Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
MEHMET
OZ - So Paulo - 04.12.2007
BREVE BIOGRAFIA DO
DR.OZ
Dr.Mehmet Oz nasceu em Cleveland, Ohio (EUA),
dos pais turcos. Ele casado e pai de quatro filhos.
Ele se formou da Harvard Univesity em 1982,
depois fez mestrado e MBA na Universidade de
Pennsylvania.
Ele autor de mais de 350 publicaes e vrios
livros. Em maio de 2005 estava na lista de New York
Times Bestseller. Alguns livros e publicaes dele
junto com o colega Michael F. Roizen so:
ENTREVISTA DA VEJA
Veja - Existe uma frmula para se manter jovem
por mais tempo?
Oz - Sim. H catorze agentes principais envolvidos
no envelhecimento. Sete retardam o processo,
como os antioxidantes, e sete nos enfraquecem,
como a atrofia muscular. preciso manter esses
agentes sob controle. O primeiro passo para
alcanar esse objetivo pensar no na possibilidade
de ficar doente, mas na necessidade de manter o
organismo saudvel. Deve-se tirar o foco da
preveno dos males e direcion-lo para a
preservao da sade. Se ningum mais morresse
de cncer e de doenas cardiovasculares, a
expectativa de vida mdia do ser humano subiria
a sade?
Oz - Deve-se comer de trs em trs horas. Se o
intervalo maior, a taxa de hormnio grelina, que
estimula a fome, comea a subir. O problema
que, aps uma refeio, ainda demora trinta
minutos para que a taxa desse hormnio volte a
baixar. Em conseqncia disso, acaba-se comendo
mais do que se deveria. O mais importante, alm
de comer alguma coisa a cada trs horas, trocar
as refeies grandes por pequenas, intercaladas por
lanchinhos. Esse conceito no foi criado por mim.
o que mostram as pesquisas cientficas.
Veja - O que o senhor considera refeies grandes
e pequenas?
Oz - Uma refeio grande ultrapassa 1 000
calorias. Uma pequena tem, no mximo, 500. Quem
consome por volta de 2 000 calorias dirias pode
fazer duas refeies de 300 calorias cada uma e
outra maior, de at 800. Os lanchinhos podem ter
at 250 calorias.
Veja - O que deve ficar de fora do cardpio?
Oz - Existe uma regrinha fcil de ser usada, a
regra dos cinco. Para isso, preciso examinar o
rtulo dos alimentos. Cinco ingredientes no podem
estar entre os primeiros listados no rtulo. So eles:
gorduras saturadas, gorduras trans, acar simples,
acar invertido e farinha de trigo enriquecida. Dois
desses nutrientes so gorduras, dois so acares.
Os dois tipos de gordura podem estimular processos
inflamatrios no fgado que foram a produo de
substncias deletrias, como o colesterol. Tambm
razovel.
Veja - Os hbitos que o senhor prope para
prolongar a vida so relativamente simples, mas
exigem controle estrito sobre as atividades do
dia-a-dia. Como exercer esse controle?
Oz - A palavra-chave automatizar. Ou seja, fazer
desses hbitos uma rotina, sem precisar pensar
muito neles. Acordar, escovar os dentes e passar o
fio dental, para reduzir a quantidade de bactrias
prejudiciais sade. Beber muito lquido ao longo
do dia, principalmente gua e ch verde. Dormir ao
menos sete horas por noite. Durante o sono se
produz o hormnio do crescimento, essencial
mesmo para quem j adulto, pois prolonga a
juventude. Caminhar meia hora por dia e praticar
exerccios que faam suar trs vezes por semana.
Meditar cinco minutos diariamente, o que pode
estar embutido na prtica de ioga ou tai chi chuan.
Evitar alimentos que estejam na regra dos cinco,
que mencionei anteriormente. Uma ltima coisa:
estreitar o relacionamento com as pessoas
prximas e abster-se de julg-las. Em vez de julgar
os outros, melhor tomar conta de si prprio.
Veja - Abster-se de julgar os outros ajuda a
manter a juventude?
Oz - Sim, da mesma forma que resolver situaes
de conflito. O conflito no traz nada de positivo.
apenas desgastante. Costumo recomendar a meus
pacientes que procurem as pessoas com quem
mantm uma relao de animosidade e tentem
resolver o impasse. Essa uma atitude para o bem-