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1. Introduo O principal objetivo deste trabalho aplicar os conhecimentos adquiridos a respeito de custos de materiais, distinguir materiais diretos e indiretos e praticar os clculos de custos. Tomar cincia dos ingredientes que fazem parte da montagem dos produtos Hot Dog e Hot Chicken, executar os lanamentos de matrias primas e embalagens com auxilio das planilhas Modelo Kardex, Custos de Converso, Folha de Pagamento, Mapa de Custos de Materiais Diretos e Custos Indireto de Fabricao. Ao final do trabalho ser possvel identificar qual o custo para produo dos dois produtos definidos.

2. Controle de Estoque A tabela abaixo abaixo demostra a quantidade requisitada das matriasprimas e embalagem para a produo mensal dos produtos: Hot-dog e Hot-Chicken.
Dia 1 2 5 6 7 10 12 14 15 16 17 18 20 21 23 24 25 26 28 30 Material Po de hot-dog Saco Plstico Salsicha de Carne Bovina Salsicha de Carne de Frango Po Francs Molho de Tomate Vermelho Molho Rose Po de hot-dog Caixinha de Papelo Molho Rose Po Francs Molho de Tomate Vermelho Salsicha de Carne Bovina Po de hot-dog Salsicha de Carne Bovina Salsicha de Carne de Frango Molho de Tomate Vermelho Saco Plstico Caixinha de Papelo Molho Rose Quantidade 1.000 UN 2.000 UN 1.500 UN 800 UN 500 UN 50 KG 30 KG 1.200 UN 1.800 UN 15 KG 500 UN 30 KG 500 UN 300 UN 450 UN 190 UN 20 KG 1.500 UN 350 UN 5 KG Valor da Nota Fiscal R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ 500,00 400,00 450,00 280,00 225,00 170,00 120,00 780,00 270,00 65,00 275,00 110,00 180,00 210,00 180,00 76,00 75,00 360,00 65,00 24,00

Com base na tabela acima, foram realizados os lanamentos nas Fichas de Controle de Estoques, utilizando como mtodo a Mdia Ponderada Fixa (esse mtodo consiste de uma nica mdia para todo o perodo, independentemente das vendas intercaladas, ao contrrio do Mtodo da Mdia Ponderada Varivel, onde a cada nova aquisio apurada uma nova mdia).

Fichas de estoque

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No final do ms foi apurado a quantidade final do estoque de cada produto, o grfico abaixo demostra esses valores

Estoques Finais
800 700 600 500 400 300 200 100 0 750

310 90 7 10 140 150 150 Estoque Quant.

Grfico desenvolvido pelo autor do trabalho com base nas fichas de estoque.

3. Rateio dos Custos Com base nos dados informados na planilha abaixo, foi realizado o rateio dos custos para os dois produtos. Para o rateio desses custos foram utilizados os critrios de horas trabalhadas. O clculo foi realizado as seguinte maneira: Ex: Rateio de Servios Gerais = Total de 180 horas Sendo: 130 Hrs para Manuteno e 50 Hhs para Superviso O gasto total do departamento foi de R$ 1.067,00 1. Clculo do valor da hora: R$1.067,00/180hras = R$ 5,93/hora 2. Rateio dos Custos: 130hrs*R$5,93= R$ 770,90 para Manuteno 50hrs*R$5,93= R$ 296,50 para Superviso

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Os gastos com manuteno foram rateados entre os departamentos de superviso e da produo do Hot-dog e Hot-Chicken. Os gastos com superviso foram rateados entre os departamentos que produzem os dois produtos, chegando assim a um valor final.

Custos

Departamentos Produo Servios DogManuteno Superviso Hot-dog Gerais chicken Departamentos de Apoio 650,00 12,00 30,00 48,00 17,00 757,00 770,90 1.527,90 296,50 1.614,50 179,75 853,86 1.200,00 5,00 42,00 43,00 28,00 1.318,00

de

Salrios e encargos sociais 840,00 Treinamento 50,00 Material de escritrio 24,00 Depreciao 35,00 Aluguel 100,00 Energia eltrica 18,00 Sub-total 1.067,00 Rateio do departamento Servios Gerais: 130 hs para Manuteno 50 hs para Superviso Sub-total Rateio do departamento Manuteno: 20 hs para Superviso 95 hs para Hot-dog 55 hs para Dog-chicken Sub-total Rateio do departamento Superviso: 90 hs para Hot-dog 80 hs para Dog-chicken Total dos custos de departamentos alocados ao custo de produo

494,29 0,00 1.794,25 853,86 494,29

949,90 844,35

0,00

0,00

1.803,76

1.338,64

4. Distribuio dos custos indiretos Alguns custos de produo so classificados como custos indiretos, so aqueles que no esto diretamente ligados a fabricao do produto, como: Energia eltrica, aluguel, depreciao, seguro, etc. Esses custos foram distribudos atravs da medio discriminada para cada produto.

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Tipo de custo Energia eltrica Aluguel Depreciao Seguro empresarial Total

Gasto Total R$ 460,00 1.500,00 340,00 120,00 2.420,00

Critrios de Rateio Kwh M2 Horas M2

Apontamento/ medio Hotdog Hot-chicken 60 45 280 120 165,0 55,0

Distribuio R$ HotHotdog chicken 7,67 10,22 5,36 12,50 2,06 6,18 0,43 1,00 15,51 29,90

280 120

5. Mapa de apurao de Custos Para apurar o custo de produo usamos a quantidade requisitada (discriminada na ficha de estoque) e multiplicamos pela Mdia Ponderada Fixa, tambm utilizamos os dados obtidos com os rateios de custos indiretos, diante disso foi elaborado o Mapa de Custo de Produo.
Produtos Custos com Matriais diretos: Po para hot-dog Po francs Salsicha de carne bovina Salsicha de carne de frango Molho de tomate vermelho Molho ros Saco plstico Caixinha de papelo decorativa Total dos custos com materiais diretos Custos com materiais indiretos: Energia eltrica Aluguel Depreciao Seguro empresarial Lubrificante de mquinas Toca capilar Mscara facial Total dos custos com materiais indiretos Total dos custos com materiais Quantidade produzida no ms Custo unitrio de produo Hot-Dog Hot-Chicken R$ R$ R$ 1.400,60 R$ 425,00 R$ 780,24 R$ 305,66 R$ 319,50 R$ 179,74 R$ 519,52 R$ 173,17 R$ 233,72 R$ 77,91 R$ 3.253,58 R$ 1.161,48 R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$

7,67 5,36 2,06 0,43 140,00 36,00 29,00 220,51 3.474,09 2.340 1,485

10,22 12,50 6,18 1,00 280,00 21,00 25,00 355,90 1.517,39 850 1,785

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Para ilustrar melhor, o grfico abaixo foi criado com base nos dados do Mapa de Apurao de Custos.
2.00 1.80 1.60 1.40 1.20 1.00 0.80 0.60 0.40 0.20 Hot-Chicken Hot-Dog 0.09 0.42 Valor de Custo Direto Unitrio Valor de Custo Indireto Unitrio 1.37

1.79 1.48

1.39 Valor de Custo unirio

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6. Concluso
O custo diretos da produo dos produtos Hot-dog e Hot-Chicken, foram calculados utilizando o mtodo de Mdia Ponderada Fixa. Porm os custos de produo so formados pelos custos diretos e indiretos. Os custos indiretos so aqueles que no esto ligados diretamente na produo de um produto como energia eltrica, aluguel, seguros, etc. Esse tipo de custo era discriminado de uma forma geral, sem a definio especifica do valor para cada um dos produtos, dessa forma foram realizados os Rateios de Custos. Aps a apurao dos rateios de custos, pode-se observar que os custos diretos do Hot-dog so mais altos comparados ao Hot-Chicken, mas o que define o custo mais alto de uma forma geral nesse caso foi a soma com os custos indiretos, onde foi observado que o produto Hot-Chicken custa mais caro. O clculo, os rateios so de extrema importncia para a definio do custo o que possibilita a formao de um Preo de Vendas que suporte todos esses custos.

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7. Referncias Bibliogrficas
MANUAL PARA ELABORAO DE TRABALHOS ACADMICOS

APRESENTAO NBR 14724. Estrutura de Trabalhos. Rio de Janeio,2005. MODELO DO KARDEX, Fichas de Estoque. Disponvel em: https://docs.google.com/spreadsheet/ccc?key=0Atr14r4nyLDpdFNKcko3cHBFcWotOGhDZW43Q1Axdl E&hl=pt_PT MAPA DE CUSTOS MATERIAS DIRETOS. Disponvel em: https://docs.google.com/spreadsheet/ccc?key=0Atr14r4nyLDpdGlpTVIwQlNQT09VdWJKVkszb1JXbGc&hl=p t_PT#gid=0 CUSTO DE CONVERSO. Disponvel em: https://docs.google.com/spreadsheet/ccc?key=0Atr14r4nyLDpdHFnM2Rrc2dWRVlDb1lHZW9ZUy03d1E&hl=pt_PT#gid=0 CIF CUSTOS INDIRETOS DE FABRICAO. Disponvel em: https://docs.google.com/spreadsheet/ccc?key=0Atr14r4nyLDpdHhsWGxCN0x1OWdRSm5VRHJBZzloS EE&hl=pt_PT#gid=0