Proyecto: " Recetas de Ilusiones"

Docente responsable: Lic. Jessica Seplveda Escuela: 3-245 Juan Pi Supervisor: Profesor Pablo Directora: ar"a Juare# $%&o' orale!o

()*+,D-..(/): Este planteo surge a partir de la necesidad comunitaria de aumentar sus conocimientos alimentarios y nutricionales, articulando con el taller de cocina. Si bien vamos a realizar de todo tipo de preparaciones, el objetivo principal ser que estas van a estar elaboradas con el conocimiento de que cantidad de caloras y nutrientes contienen y cual seria la porcin adecuada para cada individuo, logrando as un mayor conocimiento en la materia nutricional, y considerando que muchas de la elaboraciones estarn destinadas para la venta, incorporar con estas: la in ormacin nutricional que corresponda, ayudando as a mejorar las ventas, incrementar su economa y a la vez aumentar avorablemente sus conocimiento sobre nutricin y todo lo que esto implica, como la educacin alimentaria, valoracin antropom!trica, t!cnica diet!tica , la higiene y manipulacin de alimentos 0-)D% E)*%.(/): "ara comenzar es bueno saber que: #a alimentacin es uno de los derechos undamentales de todas las personas. $na alimentacin adecuada es esencial para llevar una vida sana y activa. %on una correcta nutricin, los ni&os pueden desarrollar todo su potencial y al llegar a adulto, mantenerlo y acrecentarlo. Si bien, en la actualidad en las escuelas, se incorporan contenidos educativos re eridos a la alimentacin y nutricin, aun se requiere pro undizar ms en el tema, para lograr hbitos alimentarios saludables y que estos sean transmitidos a sus amilias y a la comunidad. 'ambi!n es importante agregar in ormacin sobre las normas de higiene en la manipulacin de alimentos. #a educacin alimentaria nutricional, es una herramienta para solucionar problemas de la salud, esta educacin debe ser trans ormadora y promover la participacin activa de los individuos. El educador (#icenciada en )utricin* acilita el proceso de ense&anza+ aprendizaje, gua y brinda las herramientas necesarias al educando para su construccin personal. Es importante que todos los individuos conozcan los temas a tratar ya que as lograran aumentar sus conocimientos, transmiti!ndolos de generacin a generacin y aprender la alimentacin que debe tener en las di erentes edades y en el caso de tener alg,n amiliar con alguna en ermedad tal como diabetes, celiaqua u otras pueda realizar di erentes recetas aptas para la patologa y as evitar ponerse en gastos e-tras y muy elevados.

E1PE.*%*(2%S DE L,3+,. /rindar educacin alimentaria nutricional en di erentes %E/01 para incorporar hbitos saludables, la in ormacin nutricional de sus preparaciones y recetas adecuadas para di erentes patologas. ,4JE*(2,S ESPE.(0(.,S + /rindar conocimientos a los integrantes del taller, amiliares y a todo docente que desee participar2 sobre alimentacin, educacin alimentaria, nutricin y guas alimentarias de la poblacin 1rgentina. +%apacitar a los alumnos sobre la higiene y manipulacin de los alimentos. +3mplementar recetas saludables para di erentes patologas y la alimentacin adecuada para las di erentes etapas de la vida + 1gregar a cada preparacin la in ormacin nutricional que corresponda. E*,D,L,3(%: %on el grupo ormado en el taller de cocina elaborar las preparaciones y luego realizar la in ormacin nutricional, donde incorporemos caloras totales de los alimentos, cantidades de nutrientes que contiene y cual es la porcin adecuada para cada individuo. ,+3%)(5%D,+: #icenciada en )utricin 0essica Sep,lveda DES*()%*%+(,S: + integrantes del taller de cocina + 4ocentes + 5amiliares D-+%.(,): Este proyecto se desarrollara a partir del a&o .678 L-3%+ Se realizara en di erentes %E/01 de San 9a ael, :endoza. 8

.,)*E)(D,S *E %*(.,S % *+%*%+: + 3mportancia de la alimentacin. +%omo actuar en las di erentes patologas o etapas de vida. (Siempre de la parte nutricional* + %omo lograr una alimentacin completa + ;uas alimentarias para la poblacin 1rgentina + 3n ormacin )utricional. + <igiene y manipulacin de alimentos

+E.-+S,S: 6 %*E+(%LES: + 4ilogos y re le-iones individuales y grupales. +5olletos + #aminas 67- %),S: + En este proyecto nos brinda su apoyo el director de la escuela 608S(.,S: + El espacio de cada %E/01. E2%L-%.(/) DEL P+,9E.*,: Se realizara durante todo el proceso de ense&anza+ aprendizaje