Terciarias

GASTRONOMIA SALUD
2

CURSOS Y CARRERAS

Argentina ser sede en octubre de 2009 del X Encuentro Internacional Virtual Educa, lo que revalida la decisin del Ministerio de Educacin de considerar prioritario formar a los docentes en el uso pedaggico y el acceso a las nuevas tecnologas en todos los niveles.

MULTIMEDIAL
3

La cocina como profesin y placer

Carreras auxiliares con salida laboral

El equilibrio entre tecnologa, arte y diseo

CRECE LA CANTIDAD DE ALUMNOS Y LA COBERTURA GEOGRAFICA DE LOS INSTITUTOS

TRES DE CADA DIEZ ESTUDIANTES DE LA EDUCACION SUPERIOR SON TERCIARIOS

La organizacin acadmica de los institutos disminuye los ndices de desercin y permite obtener un mayor porcentaje de alumnos que alcancen su ttulo profesional.

el total de 2.130.000 alumnos que integran el nivel de Educacin Superior, unos 700 mil estudian en los ms de 1900 institutos relevados en todo el pas, es decir un 30 por ciento del total del alumnado. Estas cifras demuestran que los institutos de educacin superior realizan en el sistema educativo uno de los ms importantes aportes en diversidad de carreras destinadas a satisfacer las necesidades tcnicoprofesionales y de formacin de docentes que demanda el crecimiento del pas. El desafo que el sistema plantea al nivel terciario se encuentra en un proceso de desarrollo y de mejoramiento continuo de la calidad de la educacin que imparten estas instituciones, atendiendo as a la necesidad de contar con una cada vez mejor formacin profesional, con ms y mayores exigencias de competencias. El objetivo de mxima es la integracin plena de los terciarios en la oferta educativa del sistema de educacin superior como un eslabn hacia la universidad, mediante la articulacin de contenidos y ttulos. De las cifras se desprende que el sistema terciario alberga un prome-

dio de 323 alumnos por casa de estudio, mientras que en las universidades pblicas el promedio asciende a 29.232 personas. Segn un relevamiento de la Cmara Argentina de Institutos de Educacin Superior (Cadies), de los 846 institutos de gestin estatal, el 43 por ciento son profesorados, el 31 tcnicos profesionales, y el 26 restante son mixtos. En tanto, de los 587 de gestin privada, el 60 por ciento son tcnicos profesionales, 27 por ciento profesorados, y apenas el 13 son mixtos. La organizacin acadmica de estos Institutos facilita el proceso de enseanza-aprendizaje, disminuye considerablemente los ndices de desercin y permite obtener un importante crecimiento del porcentaje de alumnos que alcanzan su ttulo profesional con un excelente nivel acadmico. Todo ello como resultado de proyectos educativos de calidad y de un seguimiento ms personalizado del alumno, favorecido por una mayor exigencia presencial con un fuerte control sobre el ausentismo y cursos en los que el nmero de estudiantes no excede el razonable para el manejo adecuado y eficiente del profesor.

LA BUENA COCINA TIENE ESCUELA

Carreras y cursos en gastronoma cumplen las expectativas de profesionales y aficionados en el pas.
anto para insertarse en el creciente mercado gastronmico, en el pas o el exterior, como para un disfrute y realizacin personal, la gastronoma ofrece mltiples opciones de formacin. La propuesta acadmica del Colegio de Cocineros Gato Dumas para el ciclo agosto 2008 apunta a preparar a los alumnos para un sector que ofrece cada vez mayores oportunidades. El Colegio anunci para el prximo cuatrimestre la carrera intensiva de Pastelero Diplomado, que se cursa 9 horas semanales y permite en un cuatrimestre estudiar pastelera y contar con una rpida salida laboral. Adems, brinda las tradicionales carreras de Cocinero, Pastelero y Sommelier Diplomado y ttulos relacionados con el Gerenciamiento, Marketing Gastronmico, y Organizacin Integral de Eventos. El Colegio otorga ttulos oficiales y lleva a cabo las ms avanzadas tcnicas de enseanza y entrenamiento para formar profesionales. Recibe alumnos de distintos pases y cuenta con sedes en Buenos Aires, Pilar, Neuqun, Rosario, Colombia y Montevideo. El Instituto Educativo Argentino inscribe en todas sus sedes en las carreras de Gastronoma, Hotelera y Turismo. A partir de este ao sum Relaciones Pblicas y Ceremonial, y Gua de Turismo, en su sede Avellaneda; Organizacin de Eventos y Espectculos, en la filial de Liniers, y un nuevo secundario para adultos con orientacin en gastronoma y turismo. La institucin dispone en sus sedes -Caballito, Vicente Lpez, Liniers y Avellaneda- de una amplia oferta para la formacin profesional en Gastronoma, gracias a los convenios de pasantas, los egresados se desempean en todos los mbitos gastronmicos. El instituto se presenta como el

PROFESIONALES EN TURISMO

l Instituto Superior Perito Moreno, pionero en el pas en la formacin de profesionales para el mercado turstico, propone desde 1964, planes de estudio con perfil diferenciado segn el mbito laboral en el que se desempear la actividad (Turismo / Gua de Turismo / Hotelera). Las carreras, con importante carga horaria en asignaturas prcticas, integran, adems, 300 horas de pasantas consignadas en los planes de estudio. Por su lado, la Fundacin

Perito Moreno con sus carreras de Gua Intrprete Ambiental, Guardaparque y Seguridad e Higiene en el Trabajo, desarrolla planes dedicados a la formacin de profesionales a fin de promover la conservacin y proteccin del patrimonio natural y planificar ambientes de trabajo que resguarden la preservacin de vidas y bienes. Tambin en este caso, las carreras cuentan con importante carga horaria para la realizacin de trabajos prcticos guiados por el equipo docente.

camino hacia "la mejor educacin, la ms alta tecnologa y la cuota ms baja", y en convenio con la Universidad de Valencia permite continuar las carreras de Gastronoma, Hotelera y Turismo. APPYCE, escuela perteneciente a la Asociacin de Pizzeras y Casas de Empanadas, dicta en sus modernas instalaciones las carreras de Maestro Pizzero y Empanadero y la de Cocinero Profesional. Para la formacin continua ofrece una variada seleccin de cursos que acompaan el crecimiento de los profesionales en las variadas reas de Cocina, como Enologa, Repostera, Panadera, Pastas. Tambin se cursan Administracin y Gestin Gastronmica, Manipulacin de Alimentos y Personal de Saln. Estos cursos son dictados todo el ao en las aulas-taller, provistas de equipamiento de ltima generacin. Otro servicio que brinda la Escuela Profesional de Maestros Pizzeros y Empanaderos es la posibilidad de presenciar y participar de Seminarios y Clases Magistrales a cargo de destacados profesionales. Alumnos del interior y del exterior del pas reciben cursos intensivos de elaboracin de Pizzas y Empanadas que se organizan de acuerdo a las necesidades de cada grupo o persona que lo solicita. Como apoyo y soporte los alumnos y profesores disponen de una biblioteca especializada, computadoras con acceso a internet, cafetera y vestuarios. Todos los servicios cuentan con los mayores estndares en tecnologa, seguridad y pedagoga. Ott College brinda formacin profesional en el rea de la industria de la hospitalidad. Cuarenta aos de trayectoria y la creacin de una extensa red de contactos otorgan a los estudiantes un auspi-

cioso futuro laboral. Ya est abierta la inscripcin para el mes de agosto, con importantes descuentos sobre el valor de la matrcula. Las carreras que se dictan en Ott College se encuentran en nuestro pas en un momento de auge con excelentes perspectivas de empleos y gran proyeccin: hotelera, gastronoma, relaciones pblicas, turismo, eventos. Ott College inaugur en 2007 el campus virtual para dictar a distancia las certificaciones de organizacin de eventos y de coordinador turstico. El departamento de pasantas y empleos posee una amplia base de datos para pasantas y empleos y los estudiantes pueden aplicar los conocimientos en los eventos internos y en los concursos que organiza la escuela.

20 AOS DE EXPERIENCIA

he BUE Trainers (Centro de Formacin Profesional de Gestin Privada Buenos Aires Capacitacin DIPREGEP N 5323) es la 1 Escuela de Gastronoma que surgi en el pas. Con casi 20 aos de experiencia en la formacin de profesionales de reconocido nivel, ofrece los ttulos oficiales: Especialista en Cocina, Pastelera y Panadera, carrera de 3 aos de duracin y un ttulo intermedio de Cocinero, a los 2 aos. The BUE Trainers se propone entrenar y formar jvenes cocineros con excelencia y dedicacin para lograr profesionales con slidos fundamentos tcnicos, desarrolladas habilidades culinarias y capacidad de trabajo en equipo que les permite una ptima inclusin en el mercado laboral, tanto a nivel nacional como internacional.

RECURSOS HUMANOS

l Instituto Profesional de Enseanza Superior (IPES) dicta la carrera de Recursos Humanos y Relaciones Laborales, de 3 aos, con una formacin integral del alumno y, un enfoque prctico con acercamiento a la realidad laboral. La carrera ofrece dos ttulos intermedios y prcticas profesionales en campo, con un perfil y una capacitacin que genera la demanda de egresados por parte de numerosas empresas, con las cuales el instituto mantiene un acercamiento para realizar pasantas y trabajos prcticos. La carrera, junto a la de Higiene y Seguridad, Calidad y Gestin Ambiental, de 3 aos, articula con estudios de grado y durante el ao dictan cursos, talleres, seminarios, actividades en empresas para la formacin profesional a travs de la materializacin prctica. El mtodo pedaggico utiliza el trabajo individual y grupal, laboratorio y trabajo de campo, y grupos reducidos para una alta interaccin docente y alumno.

ESPECIALIZACION EN AREAS ASISTENCIALES

AGENDA
COLEGIO DE COCINEROS GATO DUMAS 4783-3357 www.gatodumas.com ESCUELA DE MUSICA DE BUENOS AIRES 4782-4007 www.emba.com.ar ESCUELA DA VINCI 5032-0055 www.escueladavinci.net ESCUELA PROFESIONAL DE PIZZEROS EMPANADEROS Y COCINEROS 4952-0476 www.appyce.com.ar ESCUELA SUPERIOR DE HOTELERIA 4811-2002 www.esh.com.ar FUNDACION DR. PIERRE FAUCHARD 4983-2057 fundpierrefauchard@speedy.com.ar FX PRIMERA ESCUELA ARGENTINA DE EFECTOS ESPECIALES 4867-0221 www.fx.com.ar INSTITUTO DE GRAFOLOGIA EMERSON 4953-5130 www.emerson.com.ar INSTITUTO EDUARDO MALLEA 4782-2701 www.institutomallea.com.ar INSTITUTO EDUCATIVO ARGENTINO 4432-4488 www.institutoiea.com.ar INSTITUTO PERITO MORENO 4371-2880 www.ispm.edu.ar INSTITUTO PROFESIONAL DE ENSEANZA SUPERIOR 4384-9111 www.consarg.com INSTITUTO SUPERIOR DE CIENCIAS DE LA SALUD 4631-5864 www.cienciasdelasalud.edu.ar OTT COLLEGE 4792-1958 www.ott.edu.ar SEA - ASOCIACION DE CENTROS DE IDIOMAS www.idiomas.org.ar THE BUE TRAINERS 5480-9011 www.thebuetrainers.com.ar

n las carreras de las ciencias auxiliares vinculadas a las reas de la salud se registra un crecimiento de la demanda de recursos humanos y posibilidades de desarrollo profesional. Esta tendencia que se observa en el mundo genera tambin nuevas alternativas de formacin que en el caso de los institutos terciarios responden con una alta capacitacin tcnica y efectiva salida laboral. El Instituto Superior de Ciencias de la Salud para el ciclo lectivo que inicia en agosto de 2008 dicta carreras que tienen una gran demanda laboral y una realizacin personal. La profesin ms requerida es Enfermera, que dura 2 aos y medio y se cursa a la tarde o a la noche. Adems Tcnico en Radiologa, Tcnico de Laboratorio e Instrumentacin Quirrgica. Una carrera de tres aos con amplia expansin debido a las problemticas actuales de nuestra sociedad es Tcnico en Higiene y Seguridad de la Industria. En el rea de Psicologa se puede cursar Acompaante Teraputico, Consultor Psicolgico, y una carrera primordial es Tcnico en Prevencin de las Adicciones. El instituto recomienda no per-

der la oportunidad de comenzar las clases en agosto y recibirse antes: el estudio es la nica mejora real para la vida, y la mejor inversin para el futuro. La Fundacin Pro Instituto Universitario Dr. Pierre Fauchard, con ms de 30 aos en la enseanza y pioneros en otorgar ttulos oficiales en esta disciplina, inscribe en la carrera de Tcnico en Prtesis Dental, de 3 aos ms prcticas por convenio en laboratorios Dentales (Pasantas), con Articulacin Universitaria y Matriculacin Nacional y Provincial. Siempre dentro de las normas legales. En los turnos matutino, vespertino o nocturno. La carrera otorga una alta capacitacin "en todas las especialidades del rea prottica" y se mantiene actualizada en el empleo de tecnologa de ltima generacin y la aplicacin de equipos, materiales y tcnicas. La Fundacin cuenta con profesionales-docentes a nivel nacional e internacional, y cuenta con intensivas prcticas de laboratorio. Brinda una formacin de nivel superior, destinada a tcnicos especializados que integren de manera efectiva el equipo de

salud, dentro de laboratorios. El instituto dicta los posgrados de Prtesis sobre Implantes para odontlogos y tcnicos, Odontologa Social, Legal y Forense y realiza jornadas de capacitacin y seminarios. El Instituto Superior Emerson inicia un nuevo ciclo lectivo con la Carrera de Graflogo Oficial en su nueva Sede de Ayacucho 560, de Capital. Se cursa en 2 aos con el nico plan definitivo en esta disciplina y tiene validez nacional. El ttulo de Graflogo permite articular con las licenciaturas de Psicologa y Psicopedagoga. Est abierta la inscripcin para las modalidades tradicional e intensiva, esta ltima, diseada en funcin de quienes viven en lugares muy distantes y desean concentrar su asistencia durante los

viernes turno noche, y sbados en horario de maana y tarde. La modalidad tradicional, con asistencia de 3 das por semana, se desarrolla en turnos maana, tarde o noche. Los egresados cuentan con la inscripcin automtica en la Asociacin de Graflogos Oficiales de la Repblica Argentina. El mismo Plan Oficial ofrece un tercer ao optativo de Especializacin en Seleccin de Personal, Grafologa Infanto-Juvenil o Grafopatologa. El Instituto Emerson cuenta con instrumental de laboratorio ptico e informtico actualizado, Biblioteca especializada y pasantas en la Consultora propia. Adems, dicta Cursos en Grafologa Forense, Reeducacin de la Escritura y Orientacin Vocacional, entre otros.

ARTE, DISEO Y TECNOLOGIA EN EQUILIBRIO

EFECTOS ESPECIALES
E
n el universo de instituciones tcnico artsticas, FX Primera Escuela Argentina de Efectos Especiales, representa una alternativa innovadora en Hispanoamrica, fundamentada en la originalidad de su propuesta educativa. FX dicta las carreras de 1) Diseo Multimedial 2) Diseador Profesional en Maquillaje Artstico y 3) Realizador Integral de Efectos Especiales. Todas otorgan ttulos oficiales. El instituto promovi en sus diecisis aos de trayectoria, una formacin de excelencia cuyas premisas son desarrollar el instinto creativo, potenciar las capacidades individuales y entrenar para la prctica profesional. La carrera de Efectos Especiales brinda una formacin integrada, en la cual la realizacin artesanal de caracterizaciones, maquetas para cine y publicidad, la creacin de figuras y modelos, personajes mecnicos, prtesis de cabeza completa, y diseo de vestuario entre otras tantas especializaciones, se complementan y se potencian con los importantes avances tecnolgicos digitales aplicados a la realizacin audiovisual, y la creacin mediante plataformas 3D. Otra actividad que desarrolla FX, es su productora, la cual participa en la creacin, asesoramiento y ejecucin de todo tipo de proyectos vinculados con producciones audiovisuales. Tambin realiza un scouting permanente para captar potenciales talentos. FX tambin tiene contacto permanente con los mayores referentes de la industria audiovisual y brinda cursos y seminarios intensivos sobre temticas nicas en su tipo.

os recursos de la tecnologa digital, el diseo y el arte se conjugan en distintas disciplinas y dan lugar a un perfil de carreras de mayor demanda profesional e innovacin. Pionera en el campo de la enseanza de las Nuevas Tecnologas aplicadas al Diseo y el Arte Digital, Escuela Da Vinci genera nuevas propuestas pedaggicas en el campo de la multimedia, con fundamento terico y prctica constante, para responder a la demanda de profesionales de alta calificacin. Con ms de diez aos de experiencia e investigacin, dotada con infraestructura tecnolgica de ltima generacin, brinda seis carreras oficiales que buscan el equilibrio entre el dominio tcnico de la informtica y la creatividad esttica del arte y el diseo. Se trata de Diseo Multimedial,

Diseo Grfico y Comunicacin Visual, Diseo y Programacin de Simuladores Virtuales, Diseo de Indumentaria con Tecnologa Digital Aplicada y Direccin de Cine de Animacin, todas de 3 aos y Administracin de Sitios Web, de 2 aos. Las carreras permiten una articulacin horizontal entre ellas, y tambin brindan a sus graduados la posibilidad de articular con Licenciaturas, en convenios con tres universidades. Para una capacitacin sin estudios formales, los Cursos de Formacin Profesional garantizan un acceso al Diseo Multimedial y permiten mantenerse actualizado en las nuevas tecnologas. La Escuela brindar charlas informativas sobre cada carrera los jueves 24 y 31 de julio, y en agosto, los mircoles 6 y 13, y los jueves 7 y 14.

ESCUELA DE MUSICA

CORRECTOR Y REDACTOR
Msica Electrnica, Tcnico Operador en Sonido y Grabacin, Tcnico Editor de Audio y Video, y entre sus instalaciones su nueva sede electrnica de Belgrano, donde se trabaja con equipos y programas de ltima generacin. Los alumnos de las carreras de msico profesional y cantante profesional pueden actuar en vivo en los auditorios de la escuela, y en distintas salas de la capital. La escuela cuenta con un amplio programa de artistas visitantes que pods conocer en www.emba.com.ar

a Escuela de Msica de Buenos Aires es la nica escuela de msica integrada que ensea a tocar, componer, grabar, producir, mezclar, remixar, hacer msica electrnica y video clips, cubriendo todo el espectro del arte musical. Es considerada, adems, la nica que combina la formacin tcnica con la artstica dentro del sistema oficial. Entre su oferta acadmica se destacan las carreras de Msico y Cantante Profesional, Productor Musical, DJ Profesional, Productor de

duardo Mallea cre las carreras terciarias con ttulo oficial de Corrector literario y Redactor especializado en las modalidades presencial y a distancia. Sus egresados y alumnos avanzados podrn insertarse en editoriales, centros educativos y culturales, agencias de publicidad, medios de difusin y comunicacin audiovisual, y empresas en general que necesiten de tcnicos en correccin y redaccin de escritos. El instituto dicta tambin talleres literarios, y los cursos con certificado oficial de: Edicin, Tcnicas para la correccin y redaccin de textos, Oratoria, Enseanza de espaol para extranjeros, Redaccin de guiones de TV, Ceremonial y protocolo, Organizacin de eventos y bodas, Literatura argentina, Decoracin de interiores. En el Instituto funciona, adems, un centro de redaccin y correccin de textos.