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Dirio da Repblica, 1. srie N. 136 17 de Julho de 2007 O presente decreto-lei pretende assim dar cumprimento ao previsto no Programa SIMPLEX, acompanhando, ao mesmo tempo, a tendncia para a responsabilizao das empresas no que se refere qualidade e segurana dos produtos alimentares, instituda pela legislao comunitria, nomeadamente atravs dos Regulamentos (CE) n.os 852/2004 e 853/2004, do Parlamento Europeu e do Conselho, de 29 de Abril, relativos higiene dos gneros alimentcios, que vieram reforar a responsabilidade dos operadores do sector alimentar pela segurana dos gneros alimentcios mediante a aplicao de sistemas de autocontrolo fundados nos princpios da anlise dos perigos e do controlo dos pontos crticos (comummente designado por HACCP Hazard Analysys Critical Control Point). Simultaneamente, o presente decreto-lei visa dar resposta obrigatoriedade prevista no artigo 6. do Regulamento (CE) n. 852/2004 que determina que os operadores das empresas do sector alimentar devem notificar a autoridade competente de todos os estabelecimentos sob o seu controlo, tendo em vista o registo de cada estabelecimento, tendo por base o registo j existente do cadastro dos estabelecimentos comerciais. A maior responsabilizao que agora conferida aos agentes econmicos tem, por sua vez, de ser acompanhada de uma maior transparncia e publicidade dos requisitos que devem ser cumpridos nos estabelecimentos, pelo que se prev a publicao do conjunto das disposies legais que fixam esses requisitos. Foram ouvidos a Associao Nacional dos Municpios Portugueses, a Confederao do Comrcio e Servios de Portugal, a Associao Portuguesa de Centros Comerciais, a Associao Portuguesa dos Empresas de Distribuio, a Associao da Restaurao e Similares de Portugal e o Sindicato Nacional dos Mdicos Veterinrios. Foram ainda ouvidos os rgos de governo prprio das Regies Autnomas. Assim: Nos termos da alnea a) do n. 1 do artigo 198. da Constituio, o Governo decreta o seguinte: Artigo 1.
mbito

MINISTRIO DA ECONOMIA E DA INOVAO


Decreto-Lei n. 259/2007
de 17 de Julho

A instalao dos estabelecimentos de comrcio alimentar e de certos estabelecimentos de comrcio no alimentar e de prestao de servios est actualmente sujeita a um regime de licenciamento prvio, constante do Decreto-Lei n. 370/99, de 18 de Setembro. Com este diploma foi dado um primeiro passo em matria de simplificao do processo de licenciamento daqueles estabelecimentos, tendo sido instituda uma vistoria nica, com a qual se pretendeu uma melhor articulao entre a vistoria municipal e a interveno dos representantes dos restantes organismos competentes, emitindo-se uma licena de funcionamento nica que englobava a totalidade das seces existentes no estabelecimento comercial, incluindo talhos, peixarias ou mesmo seces de fabrico de po, de pastelaria ou unidades similares de hotelaria, como as cafetarias ou restaurantes existentes. No obstante estas alteraes legislativas, o processo de licenciamento dos estabelecimentos continuou a ser muito lento e complexo, devido, sobretudo, dificuldade de agendamento de uma vistoria que exige a presena em simultneo de vrios organismos e entidades, com todas as desvantagens que tal acarreta ao dinamismo da economia nacional. No Programa de Simplificao Administrativa e Legislativa (SIMPLEX 2006) veio o Governo estabelecer como um dos seus objectivos principais a adopo de medidas que permitam s empresas obter mais rapidamente licenas e autorizaes e cumprir outras formalidades de que necessitam para exercer a sua actividade ou dispens-las desses procedimentos quando se prove a sua inutilidade. Uma das seis vertentes estabelecidas naquele programa a desregulamentao no sentido da eliminao dos controlos e dos constrangimentos prvios, desnecessrios ou desproporcionados, desenvolvendo o princpio da confiana e da responsabilizao. Relativamente aos estabelecimentos de comrcio alimentar e certos estabelecimentos de comrcio no alimentar e de prestao de servios entendeu-se no mbito deste Programa que o actual regime de licenciamento prvio impe aos particulares procedimentos desnecessrios e demasiado complexos, justificando-se, nas situaes em que o direito comunitrio o permite, a adopo de uma soluo alternativa que facilite as actividades econmicas em questo, podendo a higiene e segurana alimentar e a preveno de riscos para a sade e segurana das pessoas decorrentes do funcionamento de certos estabelecimentos de comrcio de produtos no alimentares e de prestao de servios ser garantidas atravs de um regime de declarao prvia abertura dos estabelecimentos, os quais so posteriormente, e em qualquer momento do seu funcionamento, fiscalizados pelas autoridades competentes. Desta forma, sem dispensar os procedimentos estabelecidos em matria de urbanizao e edificao, elimina-se a vistoria prvia laborao e emisso de alvar relativo ao funcionamento, reduzindo-se significativamente os prazos de abertura dos estabelecimentos abrangidos pelo presente decreto-lei. Nas situaes em que as disposies comunitrias obrigam existncia de uma autorizao e vistoria prvia mantm-se transitoriamente o regime de licenciamento prvio at publicao da legislao nacional de aplicao dessas disposies.

1 O presente decreto-lei estabelece o regime a que est sujeita a instalao e modificao dos estabelecimentos de comrcio ou de armazenagem de produtos alimentares, bem como dos estabelecimentos de comrcio de produtos no alimentares e de prestao de servios cujo funcionamento pode envolver riscos para a sade e segurana das pessoas. 2 Para efeitos do presente decreto-lei, entende-se por instalao a aco desenvolvida tendo em vista a abertura de um estabelecimento ou armazm com o objectivo de nele ser exercida uma actividade ou ramo de comrcio e por modificao a alterao do tipo de actividade ou do ramo de comrcio, incluindo a sua ampliao ou reduo, bem como a alterao da entidade titular da explorao. Artigo 2.
Estabelecimentos abrangidos

1 A identificao dos estabelecimentos e armazns a que se refere o n. 1 do artigo anterior consta de portaria dos membros do Governo responsveis pelas reas da economia, da agricultura, do ambiente e da sade. 2 Os estabelecimentos de comrcio a retalho que disponham de seces acessrias destinadas ao fabrico prprio de pastelaria, panificao e gelados, enquadradas

Dirio da Repblica, 1. srie N. 136 17 de Julho de 2007 no tipo 4, nos termos do Decreto Regulamentar n. 8/2003, de 11 de Abril, e da Portaria n. 464/2003, de 6 de Junho, e de restaurao e bebidas ficam, no que respeita instalao e modificao, exclusivamente abrangidos pelo regime do presente decreto-lei. Artigo 3.
Regime aplicvel

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mia, da agricultura, do ambiente e da sade, e disponibilizado, electronicamente ou em papel, pelas cmaras municipais e pela DGE. 3 As cmaras municipais e a DGE devem emitir um comprovativo da apresentao da declarao. 4 Na posse dos comprovativos o titular da explorao do estabelecimento ou armazm pode proceder sua abertura ou modificao a partir da data prevista na respectiva declarao. 5 Nos casos referidos no n. 3 do artigo 3., a abertura ou modificao s pode ocorrer aps o deferimento da licena ou autorizao de utilizao e da licena ou autorizao de alterao da utilizao. Artigo 5.
Requisitos dos estabelecimentos

1 A instalao e modificao dos estabelecimentos e armazns abrangidos pelo presente decreto-lei esto sujeitas ao regime de declarao prvia previsto no artigo 4. 2 A sujeio ao regime de declarao prvia no dispensa os procedimentos previstos no regime jurdico da urbanizao e da edificao, aprovado pelo Decreto-Lei n. 555/99, de 16 de Dezembro, com a redaco que lhe foi dada pelo Decreto-Lei n. 177/2001, de 4 de Junho. 3 Sempre que se realizem obras abrangidas pelo regime jurdico da urbanizao e da edificao ou se altere a utilizao do espao afecto ao estabelecimento nos termos desse regime, a licena ou autorizao de utilizao e a licena ou autorizao de alterao de utilizao prevista no Decreto-Lei n. 555/99, de 16 de Dezembro, com a redaco que lhe foi dada pelo Decreto-Lei n. 177/2001, de 4 de Junho, s podem ser deferidas aps o cumprimento das obrigaes previstas no presente decreto-lei. 4 O disposto no presente decreto-lei no prejudica a aplicao da Lei n. 12/2004, de 30 de Maro, que estabelece o regime jurdico de autorizao a que esto sujeitas a instalao e a modificao de estabelecimentos de comrcio a retalho e de comrcio por grosso em livre servio e a instalao de conjuntos comerciais, bem como o regime especial do licenciamento dos produtos fitofarmacuticos previsto no Decreto-Lei n. 173/2005, de 21 de Outubro, com as alteraes introduzidas pelo Decreto-Lei n. 187/2006, de 19 de Setembro. 5 Aos estabelecimentos grossistas de comrcio ou de armazenagem de gneros alimentcios de origem animal abrangidos pelo disposto na alnea b) do n. 3 do artigo 6. do Regulamento (CE) n. 852/2004, do Parlamento Europeu e do Conselho, de 29 de Abril, e pelos artigos 1. e 4. do Regulamento (CE) n. 853/2004, do Parlamento Europeu e do Conselho, de 29 de Abril, aplicvel o regime de aprovao prvia que for definido pelas normas nacionais de aplicao daquelas disposies do Regulamento (CE) n. 853/2004. 6 Aos estabelecimentos e armazns de comrcio por grosso e retalho de alimentos para animais abrangidos pelo disposto no Regulamento (CE) n. 183/2005, do Parlamento Europeu e do Conselho, de 12 de Janeiro, aplicvel o regime de aprovao prvia que for definido pelas normas nacionais de aplicao daquele Regulamento. Artigo 4.
Regime de declarao prvia

1 Os diplomas legais que fixam os requisitos especficos a que deve obedecer a instalao e o funcionamento dos estabelecimentos constam de portaria dos membros do Governo responsveis pelas reas da economia, da agricultura, do ambiente e da sade. 2 proibida a instalao de estabelecimentos onde se vendam bebidas alcolicas, para consumo no prprio estabelecimento ou fora dele, junto de estabelecimentos escolares dos ensinos bsico e secundrio. 3 As reas relativas proibio referida no nmero anterior so delimitadas por cada municpio em colaborao com a direco regional de educao. Artigo 6.
Registo de estabelecimentos

1 A declarao prvia serve de base para o registo dos estabelecimentos do sector alimentar a que se refere o artigo 6. do Regulamento (CE) n. 852/2004, do Parlamento Europeu e do Conselho, de 29 de Abril, quando estes estejam abrangidos pelo presente decreto-lei. 2 O registo de estabelecimentos referido no nmero anterior organizado pela DGE, sendo considerado para os efeitos do disposto no Decreto-Lei n. 462/99, de 5 de Novembro, que estabelece o regime de inscrio no cadastro dos estabelecimentos comerciais. Artigo 7.
Comunicao de encerramento

O encerramento dos estabelecimentos e armazns abrangidos pelo presente decreto-lei deve ser comunicado pelo titular da explorao cmara municipal e DGE, at 20 dias teis aps a sua ocorrncia, atravs do modelo de declarao previsto no n. 2 do artigo 4. Artigo 8.
Competncia para a fiscalizao

1 O titular da explorao dos estabelecimentos e armazns abrangidos pelo presente decreto-lei deve, at 20 dias teis antes da sua abertura ou modificao, apresentar uma declarao na respectiva cmara municipal e cpia na Direco-Geral da Empresa (DGE), na qual se responsabiliza que o estabelecimento cumpre todos requisitos adequados ao exerccio da actividade ou do ramo de comrcio. 2 A declarao a que se refere o n. 1 efectuada atravs de um modelo prprio, a aprovar por portaria dos membros do Governo responsveis pelas reas da econo-

1 A competncia para a fiscalizao do cumprimento das obrigaes previstas no presente decreto-lei pertence Autoridade de Segurana Alimentar e Econmica (ASAE), sem prejuzo das competncias que so atribudas s cmaras municipais no mbito do regime jurdico da urbanizao e da edificao, aprovado pelo Decreto-Lei n. 555/99, de 16 de Dezembro, com a redaco que lhe foi dada pelo Decreto-Lei n. 177/2001, de 4 de Junho, das competncias das autoridades de sade no mbito da defesa da sade pblica previstas no Decreto-Lei n. 336/93, de 29 de Se-

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tembro, bem como das competncias das entidades que intervm no mbito dos requisitos especficos aplicveis. 2 Para efeitos do disposto no nmero anterior, a DGE disponibiliza no seu stio da Internet uma relao dos estabelecimentos objecto das declaraes de instalao, modificao ou encerramento, actualizada semanalmente, na qual conste a firma ou denominao social e o nome ou insgnia do estabelecimento, endereo, CAE e data prevista para abertura ou modificao ou data de encerramento. Artigo 9.
Regime sancionatrio

Dirio da Repblica, 1. srie N. 136 17 de Julho de 2007 de gneros alimentcios de origem animal abrangidos pelo n. 2 do artigo 4. do Regulamento (CE) n. 853/2004, do Parlamento Europeu e do Conselho, de 29 de Abril. 2 At publicao da legislao nacional de aplicao das disposies do Regulamento CE n. 183/2005, do Parlamento Europeu e do Conselho, de 12 de Janeiro de 2005, continua a ser aplicvel aos estabelecimentos de alimentos para animais abrangidos por aquele Regulamento o regime de licenciamento previsto no Decreto-Lei n. 370/99, de 18 de Setembro. 3 At publicao do regime jurdico do licenciamento e fiscalizao do exerccio da actividade dos centros de atendimento mdico veterinrios, continua a ser aplicvel s clnicas veterinrias o regime de licenciamento previsto no Decreto-Lei n. 370/99, de 18 de Setembro. Artigo 14.
Regies Autnomas

1 Sem prejuzo da responsabilidade civil e criminal nos termos da lei geral, constituem contra-ordenaes as infraces ao disposto nos n.os 1 e 4 do artigo 4., no n. 2 do artigo 5. e no artigo 7., punveis com coima de 300 a 3000 ou de 1250 a 25 000 consoante o agente seja pessoa singular ou colectiva. 2 A negligncia sempre punvel nos termos gerais. 3 A instruo dos processos compete ASAE e a competncia para aplicar as respectivas coimas cabe Comisso de Aplicao de Coimas em Matria Econmica e de Publicidade. 4 O produto da coima distribudo da seguinte forma: a) 40 % para a ASAE; b) 60 % para o Estado. Artigo 10.
Sanes acessrias

O regime previsto no presente decreto-lei aplicvel nas Regies Autnomas dos Aores e da Madeira aps as adaptaes decorrentes da estrutura da administrao regional, a introduzir por diploma legislativo prprio. Artigo 15.
Entrada em vigor

1 Em funo da gravidade das infraces e da culpa do agente pode ser aplicada a sano acessria de encerramento do estabelecimento por um perodo at dois anos. 2 Pode ser determinada a publicidade da aplicao da sano por contra-ordenao mediante a afixao de cpia da deciso no prprio estabelecimento e em lugar bem visvel pelo perodo de 30 dias. Artigo 11.
Processos pendentes

O presente decreto-lei entra em vigor 30 dias aps a data da sua publicao. Visto e aprovado em Conselho de Ministros de 6 de Dezembro de 2006. Jos Scrates Carvalho Pinto de Sousa Eduardo Armnio do Nascimento Cabrita Alberto Bernardes Costa Francisco Carlos da Graa Nunes Correia Manuel Antnio Gomes de Almeida de Pinho Jaime de Jesus Lopes Silva Antnio Fernando Correia de Campos Maria de Lurdes Reis Rodrigues. Promulgado em 26 de Fevereiro de 2007. Publique-se. O Presidente da Repblica, ANBAL CAVACO SILVA. Referendado em 28 de Fevereiro de 2007. O Primeiro-Ministro, Jos Scrates Carvalho Pinto de Sousa.

Os titulares dos processos de licenciamento dos estabelecimentos e armazns que data de entrada em vigor do presente decreto-lei estejam a decorrer nas cmaras municipais, ao abrigo do Decreto-Lei n. 370/99, de 18 de Setembro, podem optar pelo regime previsto no presente decreto-lei, devendo o titular da explorao proceder ao envio da declarao prvia a que se refere o artigo 4. Artigo 12.
Norma revogatria

MINISTRIO DA AGRICULTURA, DO DESENVOLVIMENTO RURAL E DAS PESCAS


Decreto-Lei n. 260/2007
de 17 de Julho

revogado o Decreto-Lei n. 370/99, de 18 de Setembro, com a redaco dada pelo Decreto-Lei n. 9/2002, de 24 de Janeiro, bem como as Portarias n.os 33/2000, de 28 de Janeiro, e 1061/2000, de 31 de Outubro, sem prejuzo do disposto no artigo seguinte. Artigo 13.
Disposies transitrias

1 At publicao da legislao nacional de aplicao das disposies do Regulamento CE n. 853/2004, a que se refere o n. 5 do artigo 3., o regime de licenciamento previsto no Decreto-Lei n. 370/99, de 18 de Setembro, continua a ser aplicvel aos estabelecimentos grossistas

O Decreto-Lei n. 144/2005, de 26 de Agosto, regula a produo, controlo, certificao e comercializao de sementes de espcies agrcolas e de espcies hortcolas, com excepo das utilizadas para fins ornamentais. O citado diploma consagra, entre outras, a transposio para a ordem jurdica nacional da Directiva n. 2002/55/CE, do Conselho, de 13 de Junho, relativa comercializao de sementes de produtos hortcolas, com excepo da parte respeitante ao Catlogo Comum de Variedades de Espcies Hortcolas e respectivas alteraes. Foi, entretanto, publicada a Directiva n. 2006/124/CE, da Comisso, de 5 de Dezembro, a qual contm uma parte em que altera a citada Directiva n. 2002/55/CE, do Conselho, de 13 de Junho, procedendo actualizao dos gneros e espcies de sementes hortcolas, razo pela qual importa pro-

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