la .ue se re4ieren res/ondido /or los es corres/ondientes en general el Servicio delegados.

Veterinario Se reci(i+ de cada la res/uesta /a)s 1 en de algunos los 55 /a)ses casos autoridades indicados en el listado a continuaci+n. munici/ales. S+lo en > /a)ses de los .ue tienen legislaci+n 9M2;ico, Paragua1, Urugua1 1 Colom(ia:, 2sta ANIMAL EN AMRICAS est3 (asada en los est3ndares de la BIENESTAR '#% CUAD7' 8. ?@mero de LAS /a)ses Miem(ros de la Comisi+n 7egional de la '#% /ara las Am2ricas en los .ue e;iste o no legislaci+n re4erida al (ienestar animal /ara los ti/os de animales se<alados. Pa ses M!em"#$s % #es&ues'as Pa ses M!em"#$s #es&ues'as Argentina Carmen B. Gallo%Stegmaier, M.V., Ph.D.S# Bar(ados ?' Belice ?' Bolivia S# Brasil S# Canad3 S# Chile S# Colom(ia Costa 7ica S# Cu(a S# Dominicana Facultad de CienciasS# Veterinarias, 97e/@(lica: S# %cuador S# %l Salvador S# %stados Unidos de Am2rica S#!, Francia S#:: Guatemala Gu1ana de Chile Casilla 5 Di/o de Universidad Animales S)Austral e;iste ?o e;iste 9 de produccin :: 9 de compa0a :; < 9 "ait) "onduras Camaica M2;ico ?icaragua Panam3Paragua1Per@ Suriname Drinidad 1 Do(ago Valdivia, C"#$% Cgallo&uach.cl de traba6o = :; 9 de deporte-entretencin = :* 9 de laboratorio :3 :2 9 acu(ticos < Urugua1Vene*uela S# ?' S# S# S# S# ?' ?' S# S# :< 9 S# ?' S# ?' en .oolgicos 9 :2 9 de circo > :*

Resumen Mediante un cuestionario se obtuvo informacin y comentarios de los delegados de 22 de los 29 Pases Miembros de la Comisin Regional de la OIE para las m!ricas" sobre aspectos relativos al tema de bienestar animal# $e las respuestas se destaca %ue el grado de importancia %ue otorgan los pases al tema es &importante'# En cuanto al grado de importancia percibido por los sectores de productores" industriales y 9las: consumidores distintos relativos al %n cuanto a la 4iscali*aci+n de la a/licaci+n de la norma 9s:,para 2sta la e0ecuta temas la Autoridad Com/etente bienestarun animal" se Veterinario: observa %ue a los temas %ue preocupan m(s a todos los eslabones en 9generalmente Servicio nivel nacional o tam(i2n autoridades munici/ales. %ngeneral la ma1or)a de son las condiciones produccin aves y cerdos" control de animales vagabundos y e0em/los el los /a)ses encuestados, ha1de sanciones /or en incum/limiento deel las normativas, de las cuales algunos sacrificio de animales en control y erradicacin de focosode enfermedades# )lo en * pases la son, seg@n su grado de severidadA multas, sus/ensi+n tem/oral /2rdida de ha(ilitaci+n del esta(lecimiento, legislacin e+istente entotal torno bienestar animal est( basada en los est(ndares de la OIE# ,a /2rdida de licencia, clausura o al /arcial del esta(lecimiento, con4iscaci+n de los animales, /rohi(ici+n de de difundir-sociali.ararmoni.ar los /ersonas lineamientos de la res/onsa(les. OIE sobre /oseerinstitucin o mantenerencargada animales, detenciones 1 hasta encarcelaci+n de las o entidades bienestar animal en los distintos pases es el Ministerio de gricultura" a trav!s de sus servicios veterinarios/ la mayora de pases se0ala tener implementado alg1n sistema de capacitacin en bienestar animal para el personal de estos servicios# En la mayora de los pases el transporte 2. de IMPORTANCIA TEMA BIENESTAR ANIMAL animales vivos DEL se reali.a por distancias menores a 233 4m" aun%ue 5ay casos en %ue se transportan bovinos por distancias mayores" y en la mayora tambi!n e+iste reglamentacin sobre uso de de im/ortancia m!todos de.ue insensibili.acin paraMiem(ros el sacrificio 5umanitario de animales %n cuanto al el grado otorgan los Pa)ses de la Comisi+n 7egional de la de '#% /ara carne# )in embargo" en menos de la mitad de los pases encuestados e+isten estudios respecto a las Am2ricas al tema de (ienestar animal, se destaca .ue en los diversos as/ectos consultados en el cuadro 5, los efectos del en la calidad/ero del no producto y a la efectividad de caso la aplicacin de los el (ienestar animal estransporte un tema ,im/ortante-, ,mu1 im/ortante-. %n todo se da m3s im/ortancia m!todos de animal insensibili.acin# de los 22 pases %ueanimal, la OIEeldebera su de los al tema (ienestar en as/ectos23 como el im/acto en se0alan la sanidad mane0o continuar humanitario traba6o normativo sobre el bienestar animal" e indican %ue el tema prioritario es el de los animales, el comercio 9re.uisitos de /a)ses com/radores: 1 la /roductividad 9/2rdidas en la industria o la animales produccin# /roducci+n:B sede considera relativamente menos im/ortante la /erce/ci+n del tema de (ienestar animal /or /arte de los consumidores, 1a .ue seis /a)ses de los 55 encuestados no lo consideran relevante. Palabras claves7 8ienestar animal" OIE" m!rica" cuestionario INTRODUCCIN Cuadro 5A las Grado de im/ortancia del tema del por (ienestar animal en por los distintos Pa)sesse Miem(ros delas la No todas preguntas fueron respondidas los delegados, tanto cuando expresan Comisi+n 7egional de la /ara las Am2ricas en los as/ectosen se<alados. respuestas en base a '#% porcentaje, stos estn referidos base al nmero de respuestas de ese $a '#% reci(ido el mandato de todos sus Miem(ros de convertirse en la organi*aci+n l)dersea a nivel item en ha particular. Se hace solamente unPa)ses anlisis descriptivo de la informacin recolectada, en mundial en el tema ,(ienestar animal-. $os resultados a.u) /resentados corres/onden a un cuestionario nmero real o porcentaje, de modo de tener una visin general del tema y los avances res/ondido /or losDE delegados los /a)ses miem(ros, .ue com/lementa tra(a0o .ueimportante reali*a la '#%Importante en el GRADO ?Respuesta en n1mero de pases@ el spectos Muy Ao correspondientes, asIMPORTANCIA como de comentarios puntuales de los delegados. tema de (ienestar animal, una visi+n del 1 avances en el tema Een relevante Impacto enentregando la sanidad animal 6 6 >general spectos de conocimiento mane6o 5umanitario de los animales 8F las 8 Comercio Am2ricas.?re%uisitos de pases compradores@ E 88 F Productividad ?p!rdidas en la industria o la produccin@ ! 8F 5 RESULTADOS METODOLOGA 1. LEGISLACIN Se cuadro /re/ar+8un cuestionario .ue inclu)a el (ienestar animal de en la las 3reas de las %l muestra .ue la ma1or)a de /reguntas los Pa)ses relacionadas Miem(ros decon la Comisi+n 7egional '#% /ara legislaci+n, im/ortancia general del tema ,(ienestar animal-, educaci+n, investigaci+n 1 di4usi+n, /roducci+n Am2ricas .ue res/ondieron la encuesta no tiene legislaci+n 9le1es, reglamentos, normas: res/ecto al (ienestar de el animales sacri4icio de animales /ara consumo 1 tam(i2n o/ini+n animal, trans/orte e;ce/to /ara caso devivos, los animales de humanitario com/a<)a 1 los de /roducci+n. %n la gran ma1or)auna de los so(re las de lae;istente '#%. A trav2s de acciones del /ersonal de la '#%, la instituci+n envi+ los /a)ses, la actividades reglamentaci+n o 4utura, es ela(orada /or la Autoridad Com/etente a nivel cuestionarios a los 56 Pa)ses Miem(ros de la Comisi+n 7egional de la '#% /ara$a lasAutoridad Am2ricas,Com/etente /ara ser a nacional=4ederal, aun.ue en algunos /a)ses tam(i2n a nivel /rovincial=estadual.

Percepcinconsumidores e+igencias@ de ?ponen los m(s > 85

Cuando Varios /a)ses se consulta se<alan a .u2 ha(er as/ectos utili*ado en general otras metodolog)as. se re4ieren la Costa legislaci+n 7ica 1=o ha los desarrollado lineamientos un anteriormente /rograma de mencionados, educaci+n 1 valoraci+n las res/uestas del sistema indican de .ue la cadena los as/ectos del sector contem/lados c3rnico (ovino en m3s a trav2s /a)sesde 96un a convenio 8F: son a.uellos entre la relacionados Cor/oraci+n Ganadera con la dis/oni(ilidad 1 la "umane de Societ1 es/acio o41the estructuras United States adecuadas, 1 su contra/arte as) como /rovisi+n local, la Alian*a de alimentaci+n glo(al /ara 1 agua, el Desarrollo es decir "umanitario cu(ren las 1 necesidades Sosteni(le. (3sicas. %n el sector Dam(i2n aviar se se tienen inclu1en eventos as/ectos /articulares so(re la /ara ca/acitaci+n cum/limiento de los de o/erarios, los consumidores es/ecialmente internacionales en el caso de comidas de cerdos r3/idas, 1 aves. como Costa lo 7ica es Mc indica Donald, .ue Denise, su legislaci+n etc. %n Argentina inclu1e tam(i2n se han !ay varios pa ses "ue se#alan haber reali$ado encuestas sobre la percepcin de los productores as/ectos desarrollado sanitarios manuales 1 normativosB de (uenas /r3cticas, "onduras ela(orados inclu1e lineamientos /or consenso /articulares con la animal. Comisi+n so(re de /rogramas entre de mane0o, primarios, los industriales y los consumidores respecto al bienestar Se destacan estos B.A .ue lidera S%?ASA. Canad3 ha distri(uido versiones electr+nicas de los lineamientos a los vacunaci+n 1 trans/orte. Suriname 1 Canad3 so(re trans/orte, 1 el @ltimo /a)s adem3s so(re eutanasia. Cu(a pa ses %rgentina, &osta 'ica, (()), (cuador, !onduras y *uatemala por haber reali$ado todos este tipo involucrados, tanto dentro del go(ierno 4ederal 1 /rovincial, como en la industria /rivadaB a todos los sectores inclu1e as/ectos de salud, a/licaci+n de medicamentos, vacunaciones, control del medio, saneamiento, de encuestas en + o , niveles. -or su parte, Suriname se#ala haber hecho encuestas a nivel de involucrados relevantes se ha solicitado a/ortar comentarios 1 sugerencias. investigaciones 1 evaluaci+n deles riesgos a la /o(laci+n se inclu1enyas/ectos so(re de productores m3s primarios solamente, &anad a animal. nivel %n deBrasil industriales, .rancia a desecho nivel de residuos de 4orma am(ientalmente sustenta(le. %n Chile los lineamientos inclu1en as/ectos estructurales, consumidores. /ichas encuestas han sido reali$adas por las cmaras de productores, #luminaci+n, de mane0o comode alimentario, re/roductivo, de orde<a, de es.uila, tam(i2n consideraciones organi$aciones defensoras los derechos de los animales, servicios de 1 extensin del 0inisterio 0. PRODUCCIN ANIMAL so(re los riesgos de en4ermedades, vigilancia 1 monitoreo, animales en4ermos 1 /rocedimientos de de %gricultura, organi$aciones no gubernamentales. emergencia, de animales ca)dos, m2todos de insensi(ili*aci+n 1 sacri4icio, condiciones industriales am(ientales. y (n cuanto mane0o al grado de importancia percibido por los sectores de productores, %n casi todos los /a)ses encuestados, las F es/ecies animales de ma1or im/ortancia /roductiva son los consumidores para los distintos temas relativos al bienestar animal, los resultados muestran "ue (ovinos, cerdos 1 aves. %n Camaica 1 "ait) se agregan los ca/rinos, en Argentina, Urugua1 1 Per@ los ovinos, los temas "ue preocupan ms a todos los eslabones en general son las condiciones de produccin 1 en Chile los salmones. Al anali*ar los sistemas de /roducci+n /ara cada una de las es/ecies en los distintos 1. TRANSPORTE DE ANIMALES -I-OS en aves y cerdos, el control de animales vagabundos y el sacrificio de animales en control y /a)ses, se o(serva .ueA erradicacin de focos de enfermedades. 1os temas ms importantes en orden de prioridad para S+lo Francia, Bolivia, "ait) 1 Suriname se<alan .ue no e;/ortan animales vivos a otros /a)ses. $as /rinci/ales cada sector son2 $os sistemas de /roducci+n /ara las v)as aves son intensivos en 1 todos los /a)ses, e;ce/to en Cu(a .ue es es/ecies trans/ortadas 1 las /rinci/ales trans/orte 9terrestre, 4luvial, mar)tima, a2rea: indicadas /or los Se('$# &#$)u('$# &#!ma#!$ A el sacri4icio dede animales en control erradicaci+n de 4ocos de en4ermedades, las semiintensivo 1 en %l Salvador .ue es e;tensivo. dem3s /a)sesde se indican en el F. 7es/ecto a los animales .ue 1 seel trans/ortan del vaga(undos. /a)s a 4erias condiciones /roducci+n en cuadro ciertas es/ecies como aves 1 cerdos control dedentro animales ganaderas /ara su comerciali*aci+n, 2stos recorren distancias generalmente ,cortas9hasta FHH Jm: en la Se('$# !n)us'#!a*A las condiciones de /roducci+n en es/ecies como aves 1 cerdos, el trans/orte de animales, $os sistemas de/a)ses. /roducci+n /ara los cerdos tam(i2n son intensivos en todos los /a)ses e;ce/tose en Per@, .ue ma1or)a de los S+lo en Canad3, Brasil, Cu(a, Chile, %%.UU 1 Paragua1 el trans/orte reali*a /or el sacri4icio de animales en control 1 erradicaci+n de 4ocos de en4ermedades 1 el control de animales son semiintensivos, en %l Salvador 1 "onduras, .ue son e;tensivos 1 en Bolivia, .ue tiene similar /ro/orci+n ,largasdistancias 9m3s de FHH Jm:. vaga(undos. C$nsum!)$#esA el control de animales vaga(undos, las condiciones de /roducci+n en aves 1 de los F sistemas. cerdos, animales en cautiverio 9*ool+gicos: 1 tam(i2n el sacri4icio de animales en control 1 erradicaci+n de Cua)#$ +. Princi/ales es/ecies animales trans/ortadas 1 /rinci/ales v)as de trans/orte 9terrestre, 4luvial, 4ocos de en4ermedades. %n el caso de losen (ovinos la ma1or)a de los /a)ses utili*a7egional los F sistemasA intensivo, semiintensivo mar)tima, a2rea: los Pa)ses Miem(ros de la Comisi+n de la '#% /ara las Am2ricas 1 e;tensivo, en 4orma relativamente e.uitativa. S+lo di4iere el caso de %%.UU. cu1o sistema de /roducci+n (ovina es (3sicamente 96HI: intensivo, %l Salvador .ue tiene un sistema semiintensivo 98HHI:B 1 Brasil 1 Argentina EDUCACIN, IN-ESTIGACIN . animales DI/USIN .ue tienen sistemas /re4erentemente e;tensivos 9E 1 65I, res/ectivamente:. Es&e(!e - a +. Canada : cerdos" caballos# Bacas" pollos" e+ticos" animales domesticos . Cierra" aire" mar# Brasil 7 bovinos" bubalinos"a%uaticos"gatos y perros" sunos?espradico@" aves# Martima" a!rea" terrestre# Jamaica : canino y felinos ?pets@ aircraft 7es/ecto a de la consulta de si de el Servicio Veterinario de 2stos su El /a)s, ha im/lementado alg@nCerrestre sistema de ca/acitaci+n el caso los sistemas /roducci+n de ovinos, son (3sicamente e;tensivos, con la de ua! : Cuba : aves" %n peces" ratones de laboratorio" mamferos varios# !rea# Salvador: aves y reptiles# ye;ce/ci+n a!rea# Uru relativo a (ienestar animal /ara su /ro/io /ersonal, los veterinarios /rivados, los /roductores, la industria 1 los a!rea# %%.UU, .ue tiene un sistema 8HHI intensivo, Camaica 1 Canad3 .ue tienen sistemas semiintensivos bovinos y ovinos# Martima Colombia : bovino Cerrestre C"il# : bovinos" porcinos" e%uinos" camelidos mascotas# Cerrestre" consumidores, s+lo 5 /a)ses 9%cuador 1 Guatemala: se<alan no tener nada im/lementado a@n 1 uno 9Costa EE$UU$ : bovinos"ovinos" day old c5ic4s" e%uinos# Cerrestre" a!rea# Para ua! : bovinos" e%uinos" caninos" felinos# Cerrestre" a!rea# 7ica:sistemas $os se<ala aves .ue de /roducci+n tiene un sistema de ca/rinos en 4ormaci+n. tam(i2n %n son general, /re4erentemente la ma1or)a de los /a)ses s+lo 985: %%.UU. se<alan tiene tener un M#%ico : caninos" felinos" e+ticas" pollitas 88# !rea# Cos&a Rica : bovinos" aves"e;tensivosB e%uinos" suinos" perros-gatos# Cerrestre" im/lementado sistema de /roducci+n un sistema intensiva de ca/acitaci+n de ca/rinos /ara 98HHI:, el /ersonal en tanto de Per@ los 98HHI: servicios 1 Canad3 veterinarios. 96HI: E tienen /a)ses sistemas tienen terrestre-a!rea" a!rea# 'onduras : caninos" e%uinos" aves# !rea" terrestre-a!rea# P#ru : alpaca"cuyes" cone6os "88Dpollo" pato y im/lementado semiintensivos. adem3s Por otra un /arte sistema Camaica, a nivel Cu(a de 1 /roductores, Suriname ! a nivel ca/rinos de veterinarios (a0o los /rivados, tres sistemas. ! a nivel de la pavo" caballos de paso " aves y animales silvestres# !rea# Ar #n&ina :/roducen e%uinos" bovinos# Martima# Gua&#mala: bovinos" porcinos" industria 1 5 9%%UU 1 "onduras: incluso a nivel de consumidores. aves" e%uinos" ovinos" caprinos# Cerrestre# %n el caso de los cam2lidos, los sistemas de /roducci+n son (3sicamente e;tensivos 9Bolivia, Chile, %%.UU., %n cuanto a la ca/acitaci+n a (ienestar animal en las de veterinaria de u otras instituciones Per@, Guatemala 1 %cuador:.relativa S+lo Canad3 indica .ue tiene un4acultades sistema de /roducci+n cam2lidos .ue es educativas, en la ma1or)a de los casos /a)ses:, el tema desarrolla 8HHI semiintensivo 1 no ha1 /a)ses en985 .ue esta es/ecie se se cr)e en 4ormasolamente intensiva. dentro de otras asignaturas. %n 6 /a)ses ha1 cursos o asignaturas es/ec)4icas del temaB 2stos son Canad3, Brasil, "ait), Colom(ia, %%.UU., 7es/ecto a las es/eciesPer@ acu)colas, (3sicamente se consider+ el %%.UU. cultivo de es/ecies acu3ticas como intensivo 1 Costa 7ica, "onduras, 1 Argentina. %n Francia, Canad3, 1 Colom(ia incluso e;isten /rogramas la como Chile, Colom(ia, Guatemala 1 de %cuador tienen sistemas /rinci/almente de /esca Mag)ster o e;tensivo. Doctorado Suriname, en el tema. 7es/ecto al 4inanciamiento investigaci+n cient)4ica en (ienestar intensivos, en tanto Brasil, Camaica 1 %%.UU tienen sistemas e;tensivos. animal, se se<ala .ue e;isteBolivia, en Argentina, Brasil, Canad3, Chile, %%.UU., Francia 1 "ait). A/ro;imadamente la mitad de los /a)ses .ue res/ondieron la encuesta tiene alguna legislaci+n o lineamientos a seguir /ara (ienestar animal la /roducci+n en con4inamiento de vacas lecheras, cerdos 1 aves, .ue 7es/ecto a la el consulta so(re cu3ldurante es la instituci+n encargada de di4undir=sociali*ar= armoni*ar los lineamientos 4ueron los sistemas consultados. S+lo 1 es Guatemala se<alan tener ninguna de la '#% so(re (ienestar animal, se %%UU, o(serva%cuador .ue 2sta en la ma1or)a dees/ec)4icamente los /a)ses 98 : no de/endiente del legislaci+n en Agricultura. cuanto a la /roducci+n con4inamiento estas se es/ecies. $o .ue encargados m3s a(unda al es#nstituto legislaci+n Ministerio de S+lo en elen caso de Cu(a 1 de M2;ico se<alan como de /ara la /roducci+n de aves 98F /a)ses: 1 de cerdosde 988 /a)ses:. Algunos se<alan tener c+digos de Medicina VeterinariaGConse0o Cient)4ico Veterinario Cu(a 1 la Facultad de/a)ses Ciencias Veterinarias. recomendaciones 9voluntarios: tam(i2n /ara otras es/ecies como es el caso de Francia, .ue tiene /ara todos los animales en crian*a intensiva, 1 Canad3 .ue tiene adem3s de los consultados en la encuesta, /ara (ovinos $os delegados de Bolivia, 1 tiene Guatemala indican .ue esos /a)ses a@nen no se han de carne, e.uinos, ca/rinos,Camaica, c2rvidosSuriname, 1 (isones. Per@ Brasil legislaci+n /ara losen animales criados sistemas di4undido los lineamientos de indica la '#% so(re normas (ienestar %n los /a)ses en .ue s) se est3n di4undiendo o de /roducci+n org3nica. Cu(a /oseer de animal. (ioseguridad. comen*ando a di4undir, las metodolog)as m3s utili*adas son 4ormar gru/os de tra(a0o 9comisiones: integrados /or /ersonal de la instituci+n 1 /rivados 9/roductores, /lantas 4aenadoras, '?Gs 1 otras: 1 reali*ar seminarios am/lios del tema 9talleres, cursos 1 otros:.

=. /ro(a(lemente ACTI-IDAD noDE sonLA o(ligatorias OIE o no se a/lican:. Por otra /arte, si (ien Guatemala es el @nico /a)s .ue res/onde .ue no e;isten normativas /ara la insensi(ili*aci+n de los animales destinados a consumo, llama la 5H de los.ue 55 luego /a)sesindica .ue res/ondieron la m2todos encuesta de se<alan .ue la '#% usados de(er)aen continuar su tra(a0o normativo atenci+n cu3les son los insensi(ili*aci+n las distintas es/ecies. Por so(re el (ienestar animal, en tanto los otros dos /a)ses no res/onden. 7es/ecto a la consulta de cu3les ser)an otra /arte, Bolivia indica .ue es o(ligatorio el uso de insensi(ili*aci+n, en tanto de las res/uestas so(re los Si (ien la ma1or)a de los delegados o/ina .ue el trato de los animales en cam/os, 4erias ganaderas 1 durante los /r+;imos temas .ue de(er)a tratar latodas '#%, las la /riori*aci+n es la siguienteA m2todos usados /ara insensi(ili*ar, se/rioritariamente des/rende .ue en es/ecies, e;ce/to (ovinos, s+lo se reali*a el el trans/orte en sus /a)ses se reali*a cum/liendo las normas de la '#% /ara el (ienestar animal, varios de ellos desangrado. 8. Condiciones /roducci+n animal .ue 9alo0amiento, 98E /a)ses lo indican como e;/resan comentarios de interesantes, algunos re4le0an sualimentaci+n, /reocu/aci+nmane0o: /or algunos as/ectos como los /rioritario: mencionados 7es/ecto a la a 4iscali*aci+n continuaci+nA de las normativas e;istentes, las instituciones .ue la reali*an son las .ue se se<alan 5. Control de animales9DDSV:, vaga(undos 985 /a)ses lo indicanand como /rioritario: a continuaci+nA /#an(!a Cana)4 9Provincial Federal Veterinar1 Services:, B#as!* el M2;icoA $os animales 4eria /ertenecen una clasi4icaci+n /rivilegiada dentro de las1unidades de Federal de F. Animales /arade de/orte 988 /a)ses a lo indican como /rioritario: De/artamento de #ns/ecci+n de Productos de 'rigen Animal 9D#P'A=SDA=MAPA: el Conse0o /roducci+n. "ondurasA Se usa elB$*!5!a c+digo /ara animales terrestres de la '#%. 6ama!(a Per@A Si, en caso de animales >. 7i<as de animales 96 /a)ses lo indican como /rioritario: Medicina Veterinaria 9CFMV:. los administradores de mataderos. Ministr1 o4 "ealth, Pu(lic ma1ores 9 (ovinos, e.uinos: 1 mascotas. ArgentinaA %n los @ltimos dos a<os de(ido a la di4usi+n .ue so(re el 5. #ns/ectors. Animales de la(oratorio /a)ses lo indican como /rioritario: "ealth Cu"a #nstituto9! de Medicina Veterinaria. E* Sa*5a)$# Divisi+n de #nocuidad de Alimentos. tema est3n reali*ando tanto el S%?ASA como otras institucionesA C3maras de ConsignatariosB el #nstituto de en . Animales de circo 1 de es/ect3culos 9 /a)ses loC$*$m"!a indican como U#u7ua% Direcci+n General Servicios Ganaderos. #CA/rioritario: en e;/ortaci+n M Min/rotecci+n social Promoci+n de la carne vacuna Argentina 9#PCVA: algunos 4rigor)4icos, mediante /rotocolos de calidad con !. 'tros temas de inter2s indicados son 4aena ritual 9Francia:, esta(lecer regulatorias acerca sacri4icio rutinario. C8!*e el Servicio Agr)cola 11 Ganadero 9SAG:. EE.UU . normativas #nG/lant Food Sa4et1 #ns/ection ,Buenasde /r3cticas de mane0oincor/oradas, en es/ecie (ovina se /roducido cam(ios la ela(oraci+n de 4oie en /atos 1la gansos mediante el han m2todo de la alimentaci+n 4or*ada D2cnica Services /ersonnel. Pa#a7ua% la gras ins/ecci+n o4icial del servicio Veterinario '4icial. M9:!($4avora(les.G la Unidad 9Argentina:, las cacer)as organi*adas 9,Canned-: dela animales 9%%.UU:, incluirno animales acu3ticos Alcan*a a los /roductores, consignatarios 1 em/resarios industria.G Sin3$n)u#as em(argo, ha llegado alservicios de la Carne del MAD. C$s'a R!(a el Servicio ?acional de de Salud Animal. S%?ASA 9los 9Chile:, 1 .ue las ri<as de animales de(er)an sus/enderse com/letamente 9Suriname:. trans/ortista, tra(a0ador rural u o/erario de 4rigor)4ico. Paragua1A es/ec)4icas al veterinarios:. Pe#; e* S%?ASA. A#7en'!na los Ce4es de Servicio %;isten de cada resoluciones 4rigor)4ico. Pertenecen a relativas la Direcci+n trans/orte. %stas sonA ?KEHE 9866 :, 88 9cerdos, 866E:, 85 9cerdos,E(ua)$ 866E:, 8 9aves,'rganismos 866E:, 55 95HH:, 58! ?acional de Fiscali*aci+n Agroalimentaria 9D?FA: de S%?ASA. r S%SA, Seccionales 95HH8:. ChileA %;iste /reocu/aci+n /or /arte del Servicio Veterinario '4icial en relaci+n a la a/lica(ilidad del 7eglamento de Drans/orte, v)a mar)tima, desde las regiones australes 9L## 1 L## hacia el norte: CanadaA tiene %n la /regunta so(re el el m2todo m3sde usado 9e0.A desde electronarcosis, conmoci+n cere(ral, gasen car(+nico:, /ara legislaci+n 4ederal so(re trans/orte animales 86!E. Colom(iaA Se /uede me0orar t2rminos de insensi(ili*ar cada una de las es/ecies animalesA tiem/os de /ermanencia 1 4acilidades locativas. SurinameA no e;isten 4erias ganaderas en este /a)s. Cu(aA Aun.ue no e;iste legislaci+n so(re (ienestar animal, el servicio veterinario se rige /or los /rocedimientos de A5es< de 86 /a)ses .ue res/onden, 8! se<alan .ue se usa electronarcosis, 8 dice gas 9M2;ico: 1 otro s+lo (ienestar animal contem/lados en el c+digo de la '#% so(re el tema. CamaicaA ha1 necesidad de reali*ar desangrado 9Bolivia:. cam(ios en la legislaci+n /ara asegurar .ue los Servicios Veterinarios ?acionales ado/ten e im/lementen los est3ndares de la /a)ses '#% /ara animal. %cuadorA es necesario /riori*ar las acciones de BA, donde no usan Ce#)$s< de 5H .ue(ienestar res/onden, en 8F se usa /re4erentemente la electronarcosis 9de 2stos varios e;iste legislaci+n 1 la a/licaci+n seretenido: ve limitada tam(i2n gas car(+nico 1 /ro1ectil 1 en uno 9%cuador: /re4erentemente gas car(+nico. %n Colom(ia, %l Salvador, "onduras 1 Per@ se usa /ara los cerdos conmoci+n cere(ral. Bolivia 1 Camaica indican .ue s+lo se usa el desangrado. B$5!n$sA de los 8E /a)ses .ue res/onden, en 8 se usa conmoci+n cere(ral 9en 5 de 2stos, Argentina 1 S+lo los delegados deusa "ait), %l Salvador, Colom(ia, Guatemala o/inan .ue el trato de los animales Urugua1, tam(i2n se la electronarcosis:. %n M2;ico 1 Cu(a 1 se%cuador usa electronarcosis. en cam/os, 4erias ganaderas 1 durante el trans/orte no es el adecuado, 1 .ue se /uede me0orar. De hecho s+lo Francia, , Camaica, Cu(a, %l Salvador, Urugua1, %%.UU., Paragua1, M2;ico, Costa 7ica,9o "onduras, O5!n$sA Canad3 en los 8 /a)ses .ue res/onden, se usa tanto electronarcosis como conmoci+n cere(ral am(os:B en Bolivia se indica res/onden solamente .ue el uso de desangrado, es decir ha(r)a insensi(ili*aci+n /revia. Per@, Argentina, el /ersonal .ue mane0a losno animales en esos casos tiene alg@n ti/o de ca/acitaci+n /ara reali*ar su la(or, en tanto .ue Brasil, Bolivia, "ait), Colom(ia, Chile, Guatemala, %cuador Ca&#!n$s en los 8> /a)ses .ue res/onden, en 85 se usa tanto la electronarcosis como la conmoci+n cere(ral res/ondenA .ue el /ersonal no tiene ca/acitaci+n. mediante /istola de /ro1ectil retenido. %n los otros 5 9Camaica 1 Bolivia: los ca/rinos s+lo se desangran, es %n cuanto a los insensi(ili*aci+n animales .ue se trans/ortan a mataderos, /ara 4aena, 2stos recorren /re4erentemente distancias decir no ha(r)a /revia. cortas 9hasta FHH Jm: desde el /roductor hasta el matadero, es/ecialmente en el caso de cerdos 1 aves. %n el Cam9*!)$s< de los 2stos 5 /a)ses .ue tam(i2n res/onden, > se<alan usar conmoci+n 1 uno Bolivia, 9Bolivia: s+lo el caso de los (ovinos, recorren distancias largas en /a)ses como cere(ral Canad3, Brasil, "ait), desangrado. Chile, %%.UU., Paragua1, Per@, Argentina 1 Guatemala. $os delegados Francia, Brasil, Cu(a, Urugua1, Chile, Paragua1, "onduras se<alan en susli(re O'#as es&e(!esde A tanto %%.UU como Canad3 indican .ue %%.UU., se usa /istola de /ro1ectil retenido o .ue /ro1ectil /a)ses e;isten estudios electronarcosis cient)4icos en cuanto a los e4ectos del tiem/o 1 Brasil condiciones trans/orte so(re el se en el caso de ciervos, o /ro1ectil retenido en ratites. indicadel .ue /ara /eces 1 ranas (ienestar animal 1=o so(re la calidad del /roducto, en cam(io en Canad3, %l Salvador, Suriname, Costa 7ica " usan (a0as tem/eraturas. Per@, %cuador los delegados se<alan .ue 2stos no e;isten 1 los de Bolivia, Camaica, "ait), Me;ico, 85 de los 58 /a)ses .ue Argentina, Guatemala nores/onden lo sa(en. a la consulta de si el trato 9mane0o: de los animales durante el sacri4icio en los mataderos de su /a)s se reali*a cum/liendo las normas de la '#% /ara el (ienestar animal, se<alan .ue si 9Francia, Canada, Brasil, Cu(a, Urugua1, Suriname, Colom(ia, Chile, %%.UU., Paragua1, Me;ico, Costa 2. SACRI/ICIO 3UMANITARIO ANIMALES PARA CONSUMO 7ica, "onduras, Peru, Argentina: 1 DE /a)ses creen .ue esto no es siem/re as) 9Bolivia, Camaica, "ait), %l Salvador, Guatemala, %cuador: es/eci4icando .ue no lo es /or.ue a@n no se han di4undido los conce/tos, %n res/uesta a la /regunta de si en /a)s es o(ligatorio el uso de m2todos insensi(ili*aci+n antes de la /or.ue 4alta 4ortalecer as/ectos de su ca/acitaci+n del /ersonal o /or.ue 4alta de .ue la legislaci+n corres/ondiente matan*a de los animales /ara consumo, 86 /a)ses se<alan .ue s) lo es 1 s+lo en "ait) 1 Guatemala no lo sea im/lantada. 7es/ecto a si e;isten estudios cient)4icos o evaluaciones so(re la e4icacia del uso dees. estos 7es/ecto a la e;istencia de normativas /recisas = manuales de /rocedimiento = instrucciones /ara ello, la m2todos de insensi(ili*aci+n en su /a)s, en 6 /a)ses s) e;isten estudios, en no los ha1 1 el resto no lo sa(e. res/uesta es igual. S+lo llama la atenci+n .ue en "ait) e;istir)an normativas al res/ecto 9.ue entonces