PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIN (L&D)

Empresa Responsables Encargados reas COMIDAS RAPIDAS MARIA JOSE Ingeniero Jonathan Pino - Steven Wualas DEPARTAMENTO DE CALIDAD - PROCESO EN LIMPIEZA Y DESINFECCION

COMIDAS RAPIDAS MARIA JOSE SAS

PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIN PREVENTIVO

OBJETO: Este programa preventivo de L&D se realizara en la semana en superficies, ambientes, pisos, paredes, etc. Explica claramente la utilizacin de cada producto en cada proceso de lavado DIAS LUNES PRODUCTOS Provitec 30 Provigerm MARTES Provitec 30 Provigerm MIERCOLES Provitec 30 Provigerm JUEVES Provitec 30 Provigerm VIERNES Provitec 30 Provigerm DESCRIPCIN Desengrasante neutro grado alimenticio Desinfectante Alcalino Alimenticio Desengrasante neutro grado alimenticio Desinfectante Alcalino Alimenticio Desengrasante neutro grado alimenticio Desinfectante Alcalino Alimenticio Desengrasante neutro grado alimenticio Desinfectante Alcalino Alimenticio Desengrasante neutro grado alimenticio Desinfectante Alcalino Alimenticio PRINCIPIO ACTIVO NaCl Amonio Cuaternario NaCl Amonio Cuaternario NaCl Amonio Cuaternario NaCl Amonio Cuaternario NaCl Amonio Cuaternario DOSIS Pto* Lt H2O 30 ml 5 ml 30 ml 5 ml 50 ml 5 ml 30 ml 5 ml 30 ml 5 ml COSTO PRODUCTO COSTO DILUCION $7.550 $189 $9.200 $46 $7.550 $189 $9.200 $46 $5.400 $189 $9.200 $46 $7.550 $189 $9.200 $46 $7.550 $189 $9.200 $46 PROCESO Aplicar- Refregar - Enjuagar Aplicar - No Enjuagar Aplicar- Refregar - Enjuagar Aplicar - No Enjuagar Aplicar- Refregar - Enjuagar Aplicar - No Enjuagar Aplicar- Refregar - Enjuagar Aplicar - No Enjuagar Aplicar- Refregar - Enjuagar Aplicar - No Enjuagar

PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIN DE CHOQUE O LIMPIEZA PROFUNDA

OBJETO: Este programa Correctivo nos ayudara a eliminar contaminaciones de manchas y oxidacin de las superficies, adems nos ayuda a revisar otras alternativas en choques en cada proceso de L&D. DIAS SABADO PRODUCTOS Acid Clean Pi Provicide DESCRIPCIN Desengrasante Acido Espumoso Desinfectante Acido Alimenticio PRINCIPIO ACTIVO Acido Fosfrico Acido Peractico 15% DOSIS Pto* Lt H2O 50 ml 1ml COSTO PRODUCTO COSTO DILUCION PROCESO $10.400 $520 Aplicar - Refregar - Enjuagar $22.000 $22 Aplicar - No Enjuagar

DESINFECTANTE PARA PEDILUVIO

ROTACION DIARIO PRODUCTOS PROVION DESCRIPCIN Desinfectante en Pediluvios PRINCIPIO ACTIVO Amonio Cuaternario 4ta DOSIS Pto* Lt H2O 12,5 ml COSTO PRODUCTO # COSTO DILUCION PROCESO $100 Aplicar en Pediluvios - lava botas

PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCION EN MANOS

OBJETO: Este programa preventivo de L&D en las manos de todos los operarios y se realizara en la semana indicada y se podr realizar rotacin. Explica claramente la utilizacin de cada producto en cada proceso de lavado de manos. DIAS MES 1 MES 2 DIARIO PRODUCTOS AVI HAND PI ANTIBACT PI GELANTIC PI DESCRIPCIN Jabn Desinfectante y Desengrasante Jabn Desinfectante y Desengrasante Gel Desinfectante PRINCIPIO ACTIVO Amonio Cuaternario 4ta Triclosan Alcohol Glicerinado DOSIS Pto* Lt H2O Puro - 500 ml Puro Puro COSTO PRODUCTO COSTO DILUCION $9.200 $4.600 $9.200 $9.200 $10.000 $10.000 PROCESO Aplicar -Refregar- Enjuagar Aplicar -Refregar- Enjuagar Aplicar -Refregar

ACCION CORRECTIVA PARA EL PISO

OBJETO: Este programa consiste en darles una solucin para el piso sin necesidad de cambiar la baldosa, el acido es para retirar cualquier mancha del piso y el sellante es para darle un acabado hmedo y este se seca instantneamente, luego de secarse el piso quedara protegido contra cualquier derrame y ser muy fcil retirar la suciedad. APLICACIN PRODUCTOS 1 sola ves ACID PI 1 sola ves PROVISELLANT DESCRIPCIN PRINCIPIO ACTIVO Desmanchador para el piso Acido Clorhdrico Sellante para el piso, se aplica despus Resina acrlica del acido con una durabilidad de 2 aos. DOSIS Pto* Lt H2O Puro - 250 ml Puro 1 litro cubre 10 m2 COSTO PRODUCTO COSTO DILUCION PROCESO $15.000 $7.000 Aplicar - Refregar-enjuagar $30.000 $30.000 Aplicar y dejar secar