Siete consejos para comenzar una dieta Alcalina

Comer alimentos alcalinos suele ser intimidante al principio. La gente estudia las listas de los alimentos alcalinos y se preguntan qu es lo que van a comer! Puede ser mucho ms fcil vivir de la dieta alcalina de lo que parece a primera vista. A continuacin estn los mejores consejos sobre cmo conseguir con rapidez y facilidad los alimentos ms alcalinos en su dieta:

Consejo 1: Comenzar poco a poco Esta es la cosa ms importante a recordar, no hay que hacerlo todo de una vez Cuando queremos hacer la dieta alcalina, lo peor que puede hacer es tratar de hacerlo todo a la vez. Si intenta deshacerse de todos los alimentos cidos de una vez y reemplazarlos con alimentos alcalinos de inmediato, encontraremos que es demasiado de golpe y muy difcil. El truco est en hacer una transicin lenta, e iniciar la dieta mediante la eliminacin de un alimento cido cada semana y adhirase a eso. Tal vez una semana podra ser el caf, luego de dos semanas podra ser el pan blanco, y despus la leche etc. Al mismo tiempo, tratar de hacer una sola comida alcalina por da. Una semana podra ser el desayuno. Despus de una semana de xito se puede pasar a la comida y as sucesivamente.

Consejo 2: 80/20 En el mismo sentido, no tratar que toda la dieta sea 100% alcalina! A menos que est haciendo una limpieza a corto plazo no necesita siempre el 100% de alimentos alcalinos, el objetivo siempre debe estar en 80% alcalino y un 20 % cido.

Consejo 3: Intercambiar alimentos Cuando se est preparando la comida, dejar de lado las viejas recetas, para empezar, debe tomar algunas de sus viejas recetas y tratar de hacerlas ms alcalinas mediante el intercambio de alimentos cidos por ms alimentos alcalinos. Esto puede ser muy simple, por ejemplo: Cambiar los aceites de cocina comunes por el aceite de coco, o de oliva primer prensada (que se mantiene saludable, incluso cuando se cocina) Cambiar las pastas y el arroz blanco por la pasta marrn integral / arroz integral o quinua

 Hacer que las partes que contengan alimentos cidos de la comida sean ms pequeas (pasta, productos lcteos, carne) Cambiar las carnes por pescado ricos en aceite (Ej: Atn, Salmn, Lenguado) Utilizar la palta en lugar de productos lcteos para obtener cremosidad en una receta. Cambiar los aderezos poco saludables por el jugo de limn y aceite de oliva.

Consejo 4: Ensaladas pequeas Una de las mejores cosas que se puede hacer es simplemente tener una ensalada con cada comida. De esta forma va a obtener al menos cinco porciones de verduras frescas cada da, y por muy poco esfuerzo extra. Este consejo le dar un gran impulso en el consumo de alimentos alcalinos!

Consejo 5: Hierbas y aderezos El mayor problema que la gente enfrenta la primera vez que va hacer una dieta alcalina es que estn perdiendo los sabores sencillos y ricos de los alimentos ms cidos al reemplazarlos con los sabores ms sutiles de las verduras y frutas alcalinas, bajas en azcares y grasas . La clave para conseguir el sabor es incluir ms hierbas en la cocina. Estas potencian los alimentos alcalinos, hacindolos ms sabrosos. Los favoritos son el cilantro, albahaca, salvia, tomillo y romero, mientras que tambin puede usar las especias de comino, la crcuma, el jengibre y el pimentn. Los aderezos son tambin importantes y debera buscar la manera de hacerlos a su modo, siempre y cuando estn a mano. La simple mezcla de aceite de oliva y jugo de limn funciona muy bien en cualquier plato de ensalada o verdura!

Consejo 6: Seleccin de alimentos A la hora de realizar nuestras compras en el Mercado debemos prestar mucha atencin en la seleccin de los alimentos industrializados y acostumbrarnos a leer las etiquetas con detenimiento y evaluar el porcentaje de ingredientes como conservantes y colorantes permitidos entre diferentes marcas y seleccionar los menos txicos para nuestra dieta. Siempre de ser posible se deben cambiar algunos de estos productos tan industrializados por otros ms naturales y que cumplan con el mismo fin en nuestra dieta. Siempre los alimentos industrializados dejan en nuestro cuerpo desechos txicos muy cidos.

Consejo 7: Como podemos alcalinizar los alimentos

Hay una tcnica de remojo de alimentos que logra alcalinizarlos, es sencilla, prctica y barata. Muy recomendable para usarla al mismo tiempo en que se lleva a cabo una dieta alcalina. Un aporte argentino. Sin irnos muy lejos, el mdico de Rosario Samuel Sack hizo un aporte interesante al tema del equilibrio cido-alcalino, desarrollando una tcnica de remojo de alimentos cidos en soluciones alcalinas (caldo de repollo blanco o agua bicarbonatada). Su sistema se basa en las propiedades alcalinizantes y neutralizantes de cidos que se ha detectado en el repollo blanco. Estas virtudes se encuentran mayormente en el repollo crudo y en el agua de su coccin. El remojo de los alimentos en caldo de repollo no altera su calidad ni su sabor, sino por el contrario, facilita su asimilacin y transformacin en el organismo, influyendo positivamente en el equilibrio cido-alcalino. Al hervir, esta hortaliza libera lcalis que pasan al agua y el proceso de neutralizacin de los alimentos sumergidos en ella se realiza en forma directa. Este sistema resulta muy til para personas que realizan una transicin de una dieta normal a una dieta vegetariana alcalinizante. A travs del repollo puede neutralizarse gran parte de los componentes cidos de quesos, legumbres, aceites y huevos. Sack sugera usar agua de repollo (o introducir una hojita de repollo) en la preparacin de salsas, coccin de pastas, huevos, legumbres y verduras (sobre todo acelga, espinaca y remolacha), as como en el remojo de legumbres y frutas oleaginosas. Tambin el Dr. Sack recomendaba agregar apenas una hojita de repollo crudo a las ensaladas (en exceso produce gases), desaconsejando en cambio el consumo del repollo hervido. La dieta alcalina debe tomarla paso a paso y da a da, y no es tan difcil como parece a primera vista. Y recordar, nunca tiene que ser perfecto, slo hay que asegurarse de obtener ms alimentos alcalinos que alimentos cidos!