6 Utensilios de Cocina Industrial Ms Comunes

Si deseas montar tu propio restaurante debes saber que es una actividad que requiere de mucho tiempo, consideracin y dinero. El comprar todo el equipamiento necesario requiere generalmente de una alta inversin inicial, como as tambin los respectivos utensilios que te puedan simplificar el trabajo en la cocina. Por esta razn, es fundamental que te renas con tu chef o jefe de cocina para que juntos puedan escoger que necesitan al menos para arrancar y minimizar al mximo posible esa inversin inicial. En lo que respecta, a los utensilios de cocina industrial que no pueden faltarte se encuentran: un cuchillo de chef bien afilado de aproximadamente unos 25 cm (de acero inoxidable y de alta calidad), tablas para cortar, ollas, cacerolas y sartenes de diferentes tamaos, bandejas para hornear, moldes, braseros, vaporeras, cucharas de madera, esptulas de silicona, envases de vidrio para almacenar, balanzas de alimentos, ralladores, peladores, entre otros utensilios.

Anlisis de 6 Utensilios de Cocina Industrial que No te Pueden Faltar

A la hora de adquirir unas Tablas para cortar, tienes que tomar en consideracin que si eliges comprar algunas baratas, es probable que, pese a que sean ms accesibles econmicamente, no te duren mucho tiempo. Las que son de plstico tienen menos durabilidad que las de madera, aunque las que son de goma tampoco son una mala opcin. Lo ideal es tener mnimo dos tablas para cortar: una que sea para las verduras y frutas y otra para la carne cruda, para que de esa manera evitar que la carne contamine a los otros alimentos por medio de bacterias tales como la salmonella. Al momento de pensar en Ollas y Cacerolas, es fundamental que consideres la alternativa de tener algunas de varios tamaos. Una opcin interesante es tener una de 6 litros, otra de 4, otra de 2 y la ltima de 1 litro, preferiblemente todas ellas de alta calidad. A su vez, es preferible que sean esmaltadas de hierro ya que ese material fundido permite conservar el sabor y la temperatura de la comida sin ningn tipo de problemas. Por su parte, en lo que respecta a las Sartenes tambin debers considerar comprar varias de distintos tamaos. Lo recomendable es que sean de tefln, ya que eso permite que sean antiadherentes, evitando que la comida se queme en la parte inferior y son mucho ms fciles de lavar. Las Cucharas de Madera (por ejemplo, de bamb) le pueden aportar el factor ecolgico a tu cocina, adems de ser utensilios de larga duracin. Tambin puede invertir en una parrilla industrial, ya que es prctica en los restaurantes. Las Esptulas deben ser siempre de silicona y nunca de plstico ya que aquellas son ideales para hacer tortillas o incluso para la comida hecha al horno. La gran desventaja de las esptulas de plstico es que se derriten fcilmente, mientras que las de silicona tienen una duracin de aos si el cuidado de las mismas es el apropiado.

En lo que respecta a almacenaje, es preferible que los envases sean siempre de vidrio y no de plstico, ya que estos ltimos pueden presentar complicaciones en la salud derivados de las sustancias qumicas que se producen en su proceso de fabricacin. Por su parte, los Envases de vidrio son ms resistentes y permiten ser calentados o refrigerados de diferentes formas conservando el valor de los alimentos de manera intacta. Como vers, hemos dejado afuera a todos los otros utensilios de cocina mencionados anteriormente, pero tambin son de suma importancia para arrancar con tu negocio y debes considerarlos parte de la inversin inicial que necesitas. Hotel & Cleaning Depot ofrece productos de limpieza y suministros de cocina para bares, restaurantes, comedores y hoteles.