Aufgabe Ausgefhrt am 1. 1.

Frhstck mit den Bewohnern 06.02.12 Planung der Aufgabe Informationsbeschaffung

Unterricht SPS in der 11 Klasse: Fachwissen zum Tischdecken etc. Unterricht EB in der 12 Klasse: Umgang mit lteren Personen Gesprch mit Fr. B. ( Hauswirtschaftsleitung ) Gesprch mit Fr. T. ( Sozialdienst ) Persnliche Erfahrung und Praxiserfahrung aus vorherigen Praktika

1.2 1.2.1.1

Arbeitsplanung-berlegung berlegung zur Planung

Wie viele Leute frhstcken Wo werden wir frhstcken Wie dekoriere ich den Tisch Welche Bewohner werden bzw. knnen frhstcken Welche Pflegekraft kann mir helfen Wie viel/e Brtchen, Brot, Wurst, Kse, Honig brauche ich Haben bestimmte Bewohner ein besonderes Essverhalten Gibt es Bewohner die Krankheiten haben die sich auf die Ernhrung auswirken Wie viel Geld kann wird das Frhstck kosten

Wann frhstcken die Bewohner

1.2.1.2

berlegung zum Ablauf

Wie richte ich das Frhstck an Was knnen die Bewohner selber wobei muss man ihnen helfen Wie lange habe ich Zeit um den Tisch zu decken Wer bringt die Bewohner nach dem Essen auf die Zimmer Wer bedient die Bewohner wenn ntig

1.2.1.3

berlegungen zur Eigenkontrolle

Nachfrage wie den Bewohnern das Frhstck gefallen hat Nachfrage an das Personal Persnliche Einschtzung Pro / Kontra Stichpunkthaltig aufschreiben

1.2.2

berlegung zum Arbeitsverfahren

Vorbereitende Aufgaben :

Gesprch mit den Vorgesetzten Planung der Aufgabe

Bestellung der LM Kaufen der Dekomaterialien

Ausfhrung :

Besteck und Geschirr vorbereiten Tisch decken Tisch dekorieren Kaffe / Tee kochen LM aus der Kche holen LM auf den Tisch stellen LM anrichten und garnieren Bewohner holen Bewohner nach ihrem momentanen Befinden befragen Frhstck erffnen Kaffe und Tee einschenken Bewohner betreuen Fragen ob alles in Ordnung ist Bewohner aufs Zimmer bringen Tisch abdecken Geschirr waschen Geschirr aufrumen Revue passieren lassen

1.2.3

berlegung zu Arbeitsmitteln und Gerten

Liste mit Materialien die ich bentige: Teller, Besteck, Tassen, Unterteller, Wurst und Kseplatten, Kaffekanne, Geschirrwagen, Schrzen, Tische, Teelichterglser, Servietten, Radio etc.

2. 2.0.1

Durchfhrung der Aufgabe Angaben zu den Bewohnern

Die Bewohner, die am Frhstck teilgenommen haben aus dem 3. Stock ( 3. Wohnbereich des Altenheimes Mittelfrnkischen Blindenheim e.V. ) des Altenheimes, sind zwischen 75-85 Jahre alt. Am Frhstck teilgenommen haben 6 Bewohner. Eine Rohlstuhlfahrerin , Eine erblindete Frau und eine Frau mit Schluckbeschwerden. Allen samt hat das Frhstck sehr gefallen.

2.0.2

Angaben zum Personal

Die Pflegefachkraft die am Frhstck teilgenommen hat war Fr. Tuber, und natrlich meine Wenigkeit als Praktikant.

2.0.3

Durchfhrung

Nach einem Gesprch mit Fr. B. habe ich mein Projektthema erhalten und die Anweisung bekommen mich doch bitte bei Fr. T. zu melden mit ihr habe ich dann Datum, Uhrzeit und Ort ausgemacht und welche Bewohner mitmachen drfen. Als wir die Personenzahl geklrt hatten habe ich die Bestellung fr die Kche geschrieben und abgeben und mich auf der Station gemeldet und alle Daten weiter gegeben. Am Tag des Projekts kam ich wie gewohnt um 7.00Uhr

im Betrieb an und habe mich mit Fr. T. getroffen dann hat sie mir den Tisch gezeigt den wir benutzt haben, dann hat sie sich bis 7.20 verabschiedet bis wir mit dem Frhstck angefangen haben. In der zwischen Zeit habe ich die Bestellung aus der Kche und Das Geschirr und Besteck geholt und den Tisch vorbereitet (Tischdecke aufgelegt, eingedeckt, dekoriert ). Als Fr. T. wieder kam hat sie den Tisch berprft und dann haben wir gemeinsam die Bewohner geholt. Als wir alle Bewohner zusammen hatten habe ich mich kurz vorgestellt und ihnen erklrt warum sie heute zusammen frhstcken und warum ich das machen muss. Dann haben die Bewohner gefrhstckt, ich und Fr. T. haben Servicekrfte gespielt und den Bewohnern geholfen die Brtchen zu schneiden, zu schmieren oder haben Kaffee nachgegossen. Das gesamte Frhstck hat ungefhr 1 Stunden sowie 1 Stunde Vor und Nacharbeitszeit gedauert.

2.1

Arbeitssicherheit

Ich habe whrend des kompletten Frhstcks darauf geachtet das sich die Bewohner nicht mit einem Messer schneiden oder am Kaffee verbrhen. Natrlich habe auch ich darauf geachtet das mir persnlich nichts passiert als ich den Kaffee gekocht habe oder beim herumfahren des Geschirrs das nichts zu Bruch geht.

2.2

Umweltschutz

Wir haben den anfallenden Verpackungsmll getrennt und gleichzeitig darauf geachtet mglichst wenig Mll zu produzieren. Wir haben saisonale und regionale Produkte verwendet soweit dies Mglich war.

2.3

Hygiene

Wir haben uns vor dem Frhstck und arbeiten mit Lebensmitteln die Hnde gewaschen und desinfiziert. Wir haben Arbeitskleidung getragen wen wir mit Lebensmitteln gearbeitet haben.

2.4

Wirtschaftlichkeit

Wir haben die Bestellung fr das Frhstck ber die Kche gemacht, da diese LM billiger von Grohndlern bekommt. Wir haben das Frhstck so vorbereitet das wir uns unntige Wege whrend des Frhstckes sparen konnten Wir haben einen Geschirrwagen benutzt um unser Geschirr und die LM zu transportieren damit wir Wege nicht 2 mal laufen mussten

2.5

Qualittssicherung

Wir haben qualitativ hochwertige Produkte verwendet und haben darauf geachtet das diese wen mglich Frisch gekauft sind und nicht schon lnger im Lager standen. Wir haben darauf geachtet das wir die Bewohner mglichst gut betreuen damit diese sich Wohlfhlen und keinen Grund fr eine Beschwerde haben

2.6

Kundenorientierung

Den Bewohner hat das Frhstck sehr gut gefallen und war somit in ihrem Sinne, sie haben sich vorgenommen so etwas fters zu wiederholen.

3.0

Kontrolle und Bewertung der Arbeitsergebnisse

Das Frhstck ist sehr gut gelungen, Fr. T. und die Bewohner waren sehr zufrieden mit mir und wir hatten auch sehr viel Freude am Frhstck. Im Nachhinein betrachtet ist ein Frhstck mit den Bewohnern nicht mit sehr viel Aufwand verbunden und ich wrde mir wnschen das die Bewohner ihr Vorhaben das fters zu wiederholen umsetzen knnen.