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UNIVERSIDAD TECNOLGICA DEL PER FILIAL AREQUIPA

FACULTAD DE ADMINISTRACIN Y NEGOCIOS

CARRERA PROFESIONAL DEADMINISTRACIN DE NEGOCIOS INTERNACIONALES

CURSO: MICROECONOMIA

PROFESOR: Mario Mendoza Castro

TRABAJO FINAL TEMA: Gloria S.A.

Integrantes: Ataucuri Portugal, Andres ChaisaWisa. Julio Fuentes Robles, Scarlet Garibay Izarra, Katherine Granda Aspillaga, Erick Velarde Fuentes, Christian

AREQUIPA PER 2013

INTRODUCCIN Tanto simples como complejas organizaciones pretenden, en un mediano o largo plazo, lograr una mayor participacin en el mercado y por lo tanto convertirse en forma paulatina en empresas lderes. Esto exige ideas, clasificaciones y conceptos completamente nuevos aplicados a cada uno de los procesos internos de una determinada organizacin. Para tal efecto se requiere de un adecuado desarrollo de las funciones administrativas como la planeacin, la cual constituye las bases sobre la cual se elaboran estrategiasobjetivos y procedimientos; una adecuada organizacin que son un conjunto de actividades necesarias para alcanzar objetivos; una direccin eficiente y efectiva logrando encaminar cada uno de los planes y las actividades hacia un fin determinado, mediante una adecuada motivacin y comunicacin; y por ultimo un control Cada una de estas funciones constituye en conjunto el proceso administrativo, que a nuestra consideracin, un adecuado desarrollo de ste hace posible consolidar el xito de una empresa competitiva. Por tal motivo, el presente trabajo pone de manifiesto el desarrollo del proceso administrativo de una determinada empresa; en este caso de Gloria S.A. para lo cual se realizara un anlisis interno y externo, haciendo nfasis en el desarrollo de las reas funcionales; as mismo se concluir con una integracin de las relaciones de cada fase del proceso administrativo como de cada rea funcional.

1. PROBLEMA DE INVESTIGACIN. 1.1. Caracterizacin del problema.

El Grupo Gloria es un conglomerado industrial de capitales peruanos conformado por empresas con presencia en Per, Bolivia, Colombia y Puerto Rico. Las actividades de las empresas que conforman el Grupo estn orientadas a los sectores: alimenticio, principalmente lcteo, cementero, farmacutico, de envases de cartn, transporte y aduanero. El crecimiento y fortalecimiento estratgico del Grupo Gloria se sustenta a base del liderazgo de sus marcas en los mercados donde opera. La variedad y calidad de los productos que fabrica y comercializa, aumentado a la eficiente capacidad de distribucin y transporte para llegar a todos los mercados que abastece, le permite al Grupo Gloria generar sinergias que garantizan una estructura diversificada de negocios, capaz de desempearse con xito en un entorno altamente competitivo.

1.2. Formulacin del problema Cmo se da el proceso Administrativo de la Empresa Gloria S.A? 2. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN. 2.1. Objetivo general: Identificar todos los procesos administrativos de la empresa Gloria S.A 2.2. Objetivos especficos: Hacer un anlisis interno como externo Relacionar todas las fases del proceso administrativo de la empresa.

3. RECOLECCIN DE LA INFORMACIN. 3.1. Razn social de la empresa. La razn de la empresa es: Gloria S.A 3.2. Tipo de mercado en la cual se desarrolla la empresa. La empresa Gloria S.A se desarrolla en los sectores de lcteos y alimentos. 3.3. Producto o productos que produce. El rea de produccin de Gloria S.A. cuenta con una diversidad de productoslos cuales son: GLORIA: Leches Evaporada Leches UHT Shake Leche Condensada Yogurt Gloria Jugos Gloria Chicha Morada Conservas de Pescado Mermelada Mantequilla Crema de leche Panetn BONL: Queso Edam Bonl Queso Edam Light Bonl Queso DanboBonl Queso Gouda Bonl Queso Paria Bonl Queso Parmesano Bonl Queso Fundido Bonl Queso Mozzarella Bonl Queso Fresco Bonl Queso Fresco Light Bonl Queso Crema Bonl Manjarblanco Bonl MNACO: Caf Mnaco

CHICOLAC: Chicolac PURA VIDA: Leches Evaporada Pura Vida Leches UHT Pura Vida Leche Instantnea Pura Vida Yogurt Pura Vida Jugos Pura Vida BELLA HOLANDESA: Leches Evaporada Bella Holandesa Leches UHT Bella Holandesa LA MESA: Manjarblanco Crema de Leche Conservas de Pescado ARUBA: Refrescos Aruba SOAL: Productos Soal TAMPICO: Refrescos Tampico MULTILAC: Leches Evaporada Multilac Leches UHT Multilac Leche Instantnea en Polvo Multilac Bebida de Yogurt Multilac MONKY (anchomar): Sardina y Anchoveta peruana YOMOST: Yogurt Yomost SOYVIDA: Productos SoyVida PRODUCTO ESTRELLA: Leche Evaporada Gloria Leche Evaporada Gloria Entera

Leche Evaporada Gloria Light Leche Evaporada Gloria Nios 1 a 5 aos Leche Evaporada Gloria Calcio + Hierro Leche Evaporada Gloria Sper Light Leche Evaporada Gloria Deslactosada. Leche Evaporada Gloria Chocolatada. Leche Evaporada Gloria Con Caf

3.4. Caractersticas del producto o productos. En funcin de su contenido graso encontramos en el mercado la leche evaporada rica en grasa, entera, semidesnatada y desnatada. Aunque menos frecuente, tambin se puede encontrar la leche evaporada aromatizada, con aromas y colorantes autorizados aadidos para proporcionar aroma y sabor al producto. Valor nutritivo: La leche evaporada es una leche concentrada, por lo que es un producto con una densidad nutritiva elevada, ya que los slidos de la leche de partida se encuentran disueltos en una cantidad menor de agua (por tanto, a igual volumen mayor concentracin de nutrientes). Descripcin: Es la leche evaporada de mayor preferencia y enriquecida con vitaminas A, C y D. Esta tradicional leche con etiqueta azul est dirigida a toda la familia y viene en las presentaciones de 410 g y 170 g. El grupo Gloria ofrece ocho tipos de leche con caractersticas distintas en la marca GLORIA. 1. Leche Evaporada Gloria Entera. (Tarro Azul): Tipo de leche gloria ms antigua en el mercado peruano. Ms conocida como la leche tradicional del Per, dirigida a todos los miembros de la familia. Segmentacin difcil. Leche parcialmente descremada, protena vegetal, maltodrextrina, grada vegetal, sal, vitaminas A, C y D, emulsificante (E-322), estabilizantes (E- 339), colorante y saborizantes autorizados. 2. Leche Evaporada Gloria Light: Es apropiada para aquellas personas que requieran una alimentacin baja en grasas y caloras. Dirigida apersonas que regulan sus alimentos, en proceso de dieta y preocupadas por su fsico. Es una leche semidescremada que mantiene intactos todos los nutrientes propios de la leche, tiene menos grasa que la leche entera y est enriquecida con vitaminas A, C y D. 3. Leche Evaporada Modificada Gloria Nios de 1 a 5 aos:

Dirigida a nios pequeos hasta los 5 aos de edad, en proceso de crecimiento. Tiene un sabor caracterstico para que su pblico objetivodisfrute de ella. Tiene un alto contenido vitamnico, necesario para el desarrollo de los nios en este rango de edad. Esta leche es conocida, por los ms pequeos de la casa, como "la leche de la abejita", ya que contiene miel de abeja que le proporciona un delicioso sabor. Adems, por su alto contenido de vitaminas y minerales. 4. Leche Evaporada Gloria Calcio ms Hierro: Es una leche evaporada entera enriquecida con calcio, hierro y vitaminas del complejo B. Es una sper leche que combina dos elementos fundamentales para un mejor desarrollo fsico e intelectual. Es una sper leche que combina dos elementos fundamentales para un mejor desarrollo fsico e intelectual de los nios en edad escolar (aproximadamente de 6 a 13 aos). 5. Leche Evaporada Gloria Sper Light: Es una leche descremada que brinda 88% menos grasa que la leche entera, manteniendo intactos todos los otros nutrientes propios de la leche. Adems est enriquecida con vitaminas A, C, D y E (vitamina antioxidante). Dirigida a personas que requieren limitar al mximo su consumo de grasas o caloras. Por ejemplo los deportistas, las personas muy preocupadas por su fsico, las mujeres jvenes, etc. 6. Leche Evaporada Gloria Deslactosada: Diseada especialmente para aquellas personas que presentan intolerancia a la lactosa, que se exterioriza en la dificultad de digerir el azcar de la leche ocasionando problemas estomacales. Leche fresca UHT Gloria Sin Lactosa es baja en grasas, de buen sabor y color, enriquecida con vitaminas A, C y D y ofrece la misma cantidad de calcio y otros nutrientes de una leche normal necesarios para una sana alimentacin. 7. Leche Evaporada Gloria Chocolatada: Es una leche entera, azucarada y con delicioso sabor a chocolate. Est enriquecida con vitaminas A, C y D. 8. Leche Evaporada Gloria Con Caf: Es un producto novedoso que combina el delicioso sabor y el perfecto aroma del caf, con la leche semidescremada que solo Gloria te puede dar. Est enriquecido con vitaminas A, C y D. Estos ocho tipos de leche satisfacen las necesidades de los que la consumen o de los compradores que tal vez no son los consumidores como por ejemplo como el de las madres al comprar una leche rica en nutrientes para sus hijos,

ellas en este caso se sienten tranquilas y confiadas al saber que sus hijos estn siendo bien alimentados con los nutrientes que necesitan para su desarrollo. 3.5. Usos del producto o productos: 3.6. Precio del producto o productos: El principal insumo de la industria lctea es la leche fresca, la cual representa en promedio entre 35% y 85% del costo de produccin, dependiendo del tipo de producto. El abastecimiento de leche se realiza travs de diversos proveedores de distintos tamaos como Fongales (fondos ganaderos lecheros), ganaderos o a travs de ganadera propia. Sin embargo, se estima que del total de proveedores, 3% de estos representan el 50% del abastecimiento local de leche fresca. Asimismo, actualmente el acopio de la leche se ha extendido a casi toda la costa y una parte importante de la sierra. Sin embargo, a pesar del esfuerzo de la industria lctea por expandir su red de acopio, existe cierta rivalidad entre las empresas por incrementar su participacin en el aprovisionamiento local de leche, debido al dficit de produccin. Esto podra suponer cierto poder de negociacin por parte de los proveedores para fijar sus precios, los que, sin embargo, se han mantenido relativamente estables, de forma similar al de los productos terminados.

Con respecto a lo anterior se sabe que la proporcin de compras al sector proveedor realizado durante los ltimos aos ha ido en aumento, como muestra la siguiente grfica. Tan slo Gloria S.A. compra el 70% de leche de las cuencas del pas. Por lo tanto, esta fuerza puede ser considerada como "media".

Poder de negociacin de los clientes Los productos del sector lcteo, al ser bienes de consumo masivo, tienen una amplia gama de clientes, tanto minoristas como mayoristas, lo que hace poco probable que estos puedan ejercer un gran poder de negociacin sobre la industria. La distribucin de sus productos en el mercado es variada, pero, en general, esta la realizan las mismas empresas productoras, lo que reduce an ms la importancia que podra tener esta fuerza. Adicionalmente, existen empresas importadoras de lcteos y derivados de menor tamao que son bsicamente comercializadores. Respecto a las ventas de los productos de Gloria S.A. esta es destinada a los consumidores finales tales como las bocas de salida o puntos de venta. En vista de ello, y por lo antes explicado, se afirma que dichos consumidores no repercuten en las condiciones de compra-venta ya que su nmero es demasiado elevado y su nivel de organizacin es casi nulo. En vista de ello se puede decir que Gloria S.A. tiene una elevada imposicin en lo que se refiere a preferencia por dichos consumidores, ya que su posicionamiento en el mercado repercute en la compra de sus productos.

3.7. Compradores del producto o productos. 3.7.1. Locales.

3.7.2. Nacionales. Gloria confirma su posicin de liderazgo en el mercado con la produccin de leches industrializadas y de derivados lcteos a nivel nacional, siendo su principal producto la leche evaporada, contando con una participacin de 83.1% en el mercado de leche evaporada. Zona Norte: Departamentos de Cajamarca, Lambayeque y La Libertad El acopio en esta zona se inicia a partir del ao 1998. Se cuenta con:( Viru, Paijan, Chiclayo, Chota y el Empalme). *La recepcin promedio diaria bordea los 250,000 kg.

Zona Centro: Departamentos de Lima, Ica y Junn Se cuenta con :

03 Plantas de Enfriamiento ( Huacho, Caete, Lurin). 03 Centros de Acopio ( Huaral, Pisco, Concepcin y Supe). 01 Planta de recepcin, enfriamiento, concentracin y procesamiento (Huachipa). * La recepcin promedio diaria bordea los 355,000 kg.

Zona Sur: Departamentos de Arequipa, Moquegua y Tacna Es la cuenca tradicional de recepcin de leche fresca. Se cuenta con: 05 Plantas de Acopio y enfriamiento ( Pampacolca, Aplao; Mejia, Camiara y Puquina). 01 Planta de enfriamiento y concentracin ( Majes). 01 Plantas de recepcin, enfriamiento y Procesamiento (Arequipa). *La recepcin promedio diaria bordea los 750,000 kg. *El 95% de la recepcin proviene del departamento de Arequipa.

La recepcin de productos Gloria segn departamento es la siguiente: Arequipa : 715,000 Kg./da Lima : 330,000 Kg./da Cajamarca : 125.000 Kg./da La Libertad : 110,000 Kg./da Tacna : 25,000 Kg./da Lambayeque : 15,000 Kg./da Huancayo : 12,000 Kg./da Ica : 9,000 Kg./da Moquegua : 8,000 Kg./da

3.7.3. Internacionales. GLORIA S.A. exporta leche evaporada a 40 pases en el caribe. Amrica latina. El Medio Oriente y el Oeste de frica. Cabe destacar que la Empresa ha logrado este liderazgo no slo en aquellos mercados en dnde cuenta con una experiencia adquirida a travs de muchos aos, como es el caso de la leche evaporada, sino tambin en mercados en los cuales ha incursionado recientemente.

Gloria S.A. empresa lder en la produccin y comercializacin de leches industrializadas y de derivados lcteos en el mercado peruano. Las empresas subsidiarias de Gloria son: Empresa Oriental de Emprendimientos S.A. EMOEM (holding que opera los negocios del grupo en Bolivia, propietaria de Pil Andina S.A., empresa dedicada a la produccin y comercializacin de leches industrializadas, derivados lcteos, as como postres refrescos y agua mineral en Bolivia); Logstica del Pacfico S.A.C. (dedicada al proceso de importacin y de almacenamiento de carga que ingresa por la Aduana Martima y Area del Callao);

Distribuidora Exclusiva de Productos de Calidad S.A.C. (DEPRODECA), Empresa comercializadora de los productos Gloria y Mr. Chips.

Gloria Holding Corporation Empresa domiciliada en Puerto Rico que est integrada por: Suiza Dairy Co.(dedicada a la produccin de leche industrializada), Suiza Fruit Co. (productora de jugos y bebidas a base de fruta), y Neva Plastics Manufacturing Co. (que fabrica envases de plstico).

Inversiones Gloria de Colombia S.A.,

Propietaria de Algarra S.A., empresa adquirida en diciembre del 2004, dedicada al procesamiento y comercializacin de leche y sus derivados y a la produccin de los jugos Tampico, en la regin de Cundinamarca (Colombia). Inversiones Gloria Argentina S.A., Propietaria del 50% de la Compaa Regional de Lcteos de Argentina S.A. (Corlasa), empresa creada en marzo del 2005 en asociacin con la empresa argentina La Ramada S.A. En agosto del ejercicio 2010 JORBSA compr el 50% restante de las acciones de la empresa que eran de propiedad del Grupo Gonella. Corlasa cuenta con una planta que produce ms de 5 mil kilogramos de leche en polvo por hora y 800 mil litros de leche diario.

3.8. Competidores de la empresa. 3.8.1. Locales. Actualmente. Los principales competidores: Nestle y Laive. Si bien el mercado es libre a la entrada de nuevos participante, el posicionamiento de las marcas existentes dificulta el ingreso de nuevas empresas. En los noventa, New Zeland y FrieslandBrands ingresaron sin xito al mercado local. La primera cerr sus operaciones en junio del 2005, mientras que la segunda vendi sus activos a Gloria y firmo un contrato de licencia para el uso de la marca Bella Holandesa. As, a pesar de la presencia de fuertes competidores, Gloria contina incrementando su participacin en el mercado de leche industrializada, UHT y fresca. En el caso del yogurt, Gloria ha alcanzado el liderazgo en este mercado, obteniendo una participacin de 78.4% (38% en el 2001) en desmedro de Laive, su ms cercano competidor. Asimismo, en el mercado de jugos nctares, el ingreso de la marca Pulp de Grupo Aje (grupo enfocado al sector de gaseosas y refrescos) en el 2005 afect la participacin de todos los competidores. PRODUCTO

Laive Ideal Soyvida 3.8.2. Nacionales.

Actualmente, los competidores son: Gloria, Nestl y Laive. Pesar de la presencia de fuertes competidores, Gloria contina incrementando su participacin en el mercado de leche industrializada, UHT y fresca. En el caso del yogur, Gloria ha alcanzado el liderazgo en este mercado, obteniendo una participacin de 78.4% (38.0% en el 2001) en desmedro de Laive, su ms cercano competidor.

Asimismo, en el mercado de jugos nctares, el ingreso de la marca Pulp del Grupo Ajeper (grupo enfocado al sector de gaseosas y refrescos) en el 2005 afect la participacin de todos los competidores Empresas Competidoras de Productos

Nestl Per S.A. Leche evaporada, productos lcteos Laive S.A Leche, mantequilla, productos lcteos, queso, Yogurt. Agraria El Escorial S.A. Leche condensada, crema de leche, leche cultiva, Mantequilla, queso, yogurt.

Estancias Ganaderas Asociadas Leche, yogurt, productos lcteos. Friesland Per S.A. Productos lcteos, Mantequilla, yogurt Negociacin Ganadera Bazo Velarde Crema de leche, mantequilla, quesos, productos lcteos

Asoc. Centro. Educ. Superior Unin Productos lcteos. Mantequilla, yogurt.

New Zealand Milk Productos Per S.A Leche, mantequilla, quesos, yogurt

Lcteos Peruanos S.A Crema de leche, mantequilla, quesos Carnilac S.A Productos lcteos

3.8.3. Internacionales.

3.9. Proveedores de la empresa.

La empresa Gloria S.A. cuenta con ms de 13,000 proveedores directos de leche fresca en todo el Per. Sin embargo, gran nmero de productores se agrupan para alcanzar algn tipo de ventajas, estimndose en ms de 16,000 los ganaderos que entregan diariamente su produccin a la empresa.

Gloria agrupa procesos a travs de toda la cadena productiva de productos lcteos, desde el acopio de leche fresca en diferentes puntos del pas, hasta la venta de productos finales, lo cual ha permitido realizar. Economas de escala, logrando consolidar y fortaleces su posicin de liderazgo e incluso sacando del mercado a algunos competidores. De esta manera. Gloria cuenta con cinco plantas industriales, desde ellas ubicadas en Arequipa, mientras que las otras se encuentran en Lima, Trujillo y Cajamarca, respectivamente. Adicionalmente la Empresa cuenta con 23 centros de acopio y enfriamiento, en donde recibe y enfra la leche fresca para luego ser transportada a las plantas industriales.

3.9.1. Locales. 3.9.2. Nacionales. Segn departamento, el numero de proveedores se

distribuye de la siguiente manera: Arequipa : 8,100 Moquegua: 480 Tacna : 380 Cajamarca : 3,000 Lima : 750 La Libertad : 370 Ica : 90 Lambayeque: 160 Huancayo : 400 3.9.3. Internacionales. Agroindustrial del Per S.A.C.; y, Lcteos San Martn S.A.C., dedicadas a la distribucin mayorista de productos alimentarios. Con fecha 9 de diciembre del 2010, el Grupo Gloria adquiri el 100% de Empaque S.A., empresa productora de embases y empaques de hojalata, posteriormente, el 1 de octubre del 2011 entr en vigencia la fusin por absorcin de la sociedad Empaque S.A., asumiendo Gloria S.A. a titulo universal el bloque patrimonial de dicha Sociedad. El principal insumo de los productos elaborados por Gloria es la leche fresca, la cual proviene de ms de 11 mil proveedores ubicados en las zonas norte, centro y sur del Per. Asimismo, la leche en polvo se constituye como otra de las principales materias primas en la elaboracin de la leche evaporada y otros productos, Gloria se abastece principalmente de este insumo a trves de las plantas del Grupo ubicadas en Bolivia y Argentina.

http://www.infolactea.com/descargas/biblioteca/219.pdf

I.

CONTROL DEL AVANCE DEL TRABAJO FINAL. SEMANA 8: Los equipos presentarn: Problema de investigacin, Objetivos de la investigacin, Razn social de la empresa, Tipo de mercado, Producto que produce. SEMANA 12: Los equipos presentarn: Caractersticas del producto, Usos del producto, Precio del producto, Compradores del producto. SEMANA 16: Los equipos presentarn: Competidores de la empresa, Proveedores de la empresa, Conclusiones, Bibliografa, Anexos.

II. EXPOSICIN DEL TRABAJO FINAL. Para la exposicin de los trabajos finales en la semana dieciocho, los equipos deben de tener presente lo siguiente: Cada alumno del equipo debe de vestir traje formal. Cada equipo debe de realizar una presentacin en PowerPoint, para exponer su tema. Sin embargo, puede utilizar otro tipo de ayudas. El equipo debe de presentar un informe final, el cual debe de estar acompaado por un CD o DVD con la informacin de todo su tema (informes, diapositivas, aplicacin).

Arequipa, 04 de febrero de dos mil trece.

Econ. MARIO ANCELMO MENDOZA CASTRO

Docente

Nota: Webgrafa:

http://www.yura.com.pe http://www.ladrillosdiamante.com http://www.fcx.com http://www.xstratacopperperu.pe http://www.grupogloria.com