Escola Secundria Jernimo Emiliano de Andrade de Angra do herosmo

PROFIJ Curso de Tcnico Administrativo Ano Lectivo 2013/2014 Disciplina: Ideias e Oportunidade de negcio

As 4 Marias e o Campons

Catarina Melo, Catarina Silva, Nicole Bettencourt e Jlia Dinis

Angra do Herosmo, 13 de Janeiro de 2014

ndice:
Viso ........ 3 Misso ...3

Parte I Oportunidade _____________________________________ 4

Seo 1 Situao.. .....4 Seo 2 Objetivo ...5

Parte II Marketing Estratgico ______________________________6

Seo 3 Consumidor .....6 Seo 4 Mercado ..............6 Seo 5 Aspetos Legais ..15 Seo 6 Posicionamento .....16

Parte III Marketing Ttico _________________________________17

Seo 7 Produto...17 Seo 8 Ponto..28 Seo 9 Promoo...29 Seo 10 Preo.....33

Parte IV Ao e Controle __________________________________34

Seo 11 Oramento Financeiro ou Budget .....34 Seo 12 Anlise de Equilbrio .........35 Seo 13 Programao ..36

Plano de Marketing

Viso Ser o produto nmero 1, da ilha terceira com o servio mais rpido, mantendo o excelente sabor e a frescura do nosso produto.

Misso Agradar os clientes com um queijo de grande valor nutricional atravs do leite mais fresco, com uma entrega diretamente a sua porta.

Plano de Marketing

Parte I Oportunidade

Seo1. Situao

1.1 O porqu da criao do queijo de cabra fresco ao domiclio:

Grandes possibilidades de sucesso. Produto exclusivo, saudvel, natural e de baixo consumo econmico. Baixo investimento. Fcil de adaptar ao meio na qual queremos investir.

1.3. Razo de ser do plano de Marketing Este Plano de Marketing tem em vista a criao de queijo de cabra fresco com entrega ao domiclio e ir situar-se na freguesia de Santa Barbara do concelho de Angra do Herosmo, ilha Terceira em Junho de 2014. Com a finalidade de dar a conhecer novas tendncias acerca do queijo de cabra fresco.

1.4.Contexto macroeconmico e a oportunidade A alimentao constitui uma das atividades humanas mais importantes, no s por razes biolgicas evidentes, mas tambm por envolver aspetos econmicos, sociais, cientficos, polticos, psicolgicos e culturais fundamentais na dinmica da evoluo das sociedades. Os recursos econmicos envolvidos em alimentao, em termos de mercado, so considerveis, perfazendo uns montantes bastante superiores aqueles relativos a outros sectores. A alimentao e a nutrio constituem requisitos bsicos para a promoo e a proteo da sade, possibilitando a afirmao plena do potencial de crescimento e desenvolvimento humano, com qualidade de vida e cidadania. Para finalizar, ressalta-se as grandes tendncias de comportamento

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das pessoas com relao alimentao nas sociedades de consumo dos pases industrializados: a autonomia, a convenincia, a desestruturao das refeies, o convvio, o cosmopolitismo, o refinamento, a valorizao do natural, a valorizao da alimentao fora de casa, bem como a preocupao com a sade.

1.5. Descrio do produto A necessidade de abrir um estabelecimento de queijo de cabra na ilha terceira deve se ao facto de a nossa empresa oferecer qualidade, mobilidade e baixo custo do nosso produto, como tambm acesso ao servio ao domiclio no qual as poucas empresas existentes na ilha terceira, que vendem o mesmo produto, no desfrutam. O alto da nossa empresa e o facto de nos termos dois sabores diferentes para alm do queijo de cabra natural. O queijo fresco um produto que esta pronto para o consumo, logo aps sua fabricao; so queijos de massa crua (ou seja, no passam por processo de cozimento), exigem refrigerao a temperaturas baixas (a temperatura ideal de conservao vai de 7 a 10 C) e apresentam textura macia.

1.6. Objetivos estratgicos e o produto O queijo As 4 marias e o pastor ser o primeiro queijo fresco vendido ao domiclio e que ter paladares diversos, oferecendo diariamente aos consumidores os produtos mais frescos com toda a qualidade.

Seo 2. Objetivo: 2.1.O objetivo da nossa empresa e fazer chegar ao consumidor produtos de qualidade de diversos sabores fazendo com que estes (produtos) traga assim uma margem de lucro considervel e que cada vez mais o volume fsico aumente. Atravs do nosso logotipo queremos dar a ideia de produto natural e caseiro fazendo com que as pessoas associem a imagem e marca ao produto.

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Esperamos assim ter uma participao ativa no mercado e uma percentagem de distribuio considervel, podendo assim, num futuro prximo aumentar a nossa margem de vendas de pelo menos 1% por ano. Parte II- Marketing Estratgico

Seo 3. Consumidor: Nesta seco, temos os resultados de inquritos realizados aos consumidores de queijo fresco.

3.1 Perfil do consumidor O consumidor de queijo fresco homem ou mulher, de todas as idades e classes socioeconmicas.

3.2 Desejos e necessidades do consumidor Os consumidores de queijo fresco desejam e tm a necessidade: Queijo fresco e natural Produto a um bom preo

Seo 4. Mercado

4.1. Histrico do mercado

O queijo um dos alimentos mais antigos de que se tem registro. No se sabe com preciso a data de sua origem, mas acredita-se que tenha surgido por volta de 11.000 a.C., antes mesmo da manteiga. Existe uma lenda que cita a descoberta do queijo por Aristeu (um dos filhos de Apolo e Rei de Arcdia).

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A fabricao de queijo remonta a milhares de anos antes do nascimento de Cristo. Consta que os egpcios foram um dos primeiros povos que criaram gado para o uso do leite e do queijo em sua alimentao, alm do leite de ovelha. Os Hebreus, no Antigo Testamento, louvavam com frequncia o queijo como um dos alimentos mais nutritivos. H registros de que, nos banquetes greco-romanos, os queijos eram muito consumidos e, para haver variedade de sabor, comearam a produzi-lo com ervas aromticas e sementes, entre outras especiarias. No reinado dos Csares, a fabricao de queijo floresceu e rapidamente se estendeu por toda a Europa. Roma era um rico mercado para os queijos e, embora alguns deles fossem produzidos na Itlia, era na Sua que a produo tinha seu maior desenvolvimento, graas vegetao e s pastagens abundantes dos Alpes. Bem alimentadas, as vacas produziam mais leite e de melhor qualidade, sendo este um dos fatores que fez com que a indstria sua prosperasse e se tornasse mundialmente famosa. Segundo citaes encontradas em materiais portugueses, foi observado que o leite deixado prximo ao fogo, devido ao calor, coalhava rapidamente. Tambm se constatou que, medida que ia se solidificando, o leite ia soltando um lquido: o soro. Para facilitar esse processo, o queijo passou a ser colocado em recipientes com furos.

4.2. Evoluo do Mercado Mundialmente, o queijo um dos principais produtos agrcolas. De acordo com a Organizao das Naes Unidas para a Alimentao e a Agricultura, mais de 18 milhes de toneladas de queijo foram produzidas mundialmente em 2004. Isso mais do que a produo anual de gros de caf e cacau, e de folhas de ch e tabaco juntas. Os maiores produtores de queijo so os Estados Unidos, que representam 30% da produo mundial, seguidos pela Alemanha e Frana.

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Maiores Produtores de Queijo - 2006 (1.000 toneladas)

Estados Unidos

4.275

Alemanha

1.994

Frana

1.858

Itlia

1.154

Pases Baixos

714

Polnia

579

Brasil

495

Egito

462

Argentina

425

Austrlia

395

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4.3. Estdio de procura A procura por alimentao saudvel deve se ao fato do estilo de vida da populao se ter modificado, as pessoas tem menos tempo para comer devido a sua vida profissional e optam por refeies ligeiras, rpidas e saudveis.

4.4 Segmentao do Mercado de queijo fresco:

O mercado do queijo, principalmente do fresco, muitas vezes associado ao ramo da comida dita por muitos light ou saudvel o que hoje em dia, e j bastante procurado, quer a nvel da sade como por gosto prprio.

4.5 Informao sobre os concorrentes: O mercado onde vamos inserir-nos abrange grandes superfcies, como, supermercados, e empresas privadas do qual estas oferecem o produto queijo fresco apenas natural.

4.6 Caractersticas do P de produto Aps um estudo pormenorizado aos nossos concorrentes obtivemos os seguintes resultados: O nosso principal concorrente, o queijo cabrinha que oferece apenas o queijo fresco natural. Os produtos de todas as empresas so de Qualidade e os ingredientes apresentados sempre frescos. um produto que logo aps a sua fabricao, exigindo refrigerao, est pronto a ser consumido.

4.7 Caractersticas de P de Ponto

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O produto pode ser adquirido no local onde a empresa est sedeada, nomeadamente na freguesia de santa barbara mais concretamente na casa da pedra e tambm atravs do servio de servio ao domiclio.

4.8 Caractersticas de P de Promoo A concorrncia utiliza anncios no jornal e propaganda nos seus automveis, j a nossa empresa s utiliza o p de promoo na radio.

4.9 Caractersticas do P de Preo Os preos de venda do concorrente chegam ao consumidor a custos muito acessveis com valor nutricional de qualidade e com uma margem de lucro sustentvel. Estes (concorrentes) no costumam fazer promoes e as condies de pagamento so acessveis.

Seo 6. Posicionamento do Produto:

6.1 Segmentao proposta A nossa empresa vai apostar num segmento de comida saudvel e com a comodidade da entrega ao domiclio.

6.2. Mercado alvo proposto Toda a populao de todas as faixas etrias e qualquer classe social e econmica.

6.3. Posicionamento As 4 marias e um pastor pretendem atingir o seu pblico-alvo destacando-se pela qualidade nutritiva, sabor dos seus produtos e frescura, preo acessvel e paisagem atrativa.

6.4. Ciclo de vida e estratgia de marketing

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A estratgia de marketing do queijo fresco das4 marias e um pastor vai-se focar nos primeiros anos para introduzir-se no mercado, atrair clientes e construir uma marca forte. A partir do terceiro ano, a sua estratgia ser menos agressiva, mas no menos eficaz. 6.5. Projees de mercado Atravs de um estudo de mercado, estimamos que o nosso produto/marca, futuramente poder ter sucesso, pois devido a nossa diversidade de sabores e do servio ao domiclio existir, torna a empresa 4 marias e um pastor num negcio diferencial de todos os nossos concorrentes o que esperamos que este facto faa com que os nossos lucros aumentem podendo assim terem a possibilidade de nos expandirmos.

Parte III- Marketing Ttico

Seo 7. Produtos

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Seo8. Ponto (Place)

O local escolhido para a instalao da nossa empresa de as 4 Marias e um pastor localizar-se- em Santa Barbara, Casa da Pedra. O investimento inicial situa-se entre os 90.000 e os 170.000 para uma localizao tradicional, oferecendo assistncia global e contnua. Constitudo por 5 funcionrios, o ponto de venda de as 4 marias e um pastor flexvel e com boas condies de estruturamento e equipamentos e utenslios conjugando com as boas prticas de higiene e fabrico.

Seo 9. Promoo
Criou-se uma campanha para podermos divulgar a abertura de as 4 marias e um pastor ,na cidade de Angra de Herosmo atravs de anncios na radio. Pediu se um oramento do custo do anuncio na radio para x dias, no qual apresentamos abaixo.

Programas Anncios de rdio

Meses/Dias 30

Valores em euros 300 Euros

Seo10. Preos
Queremos obter um bom lucro das nossas vendas visto ser um mercado com uma boa sada e que abrange todas as idades e classes sociais. O mercado da alimentao saudvel cresceu nestes ltimos anos cerca de 82% em 5 anos com produtos com maior qualidade e um elevado valor nutricional fazendo assim uma maior procura pois estes produtos proporcionam uma melhor sade, e maior longevidade.

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PARTE IV- Mapas de Custos

Seo11. Resultados financeiros
CUSTOS 1. Aluguer 2. Pessoal 3.Rdio 4.Custo de produo 5.Total 6.1.Queijo fresco natural 6.2.Queijo fresco c/orgos 6.3.Queijo fresco c/malagueta 6.4.Total Geral (receitascusto) 7.Custo total das manutenes ser de 5.000 euros Ano 1 500 Euros 3600 Euros 500 Euros 0,60 Cent. 0,70 Cent. 0,75 Cent 1000 Euros 1000 Euros Ano 2 Ano 3 Ano 4 Ano 5 -

1000 Euros

1000 Euros

1000 Euros

1000 Euros

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Pontos fortes/Fracos

Strenght (pontos fortes): Servio ao domicilio e distribuio ampla. Preos acessveis e produto de alta qualidade. Equipa dinmica, com bons nveis de formao e funcionrios motivados. Certificao da empresa. Opportunities (oportunidades): Expandir negcio a vrias ilhas da regio. Divulgao dos produtos em eventos festivos (Sanjoaninas, festas da Praia da Vitoria e Feiras Gastronmicas). Novos produtos.

Weakness (pontos fracos): Empresa no localizada no centro urbano. Marca desconhecida.

Threats (ameaas): Concorrncia com o mesmo produto apesar da no variedade. Fases de incertezas econmicas.

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Concluso:

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