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Aldo Rodrguez

CONTROL UNION CERTIFICATIONS


Control Union Peru SAC / Control Union Certifications

Somos un grupo internacional, miembro del holding holands Peterson Control Union Group, especializados en certificacin, inspeccin, supervisin y control de garantas.
En Per, somos lideres en inspeccin y certificacin de sistemas agrcolas.

Ofrecemos innovadores servicios de administracin y control.


Control Union est dentro de las empresas ms importantes a nivel mundial en su rubro. Contamos con presencia en mas de 80 pases en los 5 continentes. En el 2002 Control Union World Group sum a su organizacin a Skal International. Tenemos certificados alrededor del 70% del mercado orgnico y el 40% del mercado de GlobalGAP en el Per.

CONTROL UNION EN EL MUNDO

REQUISITOS DE UNA CERTIFICADORA


Control Union Peru SAC / Control Union Certifications

Independiente

Calidad de servicio

Acreditada

Credibilidad

Reconocida

Trabajar con normas internacionales

ETAPAS DE LA CERTIFICACIN
Control Union Peru SAC / Control Union Certifications
Informacin del proyecto o empresa a certificar Aceptacin de propuesta Coordinacin de Inspeccin Inspeccin in-situ Reportes

Evaluacin, anlisis y aprobacin Certificacin

QUE SERVICIOS OFRECEMOS


Control Union Peru SAC / Control Union Certifications

Agricultura Orgnica

QUE SERVICIOS OFRECEMOS


Control Union Peru SAC / Control Union Certifications

Agricultura Convencional

QUE SERVICIOS OFRECEMOS


Control Union Peru SAC / Control Union Certifications

Responsabilidad Social

NORMAS ORGNICAS

NATIONAL ORGANIC PROGRAM (NOP)


La norma NOP nace a partir de la Ley de Produccin de Alimentos Orgnicos - OFPA de 1990, que a su vez da lugar al al 7 CFR Part 205 (NOP) que es el Reglamento de Agricultura Orgnica. El NOP entra en vigencia en 2002.

Regula todo lo relacionado a la produccin de alimentos agrcolas, pecuarios, cosmeticos y produccin de alcoholes a designarse como orgnicos.
El NOP tiene un comit de consulta para la aprobacin de Insumos Agrcolas principalmente - que se llama NOSB (Comit Nacional de Estndares Orgnicos). El NOSB se rene entre 2 a 3 veces por ao para revisar las solicitudes de modificacin que la gente presenta ante el NOP y dar su recomendacin. www.ams.usda.gov

NATIONAL ORGANIC PROGRAM (NOP)


Subparte A B C D E F Puntos de la norma 205.1-205.2 205.100-205.199 205.200-205.299 205.300-205.399 205.400-205.499 205.500-205.599 Definiciones Aplicabilidad Requisitos de produccin y elaboracin orgnica Etiquetas, etiquetados e informacin del mercado Certificacin Acreditacin de entidades certificadoras Descripcin

205.600-205.699

Administrativa

REGLAMENTOS CE 834/2007 y CE 889/2008


El Reglamento CE votado por el Consejo de Ministros de Agricultura el 24 de junio de 1991 es el resultado de un proceso en el cual la demanda de los consumidores constituy la fuerza motriz.

Cubre: productos agrcolas vegetales y productos animales no transformados; animales de granja; productos agrcolas vegetales transformados y productos animales transformados destinados a la alimentacin humana, preparados bsicamente a partir de uno o ms ingredientes de origen vegetal o animal; alimentos para animales, piensos compuestos y materias primas para la alimentacin animal que cumplan los requisitos establecidos en el Reglamento
http://ec.europa.eu/agriculture/organic/splash_en A partir del 1 de enero del 2009 entra en vigencia las Regulaciones 834/2007 y 889/2008 (Normas de Implementacin), quedando sin efecto la primera Regulacin orgnica europea 2092/91.

REGLAMENTOS CE 834/2007 y CE 889/2008


CE 834/2007: Contiene 42 artculos (agrupados en 7 distintos ttulos) y 1 anexo, en donde se detalla los trminos referidos a la produccin orgnica. TTULO I: Objeto, mbito de aplicacin y definiciones TTULO II: Objetivos y principios de la produccin ecolgica TTULO III: Normas de Produccin TTULO IV: Etiquetado TTULO V: Controles TTULO VI: Intercambios comerciales con Terceros Pases TTULO VII: Disposiciones finales y transitorias

REGLAMENTOS CE 834/2007 y CE 889/2008


CE 889/2008: Contiene 97 artculos (agrupados en 5 distintos ttulos) y 13 anexos, en donde principalmente se detalla la lista de productos permitidos (I, II, V, VI, VII, VIII, IX), que por el momento se encuentran sin modificacin.

TTULO I: Disposiciones preliminares TTULO II: Normas aplicables a la produccin, trasformacin, envasado, transporte y almacenamiento de los productos TTULO III: Etiquetado TTULO IV: Controles TTULO V: Trasmisin de informacin y disposiciones transitorias y finales

REQUISITOS DE PRODUCCIN ORGNICA

Requisitos del terreno


El terreno debe estar libre de sustancias prohibidas por un periodo de 2 a 3 aos anterior a la cosecha

24 a 36 meses

ltima aplicacin de sustancias prohibidas

Orgnico

terrenos eriazos, confirmacin de institucin nacional reconocida, registros de cumplimiento por un tercero

Requisitos del terreno

Lmites definidos

Requisitos del terreno

Lmites definidos

Requisitos del terreno


Perodo de conversin o transicin EU: anuales, pasturas (2 aos) / perennes, recoleccin natural (3 aos) NOP: 3 aos

Requisitos del terreno


Perodo de conversin o transicin EU
Nombre de la parcela ltima aplicacin qumica Enero 2004 Perodo de conversin o transicin Cultivo y comercializacin en los diferentes aos de cosecha norma EU 2004 Amistad 1 algodn 2005 Barbecho / maz (1), leguminos as (1) Mango (legumino sas) 2006 Barbecho / marygold 2007 algodn 2008 leguminos as

Amistad 2

Enero 2005

Mango

Mango (legumino sas)

Mango (legumino sas)

Mango (legumino sas)

Comercializacin convencional Comercializacin como producto en conversin Comercializacin como producto orgnico

Requisitos del terreno


Perodo de conversin o transicin NOP
Nombre de la parcela ltima aplicacin qumica Enero 2004 Perodo de conversin o transicin Cultivo y comercializacin en los diferentes aos de cosecha norma NOP 2004 Amistad 1 algodn 2005 Barbecho / maz (1), leguminos as (1) Mango (legumino sas) 2006 Barbecho / marygold 2007 algodn 2008 leguminos as

Amistad 2

Enero 2005

Mango

Mango (legumino sas)

Mango (legumino sas)

Mango (legumino sas)

Comercializacin convencional Comercializacin como producto orgnico

Produccin paralela y mixta


Tipo de Produccin
Produccin paralela

NOP

EU

Algodn orgnico

Algodn convencional

SI

NO

Produccin mixta

Caf orgnico

Algodn convencional

SI

SI, con restricciones

Fertilidad / Nutricin
Se deber realizar prcticas de labranza y cultivo que mantengan o mejoren la condicin fsica, qumica y biolgica del suelo y minimice su erosin.

Se deber gestionar los nutrientes para los cultivos y la fertilidad del suelo por medio de rotaciones (leguminosas), cultivos de cobertura y aplicacin de materiales de origen vegetal y animal, preferiblemente compostados.

Fertilidad / Nutricin
Si lo anteriormente mencionado no es efectivo: Lista de sustancias permitidas y siempre con justificacin: 889/2008 Anexo I (EU) 205.601 (NOP) Fertilizacin de acuerdo al requerimiento del cultivo Caso NOP: naturales prohibidos 205.602

Fertilidad / Nutricin
Estircol y compost:
Caso EU: estircol de ganado aplicado al suelo no debe exceder los 170 kg N/ha/ao; preferentemente compostado

Caso NOP, estircol fresco y compostado con exigencias.


Materiales vegetales no compostados

No prohibicin de estircoles provenientes de operaciones de no orgnicas (extensiva o semi intensiva con aprobacin de OC); si proviene de fuentes intensivas: COMPOSTAR

Semillas y material de propagacin


Se deber utilizar semillas, plantones y material de propagacin producidas orgnicamente salvo excepciones Est prohibido el uso de semillas genticamente modificadas. Caso EU: propsitos de investigacin, aprobado por Estado Miembro Si material es tratado con sustancias prohibidas exigido solamente por programas fitosanitarios de USA o Estado Miembro EU Se debe solicitar autorizacin a la Agencia Certificadora para utilizar semilla de origen convencional sin tratar antes de la siembra

Manejo de plagas, enfermedades y malezas

PREVENCION

MANEJO CONTROL

Manejo de plagas, enfermedades y malezas


Prevencin que incluyan pero no se limiten a: Rotacin Remocin vectores de enfermedades, semillas de malezas y habitat Seleccin de variedades/especies resistentes, proteccin enemigos naturales, momento de siembra, etc Control de pestes que incluyan pero no se limiten a: Control biolgico: predadores/parasitoides Crear hbitats a favor de enemigos naturales Control etolgico: trampas, atrayentes y repelentes (no sintticos) Control de malezas: Coberturas con materiales totalmente biodegradables Siega, pastoreo Deshierbo manual o mecnico Flameo, termal o medios elctricos Mulches plsticos u otros sintticos

Manejo de plagas, enfermedades y malezas


Control de enfermedades: Prcticas de manejo que impide la proliferacin Aplicacin de insumos minerales, botnicos o biolgicos no sintticos Si lo anteriormente mencionado no es efectivo: Lista de sustancias permitidas y siempre con justificacin: 889/2008 Anexo II (EU) 205.601 (NOP) NO EXISTE EXONERACIONES EN CASO APLICACIONES FITOSANITARIAS CON PRODUCTOS NO PERMITIDOS DE MANERA CASUAL Caso NOP: naturales prohibidos 205.602 Caso NOPsi un insumo es NATURAL O SINTTICO

Recoleccin natural
Planta o cualquier parte de la planta que es recolectada o cosechada de zonas no mantenidas bajo cultivo ni manejo agrcola Un cultivo de recoleccin natural destinado a ser vendido, etiquetado o representado como orgnico se deber cosechar en un rea designada en la que no se hayan aplicado sustancias prohibidas durante un perodo de 3 aos anteriores a la recoleccin del cultivo Recoleccin del cultivo o corte no debe afectar la estabilidad del hbitat natural y el mantenimiento de las especies de la zona (plan de manejo)

Garanta de terceros en caso exista legislacin local de manejo de reas silvestres, de recoleccin natural o extraccin de recursos renovables

Almacenamiento de productos/insumos en fincas orgnicas


Para el almacenamiento de los productos, las zonas debern gestionarse de forma que se garantice la identificacin de los lotes y se impida cualquier mezcla o contaminacin con productos y/o sustancias que no cumplan con las normas Se prohbe el almacenamiento de insumos sintticos en unidades orgnicas Registros de insumos: naturaleza, cantidades, ingresos, salidas, usos Registro de productos cosechados: procedencia, producto, cantidad, salida Est prohibido el tratamiento de las reas de almacenamiento con sustancias no permitidas

Transporte de producto
Se debe garantizar que los productos puedan ser transportados a otras unidades nicamente en envases adecuados, recipientes o vehculos cerrados de forma tal que imposibilite la sustitucin de su contenido.

Transporte de producto

Administracin manejo de registros


El proyecto deber mantener todos los documentos financieros, de almacn, etc. y debern estar presentes durante la inspeccin los siguientes registros: Mapas de campo, historial del campo, rotacin y fechas de plantacin Registros de aplicaciones Registros de cosecha (lote, fecha, cantidades, etc.) Guas de remisin, registros de empaque Registros de ventas Registros de ingresos y salidas del almacn Registros de limpieza Boletas / facturas de compra de insumos Registro de quejas Otros que considere necesario el inspector

REQUISITOS DE PROCESAMIENTO ORGNICO

Recepcin de materia prima


El proceso de elaboracin deber llevarse a cabo en una unidad cuyos locales de produccin y almacenamiento de productos vegetales, materias primas e insumos, estn claramente separados de cualquier otra unidad que no produzca de conformidad con las normas orgnicas. Todos los ingredientes o productos orgnicos deben ser comprados o vendidos con su respectivo certificado de transaccin. El elaborador debe verificar que el empaque/contenedor est bien cerrado y que no haya sido contaminado cmo asegura esto? Revisin de indicaciones, etiquetas, documentos de transporte, cerrado de los envases, etc.

Libre de GMO

Recepcin de materia prima


Qu tipo de verificacin de recepcin ser realiza al recibir productos entrantes?

Origen
Cantidad Producto Transporte / Medio / Trayecto Limpieza

Prevencin de mezclas con sustancias prohibidas - almacenamiento


Para el almacenamiento de los productos, las zonas debern gestionarse de forma que se garantice la identificacin de los lotes y se impida cualquier mezcla o contaminacin con productos y/o sustancias que no cumplan las normas. Cuando, en la unidad de elaboracin en cuestin, se elaboren, envasen o almacenen tambin productos convencionales la unidad deber disponer de zonas separadas fsica o temporalmente dentro de los locales para el almacenamiento

Los locales de almacenamiento de los insumos (por ejemplo, artculos de limpieza, productos sanitarios, etc) estarn igualmente sometidas al rgimen de control general

Prevencin de mezclas con sustancias prohibidas - almacenamiento


Se debe prohibir: Materiales para el empaquetado y envases para almacenamiento que contengan un fungicida sinttico, un conservante, o un fumigante

La utilizacin o reutilizacin de cualquier bolsa o envase que haya estado en contacto con cualquier sustancia de tal manera que comprometa la integridad orgnica de cualquier producto o ingrediente producido orgnicamente colocado en esos envases, a menos que tal bolsa o envase reutilizable haya sido limpiado a fondo y no suponga ningn riesgo de contacto del producto o ingrediente orgnicamente producido con la sustancia usada.

Etiquetado
NOP: 100% orgnico Orgnico Elaborado con orgnico Menos de 70% de ingredientes producidos orgnicamente EU: Orgnico producido en conversin hacia la agricultura ecolgica

Gestin de plagas en instalaciones


Se debe eliminar el hbitat de la plaga, las fuentes de alimentos y las reas de reproduccin Prevenir el acceso a las instalaciones de elaboracin;

Gestionar los factores ambientales tales como la temperatura, iluminacin, humedad y circulacin del aire, para prevenir la reproduccin de la plaga.
Controles mecnicos o fsicos como trampas, insectocutores, etc. Si estas prcticas no son efectivas para prevenir o controlar la plaga, se podr aplicar una sustancia permitida

Transporte
Se debe garantizar que los productos puedan ser transportados a otras unidades nicamente en envases adecuados, recipientes o vehculos cerrados de forma tal que imposibilite la sustitucin de su contenido. Adems deben llevar documentos que incluyan el nombre y direccin del operador, nombre del producto (con referencia a produccin orgnica), nombre y/o cdigo del OC

Administracin

Contacto:
comercial@cuperu.com cert@cuperu.com

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