Problema 10.4.2.i Explique brevemente en qu consiste el mtodo esttico. Determine el valor de kLa suponiendo que un bioreactor opera ba o r!

imen estacionario sin operaci"n de cultivo celular sabiendo que la concentraci"n inicial de # 2 es de 1.$ !%m& ' que dic(a concentraci"n (a ido cambiando con el tiempo se!)n se indica en la tabla ad unta. *onsidrese que c+, - 10 ! #2%m&. *+ .-/ !%m& 1 2.& &.1 $.$ 1.& 2.1 0iempo .-/ s 0 0.2 0.$ 1 2 $

3oluci"n4 El mtodo esttico consiste en bajar la concentracin de O 2 hasta una concentracin de 1 2 g/m3 (parando el aireador, utili ando calor, !ac"o o pe#ue$as cantidades de compuestos reductores como el sul%ito sdico&' ( continuacin, se airea de nue!o ) se mide cmo !a aumentando la concentracin de o*"geno en la %ase l"#uida con el tiempo' +e hace un balance de o*"geno al tan#ue de tal manera #ue el aumento de o*"geno en el agua es igual al #ue se ha trans%erido desde la %ase gas' Esto permite determinar ,-a.

dc A = Vk L a (c A* cA) dt

( = ) m3

g 1 g = m3 3 ms s m3

+i se integra la ecuacin del balance entre / (0 (concentracin inicial& ) /( (concentracin a un tiempo t& se obtiene la e*presin siguiente.

Ln

C A * C AO = ( k L a )t C A * C
%rente al tiempo (en segundos&, se obtiene

1epresentando Ln

C A * C AO C A * C

una recta cu)a pendiente es el coe%iciente !olumtrico de trans%erencia de materia ,-a buscado'

+ustituimos los !alores proporcionados en la e*presin correspondiente.

Ln

C A * C AO 2iempo (3& s C A * C
0 0'2 0'4 1 2 4

0 0'145 0'346 0'573 1'208 3'80

9aciendo una regresin lineal se obtiene la ecuacin de la recta siguiente. ) 3 0,018 * : 1,8; r 3 0'77;' <or tanto, el !alor de ,-a 3 0'018 s=1

Problema 10.$. Disponemos de un 5ermentador de $0 m 2 de secci"n transversal en el que tiene lu!ar un proceso aerobio. 3e (a empleado una columna de burbu eo para el suministro de ox6!eno7 observndose que el medio de cultivo empleado 5avorece la coalescencia de las burbu as. 3abiendo que k La - 070$ s817 calcular el 5lu o de !as vG necesario para la aireaci"n ' el caudal 9. 3uponiendo que la concentraci"n celular mxima es de : ;! cl%m &7 determine la velocidad de consumo de ox6!eno por parte de los microor!anismos. 3oluci"n4 <ara la determinacin del %lujo de gas, emplearemos la ecuacin siguiente.

k L a = 0,32(vs )0,7
+ustitu)endo el !alor de ,-a ) despejando vG, se obtiene #ue vG 3 0,0604 m/s

( G <ara el clculo del caudal empleado, sabemos #ue vG 3 ' <or tanto, > 3 S
vG + 3 3,425 m3/s -a concentracin celular m*ima !iene dada por.

X max

k L a ( c* A) = q

+uponiendo #ue c(? 3 10 g O2/m3 ) puesto #ue @m* 3 ; Ag cl/m3, despejamos #' -a !elocidad de consumo de los microorganismos es, por tanto, # 3 5,24*10=4 ,g O2/ Ag @ s, o bien, # 3 0,224 ,g O2/ Ag @ h

Problema 10.<. De acuerdo con el tema brevemente a las si!uientes cuestiones4

expuesto7

conteste

a) =*"mo a5ectar6a un aumento de presi"n sobre la solubilidad de ox6!eno *+L,> =? sobre la di5usividad del ox6!eno en aire> b) =*"mo a5ectar6a un descenso de temperatura sobre la solubilidad de ox6!eno *+L,> =? sobre la di5usividad del ox6!eno en aire> c/ =De qu 5actores depende la di5usividad en s"lidos> 3oluci"n4 a& /omo )a sabemos, el !alor de /(-? depende de la concentracin de o*"geno en la %ase gas (p (>&' -a ecuacin #ue relaciona la presin parcial de o*"geno ) la solubilidad es la le) de 9enr).

PAG = He C AL

<or tanto, un aumento de presin pro!ocar"a, a su !e , un aumento de /(-?' <or el contrario, un aumento de presin, causar"a un descenso en la di%usi!idad' b& Bn descenso en la temperatura pro!oca una disminucin en la di%usi!idad del o*"geno en el aire' En cuanto a /(-?, su !alor aumentar"a de acuerdo con la e*presin siguiente. /(-? 3 18,15 0,37832 : 0,006618 22 5,85 * 10=4 23 (3& mg/al disminuir la temperatura' c& <odemos distinguir dos tipos de slidos. = porosos = no porosos En el primer caso, la di%usi!idad de un compuesto a tra!s del slido depender de la porosidad ( %raccin en !olumen de los poros& ) de la tortuosidad segCn la ecuacin siguiente. D AB ,ef =

D AB z

Esta e*presin establece una relacin entre la di%usi!idad en el slido D(E,e%, ) en el %luido D(E #ue lo llena' En el segundo caso, la di%usi!idad de un compuesto a tra!s del slido !endr dada en trminos de permeabilidad, por lo #ue el comportamiento del compuesto a di%undir depender de la estructura del slido'