BEBIDAS ENERGIZANTES

INTRODUCCIN.

Desde hace algunos aos el mercado est inundado de las bebidas denominadas energizantes, que segn sus productores, fueron creadas para "incrementar la resistencia fsica, proveer reacciones ms veloces y mayor concentracin, aumentar el estado de alerta mental (evitar el sueo), proporcionar sensacin de bienestar, estimular el metabolismo y ayudar a eliminar sustancias nocivas para el cuerpo". Adems, de la estimulacin que producen, crean un estado de euforia lo cual permite mantenerse hiperactivo por varias horas. Los ingredientes principales de la mayora de estas bebidas son: taurina, cafena, guaran, ginseng, glucuronolactona y vitaminas. Algunas poseen minerales, inositol y carnitina, entre otras sustancias. Muchas de estas sustancias son de origen vegetal. Algunos de estos ingredientes son clasificados como "adaptgenos" (ayudan a la normalizacin de funciones de sistemas del cuerpo alteradas por la tensin). Los deportistas a menudo usan estos adaptgenos porque el ejercicio es considerado una forma de estrs.efecto de las bebidas alcohlicas, produciendo una estimulacin del metabolismo.[1]

BEBIDAS ENERGIZANTES 1. Qu son las bebidas energizantes? Las Bebidas Energticas son bebidas no alcohlicas, generalmente gasificadas, compuestas bsicamente por cafena e hidratos de carbono, azcares diversos de distinta velocidad de absorcin, ms otros ingredientes, como aminocidos, vitaminas, minerales, extractos vegetales, acompaados de aditivos acidulantes, conservantes, saborizantes y colorantes.[2] La bebida energizante no compensa la prdida de agua y minerales debido a la actividad fsica. Sin embargo, el trmino energa utilizado en el nombre y descripcin del producto, se refiere a cierto efecto farmacolgico de sustancias activas y no al aporte calrico de los nutrientes, lo cual crea confusin en los consumidores. .[2]

2. Ventajas y desventaja de su uso DESVENTAJAS Aunque estas bebidas no sean tan nocivas y adictivas como las bebidas alcohlicas, suele existir otro tipo de dependencias a ellas, el ser humano suele acostumbrarse fsicamente a ellas. Este tipo de dependencia es llamada dependencia fsica, pero tambin es una dependencia social. [1] personas que enfrentan el estrs, cansancio fsico, situaciones de alto riesgo, insomnio y otros, se acostumbran errneamente al consumo de este tipo de productos, cayendo en el abuso de sustancias psicoactivos que pueden traer consecuencias negativas para la salud. Algunas de estas bebidas llevan ms cafena que una taza de 80 ml de caf expreso. [1] En el consumo de este tipo de bebidas la presencia de alguna enfermedad nerviosa, cardiaca, o de cualquier otro tipo, debera tener cuidado con estas bebidas, an ms si decide tomar ms de la cantidad recomendada ya que pudiera ser muy perjudicial para su salud. .[2]

VENTAJAS Estas bebidas incrementa la resistencia fsica, proveen reacciones ms veloces y mayor concentracin, aumentan el estado de alerta mental (evitan el sueo). .[2] Tambin proporcionan sensacin de bienestar, estimulan el metabolismo y ayudan a eliminar sustancias nocivas para el cuerpo. .[2] Adems, de la estimulacin que producen, crean un estado de euforia lo cual permite mantenerse hiperactivo por varias horas. .[2]

3. EFECTOS SOBRE LA SALUD HUMANA

MEZCLAS CON BEBIDAS ALCOHLICAS El riesgo potencial del consumo de este tipo de bebidas se vera incrementado por el uso concomitante con otras sustancias como es el caso del alcohol. Esto podra desencadenar una serie de trastornos tales como convulsiones, arritmias y muerte sbita. Por otra parte las bebidas energizantes pareceran retardar los efectos depresores del alcohol llevando a consumir ms bebidas alcohlicas. Tanto la cafena como el alcohol tienen accin diurtica por lo que consumidos juntos y en exceso podra potenciarse esta accin, especialmente si no se repone agua adecuadamente. Ms an la Asociacin Nacional de Alimentos de Suecia, advirti

no mezclar este tipo de bebidas y alcohol, especialmente si se ha estado sometido a un alto nivel de ejercicio fsico. .[2] Estudios realizados por organismos internacionales y reconocidos por la Secretara de Salud, han comprobado que las bebidas que contienen taurina, cafena y glucoronolactona en cantidades no mayores de dos unidades diarias, son inofensivas a los individuos adultos sanos. Pero tambin se reconoce que se han reportado un nmero de casos que evidenciaron toxicidad grave y muerte por consumo de bebidas energizantes con alcohol y/o drogas como xtasis y anfetaminas. [1]

El consumo de este tipo de bebidas es cada vez ms fuerte y ms frecuente. Aportan una dosis de energa que estimula y despierta de manera rpida, a la vez que provocan una sensacin de bienestar y concentracin. Su consumo se incrementa de manera exponencial en poca de exmenes entre los jvenes, sus principales consumidores y que las utilizan para combatir el estrs, la fatiga y el sueo durante los largos maratones de estudio. Tambin son un complemento energtico para deportistas. Sin embargo, hay que cuidar la ingesta, ya que sus efectos pueden ser perjudiciales para la salud si se consumen como sustituto nutricional, mezcladas con alcohol, o si su ingesta es abusiva.[4] Corazn alterado Un estudio realizado por la Wayne State University (Detroit, EE.UU.) ha demostrado que el consumo de bebidas energticas eleva la frecuencia cardaca y la presin sangunea. Para probarlo, 15 adultos entre 20 y 39 aos tomaron dos latas de una bebida energtica estndar al da durante una semana. Cada lata de bebida contena una media de 80 miligramos de cafena y 1 gramo de taurina. Los participantes se abstuvieron de tomar otras fuentes de cafena antes y durante el estudio. [4] 4. LEGISLACIN COLOMBIANA Por la sala especializada de alimentos y bebidas del INVIMA han pasado muchas bebidas energizantes que buscan un registro oficial. Cuando llegaron estas bebidas a Colombia, no exista legislacin al respecto, as que se exigen las cantidades de ingredientes recomendadas por la FDA de Estados Unidos. .[2]

Si bien en todos los pases donde se comercializan se encuentran dentro de las correspondientes legislaciones alimentarias, hay algunas diferencias de

designaciones, encuadres y etiquetado particular. En la Unin Europea se consideran bebidas gasificadas y se las denomina Energy Drink. Deben cumplir una disposicin reciente, que establece que las bebidas excepto caf y t- que contengan ms de 150 mg de cafena por litro, deben declararlo en el rtulo y agregar Alto en cafena. El Codex Alimentarius no solicita ningn tratamiento especial, despus de un amplio debate, donde concluy que no encontraban motivos para ello (9). En la regin de Australia y Nueva Zelanda, un grupo de cientficos elabor un amplio informe, despus de analizar sus componentes, y estableci los lmites para el contenido de cafena con un mximo de 320 mg por litro y de taurina en 2.000 mg diarios. Las denomina tambin Energy Drink y las coloca dentro del grupo llamado bebidas cafeinadas. Para FDA (Food and Drug Administration de USA) son alimentos corrientes y tanto la taurina como la glucuronolactona se consideran sustancias seguras y, por ende, no tienen

establecido un nivel mximo. En Brasil se las denomina Compuesto lquido listo para beber. En Chile se denominan bebidas energticas y estn dentro del captulo de bebidas para fines determinados. En Argentina se incorporaron las bebidas energticas al Cdigo Alimentario como Suplemento Dietario y esta clasificacin establece una serie de frases obligatorias que deben colocarse en el rtulo (5). En la actualidad se estn estudiando proyectos de modificaciones sobre este encuadre, ya que hay un consenso generalizado de que no son un suplemento dietario. .[2]

COMPOSICION Carbohidratos: la mayora contiene entre 20 y 30 gramos e incluso hasta 70 gramos en forma de fructosa, sacarosa, dextrosa, glucosa, maltodextrinas. [1] Vitaminas: se encuentran vitaminas del complejo B as como tambin la C y E. Sin embargo mltiples investigaciones han demostrado que el agregado de stas

no ofrece beneficio extra, siempre y cuando la persona mantenga la recomendacin nutricional ptima para su edad, gnero y demanda fsica. [1] Carnitina: derivado aminocido que es un cofactor esencial en el metabolismo de los cidos grasos. Los estudios disponibles hasta ahora no permiten concluir que un aporte complementario de carnitina mejore el rendimiento fsico, ayude a perder peso o a disminuir la grasa corporal. [1] Taurina: aminocido que estara involucrado en la conjugacin de los cidos biliares como as tambin en otras funciones fisiolgicas. Est incluido en preparaciones para nutricin parenteral para nios de bajo peso pero su rol como nutriente esencial no ha sido establecido. La taurina est incluida en preparaciones para desrdenes cardiovasculares y metablicos y se le atribuye propiedad de aumentar la contractilidad cardaca. [1] Glucuronolactona: Aparentemente cumplira con una funcin detoxificante, pero no se explica ni su mecanismo de accin ni referencias claras sobre esta accin. Esta sustancia cumple con una funcin detoxificante, pero no se conoce su mecanismo de accin. Sus reservas sobre el mayor valor estimado de su ingesta crnica de 840 mg/da y el valor de una ingesta aguda de hasta 1800 mg/da, valores obtenidos por el consumo de ciertas bebidas energizantes, comparados con el valor estimado de glucuronolactona proveniente de fuentes naturales de la dieta que es de 1 a 2 mg/da. [1]

Glucuronolactona En el organismo, se forma naturalmente a partir de la glucosa en el hgado y regula la formacin de glicgeno. Su precursor inmediato es el cido glucornico. Interviene en el proceso de desintoxicacin del hgado por glucoronidacin. [1] Estudios realizados sobre el hombre indican que cuando la glucuronolactona se administra por va oral, es rpidamente absorbido, metabolizado y excretado especialmente en forma de cido glucrico (metabolito principal) por medio de la orina. [1] Taurina La taurina est involucrada en varios procesos fisiolgicos, como ser sntesis de cidos biliares, osmoregulacin, desintoxicacin de xenobiticos, estabilizacin de

membranas celulares, modulacin del flujo celular del calcio y modulacin de la excitabilidad neuronal. [1] . COMPOSICION Y PROBABLES EFECTOS. Estas bebidas contienen: Carbohidratos: la mayora contiene entre 20 y 30 gramos e incluso hasta 70 gramos en forma de fructosa, sacarosa, dextrosa, glucosa, maltodextrinas. [4] Fructuosa

Vitaminas: se encuentran vitaminas del complejo B as como tambin la C y E. Sin embargo mltiples investigaciones han demostrado que el agregado de stas no ofrece beneficio extra, siempre y cuando la persona mantenga la recomendacin nutricional ptima para su edad, gnero y demanda fsica. [4]

Vitamina B12(cianocobalamina)

Taurina: aminocido que estara involucrado en la conjugacin de los cidos biliares como as tambin en otras funciones fisiolgicas. Est incluido en preparaciones para nutricin parenteral para nios de bajo peso pero su rol como nutriente esencial no ha sido establecido. La taurina est incluida en preparaciones para desrdenes cardiovasculares y metablicos y se le atribuye propiedad de aumentar la contractilidad cardaca.[5]

Glucuronolactona: Aparentemente cumplira con una funcin detoxificante, pero no se explica ni su mecanismo de accin ni referencias claras sobre esta accin. Esta sustancia cumple con una funcin detoxificante, pero no se conoce su mecanismo de accin. Sus reservas sobre el mayor valor estimado de su ingesta crnica de 840 mg/da y el valor de una ingesta aguda de hasta 1800 mg/da, valores obtenidos por el consumo de ciertas bebidas energizantes, comparados con el valor estimado de glucuronolactona proveniente de fuentes naturales de la dieta que es de 1 a 2 mg/da. [3] Cafena: es la sustancia psicoactiva ms ampliamente ingerida en el mundo. No solo se encuentra en el caf sino tambin en el mate, t, cacao y en alimentos como el chocolate. Es uno de los componentes no nutritivos comn dentro de las bebidas y dietas de los deportistas y ahora se encuentra en estas bebidas energizantes. Desde hace un tiempo se la considera una sustancia "ergognica" en el rendimiento deportivo pero solo desde hace una dcada existen numerosos estudios controlados donde claramente se demuestra su eficacia en relacin a ejercicios de resistencia. El Comit Internacional Olmpico incluye a partir de 1990 a la cafena como sustancia estimulante prohibida. Se considera positiva una muestra de orina cuando la concentracin sobrepasa los 12 microgramos por mililitro. Entre los efectos adversos se pueden citar la excitacin psicomotriz, temblores, irritabilidad, vrtigo, cefaleas, nuseas, vmitos, taquicardia, palpitaciones, arritmias como extrasstoles y aumento de la frecuencia urinaria. [5]

Guaran: es un arbusto leosos nativo del Amazonas utilizado como planta medicinal, que contiene altas dosis de cafena y se ha utilizado como estimulante y supresor del apetito, para la fatiga y para disminuir de peso. Puede producir insomnio, temblor, ansiedad, palpitaciones, aumento de la frecuencia urinaria e hiperactividad. No ha sido evaluada por la FDA en cuanto a seguridad, efectividad y pureza, no conocindose hasta ahora los riesgos potenciales o las ventajas. [5]

. TABLA 1. ALIMENTOS QUE CONTAMINAN

MARCA

GUARAN LAMANITA 5,4

DYNAMITE

RED BULL 0,6

SPEED UNLIMITED 5

GUARAN NATURAL 5,8

B52

Fructosa (%) Glucosa (%) Sacarosa (%) Azcares totales (%) Srbico (mg/L) Benzoico (mg/L) Taurina (g/L) Cafena (mg/L)

5,7

5,9

6,1

6,4

2,6

5,5

5,9

6,1

1,1

1,8

0,1

0,2

12,6

12,1

11,2

12,3

11,8

12,2

37

289

4,6

0,7

0,5

336

341

322

300

263

Vitamina C 0 (mg/L) cido 0 pantotnico

138

139

231

24

13

23

Vitamina B6 (mg/L)

23,6

24,8

4,1

7,4

Niacina B3 0 (mg/L) Riboflavina 0 B2 (mg/L) cido flico 0 (mg/L) Biotina (mg/L) Vitamina B12 (ug/L) 0

81

34

62

0,9

3,2

0,64

0,32

23,9

Tomado de 2- Alford C. et al. The Effects of Red Bull Energy Drink on Human Performance and Mood. Psychology Departament, University of the West of England, Bristol, UK. Publicado en Amino Acids 21, 2, 139-150 (2001).

5. RECOMENDACIONES. No debe ingerir despreocupadamente estos productos, especialmente si presentas cierta sensibilidad a la cafena, sufres problemas de hipertensin o cardacos, o eres diabtico. [3] Adems, ten en cuenta que para tomar estas bebidas requieres un nivel aceptable de actividad fsica y una buena alimentacin. Una bebida energtica por s sola nunca sustituir a estos elementos, aunque puede ayudar al rendimiento. [3] Es recomendable antes de consumir este tipo de bebidas Leer la etiqueta para enterarse de los componentes y composiciones en las bebidas. [3]

Consultar la compatibilidad existente entre las bebidas y si se consume algn tipo de medicamento. [3] Se debe evaluar el por qu y para qu se est consumiendo las bebidas energizantes. [3] Comprobar que los ingredientes son seguros y legales. [3]

La AAP ofrece las siguientes recomendaciones para el consumo de bebidas energticas y bebidas para deportistas:

Explicar la diferencia entre las bebidas energticas y las bebidas deportivas a los nios que tratan y a sus padres o cuidadores. Se deberan explicar con claridad los riesgos que suponen para la salud. [1] Bebidas energticas: los nios y adolescentes no deben consumir bebidas energticas. Contienen estimulantes y suponen un verdadero riesgo para la salud de los nios. Los pacientes y quienes cuiden de ellos deben estar plenamente informados acerca de esto. [1] Azcar en las bebidas deportivas: en la mayora de los casos el nio que hace ejercicio necesita rehidratacin, no caloras adicionales. Los hidratos de carbono que contienen las bebidas deportivas pueden contribuir al sobrepeso y a un riesgo de obesidad. Tambin existe el problema de la erosin dental. .[2] Cundo utilizar las bebidas deportivas: se debera decir a los pacientes y a sus padres o cuidadores que los nios y adolescentes slo deben consumir bebidas deportivas cuando realicen ejercicio intenso y prolongado; solo en ese caso puede haber una necesidad de hidratos de carbono y electrolitos, adems de rehidratacin. En los dems casos, deberan beber slo agua. Agua: en la gran mayora de los casos, la principal fuente de hidratacin para nios y adolescentes que hacen deporte debera ser el agua. .[2]

CONLUSIONES

Estas bebidas son muy peligrosas, ya que pueden causar adiccin en la gente que las consume. En un comienzo fueron utilizadas por los deportistas, ya que estimulaban los niveles del metabolismo y proporcionaban una sensacin de bienestar, que se convierte en una de las mayores facultades de estas bebidas. Este tipo de bebidas pueden convertirse en un peligro para la salud, ya que las personas sedentarias hoy en da se estn convirtiendo en consumidores potenciales de las bebidas energticas, siendo as muy recurrentes al consumo de estas bebidas solo por el hecho de sentirse agotadas o queriendo mostrar abstinencia al dormir.

BIBLIOGRAFIA

1- Baum M. Weib M. The influence of a taurine containing drink on cardiac parameters before and after exercise measured by echocardiography.Institute of Sport Medicine, University of Padeborn, Germany. Publicado en Amino Acids 20, 1, 75-82 (2001). Artculo gentileza de la Revista Enfasis Alimentacin N 6 Diciembre 2004 www.nutrinfo.com.ar 2- Alford C. et al. The Effects of Red Bull Energy Drink on Human Performance and Mood. Psychology Departament, University of the West of England, Bristol, UK. Publicado en Amino Acids 21, 2, 139-150 (2001). 3-Prada, Dora B. Comentarios sobre las llamadas bebidas energizantes. http://www.sertox.com.ar. 4- Edda C. Villamil. Las bebidas energizantes. Boletn informativo de la Asociacin Toxicolgica Argentina. ao 19, N 67/68. marzo/junio 2005. 5-Leslie Bonci. Bebidas energticas:estimulan, ayudan o daan? Sports Science Exchange 84.Vol. 15, N 1 (2002).