UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIS INSTITUTO DE CINCIAS BIOLGICAS DEPARTAMENTO DE BIOQUMICA E BIOLOGIA MOLECULAR

04- TITULAO DA GLICINA COM UMA BASE

PROFESSOR: Felipe

GRADUANDA: Brbara Nadinne 103324

Dezembro - 2013

1. INTRODUO

Titulao uma tcnica comum de laboratrio em anlise qumica quantitativa, usado para determinar a concentrao de um reagente conhecido. O mtodo consiste em reagir completamente um volume conhecido de uma amostra com um volume determinado de um reagente de natureza e concentrao conhecida (soluo padro). A substncia de interesse em qualquer determinao recebe o nome de analito. A espcie qumica com concentrao definida recebe o nome de titulante, que , em geral, uma soluo obtida a partir de um padro primrio, podendo ser um sal ou uma substncia gerada na soluo que se deseja valorar. A soluo a ter sua concentrao determinada recebe o nome de titulado. No processo de titulao cido-base, faz-se reagir um cido com uma base para que se atinja o ponto de equivalncia. medida que adicionado o titulante ao titulado, o pH da soluo (titulante+titulado) vai variar, sendo possvel construir um grfico desta variao, ao qual se d o nome de curva de titulao. O ponto de equivalncia pode variar dependendo da concentrao inicial do titulante e do titulado. Sendo assim, a presente aula prtica teve como objetivos: executar corretamente as manipulaes usuais de laboratrio, tais como: titulao, pipetar e medir volumes analiticamente e medir corretamente o pH usando o mtodo eletromtrico.

2. MATERIAIS E MTODOS

2.1.

MATERIAIS

Glicina 0,05 M Hidrxido de Sdio (NaOH) 0,1M Potencimetro

1 Bquer 100 ml 1 Bquer 50 ml 1 Proveta 50 ml

 1 Basto de Vidro Placa de Petri para apoiar o Bquer Papel Toalha

2.2.

PROCEDIMENTO

Em um bquer foi adicionada 30 mL de soluo de glicina 0,05 M e foi medido o pH inicial. Foi acrescentado a esta soluo 2 mL de NaOH 0,1 M e mediu-se novamente o Ph. Esse procedimento foi repetido at que 60 ml de NaOH fosse adicionado a mistura.

3. RESULTADOS E DISCUSSES

Utilizando os valores do volume de NaOH gasto e pH foi construda uma curva de titulao para a glicina, a partir dos dados da tabela 1, onde pode-se estudar a dissociao dos prtons observando-se a variao do pH do meio com o auxlio de um medidor de pH. Etapa experimental 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 Glicina 0,05 M (mL) 30,00 30,00 30,00 30,00 30,00 30,00 30,00 30,00 30,00 30,00 30,00 30,00 30,00 30,00 30,00 NaOH 0,1 M (mL) -2,00 4,00 6,00 8,00 10,00 12,00 14,00 16,00 18,00 20,00 22,00 24,00 26,00 28,00 pH 1,30 1,45 1,56 1,65 1,83 1,95 2,1 2,36 2,54 2,72 3,03 3,68 7,2 8,71 9,27

16 30,00 30,00 9,5 17 30,00 32,00 9,73 18 30,00 34,00 9,89 19 30,00 36,00 10,07 20 30,00 38,00 10,25 21 30,00 40,00 10,35 22 30,00 42,00 10,70 23 30,00 44,00 11,02 24 30,00 46,00 11,38 25 30,00 48,00 11,63 26 30,00 50,00 11,81 27 30,00 52,00 11,95 28 30,00 54,00 12,05 29 30,00 56,00 12,13 30 30,00 58,00 12,20 31 30,00 60,00 12,25 Tabela 1 Valores experimentais de pH obtidos ao adicionar NaOH

14
12 10 8

pH
6 4 2 0 0 10 20 30 40 50 60 70

NaOH (ml)

Figura 1 - Curva de titulao da glicina obtida em aula prtica Na Figura 2, est contido a curva de titulao encontrada na literatura para que seja comparada com a experimental

Figura 2 Curva de Titulao da Glicina encontrada na literatura

Pode-se perceber que as curvas apresentaram um comportamento parecido. A titulao de um aminocido consiste na remoo gradual de prtons atravs da adio de uma base (como NaOH) e a curva de titulao corresponde ao grfico dos valores de pH da soluo em funo do volume de base adicionado. Essa curva revela os pKas (que so formas de expresso das constantes de dissociao Ka) dos grupos ionizveis do aminocido (lembre-se que pKa = -log Ka). medida que a base adicionada, a curva passa apresentar estgios distintos, que dependem da concentrao de cada uma das formas doadoras de prtons. Alm disso, ainda possvel determinar o ponto isoeltrico, que nesse caso, tem valor de 6,77.

4. CONCLUSO O experimento atingiu os objetivos. Atravs da titulao dos aminocidos possvel determinar o efeito do pH sobre sua estrutura. A titulao tambm til para determinar a reatividade das cadeias laterais dos aminocidos. Os valores

de pKa e dos pontos isoeltricos obtidos no experimento foram prximos dos valores tabelados da titulao da glicina.

5. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS

LEHNINGER, D.A.; WEST, D.M; HOLLER, F.J.; CROUCH, S.R. Fundamentos de Qumica Analtica. 4 Ed. So Paulo: Savier, 2006. 1202 p.

WAGNER, A.F.; FREY, M.; NEUGEBAUER, F.A.; SCHFER, W.; KNAPPE J, "The free radical in pyruvate formate-lyase is located on glycine-734", Proc. Natl. Acad. Sci. U.S.A., 89(3):996-1000 (1992).