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PROGRAMA
Componente de Formação Técnica
Disciplina de
Qualidade, Segurança
e Ambiente
Autores
Parte I
Orgânica Geral
Índice:
Página
1
Programa de Qualidade, Segurança e Ambiente Cursos Profissionais
Caracterização da Disciplina
A disciplina de Qualidade, Segurança e Ambiente, inserida na componente técnica dos cursos de
Técnico de Análise Laboratorial e de Técnico de Química Industrial, tem uma carga horária de 130
horas e integra um conjunto de conhecimentos de quatro áreas distintas, consideradas fundamentais
para a formação e actividade profissional dos alunos daqueles cursos.
A disciplina reúne, para além da Metrologia, três áreas transversais – Qualidade, Segurança e
Ambiente − desenvolvidas no contexto do referencial de formação da família profissional de Química,
sendo os conteúdos direccionados para os perfis de desempenho correspondentes às saídas
profissionais de Técnico de Análise Laboratorial e de Técnico de Química Industrial, consagrando
aspectos específicos das profissões para os quais os cursos preparam os alunos.
O módulo de Metrologia tem como principal objectivo dotar os alunos de instrumentos que os tornem
capazes de lidar com grandezas e medições relacionadas com métodos e técnicas de ensaio que
aplicarão ao longo do seu percurso formativo.
Competências a Desenvolver
Dada a diversidade de conteúdos abrangidos por esta disciplina, com esta área de formação
pretende-se desenvolver um conjunto de competências nos domínios da Metrologia e Qualidade,
Ambiente e Higiene e Segurança, direccionadas para as saídas profissionais referidas, mas de forma
interdisciplinar, ou seja, os conhecimentos, capacidades e atitudes adquiridos serão basilares na
formação noutras áreas específicas do curso, essenciais para o exercício profissional, como sejam
as Análises Químicas e a Tecnologia Química.
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Programa de Qualidade, Segurança e Ambiente Cursos Profissionais
As competências específicas para cada área, a desenvolver ao longo da disciplina, deverão ser:
Metrologia
− Reconhecer a importância da medição, através da apreensão de alguns dos conceitos inerentes
ao acto de medir.
− Manipular grandezas de vária ordem, reconhecendo a incerteza na medição, através da
determinação do erro e na identificação das suas causas.
− Desenvolver uma atitude consciente, responsável e crítica perante os resultados obtidos numa
medição.
− Realizar medições diversas, com rigor e garantindo os resultados obtidos.
− Conhecer os sistemas de unidades correntes, utilizando de forma adequada as unidades de base
e derivadas do Sistema Internacional de Unidades.
Higiene e Segurança
− Reconhecer que a qualidade de vida laboral é fundamental para a satisfação e o desenvolvimento
profissional, induzindo a uma maior exigência e à participação na melhoria das condições
ambientais e de segurança no trabalho.
− Reconhecer a importância da interdisciplinaridade para a abordagem dos assuntos e
nomeadamente da relação entre a química, o ambiente e a qualidade de vida.
− Reconhecer e identificar situações propiciadoras da ocorrência de acidentes de trabalho,
assinalando as possíveis causas dos mesmos, e propondo formas de prevenção e/ou correcção.
− Interpretar sinalização de segurança, desenvolvendo os comportamentos mais adequados a cada
situação, minorando os riscos e acidentes.
− Seleccionar e usar os equipamentos de protecção individual mais adequados em cada situação,
reforçando a confiança e a auto-estima no posto de trabalho.
Ambiente
− Identificar as questões ambientais mais prementes, locais ou globais, reconhecendo a
necessidade de uma actualização contínua, científica e tecnológica, sobre essas questões.
− Participar de uma forma mais efectiva na discussão, na inventariação e na resolução de situações
quotidianas, exercendo a sua cidadania e compreendendo o alcance do pensar globalmente e
agir localmente.
− Reconhecer a importância da interdisciplinaridade para a abordagem dos assuntos e
nomeadamente da relação entre a química, o ambiente e a qualidade de vida.
− Identificar fenómenos de degradação da qualidade ambiental, identificando fontes, poluentes e
efeitos, propondo formas de prevenção e minimização ou de potenciação, no caso de situações
respeitadoras (de não agressão) do ambiente.
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Programa de Qualidade, Segurança e Ambiente Cursos Profissionais
Qualidade
− Conhecer os aspectos fundamentais da gestão, garantia e melhoria da Qualidade.
− Conhecer a normativa geral para a Qualidade, em particular das normas do Sistema da
Qualidade (ISO 9001, ou homólogas posteriores), do Sistemas de Gestão Ambiental (ISO 14001,
ou homólogas posteriores) e da Garantia da Qualidade em Laboratórios de Ensaios e Calibração
(ISO 17025, ou homólogas)
− Reconhecer a utilidade da normativa geral para a Qualidade, dos seus objectivos e âmbito de
aplicação.
A disciplina será de cariz teórico-prático, apresentando conceitos básicos das diferentes áreas e,
tanto quanto possível, aplicando os conhecimentos teóricos adquiridos a situações de aprendizagem
prática, específicas da profissão.
Metrologia
− Realização de medições diversas, directas e indirectas e expressão do resultado;
− Leitura correcta de resultados em escalas de natureza diferente (analógicas e digitais);
− Tradução da grandeza de acordo com a escala do instrumento de medição;
− Representação correcta do erro, ou tolerância;
− Determinação da incerteza;
− Utilização e representação correcta das unidades na expressão do resultado;
− Conversão entre múltiplos e/ou submúltiplos das unidades.
Higiene e Segurança
− Listagem dos riscos procedimentais e ambientais de um determinado sector/serviço (ex:
laboratório da escola).
− Leitura de artigos da bibliografia especializada sobre a situação em Portugal.
− Cálculo de índices estatísticos a partir de dados fictícios ou reais.
− Consulta de check-lists, cartas de risco, procedimentos de segurança e questionários, bem como
concepção de novos documentos aplicáveis a uma determinada situação em estudo.
− Simulação de mini−auditorias de segurança e higiene em diversos serviços da escola.
− Visionamento e exploração de videogramas, diapositivos ou materiais multimédia.
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Programa de Qualidade, Segurança e Ambiente Cursos Profissionais
Ambiente
− Observação da multiplicidade de vida e de factores abióticos presentes num determinado
ecossistema (ex. lago), identificando relações e comportamentos nessa diversidade ambiental.
− Selecção de áreas nacionais e pesquisa de informação que possibilite uma caracterização
ambiental.
− Leitura e debate de artigos técnicos e de imprensa, especializada ou não, sobre questões
ambientais, locais, regionais ou globais.
− Análise de documentos oficiais como os Relatórios do Estado do Ambiente.
− Simulação de uma cimeira da Terra em que cada aluno ou grupo de alunos representa um país,
apresenta os seus problemas ambientais e propostas sujeitas a votação final.
Qualidade
− Análise crítica de documentação da Qualidade, nomeadamente normativos e procedimentos
associados, bem como de manuais da Qualidade.
− Estudo de caso: análise de caso de implementação de um Sistema da Qualidade numa
organização, ou, alternativamente, utilização de uma ferramenta da Qualidade aplicada a uma
situação no contexto de uma Indústria.
− Visionamento e exploração de videogramas, diapositivos ou materiais multimédia.
Elenco Modular
Duração de
Número Designação referência
(horas)
1 30
2 30
3 35
4 35
130
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Programa de Qualidade, Segurança e Ambiente Cursos Profissionais
Bibliografia
JORGE, H. Machado (1993), Metrologia, Método e Arte da Medição: Lisboa: IPQ - Instituto
Português da Qualidade.
ANTUNES, Silvestre Dias (1994), Metrologia, Qualidade. Lisboa: IPQ - Instituto Português da
Qualidade.
MIGUEL, Alberto Sérgio S. R. (1998), Manual de higiene e segurança do trabalho, 4.ª ed. Porto:
Porto Editora.
CARDIM, Luís Filipe; E Américo Counhago (1996), Segurança, higiene e saúde no local de trabalho
– conceitos. Lisboa: IEFP - Instituto de Emprego e Formação Profissional.
Ministério das Cidades, do Ordenamento do Território e Ambiente (2001, 2002, 2003), Relatório do
Estado do Ambiente. Lisboa: MCOTA.
SARAIVA, Eduarda (1995), Ciências do Ambiente - 12º Ano - Curso Tecnológico de Química. Porto:
Porto Editora.
FEY, Robert; GOGUE, Jean−Marie (1983), Princípios da Gestão da Qualidade. Lisboa: Fundação
Calouste Gulbenkian.
JURAN, J. M.; GRYNA, Frank (1991), Controle da Qualidade Handbook − Conceitos, Políticas e
Filosofia da Qualidade. São Paulo: McGraw−Hill Brasil.
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Programa de Qualidade, Segurança e Ambiente Cursos Profissionais
Parte II
Módulos
Índice:
Página
Módulo 1 8
Módulo 2 10
Módulo 3 12
Módulo 4 14
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Programa de Qualidade, Segurança e Ambiente Cursos Profissionais
MÓDULO 1
Metrologia
1. Apresentação
Neste módulo apresenta-se a ciência Metrologia, generalizando a sua definição para ciência da
medição e sensibilizando para a necessidade de medir, que se estende a todos os sectores da
sociedade e está presente na maioria dos actos que praticamos diariamente.
Embora possam ser apresentados outros sistemas de unidades correntes, será colocada a tónica
no Sistema Internacional de Unidades, uma vez que este constitui o sistema normalizado e o qual
Portugal, em conjunto com a maioria dos países, adoptou como referência.
2. Objectivos de Aprendizagem
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Programa de Qualidade, Segurança e Ambiente Cursos Profissionais
Módulo 1: Metrologia
BELLO, Adelaide et al, (s/d), Ritmos e Mudanças − Física 10º ano. Porto: Porto Editora.
Recursos na Internet:
http://www.ipq.pt/museu/index.htm (Museu Virtual de Metrologia do IPQ)
http://www.bipm.fr/ (Organização Internacional de Pesos e Medidas)
Materiais e Equipamentos:
Craveiras e micrómetros;
Instrumentos disponíveis, possuindo escalas analógicas e digitais.
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Programa de Qualidade, Segurança e Ambiente Cursos Profissionais
MÓDULO 2
Higiene e Segurança
1. Apresentação
Este módulo pretende consciencializar para os riscos e para os perigos inerentes ao posto de
trabalho, que poderão originar acidentes de trabalho ou doenças profissionais. Simultaneamente,
pretende consciencializar para uma atitude responsável no local de trabalho e alertar para o direito
que assiste a todas as pessoas de ter um posto de trabalho seguro, demonstrando, igualmente, os
deveres de todos na manutenção da higiene e da segurança no local de trabalho.
2. Objectivos de Aprendizagem
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Programa de Qualidade, Segurança e Ambiente Cursos Profissionais
Recursos na Internet:
http://www.idict.gov.pt/ (Instituto de Desenvolvimento e Inspecção das Condições de Trabalho).
Materiais e Equipamentos:
Videogramas do catálogo da Mediateca do Instituto de Emprego e Formação Profissional,
disponíveis na colecção Segurança, Higiene e Saúde no Trabalho.
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Programa de Qualidade, Segurança e Ambiente Cursos Profissionais
MÓDULO 3
Ambiente
1. Apresentação
O módulo Ambiente assume uma particular relevância na formação ministrada por esta disciplina,
na medida em que, para além de introduzir conceitos básicos na área ambiental, numa perspectiva
de controlo e de intervenção, deverá, ainda, motivar para a mudança de atitudes no sentido de
uma actuação para a preservação ambiental.
2. Objectivos de Aprendizagem
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Programa de Qualidade, Segurança e Ambiente Cursos Profissionais
Módulo 3: Ambiente
Ar – qualidade e poluição
Composição da atmosfera;
Grupos de poluentes, suas fontes, efeitos e indicadores de qualidade/poluição a nível local
e global;
Meios preventivos e de controlo da poluição atmosférica;
Situação nacional.
SIMÕES, Teresa; QUEIRÓS, Maria Alexandra; SIMÕES, Maria Otilde (1998), Técnicas
Laboratoriais de Química – Bloco III. Porto: Porto Editora.
Recursos na Internet:
www.ambienteonline.pt
http://www.iambiente.pt (Instituto do Ambiente)
www.inag.pt (Instituto da Água)
www.inresiduos.pt (Instituto de Resíduos)
www.draot-n.pt, www.draot-c.pt, www.draot-lvt.pt, www.draot-al.pt, www.draot-a.pt
(Antigas Direcção Regional de Ambiente e Ordenamento do Território – Norte; Centro; Lisboa e Vale do Tejo, Alentejo e
Algarve, entretanto substituídas pelas Comissões de Coordenação e Desenvolvimento Regional - CCDR.)
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Programa de Qualidade, Segurança e Ambiente Cursos Profissionais
MÓDULO 4
Qualidade
1. Apresentação
A Qualidade reveste-se, actualmente, de uma enorme importância. Sendo uma preocupação das
empresas que pretendem exercer a sua actividade com eficácia, a Qualidade deverá também ser
uma das exigências de uma Sociedade, na qual os cidadãos a reclamam como um direito e têm o
dever de participar activamente para que seja, continuamente, assegurada em todos os sectores
de actividade.
2. Objectivos de Aprendizagem
Evolução da Qualidade
Perspectiva Histórica;
Atitude actual face à Qualidade.
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Programa de Qualidade, Segurança e Ambiente Cursos Profissionais
Módulo 4: Qualidade
As ferramentas da Qualidade
Apresentação;
Integração no círculo de Melhoria da Qualidade.
Recursos na Internet:
http://www.ipq.pt (Instituto Português da Qualidade)
http://www.apq.pt (Associação Portuguesa para a Qualidade)
http://www.iqnet-certification.com (Rede IQNet − Associação Internacional de Certificação)
http://www.iso.org (Organização Internacional de Normalização)
http://www.aec.es (Associação Espanhola para a Qualidade)
http://www.asq.org (Associação Americana para a Qualidade)
Materiais e Equipamentos:
Normas Portuguesas em vigor:
Sistemas da Qualidade (Certificação)
Sistemas da Qualidade em laboratórios de ensaio e de calibração (Acreditação)
Videograma O Caminho da Qualidade, editado pelo Instituto Português da Qualidade.
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