ALIMENTOS QUE CONTIENEN SALES MINERALES. El fsforo se encuentra en la leche, pescado, queso, marisco, frutos secos y cereales integrales.

El sodio en la sal de mesa, conservas, anchoas enlatadas. El magnesio en los cereales integrales, legumbres, frutos secos, verduras, higos secos. El yodo se encuentra en la sal yodada, las algas, el pescado y el marisco. El hierro en la yema del huevo, carne, sardinas, verduras, legumbres. El potasio en la fruta fresca, las patatas, ctricos. El calcio en la leche, lcteos, sardinas y verduras. Las sales minerales son indispensables para el organismo por sus mltiples funciones: el calcio, el fsforo y el flor sirven para la construccin de los huesos y de los dientes; el hierro forma los glbulos rojos de la sangre; el sodio, el potasio, el magnesio, el cobre y el cloro regulan importantes equilibrios qumicos y se pueden encontrar en muchos alimentos. El calcio se encuentra en los lcteos, en las verduras de hoja verde y en las legumbres secas. El fsforo se encuentra en los lcteos y en la carne. El potasio se encuentra en los lcteos, en la carne y en algunas frutas (por ejemplo, los pltanos). El cloro y el sodio se encuentran en la sal de cocina. El yodo y el flor se encuentran en el pescado. El hierro se encuentra en la carne, en los huevos, en las legumbres y en las verduras de hoja verde. Es importante que prestes una especial atencin al consumo de hierro de tu hijo.

NOMBRE DE ALIMENTOS (PLANTAS Y LEGUMBRES) CON MINERALES

A continuacin, puedes ver la lista de los alimentos que aportan una mayor cantidad de esos minerales:

Sodio: embutidos, fiambres curados, encurtidos, enlatados, los alimentos preparados y la sal comn. Potasio: frutas secas, legumbres, col, papas, championes , pltanos y verduras en general. Calcio: las algas, productos lcteos, sardinas, ssamo, almendras y espinacas nos aportan una buena dosis de este mineral. Fsforo: pescado, cereales integrales, carne, soja. Magnesio: mijo, arroz, trigo y avena integral, soja y judas. Espinacas, maz y pltano. Cloro: algas, aceitunas y sal comn. Azufre: esprragos, puerro, cebolla, col, ajo, pescados, legumbres y yema de huevo. Hierro: carne, lentejas, soja, garbanzos, avena, algas, pan integral , espinaca y mijo. Flor: t, pescados, espinaca, soja, pan integral. Yodo: sal marina, algas, pescado y mariscos. Manganeso: Pescados, crustceos, cereales integrales, legumbres, soja, t negro, pltano, juda y remolacha. Cobalto: Carnes, lentejas, lcteos, cebolla, remolacha roja, pescados e higos. Cobre: cereales integrales, quesos, cacao, legumbres y setas. Cinc: calabaza, ostras, carnes, semillas de ssamo y pan integral. Silicio: agua potable y alimentos vegetales en general. Nquel: cereales integrales, espinacas, legumbres y perejil. Cromo: levadura de cerveza, lechuga, berros, patatas cebolla, grasa y aceites vegetales. Litio: patatas, vegetales, crustceos y algunos pescados. Molibdeno: legumbres, vegetales de hojas verde oscura, germen de trigo y cereales integrales. Selenio: nueces, mariscos en general, leche y huevos.