuis SanVicente Sta.CruzdeFlores Zuiga TotalCaete TotalGeneralLimaProvincias

SituacinActualdelasPlantacionesdeVid,segnvariedad(ha)
Mesa Provincia Distrito Crecimiento Barranca Barranca Paramonga Pativilca Supe Aucallama Chancay Huaral Huacho Huaura SantaMara Sayn Vegueta 0 0 1 0 1 0 0 0 0 1 0 0 1 2 4 5 Produccin 2 0 0 1 3 0 4 4 8 3 4 0 0 78 85 96 Crecimiento Produccin 3 2 3 9 17 1 0 5 6 6 3 2 2 8 21 44 16 24 70 33 143 5 10 22 37 61 3 6 34 71 175 355 Crecimiento 0 0 1 0 1 1 1 3 5 2 0 2 0 2 6 12 Produccin 0 1 8 2 11 23 18 179 220 4 1 8 0 6 19 250 Crecimiento Produccin 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3 9 2 14 0 0 2 2 1 1 1 2 0 5 21 Pisco Vino ConsumoFamiliar

TotalBarranca Huaral

TotalHuaral Huaura

TotalHuaura TotalGeneralLimaProvincia

31

VariedaddeUva(ha)
Regin Lima Provincias
Varie dad Borgoa Quebranta Italia RedGlobe Malbec NegraCriolla Uvina CheninBlanc AlfonsoLavalle GrenacheoGarnacha PinotNoir Mollar Uva(has ) 256 245 158 101 6 6 6 2 1 1 1 0 783 33% 31% 20% 13% 1% 1% 1% 0% 0% 0% 0% 0% 100%

TotalLimaProvincias

NoIncluyelaProvinciadeCaete.Nohayinformacindevariedadesdeuva.

32

VI.Conclusiones
El total del rea agrcola cultivada en estas cinco regiones ha sido de 61 315 ha, de las cuales 14 794 ha (24%) se destinan al cultivo de uva. Existen 21 972 productores de uva registrados. De las 14 794 ha de cultivo de uva, la regin de Ica tiene la mayor superficie instalada con 7 672 ha (52%), Lima Provincias 4 074 ha (28%), Arequipa 1 356 ha (9%), Moquegua 877 ha (6%) y Tacna 815 ha (5%). Las variedades de uva en las zonas productoras de las cinco regiones tienen la siguiente estructura: 7 305 ha para la obtencin de pisco (49%), 3 946 ha para mesa (27%), 2 192 ha para vino (15%) y 1 351 ha para el consumo familiar (9%). En la regin Ica la uva para mesa ocupa 3 220 ha (42%), uva para pisco 3 164 ha (41%), uva para vino 665 has (9%) y uva para el consumo familiar 623 ha (8%). En la regin de LimaProvincias la estructura de las variedades de uva es: uva para pisco 2,924 ha (72%), uva para vino 604 ha (15%), uva para mesa 292 ha (7%) y uva para el consumo familiar 254 ha (6%). En la regin Arequipa la estructura de las variedades de uva es: uva para pisco 427 ha (31%), uva para vino 416 ha (31%), uva para el consumo familiar 357 ha (26%) y uva para mesa 156 ha (12%). En la regin de Moquegua la estructura de las variedades de uva es la siguiente: uva para pisco 359 ha (41%), uva para vino 303 ha (35%), uva para mesa 162 ha (18%) y uva para el consumo familiar 53 ha (6%). En la regin de Tacna la estructura de las variedades de uva es la siguiente: uva para pisco 431 ha (53%), uva para vino 204 ha (25%), uva para mesa 116 ha (14%) y uva para consumo familiar 64 ha (8%). En Arequipa la variedad de uva que predomina es la Negra criolla con 652 ha (48%), seguida de la variedad Moscatel, 346 ha (26%) y Uvina con 108 ha (8%). La variedad de uva que predomina en la regin de Moquegua es la Negra criolla, 357 ha (41%), seguida de la uva Italia, 342 ha (39%) y la uva Quebranta con 62 ha (7%). En Tacna, la variedad de uva que predomina es la Italia que ocupa 456 ha (56%), seguida de la uva Negra Criolla, 235 ha (29%) y la uva Burdeos con 33 ha (4%). La variedad de uva que predomina en la regin de Lima Provincia (no incluye la provincia de Caete) es la Borgoa que ocupa 256 ha (33%), seguida de la uva Quebranta, 245 ha (31%) y la uva Italia con 158 ha (20%).

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VII.Anexos

7.1. Definiciones

Formato. Es la cdula preparada especficamente para el Registro de los Productores de Uva en el pas. mbito. Zona delimitada para la ejecucin del Registro de los

Productores de Uva donde se aplicaron los mtodos de registro. Cobertura. Se refiere a las reas abarcadas por el productores de uva. Cartografa. Documento tcnico de delimitacin de las reas que se especifican en mapas para facilitar la ubicacin de las unidades productoras de uva. Unidad Agropecuaria. Conjunto de parcelas conducidas como una registro de los

unidad tcnica y econmica por un productor agropecuario, sin considerar el tamao, rgimen de tenencia ni condicin jurdica. Casero. Se denomina a un Centro Poblado menor de fcil ubicacin y de nombre permanente Parcela. Es la superficie de terreno utilizado total o parcialmente para la produccin agropecuaria. No mantiene continuidad, es decir el terreno puede estar dividido por agua o tierra; pertenecen a la misma rea. Lote. Se le denomina as al nmero de plantas de la misma especie y variedad que se cultivan de forma homegnea en el mismo tiempo y en determinado espacio de terreno. necesariamente no

7.2. Instrucciones para llenar el Formato de Registro de Productores de Uva

El formato para el Registro de Productores de uva conyiene ocho grupos de preguntas, se dise en una hoja de tamao Oficio que ocupa ambas caras, en papel de 120 gramos:

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1.

Ubicacin Geogrfica

Este rubro identifica el departamento, provincia, distrito, centro poblado menor, sector o casero, de acuerdo a la demarcacin poltica del pas.

2.

Datos del Responsable del Registro

Es la informacin que se encuentra en la parte superior derecha del formato, all se consignan los nombres y apellidos de las personas responsables, del sector de trabajo, del registrador, supervisor y del coordinador departamental.

3.

Nmero de Orden

Es la ruta de trabajo que se utiliza para el Registro de Productores que trazan e identifican las Unidades Agropecuarias en los planos catastrales. El Registro de Productores de Uva permite la enumeracin de los productores en forma correlativa, se empieza en la primera fila con el nmero 01 y posteriormente se llena la informacin solicitada. Las filas inferiores de una columna se usan sin hacer anotaciones, excepto que se halla tenido que ampliar la informacin en otras columnas. Culminada la informacin del primer productor registrado, se contina con la inscripcin del agricultor nmero dos y as sucesivamente.

4.

Unidad Catastral

Son los dgitos con los que se identifica numeralmente los predios. Ejemplo:12345678

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5.

Datos de la Unidad Agropecuaria

La unidad Agropecuaria es el conjunto de parcelas que pertenecen a un solo propietario y que estn ubicadas en un mismo espacio territorial manteniendo su continuidad y ubicacin en un mismo Distrito Poltico.

Nombre de la Unidad Agropecuaria

Es el nombre con el que el productor la identifica o registra en los planos catastrales y/o padrones de la Junta de Usuarios o el nombre con el que haya sido registrada en los Registros Pblicos, como persona natural o jurdica. rea Predio (has) rea Total (has)

En esta columna se anota el total de la superficie con la que cont la Unidad Agropecuaria, utilizando las hectreas como unidad de medida; en el caso de los pequeos productores se utiliz otras unidades de superficie que posteriormente se transformaron en hectreas. rea con uva (has)

En esta columna se registra la superficie total instalada de uva en el terreno definitivo. La unidad de medida son las hectreas y se anota hasta con dos centsimos Al igual que en el caso anterior, si hay otra unidad de medida, debe transformarse a hectreas.

6.

Datos del Productor

Esta columna se subdivide en cuatro grandes subcolumnas, en donde debe anotarse la siguiente informacin

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Nombres y Apellidos

En esta columna se registran los nombres y

apellidos del

productor, propietario o no de la Unidad Agropecuaria visitada. Si es una persona jurdica aqu se anotar la razn social de la empresa; de lo contrario se registrar como persona natural marcando un aspa (X).

Direccin

En esta columna se registra la direccin actual del productor; se anota su lugar de procedencia (sector, casero o distrito), y

finalmente la direccin legal del productor, asegurndose que dicha informacin sea veraz, y est ubicada en el casero, distrito o capital de provincia. Lo importante es que pueda ser fcilmente ubicado.

Telfono

Se anota el nmero del telfono de mayor frecuencia del productor, ya sea persona natural o empresa jurdica, puede ser de lnea fija o porttil, lo cierto es que debe haber un medio de comunicacin con el productor.

Informante

Esta columna se divide a su vez en dos columnas en donde anota lo siguiente:

se

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Nombre y Apellidos

Aqu se consignan los nombres y apellidos de quien ha facilitado la informacin para el registro, que generalmente es propietario. En caso de ausencia del productor, propietario o conductor de la Unidad Agropecuaria; en esta columna se colocar el nombre y el apellido de quien haga sus veces de (administrador, mayordomo, o capataz encargado del predio) con el suficiente conocimiento en el manejo de la informacin que se requiere en la entrevista.

Cargo

En esta columna se anota el cargo del informante en la Unidad Agropecuaria (propietario, socio, administrador, mayordomo,

capataz, hermano, to, sobrino)

Aos de Tenencia

Aqu se registran los aos de antiguedad o tenencia del productor en la Unidad Agropecuaria, se anota el perodo de tiempo desde que adquiri la propiedad que puede ser alquilada o en parte de pago.

Personera

Esta columna esta subdividida en dos, en una de ellas se anota la respuesta correcta con una aspa (x), si se trata de una persona natural o persona jurdica (empresa). Si esta en ambos casos, la anotacin ser por el nmero de predios que posee y se marcaran dos aspas (x), una en cada columna.

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7.

Datos de Superficie y Nmero de Plantas Instaladas Con Uva (segn variedad).

En la hoja del Registro de Productores de Uva, al lado izquierdo del formato aparece la columna con el nmero de orden que contina de la pgina anterior, siguiendo la secuencia de la informacin por productor.

Luego estn configuradas en el formato de Registro las uvas para mesa, uva para pisco, uva para vino y las uvas para consumo familiar y/o procesamiento artesanal; la variedad, el hectareaje total de la Unidad Agropecuaria. Para la Uva en Crecimiento (has) o Uva en Produccin (has) y el nmero de plantas existentes en el predio o Unidad Agropecuaria. Total

Aqu se totalizan las cuatro columnas (uva para mesa, uva para pisco, uva para vino y uva para el consumo familiar y/o procesamiento artesanal).

El resultado corresponde al total de las hectreas de uva en crecimiento y en produccin; as como el total del nmero de plantas existentes por Unidad Agropecuaria. El total de hectreas sumadas debe ser igual vertical y horizontalmente en el formato, tanto en crecimiento como en produccin y en nmero de plantas.

8.

Observaciones

En esta columna se anota las observaciones encontradas en la toma de datos de campo, se deben mencionar las variedades de uva que se producen por unidad agropecuaria, debajo del recuadro del formato

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de Registro como aval del trabajo de campo efectuado por el registrador.

El supervisor colocar su nombre y apellido, firmar el formato y colocar la fecha de inicio y fecha de trmino del registro de productores, asimismo leer las instrucciones con asteriscos. El nmero correlativo del formato indica el orden del Registro de Productores en el campo por distrito, centro poblado menor y/o sector

7.3.

Funciones del Personal

7.3.1. Funciones de los Registradores

Conocer a plenitud los sectores de trabajo donde desarrollar su labor de campo. Llevar consigo la tablilla de trabajo, lpiz y el nmero de formatos necesarios para el trabajo del da.

Portar

los

planos

catastrales 1/5000

1/10000

para

el

reconocimiento del rea y sectores de trabajo delimitados, identificables y con Unidades Agropecuarias reconocidas. Tener el Plan de Trabajo asignado. Contar con credencial de identificacin. Mantener en todo momento buenos modales de conducta. Informar al supervisor sobre su trabajo de campo. Concluida la jornada diaria deben totalizar las columnas del rea del predio (ha), el rea total y el rea con uva. Tambin debe sumarse las hectreas en crecimiento, las hectreas en produccin y el nmero de plantas existentes por cada Unidad Agropecuaria. Entregar diariamente al supervisor los formatos de registro debidamente diligenciados, con su cargo respectivo.

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7.3.2. Funciones de los Supervisores

Llevar siempre consigo los planes de trabajo de los registradores que tienen a su cargo.

Supervisar el trabajo de campo, revisar los formatos diligenciados, verificar el trabajo de los registradores, plantear observaciones y recomendaciones de enmienda a los errores.

Revisar los planos catastrales, comprobando el cumplimiento con el plan de trabajo y la aplicacin de la metodologa.

Recepcionar y revisar en forma diaria los formatos de registro diligenciados por los registradores, con nfasis en las sumatorias. Entregar diariamente al Coordinador Departamental (DIA) los formatos de registros revisados.

Mantener informado al Coordinador Departamentalal (DIA) de los hechos desarrollados.

7.3.3. Funciones del Coordinador Departamental

Organizar en la sede de sus jurisdicciones eventos de capacitacin, sobre la base del programa desarrollado por la DGIA. Planear y organizar el trabajo de campo sobre la base del plan de trabajo elaborado por la DGIA.

Supervisar el trabajo de campo del Registro de Productores de Uva, en los valles de su jurisdiccin. Verificar la emisin de los spots radiales sobre el Registro de Productores de Vid a travs de la emisora seleccionada.

Mantener permanentemente informado al Coordinador General acerca de los acontecimientos que se produzcan en las actividades del registro.

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7.4.

Supervisin y Control de Calidad

Esta tarea ser realizada por los Directores de Agencias Agrarias, el Director de Informacin Agraria Regional y la DGIA, quienes verificaran la informacin contenida en las fichas de registro y el cumplimiento de las actividades programadas.

7.5.

Flujo de Informacin

Concludo el registro en cada distrito se proceder a revisar y consolidar los formatos diligenciados a nivel de distrito y por provincia para su envo a la oficina o Agencia Agraria respectiva con la autorizacin del supervisor competente.

Recepcionados los formatos en las Agencias Agrarias se proceder al control y revisin del material diligenciado con la finalidad de corregir posibles errores, omisiones e inconsistencias que se hubieran presentado durante el registro ( control de calidad).

Realizada dicha tarea se remite el material a la Direccin de Informacin Agraria Regional, adjuntando el informe de la actividad que debe ser enviada a la DGIA. All se revisar y trasladar la documentacin para su procesamiento y elaboracin del informe final.

7.6. Procesamiento de Datos

Una vez recepcionado el material de registro por la Direccin General de Informacin Agraria, prosiguen las tareas de elaboracin de los cuadros de salida de los Registros de Productores por cada regin.

Esta informacin ser consistenciada a nivel de regin, provincia, distrito, casero o sector, procesando la informacin final de cada regin para emitir consolidados por cada objetivo del registro.

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