PREPARADOR FÍSICO

Adaptaciones fisiológicas del entrenamiento

Sesión 4

El conocimiento detallado de la respuesta del organismo al ejercicio físico es

fundamental a la hora de diseñar un programa de entrenamiento; ya que toda
actividad física supone un grado de estrés que es consecuencia de una
respuesta fisiológica en el organismo. Cuando dicho estrés se presenta de
manera repetida, como es en el caso del entrenamiento constante, el organismo
sufre el proceso de adaptación que le permite funcionar ante dicha exigencia de
una forma más eficiente, suponiendo con esto una economía de recursos
energéticos y una mayor generación en el tiempo de éstos para su mantención.

METABOLISMO MUSCULAR

El músculo se puede considerar como un motor complejo que depende de la

disponibilidad de energía en sus reservorios. Esta energía puede adoptar
diferentes formas: química, eléctrica, electromagnética, térmica, mecánica y
nuclear. A modo de ejemplo podemos mencionar que entre el 60 y 70 % de la
energía producida por el organismo se libera a través del calor; y el resto se
utiliza en los procesos mecánicos y actividad celular.

El ser humano obtiene energía a través de principios inmediatos como los

hidratos de carbono (Hc), las grasas y las proteínas. Esta energía es
almacenada en compuestos de alta energía, que se denominaron como
adenosin trifosfato (ATP).

Adenosin Trifosfato: El ATP, constituye una forma de almacenar y producir

energía en compuestos o enlaces de alto valor energético, siendo éstos la
fuente directa de energía para la actividad muscular. La liberación de energía
proviene de la hidrólisis del ATP en ADP. Siendo separado un P+ y H2O en esa
etapa de generación de energía. El ATP es generado a través de los tres
sistemas de producción de energía: los fosfágenos (ATP-PC), el glucolítico y el
oxidativo.

Reservas de Fuentes de Energía

Fuentes Cantidad Energía
Carbohidratos
Glucógeno
hepático 110 g 451 kcal
Glucógeno
muscular 250 g 1.025 kcal
Glucosa en los
Fluidos corporales 15 g 62 kcal
Total 375 g 1.538 kcal
Grasas
subcutánea 7.800 g 70.980 kcal
Intramuscular 161 g 1.465 kcal
Total 7.961 g 72.445 kcal
Estimadas para un peso de 65 kg y un 12 % de grasa.

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Fuentes energéticas anaeróbicas alácticas:

El ATP y la fosfocreatina (PC), son fuentes energéticas anaeróbicas alácticas

(AAlac), debido a que la energía derivada de la degradación de la PC se utiliza
para formar ADP (adenosin difosfato) y Pi (fósforo inorgánico), que producirán
ATP. Y se consideran AAlac porque sus reacciones ocurren en ausencia de O2.

Creatina + Pi ADP + Pi + Energía ATP

Cuando el trabajo físico se realiza con un máximo de intensidad y es de corta

duración (inferior a los 10 segundos), la resíntesis de ATP se lleva a cabo con la
propia desintegración del ATP y con la PC, que también se encuentra
almacenada en los músculos. El ATP debe ser sintetizado constantemente
debido a que en el músculo no existe un acopio suficiente para que pueda
mantener un flujo constante por más tiempo, siendo como tope máximo de
entrega constante 2 a 3 segundos. Es por esto que los movimientos de alta
exigencia y velocidad utilizan estos pequeños pero potentes reservorios de
energía.

Otra fuente que es escasa es la fosfocreatina, ya que ésta entrega su máxima

capacidad en esfuerzos de no más de 15 segundos.

Gráfico 1: Composición de una molécula de ATP

Glucólisis anaeróbica: Durante esta fase, los sustratos utilizados para producir
energía son el glucógeno y la glucosa sanguínea. La reserva de glucógeno del
organismo puede verse incrementada a través del entrenamiento y la ingestión
de dietas ricas en Hc. Cuando más glucógeno haya en el músculo, más tiempo
podrá trabajar éste, hecho que reviste gran importancia en el trabajo físico de
larga duración.

El depósito de Hc en el hígado y el músculo esquelético está limitado a menos

de 2.000 kcal de energía (unos 30 kms de carrera continua).

Dentro del proceso de generación de energía (el cual puede durar de 15

segundos a 3 minutos), se van produciendo interacciones que permiten la
conformación de ácido pirúvico, el cual al verse sobrepasada su tasa de
absorción, va generando ácido láctico. El ácido pirúvico permite que el ciclo no
se detenga y produzca fatiga en un tiempo más prolongado de las AAlac; no

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obstante genera desechos como el ácido láctico que van a parar directamente
al músculo e impiden la contracción muscular.

Grafico 2: oxidación del glucógeno

Vías energéticas oxidativas:

Tanto la glucosa como los ácidos grasos pueden metabolizarse en presencia de

O2 para producir energía mediante el ciclo que Krebs propuso en 1937 y que
fue denominado “del ácido cítrico”, el cual explica el comportamiento del
proceso de oxidación del glucógeno, las grasas y los carbohidratos. Dejando en
claro la diferencia de producción de energía del mecanismo oxidativo, ya que se
pueden obtener 38 moléculas de ATP por una de glucosa, por lo que éste
resulta 19 veces más eficiente que el anaeróbico que solamente produce 2 por
molécula de O2. Las grasas proveen más energía por gramo que los
carbohidratos, pero la oxidación de las grasas requiere más O2 que la oxidación
de los Hc.

Oxidación de los carbohidratos: La oxidación de los Hc implica la puesta en

marcha de diferentes reacciones químicas que completan los procesos de la
glucólisis, el ciclo de Krebs y la cadena transportadora de electrones o cadena
respiratoria mitocondrial. Ambas se llevan a cabo al interior de la mitocondria
celular. El resultado final de estos procesos será, por lo tanto, H2O, HCO y 38 o
34 moléculas de ATP, dependiendo si provienen de la degradación del
glucógeno o de la glucosa. La capacidad oxidativa muscular va a depender de
los niveles de enzimas oxidativas, de la composición del tipo de fibra muscular y
la disponibilidad de O2.

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Oxidación de las grasas: Esta comienza con la beta – oxidación de los ácidos
grasos libres y, a continuación, sigue el mismo camino que la oxidación de los
Hc. La energía producida por un ácido graso puede varia a razón de la
composición química del mismo, y que normalmente es mayor que la obtenida
por una molécula de glucosa. La cantidad de O2 consumida dentro de este
proceso es proporcional a la cantidad de C+ presente en dichas moléculas.

Oxidación de las proteínas: La oxidación de las proteínas no es frecuente en

casos normales, no obstante se puede producir en situaciones extremas de
agotamiento de los reservorios de ácidos grasos en una prueba de largo aliento,
y/o dietas hipocalóricas. La complejidad radica porque sus componentes, los
aminoácidos (aa) contienen nitrógeno el cual no puede ser oxidado. La
obtención de energía es baja y pone en riesgo al organismo por producir
desintegración celular.

Para consultar:

• “Manual de Teoría y práctica del acondicionamiento físico”, De La

Reina, CV Ciencias del deporte, Madrid, 2003.
• “Manual de educación física y deportes”, López Viñaspre, Océano,
Barcelona, 2003.
• “Fisiología del trabajo físico”, Astrand, Panamericana, Madrid, 1985.

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