PROYECTO DE SERVICO SOCIAL HUERTA CASERA

LUZ MARIA ROGRIGUEZ LAURA ANDREA MELGAREJO BURGOS

INSTITUCION EDUCATIVA EL MORRO UNDECIMO VALLE DE SAN JOSE 2013

TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCION 1 OBJETIVO GENERAL 2 OBJETIVOS ESPECIFICOS.. 3 JUSTIFICACION. 4 METAS 5 MARCO TEORICO 6

MARCO LEGAL 8 MARCO -CONTEXTUAL..............................................9 METODOLOGIA 10 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES 11 COSTOS DE PRODUCCION12 CONCLUSIONES13 RECOMENDACIONES..14 BIBLIOGRAFIA15 ENCUESTAS 16

INTRODUCCION

El propsito de este proyecto es brindar a la comunidad una informacin sencilla, clara, posible en la realizacin de las huertas caseras. La educacin exige encontrar herramientas didctica-pedaggicas donde el estudiante pueda vivenciar desde la realidad de su entorno y la comprensin de saberes, y ejercer un mayor compromiso y responsabilidad en su labor educativa. De esta manera contribuimos a crear condiciones apropiadas para que las familias produzcan en sus casas las hortalizas, necesarias para complementar balancear la alimentacin necesaria. Con este proyecto se pretende encaminar hacia un conocimiento propio donde los estudiantes apliquen lo aprendido a las familias para su propio bienestar. Teniendo en cuenta lo observado y analizado en las encuestas es de carcter urgente iniciar este proceso de capacitacin en el manejo hortcola. Segn a necesidad de implementar una mejor nutricin alimentaria en la familia campesina, ya que muchas veces por falta de inters no hacemos las huertas en la casa y hay que comprar las verduras en el pueblo. Se aplicaron 15 encuesta a diferentes personas las cuales respondieron a las preguntas.

ENCUESTAS
le gustaria tener huerta en su finca estaria de acuerdo a recibir capacitacion sobre la huerta le gustaria tener huerta en su finca con abundantes hortalizas para comercializacion usted estaria de acuerdo que fuera visitada su huerta

Le gustaria tener huerta en tu finca Estara de acuerdo a recibir capacitacin sobre la huerta respondieron 12 si y los otros 3 no. Le gustara tener en su finca abundantes clases de hortalizas para la comercializacin. respondieron 15 s. Usted estara de acuerdo que fuera visitada la huerta, respondieron 8 si y los otros 7 no. Se siente satisfecho en tener una huerta bien ejecutada en su finca, respondieron 10 si y los otros 5 no. Le gustara fumigar las plantas de la huerta con fungicidas. respondieron 13 no y los otros 3 s. Preguntas abiertas Que semillas le gustara sembrar en su huerta contestaron 12 cilantro, lechuga, perejil, zanahoria, remolacha, pepino, los otros 3 lo mismo pero agregando repollo, aromticas, pepino, cebolla. Con que abono le gustara trabajar todos respondieron con abono orgnico.

En qu tiempo hara la huerta respondieron 5 durante todo el ao, 4 en febrero, 3 iniciando el ao, 3 en mayo cuando empiece a llover. Que opina acerca de la huerta. 6 responden alternativa y a la vez necesaria al tener plantas medicinales ah, se ahorra dinero y se tienen alimentos frescos y sanos, 3 es muy til en la alimentacin, el gusto por compra de vegetales, 4 es un sistema sostenible y para suplir la necesidad alimenticia, 2 en este momento un sostenimiento para la casa. Se espera una gran respuesta positiva de la comunidad en la cual se ha ejecuta el proyecto para que sigan implantando dicho proyecto en otras familias. Se desarroll el proyecto en la finca las flores de propiedad de Salomn Burgos Corzo. Identificado con cedula de ciudadana nmero 5.742.924 de San Gil

UBICACIN GEOGRFICA DE COLOMBIA

UBICACION GEOGRAFICA DE SANTANDER

Elproyecto se desarrolla en la finca

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL Capacitar a 5 familias de la vereda llano hondo en el establecimiento manejo y capacitacin de huertas comunitaria.

OBJETIVOS ESPECIFICOS Motivar a las familias para que participen activamente en la ejecucin de la huerta y mejoren la calidad de vida de sus hijos. Incentivar la participacin de la comunidad en el proyecto de la huerta casera usando productos orgnicos. Capacitar a las 5 familias sobre un mejor aprovechamiento de los recursos disponibles en la finca, lo cual generar mayores para ellas. Estas capacitaciones incluyen los cuidados mnimos con la huerta, realizar una cerca para evitar la entrada de animales, preparacin del terreno, control de plagas y enfermedades, control diario para as evitar problemas y adelantar mejoramiento.

Reconocer la necesidad de mejorar y comercializar los productos que las huertas nos ofrecen. Capacitar a 15 personas para el buen manejo de las hortalizas y sus productos. En la dieta alimenticia.

JUSTIFICACION Teniendo en cuenta lo observado en el diagnstico realizado y reflejado en la tabulacin de las encuestas, vemos que un alto porcentaje de habitantes del sector no cultiva las hortalizas debido al desconocimiento en la horticultura Por este motivo es de carcter urgente y prioritario el inicio de un programa de capitacin en manejo agrcola en esta comunidad. Al interactuar con la comunidad y tener una buena relacin con ella, los estudiantes tendrn la capacidad de contribuir con el cuidado del medio ambiente y el proyecto sostenible que se est realizando en nuestra institucin, con las aprendices del grado once.

METAS

Concientizar a las 5 familias de la importancia de tener en su hogar la huerta casera. Plantear, socializar con los estudiantes el proyecto de la huerta.

Gestionar recursos ante las entidades del estado para seguir fortaleciendo el proyecto de la huerta casera. Promover capacitaciones sobre el manejo de la huerta casera. Dar a conocer a la comunidad la importancia de la adecuacin de espacios y encerramiento. Capacitar las familias para el buen manejo de abonos, riegos, fumigaciones, aporques y control de plagas. Concientizar a las personas la importancia de la siembra y recoleccin de las hortalizas y dems verduras. Garantizar el buen manejo del terreno, picando y desterronando. Capacitar las familias y dems interesados de la construccin de eras en la huerta casera

MARCO TEORICO

A travs de la historia nuestros ancestros utilizaban los cultivos de hortaliza para el pan coger y lo hacan en pequeos caballones o barbacoas utilizando poco espacio. Este trmino es hoy remplazado por huerta, donde interacta diversidad de plantas vegetales como micro organismo que derivan su vida de la misma; dando como resultado el sustento de la familia y la satisfaccin comercial de su consumo. Actualmente, el termino huerta escolar es implementado gracias a las innovaciones que se han querido establecer en el marco de los contextos educativos, teniendo en cuenta las diferentes reas de estudios implementando con ella modelos de enseanza aprendizaje donde se aplica la figura aprender haciendo. Al llegar e este punto se puede decir que la interdisciplinariedad es un proceso que integra la articulacin de los conocimientos, es una forma de aprender, un camino para acercarnos a la resolucin de problemas; pretendiendo as mostrar a la comunidad estudiantil una forma de trabajar con los problemas, dificultades y dilemas que surgen de la prctica escolar, profundizar en su comprensin a la luz de los conocimientos tericos y buscar soluciones que contribuyan a la intervencin en ellos; intentando as ser un elemento dinamizador y estimulador que propicie el desarrollo de actitudes profesionales relacionadas con la mejora del mismo.

En esta instancia trabajaremos en aras de construir un ambiente participativo donde interacten los estudiantes, padres de familia y la comunidad en general para construir una escuela viva, abierta a la diversidad de culturas y de los valores del medio. Para ello, el docente que lo realiza necesita disponer de herramientas, habilidades, pero tambin de actitudes, valores, conceptos elaborados etc. Que le permitan replantear crticamente la funcin de la escuela en la sociedad actual y tomar decisiones profesionales fundamentales y consientes en la seleccin y organizacin de la cultura y la ciencia de la humanidad, resaltando los procesos de educacin primaria y de la zona rural.

CUIDADOS DE LA HUERTA Es necesario el riego si no llueve. Es necesario el desyerbe para evitar las malezas que contienen las plantas por nutrientes agua y luz.

 Es necesario mantener la estructura, como eras camellones sobre todo en invierno. Hay que aporcar las plantas para evitar que las races se queden sin tierra y para que no se daen.

La huerta casera como alternativa de seguridad para que las familias campesinas dadas a las polticas del estado donde los sujetos deben ser productivos, y buscar formas de sostenibilidad en el tiempo. Es una gran accin para aquellas parcelas como alternativas de trabajo, productivo en la cual la familia en busca de sustento diario es una accin, a mano que debemos acoger para que nuestras comunidades desarrollen proyectos productivos alternativos realizables por cualquier familia campesina.

NUESTRA HUERTA CASERA Qu es la huerta casera o comunitaria? Es un aporte significativo a la alimentacin de la familia. Esta forma la cual preserva la salud de toda la familia, porque es balanceada. La finca las flores propietario SALOMON BURGOS CORZO donde se plane esta huerta y se empez a ejecutar haciendo las siguientes labores: se observ el terreno, se cerc, se talo, se pic, se desterrono, se aplic gallinaza, se hicieron las eras, se coloc poli sombra y se realiz la siembra. Acelga penca blanca, germinacin 85%, cosecha 60 a 100 das. Cilantro fino de castilla, germinacin 70% cosecha 60 a 100 das. Zanahoria chantenary royal, germinacin 85% cosecha 60 a 100 das.

Pepino poinseth 76, germinacin 85% cosecha 60 a 100 das. Cebolla red creole selecta, germinacin 85% cosecha 60 a 100 das. Frijol carga monte, germinacin 85% cosecha 60 a 100 das. Apio castilla tall Utah 5276, germinacin 70% cosecha 60 a 100 das. Calabacn gray zuchini, germinacin 85% cosecha 60 a 100 das. Habichuela lago azul, k, germinacin 85% cosecha 60 a 100 das. A los ocho das se da el resultado de estas donde se produjo un buen resultado y se hizo a los 25 das se realiz un aporque y abonado La siembra se va a hacer a travs de chorrillo, hateado y boceo y la semilla se sembr mxima un centmetro.

MARCO LEGAL

Constitucin Poltica de 1991 Ley 115 de 1994 Ley 715 de 1994 LEY 1029 DE 2006 Decreto ley 1278 Decreto 1860 de 1994 Decreto 1290 de 2009 DOCUMENTOS DEL MINISTERIO DEL EDUCACIN NACIONAL Visin 2019 Lineamientos curriculares Gua 5. Planes de Mejoramiento Plan Decenal 2006 2016 Estndares bsicos de competencias Gua 21. Articulacin de la educacin con el mundo productivo Gua 35. Atencin de la primera infancia gua 31. Evaluacin anual de desempeo laboral Gua 30. Orientaciones generales para la edu. En tecnologa CONSTITUCIN POLTICA DE 1991 Artculo 67. La educacin es un derecho de la persona y un servicio pblico que tiene una funcin social: con ella se busca el acceso al conocimiento, a la ciencia, a la tcnica, y a los dems bienes y valores de la cultura. La educacin formara al colombiano en el respeto a los derechos humanos, a la paz y a la democracia; y en la prctica del trabajo y la recreacin, para el mejoramiento cultural, cientfico, tecnolgico y para la proteccin del ambiente. El Estado, la sociedad y la familia son responsables de la educacin, que ser obligatoria entre los cinco y los quince aos de edad y que comprender como mnimo, un ao de preescolar y nueve de educacin bsica. La educacin ser gratuita en las instituciones del Estado, sin perjuicio del cobro de derechos acadmicos a quienes puedan sufragarlos. Corresponde al Estado regular y ejercer la suprema inspeccin y vigilancia de la educacin con el fin de velar por su calidad, por el cumplimiento de sus fines y por la mejor formacin moral, intelectual y fsica de los educandos; garantizar el adecuado cubrimiento del servicio y asegurar a los menores las condiciones necesarias para su acceso y permanencia en el sistema educativo. La Nacin y las entidades territoriales participarn en la direccin, financiacin y administracin de los servicios educativos estatales, en los trminos que sealen la Constitucin y la ley. LEY 115 DE 1994 ART 1. Objeto de la ley. La educacin es un proceso de formacin permanente, personal, cultural y social que se fundamenta en una concepcin integral de la persona humana, de su dignidad, de sus derechos y de sus deberes. La presente Ley seala las normas generales para regular el Servicio Pblico de la Educacin que cumple una funcin social acorde con las necesidades e intereses de las personas, de la familia y de la sociedad. Se fundamenta en los principios de la Constitucin Poltica sobre el derecho a la educacin que tiene toda persona, en las libertades de enseanza, aprendizaje, investigacin y ctedra y en su carcter de servicio pblico.

LEY 115 DE 1994 Art. 5 fines de la educacin La formacin en la prctica del trabajo, mediante los conocimientos tcnicos y habilidades, as como en la valoracin del mismo como fundamento del desarrollo individual y social. La formacin para la promocin y preservacin de la salud y la higiene, la prevencin integral de problemas socialmente relevantes, la educacin fsica, la recreacin, el deporte y la utilizacin adecuada del tiempo libre, y La promocin en la persona y en la sociedad de la capacidad para crear, investigar, adoptar la tecnologa que se requiere en los procesos de desarrollo del pas y le permita al educando ingresar al sector productivo. LEY 1029 DE 2006 por la cual se modifica el artculo 14 de la Ley 115 de 1994. c La enseanza de la proteccin del ambiente, la ecologa y la preservacin de los recursos naturales, de conformidad con lo establecido en el artculo 67 de la Constitucin Poltica. La huerta comunitaria es donde interactan, diferentes familias que representan una mezcla de un gran nmero de especies productoras de alimentos. Generalmente se cultivan en pequeas parcelas situadas cerca de la casa y por eso estn bien cuidadas. Las especies tan diversas que se cultivan en estas huertas permiten obtener muchas cosechas entre todo el ao, pepino, cilantro, zanahoria, cebolla cabezona, acelga, habichuela, apio de castilla. Estos productos los consumimos en la alimentacin de la semilla y la venta para poder comprar otras semillas. En la huerta familiar es muy importante para las mujeres, porque son ellas las responsables de dar una alimentacin a sus hijos y el cuidado de ella. Para plantear la huerta familiar tenemos que saber lo que la planta necesita, proteccin: hay que cercar la huerta, y mantenerla bien desyerbada, limpio de desperdicios y basura, Luz, buscar un sitio o lugar donde no haya arborizacin y pueda tener buena luz solar. Agua: regar diariamente el cultivo. Nutrientes: son los alimentos de las plantas, la raz de la planta recibe este alimento, por eso debemos buscar un terreno para establecer la huerta.

Tiempo se siembra: es importante saber cundo hay distintos climas para la siembra. Nuestra huerta ser productiva si conocemos las exigencias de las plantas. rea para crecer: las plantas necesitan de espacio para que se desarrollen si estn tupidas crecern poco y dbiles. Suelo: es la capa de las plantas en la tierra suelta y fcil de trabajar, las plantas crecen mejor. Debemos buscar un terreno que sea arenoso, pedregoso, ni duro y que sea preferiblemente plano. El terreno se divide en parcelas del mismo tamao las plantas cultivas se hacen ms fciles, sembrarlas angosta y largas.

Ley general de la educacin 115 de 1994 articulo 65 proyectos institucionales de educacin campesina. Decreto 1860 de 1994 agosto 3, articulo 36 proyectos pedaggicos. Articulo 64 y 65 de la constitucin poltica de Colombia 1991. LEY 115/1994 CAPITULO 2. ARTICULOS 50,51, 52, 53,54. Es deber del estado promover el acceso progresivo a la propiedad de la tierra de los trabajadores. La produccin de alimentos gozara de la especial proteccin del suelo.

MARCO CONCEPTUAL CONTEXTUAL

Dada la situacin econmica de la administracin municipal del VALLE DE SAN JOSE queremos contribuir con una alternativa de que las familias de la vereda Llano Hondo tenga sus huertas caseras en las mismas fincas, y as se contribuye con la economa familiar. Las personas de la vereda Llano Hondo son amables, sencillas y nos acogieron muy cordialmente. Las tierras son muy franco arenosas y se prestaban muy bien para dicho proyecto. El clima de la regin es medio la cual se presta para implantar cierta clase de hortalizas. Se desarroll el proyecto en la finca las flores de propiedad de Salomn Burgos Corzo. Identificado con cedula de ciudadana nmero 5.742.924 de San Gil.

METODOLOGIA

Las actividades de la huerta favorecen el desarrollo de una metodologa activa Que est basada en el aprendizaje constructivo y el aprendizaje significativo. De esta manera la comunidad y familias estarn capacitados para comprender las relaciones con el medio al cual pertenecen y dar respuestas de forma activa, participativa y reflexiva a los problemas de su mbito ms prximo. El aprendizaje constructivo que se basa en tener en cuenta que cuando el alumno aprende un contenido no lo hace a partir de la nada, sino a partir de unas ideas y representaciones previas. Por tanto esto deberemos tenerlo en cuenta para establecer relaciones entre lo que ya sabe y lo que se aprende. De esta manera los estudiantes trabajaron con 5 familias del sector rural de Llano Hondo, para concientizarlos en la importancia de la huerta casera.

Cuadro costos de produccin

Adecuacin del terreno: 2 horas. Encerramiento: 8 horas Picar: 3 horas. Desterronar: 3 horas. Construccin de eras: 4 horas Colocar poli sombra: 1 hora. Siembra: 2 horas. Riego: da por medio cuando no llueve. Desyerbo: 8 horas. Abonado: 1 hora. Aporque: 15 horas Fumigacin: media hora. Control de plagas: 3 horas. Capacitacin y charlas: 1 horas. Observacin recoleccin cada tres das se miraban las planticas.

OBSERVACION este proyecto es bueno pero se queda debiendo un saldo de 224.050 pesos .Entonces en el ao se puede sacar cuatro cosechas para sacar las deudas, proyectadas en este plano de trabajo.

CONCLUSIONES

Como todo proyecto que se haga antes de iniciarse es importante tener proyectado unas metas, de tal forma que si siempre se tenga presente lo que se quiere lograr. Es por esto haber planeado nuestro proyecto de accin social , hizo que nosotras alcanzaremos las metas propuestas. Por medio de este proyecto de accin social adquirimos grandes conocimientos a nivel prctico.

Se pudieron poner en prcticas los conocimientos tericos en la elaboracin de la huerta. Realizar este proyecto con la familia beneficiaria, tuviera conocimiento sobre otros mtodos y formas para establecer una huerta productiva, con menores gastos tanto a nivel econmico y humano. Hacer una huerta en la casa, es una ayuda muy grande para el hogar, pues la familia est consumiendo alimentos ms sanos y los tiene a la mano, sin necesidad de comprarlos.

RECOMENDACIONES Preparacin de la huerta, recomendaciones de riego, abonos orgnicos, control de insectos, siembra de semillas. Preparacin de la huerta Ensear el manejo de los abonos orgnicos

Construccin de la huerta

Recomendaciones de Riego

Regar las planticas cuando no llueve. Hacerlo cuando cae el sol o antes que salga Regar preferentemente el suelo (a algunas plantas les perjudica que se moje su follaje) Regular la salida del chorro para que no se remueva el suelo. En macetas regar con cuidado evitando que se lave el suelo (se pierden nutrientes); hacerlo de a poco y suavemente hasta que comience el goteo. No todas las plantas requieren un riego diario. Si riega indiscriminadamente, todos los das algunas enfermarn.

BIBLIOGRAFIA Daro lvarez .Morantes. Gua para la organizacin y consolidacin de grupos campesinos de gestin .Bogot Constitucin poltica de Colombia de 1991 Jaime Prada .Aprovechamiento de las granjas integrales .San gil Cartilla para realizar la huerta casera

Diccionario de espaol Conozcamos nuevas formas de producir semillas