Jess Maria

PLATOS TPICOS
JUANE DE GALLINA (AVISPA JUANE SAN MARTIN)

s/20.00

Arroz aderezado con mishkina (especias de la selva), huevo batido, pechuga de gallina molida y con presa de gallina de chacra envuelto y cocido en hoja de bijao acompaado con pltano frito y crema de cocona.

TACACHO CON CECINA

s/20.00 s/21.00

Carne de cerdo ahumada, pltano verde frito machacado con wiraconcho (manteca de cerdo) acompaado con crema de cocona.

TACACHO MIXTO

Carne de cerdo ahumada, chorizo regional y pltano verde frito machacado con wiraconcho (manteca de cerdo) acompaado con crema de cocona.

PATARASHCA

s/20.00

Pescado de ro aderezado con mishkina (especias de la selva), tomate, cebolla, sacha culantro envuelto y asado en hoja de bijao, acompaado con patacones y crema de cocona.

PESCADO DE RIO

s/ 21.00

Pescado de ro frito acompaado con patacones o tacacho y crema de cocona.

INCHICAPI

s/ 17.00 s/ 16.00 s/ 16.00 s/ 21.00

Sopa de gallina de chacra espesado con man, sacha culantro y yucas.

CALDO DE GALLINA TPICO

Sopa de gallina de chacra con arroz, yucas y sacha culantro.

CALDO DE CARACHAMA

Sopa de Carachama (pescado de ro con coraza) con sacha culantro, huevo batido, acompaado con inguiri (pltano sancochado).

SUDADO DE PESCADO DE RIO

Pescado de ro con cebolla, tomate, yucas, y especias de la selva.

RONDA TPICA

s/ 75.00

Juane de Gallina, Tacacho, Chaufa Aguajal, Pescado de Ro frito, Cecina, Chorizo, Maduro Frito acompaado con crema de cocona.

MISHKINA GOURMET
CHAUFA AGUAJAL

s/ 20.00 s/ 20.00 s/ 23.00 s/ 21.00 s/ 22.00

Arroz aderezado con especias de la casa, cecina, chorizo acompaado con maduro frito.

ARROZ CHACARERO

Arroz aderezado con mishkina (especias de la selva), cecina, chorizo, acompaado con maduro frito.

CECINA A LO POBRE

Cecina, arroz, papas fritas, huevo frito, maduro frito acompaado con ensalada.

CECINA SALTADA

Cecina en tiras, tomate, cebolla en corte juliana, flambeada, acompaada con papas fritas y arroz.

TACU TACU CON CECINA SALTADA

Frijoles, arroz relleno con chorizo tpico acompaada de cecina saltada.

FETTUCCINI EN SU SALSA DE CECINA

Fettuccini en su salsa con cocona y cecina en tiras.

s/ 22.00 s/ 22.00

TIRADITO DE DONCELLA

Doncella en finas tiras en crema de cocona acompaado con choclo y camote glaciado.

PLATOS CRIOLLOS
LOMO SALTADO

s/ 18.00 s/ 19.00 s/ 18.00 s/ 18.00

Lomo, flambeada con cebolla y tomate en corte juliana, acompaado con arroz y papas fritas.

BISTECK A LO POBRE

Lomo, arroz, papas fritas, huevo frito, maduro frito, acompaado con ensalada.

SUPREMA DE POLLO

Pechuga de pollo apanado con galleta a la plancha con papas fritas, arroz, acompaada con ensalada.

POLLO A LA PLANCHA

Pechuga de pollo a la plancha con papas fritas, arroz, acompaada con ensalada.

SOPAS
CALDO DE GALLINA CRIOLLA

s/ 15.00

Gallina criolla, huevo cocido, papa amarrilla y cabello de ngel.

GUARNICIONES
ARROZ YUCA TACACHO PATACONES CHIFLE MADURO

s/ 2.00 s/ 5.00 s/ 5.00 s/ 5.00 s/4.00 s/5.00

BEBIDAS REGIONALES

VASO

JARRA

AGUAJINA CAMU CAMU COCONA TAPERIB

s/ 3.00 s/ 3.00 s/ 3.00 s/ 3.00

s/ 13.00 s/ 13.00 s/ 13.00 s/ 13.00

BEBIDAS FRAS
CERVEZA RUBIA CERVEZA NEGRA GASEOSA LITRO GASEOSA MEDIANA AGUA PERSONAL (C/S GAS)

s/ 6.00 s/ 7.00 s/ 4.50 s/ 2.00 s/ 2.00

BEBIDAS CALIENTES
INFUSIN CAF

s/ 1.50 s/ 2.00

LICORES EXOTICOS
COPA * JARRA* JARRA* BOTELLA** *UVACHADO **RC, 7RAICES, CHUCHUHUASI, UA DE GATO, UVACHADO

s/ 4.00 s/ 7.00 s/ 14.00 s/ 18.00

TRAGOS Y COCTELES
REFRESCANTES
NI TAN VIRGEN SELVA LIBRE ROMPE CUERO CAT COLLINS

s/ 5.00

APERITIVOS
GATO SOUR UVA SOUR CHUCHU SOUR

s/ 6.00

NUTRITIVOS
NANA VIRGEN SOSPECHOSA

s/ 8.00