Chap.

Le dioxyde de carbone
La fabrication de leau de chaux :

1) Reconnatre le gaz CO2 :

De la craie calcaire, chauffe haute temprature dans un four, se dcompose. On obtient une poudre blanche : la chaux vive (ciment blanc).

La dissolution de la chaux : On mlange de la chaux vive de leau distille (pure).

Leau ne peut pas dissoudre beaucoup de chaux. La solution est vite sature. On obtient un mlange htrogne : des grains visibles lil nu flottent dans leau. Dautres tombent au fond. La dcantation du mlange : On laisse reposer le mlange pour que les grains de chaux qui ne sont pas dissous tombent au fond du rcipient.

Le liquide reste nanmoins assez htrogne. La filtration du mlange : Le filtre possde des minuscules trous appels pores. Les pores arrtent les grains solides : la taille des grains de chaux est trs suprieure la dimension des trous du filtre. Le liquide traverse lentement les pores du filtre.

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Aprs filtration, on obtient de leau de chaux claire, transparente et limpide : cest un mlange homogne (on ne distingue pas les diffrents constituants lil nu).

Lutilisation de leau de chaux :

Leau de chaux est le ractif spcifique du dioxyde de carbone : elle ne ragit et ne se trouble quau contact du gaz dioxyde de carbone. Avec une paille, on souffle dans leau de chaux.

On fait ragir lair qui sort de nos poumons avec leau de chaux.

Leau de chaux se trouble : elle devient blanche. On obtient de minuscules particules de craie qui flottent dans leau. Leau de chaux se trouble, parce que lair qui sort de nos poumons contient beaucoup de gaz dioxyde de carbone.

Test dune eau minrale ptillante :

On verse quelques gouttes deau minrale bulles dans leau de chaux :

Comme leau de chaux se trouble, on peut conclure que leau minrale ptillante contient du gaz dioxyde de carbone. Les bulles de leau minrale ptillante sont donc remplies de gaz dioxyde de carbone.

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La fabrication du dioxyde de carbone :

On plonge un morceau de craie calcaire dans de lacide chlorhydrique (du vinaigre concentr peut faire laffaire).

On observe une effervescence de bulles de dioxyde de carbone. Le dioxyde de carbone teint la flamme dune allumette. Le dioxyde de carbone empche les objets de brler et teint les combustions. Certains extincteurs sont remplis de dioxyde de carbone. On bouche le tube essais et on force le gaz barboter dans leau de chaux.

Le gaz dioxyde de carbone trouble leau de chaux. Il se forme des particules blanches de craie.

2) Dgazage dune eau minrale ptillante :

Le montage :

On verse de leau minrale ptillante dans un ballon. On chauffe trs lentement cette eau, ou on la secoue vivement.

Observation :
Des bulles de gaz se dgagent de leau. On recueille ce gaz dans deux tubes essais retourns sur cuve eau (cristallisoir rempli deau).

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Le test dun gaz :

On introduit une allumette enflamme dans le premier tube. La flamme steint. Ce gaz nentretient pas les combustions.

On verse de leau de chaux au fond du second tube et on secoue. Leau de chaux se trouble.

Le gaz qui trouble leau de chaux et teint les combustions est le dioxyde de carbone.

Conclusion :
Leau minrale ptillante contient du dioxyde de carbone dissous.

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