Universidad Abierta y a Distancia de Mxico

Nombre: Erick David Martnez Prez Matricula: AL12538578 Materia: Cadena de Suministros Maestro: Felipe Carlos Vsquez Cuatrimestre: 3er cuatrimestre Tarea: Evidencia de Aprendizaje. Seleccin de caso de estudio. Unidad: 2

1. Selecciona un producto o servicio de tu preferencia (un consumible, un aparato electrnico, cualquiera que ofrezca una empresa industrial). Operacin BACHOCO La empresa ms grande de pollo y huevo de mesa en Mxico una de las diez ms importantes de pollo a nivel mundial. Fundada en 1952, BACHOCO ha crecido hasta ser la empresa ms grande de pollo y huevo de mesa en Mxico una de las diez ms importantes de pollo a nivel mundial. Bachoco opera una red de distribucin de 700 facilidades en todo Mxico para sus principales productos de pollo, huevo, puerco y alimentos balanceados. 2. Describe el tipo y los elementos de Cadena de Suministros de tu producto o servicio elegido. Esta cadena de suministro es de tipo estratgica ya que se trata de Recolectar, Administrar y distribuir el huevo, as como los sistemas que se implementaran para el control de la produccin. Los elementos que aplica para esta cadena de suministro es la Fabricacin y Distribucin del huevo. 3. Analiza si tu producto o servicio cumple con las fases del Modelo para las decisiones del diseo de redes Definir estrategia y diseo (Fase 1) o El reto de la operacin era alinear la cadena de suministro del bajo Granjas Productoras-Centros de Venta. o Establecer una operacin sistematizada, con visibilidad y disponibilidad de la informacin. o Mantener un control estricto sobre los costos y garantizar la mxima frescura del producto entregado. Definir la configuracin regional de las instalaciones (Fase 2) o En esta cadena se habla en que la operacin es en la parte del Bajo del pas, exactamente en Celaya, Gto. hacia los diferentes puntos de ventas. Seleccionar un grupo de sitios potencialmente deseables (Fase 3) o En esta fase del problema no se toca el tema de la mano de obra, pero habla del tipo de transporte que se debe emplear para la distribucin del producto. o LOGSTICA.- LTM implant una operacin estructurada con procesos documentados y operaciones predefinidas, que garantizan un desempeo ptimo y estable. LTM desarroll una solucin especfica que permite:

Planear y optimizar los procesos de recolecta y transferencia con los mejores costos, mediante la implementacin de Rutas combinadas RecolectaTransferencia. Optimizacin del uso del transporte tipo FULL. Y la consolidacin de cargas. o La operacin logstica est sistematizada y soportada por INTECS. El cual permite la planeacin y optimizacin diaria de la transportacin. o Administracin del CDH Celaya. o Distribucin a los CVs de Bachoco. o Recoleccin del huevo. Opciones de ubicacin o En esta ltima fase se emplearon las tecnologas para planear y controlar la demanda y distribucin del huevo. TECNOLOGA LTM desarroll una versin especfica de INTECS-TMS que integra los mdulos de administracin necesarios para la cadena de suministro de huevo. Incluyendo inventarios en posturas, CDH y planeacin de la recolecta y distribucin. La visibilidad y el acceso a la informacin va Web son elementos importantes. TRANSPORTE LTM configur un Pool de transporte combinado para operaciones de recolecta y transferencia de producto. KPIs Se disearon indicadores diarios que permiten vigilar e identificar inmediatamente desviaciones de los valores objetivos. As como los elementos causales.

Descripcin detallada de los reportes diarios, semanales y mensuales Estos reportes contienen indicadores de los parmetros principales (KPIs), los cuales muestran cuantitativamente el desempeo de la operacin. Los reportes principales de operacin son el DOR y DOR acumulado los cuales muestran los indicadores clave de desempeo, para el da anterior y el acumulado mensual Estos reportes son diseados y personalizados para la operacin de BACHOCO e incluyen la informacin que el cliente considera importante. DOR Diario El DOR es un documento que resume en una hoja, la informacin principal sobre las actividades realizadas el da anterior. Este reporte permite analizar rpidamente el desempeo diario de la operacin.

OPTIPLAN Optiplan es el panel de seguimiento de la planeacin semanal que muestra el resumen del plan de transporte. DOR Acumulado Similarmente el DOR Acumulado, muestra en forma resumida la evolucin de la operacin. Los indicadores se promedian y acumulan para un anlisis inmediato de la informacin. Conclusiones. Los factores que influyeron en este proyecto para el desarrollo de la red de distribucin fue la parte de tener mayor competitividad en el mercado y as tener una estrategia para una mayor distribucin del producto e incursionar en los lugares con mayor dificultad en llegar a entregar esta mercanca.