Universidad abierta y a distancia de Mxico. Qumica. Unidad 4. Qumica Orgnica. Evidencia de aprendizaje.

Implementacin del proyecto: Cuidando el medio ambiente Tomasa Piedad Jaramillo Romn AL12537457

Medida para evitar la contaminacin al medio ambiente. OBJETIVO. 1.- Conocer si en la localidad existe algn centro de acopio para este tipo de desecho. 2.- Buscar la ayuda del gobierno local para llevar a cabo el proyecto de instalar contenedores recolectores de aceite en ciertos puntos de la ciudad. 3.- Fomentar la recoleccin del aceite usado para evitar esta contaminacin. 4.- Localizar alguna empresa que se dedique a tratamiento del aceite usado en biocombustible, para que lo utilice. Cronograma.
Nombre de la tarea Investigar en la localidad si existe algn programa para la recoleccin del aceite de cocina. Pedir al gobierno local el apoyo para la instalacin de contenedores en los cuales se puede depositar el aceite. Buscar una empresa que se dedique a la transformacin de este desecho. Si no existe algn programa en la recoleccin del aceite de cocina para su trasformacin, solicitar los permisos para llevarlo a cabo de forma particular. Conseguir el dinero para la compra de contenedores recolectores. Instalarlos en diferentes puntos de la localidad para que la gente los deposite. Coordinarme con la empresa transformadora para la recoleccin del producto. Hacer propaganda y fomentar a la comunidad la importancia de recolectar el aceite de cocina usado. Con el dinero ganado por la venta del aceite a la empresa transformadora darle mantenimiento a los contenedores. 1 : : : 2 :: :: :: :: :: :: :: 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

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Bsqueda de informacin. En nuestro pas se engorda pollo, cerdo y res con alimento que utiliza como materia prima aceite de cocina usado. Esto es preocupante pues usted est ingiriendo carne contaminada con compuestos cancergenos. Un litro de aceite vegetal contamina 1000000 litros de agua, cantidad suficiente para satisfacer el consumo de una persona por 14 aos. Beneficios de reciclar los residuos de aceite de cocina. 1.-Resiclar este residuo transformndolo en combustible. 2.-Reducir la contaminacin de nuestros ros disminuyendo, esta manera, la muerte de peces y flora acutica que este residuo genera. 3.-Reducir los costos de potabilizacin del agua que tomamos. 4.-Disminucion de las inundaciones en nuestra casas y calles, ya que el AVU es uno de los principales elementos que tapan los caos y cloacas. Qu hacer con el aceite usado de cocina? Las grasas en ningn caso deben ser vertidas por el drenaje. Por qu? El aceite es el residuo altamente contaminante y peligros para los ecosistemas porque no se disuelven en el agua y cuando va a parar a la depuradoras o bien al rio forma una capa en la superficie indisoluble que impide la entrada de oxigeno provocando la asfixia de los organismos acuticos. Adems este residuo provoca el crecimiento de potenciales bacterias nocivas en las caeras, y la obstruccin de las mismas al solidificarse y a la generacin de malos olores en las casas. Qu debemos hacer? Recolectar el aceite, no tirarlo ni al agua ni a la basura y despus llevarlo a los centros de acopia de la localidad.

Es muy importante saber que los aceites vegetales contienen cidos y grasas no saturados que a corto tiempo de vida, debido a la no deseada descomposicin oxidativa. La hidrogenacin industrial similar en presencia de nquel en polvo, cermicos u otros catalizadores conduce a

slidas grasas (triglicridos de los cidos C16-C18 saturados y no saturados). Generalmente estos procesos se utilizan en la preparacin de margarinas y grasas para cocinar. Los productos de las reacciones orgnicas tienen una importancia creciente en la agricultura.

cidos Grasos Saturados Estos solo tienen enlaces simples entre los tomos de carbono, es decir no poseen dobles ligaduras. Las mayoras son slidos a temperatura ambiente. Las grasas de origen animal son generalmente ricas en cidos grasos saturados.

Butrico Lurico Miristico Palmtico Estearico Miristico

CH3(CH2)2COOH CH3(CH2)10COOH CH3(CH2)12COOH CH3(CH2)14COOH CH3(CH2)16COOH CH3(CH2)12COOH

cidos grasos Insaturados Cuando existe ms de un enlace doble, estos estn siempre separados para al menos tres carbonos. Las dobles ligaduras nunca son adyacentes ni conjugadas.

Linolenico Linoleico Araquidonico Oleico Erucico Palmitoleico

CH3CH2CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CH(CH2)3COOH CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH CH3(CH2)7CH=CH(CH2)11COOH CH3(CH2)5CH=CH(CH2)7COOH

Conclusin El aceite es uno de los alimentos necesarios para una alimentacin completa y saludable. Es increble la cantidad de aceite usado que se desperdicia en las casas Y realmente, hasta que no empiezas a

guardarlo te das cuenta de cuanto el nivel de contaminacin que genera al planeta sin darte cuenta. Reutilizando el aceite usado, ya sea para la fabricacin de biodiesel como para cualquier otro uso de reciclaje evitando la contaminacin del agua. Un litro de aceite de cocina contamina 1000 litros de agua. Reciclar el aceite de cocina es un gesto muy sencillo, y con uy poco trabajo estaremos ayudando a la conservacin del planeta.

La importancia de depositar el aceite en las botellas para no contaminar las alcantarillas, no se producirn bacterias y olores desagradables, estn consciente del peligro que es seguir tirando el aceite por el fregadero. Referencias. aceiteusado.blogspot.com/2010_10_01_archive.html es.wikipedia.org/wiki/aceite www.uam.es/personal_pdi/.../TCAC-T5-refinacion-aceites.pdf
www.quimicaorganica.org/acidos-carboxilicos/acidos-carboxilicos-propiedades-fisicas.html www.textoscientificos.com/quimica/acidos-grasos