UNVERSDADE DO ESTADO DE MNAS GERAS UEMG

FUNDAO EDUCACONAL DE DVNPOLS FUNED

NSTTUTO SUPEROR DE EDUCAO E PESQUSA NESP
TRABALHO NTEGRALZADOR MULTDSPLNAR
TM -
HEDY WLSON
HENRQUE JOAQUM
MARCELO GOMES
MCHELL DA SLVA
RENALDO DE SOUSA
RODRGO LUCO
JOS ALTON
ELZETH
Divinpolis
Dezembro 2012
HEDY WLSON
HENRQUE JOAQUM
MARCELO GOMES
MCHELL DA SLVA
RENALDO DE SOUSA
RODRGO LUCO
JOS ALTON
ELZETH
TM MEO AMBENTE
Trabalho ntegralizador
Multidisciplinar
apresentado Comisso
de Professores para
obteno parcial de
crdito.
FUNED /UEMG NESP
Divinpolis/2012
2
RESUMO
Para a concepo de nosso empreendimento iniciamos com o estudo da
viabilidade. Foi verificado se a rea comportava comercialmente nosso projeto,
se a populao aceitaria e incorporaria o restaurante.
Com os estudos acima concludos foi iniciada a verificao do solo para
as fundaes, analisado geologicamente o lote levando em considerao sua
formao, composio, granulometria, resistncia compresso, cisalhamento
e etc.
Ainda nesta fase foram observadas tambm as condies topogrficas
de maneira a definir se haveria ou no a movimentao do solo, e a
possibilidade de que a construo fosse realizada em nveis diferentes, para
melhor aproveitamento das condies naturais do terreno.
Foram considerados os provveis impactos ambientais gerados tanto na
construo, quanto no funcionamento efetivo do restaurante. Levou-se em
conta a rede coletora de esgoto, se esta comportaria o resduo gerado e se
este resduo seria causador de algum tipo de dano social ou ambiental.
Para instalao do que havia sido proposto levou-se em conta toda a
legislao ambiental pertinente.
Foram levantados os possveis impactos gerados ao transito local,
contabilizando o numero de veculos. Diante disso foram determinados os
horrios de circulao e descarga de caminhes fornecedores.
Analisados os resduos foi proposta na fase de construo a utilizao
de banheiros qumicos e durante o funcionamento efetivo o pr-tratamento dos
resduos, a fim de evitar possvel desconforto populao do entorno.
Avaliada a vegetao presente no terreno verificou-se que comum a
regio no promovendo prejuzos diretos a biologia local, contudo foi projetada
a instalao de reas verdes com a utilizao e aproveitamento da vegetao
local.
Foi planejada a realizao de uma campanha junto populao local
com o intuito de melhorias sociais. Visando minimizar transtornos foi
desenvolvido um cronograma de execuo da obra com a finalidade de
minimizar o impacto, e ainda promover um desenvolvimento otimizado.
Verificou-se que a micro bacia comportaria o empreendimento sem a
necessidade de ampliao da rede existente.
3
Nossos jardins sero concebidos de forma a melhorar a percolao de
guas pluviais, ampliando a captao aumentando o volume de guas
subterrneas.
Conclumos que so muitas as variveis e que por mais que paream
independentes, elas se relacionam entre si e define qual ser a melhor opo.
A Engenharia uma arte e se baseia justamente na proposio de
solues.
Palavra chave: Atividades impactantes dos restaurantes, reduo, reutilizao
e reciclagem, bacia hidrogrfica, sub- bacias, delimitao da bacia, exutrio,
Divinpolis, rede urbana, centro-oeste mineiro, caracterizao econmica,
insero regional.
4
LSTA DE LUSTRAES
Figura 1: Minas Gerais e Centro Oeste...........................................................................11
Figura 2: Arraial do Divino Esprito Santo do Itapecerica..............................................11
Figura : !ra"a do santu#rio e$ 1%&'.............................................................................12
Figura (: I$age$ google Eart) do terreno do e$preendi$ento.....................................1*
Figura *: E+e$plo de ,acia )idrogr#-ica........................................................................1%
Figura &: E+e$plo de divisor de #gua.............................................................................2.
Figura /: 0acia )idrogr#-ica............................................................................................2.
Figura ': 11 Etapa da deli$ita"2o da ,acia )idrogr#-ica.................................................21
Figura %: 3ede -luvial......................................................................................................22
Figura 1.: 0acia de drenage$ do !ro4eto 5IM...............................................................2
Figura 11: Divis2o da 0acia............................................................................................2'
Figura 12: Des$e$,ra$ento da su, ,acia 1...................................................................2%
Figura 1: Des$e$,ra$ento da su, ,acia 2...................................................................2%
Figura 1(: Con-litos.........................................................................................................2
Figura 1*: Cru6a$ento da Av. !aran# co$ 3. Guap7 8 Centro90airro...........................2
Figura 1&: Cru6a$ento Av. !aran# co$ 3. Guap7 8 0airro9Centro................................
Figura 1/: Sinali6a"2o :ertical 8 !arada O,rigat;ria 8 3. Guap7...................................
Figura 1': Cru6a$ento 3. Guap7 e Av. !aran# 8 !arada O,rigat;ria.............................(
Figura 1%: Con-litos pr;+i$os a !ra"a da 0,lia............................................................(
Figura 2.: Sinali6a"2o de Orienta"2o de localidades 8 !onto positivo............................*
Figura 21: Cru6a$ento da Av. !aran# e 3. Candeias 8 0airro9 Centro...........................*
Figura 22: Cru6a$ento da 3. Candeias co$ Av. !aran#................................................&
5
LSTA DE GRFCOS
Gr#-ico 1: Evolu"2o populacional................................................................................................12
Gr#-ico 2: !ir<$ide et#ria............................................................................................................1
Gr#-ico : Econo$ia....................................................................................................................1
Gr#-ico (: !roduto Interno 0ruto.................................................................................................1(
Gr#-ico *: =i$ite de plasticidade.................................................................................................1/
Gr#-ico &: =i$ite de li>uide6.......................................................................................................1'
Gr#-ico /: 3eversi,ilidade...........................................................................................................(
Gr#-ico ': Orde$.........................................................................................................................(
Gr#-ico %: :alor...........................................................................................................................((
Gr#-ico 1.: Din<$ica...................................................................................................................((
Gr#-ico 11: 5e$po.......................................................................................................................((
Gr#-ico 12: Espa"o.......................................................................................................................((
6
Lista de Equaes
E>ua"2o 1: C#lculo de :a62o......................................................................................................2(
E>ua"2o 2: C#lculo de Capacidade de Escoa$ento.....................................................................2*
E>ua"2o : C#lculo do Di<$etro.................................................................................................2&
E>ua"2o (: 5e$po de Concentra"2o............................................................................................2/
E>ua"2o *: 5e$po !arcial...........................................................................................................2/
E>ua"2o &: Inclina"2o..................................................................................................................2/
E>ua"2o /: !recipita"2o...............................................................................................................2'
E>ua"2o ': :a62o.........................................................................................................................2'
E>ua"2o %: Flu+o !or ?ora..........................................................................................................1
E>ua"2o 1.: :olu$e Di#rio M7dio.............................................................................................1
7
Sumrio
I@53ODABCO...........................................................................................................................1.
=ocali6a"2o do E$preendi$ento.................................................................................................1(
Geologia.......................................................................................................................................1*
Dados 5opogr#-icos.....................................................................................................................1&
Ensaios de Solo............................................................................................................................1&
0acia ?idrogr#-ica.......................................................................................................................1'
Siste$a de Drenage$ da 0acia ?idrogr#-ica..............................................................................22
Classi-ica"2o do E$preendi$ento................................................................................................
Estrutura do 5ransito =ocal...........................................................................................................
!ossveis I$pactos......................................................................................................................./
I$pactos Sociais..........................................................................................................................(*
Conclus2o.....................................................................................................................................(/
3e-erDncias 0i,liogr#-icas...........................................................................................................('
8
VABLDADE
9
INTRODUO
O fenmeno da urbanizao mineira permanece como objeto de investigao
de vrios cientistas sociais, em seus mais diversos subcampos: gegrafos,
economistas, arquitetos, demgrafos, historiadores e socilogos. Nesse contexto, a
busca por um maior entendimento sobre o papel de Divinpolis e sua realidade na
rede urbana de Minas Gerais.
Economicamente a cidade de Divinpolis uma excelente opo para
investimentos, um dos municpios que mais se desenvolve e que promove o
crescimento da regio em que est inserida.
Nosso projeto foi elaborado para a instalao de um restaurante. Sabemos que
os impactos causados por um estabelecimento neste contexto pouco se difere do
impacto produzido por um condomnio residencial.
O terreno est localizado no Bairro Belvedere em Divinpolis. Encontra se
com pouca cobertura vegetal e a maior parte do solo est exposta. A construo do
empreendimento implicar em impactos ambientais tpicos de um canteiro de obras,
como poluio sonora e do ar.
Dentre as possibilidades vislumbradas pudemos de incio observar as questes
ligadas topografia e a geomorfologia, que iro auxiliar na organizao de nossa
proposta.
Outro fator de extrema importncia para a instalao do empreendimento que
nos foi proposto so as questes ligadas ao zoneamento urbano. O terreno em
questo a seguinte: ZR1 e ZC/3.
Em visita em campo observamos que o zoneamento no totalmente definido.
Existem empreendimentos pblicos na regio, como Faculdade, Parque de
Exposies e projeto de instalao da sede da Prefeitura local. Estas instalaes
geram aumento do fluxo de veculos.
A implantao do Restaurante tambm abrange pontos positivos, entre gerao
de emprego, novos empreendimentos para regio, facilidade e conforto para
moradores, estudantes e trabalhadores do local.
A execuo de uma obra envolve vrias etapas. A anlise ambiental do local de
instalao e seu entorno de grande importncia para a harmonia do
empreendimento com a comunidade. Outro fator a ser considerado a avaliao dos
recursos naturais existentes para melhor aproveitamento do negcio.
10
1.1 CENTRO-OESTE MINEIRO
O Centro-Oeste mineiro, cravado entre as regies Central, Sul e Alto-
Paranaba, uma regio de planejamento do Estado de Minas Gerais com territrio
de 31.543 km e 56 municpios onde vivem mais de 700.000 habitantes. A populao
da regio apresentou a terceira maior taxa de crescimento do estado, 14,93%, no
perodo de 1991 a 2000, o que corresponde a 5,5% do total de Minas Gerais. Nesse
perodo tambm houve um aumento da densidade demogrfica, de 27,7 para 31,23
habitantes/km, e do grau de urbanizao, que passou de 79,39% de 91 para 85,60%
em 20004.
1.2 DIVINPOLIS
11
Figura 2: Arraial do Divino Esprito Santo do Itapecerica
Figura 1: Minas Gerais e Centro este
1.2.1 DADOS BSICOS
Populao: 209.921 habitantes.
rea: 708,91 km
2
Bioma: Cerrado e Mata Atlntica
Posio Geogrfica: Divinpolis localiza-se na Microrregio do Vale do tapecerica,
bacia do rio Par, regio da nascente do rio So Francisco.
Latitude 20 8 21 Sul Longitude 44 53 17 Oeste
1.2.2 EVOLUO POPULACIONAL
12
Figura !: "ra#a do santurio em 1$%&
Gr'ico 1: Evolu#(o populacional
1.2.3 FROTA MUNICIPAL DE AUTOMVEIS
Automveis: 48.029
Caminhes: 2.866
Caminhes-trator: 744
Caminhonetes: 5.323
Micro-nibus: 205
Motocicletas: 17.918
Motonetas: 2.036
nibus: 649
1.2.4 DESPESAS E RECEITAS ORAMENTRIAS
Receitas: R$ 227.546.295,00
Despesas: R$ 186.907.172,00
1.2.5 PRODUTO INTERNO BRUTO
Agropecuria: 42.773
ndstria: 644.874
13
Gr'ico 2: "ir)mide etria
Gr'ico !: Economia
Servios: 1.384.221
LOCALIZAO DO EMPREENDIMENTO
Nossa insero na regio de extrema importncia. Ela nos auxiliar, na fase
de construo, sobre de que fornecedor iremos adquirir, sobre quais insumos utilizar e
etc. E por este motivo que utilizando imagens do Google maps, definimos nossa
localizao para futuros fins.
Com base na imagem obtida pelo Google Earth de onde est localizado nosso
terreno, traamos uma poligonal delimitando a rea onde ser construdo o
empreendimento (Restaurante). Em contra ponto verificamos as coordenadas
relativas a um aparelho GPS.
14
Gr'ico *: "roduto Interno +ruto
Figura *: Imagem google Eart, do terreno do empreendimento-
Dados do Google Earth Dados do GPS (Garmin)
Alt. Latitude Longitude Alt. Latitude Longitude
781 m 7769976,28 m sul 509526,18 m leste 784 m 7770239 m sul 509708 m leste
.a/ela 1: Coordenadas geogr'icas
GEOLOGIA
No que se refere geologia, o municpio de Divinpolis est inserido na
unidade geolgica de idade proterozica associao de gnaisses e granitos
diversos. Os minerais que podem ser destacados so: quartzo, feldspato, biotita e
apatita.
No aspecto geomorfolgico, a Depresso Sanfranciscana desenvolveu se ao
longo da drenagem do Rio So Francisco, inicialmente nos vales dos grandes rios
orientados por fraturas, alongando se posteriormente por processos de aplainadas e
superfcies onduladas, sendo as extensas reas rebaixadas co altitudes
predominantes de 500 metros.
Os solos do municpio so classificados como Cambissolo lico e ou distrfico.
So encontrados nessa regio solos rasos a profundos, e verificao de cor variando
de amarela at vermelha escura.
15
DADOS TOPOGRFICOS
As verificaes preliminares quanto topografia do local foram definitivas na
escolha do tipo de fundao que iriamos adotar, bem como se o terreno atenderia o
fim para o qual gostaramos de utiliz-lo.
Um fator importante no que se refere s fundaes foi escolha do tipo
adequado a ser utilizado, pois, em um estudo preliminar verificamos um consumo 06
(seis) vezes maior de concreto, somente devido ao tipo escolhido.
Foram realizadas as medies e verificamos que o terreno possui uma rea de
3.568 m e um desnvel de 2,05 m, estas informaes subsidiaram na definio pelo
modelo de construo, inclusive pela adio de medidas com o fito de minimizar os
impactos provocados, e tambm no melhor aproveitamento dos recursos.
Escolhemos uma edificao em nveis distintos, desta maneira haver menor
movimentao de solo e melhor aproveitamento do terreno.
ENSAIOS DE SOLO
Verificamos ser de extrema importncia anlise do solo e que um erro nesta
etapa poderia comprometer toda a execuo do empreendimento.
Para determinar o teor de umidade, realizamos vrios testes e percebemos que
seus resultados tiveram variaes, mas sem representar um erro considervel.
O conhecimento algo extremamente precioso, pois permite que a mesma
coisa seja realizada de diversas formas, isto para a engenharia realmente muito
importante, pois no caso de qualquer dvida na obra com pouco recurso, poderemos
ter uma noo bem aproximada da situao "in loco. Por exemplo, utilizando um
fogareiro e uma balana de padaria, podemos efetuar a verificao do teor de
umidade com certa preciso. Uma vez que notamos muita proximidade entre os
resultados aferidos nas anlises de estufa e fogareiro, o nico impedimento seria de
que a amostra dever ser maior, pois a balana "de padaria possui intervalos de 05
em 05 gramas. Para amostras muito pequenas a preciso ficar prejudicada, j para
amostras maiores nem tanto. Neste teste obtivemos a umidade de 5.5% para nossa
amostra.
Em se tratando de solos a granulometria um ensaio importante e para
determinar o tipo de solo atravs da Classificao Granulomtrica, segundo a Norma
NBR-6502.
16
Gr'ico 1 0 Curva granulom1trica
Baseados na Norma NBR-6502 conclumos que o solo em estudo trata se de
um solo Argiloso arenoso. A Classificao Granulomtrica de um solo um processo
simples e contribui, principalmente, para a classificao de solos grossos. Mas
devemos lembrar que a completa classificao de um solo depende tambm de outros
fatores alm da granulometria, sendo a adoo de uma nomenclatura baseada
apenas na curva granulomtrica insuficiente para uma previso, ainda que qualitativa,
do seu comportamento de Engenharia.
Gr'ico 2: 3imite de plasticidade-
Baseandose na Norma NBR-6457, obtivemos um Limite de Plasticidade mdio
de 30,235%, prximo de 30% conforme visualizado na linha de tendncia do grfico
gerado. Este dado ser utilizado na frmula de clculo do ndice de Plasticidade (P),
aps encontrarmos tambm o Limite de Liquidez (LL).
17
Determinar o Limite de Liquidez do solo atravs do ensaio de Casagrande, no
qual se verifica o teor em gua acima do qual o solo adquire o comportamento de um
lquido.
Gr'ico %: 3imite de li4uide5
Obtivemos um Limite de Liquidez de 43,35%, conforme visualizado na linha de
tendncia do grfico gerado. Este dado ser utilizado juntamente com o limite de
Plasticidade, na frmula de clculo do ndice de Plasticidade (P).
Segundo a classificao do solo quanto ao seu ndice de plasticidade (P), este
solo de plasticidade mdia (7< P >15).
Portanto, os processos experimentais objetivam demonstrar os resultados
obtidos nos diversos ensaios e assim possibilitar suas anlises.
BACIA HIDROGRFICA
Em continuidade ao processo de concepo do empreendimento, definimos a
bacia hidrogrfica da regio onde ser implantado nosso empreendimento. E
chegamos concluso de que este vivel e que esta bacia possui condies de
absorver, sem impactos relevantes, um empreendimento do porte que estamos
propondo.
Vejamos alguns conceitos que daro condies para vislumbrarmos o projeto
como um todo.
O termo bacia hidrogrfica refere-se a uma compartimentao geogrfica
natural delimitada por divisores de gua. Este compartimento drenado
superficialmente por um curso d'gua principal e seus afluentes (Silva, 1995). Os
conceitos de bacia e sub-bacias se relacionam a ordens hierrquicas dentro de uma
18
determinada malha hdrica (Fernandes & Silva, 1994). Cada bacia hidrogrfica se
interliga com outra de ordem hierrquica superior, constituindo, em relao ltima,
uma sub-bacia. Portanto, os termos bacia e sub-bacias hidrogrficas so relativos. Em
resumo, os conceitos de bacia e sub-bacias se relacionam a ordens hierrquicas
dentro de uma determinada malha hdrica. O termo "micro bacia, embora difundido
em nvel nacional, constitui uma denominao emprica, imprpria e subjetiva. Assim,
sugere-se a substituio do termo micro bacia por sub-bacia hidrogrfica,
denominao mais compatvel com a estratgia aqui abordada.
Figura 2: E6emplo de /acia ,idrogr'ica
19
Figura %: E6emplo de divisor de gua
1.3 DELIMITAO DA BACIA
As Figuras a seguir ilustram a sequncia de passos que deve ser empregada
para se fazer delimitao da bacia hidrogrfica de interesse, baseada em um mapa
topogrfico com curvas de nvel e indicao dos cursos d'gua. A bacia hidrogrfica
deve ser delimitada no ponto inicial da modelagem do rio (por exemplo, onde h o
primeiro lanamento de esgotos), de forma a permitir a determinao da vazo neste
ponto. Adicionalmente, deve ser feita a delimitao da bacia ao final do trecho
simulado do rio, para se ter a configurao completa do sistema em estudo.
Figura 7: +acia ,idrogr'ica-
20
Etapa 1. Definir o ponto em que ser feita a delimitao da bacia, o qual define
o exutrio, situado na parte mais baixa do trecho em estudo do curso d'gua principal.
Reforar a marcao do curso d'gua principal e dos tributrios (os quais cruzam as
curvas de nvel, das mais altas para as mais baixas, e definem os fundos de vale).
Figura &: 18 Etapa da delimita#(o da /acia ,idrogr'ica-
Etapa 2. Para definir o limite da bacia hidrogrfica, partir do exutrio e conectar
os pontos mais elevados, tendo por base as curvas de nvel. O limite da bacia
circunda o curso d'gua e tributrios, no podendo nunca cruz-los. Prximo a cada
limite marcado, verificar se uma gota de chuva que cair do lado de dentro do limite
realmente escoar sobre o terreno rumo s partes baixas (cruzando
perpendicularmente as curvas de nvel) na direo dos tributrios e do curso d'gua
principal (se ela correr em outra direo porque pertence outra bacia). Notar que
dentro da bacia poder haver locais com cotas mais altas do que as cotas dos pontos
que definem o divisor de guas da bacia.
A rede fluvial de drenagem da bacia hidrogrfica pode ser classificada segundo
uma hierarquia, tal como proposto por Hornton e ligeiramente modificado por Strahler
(Chow ET AL, 1988). O sistema ilustrado na Figura 9 e segue o seguinte princpio:
Os menores canais identificveis so designados por ordem 1; estes canais
normalmente escoam apenas durante o perodo chuvoso.
Onde dois canais de ordem 1 se unem, resulta em um canal de ordem 2 a
jusante; em geral, onde dois canais de ordem i se unem, resulta em um canal de
ordem i+1 a jusante.
Onde um canal de ordem menor se une a um canal de ordem maior, o canal a
jusante mantm a maior das duas ordens.
A ordem da bacia hidrogrfica () designada como a ordem do rio que passa
pelo exutrio.
21

E6ut9rio

7

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D%&%'() *+ ,-.'
7

Figura $: :ede 'luvial
A declividade do rio determinada a partir do perfil longitudinal, o qual
estabelecido em funo das distncias horizontais percorridas entre cada cota
marcada no mapa topogrfico. O Exemplo 1 detalha a sequncia de determinao do
perfil longitudinal e da declividade do rio.
SISTEMA DE DRENAGEM DA BACIA HIDROGRFICA
As guas pluviais que incidiro sobre a rea de abrangncia da interveno
proposta tero duas destinaes distintas. A primeira delas se refere gua que
incidir sobre a rea vegetada de quintais ou sem pavimentaes na rea urbana e se
infiltrar no terreno, tendo como destino a recarga do lenol fretico. A segunda
destinao se refere ao restante da gua pluvial, que ingressar no sistema de
drenagem superficial e sub-superficial da rea em estudo composto de ruas
pavimentadas com caimentos a partir dos seus eixos em direo aos bordos onde
sero implantadas sarjetas. Estas por sua vez contero em caixas coletoras que as
guas provenientes do escoamento superficial. As caixas coletoras estaro
conectadas a rede de drenagem existente.
22
E/-01)%(
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2
2
3
2
3
3
3
3
3
Do ponto de vista ambiental a separao dos efluentes do sistema de
drenagem proporciona a melhoria da qualidade do ambiente urbano, pois desta forma
evita-se a emanao de maus odores atravs das bocas de lobas.
Sob o aspecto econmico, tem-se que o projeto de drenagem em epigrafe foi
concebido e ser implantado empregando-se uma metodologia que o viabiliza em
termos financeiros, pela minimizao de seu custo de implantao.
O clculo da vazo mxima de projeto, que permite o dimensionamento
hidrulico dos elementos de drenagem pluvial, foi realizado utilizando-se o mtodo
racional, aplicvel aos projetos de micro drenagem.
1.2 REA DE DRENAGEM
A individualizao da bacia contribuinte, que no presente caso, a rea urbana
drenada do empreendimento, foi realizada em nvel de cotas de eixos de ruas,
Figura 1;: +acia de drenagem do "ro<eto .IM
23
1.# INTENSIDADE PLUVIOM3TRICA
A estimativa da intensidade pluviomtrica da regio do municpio de Divinpolis
MG foi obtida a partir da equao intensidade/durao-frequncia a seguir
apresentada, estabelecida para a estao pluviogrfica da cidade de Belo Horizonte,
para qual se admitiu um perodo de retorno de 10 anos conforme natureza da obra e
tempo de concentrao calculado para cada evento.
1.! COEFICIENTE DE ESCOAMENTO SUPERFICIAL
No mtodo racional a relao ou proporo entre a vazo precipitada sobre a
rea da bacia de contribuio, e a que efetivamente se escoa pelo sistema de
drenagem, expressa em termos de coeficiente de escoamento superficial, ou run-off.
O coeficiente de escoamento superficial utilizado na caracterizao da rea de
drenagem do projeto foi estimado em C= 0.8, conforme anlise emprica do
Engenheiro Civil Clcio Gomides, porm para uma analise correlata foi estudado a
planta baixa da bacia supracitada e foi constatado C = 0,48. No obstante a planta
supracitada fora elaborada em 1997, considerando o crescimento ao longo destes
anos torna-se relevante a utilizao de um coeficiente acima de 0,48, sendo utilizado
para este caso 0,80 para efeitos tcnicos.
1.7 VAZO DE PRO4ETO
No Mtodo Racional, a vazo mxima ou de pico calculada pela expresso:
E4ua#(o 1: Clculo de =a5(o
Q = Vazo de projeto em m/s
C = Coeficiente de deflvio (adimensional)
= ntensidade pluviomtrica em mm/h
24
A = rea da bacia ou sub-bacia em hectares
1.$ ELEMENTOS DE DRENAGEM SUPERFICIAL
1.8.1 SARJETAS
Sarjeta o canal triangular longitudinal situado nos bordos das pistas, junto ao
meio-fio, destinado a coletar as guas superficiais da faixa pavimentada da via e
conduzi-las as bocas de lobo ou caixas coletoras,
A aplicao da sarjeta se d em todas as vias a serem pavimentadas sendo
obrigatria sua execuo em concreto.
No presente trabalho sero empregadas sarjetas triangulares.
1." CLCULO DA CAPACIDADE DE ESCOAMENTO
O clculo da capacidade de escoamento das sarjetas realizado utilizando-se a
formula de zzard apresentada a seguir e que traduz a expresso de Manning
Strickler.
E4ua#(o 2: Clculo de Capacidade de Escoamento
Q = Vazo escoada na sarjeta em m/s
Y = Lmina d'gua
= Declividade longitudinal da sarjeta
Z = Cotangente da declividade transversal da sarjeta
h = Coeficiente de rugosidade de Manning
1.9.1 BOCAS DE LOBO
Bocas de lobos so caixas dotadas de gelhas com finalidade de coletar as
guas superficiais e encaminh-las aos poos de visita. Complementado esta
definio, ressalta-se que as bocas de lobo podem apresentar tambm entrada de
25
gua pela guia, ou ainda combinando-se as duas situaes descritas, todavia, no
presente face s condies favorveis de projeto, optou-se apenas por bocas de lobo
com entrada apenas pala grelha.
1.9.2 SISTEMATIAO DOS CLCULOS !IDRULICOS
Tendo por base a formulao matemtica relatada nos itens anteriores,
apresentam-se em anexo as planilhas de clculo de drenagem superficial que
sintetizam os clculos das sarjetas concomitantes a determinao da quantidade de
bocas de lobo, bem como seus posicionamentos nas vias urbanas.
1.1 DRENAGEM SUB-SUPERFICIAL E ESTRUTURAS SINGULARES
1.1".1 REDES TUBULARES DE SEO CIRCULAR
Nas situaes de projeto em que o escoamento das guas pluviais no puder
se realizar superficialmente atravs da sarjeta ser necessrio implantar elementos
sub-superficiais de drenagem, denominados por redes tubulares.
1-1;-1-1 Di)metro
Os dimetros dos trechos da rede de drenagem foram escolhidos dentre os
disponveis no mercado de forma a satisfazerem os quesitos a seguir abordados. As
laminas d'gua foram calculadas para funcionarem a meia seo.
Para todos os trechos de tubulaes e serem implantados foram verificadas as
lminas d'guas, atravs das seguintes expresses matemticas:
E4ua#(o !: Clculo do Di)metro
Q= Vazo em m/s
h = Coeficiente de rugosidade do material
i = nclinao (m/m)
26
1.11 MEMORIAL DE CLCULO
Tempo de retorno (Tr):
Tr = 10 anos (dez anos)
Coeficiente de escoamento (C):
C = 0,8
1.11.1 DIMENSIONAMENTO DA TUBULAO DO TREC!O PV1 AO PONTO DE
LANAMENTO
Com base no tempo de retorno fixado e o coeficiente de escoamento,
dimensionar a vazo e dimetro para o final da bacia na seo exutria, inclusive
escavao e sarjeta.
1-11-1-1 Clculo do tempo de concentra#(o >.c?:
E4ua#(o *: .empo de Concentra#(o
Ts= Tempo parcial
E4ua#(o 2: .empo "arcial
L = Distncia do ponto mais alto at a seo exutria expresso em quilmetros.
= nclinao (m/m), obtida pela frmula.
E4ua#(o %: Inclina#(o
Precipitao (i) Equao de chuva de BH.
27
E4ua#(o 7: "recipita#(o
Tr = Tempo de retorno (anos)
Tc = Tempo de concentrao (min)
1-11-1-2 Clculo da va5(o >@?
E4ua#(o &: =a5(o
i = Precipitao
c = Coeficiente de escoamento
a = rea da bacia
1.12 CRIT3RIO USADO PARA O VALOR DA REA5
A bacia foi dividida em sub - bacias e sua rea de influncia com mostrado na
figura a seguir e em seguida as sub bacias isoladas.
Figura 11: Divis(o da +acia
28
Figura 12: Desmem/ramento da su/ /acia 1-
Figura 1!: Desmem/ramento da su/ /acia 2-
Vazo da seo exutria obtida foi de 3,52 m/s.
O dimetro calculado foi de 1.014 mm e ser utilizado o dimetro comercial
1200mm
Escavao= 99 m
Reaterro= 82,04 m
29
Alm do PV calculado acima foram calculados mais 17 trechos de tubulao.
1.13 SAR4ETAS
O critrio adotado para dimensionamento de sarjetas foram os parmetros
Qmx=0,5m/s e 0,75 < 3,5 m/ s. Para definio da rea de influncia, tomou-se
como referencia os Pvs da planilha. Foi verificado se a vazo e a velocidade de
projeto iriam satisfazer os parmetros.
CLASSIFICAO DO EMPREENDIMENTO
1.12 PROBLEMAS URBANOS E SOLU6ES
Os problemas urbanos decorrentes da diversificao do uso e ocupao dos
solos so vrios e bem diversificados. Divinpolis sofre principalmente com
engarrafamentos em horrio de pico na regio do nosso empreendimento. O fluxo
aumenta consideravelmente em virtude dos diversos empreendimentos pblicos
,como as faculdades, o parque de exposies, dentre outros atrativos situados na
regio.
As propostas de melhoria da qualidade dos espaos urbanos devem partir de
aes integradas sobre os locais identificados como espaos pblicos e privados,
visando contemplar as diversas reas setoriais e alcanar o maior entendimento
possvel do fenmeno social. A partir de uma viso sistmica, as questes devem ser
equacionadas de maneira global, de modo a subsidiar a produo de solues que
apresentem respostas a problemas de ordem funcional, ambiental, perceptiva, social,
entre outras, simultaneamente.
ESTRUTURA DO TRANSITO LOCAL
Para instalao de um projeto desta magnitude, faz-se necessrio um
levantamento minucioso das condies das vias, pavimentaes, sinalizao,
acessos, os possveis desvios e etc.
Se verificarmos as impossibilidades do sucesso de nosso empreendimento,
ainda na fase inicial, possvel com base nestas, propormos as devidas modificaes,
a tendncia do sucesso.
1.1# LEVANTAMENTO
Por meio de levantamento in loco definimos a quantidade de veculos (FPH,
FHP, VDM, C, % caminhes).
30
Utilizando estes dados definimos os referidos valores, o que norteia as medidas
para melhoria e adequao do empreendimento.
1.1! DESCRIO DO TRANSITO E VIAS LOCAIS
No local contamos com vias locais coletoras.
- Av. Paran, mo nica sentido centro-bairro.
- Rua Castro Alves, mo nica sentido bairro-centro.
- As demais, mo dupla.
1.17 DECLIVIDADE M3DIA DAS VIAS7 PAVIMENTAO E SINALIZAO
A regio apresenta uma declividade que varia entre 0 e 5%, sendo indicada para
o tipo de empreendimento proposto.
As vias Paran, Castro Alves e Amazonas so asfaltadas na regio. As demais
vias so caladas com o chamado p de moleque.
A sinalizao presente nas vias est bem depreciada, necessitando de melhorias
e manuteno.
Os acessos a outras regies ocorrem pela BR 494 (anel rodovirio), pode
ocorrer pela Av. Autorama, passando pelo bairro So Judas. Outra opo seria pela
tambm pela Rua Amazonas depois pegando a Av. Paran.
E4ua#(o $: Flu6o "or Aora
E4ua#(o 1;: =olume Dirio M1dio
Quanto ao acesso por coletivos, este ocorre basicamente pela Av. Paran no
sentido centro-bairro e pela Rua Castro Alves no sentido bairro-centro.
31
Conflitos Capacidade da Via
Figura 1*: Con'litos
As sinalizaes (verticais e horizontais) da via encontram-se em fase de
manuteno. Na regio do empreendimento temos ainda a necessidade destas
modificaes, contudo observando as obras em andamento, verificamos que a
chegada ao ponto do empreendimento ocorrer em breve.
A regio do nosso empreendimento situa-se na ZR1, final do corredor (Av.
Paran) tambm classificado ZE2, de acordo com a Lei de Uso e Ocupao dos
Solos.
Figura 12: Cru5amento da Av- "aran com :- Guap1 B CentroC+airro
32
C 8 2. 2 . 7"# 8 3$
Figura 1%: Cru5amento Av- "aran com :- Guap1 B +airroCCentro-
Figura 17: Sinali5a#(o =ertical B "arada /rigat9ria B :- Guap1-
33
Figura 1&: Cru5amento :- Guap1 e Av- "aran B "arada /rigat9ria-
Figura 1$: Con'litos pr96imos a "ra#a da +/lia-
34
Figura 2;: Sinali5a#(o de rienta#(o de localidades B "onto positivo-
Figura 21: Cru5amento da Av- "aran e :- Candeias B +airroC Centro-
35
Figura 22: Cru5amento da :- Candeias com Av- "aran-
36
IMPACTOS AMBIENTAIS
POSS9VEIS IMPACTOS
37
O desenvolvimento sustentvel consiste em atender as necessidades do
presente sem comprometer a possibilidade de as geraes futuras atenderem as suas
prprias necessidades (CMMAD - Comisso Mundial sobre o Meio Ambiente e
Desenvolvimento - 1991). Por sua vez, Sachs (1996) afirma que o desenvolvimento
sustentvel deve ser socialmente desejvel, economicamente vivel e ecologicamente
prudente.
Os restaurantes usam recursos naturais e, ao utiliz-los, provocam sua
reduo, representando significativo impacto ambiental. mpactos tambm
decorrentes do lixo gerado, dos equipamentos utilizados, dos produtos de uso dirio,
de efluentes lquidos como os detergentes e outros dejetos orgnicos lanados em
mares e rios.
1.1$ PRINCIPAIS IMPACTOS CAUSADOS PELA ATIVIDADE DE UM RESTAURANTE
a) Consumo e poluio da gua
Na higienizao de alimentos, limpeza do local e uso dos
frequentadores.
Como sabemos, a gua um recuso natural esgotvel e os pensamentos em
todas as reas, neste sculo XX, devem estar voltados no s para um
consumo responsvel, mas tambm para novas formas de aproveitamento
desse lquido que num restaurante usado em abundncia.
Como forma de minimizar este impacto surgiu iniciativa de captao de guas
pluviais e o tratamento preliminar do efluente gerado
b) Consumo de energia
Utilizadas pelos equipamentos, para preparao de alimentos,
iluminao e climatizao do local.
O consumo de energia eltrica e fssil amplamente utilizado nos
restaurantes. Ultimamente causa grande preocupao ao planeta,
principalmente a derivada do petrleo que um bem natural no renovvel e
poluente.
c) Gerao de resduos orgnicos
Restos de alimentos, leo de cozinha.
38
A gerao de resduos orgnicos principalmente o leo de cozinha utilizado
para frituras que altamente poluente e de difcil destinao faz com que este
seja um dos mais importantes impactos causados pelos restaurantes.
d) Gerao de resduos lquidos
Detergentes e outros utilizados para higienizao.
Tais efluentes so lanados quase sempre diretamente nos rios sem nenhum
tratamento causando outro importante impacto ambiental.
e) Gerao de resduos slidos
Descarte de embalagens e gerao de dejetos humanos.
A atividade gera uma grande quantidade de resduos slidos provenientes de
embalagens, na maioria: plstico, vidro, papel e metal que so na maioria das
vezes grandes responsveis pelo lixo acumulado no planeta devido sua
decomposio levar anos, dcadas ou at sculos, alm de gerar tambm uma
quantidade considervel concentrada de dejetos humanos.
f) Gerao de Gases
Emitidos pelos refrigeradores e cmaras frias.
Grande quantidade de refrigeradores para manter em temperatura indicada os
alimentos perecveis gera um impacto na atividade causando a degradao da
camada de oznio.
1.1" GESTO NO USO DO LEO DE COZINHA
O estudo foi realizado a partir de pesquisas das atividades produtivas de dois
restaurantes, identificaram-se fases no processo de confeco de alimentos com
maior consumo de matria-prima e gerao de efluentes. Estes pontos determinaram
a realizao de anlises e acompanhamento dos leos e Gorduras Residuais OGR
utilizadas no processo de fritura dos restaurantes, para que baseado nas abordagens
da Produo Mais Limpa pudesse apresentar sugestes de melhorias nos processos,
e reutilizao deste resduo graxo para a produo de bicombustveis.
39
1.2 AVALIAO DOS LEOS
O processo de fritura nos restaurantes analisados era composto pelas seguintes
etapas: recepo da matria primas, armazenagem (fria ou a seco), pr-preparo
dos alimentos, preparo da fritadeira, fritura dos alimentos, higienizao dos
utenslios. Em cada uma das etapas apresenta-se relao de entradas e sadas.
1.21 PROPOSI6ES DE PRODUO MAIS LIMPA
Os presumveis impactos ao meio fsico, bitico e antrpico decorrentes das
atividades ou aes consideradas e representadas na pesquisa, foram listadas
em consonncia a cada elemento do meio. A identificao dos impactos ocorreu
conforme Silva (2005), a partir da relao entre a ao prevista (linha) e o fator
ambiental considerado (coluna) e sua caracterizao qualitativa.
1.21.1 NA #UALIFICAO DOS IMPACTOS FORAM ADOTADOS OS SE$UINTES CRIT%RIOS&
1-21-1-1 Caractersticas de =alor:
mpacto positivo: quanto uma ao causa melhoria da qualidade de um
parmetro;
mpacto negativo: quando uma ao causa dano qualidade de um
parmetro.
1-21-1-2 Caractersticas de rdem:
mpacto direto: quando resulta de uma simples relao de causa e efeito;
mpacto indireto: quando uma reao secundria em relao ao.
1-21-1-! Caractersticas Espaciais:
mpacto local: quando a ao circunscreve-se ao prprio stio e suas
imediaes;
mpacto regional: quando um efeito se propaga por uma rea alm das
imediaes;
mpacto estratgico: o componente afetado coletivo, nacional ou
internacional.
1-21-1-* Caractersticas .emporais:
mpacto em curto prazo: quando o efeito aparece no curto prazo;
mpacto em mdio prazo: quando o efeito se manifesta no mdio prazo;
40
1.22 RESULTADOS
Aps a caracterizao, as respectivas atividades dos empreendimentos foram
apresentadas numa tabela de impactos ambientais relevantes. Relaes de
impactos, e os impactos identificados apresentam-se os seguintes resultados para
subsdio proposio de medidas ambientais, minimizadoras ou potencializadas.
Em relao ao critrio de plstica considerou-se, 56 % impactos reversveis e 44%
irreversveis;
Do total de impactos apresentados 52% foram positivos e 48% negativos, segundo
o critrio de valor;
Em relao aos critrios de ordem, 54% foram de carter direto e 46% de
carter indireto;
Para critrio espacial, 74% foram locais, 22% regionais e 4% estratgicos;
J para o critrio de tempo, 46% foram considerados de curto prazo, 25%
mdio prazo e 29 longo prazo;
De acordo com o critrio da dinmica, 56 % foram impactos temporrios e 44%
impactos permanentes;
1.22.1 PROBLEMAS AMBIENTAIS DETECTADOS NO PROCESSO DE FRITURA
Os principais problemas ambientais identificados nas atividades da empresa
so:
1-22-1-1 Fase 1 0 Arma5enagem >'ria ou a seco?
a)Desperdcio de energia eltrica;
b) desperdcio de matrias-prima;
c) gerao e emisso de gases;
d) gerao de efluentes;
1-22-1-2 Fase 2 0 "r1Bpreparo dos alimentos:
a) desperdcio de energia eltrica;
b) desperdcio de gua;
c) descarte de embalagens;
d) gerao de resduos orgnicos;
41
e) gerao de efluentes.
1-22-1-! Fase ! 0 Fritura dos alimentos:
desperdcio de energia eltrica.
1-22-1-* Fase * 0 Disposi#(o no /u'D:
a) gerao de resduos slidos;
b) desperdcio de gua;
c) desperdcio de energia eltrica.
1-22-1-2 Fase 2 0 Aigieni5a#(o dos utenslios:
a) gerao de efluentes;
b) desperdcio de gua;
c) desperdcio de energia eltrica;
d) descarte de embalagens.
1.22.2 MEDIDAS DE CONTROLE
Depois de caracterizao das aes impactantes no meio ambiente, foi
proposto algumas medidas ambientais com o objetivo de minimizar os impactos
negativos e maximizar os impactos positivos, alm de atribuir as responsabilidades
para a execuo desta prognose, como:
1-22-2-1 Fase 1 0 Arma5enagem >'ria ou a seco?
Adquirir matrias primas de acordo com as necessidades: na aquisio de
matrias- prima devem se observar s necessidades reais do consumo, assim
evitando a armazenagem prolongada de embalagens parcialmente utilizadas. Nas
embalagens devem ser levados em conta os tamanhos e o preo da matria prima
correlacionado com a capacidade da embalagem e possibilidade de deteriorao por
estocagem indevida.
Trocar equipamentos de resfriamento de alimentos, observando fatores como
consumo de energia, desempenho, gerao e emisso de gases.
1-22-2-2 Fase 2 0 "r1Bpreparo dos alimentos:
a) Adquirir equipamentos novos para processamento que
apresentam maior desempenho e economia de energia eltrica;
b) Prover treinamento de funcionrios e conscientizao quanto importncia da
economicidade da gua;
c) Reutilizar embalagens ou reciclar as no utilizveis no processo;
d) Encaminhar os resduos orgnicos para transformao em fertilizantes.
42
1-22-2-! Fase ! 0 Fritura dos alimentos:
Trocar equipamento de fritura de alimentos com melhor desempenho e
menor consumo de energia eltrica;
1-22-2-* Fase * 0 Disposi#(o no /u'D:
a) Trocar matria-prima, possibilitando diminuio na gerao de resduos
slidos;
b) Trocar equipamento do buf, observando menor consumo de gua e de
energia eltrica.
1-22-2-2 Fase 2 0 Aigieni5a#(o dos utenslios:
a) Prover treinamento de funcionrios e conscientizao quanto ao
desperdcio de gua;
b) Trocar equipamento de lavagem de utenslios;
c) Reenviar s embalagens de matrias primas usadas no processo aos
fornecedores para serem recicladas em vez de serem rejeitadas.
Gr'ico 7: :eversi/ilidade
Gr'ico &: rdem
43
Gr'ico $: =alor
Gr'ico 1;: Din)mica
Gr'ico 11: .empo
Gr'ico 12: Espa#o
44
MPACTOS SOCAS
IMPACTOS SOCIAIS
45
A implantao e o funcionamento de um restaurante na regio da Praa da
Bblia, ir impactar positivamente na gerao de empregos, diretos acreditamos na
ordem de 15, no mnimo, quanto aos indiretos podemos dizer que seriam em torno de
15.
O bairro Belvedere, local onde se localiza o terreno de instalao do
Restaurante Tom &Sabor, uma regio com excelente densidade populacional o que
ir colaborar com o sucesso do empreendimento. A regio conta com um Campus da
UEMG, e bem prximo um Campus da UFSJ e outro Campus do CEFET/MG.
Estes fatores sero importantes pois, a regio polo turstico e referncia para
a cidade, um empreendimento bem estruturado trar divisas para o municpio.
O restaurante, como j observado em outro momento, no considerado como
grande poluidor, e por este motivo no produzir impactos sociais negativos, como por
exemplo, mal cheiro.
Uma arquitetura moderna, com instalaes sofisticadas, impactaro
positivamente, fazendo com que vrias pessoas se desloquem at o local para ver e
apreciar e usufruir de suas instalaes..
46
CONCLUSO
Conclumos que este processo todo muito importante, pois nesta fase que
podemos criar, propor e elaborar o projeto da maneira mais adequada, com o menor
custo e com a melhor utilizao dos recursos naturais.
Sabemos que a construo civil um grande gerador de impacto, e um grande
consumidor de recursos naturais e que se ns nos empenharmos poderemos
minimizar o consumo, reaproveitar o que foi utilizado e otimizar o uso.
O planejamento a fonte para um futuro sustentvel. Ns, enquanto
Engenheiros temos a possibilidade e a responsabilidade de um uso consciente e
sustentvel de recursos, fazendo com que a populao se sinta melhor acolhida,
promovendo assim um Meio Ambiente equilibrado.
47
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50