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Sonho de padaria

O po doce recheado com creme uma delcia e todo mundo gosta de comer sonhando! :)

Sonho de padaria

O po doce recheado com creme tpico das padarias brasileiras herana europeia. Confira a receita e dicas preciosas de preparo

Dicas para sonhos gostosos:

Depois de terminar a mistura do fermento, da massa e do recheio deve-se cobrir os sonhos com um plstico fino ou peneirar farinha por cima. Ou ele pode ficar ressecado e com gosto de velho.

No misture toda a farinha de uma vez s. V acrescentando aos poucos, enquanto a batedeira se encarrega de mistur-la.

fundamental tambm que no se coloque toda a gua logo no incio. Se a massa atingir o ponto, nem vai ser preciso us-la na receita.

Se a receita pede tempo para a massa crescer, no adianta adiantar os ponteiros do relgio. Quem perder a pacincia, poder ter um sonho com gosto de fermento ou aparncia de velho.

Se voc optou em fritar o sonho tome cuidado para que o leo no fique nem muito frio, nem muito quente. A gordura no pode ficar borbulhante, tem que apenas estar fervendo. O ponto errado pode encharcar o doce ou deixar seu interior cru.

Na hora de rechear, tome o cuidado de colocar o creme de confeiteiro (ou outro de sua preferncia, como goiabada ou Nutella) apenas nas bordas do sonho. Assim, voc no corre o risco de ele transbordar na primeira mordida.

Ingredientes:

Para a massa

500g de farinha de trigo

50g de fermento biolgico fresco

1 copo de gua

100g de acar

100g de manteiga ou margarina

1 colher (caf) de sal

3 ovos

1 pitada de baunilha

Para o recheio

250g de acar

1/2 litro de leite

4 gemas

75g de farinha de trigo

1 colher (sobremesa) manteiga

1 pitada de baunilha

Modo de Preparo:

Para a massa

Em uma vasilha (ou batedeira) misture 50 g de farinha de trigo, fermento e um pouco de gua. Deixe descansar por 10 minutos. Depois, adicione o restante dos ingredientes e faa uma massa bem macia. Coloque dentro de uma vasilha untada com leo e cubra com filme plstico. Deixe crescer por 20 minutos. Aps o crescimento faa os modelos desejados. Se for frit-los, peneire farinha de trigo. Caso deseje ass-los, pincele com ovos mexidos. Espere novamente o crescimento dos modelos at dobrarem de volume. Leve ao forno pr-aquecido a 190C ou frite-os no leo com fogo mdio. Espere esfriar e recheie.

Para o recheio

Em uma panela coloque a metade do acar e o leite para ferver. Em uma vasilha coloque as gemas e a outra metade do acar e bata com um fouet at as gemas branquearem. Depois, adicione a farinha de trigo e reserve. Assim que o leite ferver adicione um pouco deste na mistura e, em seguida, leve para cozinhar mexendo sempre para que no empelote. Assim que o creme engrossar apague o fogo, adicione a manteiga e a baunilha e mexa at fica homogneo. Coloque o creme em uma vasilha e cubra com filme plstico rente ao creme. Espere esfriar e recheie os sonhos.

Quitutes da Andrea Robles


sexta-feira, 13 de julho de 2012
Receita de Rosca Doce de Cco

Quitutes da Andrea Robles


sexta-feira, 13 de julho de 2012
Receita de Rosca Doce de Cco

Ingredientes

Massa: 2 colheres (sopa) de fermento natural ou 2 tabletes de 15 g xcara (ch) de acar 2 ovos xcara (ch) de manteiga 1 xcara (ch) leite (fica mais rpido com gua, mas no to gostoso) 4 xcaras de farinha de trigo 1 pitada de sal Recheio: 250 ml de leite 100 g de acar (pode colocar mais pois fica pouco doce) 3 gemas (passadas pela peneira) 25 g de maisena colher (sopa) de baunilha 200 g coco ralado grosso mido Massa: Dissolver o fermento no acar at ficar uma pasta e seguir a ordem dos ingredientes acima relacionados Sovar bem e deixar descansar por 5 minutos Fazer um rolo e cortar em 2 metades Abrir a massa de uma metade com um rolo (deixando 5 mm de espessura) Apertar as bordas de um dos lados da massa e passar gema batida para colar depois

Recheio: Levar o leite, acar a maisena e a baunilha para o fogo at virar um mingau mais molinho Colocar o coco depois de tirar o mingau do fogo Reservar Montagem: Rechear a massa aberta com o recheio de coco Enrolar como rocambole e colar as beiradas com a parte com gema batida Cortar o rocambole em rodelas (cerca de 07 rodelas de 5 cm de largura) Colocar as rodelas deitadas em uma forma redonda com buraco untada e enfarinha com uma distncia de 0,5 cm entre elas Deixar a massa descansar por 20 minutos enquanto espera o forno esquentar Pincelar as roscas com gema para dourar Forno quente por cerca de 30 minutos Desenformar quente Postado por andrea robles s 07:02 Enviar por e-mailBlogThis!Compartilhar no TwitterCompartilhar no FacebookCompartilhar no Orkut Nenhum comentrio: Postar um comentrio

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Ingredientes

Massa: 2 colheres (sopa) de fermento natural ou 2 tabletes de 15 g xcara (ch) de acar 2 ovos xcara (ch) de manteiga 1 xcara (ch) leite (fica mais rpido com gua, mas no to gostoso) 4 xcaras de farinha de trigo 1 pitada de sal Recheio: 250 ml de leite 100 g de acar (pode colocar mais pois fica pouco doce) 3 gemas (passadas pela peneira) 25 g de maisena colher (sopa) de baunilha 200 g coco ralado grosso mido Massa: Dissolver o fermento no acar at ficar uma pasta e seguir a ordem dos ingredientes acima relacionados Sovar bem e deixar descansar por 5 minutos Fazer um rolo e cortar em 2 metades Abrir a massa de uma metade com um rolo (deixando 5 mm de espessura)

Apertar as bordas de um dos lados da massa e passar gema batida para colar depois Recheio: Levar o leite, acar a maisena e a baunilha para o fogo at virar um mingau mais molinho Colocar o coco depois de tirar o mingau do fogo Reservar Montagem: Rechear a massa aberta com o recheio de coco Enrolar como rocambole e colar as beiradas com a parte com gema batida Cortar o rocambole em rodelas (cerca de 07 rodelas de 5 cm de largura) Colocar as rodelas deitadas em uma forma redonda com buraco untada e enfarinha com uma distncia de 0,5 cm entre elas Deixar a massa descansar por 20 minutos enquanto espera o forno esquentar Pincelar as roscas com gema para dourar Forno quente por cerca de 30 minutos Desenformar quente Postado por andrea robles s 07:02 Enviar por e-mailBlogThis!Compartilhar no TwitterCompartilhar no FacebookCompartilhar no Orkut Nenhum comentrio: Postar um comentrio

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Po Doce do Benjamim Abraho na MFP Aqui fica mais uma receita divinal de po doce. Este po maravilhoso... fica fofinho e uma delicia. Quando provar no vai querer parar rsrsr Recomendo vivamente. A receita tirei do orkut.

1 kilo de farinha de trigo 100 gr. de fermento de po ou 3 c. sopa de fermento seco

200 gr. de acar 200 gr. de margarina 5 ovos (usei 6 pois eram pequenos) 1 pitada de sal de litro de gua aproximadamente

Faa uma esponja com 100 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de gua. Deixe-a descansar por uns 15 minutos, aps este descanso, adicione o restante dos ingredientes e faa uma massa bem macia. cubra-a com um pano, durante uns 20 minutos. aps este descanso. Molde pezinhos ou utilize uma forma, recheando a gosto, (eu no recheei, fi-los simples) pincele com ovos batidos e espere o crescimento at quase atingir o seu dobro. Aps tudo pronto, torne a pincelar com ovos e leve ao forno praquecido.

Dicas: Rosca simples: decore-a com acar. Trana de frutas: decore com figo, nozes, cerejas e acar de confeiteiro Eu utilizei toda a farinha mas pode optar por no utiliz-la toda pois depende da textura que mais gostar no po. Usei a MFP (mquina de fazer po) no programa 12 "amassar" fiz a esponja e adicionei os ovos e os restantes ingredientes, mas ateno... como a receita leva muita quantidade de farinha, ter de fazer s metade da receita, caso contrrio ter de amassar mo. Nao pincelei o po tal como menciona a receita, no achei necessrio e ficou bem douradinho. Para barrar o po fiz uma receita de creme tal como menciona a autora desta receita, a Marta. Aqui vai; 1 caixa de p para pudim instantneo, sabor baunilha. Siga as instrues da caixa e leve ao fogo. Depois de sair do forno barre a superfcie do po com este creme e polvilhe com coco ralado por cima. Volte ao forno j desligado e deixe l por uns minutos.

Faam que vo adorar. Nunca comi um po to bom :-P

A receita inteira rendeu-me 1 po redondo e 2 pes em formas de bolo Ingls. Neste po, no coloquei o creme mas prefiro-o com ele, pois fica bem mais delicioso, e o coco d-lhe um toque especial.

Aqui est uma fatia para quem quiser servir-se... s vos digo que sabe muito bem com o caf com natas :-P

Bolo salgado - aproveitamentos


Este bolo ficou mesmo uma delicia!!! A receita da massa tirei do blog doces tentaes da hannah e no me arrependi nadinha... fica uma delicia. Somente o recheio fiz de modo diferente, fiz assim.

Frango de outra refeio, desfiado sem peles nem ossos Carne de porco cozinhada e em pedacinhos Mortadela com azeitonas em tirinhas 1 copo de leo (eu usei 100ml) 1 copo de leite (240ml) 6 ovos 250-300gr de farinha 4 colheres de sopa de leite em p (no usei) 1 colher de sobremesa de fermento em p

Sal a gosto

As carnes devem ser desfiadas e limpas de ossos e peles. A mortadela corta-se em tirinhas. Reservar. Separar as gemas das claras e bater as ultimas em castelo. Reservar. Bater as gemas com o leo, o leite e o sal at formar uma espuma. Peneirar a farinha com o fermento e adicionar ao preparado anterior, bater at obter uma massa homognea. Adicionar as carnes e envolver. Por ultimo juntar as claras batidas em castelo e envolver delicadamente. Verter para uma forma previamente untada, e levar ao forno pr aquecido a 180 cerca de 45 minutos.

Receita a repetir, esta massa simplesmente deliciosa :-)

Ingredientes: do bolo: - 3 ovos com claras e gemas separadas - xcara de manteiga - 1 xcara de acar - 1 pote de Nutella de 350 grs - 150 grs de chocolate meio-amargo, picado - 2/3 xcara de leite - 1 de xcara de farinha de trigo peneirada com - xcara de cacau em p (ou chocolate em p) e - 1 colher (ch) de fermento em p (colher-medida/nivelada) - 1/3 colher (ch) de sal - 1 colher (ch) de extrato de baunilha da cobertura (e recheio, se quiser): - 1 pote de 350 grs de Nutella - 1 lata de leite condensado - 1 caixinha de 200 grs de creme de leite - 50 grs de chocolate meio-amargo, picado - 1 colher (sopa) de manteiga - 1/3 de xcara de cacau em p (OU xcara de chocolate em p) - 1 colher (ch de extrato de baunilha) Preparo: do bolo:

Pr- aquea o forno em 170C. Unte e enfarinhe uma forma redonda, de furo no meio. Reserve. Coloque o chocolate meio-amargo numa tigela de vidro e leve ao microondas (potncia MDIA) por 3 minutos. Retire, mexa com uma colher at que todo o chocolate derreta por completo. Separe as claras das gemas, e bata primeiramente as claras em neve com o sal. Reserve em outra tigela. Na tigela da batedeira, bata a manteiga com o acar ate formar um creme claro e fofo. Acrescente as gemas, bata um pouco mais, depois a Nutella, o chocolate derretido e bata novamente. Alterne o leite com os ingredientes secos, peneirados, em velocidade mnima. Adicione a baunilha. mo, misture as claras em neve. Despeje a massa na forma preparada, e leve ao forno por cerca de 45 minutos, ou at enfiar um palito e sair limpo. Retire do forno e aguarde uns 20 minutos para desenformar. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: da cobertura: Numa panela grande, de fundo grosso, coloque todos os ingredientes juntos. Leve ao fogo mdio, mexendo sempre, com uma esptula de silicone, alternando com um fouet, para evitar grumos. Abaixe o fogo, e mexa at ficar cremoso, num ponto e consistncia ANTES de ponto de brigadeiro. Retire do fogo, deixe na prpria panela, e se possvel, ainda morna, faa a cobertura escorrer sobre o bolo desenformado. Eu polvilhei avels tostadas e modas por cima, j que nutella uma pasta base de avels e chocolate. ============ Dicas da Lena: - Nunca coloque bolos para assar, na grade mais baixa do forno, para que no queimem por baixo. Nunca use formas antiaderentes muito escuras, pois tambm fazem o bolo queimar em toda a sua borda. O ideal so as de cor cinzas claro, caso sejam antiaderentes. - Se voc utitilizar chocolate em p no lugar de cacau em p, o bolo ficar um pouco mais claro, mas nada que modifique em muito, o sabor. - Preste ateno que na cobertura, o creme de leite o da caixinha, pois sua quantidade (200 grs) menor que o da lata. Para no deixar a cobertura muito lquida. - Se quiser rechear o bolo, a quantidade da receita da cobertura suficiente, pois eu cobri generosamente o bolo, e ainda sobrou um pouco, que apurei um pouco mais na panela, e transformei em brigadeiros de nutella! Mas se quiser, derrame como lava quente, toda a quantidade dela, e delicie-se no momento de servir!

- No um bolo recomendvel de guardar em geladeira. Sirva-o em temperatura ambiente, por at 3 dias. - Eu fiz uma caldinha de gua, acar e baunilha e molhei o bolo, mas foi pouca coisa (1/2 xcara de calda.) O bolo por dentro j fica bem mido. Nem precisa da caldinha ; )

ASSUNTOS: Receitas com chocolate, Pscoa

Este contedo faz parte de uma seleo feita pelo GNT. Confira o guia completo!

Colomba Pascal: po doce de origem italiana

Colomba Pascal: espcie de panetone em formato de pomba De origem italiana, a colomba semelhante ao panetone de Natal, mas com o formato de uma pomba, que representa a vinda do Esprito Santo sobre os Apstolos quando Cristo ressuscita. Alm disso, a pomba tambm um smbolo da almejada paz. Receita de Colomba Pascal (Rendimento: 3 colombas de 800 gramas cada) Ingredientes para fermentao: 200 ml de leite morno 60 gr de farinha de trigo 80 gr de acar 60 gr de fermento biolgico fresco Ingredientes para massa: 250 gr de manteiga sem sal amolecida 840 gr de farinha de trigo 50 gr de amndoas picadas grosseiramente 50 gr de nozes picadas grosseiramente 50 gr de castanha de caj torrada e moda grosseiramente 50 gr de avels picadas grosseiramente 160 gr de acar 1 colher (sopa) de licor de laranja 1 colher (sopa) de raspas de laranja 5 ovos Ingredientes para cobertura: 100 gr de acar de confeiteiro 2 claras 1 colher (sopa) canela em p 50 gr de castanha de caj torrada e moda Modo de preparo da fermentao: Dissolva em uma tigela grande o fermento e o acar. Junte a farinha e o leite e misture bem. Cobra com filme plstico e deixar crescer por aproximadamente 30 minutos. Modo de preparo da massa: Na batedeira, bata a manteiga e o acar at formar um creme. Sem parar de bater, junte os ovos um a um e 160 gr da farinha. Acrescente as raspas e o licor e bata novamente at formar um creme. Junte o creme massa crescida. Coloque as amndoas, nozes, castanhas, avels e o restante da farinha. Depois disso, hora de sovar a massa. Em seguida, divida em 3 formas. Em seguida, deixe descansar por 30 minutos. Modo de preparo da cobertura:

Bata na batedeira as claras com o acar. Modo de preparo da montagem: Pincele as claras batidas na massa. Polvilhe a canela em p e as castanhas de caj. Asse em forno pr-aquecido a 180 C por aproximadamente 40 minutos. Deixe esfriar para decorar. Fonte: chef Andressa Schmidt, do Club Gourmet - Centro Europeu.

Po doce de coco do Edu Guedes

19 votos (mdia 3.8) 1 comentrio Receita por Administrao Especial Padaria Receita de Po doce de coco exibida em 19/11/09 no programa Hoje em Dia por Edu Guedes na Rede Record. Conversor de medidas converter para

Ingredientes

Para a massa: 2 colheres (sopa) de fermento biolgico 1 xcara (ch de gua 1 xcara (ch) de leite condensado 1 xcara (ch) de manteiga 3 ovos 1 kg de farinha de trigo Para o recheio: 2 xcaras (ch) de coco ralado xcara (ch) de leite de coco 1 ovo peneirado 3 colheres (sopa) de acar Para calda: 1 xcara (ch) de acar de confeiteiro

3 colheres (sopa) de leite de coco Nozes e damasco a gosto para decorar

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Modo de preparo

Coloque num recipiente o fermento biolgico, a gua, leite condensado, manteiga e os ovos. Junte aos poucos a farinha de trigo. Misture a massa com a mo at obter uma massa macia que no grude nas mos. Deixe crescer por 30 minutos. Recheio: Em uma tigela hidrate o coco com e leite de coco. Adicione o ovo misture e o acar Misture e reserve. Calda: Numa tigela misture o acar com o leite de coco. Montagem: Divida a massa em duas partes iguais e numa superfcie lisa e enfarinhada abra uma das massas com o auxilio de um rolo. Espalhe o recheio reservado e enrole a massa. Repita o processo com a outra parte da massa. Enrole as duas massas (j recheadas) como se fosse uma trana. Transfira para uma forma untada e enfarinhada. Pincele gema e leve ao forno pr-aquecido (180 c) por 40 minutos. Retire do forno cubra com a calda e decore com nozes e damascos.
Informaes adicionais

Sugesto pra venda: R$ 12,00 Rendimento: 2 pores

Outras receitas de po

Po de Batata Recheado do Edu Guedes

35 votos (mdia 3.9) 6 comentrios Receita por Administrao Exibida em 08/03/10 no Hoje em Dia por Edu Guedes. Conversor de medidas converter para

Ingredientes

Para a massa: 4 xcaras (ch) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de acar Sal a gosto 2 envelopes de fermento biolgico seco xcara (ch) de leite morno 2 xcaras (ch) de pur de batata 2 colheres (sopa) de leo 1 ovo 1 gema para pincelar Para o recheio 1: 1 xcara (ch) de queijo mussarela em cubos Para o recheio 2: 1 xcara (ch) de requeijo cremoso

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Modo de preparo

Massa: Misture a farinha de trigo, o acar e o sal. Reserve. Dissolva o fermento no leite morno, acrescente o pur de batata, o leo e a mistura da farinha aos poucos, mexendo sempre at que obtenha uma massa homognea e que no grude nas mos. Sove bem a massa. Modele e recheie os pezinhos, e coloque-os em uma assadeira antiaderente.

Leve para assar no forno mdio (180 C) de 30 a 40 minutos, pr-aquecido at que estejam dourados.
Informaes adicionais

Custo total da receita: R$20,00 Rendimento: 24 pores

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Tudo Gostoso Massas Pes Po segura marido!!

Po segura marido!!
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Ingredientes
4.5 399 votos 411 comentrios Avalie essa receita

Enviada por Thas Muratori Tempo de preparo 40min Rendimento 2 pores Imprimir receita Converso de medidas Imprimir lista de compras Enviar receita por email

Massa:

1 kg de farinha de trigo 2 copos de leite morno 1 copo de leo 1 colher de sopa de fermento Flashman Sal a gosto

Recheio:

250g de presunto 250g de mussarela Massa de tomate Requeijo Organo

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Modo de Preparo
1. Junte o leite morno, o leo o fermento e o sal em uma vasilha e um pouco de farinha

2. V acrescentando mais farinha, misturando sempre a massa com as mos para sentir o ponto 3. Acrescente farinha e misture at a massa ficar consistente e soltar das mos e da vasilha 4. Deixe descansar por 15 minutos 5. Divida a massa, e abra uma das partes em uma superfcie limpa e seca, com as mos ou com um rolo 6. Espalhe uma camada de massa de tomate, cubra com presunto e depois a mussarela 7. Espalhe uma camada de requeijo e salpique o organo 8. Dobre as beiradas da massa e enrole como se fosse um rocambole 9. faa o mesmo com a outra parte da massa 10. Leve ao forno pr-aquecido por cerca de 20 minutos 11. Os dois pes servem aproximadamente 8 pessoas

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Po Italiano recheado

1 voto (mdia 5) 1 comentrio Receita por RENATTA Enviada em 06/06/2011 Conversor de medidas converter para

Ingredientes

1 Kg de farinha de trigo (use metade dos ingredientes da massa se quiser menos pes e mais recheio, recomendo) 1 xcara de leite morno 1 xcara de gua morna 1/2 xcara de leo 2 colheres de ch de sal 4 colheres de ch de acar 3 ovos inteiros 2 colheres sopa de fermento biolgico seco 300 g de queijo mussarela picadinho 300 g de presunto picadinho 1 cebola grande picadinha 3 tomates grandes picadinhos 1 pimento verde picadinho 1 fio de azeite Pitadas de sal e pimenta do reino 2 gemas de ovos e 1 colher de sopa de molho de soja dourado (cerca de 40 minutos)

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Modo de preparo

Para a massa, misturei o fermento, o acar e o sal. Depois adicionei o leite, a gua, o leo e os ovos. Misturei bem. Juntei a farinha, aos poucos, at a massa soltar das mos. Deixei descansar por cerca de 40 minutos. Enquanto a massa descansava, preparei o recheio, misturando os tomates, a cebola, a mussarela, o presunto e o pimento picadinhos e temperado com o azeite, o sal e a pimenta. Deixei em uma peneira para escorrer e reservei. Aps o tempo de descanso da massa, dividi em duas partes, abri a massa numa superfcie polvilhada com farinha. Coloquei o recheio e enrolei como um rocambole, no esquecendo de fechar as extremidades para o recheio no cair. Pincelei com as gemas e molho de soja, deixe descansar mais 20 minutos. Levei ao forno mdio, pr-aquecido e assei at ficar dourado (cerca de 40 minutos). Rendimento: 1 pores Tempo: 90 minutos

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Ingredientes
4.5 32 votos 40 comentrios Avalie essa receita

Enviada por Tamires Vicentin Tempo de preparo 1h 30min Rendimento 20 pores Imprimir receita

Converso de medidas Imprimir lista de compras Enviar receita por email 600 g de farinha de trigo 2 tabletes de fermento para po 3 colheres (sopa) de leo 1 colher (ch) de sal 1 colher (sopa) de acar 1 1/2 xcara (ch) de gua morna

Recheio:

150 g de presunto picado 150 g de mussarela picada 1 gema para pincelar Ervas finas para polvilhar

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Modo de Preparo
1. Em um recipiente coloque o fermento e o acar at ficar lquido, acrescente o leo, a gua e o sal 2. Acrescente a farinha aos poucos at formar uma massa macia 3. Deixe descansar por 20 minutos 4. Com a ajuda de um rolo abra a massa e recheie, corte no tamanho desejado, coloque em uma assadadeira untada e enfarinhada 5. Pincele a gema e salpique as ervas finas sobre a massa 6. Leve ao forno pr aquecido por aproximadamente por aproximadamente 30 minutos ou at dourar Tudo Gostoso Massas Pes Rosca de leite condensado do Tio Fbio

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Enviada por Fabio Jr Tempo de preparo 3h 00min Rendimento 6 pores Imprimir receita Converso de medidas Imprimir lista de compras Enviar receita por email 3 tabletes de fermento 4 ovos 1 lata de leite condensado 1 lata de leite (medido na mesma lata do leite condensado) lata de leo (medido na mesma lata do leite condensado) 1 pitada de sal 3 colheres de acar 100 g de erva doce 200 g coco ralado sem aucar 1 kg de farinha de trigo com fermento

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Modo de Preparo
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Bata todos os ingredientes lquidos separados Depois misture a farinha de trigo e todos os ingredientes secos separados Depois coloque as duas partes e misture bem ate a massa fica homognea Deixe descansar 2 horas Enrole as roscas como quiser e ponha no sol para crescer Depois assar as roscas em forno quente Depois de assado faa um meladinho com acar e pincele nas deliciosas roscas

Tudo Gostoso Massas Pes Pozinho delcia da Bahia

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Enviada por Marcelo Souza Souza Tempo de preparo 1h 40min Rendimento 40 pores Imprimir receita Converso de medidas Imprimir lista de compras Enviar receita por email

Massa:

1kg de farinha de trigo 35 g de fermento biolgico 125 g de acar 30 g de leite em p 2 ovos 600 ml de leite gelado 100 g de margarina 10 g de sal Queijo ralado a vontade para polvilhar

Recheio:

1 dente de alho 2 colheres de margarina ou manteiga 500 ml de leite 25 g de amido de milho 50 g de queijo ralado 100 ml de creme de leite

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Modo de Preparo
1. Junte primeiro todos os secos (a farinha de trigo, o fermento, o acar e o leite em p) 2. Misture bem para que o fermento se una ao acar e comece a liberar a fermentao 3. Depois disso, abra essa mistura e no meio coloque os ovos e o leite, misture 4. Coloque a mistura seca aos poucos e misture

5. A aparncia vai ficar mole, mas assim mesmo, porque quanto mais mole a massa mais macio o pozinho fica 6. Depois de unir tudo coloque a margarina e o sal e sove por 10 minutos 7. Utilize leo nas mos e na mesa para soltar a massa 8. Deixe descansar por 15 minutos e depois modele os pezinhos da forma que desejar e deixe descansar por 1 hora ou at dobrar de volume 9. Coloque para assar em forno pr-aquecido por 15 minutos 10. Verificar a aparncia do pozinho, ele pode ficar branquinho ou um pouco mais moreno 11. No deixe assar demais, seno no fica to macio 12. Assim que tirar do forno pincele com margarina e polvilhe queijo ralado 13. Recheie o pozinho com creme de queijo ou sirva-o puro Para o recheio: 1. Coloque numa panela o alho bem picadinho com a margarina e depois acrescente o leite e o amido de milho, dissolvido anteriormente para no empelotar 2. Junte o queijo ralado e mexa at soltar do fundo da panela 3. Aps desligar o fogo acrescente o creme de leite e recheie o pozinho

Imprimir receita Home Doces, Massas Sonhos sem lactose jan 06

Sonhos sem lactose


RespondaDoces, Massasjaneiro 6th, 2012Fernanda Lopes Tweet?

Bolinhas recheadas Sonho um po recheado com creme delicioso e que teve origem na Prssia, mas se espalhou por todos os continentes e em Portugal tambm muito tradicional, sendo chamado de bolas de Berlim ou bolas douradas. Essa receita especial porque pode ser consumida por quem tem intolerncia lactose. Sonhos sem lactose Ingredientes: Para a massa: - 10 g de fermento biolgico fresco (3/4 de tablete) - 2 xcaras (ch) de farinha de trigo (240 g)

- xcara (ch) de gua (100 g) - 2 colheres (sopa) cheias de Supra Soy sem lactose (26 g) - colher (ch) de sal (2 g) - 1 colher (sopa) de acar (12 g) - colher (sopa) de creme vegetal (7 g) - 1 ovo (60 g) - leo para fritura Para o creme de confeiteiro: - 2 colheres (sopa) de Supra Soy sem lactose (26 g) - 1 xcara (ch) de gua (250 ml) - 4 colheres (sopa) de acar (48 g) - 2 gemas passadas pela peneira - 2 colheres (sopa) de amido de milho (20 g) - 5 gotas de essncia de baunilha - acar e canela para polvilhar Preparo: Para a massa: Faa a esponja da massa: em uma vasilha pequena, dissolva o fermento em 2 colheres (sopa) de gua e acrescente 2 colheres (sopa) da farinha. Tampe e deixe fermentar por pelo menos 15 minutos. Faa a massa: coloque o restante da farinha, o suprasoy, o sal e o acar em uma tigela grande e misture. Faa uma cova no centro e adicione a esponja, o ovo e a gua. Misture com as mos at obter uma massa. Transfira-a junto com o restante da farinha da tigela para uma mesa limpa e seca e comece a sovar, apertando a massa com as mos e rolando-a sobre a mesa. Depois de sovar por 10 minutos, acrescente o creme vegetal (se a massa comear a grudar, acrescente 1 colher de sopa de farinha). A massa deve estar bem lisa e fofa. Sove por mais 5 minutos, transfira de volta para a tigela e cubra com um pano ou plstico filme. Deixe descansar por 15 minutos. Unte uma assadeira grande com leo. Corte pequenos pedaos da massa (30 g) e faa bolinhas com as mos. Coloque-as sobre a assadeira com um espao de pelo menos 5 cm entre elas. Cubra a assadeira com um pano ou filme plstico e deixe descansar por cerca de 40 minutos ou at dobrar de volume. Enquanto isso faa o creme de confeiteiro: misture o SupraSoy com a gua em uma panela e leve para ferver. Bata as gemas junto com o acar e o amido de milho em uma vasilha at ficar esbranquiado. Acrescente aos poucos o suprasoy fervido mistura de gemas, batendo sempre. Volte esse lquido para a panela e acrescente a essncia de baunilha. Cozinhe em fogo baixo mexendo sempre por cerca de 10 minutos ou at obter um creme espesso. Coloque-o sobre um prato fundo, cubra com filme plstico e deixe esfriar. Faa os sonhos: aquea o leo e frite as bolinhas virando-as sempre com uma escumadeira para fritar por igual. Retire quando estiverem douradas (no frite em leo muito quente para evitar que a massa fique crua no centro). Coloque os sonhos sobre papel absorvente e espere esfriar. Corte os sonhos ao meio e recheie-os com o creme de confeiteiro. Por fim passeos sobre a mistura de acar e canela. Rendimento: 12 sonhos mdios

CROISSANTS (Adaptado de "Mastering the Art of French Cooking", por Julia Child e Simone

4g de fermento biolgico seco (1 de colh. de ch)

3 colh. de sopa (45ml) de gua morna (no deve estar acima de 38C) 1 colh. de ch de acar

Misture a gua morna, o acar e o fermento em uma vasilha pequena e deixe descansar uns 5 minutos at ficar espumoso. Enquanto isso, mea os outros ingredientes:

1 xc. de farinha de trigo (usei farinha especial para po) 2 colh. de ch de acar 1 colh. de ch de sal xc. de leite 115g de manteiga sem sal, gelada 1 ovo para pincelar

Amorne o leite (no acima de 38C) e dissolva nele o sal e o restante do acar. Numa tigela, coloque 1 xcara da farinha e junte a mistura de fermento e o leite reservados.

Misture com uma colher de pau at incorporar bem.


Junte mais farinha, aos poucos, at que fique difcil de misturar com a colher. Polvilhe farinha na mesa e despeje a massa.

Trabalhe a massa, sovando e polvilhando farinha, at que no grude mais nas mos. (A quantidade de farinha pode variar um pouco para mais ou para menos)

O resultado deve ser uma massa lisa, firme, e elstica.

Coloque a massa de volta na tigela untada com um pouco de leo, e vire a massa para que unte em toda sua volta.

Cubra com um plstico e deixe em temperatura ambiente at triplicar de volume (de 1 a 3 horas, dependendo da temperatura ambiente).

Polvilhe a mesa com farinha e deite a massa descansada.

Abra a massa com o rolo, formando um retngulo de mais ou menos 20cm X 30cm.

Dobre em trs como se estivesse dobrando uma carta, assim:

e assim:

Embrulhe a massa em um saco plstico (no muito apertado) e deite a massa em uma bandeja.

Leve geladeira por 1 horas ou at o dia seguinte, se preferir.


Prepare a manteiga:

Tire a manteiga da geladeira e bata nela com o rolo de massas, para que ela fique malevel, porm, permanea gelada. Um croissant bem folhado trabalhado com massa e manteiga gelados, sempre, durante a folhagem!

Voc poder amassar a manteiga com um garfo, ou com a palma da mo.

Retire a massa da geladeira, coloque na mesa levemente enfarinhada e abra com o rolo, formando um retngulo de 20cm X 30cm.

Espalhe a manteiga, com o auxlio de uma esptula, sobre 2/3 da massa, deixando uma bordinha sem manteiga em volta.

Dobre o tero superior sobre a manteiga.

Depois dobre o tero inferior, como se fosse uma carta. Aperte levemente as bordas, para selar e a manteiga no escapar.

Gire a massa em 90 em cima da mesa.

Abra novamente com o rolo, formando um retngulo de 20cm X 30cm.

Dobre novamente como se fosse uma carta.

At aqui, voc ter dado duas "voltas" na massa e ter criado 9 folhas de massa intercaladas com a manteiga.

Embrulhe a massa no saco plstico, deite-a na bandeja, e leve geladeira por mais 2 horas.

Retire da geladeira e repita os 4 ltimos passos 2 vezes. Agora voc ter 81 folhas de massa intercaladas com manteiga.

Descanse mais uma vez, na geladeira, por 2 horas. Repita os ltimos 4 passos mais 2 vezes e voc ter 729 folhas de massa intercaladas com manteiga. T bom, n?

Deixe descansar mais duas horas na geladeira.

Agora, sim, hora de cortar os croissants. A partir daqui eu j estava com a mquina a postos :o)

Retire a massa da geladeira e aguarde alguns minutos.

Abra com o rolo at que ela fique com 0,5cm de espessura.

Corte em tringulos com o auxlio de um cortador de pizza.

Faa um pequeno corte na base do tringulo. Isso vai ajudar a dar a forma de meia lua ao croissant.

Enrole comeando pela base e depois curve-os ligeiramente.

Arrume-os em um tabuleiro levemente untado ou forrado com papel manteiga culinrio.

Cubra com um plstico e deixe descansar em temperatura ambiente (desde que no esteja muito calor), por aproximadamente 1 hora, ou at dobrar de volume.

Pr aquea o forno em 220C. Pincele ovo batido misturado com 1 colher de ch de gua.

Asse por 15 a 20 minutos, at que estejam estufados e corados.


Passe os croissants para uma grade.


Faa bom proveito! Eu fiz, e muito!!

Read more: http://testadoprovadoeaprovado.blogspot.com/2011/09/croissantspasso-passo-desafio-daring.html#ixzz2GI9Upz9b

Receita: Crepe de brigadeiro

Ingredientes: xcara (ch) de farinha de trigo; 2 ovos; 1 pitada de sal; de xcara (ch) de leite; 1 colher (sopa) de manteiga derretida; Margarina para untar; Chocolate granulado para polvilhar.

Recheio: 1 lata de leite condensado; 1 colher (sopa) de manteiga; 3 colheres (sopa) de chocolate em p. Modo de preparo: Bata no liquidificador a farinha, os ovos, o sal, o leite e a manteiga. Deixe descansando na geladeira por 30 minutos. Recheio: Misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em p e leve ao fogo baixo, mexendo at soltar do fundo da panela. Aquea uma frigideira pequena untada com margarina, despeje pequenas pores da massa para que ela fique bem fina, doure dos dois lados e repita o procedimento at terminar a massa. Recheie os crepes com brigadeiro morno, dobre ao meio e polvilhe com granulado.

ClickGrtis Receitas Receitas de Doces e Sobremesas Docinhos Ovo Trufado de Limo

Ovo Trufado de Limo


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3.00 / 5 - 2 Comente

Essa receita j foi acessada por 3458 pessoas. No perca tempo e prepare voc tambm esta deliciosa Receita de Ovo Trufado de Limo. Se quando chega a Pscoa voc fica de boca aberta com aqueles ovos trufados que parecem uma delcia mas acha caro demais para comprar, ento prepare o seu prprio Ovo Trufado de Limo com esta receita.

Ingredientes

1/2 xcara (ch) de creme de leite fresco 300grs de chocolate branco para cobertura 1/4 xcara (ch) de suco de limo Raspas da casca de 1 limo Ovo 500grs de chocolate branco para cobertura Raspa da casca de 1 limo 2 moldes para ovo de 500grs

Publicado em: 07/03/2012

Modo de Preparo

Trufa de limo ! Aquea o creme de leite at levantar fervura. Desligue o fogo, acrescente o chocolate branco picado e misture. Junte o suco e as raspas de limo, misture e deixe esfriar.

Ovo Derreta o chocolate no microondas ou em banho maria, misture as raspas de limo e mexa at esfriar. Com um pincel, faa uma camada de chocolate, envolvendo todo o molde. Leve geladeira com a cavidade virada para cima at secar. Repita o procedimento mais trs vezes. Quando o chocolate estiver bem seco, usando as costas de uma colher, recheie com a trufa de limo. Deixe 1cm das bordas sem recheio para fixar a ltima camada de chocolate. Retorne geladeira at o recheio firmar. Espalhe outra camada de chocolate por toda a superfcie do recheio. Raspe as beiradas do molde com uma esptula, eliminando o excesso de chocolate. Leve geladeira at o chocolate firmar. Repita o processo com o segundo molde. Quando os moldes estiverem opacos, desenforme, feche o ovo e embale com papel celofane. Consuma em trs dias.

Mais informaes
Leia mais em: http://www.clickgratis.com.br/receita/doces-e-sobremesas/docinhos/ovotrufado-de-limao.html#ixzz2GIvkyJpv

(Rende aproximadamente 50 unidades, caso no queria tudo, basta dividir a receita)

Ingredientes

1k de farinha de trigo (e mais um pouco at dar o ponto da massa); 30g de fermento biolgico seco; 125g de acar refinado; 125ml de leo de soja; 0,5 a 700ml de gua filtrada; 13g de sal refinado. Fuba para polvilhar Recheio: 650g de queijo branco amassado 1 1/2 xicara de cha de salsinha picada/ciboulette 6 colheres de sopa de creme de leite 1 colher de cha de fermento em po sal (caso que o queijo nao tenha a quantidade suficiente)

Publicado em: 06/03/2012

Modo de Preparo

Modo de Preparo do Recheio: 1- Junte todos os ingredientes. 2- Misture bem, amassando com as mos e reserve. Modo de Preparo da massa: 1- Misture a farinha com o fermento e o acar e deixe descansar por 5 minutos. 2- Adicione o leo, a gua e o sal. 3- Coloque a massa sobre uma superfcie de mrmore e sove-a at que fique com aparncia homognea. 4- Com uma faca, corte tiras largas da massa e depois, corte-a ao meio. 5- Faa um rolo grosso. Tome como medida trs dedos e corte a massa em pedaos iguais. 6- Faa bolas e jogue sobre mesa com fub. 7- Utilizando trs dedos, achate cada bola fazendo laterais altas (como um ninho de beiradas no muito altas) e deixe descansar por 10 a 20 minutos polvilhados com fub. 9- Coloque uma pequena poro de recheio sobre cada disquinho de esfiha.Espalhe o recheio por igual e asse em forno preaquecido a 180. 10- Sirva quente ou fria.

Leia mais em: http://www.clickgratis.com.br/receita/entradas-e-aperitivos/esfiha-de-queijodo-habibs.html#ixzz2GJCDRmG9


ClickGrtis Receitas Receitas de Entradas e Aperitivos Esfiha de Carne do Habib`s

Esfiha de Carne do Habib`s


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Essa receita j foi acessada por 989 pessoas. No perca tempo e prepare voc tambm esta deliciosa Receita de Esfiha de Carne do Habib`s. (Rende aproximadamente 100 unidades, caso no queria tudo, basta dividir a receita)

Ingredientes

2,5k de farinha de trigo; 30 a 32g de fermento biolgico seco (Fleischmann); 250g de acar refinado; 250g de leo de soja; 1 a 1 L de gua filtrada; 25g de sal refinado. Fuba para polvilhar Recheio: 3,5k de patinho modo; Tomate, cebola, tempero a gosto.

Publicado em: 06/03/2012

Modo de Preparo

1- Misture a farinha com o fermento e o acar e deixe descansar por 5 minutos. 2- Adicione o leo, a gua e o sal. 3- Coloque a massa sobre uma superfcie de mrmore e sove-a at que fique com aparncia homognea. 4- Com uma faca, corte tiras largas da massa e depois, corte-a ao meio. 5- Faa um rolo grosso. Tome como medida trs dedos e corte a massa em pedaos iguais. 6- Faa bolas e jogue sobre mesa com fub. 7- Utilizando trs dedos, achate cada bola fazendo laterais altas (como um ninho de beiradas no muito altas) e deixe descansar por 10 a 20 minutos polvilhados com fub. 8- Tempere a carne, misture com tomate sem pele e sem semente, com a cebola e temperos. 9- Coloque uma pequena poro sobre cada disquinho de esfiha.Espalhe o recheio por igual e asse em forno preaquecido a 180. 10- Sirva quente ou fria. P.s.: Pra ficar parecida com o Habibs , com as bordas queimadas e certinha , rola de dar um tempo num grill ou no forno eltrico , papo de 3 minutos.

Mais informaes
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Esfiha Aberta

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3.50 / 5 - 4 Comente

Essa receita j foi acessada por 6884 pessoas. No perca tempo e prepare voc tambm esta deliciosa Receita de Esfiha Aberta.

A esfiha aberta pode ser feita para festas, eventos e confraternizaes. Com esta receita, possvel variar os recheios e fazer uma variedade de esfihas.

Ingredientes

1k de farinha de trigo (e mais um pouco at dar o ponto da massa); 30g de fermento biolgico seco; 125g de acar refinado; 125ml de leo de soja; 0,5 a 700ml de gua filtrada; 13g de sal refinado. Fuba para polvilhar Recheio: 650g de queijo branco amassado 1 1/2 xicara de cha de salsinha picada/ciboulette 6 colheres de sopa de creme de leite 1 colher de cha de fermento em p sal (caso que o queijo no tenha a quantidade suficiente)

Publicado em: 10/11/2010

Modo de Preparo

Massa: Misture a farinha com o fermento e o acar e deixe descansar por 5 minutos. Adicione o leo, a gua e o sal. Coloque a massa sobre uma superfcie de mrmore e sove-a at que fique com aparncia homognea. Com uma faca, corte tiras largas da massa e depois, corte-a ao meio.

Faa um rolo grosso. Tome como medida trs dedos e corte a massa em pedaos iguais. Faa bolas e jogue sobre mesa com fub. Utilizando trs dedos, achate cada bola fazendo laterais altas (como um ninho de beiradas no muito altas) e deixe descansar por 10 a 20 minutos polvilhados com fub. Coloque uma pequena poro de recheio sobre cada disquinho de esfiha. Espalhe o recheio por igual e asse em forno preaquecido a 180 Recheio: Junte todos os ingredientes. Misture bem, amassando com as mos e reserve.

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Custo Mdio: R$ 0,00

Pronto! Agora, basta saborear esta delcia receita de Esfiha Aberta.


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Massa Bsica para Torta Fechada

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5.00 / 5 - 1 Comente

Essa receita j foi acessada por 2727 pessoas. No perca tempo e prepare voc tambm esta deliciosa Receita de Massa Bsica para Torta Fechada. Aprenda a preparar uma Massa Bsica Para Torta Fechada, no precisa mais se preocupar em ter que passar vontade quando v aquelas deliciosas tortas em restaurantes, agora voc pode preparar sua prpria.

Ingredientes

3 xcaras de farinha de trigo 1/2 colher de sopa de fermento em p 3/4 de xcara de manteiga ou margarina gelada 7 colheres de sopa de gua gelada

Publicado em: 25/05/2009

Modo de Preparo

Misture a farinha de trigo, o fermento, a manteiga ou margarina em pedacinhos e com as pontas dos dedos faa uma farofa. Junte a gua aos poucos. Misture e amasse bem. Embrulhe em papel plstico aderente e deixe descansar enquanto prepara o recheio. Divida a massa em duas partes, sendo uma parte o dobro da outra. Forre uma forma de abrir com a parte maior. Recheie, abra a massa restante e corte-a em tiras. Cubra a torta, entrelaando as tiras para dar um visual bonito. Aperte as bordas com os dedos e faa um acabamento com o auxlio de um garfo.

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Custo Mdio: R$ 0,00

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Donuts de Chocolate

Ingredientes

15 g de fermento biolgico 1/2 xcara (ch) de leite 2 ovos 1/2 xcara (ch) de acar 2 colheres (sopa) de margarina 3 xcaras (ch) de farinha de trigo Recheio 400 g de chocolate picado

4 colheres (sopa) de creme de leite sem soro Chocolate em p para polvilhar

Publicado em: 21/10/2011

Modo de Preparo

Dissolva o fermento no leite morno. Acrescente os ovos, o acar, a margarina e aos poucos a farinha de trigo. Trabalhe a massa at ficar homognea e firme. Deixe descansar at a massa dobrar de volume. Em uma superfcie lisa e enfarinhada abra a massa e com um cortador faa crculos de aproximadamente 8 cm de dimetro. Com um cortador menor retire o centro para formar as rosquinhas. Ponha-as em uma assadeira untada com margarina e deixe crescer novamente. Leve ao forno e asse durante 30 minutos. Espere esfriar e corte-as ao meio. Recheio: Derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite. Deixe esfriar bem e bata na batedeira at ficar um creme liso e brilhante. Recheie os donuts e polvilhe o chocolate em p. Sirva quente ou frio.

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Custo Mdio: R$ 0,00

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ClickGrtis Receitas Receitas de Massas Crepe Recheado com Abacaxi

Crepe Recheado com Abacaxi

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Essa receita j foi acessada por 868 pessoas. No perca tempo e prepare voc tambm esta deliciosa Receita de Crepe Recheado com Abacaxi.

Ingredientes

Massa: 1 xcara (ch) de farinha de trigo 1 xcara (cha) de leite 4 colheres (sopa) de manteiga derretida 2 colheres (sopa) de acar 2 ovos Recheio: 1 colher (sopa) de manteiga 1/4 xcara (ch) de acar 6 rodelas de abacaxi em lata 1 1/2 colher (ch) de gengibre ralado 1/3 xcara (ch) de suco de laranja 1 colher (sopa) de pimenta jamaica picada grosseiramente

Publicado em: 06/10/2011

Modo de Preparo

Massa: Bata no liquidificador todos os ingredientes.

Cubra e deixe na geladeira enquanto prepara o recheio. Recheio: Derreta a manteiga em uma frigideira. Junte o acar e mexa at o acar caramelizar. Escorra as rodelas de abacaxi e coloque na frigideira. Doure dos dois lados, retire e corte em pedacinhos. Acrescente o gengibre frigideira com o caramelo e o suco. Mexa e deixe ferver at engrossar. Unte uma frigideira antiaderente e aquea sobre fogo alto. Quando estiver quente, acrescente 1/4 de xcara da massa e espalhe. Cozinhe at dourar o lado de baixo. Vire e cozinhe o outro lado. Transfira para um prato e repita a operao com o restante da massa. Acrescente o abacaxi frigideira com a calda e aquea bem. Arrume os crepes em pratos individuais e no centro, distribua o abacaxi. Por cima polvilhe a pimenta jamaica e sirva.

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Torta Cremosa de Palmito

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Essa receita j foi acessada por 3414 pessoas. No perca tempo e prepare voc tambm esta deliciosa Receita de Torta Cremosa de Palmito.

No deixe para depois, e prepare j uma maravilhosa Torta Cremosa de Palmito, voc vai conquistar todos que provarem, fica uma delicia, convide os amigos e familiares e prepare este delicioso prato.

Ingredientes

1 Xcara(s) amido de milho MAIZENA 1 Xcara(s) farinha de trigo 1/2 Colher(es) de ch fermento em p 200 Grama(s) margarina culinria 1 Unidade(s) ovo 1 Colher(es) de sopa margarina 1 Unidade(s) cebola mdia picada 1 Unidade(s) tomate mdio, sem sementes, picado 1 Xcara(s) palmito picado 1 Cubo(s) caldo de legumes KNORR 1 Xcara(s) gua fervente 4 Colher(es) de sopa amido de milho MAIZENA 1 Xcara(s) leite 1 Colher(es) de sopa salsinha picada A gosto Para enfarinhar: farinha de trigo A gosto Para pincelar: gema batida

Publicado em: 06/07/2011

Modo de Preparo

Preaquea o forno em temperatura mdia (180 C). Em uma tigela, coloque o amido de milho MAIZENA, a farinha, o fermento, a margarina e o ovo Amasse delicadamente com a ponta dos dedos at que a massa solte das mos. Divida a massa em 3 partes. Enfarinhe uma superfcie seca, coloque duas partes de massa e utilize um rolo para abri-la na espessura de 0,5 cm.

Coloque sobre uma frma desmontvel mdia (25 cm de dimetro) e forre o fundo e a lateral, pressionando com os dedos. Faa furos na massa com um garfo e leve ao forno por 15 minutos ou at dourar levemente. Reserve. Em uma panela, aquea a margarina em fogo mdio e refogue a cebola. Junte o tomate, o palmito e refogue por 2 minutos. Dissolva o cubo de caldo de legumes KNORR na gua fervente e acrescente ao refogado. Dissolva o amido de milho MAIZENA no leite. Acrescente ao recheio e cozinhe, mexendo sempre, por 2 minutos ou at engrossar. Retire do fogo, junte a salsinha e reserve at amornar. Coloque sobre a massa assada reservada. Abra a outra parte da massa, corte em tiras de 1 cm de largura e coloque sobre o recheio, cruzando as tiras formando uma grade. Pincele com a gema e leve ao forno por mais 25 minutos ou at dourar levemente. Sirva em seguida.

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Custo Mdio: R$ 0,00

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Forminha de Legumes

Ingredientes

Massa: 2 xcaras de farinha de trigo integral 1/2 xcara de azeite 1/2 xcara de gua gelada 1 pitada de sal marinho Recheio: 1 xcara de cenoura ralada grosso 1 xcara de alho-por cortado fino na diagonal 1 xcara de queijo Minas ralado 1/4 de xcara de gorgonzola Organo, tomilho, pimenta-do-reino e manjerico fresco

Acessrios: 26 forminhas de empada com 6 cm de dimetro untadas com azeite

Publicado em: 28/06/2011

Modo de Preparo

Massa: Em uma bacia, misture a farinha e o azeite com a ponta dos dedos, formando uma farofa. Adicione a gua e o sal e misture at formar uma bola. Deixe a massa descansar por dez minutos e ento faa bolinhas pequenas. Forre as forminhas com essas bolinhas de massa, espalhando bem. Corte o excesso da borda com uma faca e reserve. Recheio: Aquea o forno em temperatura alta. Numa tigela, misture delicadamente todos os ingredientes. Disponha uma colher (sopa) de recheio nas forminhas e asse por 20 minutos ou at que as empadas estejam douradas na base. Sirva imediatamente.

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ClickGrtis Receitas Receitas de Lanches e Salgadinhos Pastel de Frango Assado

Pastel de Frango Assado

Essa receita j foi acessada por 3385 pessoas. No perca tempo e prepare voc tambm esta deliciosa Receita de Pastel de Frango Assado. Prove a na sua casa esta deliciosa receita de Pastel de Frango Assado, no vai ter erro, siga todos os passos com ateno que com certeza voc vai preparar da melhor maneira possvel esta delicia.

Ingredientes

Massa: 7 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo peneirada 1 colher (sobremesa) rasa de fermento em p 1 pitada de sal1 colher (sopa) cheia de manteiga ou margarina gelada 1 colher (sopa) cheia de banha gelada 1/4 xcara (ch) de leite. Recheio: 1 peito de frango cozido e desfiado 3 colheres (sopa) de azeite 3 colheres (sopa) de cebola picadinha 3 dentes de alho amassados e picadinhos Sal a gosto Pimenta do reino a gosto 1/2 xcara (ch) de salsinha picadinha 1/2 xcara (ch) de azeitona picadinha Catupiry. Para pincelar: 1 gema1 colher (caf) de manteiga derretida

Publicado em: 28/06/2011

Modo de Preparo

Massa: Em uma tigela grande, misture muito bem o sal, a farinha e o fermento Acrescente a manteiga e a banha e misture bem com a ponta dos dedos, como se fosse uma farofa Acrescente o leite aos poucos, sovando bem a massa

Amasse bem Leve geladeira e deixe descansar por 1 hora Abra a massa com um rolo e corte discos para fazer os pastis Reserve Recheio: Em uma panela aquea o azeite e frite o alho e a cebola Acrescente o peito de frango desfiado Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto Acrescente a salsinha picadinha e a azeitona e deixe refogar Desligue o fogo Deixe o recheio esfriar Coloque pores de recheio em cada disco de massa, acrescente catupiry a gosto e feche os pastis com a ajuda de um garfo Misture a gema com a manteiga e pincele sobre os pasteizinhos Leve ao forno pr-aquecido, a 180, em forma untada e enfarinhada, por cerca de 40 minutos, ou at que esteja dourado

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Custo Mdio: R$ 0,00

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Torta Suia

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Essa receita j foi acessada por 2009 pessoas. No perca tempo e prepare voc tambm esta deliciosa Receita de Torta Suia.

Ingredientes

MASSA: 1 xcara (ch) de acar 4 ovos (claras separadas) 1 xcara (ch) de leite 1 xcara (ch) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em p RECHEIO E COBERTURA: 1/2 litro de creme de leite fresco 3 colheres (sopa) de acar 1 xcara (ch) de cerejas picadas 200g de suspiro

Publicado em: 28/03/2011

Modo de Preparo

Na vasilha da batedeira coloque as claras e bata em neve. Junte as gemas e o acar (com a batedeira ligada). Bata at obter um creme. Acrescente o leite morno. Continue batendo para todos os ingredientes se agregarem. Desligue. Incorpore a farinha e o fermento. Coloque em uma assadeira redonda, untada e polvilhada. Leve ao forno pr-aquecido 180C por 15 a 20 minutos. Aps assar, desenforme e deixe esfriar. Corte ao meio e distribua o recheio. Recoloque a parte retirada e espalhe a cobertura. Decore com suspiros. RECHEIO E COBERTURA: Na vasilha da batedeira coloque o creme de leite fresco e o acar. Bata at obter o chantilly. Em um recipiente coloque o suspiro esfarelado, as cerejas e o chantilly. Misture.

DICA: Se desejar, substitua as cerejas por morangos ou pssegos em calda.

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ClickGrtis Receitas Receitas de Torta Salgada Torta de Camaro

Torta de Camaro


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Essa receita j foi acessada por 3278 pessoas. No perca tempo e prepare voc tambm esta deliciosa Receita de Torta de Camaro. Para quem f de ingredientes de frutos do mar no pode deixar de preparar e provar esta maravilhosa receita de Torta de Camaro, uma bela torta para ser servida em uma ocasio especial.

Ingredientes

Massa: 7 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo peneirada 1 colher (sobremesa) rasa de fermento em p 1 pitada de sal 1 colher (sopa) cheia de manteiga ou margarina gelada 1 colher (sopa) cheia de banha gelada 1/4 xcara (ch) de leite

Essa receita para forma pequena, se a forma for mdia dobre a receita Recheio: 2 colheres (sopa) de azeite 1/2 kg de camaro 2 dentes de alho amassados e picados 1 tomate picadinho 1 cebola picadinha 1 lata de ervilhas 1 lata de milho verde 1/2 xcara (ch) de azeitonas picadas 1 colher (sobremesa) de maizena dissolvida em 1/4 xcara de leite Sal Pimenta do reino a gosto Para pincelar: 1 gema 1/2 colher (sobremesa) rasa de margarina

Publicado em: 03/02/2011

Modo de Preparo

Massa: Em uma tigela grande, misture muito bem o sal, a farinha e o fermento. Acrescente a manteiga e a banha e misture bem com a ponta dos dedos, como se fosse uma farofa. Acrescente o leite aos poucos, sovando bem a massa. Amasse bem. Leve geladeira e deixe descansar por 1 hora. Forre o fundo e as laterais de uma forma com fundo removvel com metade da massa. Reserve. Recheio: Em uma panela coloque o azeite e refogue o camaro.

Acrescente o alho e deixe dourar. Acrescente o tomate e a cebola e deixe refogar. Acrescente a ervilha, o milho e as azeitonas e deixe refogar mais um pouquinho. Coloque sal e pimenta do reino gosto. Abaixe o fogo e acrescente a maizena, mexendo sempre para dar liga ao recheio. Desligue o fogo. Deixe o recheio esfriar. No colocar o recheio quente sobre a massa, pois a mesma ficar muito pesada. Despeje todo recheio sobre a massa. Abra o restante da massa com o rolo e cubra a torta. Se quiser faa enfeites como flores ou bolinhas com pequenas pores da massa para decorar a torta. Pincele a torta com a gema do ovo misturada com a margarina. Leve ao forno baixo (180), pr-aquecido, at dourar, cerca de 40 minutos.

Mais informaes

Custo Mdio: R$ 0,00

Pronto! Agora, basta saborear esta delcia receita de Torta de Camaro.

Leia mais em: http://www.clickgratis.com.br/receita/torta-salgada/torta-decamarao.html#ixzz2GLxbb19m


ClickGrtis Receitas Receitas de Bolos e Tortas Torta Trufada de Maracuj

Torta Trufada de Maracuj

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Essa receita j foi acessada por 4159 pessoas. No perca tempo e prepare voc tambm esta deliciosa Receita de Torta Trufada de Maracuj. No precisa mais s ficar babando, Essa torta trufada de maracuj pode ser apreciada em instantes por voc e sua famlia. Tome nota agora mesmo!

Ingredientes

massa: 1 e 1/2 de biscoito maisena 80g de manteiga Recheio:500g de chocolate branco picado 1 lata de creme de leite 1 xic de suco de maracuj 1 colher de gelatina em p incolor 3 colhers de gua

ClickGrtis Receitas Receitas de Bolos e Tortas Bolo Ouro Branco

Bolo Ouro Branco


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Essa receita j foi acessada por 5738 pessoas. No perca tempo e prepare voc tambm esta deliciosa Receita de Bolo Ouro Branco. Conquiste o paladar de todos com essa receita de bolo ouro branco, que delicia qualquer um com o sabor do chocolate branco e preto juntos!

Ingredientes

Massa: 6 ovos (claras e gemas separadas) 1 xcara (ch) de acar 1 xcara (ch) de chocolate em p 1 xcara (ch) de gua 2 xcaras (ch) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em p qumico Margarina e farinha de trigo para untar Recheio: 4 gemas 2 latas de leite condensado 100g de coco ralado fresco 1 xcara (ch) de leite 1 vidro de leite de coco (200ml) 1 lata de creme de leite Cobertura: 400 g de chocolate branco derretido 1 lata de creme de leite

Publicado em: 17/11/2010

Modo de Preparo

Massa: Na batedeira, bata as claras em neve Adicione os demais ingredientes e bata para misturar Coloque em uma frma de 30 cm de dimetro untada e enfarinhada Leve ao forno mdio, pr-aquecido, por 45 minutos ou at assar Deixe esfriar e desenforme

1. Recheio: Em uma panela, leve ao fogo mdio os ingredientes do recheio, menos o creme de leite, mexendo, at soltar da panela e engrossar 2. Retire e misture o creme de leite sem soro, reserve

3. Corte o bolo ao meio e recheie 4. Cubra com a outra metade do bolo e espalhe os ingredientes da cobertura misturados por cima 5. Leve geladeira por 1 hora e sirva

1. Cobertura: Derreta o chocolate branco em banho maria ou no micro-ondas por aproximadamente 1 minuto 2. Mexa, se estiver derretido misture o creme de leite sem soro 3. Se o chocolate no derreter em 1 minuto, deixe mais 30 segundos no micro-ondas Decore como desejar

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Custo Mdio: R$ 0,00

Publicado em: 11/01/2011

Modo de Preparo

massa:No liquidificador, triture os biscoitos . Misture a manteiga at formar uma farofa mida, coloque no fundo e nas laterais da forma. Asse no forno pr aquecido 200c durante 10 minutos. Deixe esfriar. Recheio: Derreta o chocolate em banho maria, misture o creme de leite, o suco de maracuj e a gelatina, coloque a gelatina j dissolvida na gua, misture bem em banho maria. despeja sobre a massa e leve geladeira at firma.

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Custo Mdio: R$ 0,00

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