Projeto Político Pedagógicode Tecnologiaem Aquicultura

MINISTRIO DA EDUCAO E CULTURA - MEC SECRETARIA DE EDUCAO PROFISSIONAL E TECNOLGICA SETEC INSTITUTO FEDERAL DO PAR - IFPA CAMPUS CASTANHAL
L DEPARTAMENTO DE DESENVOLVIMENTO EDUCACIONAL
PROJETO POLTICO PEDAGGICO DO CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AQUICULTURA
CASTANHAL (PA) 2010
ii LUIS INCIO LULA DA SILVA Presidente da Repblica FERNANDO HADDAD Ministro da Educao EDSON ARI DE OLIVEIRA FONTES Reitor SNIA DE FTIMA RODRIGUES SANTOS Pr-Reitor de Ensino FRANCISCO EDINALDO FEITOSA ARAJO Diretor do Campus JOO TAVARES DO NASCIMENTO Diretor de Administrao e Planejamento GLEICE IZAURA DA COSTA OLIVEIRA Diretora de Desenvolvimento Educacional COMISSO: Ccero Paulo Ferreira, Dr. Fernando Sarmento Favacho, Esp. Gilberta Carneiro Souto Gleice Izaura da Costa Oliveira, Ms. Joo Tavares do Nascimento, Dr. Luis Andr Luz Barbas, Ms. Luis Nery Rodrigues, Dr. Marcelo Ferreira Torres, Dr. Romier da Paixo Sousa, Ms. Rosana Cardoso Rodrigues, Dra. COLABORADORES: ngelo Rodrigues de Carvalho, Ms. Wellinton de Lima Sena, Dr. Rodrigo Otvio de Macedo Gomes, Ms. (IFC Campus Araquari / NUPA - Sul 01) Joo Vicente Mendes Santana, Ms. (IFCE Campus Acara / NUPA - Nordeste 03) NUPA Ncleo de Pesquisa Aplicada em Pesca e Aquicultura RELATORES: Marcelo Ferreira Torres, Dr. (IFPA Campus Castanhal / NUPA Norte 03) Luis Andr Luz Barbas, Ms. (IFPA Campus Castanhal / NUPA Norte 03) La Carolina de Oliveira Costa, Ms. (IFPA Campus Castanhal / NUPA Norte 03) Lian Valente Brando, Dr. (IFPA Campus Castanhal / NUPA Norte 03) Tiago Pereira Brito, Ms. (IFPA Campus Castanhal / NUPA Norte 03)
iii SUMRIO 1 APRESENTAO.......................................................................................... 1.1 Historiografia do IFPA - Campus Castanhal......................................... 1.2 Normatizao do Curso pelo Ministrio da Educao............................ 2 JUSTIFICATIVA............................................................................................ 3 OBJETIVOS DO CURSO.............................................................................. 3.1 Objetivo Geral............................................................................................ 3.2 Objetivos Especficos.................................................................................. 4 PERFIL DO CURSO...................................................................................... 4.1 Atuao Profissional................................................................................... 4.2 reas de Atuao........................................................................................ 4.3 Perfil do Profissional Egresso.................................................................... 5 BASES REFERENCIAIS DO CURSO......................................................... 6 ESTRUTURA DIDTICO-PEDAGGICA DO CURSO.......................... 6.1 O Ensino Integrado a Partir de Eixos Temticos.................................... 6.2 Atividades Curriculares............................................................................. 6.2.1 Disciplinas.............................................................................................. 6.2.2 Estgios Externos ou de Vivncia Profissional Complementar........ 6.2.3 Seminrios.............................................................................................. 6.2.4 Debates e Palestras................................................................................ 6.2.5 Atividades de Pesquisa e Extenso....................................................... 6.2.6 Atividades Complementares................................................................. 6.2.7 Participao em Eventos Cientficos e Culturais................................ 6.2.8 Participao em Intercmbios e Projetos de Ensino.......................... 6.2.9 Monitoria................................................................................................ 6.2.10 Trabalho Acadmico de Concluso de Curso................................... 6.3 Desenho Curricular.................................................................................... 6.4 Regime Acadmico do Curso..................................................................... 6.5 Metodologias de Ensino............................................................................. 6.5.1 Exposio Didtica................................................................................ 6.5.2 Exerccios Prticos................................................................................. 6.5.2.1 Sala de Aula e Laboratrios............................................................ 6.5.2.2 Atividades de Campo........................................................................ 6.5.3 Exerccios em Equipe............................................................................ 6.5.4 Estudos de Caso..................................................................................... 6.5.5 Estudos Dirigidos................................................................................... 6.5.6 Recursos de Informtica e Pesquisas na Internet............................... 6.6 Estgio Supervisionado I e II.................................................................... 7 SISTEMA DE AVALIAO E PROCESSO DE ENSINO E APRENDIZAGEM.......................................................................................... 29 7.1 Avaliao do Rendimento Escolar............................................................ 30 Pgina 01 01 03 04 10 10 10 10 10 12 13 14 14 15 17 18 18 18 18 19 21 21 22 22 22 22 25 26 26 26 26 26 27 27 27 27 27
iv 7.2 Avaliao por Atividade Curricular......................................................... 7.3 Avaliao por Eixo Orientador................................................................. 7.4 Avaliao do Curso.................................................................................... 8 FORMAS DE INGRESSO............................................................................. 9 ESTRUTURA DIDTICA-ADMINISTRATIVA....................................... 9.1 Conselho de Curso...................................................................................... 9.2 Coordenao de Curso............................................................................... 9.3 Corpo Discente............................................................................................ 9.4 Corpo Docente............................................................................................ 9.5 Capacitao dos Servidores Envolvidos Com o Curso........................... 10 INFRA-ESTRUTURA DISPONVEL........................................................ 11 EXPEDIO DE DIPLOMA...................................................................... 12 EMENTRIO DAS DISCIPLINAS............................................................ 12.1 Eixo I Identidade cultural, social, gnero, raa, etnia e suas implicaes nas atividades de Aquicultura. Aquicultura na Amaznia................................................................................................. 12.2 Eixo II Sistemas de Produo, Trabalho e Meio Ambiente................................................................................................. 12.3 Eixo III Gesto de Entidades e Meio Socioeconmico....................... ANEXOS........................................................................................................... 31 33 33 34 35 35 36 36 36 42 44 47 47
47 49 54 56
1 1. APRESENTAO 1.1 Historiografia do IFPA- Campus Castanhal O Instituto Federal de Educao, Cincia e Tecnologia do Par, Campus de Castanhal (IFPA Campus Castanhal) originou-se a partir de uma instituio educacional voltada para o ensino agrcola, fundada s margens do Rio Maguari, na ilha de Caratateua, municpio de Belm, em dezembro de 1921, surgida com o nome de Patronato Agrcola Manoel Barata. Ao longo de sua existncia esta Instituio passou por diversas modificaes, inclusive nomenclaturais e, citando resumidamente, j em 1939 passou a se chamar Ginsio Agrcola Manoel Barata. Depois, em 1968, passou a se chamar Colgio Agrcola Manoel Barata. Em 1979 teve seu nome alterado novamente, desta vez chamando-se Escola Agrotcnica Federal de Castanhal. Apenas recentemente passou a adotar sua atual denominao, transformando-se no IFPA Campus Castanhal, criado a partir do Decreto Federal No 11.892 de Dezembro de 2008. Desde sua fundao at os dias atuais, o IFPA Campus Castanhal tambm passou por vrias mudanas no processo de formao de seus educandos, as quais se estabeleceram com o objetivo de fazer cumprir as polticas de Estado para a Educao, e cujas caractersticas se manifestaram no ensino agrcola em cada poca. Observa-se, assim, que o IFPA Campus Castanhal vivenciou vrios modelos de educao profissional na rea Agropecuria (Quadro 1), contribuindo de forma significativa para o desenvolvimento agrrio da regio Amaznica. QUADRO 01: Resumo da Historiografia da instituio e processos de formao
Legislao Decreto Federal No 12.893/1918, Decreto Lei No 1.957/1920, Decreto Federal No 15.149/1921 Nome da Instituio Processo de Formao No havia um sistema de ensino organizado; o curso ministrado no Patronato Agrcola Manoel Barata tinha o objetivo de ensinar um ofcio, a leitura e escrita. Ao concluir o curso no Patronato Agrcola no havia possibilidade do menor prosseguir nos estudos, pois o ensino agrcola era desvinculado de outras modalidades de ensino. O objetivo do Patronato Agrcola Manoel Barata era regenerar e disciplinar, por meio da recluso e da aprendizagem de um ofcio; formar capatazes e feitores do campo. Os cursos articulavam-se entre si e com outras modalidades de ensino, permitindo aos alunos prosseguir seus estudos at o ensino superior, embora na mesma rea de ensino. O objetivo era formar cidados patriotas e produtores eficientes, trabalhando a formao moral e cvica atravs das disciplinas de Histria do Brasil, Geografia do Brasil, Instruo Moral e Cvica, Canto Orfenico, Educao Fsica e as disciplinas de Cultura Tcnica.
Patronato Agrcola Manoel Barata
Lei orgnica do Ensino Agrcola No 9.613, de 20 de agosto de 1946.
Escola de Mestria Agrcola Manoel Barata / Escola de Iniciao Agrcola Manoel Barata
FONTE: (OLIVEIRA, 2007, p.197).
Projeto Poltico Pedaggico do Curso Superior de Tecnologia em Aquicultura IFPA Campus Castanhal
2 QUADRO 01: Continuao.

Legislao Lei No 5.692/71; Parecer No 45/72 Sistema Escola Fazenda Nome da Instituio Colgio Agrcola Manoel Barata Ginsio Agrcola Manoel Barata Processo de Formao O objetivo era formar tcnicos agrcolas de acordo com os padres da agricultura industrializada utilizando para este fim a metodologia do Sistema Escola-Fazenda, com as disciplinas da parte diversificada ministradas nas Unidades Educativas de Produo (Agricultura, Zootecnia, Mecanizao Agrcola, Agroindstria e a Cooperativa Escola). Houve a diviso dos contedos e disciplinas em cultura tcnica e cultura geral. Permanece a diviso dos contedos e disciplinas com outra denominao: Bases Instrumentais, Cientficas e Tecnolgicas nas modalidades de Ensino Mdio e Ensino Tcnico. Instituies pluricurriculares e multicampi que tm a responsabilidade de oferecer a educao desde o nvel bsico at a Ps-Graduao.
LDB No 9.394/96; Decreto No 2.208/97; Decreto No 83.935, de 04/09/1979
Escola Agrotcnica Federal de CastanhalPA
Instituto Federal de Educao, Cincia e Tecnologia do Estado do Par FONTE: (OLIVEIRA, 2007, p.197). Decreto No 11.892, de 29/12/2008
A dcada de 1970 marcou um perodo especial na histria do ensino ofertado por esta Instituio, quando a formao tecnicista foi acentuada com a adoo da metodologia do Sistema Escola-Fazenda (SEF), onde o princpio curricular era Aprender a fazer e fazer para aprender. O ento Colgio Agrcola Manoel Barata mudou-se definitivamente para Castanhal, atravs do Decreto No 70.688, de 8 de Junho de 1972. A transferncia de sua sede localizada na Ilha de Caratateua em Belm para o municpio de Castanhal tambm possibilitou que o espao escolar do Colgio Agrcola fosse reestruturado para que pudesse se adequar ao modelo estabelecido pelo SEF. Foi tambm durante este perodo que o ensino tcnico agrrio, j consolidado na Instituio, deixou de atender o ensino colegial e ginasial passando a formar Tcnicos em Agropecuria de Nvel Mdio, de acordo com as prescries da Lei No 5.692/71 e do Parecer No 45/72. No final dos anos 70, a instituio teve o seu nome mais uma vez alterado, desta vez passando a se chamar Escola Agrotcnica Federal de Castanhal (EAFC-PA), pelo Decreto No 83.935/79. Outro momento marcante de sua histria ocorreu na segunda metade da dcada de 1990 quando, em cumprimento Lei No 9.394/96, conhecida como Lei de Diretrizes e Bases da Educao Nacional, a Instituio modificou novamente o seu currculo e ampliou a oferta de cursos para atender as determinaes da Reforma da Educao Profissional. Desta forma, a EAFC-PA implantou o ensino tcnico profissionalizante na rea de Agropecuria com 3 habilitaes: Agricultura, Zootecnia e Agroindstria e passou a ofertar, alm do curso Tcnico
3 em Agropecuria, outros cursos de nvel tcnico nas reas de Agroindstria e de Manejo Florestal. Em 1998, com base no Sistema Nacional de Acompanhamento de Egressos - SIEG, do Ministrio da Educao, a Instituio realizou uma pesquisa de demandas, definindo um norteador para implementar uma nova proposta de formao de mo-de-obra, buscando acompanhar e atender as mudanas e expectativas do mercado de trabalho. Desta pesquisa, que consistiu num levantamento mercadolgico abrangendo o Municpio de Castanhal e as Zonas Bragantina e do Salgado, resultou uma proposta de redefinio de prioridades, baseada na implantao de novos cursos que deveriam ser ofertados pela Instituio, com vistas a atender as demandas atuais e futuras do mercado. Dentre os cursos demandados havia o de Aquicultura. Recentemente, a Instituio vivenciou mais um momento de modificaes na sua organizao administrativa e pedaggica, cujas alteraes trouxeram novos desafios e possibilidades mesma. No Art. 2o, do Decreto Lei No 11.892/2008, que criou os Institutos Federais de Educao, Cincia e Tecnologia est prescrito que: Os institutos so instituies de educao superior, bsica e profissional, pluricurriculares e multicampi, especializadas na oferta de educao profissional e tecnolgica nas diferentes modalidades de ensino, com base na conjugao de conhecimentos tcnicos e tecnolgicos com as suas prticas pedaggicas nos termos desta lei (REPBLICA FEDERATIVA DO BRASIL, 2008). Deste modo, o Decreto oficializou a proposta da Instituio de implantar o Ensino Superior. Tal medida j havia sido amplamente discutida e consolidada coletivamente em reunies com os servidores docentes e tcnico-administrativos, alm da comunidade estudantil, que em fevereiro de 2009 decidiu pela implantao dos Cursos Superiores de Tecnologia em Aquicultura e de Engenharia Agronmica (Agronomia). 1.2 Normatizao do Curso pelo Ministrio da Educao A Resoluo CNE/CP No 3, de 18.12.2002, que regulamenta os cursos superiores de tecnologia, estabelece que os mesmos so cursos de graduao, com caractersticas especiais, os quais obedecem s diretrizes contidas no Parecer CNE/CES No 436/2001, conduzindo o educando obteno de diploma de tecnlogo.
4 O Catlogo Nacional de Cursos Superiores de Tecnologia, institudo pelo MEC atravs da Secretaria de Ensino Profissional e Tecnolgico (SETEC) pela Portaria No 10, de 28.07.2006, estabelece que o Curso Superior de Tecnologia em Aquicultura deve ter carga horria mnima de 2.400 horas e define o escopo de atuao do profissional Tecnlogo em Aquicultura na produo de peixes e de outros animais aquticos, em cultivos, desde a produo de alevinos, engorda, processamento at a comercializao e distribuio dos produtos para o mercado consumidor. Piscicultura, ranicultura, ostreicultura, mitilicultura, carcinicultura e cultivo de peixes ornamentais so algumas das possibilidades de atuao desse profissional, aplicando conhecimentos de tecnologia para gerenciar e explorar, de forma sustentvel, o potencial das unidades de criao em tanques, audes e lagoas. O tecnlogo, segundo o Decreto No 2.208 de 17 de abril de 1997, deve ser considerado um profissional de nvel superior e tem direito de realizar ps-graduao Stricto Sensu (mestrado e doutorado) e/ou Lato Sensu (especializao). Tal modalidade de curso visa formao de profissionais especializados em campos especficos do mercado de trabalho, por tal razo seu formato mais compacto e sua grade curricular mais direcionada, tendo assim, durao mdia inferior dos cursos de graduao regulares. 2. JUSTIFICATIVA De acordo com a Resoluo CNE/CP No 3, de 18.12.2002, Art. 3o, so critrios para o planejamento e a organizao dos cursos superiores de tecnologia: 1. O atendimento s demandas dos cidados, do mercado de trabalho e da sociedade; 2. A conciliao das demandas identificadas com a vocao da instituio de ensino e as suas reais condies de viabilizao; 3. A identificao de perfis profissionais prprios para cada curso, em funo das demandas e em sintonia com as polticas de promoo do desenvolvimento sustentvel do Pas. Considerando os critrios acima mencionados, a proposta de implantao do Curso Superior de Tecnologia em Aquicultura no IFPA Campus Castanhal se justifica por vrias razes, que vo desde o atendimento s demandas de cursos tcnicos em pesquisa de mercado realizada pela Instituio h alguns anos atrs; outras demandas suscitadas pelos diversos segmentos sociais representados no Frum Pan-Amaznico de Pesca e Aquicultura, realizado em novembro de 2008; at propriamente o atendimento realidade do setor aqucola regional,
5 que se encontra em total abandono pela falta de investimentos, mas que muito poderia contribuir para o desenvolvimento local, dadas as potencialidades de recursos hdricos e pesqueiros da regio. Quanto ao primeiro item, desde 1998, quando foi realizado o I Seminrio de Redefinio de Oferta de Novos Cursos na EAFC, com a participao de representantes dos vrios segmentos da comunidade, como supervisores escolares, professores, tcnicos, alunos e ex-alunos, pais de alunos, instrutores, empresrios e profissionais, assim como rgos e instituies da rea agropecuria, ambiental, creditcia e do mundo dos negcios, como o Banco da Amaznia, 8 URE, IBAMA-PA, CME/SEMEDET, SEUSP, SEMEC/Inhangapi, Prefeitura de Curu, SEMAP, Prefeitura de Irituia, IMAZOM, EMATER-PA, CEPLAC, SAGRI, EMBRAPA, Comrcio e Indstria de Castanhal, Secretaria Municipal de Agricultura e Pecuria do Municpio de Castanhal, dentre outros, ficou patente a necessidade de criao de cursos de nvel tcnico ou superior em Aquicultura, a fim de atender s demandas atuais e futuras do mercado e suprir o perfil da base produtiva do Estado do Par, dentro do contexto de globalizao e de verticalizao do ensino. No Frum Pan-Amaznico de Pesca e Aquicultura, realizado em novembro de 2008, esta foi tambm uma necessidade apontada pela plenria, durante a realizao do encontro que reuniu mais de mil participantes de todos os segmentos das cadeias produtivas da pesca e aquicultura, inclusive com a participao de pescadores, empresrios, cientistas, polticos e governantes de todo o Estado e at de outros pases. A criao do Curso Superior de Tecnologia em Aquicultura tambm contempla outros importantes aspectos, como: 1) ser o nico curso regular de nvel superior na rea de aquicultura existente em todo o Estado do Par; 2) estrategicamente importante para impulsionar a economia pesqueira e aqucola do Estado do Par, dada sua grande diversidade de organismos aquticos, disponibilidade de recursos hdricos dulccolas e marinhos, alm de clima favorvel; 3) o fomento a uma atividade que pode ser desenvolvida no aproveitamento de reas degradadas; e 4) propicia novas e valiosas oportunidades econmicas, com grande potencial gerao de ocupao, emprego e renda s populaes ribeirinhas. Quanto ao segundo critrio mencionado pela Resoluo CNE/CP No 3, de 18.12.2002, no Art. 3o, pode-se afirmar que historicamente o IFPA Campus Castanhal est comprometido com a educao do campo, voltado s realidades agrrias e scio-ambientais do Estado do Par. Assim, a criao deste curso alm de atender a um antigo anseio da
6 populao, tambm oferece novas oportunidades aos estudantes oriundos de Cursos Tcnicos em Agropecuria, Zootecnia e reas afins, do Estado do Par e outros da regio Norte, possibilitando-lhes a continuidade de seus estudos. Importa ressaltar ainda que o IFPA Campus Castanhal sedia presentemente um Ncleo de Pesquisa Aplicada em Pesca e Aquicultura (NUPA Norte 3), o qual vem reforar a capacidade tecnolgica da Instituio para o desenvolvimento de aes no campo educacional, pesquisa e extenso. Para isso est sendo planejado um Complexo Aqucola (Anexo 1), que contar com um conjunto de prdios e outras instalaes como viveiros de engorda para peixes e camares, rs e quelnios, incluindo tanques de alevinagem,
laboratrios (larvicultura, algocultura, reproduo, qualidade de gua, tecnologia do pescado, preparao e anlise de raes e de engenharia), 5 salas de aula para curso de graduao mais 3 salas para ps-graduao, sala de professores, auditrio, centro de treinamento e extenso para cursos de capacitao com alojamentos masculino e feminino etc, os quais faro em conjunto o atendimento s necessidades das populaes das regies do Nordeste Paraense, Bragantina, Salgado, Baixo Tocantins e regio das Ilhas, com o envolvimento direto dos profissionais e discentes do Curso Superior de Tecnologia em Aquicultura quanto s aes de ensino-pesquisa-extenso planejados pela Coordenao do NUPA Norte 3. A estrutura arquitetnica atual da Instituio vem sendo reconstruda, reformada e ampliada com objetivo de implementar o ensino superior, destacando-se: Construo de 10 salas de aula e de novos laboratrios; Biblioteca recm-construda com as especificidades e exigncias para o Ensino Superior; Reforma e/ou ampliao dos prdios de laboratrios; Pavimentao das vias centrais do Campus; Reforma completa da rede eltrica do Campus; Investimentos tambm foram feitos no que diz respeito ao quadro docente, com a realizao de concursos para contratao de novos professores, buscando adequar a oferta de docentes de alta qualificao com mestrado e doutorado, s necessidades de um curso tecnolgico em que o desenvolvimento de pesquisa e inovao tecnolgica so uma premissa bsica do referido curso.
7 Saliente-se ainda a grande rede de parcerias j estabelecidas ao nvel Estadual, Regional e Nacional, por meio do Ncleo de Pesquisa Aplicada em Pesca e Aquicultura Norte 3, atravs do qual o IFPA Campus Castanhal passou a ter destaque pelas pesquisas e outras aes que foram empreendidas at o momento, sempre com a chancela deste Instituto, como acontecera com a Organizao do Frum Pan-Amaznico de Pesca e Aquicultura; participao em reunies tcnicas e nos fruns de discusso organizados pela Secretaria de Estado de Pesca e Aquicultura do Par (SEPAq); projetos cientficos com a UFPA e outras instituies; aes de intercmbio entre instituies do Rio de Janeiro, Esprito Santo, Mato Grosso, Santa Catarina, Amap etc. Finalmente, no se pode desconsiderar o contexto socioeconmico da atividade aqucola, pois em que pesem todas as dificuldades apresentadas pela cadeia produtiva da aqicultura regional, esta constitui uma alternativa econmica de grande potencial de crescimento. Dentre os fatores positivos aqui apresentados, citam-se: 1) o acelerado crescimento econmico do setor, e; 2) o crescimento da aquicultura regional no cenrio nacional. Alm disso, os investimentos para superar o atraso da regio passam pela qualificao profissional e por investimentos na capacidade tecnolgica. Informaes recentes nos apontam que a pesca e a aquicultura supriram o mundo com 159,1 milhes de toneladas de pescados em 2008, sendo a aquicultura responsvel por 42,9% deste total. A aquicultura mundial continua a crescer mais que qualquer meio de produo animal, com uma mdia anual de 6,5% no perodo de 1998 a 2008, comparada ao crescimento da pesca que foi de apenas 0,45% no mesmo perodo (FAO, 2010). Neste contexto, a produo aqucola brasileira teve um crescimento modesto, de apenas 6,19% no perodo de 2003 a 2008, contrastando com a produo aqucola mundial que obteve um crescimento de 36,08% no mesmo perodo (FAO, 2010). A produo aqucola brasileira representou apenas 0,42% no contexto da produo mundial em 2008, o que nos coloca em posio de grande desvantagem no comrcio mundial (FAO, 2010). At 2004, o Brasil figurava na 11 posio no ranking de produo aqucola mundial (BOSCARDIN, 2008) (Fig. 1).
No cenrio regional, em 2008 a aquicultura continental foi responsvel por 73,0% da produo aqucola nacional, com destaque para o cultivo de tilpias (33,08%), carpas (12,61%) e tambaquis (10,54%) (FAO, 2010). Em guas marinhas ou estuarinas o destaque foi para o cultivo do camaro marinho (22,40% da produo nacional) no Nordeste, seguido pela produo de moluscos (4,14%) (FAO, 2010). Segundo estatsticas oficiais, esta regio apresentava-se em primeiro lugar na produo aqucola nacional com destaque para a produo de camaro marinho e tilpia. O segundo lugar ficou com a regio Sul, que liderava a produo aqucola continental. A regio Norte, apesar de deter a maior produo da pesca extrativa continental do Brasil, com destaque para o Estado do Par e do Amazonas, ficou em ltimo lugar na produo aqucola nacional, com apenas 6,6% do total, com destaque ao cultivo de tambaquis (Figura 2). Apesar de a Regio Norte ter se apresentado como a regio com menor produo nacional, em 2004 sua taxa de incremento da produo de peixes registrou um aumento de 24% no referido perodo (BOSCARDIN, 2008).
A produo aqucola paraense dentro da regio Norte ficou abaixo de outros Estados como Amazonas, Rondnia e Tocantins, representando apenas 12,8% da produo regional, produzindo 2.284 toneladas em 2004, com taxa de incremento de 5,6%. Em relao produo nacional, o Par contribuiu com 0,8% e a principal espcie de cultivo o tambaqui. No ranking brasileiro, o Par est em 21o lugar na produo aqucola. Na regio Norte 98,6% da produo baseada na aquicultura continental, mas essa produo representou apenas 9,7% da aquicultura continental brasileira (BOSCARDIN, 2008). A piscicultura, por seu carter de subsistncia na regio, no gera muitos empregos. O nmero de tcnicos especializados atuando no setor muito baixo. A maioria das pessoas empregadas na atividade possui baixa escolaridade e nenhum tipo de especializao em aquicultura (ROUBACH, 2000). Em outro estudo realizado por Rodrigues et al. (1998), os autores estimaram em 203 o nmero de piscicultores no Estado, dos quais 34,5% estavam situados no Nordeste do Par e 32,5% na regio metropolitana de Belm. Outro grande problema apontado ao desenvolvimento da aquicultura na regio est relacionado deficincia tecnolgica, visto que os pacotes oferecidos no condizem com a realidade, com baixa adaptao, no satisfazendo as condies ambientais da regio. As espcies com maior potencial para a aquicultura so migradoras, gerando dificuldades com a tcnica de desova induzida, dificuldade crnica sobre alimentao na fase larval, ps-larval e dos alevinos das espcies (PETRERE, 2001; OSTRENSKY; BOEGER, 2008).
10 Diante deste cenrio que apresentamos a proposta do Curso Superior de Tecnologia em Aquicultura para o IFPA Campus Castanhal, que visa formao de profissionais de nvel superior com a capacidade de empreender o agronegcio da Aquicultura, levar o desenvolvimento do setor s reas carentes de profissionais qualificados, promover a pesquisa cientfica aplicada e formar cidados que valorizem a tica e o desenvolvimento scioambiental de forma sustentvel. 3. OBJETIVOS DO CURSO 3.1 Objetivo Geral Formar Tecnlogos em Aquicultura com uma slida base tcnico-cientfica e empreendedora, capazes de analisar e agir de maneira crtica sobre a realidade na qual trabalham, e comprometidos com o desenvolvimento sustentvel da regio amaznica nas suas dimenses social, econmica, ambiental e cultural para o planejamento, auxlio e/ou execuo da gesto e uso sustentvel dos recursos aqucolas em ambiente natural e/ou em sistemas no-naturais de cultivo. 3.2 Objetivos Especficos Formar Tecnlogos em Aquicultura para elaborao de projetos tcnicos e execuo de atividades aqucolas em nvel empresarial e/ou familiar, seja em instituies pblicas ou privadas, com capacidade empreendedora, provendo-lhes formao cientfica e profissional geral que os capacite a absorver e desenvolver tecnologias, alm de conservar o equilbrio do ambiente. Possibilitar a formao profissional ampla do graduando, oportunizando-lhe o exerccio em pesquisa, ensino e extenso, favorecendo a acumulao de conhecimentos e experincias geradas pela interao entre estas trs atividades. 4. PERFIL DO CURSO 4.1 Atuao Profissional O Tecnlogo em Aquicultura o profissional formado em curso superior de tecnologia em aquicultura, que se enquadra na categoria dos cursos de tecnologias relacionadas produo animal, vegetal, mineral, aqucola e pesqueira. Esse profissional
11 responsvel por planejar e acompanhar todas as etapas da produo de peixes e outros animais aquticos, desde a produo de alevinos, engorda, processamento at a comercializao e distribuio dos produtos para o mercado consumidor. tambm esse profissional quem busca aplicar as tecnologias e seus conhecimentos para gerenciar a explorao do potencial das unidades de criao (tanques, audes, lagoas etc) de forma vivel e sustentvel. Entre as suas principais atribuies profissionais, destacam-se:
planejar e elaborar o projeto de produo de organismos aquticos em geral em suas respectivas unidades de criao;
estudar as caractersticas biolgicas, o habitat e as principais necessidades do(s) organismo(s) que ser(o) o foco da produo;
gerir toda a cadeia produtiva; planejar, implementar, acompanhar e gerenciar todo o processo produtivo; realizar controle de qualidade e anlises laboratoriais; gerenciar a logstica de distribuio e captao de clientes potenciais; gerenciar a utilizao dos equipamentos e das tcnicas de produo; estudar e trabalhar no desenvolvimento de novas tecnologias e solues tecnolgicas viveis;
elaborar estudos e desenvolver pesquisas na rea; elaborar projetos de reduo de custos e maximizao da margem de lucro. O Tecnlogo em Aquicultura est assim habilitado para prestar servios de auxilio
nas reas de engenharia de pesca, engenharia de produo, biologia, oceanografia, agronomia, veterinria, zootecnia entre outros, atuando na pesquisa, produo, fiscalizao, extenso, gesto e planejamento dos segmentos da tecnologia do pescado e aquicultura. Atua no cultivo de organismos aquticos em geral, principalmente peixes, crustceos, moluscos, rs e algas. Colabora na execuo e no manejo dos ambientes de cultivo, envolvendo aspectos relativos reproduo, larvicultura e engorda de espcies aquticas. Prepara tanques e viveiros para o cultivo, realizando o controle da qualidade de gua e do solo. Realiza a preparao, oferta e ajuste da alimentao das espcies cultivadas, acompanhando seu desenvolvimento e sanidade. Beneficia o pescado, desenvolvendo produtos e subprodutos.
12 4.2 reas de Atuao O mercado de trabalho para o Tecnlogo em Aquicultura amplo, visto que o Brasil um pas de economia muito baseada, ainda, nos produtos primrios e na produo de alimentos. A crescente preocupao com a qualidade de vida e com a sade tambm impulsionam essa rea, bem como a busca pelo desenvolvimento de tecnologias sustentveis. Este profissional trabalha no gerenciamento do processo produtivo aqucola e na gesto de projetos ligados aquicultura. As reas de atuao so a iniciativa privada, iniciativa pblica, organizaes do terceiro setor ou como empreendedor, possivelmente em piscicultura, ranicultura, ostreicultura, mitilicultura, carcinicultura e cultivo de peixes ornamentais. Esse profissional tambm pode trabalhar na rea de pesquisa, atuando em institutos de pesquisas cientficas e tecnolgicas na rea e em instituies de ensino superior, como pesquisador ou professor universitrio. Destacam-se a seguir os principais nichos de atuao do profissional Tecnlogo em Aquicultura, em relao ao Estado do Par: a) Servios Autnomos (Empreendedorismo) - Assistncia tcnica e consultoria; - Empresas de projetos aqucolas; - Pesque-pagues; - Comrcio e distribuio de produtos e subprodutos aqucolas (raes, equipamentos, peixes e outros organismos aquticos etc); - Empresas de desenvolvimento e tecnologia aqucola. b) Empresas Privadas - Fazendas de aquicultura; - Indstrias e empresas pesqueiras em geral (produo, comercializao, transformao, processamento, embalagem, exportao); - Empresas de pesca (embarcaes regionais e equipamento empregado); - Associaes e cooperativas de produtores aqucolas, empresas de pesca e instituies pblicas (produo, assessoria e assistncia tcnica); - Instituies privadas de ensino superior (pesquisa e docncia); - Empresas de exportao de peixes ornamentais.
13 c) Empresas Pblicas - Universidades e escolas de aquicultura (pesquisa, ensino e extenso); - Instituies federais e estaduais de pesquisa; - Instituies estaduais de extenso rural; - Ministrio da Agricultura e Ministrio da Pesca; - Secretaria Estadual de Agricultura, Secretaria Estadual de Meio Ambiente e Secretaria Estadual de Pesca e Aquicultura; - Secretarias Municipais de Pesca e Aquicultura; - Bancos federais e estaduais (emprstimo rural); - Organizaes nacionais e multinacionais; - Institutos Federais de Educao, Cincia e Tecnologia; - Empresa de Assistncia Tcnica e Extenso Rural (EMATER) - Servio Brasileiro de Apoio s Micro e Pequenas Empresas (SEBRAE); - Servio Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR); - Agncia de Defesa Agropecuria do Estado do Par (ADEPARA); - Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renovveis (IBAMA). 4.3 Perfil do Profissional Egresso O Tecnlogo em Aquicultura deve ser um profissional habilitado a: - Projetar, coordenar, analisar, fiscalizar, assessorar, supervisionar e especificar tcnica e economicamente projetos em aquicultura e do agronegcio aqucola, aplicando padres, medidas e controle de qualidade, enfim o Tecnlogo em Aquicultura deve ter compreenso global e integrada dos sistemas de produo, compreendendo tambm a lgica do aquicultor com relao aos seus objetivos e processos de deciso; - Realizar vistorias, percias, avaliaes, arbitramentos, laudos e pareceres tcnicos, com condutas, atitudes e responsabilidade tcnica e social, respeitando os seres vivos e promovendo a conservao e/ou recuperao dos recursos hdricos, com uso de tecnologias integradas e sustentveis para o ambiente;
14 - Atuar na organizao e gerenciamento empresarial e comunitrio interagindo e influenciando nos processos decisrios de agentes e instituies, na gesto de polticas setoriais; - Produzir, conservar e comercializar alimentos e outros produtos aqucolas; participar e atuar em todos os segmentos das cadeias produtivas do agronegcio da aquicultura; - Exercer atividades de docncia, pesquisa e extenso no ensino tcnico profissional e; - Enfrentar os desafios das rpidas transformaes da sociedade, do mundo, do trabalho, adaptando-se s situaes novas e emergentes. 5. BASES REFERENCIAIS DO CURSO O Curso Superior de Tecnologia em Aquicultura do IFPA - Campus Castanhal estabelecer aes pedaggicas com base no desenvolvimento de condutas e atitudes com responsabilidade tcnica nas dimenses econmica e scio-ambiental, tendo como princpios: a) respeito fauna e flora; b) conservao ou recuperao da qualidade do solo, do ar e da gua; c) uso tecnolgico racional, integrado e sustentvel do ambiente; d) emprego do raciocnio reflexivo, crtico e criativo; e e) o atendimento s expectativas humanas e sociais, no exerccio das atividades profissionais. 6. ESTRUTURA DIDTICO-PEDAGGICA DO CURSO Considerando a Resoluo CNE/CP No3, de 18.12.2002, prope-se que o curso superior de Tecnologia em Aquicultura seja estruturado a partir de um conjunto de disciplinas que ao mesmo tempo em que conferem ao aluno sua identidade profissional, tambm lhe possibilitem ter uma identidade regional, uma vez que seu referencial, bem como a aplicao de seus conhecimentos, se construir dentro da realidade onde estar sendo oferecido o referido curso. Isso no significa, em absoluto, uma restrio do campo de aplicao do conhecimento, mas somente um ponto de partida para a atuao do futuro profissional.
15 6.1 O Ensino Integrado a Partir de Eixos Temticos O ensino integrado ser um dos principais instrumentos da formao ora proposta, por entender que o objeto de conhecimento do Tecnlogo em Aquicultura, em qualquer nvel de organizao da produo, um sistema complexo, requerendo uma estreita integrao das diversas modalidades de ensino a serem adotadas, com vistas a conferir ao profissional formado o perfil almejado e as competncias e habilidades previstas. Sendo um sistema complexo, o profissional necessitar de uma formao ecltica, pois suas intervenes estaro inseridas num campo de conhecimento muito vasto, abrangendo, especialmente, quatro dimenses: o meio natural; a dimenso scio-cultural; a dimenso poltico-econmica e as relaes de produo, e; a tecnologia. Este ensino integrado , portanto, um sistema que utiliza eixos orientadores como ponto de partida para a obteno do conhecimento cientfico. Considerando a complexidade do meio a ser estudado, as disciplinas so visualizadas como meios para estudar aspectos gerais determinados por eixo, exigindo a prtica privilegiada da interdisciplinaridade entre as diferentes reas do saber. As atividades curriculares envolvidas em cada eixo se articulam em torno de um objetivo geral que orientar as discusses e os contedos a serem privilegiados. Dessa forma, as problemticas a serem trabalhadas em cada disciplina tero como referncia os objetivos apontados para cada eixo. Isso significa dizer que as disciplinas no tm um objetivo em si, mas um objetivo definido a partir do contexto e dos problemas que se quer tratar dentro do eixo norteador, sendo suas habilidades e competncias determinadas de modo a tratar dessas problemticas. As disciplinas a serem ministradas, bem como seus contedos programticos, foram construdos em funo das necessidades de estudar a realidade da aquicultura regional e esto concentradas em 3 (trs) eixos norteadores, a saber:
16 Representao Grfica de um Perfil de Formao

Eixo Norteador 1 Identidade cultural, social, gnero, raa, etnia e suas implicaes nas atividades de Aquicultura. Aquicultura na Amaznia. Objetivo do Eixo 1 Compreender os principais elementos do meio scio-ambiental e cultural amaznico e suas inter-relaes, bem como suas relaes com o homem.
Eixo Norteador 2 Sistemas de Produo, Trabalho e Meio Ambiente
Objetivo do Eixo 2 Compreender os principais elementos dos sistemas de produo e trabalho no campo, de maneira a ter capacidade de diagnostic-los e de intervir, considerando as realidades sociais, culturais e ambientais, a partir de prticas pautadas no desenvolvimento sustentvel local.
Eixo Norteador 3 Gesto de Entidades e Meio Socioeconmico

Objetivo do Eixo 3 Compreender e adquirir habilidade para a gesto de empreendimentos aqucolas ao nvel regional, priorizando as realidades inerentes ao Estado do Par em particular.
Disciplinas por Eixos Temticos:

a) Eixo Norteador 1 Identidade cultural, social, gnero, raa, etnia e suas implicaes nas
atividades de Aquicultura. Aquicultura na Amaznia. Fundamentos de Biologia e Ecologia de Organismos Aquticos; Matemtica; Limnologia; Qumica Geral; Formao Histrica e Social da Amaznia; Metodologia da Pesquisa Cientfica; Identidade, Gnero, Raa e Etnia na Aquicultura; Territorialidade e Comunidades Locais.
b) Eixo Norteador 2 Sistemas de Produo, Trabalho e Meio Ambiente.
Biologia da Reproduo; Topografia e Tipologia de Solos; Estatstica Aplicada; Desenho Tcnico; Geoprocessamento; Piscicultura I; Bioqumica; Estudos de Prospeco da Vocao Regional; Biologia Molecular e Gentica Aplicada; Biossegurana; Piscicultura II; Nutrio; Tecnologia do Pescado I; Empreendedorismo; Elementos de Meteorologia e Climatologia;
17 Redao de Trabalhos Tcnicos-Cientficos; Elementos de Hidrologia e Hidrodinmica; Construo de Barragens e Instalaes; Sanidade de Organismos Aquticos Cultivveis; Fisiologia de Organismos Aquticos; Tecnologia do Pescado II; Instalaes e
Dimensionamento Hidrulico; Malacocultura; Marketing; Estgio Supervisionado I.

c) Eixo Norteador 3 Gesto de Entidades e Meio Socioeconmico
Cooperativismo e Associativismo; Aquicultura Ornamental; Pequenas Edificaes e Instalaes para Projetos Aqucolas; Legislao para Aquicultura; Carcinicultura; Algocultura; Disciplina Optativa I; Trabalho Acadmico de Concluso de Curso I; tica e Biotica na Aquicultura; Extenso Rural; Gesto e Planejamento de Projetos Aqucolas; Sociologia Rural; Quelonicultura; Elaborao de Projetos Tcnicos em Aquicultura; Disciplina Optativa II; Trabalho Acadmico de Concluso de Curso II; Estgio Supervisionado II. Os eixos se articulam em nveis distintos de compreenso da realidade e as disciplinas so agrupadas de forma que seja possvel alcanar os objetivos de cada um dos eixos. As disciplinas Optativas so currculos ofertados para a formao profissional do graduando, em reas especficas que sejam de interesse do prprio discente. Assim, so ofertadas algumas disciplinas, dentre vrias opes, a partir do quinto semestre at o ltimo semestre do curso. Elas permitem a integrao com alunos de outros cursos superiores, que podero se matricular livremente de acordo com seu interesse, promovendo tambm a integrao entre os quadros discentes dos vrios cursos superiores da Instituio. Dentre as disciplinas Optativas, podem ser elencadas: Aproveitamento de Subprodutos do Pescado; Bioestatstica Aplicada Aquicultura; Biologia e Dinmica Populacional; Cultivos Alternativos: Ranicultura e Jacaricultura; Introduo a Lingua Brasileira de Sinais; Ecologia de Peixes Amaznicos e Sistemas Riprios; Impactos Ambientais da Aquicultura; Microbiologia do Pescado; e Tpicos Especiais em Aquicultura. 6.2 Atividades Curriculares No presente projeto pedaggico, considerando-se uma viso de currculo integrado e de educao integral, sero relacionadas vrias aes pedaggicas que faro parte da formao dos graduandos do curso superior de Tecnologia em Aquicultura. Como atividade
18 curricular entende-se toda atividade considerada relevante para que o estudante adquira os saberes e as habilidades necessrias sua graduao acadmica e profissional, devendo ser creditada no seu histrico escolar (CONSEP, 1999). Nesse sentido, so propostas para o referido curso as seguintes atividades curriculares: 6.2.1 Disciplinas As disciplinas so as atividades curriculares mais comumente utilizadas no processo de formao, sem serem, no entanto, nicas e absolutas. So considerados espaos privilegiados do contato direto professor-aluno e onde grande parte dos contedos tericos e/ou prticos sero ministrados e debatidos. 6.2.2 Estgios Externos ou de Vivncia Profissional Complementar Os alunos desenvolvem atividades de estgio em outras instituies pblicas ou privadas, medida que tal atividade corrobore no processo de sua formao acadmica. O estgio, preferencialmente, dever se realizar no campo da aquicultura, envolvendo a cadeia produtiva dos produtos pesqueiros e/ou aqucolas, de forma que o aluno possa viver na prtica, mas ainda em uma condio de aprendiz, a situao do mercado de trabalho que o espera. 6.2.3 Seminrios Os seminrios constituem-se em momentos no processo de formao, em que os alunos so orientados a situaes de exposio oral acerca de determinada temtica. a oportunidade de exercitar as capacidades de sntese e oratria, caractersticas to importantes nos profissionais atuais, e de discusso com colegas e professores, assumindo uma posio de debatedor ativo e central. 6.2.4 Debates e Palestras So momentos amplos de discusso previstos no curso, com o objetivo de fomentar o debate sobre as diversas temticas ligadas Aquicultura e suas tecnologias, sendo essa mais uma forma a ser utilizada no processo de construo do conhecimento. Sero consideradas as seguintes modalidades pedaggicas:
19 a) Temticos Ao longo de cada semestre sero selecionados temas pertinentes problemtica da aquicultura regional, os quais sero discutidos em formas de debates ou palestras apresentadas por profissionais da rea do tema em questo e debatidos com o corpo discente; b) Interdisciplinares Dando sequncia construo da anlise holstica pretendida no curso, os debates interdisciplinares constituem-se em momentos privilegiados, onde profissionais de diferentes reas do conhecimento e de diferentes regies e/ou instituies discorrero sobre um mesmo tema, a partir de enfoques diferenciados, possibilitando assim o exerccio da interdisciplinaridade. Podem ser realizados na forma de simpsios ou workshops de discusso. 6.2.5 Atividades de Pesquisa e Extenso O curso se fundamentar em estreita relao com a realidade regional, o que significa dizer que as problemticas nele levantadas devero, necessariamente, estar em consonncia com os problemas encontrados na regio. Tanto melhor ser a percepo e compreenso desses problemas, quanto mais cedo os discentes se defrontarem com a realidade. Nesse sentido, alm das atividades prticas e de estgio, sero contabilizadas as atividades de pesquisa e extenso, com ou sem remunerao, desenvolvidas pelos mesmos. Essas atividades devero ser definidas, preferencialmente, conforme as linhas de Pesquisa-Desenvolvimento envolvidas com o curso. O IFPA - Campus Castanhal desde 2008 com a implantao do Ncleo de Pesquisa Aplicada em Pesca e Aquicultura Norte 3, est desenvolvendo atividades de pesquisa no seu espao fsico em parceria com outras instituies de ensino e pesquisa; tais aes apresentam forte tendncia de consolidao, uma vez que o quadro tcnico e docente da Instituio est cada vez mais qualificado. Alm disso, atravs das muitas articulaes ao nvel governamental e privado, com centros de pesquisa, empresas e instituies de ensino superior estaduais, federais e at de outros pases, a Instituio segue se fortalecendo e est cada vez mais participante no meio acadmico, disputando com sucesso editais pblicos de fomento pesquisa e buscando captao de recursos por outras fontes de financiamento. Recentemente foi institucionalizado um grupo de pesquisa junto ao Conselho Nacional de Desenvolvimento Cientfico e Tecnolgico - CNPq, o GEPAq; com a criao
20 deste grupo o Instituto reforar sua capacidade de concorrer aos editais de pesquisas oferecidos pelas instituies fomentadoras de pesquisas no mbito regional e nacional. Considera-se, finalmente, que a implantao dos cursos de nvel superior no IFPA Campus Castanhal possibilitar que o volume de pesquisas, bem como o nmero de publicaes em revistas cientficas, anais, participao em congressos e simpsios, tanto do corpo docente quanto o corpo discente sejam significativamente elevados. Pretende-se que a Instituio conquiste em definitivo seu espao na comunidade cientfica regional e nacional, como j tem reconhecido o seu trabalho em educao profissionalizante, pela sociedade como um todo. Entre as atividades de pesquisa a serem desenvolvidas pelos discentes, citam-se: - Iniciao cientfica sob tutoria de docentes; - Pesquisa realizada sob orientao de docentes; - Publicao de artigos cientficos que resultem de pesquisa. No que tange as atividades de extenso, o IFPA - Campus Castanhal est trabalhando de forma expressiva tanto no aspecto da educao do campo, promovendo cursos e a certificao em diversos municpios do Estado do Par, assim como apresenta parcerias com assentamentos e comunidades rurais, alm de empresas ligadas a rea de aquicultura ou pesca, com o fim de desenvolver atividades de extenso atravs da insero dos alunos, tcnicos e docentes nestes diferentes ambientes. Quanto participao dos discentes, destaca-se a atividade de estgios curriculares e extra-curriculares sendo realizados nos locais conveniados. Tambm h o envolvimento de alunos de graduao e ps-graduao de outros cursos, como os de Engenharia de Pesca da UFPA. Dentre as atividades de extenso a serem desenvolvidas pelos discentes, citam-se: - Atividades de disseminao e/ou aquisio de conhecimentos (seminrios, conferncias, ciclo de palestras e oficinas); - Atividades de prestao de servios (assistncia tcnica, assessorias e consultorias); - Atividades desenvolvidas no mbito de programas de difuso cultural (realizao de eventos ou produes artsticas e culturais).
21 6.2.6 Atividades Complementares Sob a orientao dos professores, os estudantes do curso devero participar de atividades complementares, alm das atividades acadmicas regulares, inseridas no trinmio Ensino-Pesquisa-Extenso. Dentre estas encontram-se: a) Visitas Tcnicas Integradas Estas visitas tm o objetivo de confrontar a teoria e prtica na construo acadmica do conhecimento, em espaos prprios nas instituies pblicas ou privadas, assentamentos rurais etc. O aluno, por orientao dos docentes, ter oportunidade de conhecer e aplicar com mais profundidade as atividades apreendidas em sala de aula, podendo observ-las ou apliclas in situ, no espao da realidade do campo ou ambiente empresarial. Estas prticas de ensino tambm so vivenciadas pelos discentes a partir de trabalhos cientficos desenvolvidos no mbito do Ncleo de Pesquisa Aplicada em Pesca e Aquicultura Norte 3, que atua em vrios municpios do Estado e com diversas atividades. b) Cursos de Qualificao So cursos de curta durao, com carga horria entre 20 a 45 horas, realizados por profissionais desta ou de outras instituies como convidados e que visam complementar a formao profissional dos discentes pela oportunizao de novos contedos. As atividades assim desenvolvidas sero atestadas por meio de um Certificado, e anexadas ao histrico estudantil como atividades curriculares complementares. c) Aulas de Nivelamento Os alunos so orientados a participar de aulas de nivelamento, em horrios especiais, a fim de que tenham uma melhor apreenso dos contedos ministrados nas aulas, ou at mesmo para que possam melhorar o seu desempenho quando da constatao das deficincias de aprendizagem. d) Participao em Eventos Cientficos e Culturais Sero contabilizadas como atividades curriculares a participao dos alunos em Seminrios Cientficos, Congressos, Simpsios, Encontros, Exposies, Colquios, Palestras, e/ou Cursos de Curta Durao, relacionados rea de Aquicultura, quer seja como participante ou como ouvinte mediante apresentao de relatrio. Sero considerados:
22 apresentao de trabalhos de pesquisa, ensino ou extenso fruto de sua insero em projetos; publicaes; ou como ouvinte mediante apresentao de relatrio. 6.2.7 Participao em Intercmbios e Projetos de Ensino Sero consideradas tambm como atividades curriculares a participao de alunos em projetos, consrcios ou convnios de intercmbio (com outras universidades brasileiras ou estrangeiras) ou de ensino, com o objetivo de possibilitar trocas de conhecimentos na rea de Aquicultura, alm da vivncia acerca de outras realidades universitrias e culturais. 6.2.8 Monitoria Essa atividade curricular ter como objetivo proporcionar ao aluno o exerccio da prtica de ensino, uma vez que auxiliar o professor da disciplina no desenvolvimento de suas modalidades pedaggicas. 6.2.9 Trabalho Acadmico de Concluso de Curso Trata-se da elaborao do Trabalho Acadmico de Concluso de Curso (TAC), onde o aluno ir aplicar, sob orientao docente, todo seu conhecimento metodolgico e referencial tcnico para a produo de um trabalho cientfico dentro da rea que escolher, no campo da Aquicultura. A elaborao do Trabalho Acadmico de Concluso de Curso seguir a Normatizao de Critrios para a Orientao, Elaborao, Redao e Avaliao de TAC do Instituto Federal do Par, j aprovada pelo Conselho Superior.
6.3 Desenho Curricular Conforme j mencionado no captulo 6.1, a estrutura didtico-pedaggica do curso est baseada no ensino orientado por Eixos Temticos. Deve-se, por outro lado, em outro nvel de organizao, dispor as disciplinas contidas nos diferentes eixos ao longo do curso de maneira que tal disposio possibilite ao aluno uma apreenso gradativa dessa realidade e das ferramentas metodolgicas teis para atingir esse objetivo. Nesse sentido, prope-se que o
23 Desenho Curricular do Curso Superior de Tecnologia em Aquicultura seja estruturado dispondo as disciplinas de forma coerente em semestres, como demonstrado no Quadro 02. Quadro 02. Desenho Curricular do Curso Superior de Tecnologia em Aquicultura
Semestre Disciplina 1. Fundamentos de Biologia e Ecologia de Organismos Aquticos 2. Matemtica 3. Limnologia 4. Qumica Geral 5. Formao Histrica e Social da Amaznia 6. Metodologia da Pesquisa Cientfica 7. Identidade, Gnero, Raa e Etnia na Aquicultura 8. Territorialidade e Comunidades Locais Sub-Total 1. Biologia da Reproduo 2. Topografia e Tipologia de Solos 3. Estatstica Aplicada 4. Desenho Tcnico 2o 5. Geoprocessamento 6. Piscicultura I 7. Bioqumica 8. Anlise e Diagnstico de Sistemas Agrrios Atividade Complementar Sub-Total 1. Biologia Molecular e Gentica Aplicada 2. Biossegurana 3. Piscicultura II 4. Nutrio e Elaborao de Raes 3o 5. Tecnologia do Pescado I 6. Empreendedorismo 7. Elementos de Meteorologia e Climatologia 8. Redao de Trabalho Tcnico-Cientfico Atividade Complementar Estgio Supervisionado I Sub-Total C. H. Terica 60 90 30 60 60 60 45 60 465 45 45 75 60 60 60 75 30 450 60 60 30 45 30 60 60 30 375 C. H. Prtica 30 30 30 30 30 30 20 140 30 30 30 30 20 100 240 Total 60 90 60 60 60 60 45 60 495 45 75 75 60 90 90 75 60 20 590 60 60 60 75 60 60 60 60 20 100 615 Crditos 4 EIXO 1 Identidade cultural, social, gnero, raa, etnia e suas implicaes nas atividades de Aquicultura. Aquicultura na Amaznia 6 3 4 4 4 3 4 32 4 4 5 4 5 5 4 3 34 4 4 3 4 3 4 4 3 29 EIXO 2 Sistemas de Produo, Trabalho e Meio Ambiente EIXO 2 Sistemas de Produo, Trabalho e Meio Ambiente EIXOS
1o
Quadro 02. Continuao

Semestre Disciplina C.H. Terica C.H. Prtica Total Crditos EIXOS
24
1. Elementos de Hidrologia e Hidrodinmica 2. Elementos de Barragem 3. Sanidade de Organismos Aquticos Cultivveis 4. Fisiologia de Organismos Aquticos 4o 5. Tecnologia do Pescado II 6. Instalaes e Dimensionamento Hidrulico 7. Malacocultura 8. Marketing Atividade Complementar Estgio Supervisionado I Sub-Total 1. Cooperativismo e Associativismo 2. Aquicultura Ornamental 3. Pequenas Edificaes e Instalaes para Projetos Aqucolas 4. Legislao para Aquicultura 5
o
30 30 30 75 30 60 30 30 315 30 45 30 30 60 45 45 60 345 45 30 60 30 45 60 45 60 375 2.325
30 30 30 30 30 30 20 100 300 30 30 20 100 180 30 30 20 100 180 1.070
60 60 60 75 60 60 60 60 20 100 615 60 45 60 30 60 45 45 60 20 100 525 45 60 60 60 45 60 45 60 20 100 555 3.395
3 3 3 5 3 4 3 3 27 3 3 3 2 4 3 3 5 26 3 3
EIXO 2 Sistemas de Produo, Trabalho e Meio Ambiente EIXO 3 Gesto de Entidades e Meio Socioeconmico
5. Carcinicultura 6. Algocultura 7. Disciplina Optativa I 8. Trabalho Acadmico de Concluso de Curso I Atividade Complementar Estgio Supervisionado II Sub-Total 1. tica e Biotica na Aquicultura 2. Extenso Rural 3. Gesto e Planejamento de Projetos Aqucolas 4. Sociologia Rural
EIXO 3 Gesto de Entidades e Meio Socioeconmico
4 3 3 4 3 4 27 175
6o
5. Quelonicultura 6. Elaborao de Projetos Tcnicos em Aquicultura 7. Disciplina Optativa II 8. Trabalho Acadmico de Concluso de Curso II Atividade Complementar Estgio Supervisionado II Sub-Total C. H. TOTAL
As disciplinas Optativas que compem o quadro de ofertas, a serem ministradas a partir do 5o semestre letivo, so apresentadas no Quadro 03.
25 Quadro 03. Currculo de disciplinas a serem ofertadas como Optativas 5o e 6o Perodos Aproveitamento de Subprodutos do Pescado Bioestatstica Aplicada Aquicultura Biologia e Dinmica Populacional Cultivos Alternativos: Ranicultura e Jacaricultura Introduo a Lngua Brasileira de Sinais Ecologia de Peixes Amaznicos e Sistemas Riprios Impactos Ambientais da Aquicultura Microbiologia do Pescado Tpicos Especiais em Aquicultura 6.4 Regime Acadmico do Curso O regime acadmico do curso o de seriado semestral, ministrado em dois turnos, tendo por base um calendrio escolar definido pelo IFPA - Campus Castanhal, de modo a possibilitar aos estudantes a execuo de estgios de campo que vo lhes permitir o acompanhamento das principais realizaes nos estabelecimentos aqucolas. Desde o ano de 2010 so ofertadas 40 vagas para ingresso em apenas uma turma por vez, a cada ano. O curso ofertado em regime integral diurno, apresentando: Estgio Supervisionado I (Manejo Aqucola Comunitrio ou de Base Familiar) e Estgio Supervisionado II (Sistema de Cultivo Empresarial ou Agroindustrial; Empresas do Setor Pblico ou Privado) a serem oferecidos em dois perodos de 200 (duzentas) horas cada, ao final do semestre letivo; Atividades Complementares com 100 horas distribudas do 2o ao 5o semestres; mais as disciplinas regulares, com carga horria total de 3.395 horas. Com integralizao curricular prevista para 6 (seis) semestres, incluindo atividades a serem realizadas durante 5 (cinco) dias por semana, ao longo do semestre. O tempo mximo para integralizao curricular ser de 10 (dez) semestres. T 45 45 45 P C 3 3 3 C.H. 45 45 45
45 45 45 45 45
3 3 3 3 3
45 45 45 45 45
6.5 Metodologias de Ensino
26 As modalidades didtico-pedaggicas a serem adotadas no curso visam garantir ao estudante o confronto cotidiano entre a teoria abordada nas atividades curriculares e a realidade encontrada no campo. Prope-se utilizar as seguintes modalidades: 6.5.1 Exposio Didtica Atividades em sala de aula com apresentao expositiva dos contedos programticos, abordados a partir de uma problemtica regional sobre Aquicultura. 6.5.2 Exerccios Prticos A aquisio dos fundamentos tericos, bem como da metodologia cientfica, dever proporcionar ao aluno a competncia para saber buscar as informaes que lhe faltaro em sua atividade profissional. Durante o curso, esse exerccio de busca do conhecimento se dar atravs de espaos reservados em cada disciplina, quando da abordagem dos seus contedos, no sentido de proporcionar aos estudantes espaos para a reflexo e participao em atividades complementares. Nesse sentido, essas aulas prticas podem ocorrer de vrias maneiras, tais como: 6.5.2.1 Sala de Aula e Laboratrios Sero atividades, em forma de exerccio, com o objetivo de confrontao e aplicao do conhecimento apreendido nas aulas tericas, podendo ser realizadas em sala de aula ou em laboratrio. 6.5.2.2 Atividades de Campo So atividades de observao e/ou de exerccios efetuados diretamente no campo. Estas atividades devero ser planejadas para uma prtica interdisciplinar, reunindo mais de uma disciplina, podendo ser realizados concomitantemente ou sequencialmente, permitindo a participao de todos os estudantes envolvidos, reunido-os em grupos ou individualmente, sob a superviso direta do professor, monitor ou de um assistente.
27 6.5.3 Exerccios em Equipe O mercado de trabalho, atualmente, valoriza muito os profissionais que tm a capacidade de trabalhar em equipe. Nesse sentido que se destaca a importncia dessa metodologia de ensino, onde sero estimuladas atividades prticas ou de estudo de caso, cuja discusso e a organizao do trabalho em grupo constituir-se-o no eixo central. 6.5.4 Estudos de Caso Essas atividades visam ao aluno utilizar o seu referencial terico para estudar uma situao real de campo, tanto ao nvel de estabelecimento aqucola como de uma localidade. 6.5.5 Estudos Dirigidos Assim como as demais, esta atividade servir para auxiliar o estudante no processo de assimilao do contedo administrado nas diferentes atividades curriculares, principalmente nas disciplinas, sendo complementares ao aprendizado na sala de aula. So espaos reservados para a leitura, levantamentos bibliogrficos ou discusses em grupo, onde o professor fornece as orientaes mnimas necessrias ao sucesso da atividade. 6.5.6 Recursos de Informtica e Pesquisas na Internet O uso da informtica como recurso de pesquisa ser estimulado, atravs do aprendizado a partir de softwares especializados, alm do recurso da Internet. Pretende-se assim, defrontar gradativamente o aluno com esse recurso informtico, de forma a proporcionar-lhe a capacidade da busca de informaes necessrias em suas atividades acadmicas e profissionais. 6.6 Estgio Supervisionado I e II Sero realizados dois Estgios Supervisionados obrigatrios, um de base familiar ou manejo aqucola comunitrio, preferencialmente em estabelecimentos aqucolas de pequenos agricultores, ou nos setores de produo e pesquisa do prprio IFPA Campus Castanhal. O segundo visa a oportunizar aos discentes um estgio em sistema de cultivo empresarial ou agroindustrial; empresas do setor pblico ou privado, e em localidades onde estes esto
28 inseridos, complementando e consolidando os conhecimentos adquiridos nas aulas tericas e prticas, ministradas no mbito das diversas disciplinas que comporo o currculo. O objetivo desses estgios de dar ao profissional em formao oportunidade de exercitar o confronto entre teoria e realidade, de se inserir no mbito da realidade regional e de ser conduzido a uma participao ativa e efetiva na produo do conhecimento, alm de possibilitar sua iniciao na prtica metodolgica da pesquisa e da extenso. Os contedos das disciplinas correlacionadas devero dar aos estudantes as ferramentas fundamentais para o entendimento dessa realidade e a competncia tcnicocientfica necessria para buscar respostas aos diversos problemas que se manifestem dentro do contexto das unidades de produo. Em linhas gerais, o objetivo dos estgios a observao e anlise da propriedade ou empresa na sua complexidade e o estudo dos diferentes tipos de atividades existentes na agricultura. Sero assim distribudos: a) Estgio Supervisionado I Ser oportunizado a partir do 3o ao 4o semestre letivo, com carga horria de 200 horas. Chamado estgio de imerso no meio rural, para permitir ao estudante ter um primeiro contato com a aquicultura familiar e, conseqentemente, levantar questionamentos iniciais sobre a realidade rural (social e econmica) e os processos produtivos, que devero ser amadurecidos ao longo do curso. b)Estgio Supervisionado II Ser oportunizado a partir do 5o ao 6o semestre letivo, tambm com carga horria de 200 horas. O estudante realizar levantamentos referentes aos elementos do sistema de produo e far um acompanhamento sistemtico do ciclo de produo aqucola em estabelecimentos prprios, pblicos ou privados, aplicando os conhecimentos tcnico-cientficos adquiridos ao longo do curso. Os Estgios Supervisionados constituem uma Atividade Acadmica regular e integram o currculo obrigatrio do Curso Superior de Tecnologia em Aquicultura, com carga horria total de 400 (quatrocentas) horas. Esta atividade acadmica ficar sob a responsabilidade de uma Comisso de no mnimo trs docentes indicados pelo Colegiado do Curso, que receber a denominao de Coordenao de Estgio, a qual ter um presidente.
29 O Estgio Supervisionado poder ser cumprido em uma das modalidades abaixo, dependendo da aptido e opo do estudante, a saber: a) Estgio em empresa (pblica ou privada) ou em uma propriedade rural; b) Iniciao cientfica. Para realizar o estgio supervisionado, o estudante dever estar regularmente matriculado na Atividade Acadmica denominada como Estgio Supervisionado I ou Estgio Supervisionado II, nesta ordem obrigatoriamente. A orientao das atividades desenvolvidas pelo estudante na modalidade de estgio, quando cumprida em um ente que no seja o IFPA - Campus Castanhal, ficar sob a responsabilidade de 2 (dois) orientadores: um do IFPA e outro da entidade envolvida no estgio. Ao trmino do estgio, o estudante far um relatrio detalhado das atividades desenvolvidas, que dever ser assinado pelos 2 (dois) orientadores. O estgio supervisionado, na modalidade de iniciao cientfica, compreender obrigatoriamente a vinculao do estudante a uma bolsa de pesquisa concedida por uma instituio nacional ou internacional de apoio pesquisa ou apoiada pela prpria instituio. Ao final, o aluno (sob orientao expressa de seu orientador) poder subscrever o seu relatrio de pesquisa ou o trabalho publicado em boletim cientfico reconhecido pela CAPES, a fim de integralizar os crditos na disciplina Trabalho Acadmico de Concluso de Curso I e II, como requisito para a concluso do curso ao final do ltimo ano letivo. Este dever ser apresentado por meio escrito, em formato apropriado, conforme normas estabelecidas pelo Colegiado de Curso. Poder assim ser resultante de: a) Trabalho de pesquisa desenvolvido ao longo da graduao sob orientao de um professor do Campus Castanhal ou pesquisador devidamente credenciado pela Coordenao de Estgio; ou; b) Desenvolvimento de uma monografia com tema relacionado a alguma rea do Curso, sob orientao de um professor do curso ou pesquisador devidamente credenciado pela Coordenao de Estgio. 7. Sistema de Avaliao do Processo de Ensino e Aprendizagem Tendo-se em vista as premissas estabelecidas inicialmente, faz-se importante que, ao final do percurso formativo, o discente saiba utilizar o conhecimento tcnico e as ferramentas
30 metodolgicas apreendidas no Curso, sendo capaz de ter domnio sobre a realidade observada, aplicando as respectivas solues aos problemas a partir de um olhar holstico. Nesse sentido, preciso estabelecer alguns mecanismos de avaliao que sejam capazes de evidenciar se os objetivos do curso esto sendo alcanados, e se os mtodos e modalidades propostas esto sendo eficientes na apropriao das competncias e habilidades do futuro Tecnlogo em Aquicultura. Assim tambm preciso manter um controle e verificar se o eixo orientador e a filosofia do Curso esto sendo obedecidos. 7.1 Avaliao do Rendimento Escolar A verificao do rendimento escolar se far a partir de avaliaes efetuadas por atividade curricular, atentando-se para os aspectos qualitativos do processo ensinoaprendizagem de forma a perceber o atingimento das competncias e habilidades propostas. As avaliaes podero ser feitas de diferentes maneiras, incluindo provas, seminrios, relatrios das atividades curriculares, ou ainda atravs de outros mecanismos propostos pelos docentes, devidamente acordados com os discentes e aprovados no Colegiado do Curso. No Sistema de Avaliao o Curso dever considerar tambm a Organizao Didtica em vigor para os cursos superiores de Tecnologia e Engenharia, prescrita no Captulo VI: Da Avaliao, conforme segue abaixo para esta questo: No regime semestral, os resultados das avaliaes sero mensurados da seguinte forma: I. da culminncia dos resultados alcanados. II. e da Frmula
MS = 1 BI+ 2 BI 7,0 2
LEGENDA:
MS = Mdia Semestral 1 BI = 1 Bimestral (verificao da aprendizagem) 2 BI = 2 Bimestral (verificao da aprendizagem) O aluno ser aprovado na disciplina por mdia, se obtiver nota maior ou igual a 7,0 (7,0 ): - Caso a mdia semestral (MS) seja (menor que) 7,0, o aluno far prova final. - O aluno que no realizar qualquer uma das avaliaes bimestrais ficar impossibilitado de realizar a prova final;
31 O aluno ser aprovado se obtiver na Prova Final nota mnima 6,0 e o resultado das avaliaes sero mensurados da seguinte forma:
MF = MB + NOTA DA PROVAFINAL = > 6,0 2 MF = MDIA FINAL MB = MDIA BIMESTRAL NPF = NOTA DA PROVA FINAL Quanto a freqncia, o aluno estar reprovado quando no atingir em cada disciplina, no mnimo 75% de acordo com a Organizao Didtica em vigor 7.2 Avaliao por Atividade Curricular No nvel da construo conjunta do conhecimento, est previsto que a cada disciplina ministrada sero realizados debates de avaliao, onde os atores do processo de aprendizagem (professor e alunos) analisaro criticamente as modalidades pedaggicas empregadas, a pertinncia do contedo ministrado ao contexto regional, o atendimento do objetivo da disciplina, os recursos utilizados (audiovisual e bibliogrfico), entre outros. O que se prope, portanto, estimular o dilogo entre alunos e professores, de maneira a estabelecer uma dinmica constante de autocrtica e melhoria do curso como um todo. O Processo de Avaliao, para atender s exigncias estruturais da educao profissional, dever evidenciar as competncias como principal objetivo a ser perseguido, o qual, para atingir o processo de construo do conhecimento, deve ser composto de etapas progressivas, com desafios contextualizados e significativos. a) Aspectos a Serem Avaliados: - Domnio da leitura e da escrita, da interpretao e da escrita. - Capacidade de observao, inovao, iniciativa e autonomia para aprender com as experincias sociais, polticas e culturais vivenciadas no processo educativo. - Utilizao da viso holstica e a vivncia em equipe como estmulo construo do conhecimento. - Criao e gerncia de situaes-problemas, identificao de obstculos, anlise, avaliao e reordenao de tarefas.
32 - Desenvolvimento, anlise, avaliao, reformulao e organizao de informaes. - Pesquisa e uso de forma eficiente das informaes para a soluo de problemas. - Estabelecimento de relaes significativas entre novos conhecimentos e os j possudos, pelo processo mental de comparao, anlise e sntese. - Capacidade de planejar, trabalhar e decidir em equipe. - Sugesto de aes que desencadeiem desafios, problemas e projetos com participao de professor e aluno. - Demonstrao de habilidades nos campos afetivo, cognitivo e psicomotor, que identifique as competncias do novo profissional cidado. b) Critrios a Serem Utilizados: - Ao iniciar o processo educativo, o educador e educando devem informar e discutir o processo avaliativo. - O educando o sujeito do processo educativo, capaz de construir o seu conhecimento, desenvolvendo competncias e habilidades. - Avaliao contnua, com acompanhamento sistemtico, em cada etapa educativa, com diagnstico das dificuldades e retroalimentao do sistema. - O educando dever atingir a competncia desejada em cada etapa educativa e, caso no consiga, dever reiniciar a etapa e reelaborar o processo de compreenso e conhecimento. c) Instrumentos para Avaliao: Podem ser os mais variados possveis, de acordo com as peculiaridades de cada processo educativo. Sero sugeridos: - Atividades individuais como: pesquisa bibliogrfica, demonstrao prtica, micro-aulas etc. - Pesquisa de campo, elaborao e execuo de projetos experimentais. - Trabalhos de equipe como: seminrios, debates, planejamento e/ou participao de eventos sociais, polticos, artsticos ou culturais. - Produo cientfica, artstica ou cultural etc. d) Registro Acadmico:
33 - O aluno, ao final da disciplina, dever receber uma nota de 0,0 a 10,0 (zero a dez) que expresse a finalizao das atividades realizadas durante as aulas; - A nota mnima para aprovao na disciplina ser 7,0 (sete); - O professor dever utilizar diversos instrumentos realizando no mnimo 2 (duas) avaliaes para obteno da nota final; - O professor dever realizar dentro da carga horria estabelecida para a disciplina, a recuperao paralela dos alunos que no estiverem adquirindo as competncias necessrias; - O aluno que no obtiver nota mnima de 6,0 (seis) ao final da disciplina, ter a oportunidade de fazer recuperao a ser organizada pelo professor dentro da carga horria programada para a disciplina; - O aluno que, aps a recuperao, no obtiver a nota mnima exigida, dever refazer a disciplina posteriormente; - O aluno dever ser avaliado de forma quantitativa e qualitativa, com prevalncia dos aspectos qualitativos sobre os quantitativos. 7.3 Avaliao por Eixo Orientador Haja vista a organizao sequencial das atividades curriculares obrigatrias a partir de eixos orientadores, onde so estabelecidos objetivos a serem alcanados em termos de conhecimento adquirido para a atribuio das competncias e habilidades do aluno, faz-se necessrio avaliar se tais competncias e habilidades esto sendo alcanadas, alm de avaliar se o intuito de facilitar a interdisciplinariedade est sendo atingido. Dessa forma, ser prevista uma avaliao ao final de cada eixo, com objetivo de discutir os mtodos utilizados e a articulao entre as atividades curriculares envolvidas no eixo e como articul-las com o eixo seguinte. 7.4 Avaliao do Curso Ao mesmo tempo em que se faz necessrio avaliar as atividades curriculares e os eixos, preciso tambm avaliar a organizao e o desenvolvimento do curso como um todo, de forma a ter indicaes sobre sua qualidade e alcance de seus objetivos, sob o pretexto de melhor-lo ou reorientar seus rumos, caso seja necessrio.
34 Esta avaliao dever se dar em trs tempos: - Anlise do curso a partir da leitura de um observador externo ao mesmo, com competncia ou experincia na rea de Aquicultura, de maneira a analisar a proposta com a devida iseno; - Avaliao feita pelos estudantes e professores, separadamente, atravs de debates estimulados; - Avaliao conjunta, com a presena dos corpos discente e docente, e se possvel com representantes da sociedade local organizada, ligados rea de Aquicultura, com o objetivo de ter uma leitura crtica e ampliada, dos diferentes pontos de vista acerca do funcionamento do curso para, ento, traar linhas de atuao e/ou reorientao. 8. FORMAS DE INGRESSO O ingresso do candidato para o Curso Superior de Tecnologia em Aquicultura realizado atravs do Exame Nacional de Ensino Mdio (ENEM), para os candidatos que j possuem todas as competncias bsicas estabelecidas no Ensino Mdio ou equivalente, a fim de obter xito na aquisio das novas competncias descritas neste plano de curso. O procedimento para fazer a inscrio feito de acordo com os critrios estipulados pela Comisso de Exame de Seleo e publicados em Edital para este fim. 9. ESTRUTURA DIDTICA-ADMINISTRATIVA O Instituto Federal de Educao, Cincia e Tecnologia do Par - IFPA, instituio criada nos termos da Lei no. 11.892, de 29 de dezembro de 2008, tem a sua organizao administrativa regulamentada pelo Art. 7o do seu Estatuto. A organizao geral do IFPA contar com a seguinte estrutura: I. RGOS COLEGIADOS a) Conselho Superior; b) Colgio de Dirigentes. II. REITORIA a) Gabinete; b) Pr-Reitorias:
35 - Pr-Reitoria de Ensino; - Pr-Reitoria de Extenso; - Pr-Reitoria de Pesquisa, Inovao e Ps Graduao; - Pr-Reitoria de Administrao; e - Pr-Reitoria de Desenvolvimento Institucional. c) Auditoria Interna. III. CAMPUS O detalhamento da estrutura organizacional do IFPA, as competncias das unidades administrativas e as atribuies dos respectivos dirigentes sero estabelecidas no seu Regimento Geral. Cada campus dever construir a partir do Regimento Geral seu Regimento Interno. 9.1 Conselho de Curso Entidade de deliberao do Curso, sendo constitudo pela Coordenao do Curso, pelo corpo docente responsvel pelo curso e representante(s) do corpo discente. Ser facultada a possibilidade de participao de representante(s) das Organizaes locais de aquicultores, que queiram opinar ou estabelecer discusses sobre questes relativas ao Curso. 9.2 Coordenao de Curso Ser constituda por dois professores, sendo um Coordenador e um Coordenador Substituto, escolhidos entre o corpo docente do Curso, com a possibilidade de escolha entre os Coordenadores de Ensino, de Pesquisa e de Extenso do IFPA Campus Castanhal. 9.3 Corpo Discente O corpo discente do IFPA - Campus Castanhal representado por todos os alunos regularmente matriculados no curso.
36 9.4 Corpo Docente O corpo docente do IFPA - Campus Castanhal constitudo pelos professores integrantes do quadro permanente de pessoal do IFPA, regidos pelo Regime Jurdico nico, e demais professores admitidos na forma da lei. Alm destes, podem ainda fazer parte do corpo docente do curso, professores e pesquisadores credenciados de outros Campi do IFPA e de Instituies ligadas Aquicultura (EMBRAPA, EMATER, UFPA, UFRA etc) que mantm convnios de Cooperao Tcnico-Cientfica com o IFPA - Campus Castanhal. No Quadro 04 consta o detalhamento do corpo docente do IFPA Campus Castanhal, com os provveis educadores envolvidos diretamente no curso. Quadro 04 Corpo docente envolvido no Curso Superior de Tecnologia em Aquicultura
N Professor CPF Ttulo Maior Regime de Trabalho Formao
Accio Tarciso 01 Moreira de Melo
269088162-49
Mestre
40 h
02
Adebaro Alves dos Reis
467897152-15
Mestre
DE
03
Agnaldo da Silva Carneiro
637.14590234
Mestre
DE
- Engenheiro Agrnomo - Mestre em Agriculturas Familiares e Desenvolvimento Sustentvel - Bacharel em Cincias Econmicas. - Especialista em Pesquisa e Gesto de Polticas Governamentais. - Especializao em Especializao em Economia Solidria na Amaznia. - Mestre em Planejamento do Desenvolvimento. - Doutorando em Desenvolvimento Sustentvel - Graduao em Quimica Licenciatura - Mestrado em Qumica. - Doutorado em Qumica (em andamento)
- Licenciado Pleno em Cincias Biolgicas; - Especialista em Educao Ambiental - Licenciado Pleno em Geografia; - Especialista em Educao Ambiental; - Mestre em Educao Agrcola.
04
lvaro Remgio Ayres ngelo Rodrigues de Carvalho
576604682-00
Mestre
DE
05
223081132-00
Mestre
DE
Antnio Jorge 06 Paraense da Paixo 07 Camila Maiara Costa Oliveira
384.406.60472 778.730.502-
Doutor
40h
- Licenciado Pleno em Filosofia. - Mestre em Cincias da Religio.

- Doutor em Educao. - Licenciado em Lngua Portuguesa; - Especialista em Estrutura Lingustica
Especialista
DE
37 97
e Anlise Literria. - Licenciado em Cincias Agrcolas; - Especialista em Eng. da Irrigao; - Especialista em Educao e Informtica; - Mestre em Agronomia (Solos e Nutrio de Plantas); - Doutor em Agronomia (Sistemas Agroflorestais). - Licenciatura em Matemtica; - Aperfeioamento em Matemtica Pura e Aplicada
08 Ccero Paulo Ferreira
249097423-87
Doutor
DE
09
Everaldo Raiol da Silva
252.858.072-04
Aperfeioamento
DE
Quadro 04 Continuao
- Bacharel em Estatstica; - Especialista em Estatstica; - Mestre em Matemtica e Estatstica. - Doutorando em Cincias Agrrias - Engenheiro Agrnomo; - Mestre em Cincias Geologia e Geoqumica. - Engenheiro Agrnomo; - Aperfeioamento em Georreferenciamento de Imveis Rurais. - Mestrado em Cincias Florestais. - Engenheiro Florestal; - Especialista em sade e segurana do trabalho; - Mestre em Silvicultura e Manejo Florestal. - Oceangrafa; - Mestra em Aquicultura. - Engenheiro de Pesca; - Especialista em Percia, Auditoria e Gesto Ambiental; - Mestre em Biologia de gua Doce e Pesca Interior; - Doutor em Biologia de gua Doce e Pesca Interior - Mdico Veterinrio; - Licenciado pleno em Biologia; - Mestre em Cincia Animal (Sanidade animal). - Doutorando em Aquicultura
10 Flix Lelis da Silva
576.833.362-20
Mestre
DE
11 Gil Mendes Sales
426623462-72
Mestre
DE
12 Javier Dias Pita
882.369.272-53
Mestre
40h
13
Klewton Adriano Oliveira Pinheiro La Carolina de Oliveira Costa
585232942-87
Mestre
DE
14
760410932-20
Mestre
DE
15 Lian Valente Brando
685984162-15
Doutor
DE
16
Lus Andr Barbas
Luz
624722322-68
Mestre
DE
38
- Bacharel em Cincias Biolgicas; - Especialista em Curso Internacional em Cincias Polticas (Recursos pesqueiros na Pan-Amaznia); - Mestre em Zoologia; - Doutor em Cincias Socioambientais. - Engenheiro Civil; - Aperfeioamento em Georreferenciamento; - Mestra em Agricultura Familiar e Desenvolvimento Sustentvel. - Licenciado pleno em Histria; - Especialista em Histria Social da Amaznia; - Mestre em Histria Social; - Doutor em Histria.
17
Marcelo Torres
Ferreira
296665702-20
Doutor
DE
18
Marcelo de Almeida 592.953.502Heideman 78
Aperfeioa mento Mestra
40h
19 Maria Grings Batista
751.815.25253
DE
20
Mrio Mdice Costa 430806932-72 Barbosa
Doutor
DE
Quadro 04 Continuao
-Bacharel e Licenciada em Cincias Sociais; -Especialista em Teoria Antropolgica; -Mestra em Antropologia. - Engenheira Qumica; - Doutora em Engenharia de Alimentos. - Oceangrafo - Mestre em Oceanografia Biolgica
21
Marzane Souza
Pinto
de
399501072-53
Mestre
40h
Suezilde 22 Conceio Ribeiro
da Amaral 454580732-15 746706382-20
Doutora Mestre
40h DE
23 Tiago Pereira Brito
No Quadro 05 consta o detalhamento do corpo docente do IFPA (multi-campi), com os educadores convidados a atuar no curso, atuantes no Ncleo de Pesquisa Aplicada em Pesca e Aquicultura Norte 3. Quadro 05 Corpo docente (convidados) do IFPA com atuao no Curso Superior de Tecnologia em Aquicultura
No 1 Nome Carlos Alberto Machado da Rocha Instituio IFPA Belm Formao Acadmica Doutor em Neurocincias e Biologia Celular / Mestre em Gentica e Biologia Molecular / Especialista em Ecologia e Higiene do Pescado / Graduado em Cincias Biolgicas com Linhas de Atuao Gentica / Gentica Animal / Mutagnese / Biologia Molecular / Citogentica / Genotoxicidade em Animais Aquticos / Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca / Biologia Aqutica e Pesqueira//
39
Licenciatura Plena Controle da Qualidade do Pescado// Nutrio e Patologia na Aquicultura / Ecologia / Ecologia de Ecossistemas / Ecologia na Escola Bsica Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca / Tecnologia Pesqueira
Danilo Silveira da Cunha
IFPA Bragana
Evelyn Ivana Trindade Damasceno
IFPA Altamira
Mestre em Biologia Ambiental / Especialista em Biologia Ambiental / Graduado em Engenharia de Pesca Mestra em Cincia e Tecnologia de Alimentos / Graduada em Engenharia de Alimentos
Cincia e Tecnologia de Alimentos / Qumica, Fsica, Fisico-Qumica e Bioqumica dos Alimentos e das MatriasPrimas Alimentares / Qumica / Qumica Orgnica / Qumica dos Produtos Naturais / Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca / Beneficiamento / Tecnologia do Pescado
Quadro 05 Continuao
4 Luciano Domingues Queiroz IFPA Tucuru Mestre em Biologia Ambiental / Graduado em Licenciatura Plena em Biologia Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca / Aquicultura / Carcinicultura / Larvicultura / Zoologia / Ecologia / Macrobrachium amazonicum / Morfologia / Aparelho Digestrio Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca / Explorao Pesqueira Marinha / Beneficiamento e Controle de Qualidade do Pescado Geologia dos Ambientes Costeiros Marinhos / Biogeoqumica de Ambientes Costeiros / Oceanografia / Oceanografia Biolgica / Oceanografia Geolgica / Oceanografia Qumica / Geoqumica Marinha / Manguezais / Variao no Nvel do Mar / Biogeoqumica e Paleoambientes Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca / Aquicultura / Zootecnia / Produo Animal / Nutrio e Alimentao Animal
Mrcia Cristina Nylander Silva
IFPA Abaetetuba
Marlon Carlos Frana
IFPA Belm
Mestre em Cincia Animal com nfase em Ecologia Aqutica e Aquicultura / Graduada em Medicina Veterinria Doutorando em Geologia e Geoqumica / Mestre em Geologia e Geoqumica / Especialista em Gerenciamento, Percia e Projetos Ambientais / Graduado em Oceanografia
Marcos Ferreira Brabo
IFPA Bragana
Marta Coutinho
IFPA Abaetetuba
Doutorando em Cincia Animal com nfase em Ecologia Aqutica e Aquicultura / Mestre em Cincia Animal (Ecologia Aqutica e Aquicultura) / Especialista em Qualidade e Segurana dos Alimentos / Graduado em Engenharia de Pesca / Tcnico em Aquicultura Mestranda em Histria e
Recursos Pesqueiros e
40
Caetano Memria da Educao / Especialista em Planejamento Educacional e Metodologia da Educao Superior / Graduada em Pedagogia / Tcnica em Pesca Engenharia de Pesca / Extenso Pesqueira, Letramento e Ensino na rea de Recursos Pesqueiros
Quadro 05 Continuao
9 Mauricio Camargo Zorro IFPA Belm Doutor em Zoologia / Mestre em Zoologia / Especialista em Polticas Pesqueiras nos Pases Amaznicos / Graduado em Biologia Zoologia / Ictiologia / Biogeografia / Ecologia e Biogeografia de Recursos Pesqueiros / Taxonomia dos grupos Recentes / Ecologia / Ecologia de Ecossistemas / Redes Alimentares e Fluxos de Energia deAmbientes Aquticos / Diagnstico Ambiental / Integridade Ecolgica de Ambientes Aquticos Continentais e Estuarinos Tropicais / Geografia / Sistemas de Informao Geogrfica / Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca / Diagnstico Pesqueiro Gentica / Gentica Animal / Gentica de Populaes Animais / Gentica da Conservao / Gentica de Moluscos / Melhoramento Gentico de Ostras / Ostreicultura Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca / Gesto dos Recursos Pesqueiros / Manejo Comunitrio de Pesca / Ecologia / Ecologia Aqutica / Antropologia / Antropologia Rural / Sociologia Rural Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca / Aquicultura / Malacocultura / Ostreicultura Ecologia / Ecologia de Ecossistemas / Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca / Recursos Pesqueiros Marinhos / Manejo e Conservao de Recursos Pesqueiros Marinhos / Avaliao de Estoques Pesqueiros Marinhos / Explorao Pesqueira Marinha
10
Mauro Andr Damasceno de Melo
IFPA Bragana
Doutorando em Biologia Ambiental / Mestre em Gentica e Biologia Molecular / Graduao em Licenciatura em Biologia Mestra em Ecologia Aqutica e Pesca / Graduada em Engenharia de Pesca / Tcnica em Pesca e Aquicultura
11
Pmela Melo Costa
IFPA Belm
12
Rgis Fernandes Vasconcelos
IFPA Altamira
13
Roberto Vilhena do Esprito Santo
IFPA Belm
Mestre em Cincias Marinhas Tropicais / Graduado em Engenharia de Pesca Doutorando em Ecologia Aqutica e Pesca / Mestre em Biologia Ambiental / Aperfeioamento em Pesca e Recursos Pesqueiros / Graduado como Bacharel e como Licenciado em Biologia
41 No Quadro 06 constam os servidores tcnicos-administrativos envolvidos no curso. Quadro 06 Tcnicos-administrativos envolvidos diretamente no curso
N 01 Tcnico Andra Maria Costa Lima Mello CPF 304545492-53 Titulao Especialista Formao - Licenciada plena em Pedagogia; -Especialista em Teoria e Prtica Pedaggica do Ensino Tcnico.
Quadro 06 Continuao
- Licenciada Plena em Pedagogia. -Licenciada plena em Ensino Religioso Escolar; Especialista em Informtica Educativa. - Tcnico em Agropecuria; - Licenciado Pleno em Pedagogia; -Especialista em Educao Profissional integrada ao Ensino Mdio na modalidade de EJA. - Licenciada Plena em Pedagogia; - Especialista em Alfabetizao; - Mestra em Educao (Currculo e Formao de professores). - Bacharel em Cincia da Computao. - Licenciado pleno em Pedagogia; - Graduando em Artes Cnicas. - Licenciado pleno em Pedagogia; -Especialista em Psicopedagogia. -Licenciada Plena em Matemtica - Licenciada Plena em Pedagogia; - Especialista em Gesto Escolar; Especialista em Educao Profissional integrada ao Ensino Mdio na modalidade de EJA.
02
Damiana Barros Nascimento
do
277744812-49
Especialista
03
Gilberto Oliveira
dos
Santos
186239482-20
Especialista
04
Gleice Izaura da Costa 265881292-20 Oliveira Jorge Lus Valente Moraes 455116592-15
Mestre
05 06
Graduado Graduado Especialista Graduada
Jos Edivaldo Moura da 635449462-20 Silva 471791392-20
07 Josiane Costa Almeida 08
Lgia Denyse Assuno 735397752-34 da Silva Mrcia Brito da Silva 301432682-87 Vieira
09
Especialista
9.5 Capacitao dos Servidores Envolvidos Com o Curso Partindo-se da premissa de que necessrio se investir no desenvolvimento de pessoas que constituem e fazem o IFPA - Campus Castanhal, na perspectiva do planejamento estratgico da Instituio e do seu desenvolvimento organizacional, em cumprimento de sua
42 funo social, de suas metas e de seus objetivos, apresenta-se atravs do presente plano uma poltica de qualificao institucional direcionada insero do servidor no desenvolvimento organizacional, e ao seu crescimento profissional de forma integrada permitindo melhorar a qualidade de vida na instituio. Nesta perspectiva, se constitui o Plano Institucional de Desenvolvimento de Pessoal (PIDP) Tcnico-Administrativo e Docente do IFPA - Campus Castanhal, considerando a legislao vigente, instituda pelos Decretos de nos 94.664/87, 5.707/06 e 5.825/06, em consonncia com a Lei no 8.112/90, Lei no 7.596/87, LDB no 9.394/96, Lei no 11.091/05 e Lei no 11.233/05. O PIDP do IFPA - Campus Castanhal um marco para a Instituio, pois em seus anos de existncia a primeira ao organizada e sistematizada de valorizao dos servidores. Sua vinculao ao Plano de Desenvolvimento Institucional eleva a gesto de pessoas a uma posio estratgica que contribuir para se promover o desenvolvimento institucional. O Plano de Cargos e Carreira dos Tcnicos Administrativos em Educao - PCCTAE institui novo modelo de gesto valorizando o servidor enquanto sujeito crtico, participativo e transformador de forma a superar a viso clientelista e burocrtica do servio pblico que aliena e desqualifica os servios oferecidos ao cidado. luz das proposies e legislao pertinente, elaborou-se este PIDP que visa implementar aes para o desenvolvimento dos servidores tcnico-administrativos em educao e docentes, seu pblico alvo, contemplando as seguintes reas: a) dimensionamento das necessidades institucionais de pessoal, com definio de modelos de alocao de vagas; b) avaliao de desempenho; e c) capacitao, aperfeioamento e qualificao. Objetivos Geral: Contribuir para o desenvolvimento profissional dos servidores tcnico-administrativos e docentes do IFPA - Campus Castanhal, integrado ao planejamento estratgico e ao desenvolvimento institucional. Especficos: Garantir a apropriao do processo de trabalho pelos ocupantes da carreira, inserindoos como sujeitos no planejamento institucional;
43 Aprimorar o processo de trabalho, transformando-o em conhecimento coletivo e de domnio pblico; Garantir a reflexo crtica dos ocupantes da carreira acerca de seu desempenho em relao aos objetivos institucionais; Garantir a identificao das necessidades de pessoal, inclusive remanejamento, readaptao e redistribuio da fora de trabalho de cada unidade organizacional; Garantir a avaliao de desempenho como processo que contemple a avaliao realizada pela fora de trabalho, pela equipe de trabalho e pela IFE, tendo o resultado acompanhado pela comunidade externa; Integrar ambientes organizacionais e as diferentes reas do conhecimento.
Programas DIMENSIONAMENTO DAS NECESSIDADES DE PESSOAL: tem como objetivo identificar e analisar quantitativa e qualitativamente, as necessidades de pessoal imprescindveis ao cumprimento dos objetivos da Instituio. PROGRAMA DE CAPACITAO/APERFEIOAMENTO E QUALIFICAO: tem como objetivo contribuir para o desenvolvimento do servidor como profissional e cidado, capacitando-o a desenvolver aes de gesto pblica de forma articulada com as necessidades funcionais e acadmicas da Instituio. LINHAS DE DESENVOLVIMENTO: iniciao ao servio pblico, formao geral, educao formal, gesto, inter-relao especfica. PROGRAMA DE AVALIAO DE DESEMPENHO: tem como objetivo promover o desenvolvimento institucional, subsidiando a definio de diretrizes para polticas de gesto de pessoas e garantindo a qualidade de vida no ambiente de trabalho e a melhoria da qualidade dos servios prestados comunidade. PRINCPIOS NORTEADORES: Avaliao de Desempenho. integrada e orgnica, centrada nos resultados dos processos de trabalho e estruturada e diferenciada com base nos nveis de atuao organizacional. Fornece subsdios para os programas de desenvolvimento gerencial e de capacitao dos servidores em geral, e do programa de dimensionamento e sade ocupacional.
44 10. INFRA-ESTRUTURA DISPONVEL O IFPA - Campus Castanhal conta com a seguinte infra-estrutura disponvel: - 01 prdio administrativo central (1.320 m2); - 01 refeitrio com capacidade para 200 alunos; - 32 salas de aula com capacidade para 40 alunos (1.280 alunos); - 01 auditrio central com capacidade para 240 pessoas; - 01 mini-auditrio com capacidade para 60 pessoas; - 01 biblioteca central informatizada, com espao para pesquisas e consultas (512 m2); - 02 laboratrios de informtica com capacidade para 40 alunos; - 01 laboratrio de biologia com capacidade de apoio para 20 alunos; - 01 laboratrio de qumica com capacidade de apoio para 20 alunos; - 01 laboratrio de fsica com capacidade de apoio para 20 alunos; - 01 laboratrio de fsica de solos com capacidade de apoio para 20 alunos; - 01 laboratrio de fertilidade de solos com capacidade de apoio para 20 alunos; - 01 laboratrio de anlise de tecidos/material vegetal com capacidade de apoio para 20 alunos; - 01 laboratrio de georreferenciamento com capacidade para 40 alunos; - 01 laboratrio de irrigao, drenagem e hidrulica; - 01 laboratrio de processamento de frutas e hortalias; - 01 laboratrio de lacticnios; - 01 laboratrio de beneficiamento e processamento de mel de abelha; - 08 salas de coordenao pedaggica; - 01 sala de coordenao de estgios; - 01 sala de coordenao geral de ensino e superviso pedaggica; - 01 sala de diretoria de desenvolvimento de ensino; - 01 sala de coordenao geral de pesquisa e produo;
45 - 01 sala de coordenao de pesquisa e extenso; - 01 sala de coordenao de aquicultura/piscicultura; - 01 sala de coordenao de florestas; - 02 salas de professores; - 01 sala de coordenao de agroindstria; - 04 salas de coordenao geral de assistncia ao educando; - 01 unidade educativa de produo Zootecnia I (setor de avicultura de postura e de corte ou animais de pequeno porte); - 01 unidade educativa de produo Zootecnia II (setor de suinocultura, caprino e ovinocultura ou animais de mdio porte); - 01 unidade educativa de produo Zootecnia III (setor de bovinocultura ou animais de grande porte); - 01 unidade educativa de mecanizao agrcola; - 01 unidade educativa de viveiricultura (estufa com 64 m2); - 01 unidade educativa de produo hidropnica (tanque + estufa com 90 m2); - 01 unidade educativa de produo - Olericultura com 1,5 ha; - 01 unidade educativa de produo de culturas sazonais com 2 ha; - 01 unidade educativa de fruticultura (1 ha de coco; 0,5 ha de laranja; 1 ha goiaba; 1,5 ha banana/cupuau; 1,5 ha urucum; 2 ha aai); - 01 unidade de sistemas agroflorestais com 2 ha; - 01 unidade educativa de aquicultura/piscicultura (03 viveiros para piscicultura com 1,5 ha); - 01 unidade de matadouro de pequenos e mdios animais; - 01 unidade de fabricao de rao animal; - 01 unidade de carpintaria e marcenaria; - 05 dormitrios femininos com capacidade para 40 estudantes; - 15 dormitrios masculinos com capacidade para 120 estudantes; - 01 lavanderia comunitria;
46 - 01 unidade de enfermaria; - 01 unidade de registros escolares e acadmicos; - 01 ginsio poliesportivo; - 01 quadra aberta esportiva. 11. EXPEDIO DE DIPLOMA Os alunos do IFPA Campus Castanhal que cumprirem integralmente o currculo dos cursos e programas faro jus ao diploma na forma e nas condies previstas nas organizaes didticas. A autorizao e o reconhecimento de cursos, bem como o credenciamento de instituies de educao superior, tero prazos limitados, sendo renovados, periodicamente, aps processo regular de avaliao, conforme o Art. 46 da LDB. Pelo Art. 48 da LDB, os diplomas de cursos superiores reconhecidos, quando registrados, tero validade nacional como prova da formao recebida por seu titular. A instituio dever providenciar o registro do diploma e o reconhecimento do curso (portaria publicada no DOU), condio necessria para a emisso de diploma: (registro efetuado sob o no ......., no livro......, fls......., processo no ...../ano, com base na Lei no 9.394/96 de 20 de dezembro de 1996. Reconhecido pela Portaria no ....., de ....../...../2010, publicado no DOU de ....../...../2010). 12. EMENTRIO DAS DISCIPLINAS 12.1 Eixo I - Identidade cultural, social, gnero, raa, etnia e suas implicaes nas atividades de Aquicultura. Aquicultura na Amaznia 1O SEMESTRE FUNDAMENTOS DE BIOLOGIA E ECOLOGIA DE ORGANISMOS AQUTICOS: Definio geral de vrus, bactrias, protozorios, algas, fungos, plantas e animais. Caractersticas dos organismos aquticos e suas adaptaes vida na gua. Caracterizao ecolgica do benton, ncton e plncton de gua doce. Identificao taxonmica, anatomia e morfologia dos animais de interesse para a aquicultura, com nfase em crustceos, moluscos e peixes. Organizao hierrquica de sistemas ecolgicos: organismo, populao, comunidade e ecossistema. Fluxos de matria e energia nos ecossistemas. Ciclos biogeoqumicos da matria. Tipos de relaes
47 ecolgicas intra e interespecficas entre os organismos. Fatores limitantes. Sistemas marinhos, sistemas estuarinos, sistemas de gua doce e sistemas terrestres. MATEMTICA: Conjuntos. Funes. Progresses. Logaritmos. Anlise combinatria. Matrizes e determinantes. Sistemas lineares. Nmeros complexos. Polgonos. Equaes. Trigonometria. Geometria analtica, plana e de espao. Representaes grficas e unidades. Limite e continuidade de funes de uma varivel. Derivadas e suas aplicaes. Integrais e suas aplicaes. Funes exponenciais e logartmicas. Equaes diferenciais de 1a ordem e suas classificaes. Equaes lineares de 1a ordem e aplicaes. LIMNOLOGIA: Introduo ao estudo da limnologia: definies, conceitos, histrico e desenvolvimento da limnologia. Propriedades fsicas, qumicas e biolgicas da gua, de maior importncia para a Aquicultura. Composio qumica das guas naturais: composio inica e sua funo no sistema biolgico, gases dissolvidos na gua e o balano de oxignio e gs carbnico, transporte e distribuio dos nutrientes. Ciclos biogeoqumicos: ciclos de carbono, nitrognio e fsforo no meio hdrico. Reaes cido-base, complexao, oxi-reduo do meio aquoso. Os ambientes lnticos e lticos: origem, classificao, zonao, processos fsicos, fluxo de energia e a biocenose. Os ambientes aquticos continentais brasileiros e sua importncia para a aquicultura. Impactos nos ecossistemas aquticos e suas conseqncias. Tcnicas e mtodos analticos para a avaliao da qualidade de guas. Tcnicas e mtodos de campo em estudos de qualidade de gua. Tcnicas e mtodos de laboratrio em estudos de qualidade de gua. QUMICA GERAL: Conceitos bsicos de qumica geral: estrutura e propriedades do tomo, molculas e elementos qumicos. Nmero de Avogadro, mol, massa atmica. Modelos de ligaes qumicas. Geometria molecular. Modelos de slidos, lquidos e gases. Funes qumicas inorgnicas e compostos orgnicos. Quantidades qumicas. Equaes qumicas e estequiometria. Solues. Termodinmica qumica. Cintica. Equilbrio qumico. Reaes em meio aquoso. Reao cido-base. Reaes de precipitao. Reao de oxi-reduo. Velocidades de reaes qumicas. FORMAO HISTRICA E SOCIAL DA AMAZNIA: Origem, tipos e caractersticas das comunidades rurais na Amaznia. As comunidades rurais e as atividades econmicas. As bases do desenvolvimento rural na Amaznia e a interveno do Estado. Os elementos sociais da produo: regime fundirio e relaes de trabalho. As transformaes na estrutura agrria amaznida. As implicaes entre natureza, trabalho, cultura, classes sociais, mobilidade, identidade cultural, identidade nacional, territorialidade e desterritorialidades amaznicas na perspectiva dos discursos nacional e regional. METODOLOGIA DA PESQUISA CIENTFICA: Filosofia da cincia. Deontologia cientfica. Pesquisa cientfica. Mtodo cientfico. Pesquisa emprica. Pesquisa bibliogrfica. Projeto de pesquisa. Fases da pesquisa. Redao tcnica. Apresentao de trabalhos cientficos. IDENTIDADE, GNERO, RAA E ETNIA NA AQUICULTURA: Tradio e modernidade na evoluo dos costumes. O conceito de sexo, enquanto dado biolgico e o de gnero, enquanto construo social da sexualidade humana. Seu interrelacionamento no imaginrio, na prtica sexual dos individuos e nas representaes sociais da sexualidade humana. O gnero e sua transversalidade nos vrios domnios da cultura. A importncia desse estudo para uma psicossociologia de comunidades e para uma ecologia social, refletindo-se em reas como a organizao familiar, os diversos tipos de famlia na contemporaneidade, o planejamento familiar, formas de conjugalidade, maneiras de habitar assim como no espao mais vasto da
48 sociedade como um todo. Conscientizao, participao comunitria e empoderamento de mulheres: um debate nos projetos de desenvolvimento sustentvel. TERRITORIALIDADE E COMUNIDADES LOCAIS: Concepes de Estado, nao, espao, regio e territrio. As implicaes natureza, trabalho, cultura, classes sociais, mobilidade, identidade cultural, identidade nacional e territorialidade na formao das populaes e da etnicidade das comunidades locais. A distribuio das populaes rurais na Amaznia e seus problemas. O povoamento rural e sua importncia para a organizao do espao. A relao campo-cidade e a produo do espao amaznico. 12.2 Eixo II Sistemas de Produo, Trabalho e Meio Ambiente 2O SEMESTRE BIOLOGIA DA REPRODUO: Estudo de processos biolgicos relacionados com a reproduo e o desenvolvimento de espcies de interesse comercial: fisiologia reprodutiva; fatores ambientais que interferem na reproduo e seleo de reprodutores; biotecnologia da reproduo; ontogenia e fatores relacionados ao desenvolvimento de organismos aquticos. TOPOGRAFIA E TIPOLOGIA DE SOLOS: Conceitos bsicos, objeto, importncia, limitaes e aplicaes da topografia. Goniologia. Medio de Distncia. Noes de cartografia. Levantamentos planimtricos. Levantamento altimtrico. Solos (conceito, formao, horizontes, propriedades fsico-qumica e potencial de hidrognio); Anlise de solo (importncia, tipos e anlise de resultados). ESTATSTICA APLICADA: Estatstica Descritiva: organizao de dados: tabelas e grficos, tabelas de freqncia, medidas de tendncia central, medidas de variao, medidas de posio. Anlise exploratria dos dados. Amostragem: Aleatria Simples, Estratificada, Sistemtica, clculo amostral. Probabilidade Bsica. Distribuio de probabilidades de variveis discretas. Distribuio de Probabilidades de variveis Contnuas. Testes de hipteses. Testes Paramtricos e No Paramtricos. Teoria da Estimao: Intervalos de confiana. Anlise de Varincia-ANOVA. Regresso Linear Simples RLS e Regresso linear Mltipla RLM. Superfcie de Resposta. DESENHO TCNICO: Introduo: equivalncia e diviso de reas. Construes geomtricas fundamentais. Convenes e normalizao. Legendas e smbolos. Apresentao e manejo dos instrumentos de desenho. Grficos. Escalas. Diagramas e fluxogramas. Desenho projetivo: perspectiva paralela e vistas ortogrficas. Esquema e croqui tcnicos. Representao de forma e dimenso no desenho arquitetnico. Medidas de slidos, volumes e permetros. Superfcies cotadas. Edificaes. Projeto arquitetnico de construes aqucolas: planta baixa, cortes, fachada. Instalaes eltricas e hidrulicas. Normas tcnicas. GEOPROCESSAMENTO: Noes de Cartografia (Conceito. Aspectos histricos: Cartografia e Geodsia. Formas e dimenses da Terra. Representao da superfcie da Terra. Fusos Horrios. Escala. Mapas e Cartas. Azimute e Rumo. Projees Cartogrficas. Elipside de Revoluo. Latitude e Longitude geodsicas. Datum. Sistema Geodsico Brasileiro. Sistema UTM. Transformao de coordenadas). Sistema de Posicionamento Global GPS (Conceito. Histrico do Desenvolvimento do GPS. Fundamentos Tericos do GPS. Receptores GPS. Tipos de levantamento e preciso. Georreferenciamento. Integrao GPS/SIG). Geoprocessamento (Conceitos. Benefcios, Principais Aplicaes e Usurios Potenciais.
49 Modelagem de Dados Geogrficos. Dados Analgicos vs Dados Digitais. Tcnicas de Digitalizao. Modelos e Formatos de Dados Digitais: matricial, vetorial e modelo de elevao. Elementos de Representao de Dados Vetoriais e Matriciais. Principais Sistemas de Geoprocessamento. Exemplos de Anlise Espacial). Sistema de Informaes Geogrficas SIG (Conceito, Histrico e Aplicaes de SIGs). Multidisciplinariedade do SIG. SIG vs CAD. Componentes para existncia do SIG. Tipos de dados em SIG. Estrutura de dados em SIG. Integrao de dados em SIG. Aquisio de dados para SIG. Funes em SIG - edio e manipulao de dados geogrficos. Converso de Dados. Projeo e Reprojeo de dados geogrficos). Introduo ao Sensoriamento Remoto (Conceitos, Importncia e Histrico. Natureza e Origem da Energia medida em sensoriamento remoto: a Radiao Eletromagntica REM e o Espectro Eletromagntico. Interao da REM com a Atmosfera e Superfcie da Terra. Sistema Sensores - pticos e microondas. Aquisio de Dados. Formao das Imagens. Extrao de Informaes em Sensores Remotos. Comportamento Espectral: vegetao, solos, gua, minerais e rochas). Introduo ao Processamento Digital de Imagens - PDI (Definies. Formato de dados Raster. DEM x MNT. Importao, Leitura e Composio RGB de bandas de imagem. Mosaico. Efeitos atmosfricos em imagens orbitais. Correes Radiomtricas. Correes Geomtricas. Reamostragem de imagens. Realce Radiomtrico. Realce Espectral. Pontos de Controle Terrestre. Registro de imagens. Segmentao. Classificao Digital de Imagens). PISCICULTURA I: Introduo Piscicultura. Histria da piscicultura continental. Estado atual da piscicultura no Brasil e no Mundo. Aspectos gerais sobre as principais espcies cultivadas, mtodos de cultivo e sistemas mais utilizados. Tcnicas de engorda e manejo dos cultivos. Manejo e estresse em peixes. Policultivo (importncia e caractersticas, modelos e manejo). Consorciao (peixes/aves, peixes/sunos, peixe/arroz etc). Adubao, calagem e biometria. Seleo das espcies e escolha da rea. Espcies autctones e espcies alctones (exticas). BIOQUMICA: gua, pH e Sistema Tampo. Biomolculas: carboidratos, lipdios, aminocidos, protenas e cidos nuclicos. Propriedades qumicas e fsicas das biomolculas. Lipoprotenas e membranas biolgicas. Vitaminas hidrossolveis. Enzimas. Vias metablicas. Bioenergtica, enzimologia, catabolismo e anabolismo dos compostos biolgicos. Oxidao e Reduo. Metabolismo dos lipdios. Metabolismo das protenas. Mecanismos de conservao e utilizao de energia em diferentes eventos fisiolgicos. DIAGNSTICO DE SISTEMAS AGRRIOS: Passos metodolgicos da Pesquisa-Desenvolvimento. Ferramentas metodolgicas de apreenso da heterogeneidade do meio rural. Como os estudos de funcionamento dos estabelecimentos agrcolas podem ser utilizados na perspectiva do desenvolvimento aqucola local. Como estudar o perfil e as preferncias/expectativas do consumidor numa determinada regio. Trabalho de campo e levantamento de informaes. Esta disciplina ser desenvolvida mediante uma pesquisa socioeconmica bsica, elaborada por docentes e tambm pelos pesquisadores do Ncleo de Pesquisa Aplicada em Pesca e Aquicultura Norte 3, a fim de produzir diagnsticos socioeconmicos de estabelecimentos aqucolas e comunidades, voltados anlise econmica-administrativa de projetos e empreendimentos aqucolas, mercado de produtos pesqueiros e aqucolas e sobre a cadeia de comercializao (papel dos atravessadores, crditos de comercializao e armazenamento, financiamento de infra-estruturas etc). Em linhas gerais, esta pesquisa visa diagnosticar o setor aqucola no Estado do Par considerando os aspectos socioeconmicos e ambientais, e em funo dos resultados desse diagnstico, elaborar um planejamento estratgico para o desenvolvimento do setor aqucola no Estado, numa perspectiva de mdio e longo prazos, respeitando o princpio da utilizao sustentada dos recursos aquticos e da conservao do meio ambiente.
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3O SEMESTRE BIOLOGIA MOLECULAR E GENTICA APLICADA: Conceitos bsicos em biologia molecular e gentica. cidos nuclicos. Duplicao, transcrio e traduo. Cdigo gentico e mecanismos de expresso gnica. Bases da hereditariedade (heranas genticas). Genes e diferenciao. Distribuio fenotpica e genotpica. Clculo de probabilidades e coeficientes de herdabilidade. Determinao das normas de reao. Seleo de espcies e melhoramento gentico. Polimorfismo gentico e hibridizao. Gentica de populaes e especiao de espcies cultivadas. Projetos de genomas de espcies cultivadas. BIOSSEGURANA: Introduo segurana do trabalho. Normas regulamentadoras (NR1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 15, 16, 17, 18), SESMT, PPRA e PCMAT e outros Programas. Acidentes de trabalho e estatstica. Ergonomia (definio, origem, objetivo, campos de atuao da ergonomia e modalidades de interveno. Sistemas, sistema de trabalho, sistema HomemMquina. Trabalho em turnos e trabalhos noturnos. Pausas, fadiga e monotonia. Mobilirio do trabalho: caractersticas e dimensionamento. Levantamento e transporte manual de cargas. Leses por Esforo Repetitivo (LER/DORT): definio, fatores causadores e contributivos. Anlise ergonmica de posto de trabalho: demanda, tarefa, o operrio e as condies ambientais. Rudo e som. Vibraes. Radiaes ionizantes, radiaes no ionizantes e radiaes ultravioletas. Calor. Contaminantes qumicos, contaminantes slidos e lquidos, contaminantes gasosos. Noes de higiene no ambiente, resposta humana qualidade da luz natural e artificial no interior do edifcio e sua justificativa de uso. Elaborao da CIPA. PISCICULTURA II: Princpios gerais da reproduo de peixes. Mtodos prticos de induo de desova artificial de peixes, seleo de espcies, escolha de reprodutores, manipulao hormonal sinttica e de extrato de hipfise e profilaxia bsica ps-manuseio dos animais. Sistemas utilizados na incubao, larvicultura e alevinagem de peixes. Cultivo de organismos fito e zooplanctnicos utilizados como alimento na larvicultura. Ecologia e planejamento da piscicultura. NUTRIO: Noes sobre anatomia e fisiologia do sistema digestivo dos organismos aquticos. Conceitos bsicos de digesto, nutrio e metabolismo dos nutrientes. Definio de macro e micronutrientes. Classificao, fontes alimentares e funes dos alimentos. Exigncias nutricionais dos carnvoros, herbvoros e onvoros nos diferentes estgios de desenvolvimento e atratividade dos alimentos. formulao de rao. Manejo alimentar. Alimentos alternativos e regionais. Efeitos da nutrio sobre a qualidade da gua. Tipos de raes. Formulao e elaborao de raes. Clculo e balanceamento de raes para organismos aquticos. TECNOLOGIA DO PESCADO I: Estudo das caractersticas bioqumicas, microbiolgicas e nutricionais do pescado, como matria-prima alimentar in natura e industrial. Definies, classificao e caractersticas do pescado fresco. Estrutura, composio e funcionalidade do tecido muscular. Caractersticas sensoriais e valor nutritivo da carne de pescado. Deteriorao em pescados. Processos tecnolgicos de abate de peixes, crustceos e moluscos. Processos de conservao e manipulao do pescado. Conservao de pescados pelo uso do frio, controle
51 de umidade, uso do calor. Microbiologia de pescados e Sistema APPCC na indstria do pescado. Processos de transformao de produtos crneos derivados do pescado. EMPREENDEDORISMO: Empreendedorismo e Empreendedor. Atitude empreendedora e perfil do empreendedor. Habilidades e qualidades do empreendedor. Idias e oportunidades. Projetos de empreendimentos. Construo de um plano de negcios: aspectos estratgicos, gerenciais e operacionais. Anlise do mercado regional. Escolha de atividades produtivas. Calendrio de operaes. Estrutura, etapas, escala e tamanho timo do projeto. Deciso de investir. Oramento e fontes de investimento. Registro e anlise de resultados. ELEMENTOS DE METEOROLOGIA E CLIMATOLOGIA: Os movimentos de rotao e translao da terra e suas implicaes para a circulao atmosfrica e a distribuio dos climas. Composio e balano energtico da atmosfera. Estrutura vertical da atmosfera, composio qumica e reao trmica das diferentes camadas. O balano da radiao terrestre. A distribuio da energia superfcie da Terra. A absoro, reflexo (albedo) e difuso da energia. Humidade atmosfrica e precipitao. Tipos de precipitao (nuvens de tempestade, chuvas orogrficas, depresses, frentes). O calor latente e os balanos globais de energia e gua. Ventos, massas de ar. Distribuio dos centros de presso ao nvel do globo terrestre. A formao de frentes e a sua importncia na transferncia de calor e massa entre as zonas subtropicais e as zonas polares. Inverses trmicas e seu efeito na disperso de poluentes. Os modelos de circulao atmosfrica (clulas de Hadley, de Ferrel e Polar). REDAO DE TRABALHOS TCNICOS-CIENTFICOS: Leitura, interpretao e produo de textos. Texto dissertativo. Texto dissertativo de carter cientfico. Texto informativo tcnico. Coeso e coerncia textual. Tcnicas para composio de resumos. Normas gramaticais usuais (aplicveis ao texto). Oratria: conceito; o medo de falar em pblico; o que um orador pode e no pode fazer; exerccios de relaxamento; qualidades do orador; o pblico; questes prticas. Recursos audiovisuais: como produzir um bom visual; regras bsicas para a produo de um bom visual; recursos visuais mais importantes (vantagens e desvantagens). Referenciao bibliogrfica. Tipologia textual: resenha, artigo cientfico, relatrio, monografia. 4O SEMESTRE ELEMENTOS DE HIDROLOGIA E HIDRODINMICA: O ciclo hidrolgico. A gnese dos cursos dgua e seus elementos caractersticos. Bacias hidrogrficas. Os ambientes lacustres (limnologia). Os sistemas estuarinos e delticos. Hidrogeologia. Balano hdrico. Medio de vazo. Precipitao e interceptao. Fundamentos do escoamento. Evaporao e Evapotranspirao. Infiltrao. guas subterrneas. Hidrodinmica e sedimentao costeira. Amortecimento de Ondas de Cheia em Canais e Reservatrios. Medidas no estruturais de controle de inundaes. Propagao de poluentes. Bacias hidrogrficas: planejamento, gerenciamento e monitoramento de uso pelo Homem. Aplicaes da limnologia na Aquicultura. Noes sobre aproveitamento mltiplo e gerenciamento de recursos hdricos. Medidas e Caractersticas climticas. CONSTRUO DE BARRAGENS E INSTALAES: Introduo ao estudo das barragens. Tipos de barragens. Fatores decisivos na escolha do tipo de uma barragem. Elementos de uma barragem. Princpios para o projeto de uma barragem. Anlise da estabilidade de taludes. Drenagem interna de barragem de terra. Tratamento de fundaes de barragens.
52 SANIDADE DE ORGANISMOS AQUTICOS CULTIVVEIS: Estudos de aspectos relacionados patologia de organismos aquticos, doenas causadas por vrus, bactrias e outros grupos parasitas. Tcnicas de preveno e tratamento. Estudo dos processos imunolgicos. Conhecimento da biologia e dos mtodos de controle das principais doenas que atacam as culturas regionais. Estudos que visam ao reconhecimento de problemas inerentes poluio aqutica, com explanao dos diferentes mtodos cientficos de conduta experimental, que proporcionem a obteno de dados essenciais para avaliaes de qualidade de gua e sanidade de organismos aquticos, bem como a avaliao de risco ecotoxicolgico. FISIOLOGIA DE ORGANISMOS AQUTICOS: Fisiologia da ao muscular, histologia dos msculos, tipologia das fibras musculares, ao das fibras musculares, bioqumica e metabolismo celular; Equilbrio hidrosttico; Respirao e circulao, aporte de oxignio, mecanismo de contra-corrente; adaptaes fisiolgicas e respirao area; Regulao osmtica, inica e excreo; Balano de gua e sais; Mecanismos de transporte: difuso passiva, difuso facilitada e transporte ativo de ons; balano eletroltico nas brnquias, rins e intestino, transporte de oxignio e metablitos; Variveis do ambiente aqutico (oxignio, pH, formas de nitrognio, salinidade e temperatura) e suas implicaes no crescimento, osmorregulao e excreo; Limitaes decorrentes do ambiente. Homeostase e regulao. TECNOLOGIA DO PESCADO II: Processos tecnolgicos envolvidos no processamento de pescados: salga, defumao, enlatado, embutido, hambrguer, pat, leo, farinha. Princpios bsicos de salga do pescado. Defumao: elaborao de produtos curados e outras especiarias. Resduos Industriais: farinhas e leos de pescados. Industrializao de crustceos. Higiene pessoal e instalaes para o processamento do pescado. Avaliao e controle de qualidade do pescado. Mtodos de avaliao da qualidade sensorial do pescado. Inspeo sanitria governamental. INSTALAES E DIMENSIONAMENTO HIDRULICO: Conceitos de hidrosttica e hidrodinmica. Propriedades fsicas dos fluidos: Esttica dos fluidos, lei de Pascal, escala de presso (absoluta e relativa). Empuxo: princpio de Arquimedes e presso interna das tubulaes. Fluidodinmica, vazo, classificao e regime de escoamento. Medies de vazo e armazenamento de gua para abastecimento de tanques e viveiros. Infiltrao da gua no solo. Hidrulica dos condutos forados. Hidrulica dos condutos livres ou canais. Obteno do valor de f pelo uso de frmulas. Frmulas empricas ou prticas (de Hazen-Williams e Flamant). Estaes elevatrias de gua: bombas. Caractersticas de bombas hidrulicas, centrfugas, lobular, de palhetas e engrenagens. Clculo da perda de carga, NPSH, rendimento das bombas e dimensionamento dos componentes para bombeamento de lquidos. Potncia absorvida e mtodo bsico para seleo de bombas. Represamento e audagem. Projetos e manuteno de reservatrios para aquicultura. Construo de viveiros dentro dos padres tcnicos de engenharia, e das exigncias da legislao ambiental. MALACOCULTURA: Introduo malacocultura. Morfologia de moluscos cultivados. Mtodos de cultivo de mexilhes, ostras e pectindeos, abordando os aspectos biolgicos relacionados ao cultivo e estruturas de cultivo. Sistemas de cultivo adequados s condies brasileiras. Produo de microalgas para alimentao de larvas. Taxonomia, anatomia, fisiologia, ciclo reprodutivo, obteno de sementes, estruturas e manejo para o cultivo de mexilhes, ostras e pectindeos. Avaliao do crescimento, produo, ordenamento e sustentabilidade dos cultivos. MARKETING: Marketing conceitos e evoluo; Administrao de Marketing; Ambiente de Marketing Marketing Mix e os 4 Ps; Sistemas de Informao em Marketing; Comportamento
53 de consumidores; Marketing de Servios; Comunicao integrada em Marketing; Estratgias de Preos; Tcnicas de vendas e atendimento pessoal; Web Marketing; Noes de Pesquisa de Mercado; Plano de Marketing; Estudos de caso em agrobusiness.
12.3 Eixo III Gesto de Entidades e Meio Socioeconmico 5O SEMESTRE COOPERATIVISMO E ASSOCIATIVISMO: Origens histricas do Associativismo (Sindicalismo, Cooperativismo e Associaes). Os vrios tipos de organizaes associativas de produtores familiares no campo (diferenas, funes e funcionamento). As razes para a constituio do associativismo, seus objetivos, processos de formao, importncia, normas e atribuies. Anlise de casos. O papel do profissional como assessor dos movimentos associativistas. Os princpios fundamentais do associativismo. A questo da representatividade das organizaes agrcolas e das lideranas. As relaes entre as bases e os dirigentes. Democracia formal e democracia direta, importncia da formao e da circulao das informaes. Prestao de contas e controle da gesto. Funes econmicas e funes polticas das organizaes. Problemas e dificuldades atuais do associativismo. Administrao e anlise de desempenho econmico e financeiro da organizao. Princpios bsicos do cooperativismo. As principais correntes. A sociedade e empresa cooperativa. Tipologia e cooperativismo. Normas e instrues de funcionamento da cooperativa. AQUICULTURA ORNAMENTAL: Status da Aquicultura Ornamental e da Aquariologia no Brasil e no Mundo. Principais espcies de peixes ornamentais. Taxonomia, aspectos reprodutivos e comportamentais, enfermidades e profilaxias. Caractersticas dos aqurios marinhos e de gua Doce; Apresentao de projetos de pesquisa em desenvolvimento. Alimentos, nutrio e manejo alimentar de peixes ornamentais; Montagem e manuteno de aqurios de gua doce com filtrao biolgica; Paisagismos / Aquascaping e Cultivo de Macrfitas Aquticas em Lagos e sua utilizao na Aquariofilia; Qualidade da gua em geral para piscicultura ornamental, aquariofilia. Equipamentos e acessrios utilizados na aquariofilia; Projetos na aquariofilia. Visita uma criao de peixes ornamentais, lojas, lagos ornamentais, aqurios marinhos e doces. Legislaes, comercializao e mercado na aquariofilia. PEQUENAS EDIFICAES E INSTALAES PARA PROJETOS AQUCOLAS: Principais materiais utilizados nas edificaes para Aquicultura. Trabalhos preliminares de uma construo: elaborao do programa, escolha do local, praa de trabalho, terraplanagem, locao etc. Execuo da obra: estudo e execuo das fundaes, baldrames, alvenarias, obras em concreto simples e armado etc. Acabamento: ferragens, rodaps, equipamentos, vidros, pintura etc. Principais instalaes para Aquicultura. Oramento e memorial descritivo. Eletrificao rural: uso de energias renovveis e no-renovveis para captao hdrica. Mquinas e Instalaes de beneficiamento. LEGISLAO PARA AQUICULTURA: Introduo teoria do Estado Democrtico do Direito. Terras pblicas. Posse e propriedade rural. Alienao. Desapropriao. Direito ecolgico. Direito ambiental. Legislao da aquicultura no Brasil e no mundo.
54 CARCINICULTURA: Morfologia de camares marinhos e de gua doce. Breve histrico da carcinocultura. Desenvolvimento da carcinocultura no Brasil. Principais camares cultivados, marinhos e de gua doce. Cultivo de artemia e organismos para alimentao de crustceos. Camares de gua doce e marinhos: espcies nativas e exticas, aspectos bioecolgicos da reproduo, alimentao e ciclo de vida, cultivos de larvas, engorda, reproduo, sanidade e custo de produo. Problemas na carcinocultura: introduo de espcies exticas, rao industrializada, comercializao dos animais produzidos. ALGOCULTURA: Introduo algocultura. Principais organismos cultivados, sua ecologia e classificao taxonmica. Importncia do cultivo de algas. Produo de microalgas para a alimentao de larvas e demais utilidades na aqicultura. Tcnicas e infra-estrutura de cultivo. DISCIPLINA OPTATIVA I: A disciplina pretende utilizar a participao de pesquisadores visitantes ou do quadro permanente para promover cursos em suas especialidades com nfase nas reas de conhecimento da Aquicultura. TRABALHO ACADMICO DE CONCLUSO DE CURSO I: Elaborao de um projeto para o desenvolvimento do Trabalho Acadmico de Concluso de Curso 6O SEMESTRE TICA E BIOTICA NA AQUICULTURA: Estudo da tica, considerando a responsabilidade moral dos profissionais em suas reas de trabalho, bem como de suas aplicaes. Conceitos de tica e moral. Introduo tica. Bullyng. Cdigo de tica Profissional. Comits de tica. Pesquisa em Modelos Animais. Organismos Transgnicos. Leis de Crimes Ambientais. Leis de Biossegurana. Pesquisas com Animais. Legislao Ambiental. Transposio dos rios. tica em Alimentos. EXTENSO RURAL: Conceitos. Trajetria histrica da Extenso Rural no Brasil e suas bases tericas. Modelos de Comunicao aplicados Extenso Rural. O modelo difusionista da extenso rural (E. Rogers, H. Mendras) e modelos alternativos. Situao atual da extenso rural no Brasil, abordando as instituies, os atores e as polticas direcionadas ao setor. Os desafios da Nova Extenso Rural, na perspectiva do desenvolvimento sustentvel. Extenso rural e a questo de gnero, raa e etnia. A influncia do Crdito Agrcola no servio de ATER. A problemtica da Agricultura Familiar; Metodologias participativas. GESTO E PLANEJAMENTO DE PROJETOS AQUCOLAS: O Agronegcio da Aquicultura: conceito, elementos, sistema, cadeias produtivas, clusters, projetos, localizao, pert-com. Estratgia e competitividade. Custos: viabilidade econmica. Gesto de Recursos Humanos. Vida til de imveis, mveis, mquinas e equipamentos. Depreciao. Anlise econmicofinanceira e rentabilidade empresarial. Estrutura e interpretao de balanos. Receita e resultado econmico-financeiro do projeto. Otimizao da produo. Tributos. Projetos de produo de organismos aquticos. Cadeia Produtiva dos organismos cultivveis de interesse econmico (produo, processamento e distribuio). Anlise de projetos, relaes custobenefcio, taxa interna de retorno, rentabilidade de investimentos na produo de organismos aquticos. SOCIOLOGIA RURAL: Conceitos bsicos, objetivos e fases tericas. Sociedade capitalista e seu desenvolvimento na agricultura brasileira. Estrutura fundiria no Brasil. Aspectos sociais da reforma agrria. Organizaes sociais no campo.
55 QUELONICULTURA: Evoluo e biologia de testudines. Diferenciao entre tartarugas, cgados e jabutis. Histrico da quelonicultura no Brasil. Noes bsicas de quelonicultura. O desenvolvimento das tcnicas de criao. Fatores que interferem no xito da quelonicultura. Sistemas de criao. Manejo dos animais e profilaxia. Fatores responsveis por estresse nos testudines cultivados e suas enfermidades. Tcnicas de diagnstico e estudo de parasitos de testudines. Zoonoses. Tcnicas para estudo da resposta inflamatria em organismos aquticos. ELABORAO DE PROJETOS TCNICOS EM AQUICULTURA: Pesquisa de Mercado. Administrao. Planejamento. Gerenciamento. APPCC (anlise de perigos e pontos crticos de controle. Regularizao Legal do Projeto. Projeto Financeiro. Projeto Zootcnico (descrever todas as etapas do processo produtivo). Aspectos econmicos e legais de instalaes de unidades aqucolas. Critrios tcnicos na implantao de unidades aqucolas e infraestruturas. Elaborao de projetos aqucolas. Unidades de processamento e beneficiamento de pescados. Unidades de reproduo e incubao de ovos. Unidades de larvicultura. Unidades de engorda. rgos de incentivo e financiadores de desenvolvimento aqucola. DISCIPLINA OPTATIVA II: A disciplina pretende utilizar a participao de pesquisadores visitantes ou do quadro permanente para promover cursos em suas especialidades com nfase nas reas de conhecimento da Aquicultura. TRABALHO ACADMICO DE CONCLUSO DE CURSO II: Execuo e sistematizao do Trabalho Acadmico de Concluso de Curso I, sendo priorizadas a anlise de dados e concluso do projeto j iniciado.
ANEXOS 1O SEMESTRE
DISCIPLINA: Fundamentos de Biologia e Ecologia de Organismos Aquticos Perodo: 1o Semestre Ementa: Definio geral de vrus, bactrias, protozorios, algas, fungos, plantas e animais. Caractersticas dos organismos aquticos e suas adaptaes vida na gua. Caracterizao ecolgica do benton, ncton e plncton de gua doce. Identificao taxonmica, anatomia e morfologia dos animais de interesse para a aquicultura, com nfase em crustceos, moluscos e peixes. Organizao hierrquica de sistemas ecolgicos: organismo, populao, comunidade e ecossistema. Fluxos de matria e energia nos ecossistemas. Ciclos biogeoqumicos da matria. Tipos de relaes ecolgicas intra e interespecficas entre os organismos. Fatores limitantes. Sistemas marinhos, sistemas estuarinos, sistemas de gua doce e sistemas terrestres. Habilidades e Competncias a serem obtidas: Carga Horria: 60 horas
56 Compreender a vida dos organismos aquticos e a ecologia dos ecossistemas aquticos
como um sistema organizado e integrado; Avaliar as interaes entre o meio bitico e o meio fsico-qumico; Conhecer as adaptaes morfolgicas e fisiolgicas dos organismos aquticos,
necessrias vida na gua; Identificar os animais de interesse para a aquicultura em guas continentais; Conhecer os ecossistemas aquticos em geral e as interaes entre as biocenoses nestes
ambientes. Bibliografia Bsica: AMABIS, J. M., MARTHO, G. R. Biologia: biologia dos organismos. So Paulo: Moderna, vol. 2, 2a edio. 2004. 714 p. CYRINO, J. E. P.; SCORVO, J. D. F.; SAMPAIO, L. A.; CAVALLI, R. O. Tpicos especiais em Biologia Aqutica e Aquicultura II. Jaboticabal: Sociedade Brasileira de Aquicultura e Biologia Aqutica. 2008. 376p. ODUM, E. P.; BARRETT, G. W. Fundamentos de Ecologia. So Paulo: Thomson, 5a. Edio. 2007. POUGH, F. H., JANIS, C. M., HEISER, J. B. A Vida dos Vertebrados. So Paulo: Atheneu, 3a Edio. 2003. 699 p. RUPPERT, E. E., FOX, R. S., BARNES, R. D. Zoologia dos Invertebrados: uma abordagem funcional e evolutiva. So Paulo: Roca, 7a Ed. 2005. Bibliografia Complementar: BROWN, J. H.; LOMOLINO, M. V. Biogeografia. So Paulo: Funpec, 2a. edio. 2006. DAJZ, R. Princpios de Ecologia. Porto Alegre: Artmed, 7a Ed. 2005. 520p. PINTO-COELHO, R. M. Fundamentos em Ecologia. Porto Alegre: ArtMed, 2000. RICKLEFS, R. E. A Economia na Natureza. So Paulo: Guanabara Koogan, 5a. edio. 2003. WILSON, E. O. O Futuro da Vida. So Paulo: Campus, 2002.
DISCIPLINA: Matemtica
57 Perodo: 1o Semestre Ementa: Conjuntos. Funes. Progresses. Logaritmos. Anlise combinatria. Matrizes e determinantes. Sistemas lineares. Nmeros complexos. Polgonos. Equaes. Carga Horria: 60 horas
Trigonometria. Geometria analtica, plana e de espao. Representaes grficas e unidades. Funes exponenciais e logartmicas. Habilidades e Competncias a serem obtidas: Conhecer as bases da Matemtica necessrias ao entendimento das aplicaes desta
disciplina na rea aqucola, notadamente em disciplinas aplicadas e tecnolgicas como: Topografia e Tipologia de Solos, Georreferenciamento, Noes de Construo de Barragens e Instalaes, Instalaes e Dimensionamento Hidrulico, Construo de Pequenas Edificaes e Instalaes. Bibliografia Bsica: ANTON, H; RORRES, I. lgebra Linear com Aplicaes. Porto Alegre: Artmed Editora, 8a Edio, 2001. BASSANEZI, R. C. Ensino-Aprendizagem com Modelagem Matemtica. So Paulo: Contexto, 2002. BATSCHELET, E. Introduo Matemtica para Biocentistas. So Paulo: Intercincia, EDUSP, 1978. Bibliografia Complementar: SCHEFFER, N.; CAMPAGNOLLO, A. J. Modelagem Matemtica: uma alternativa para o ensino-aprendizagem da Matemtica no meio rural. Zetetik, v.6, n. 10, Campinas. 1998.
DISCIPLINA: Limnologia Perodo: 1o Semestre Ementa: Introduo ao estudo da limnologia: definies, conceitos, histrico e desenvolvimento da limnologia. Propriedades fsicas, qumicas e biolgicas da gua, de maior importncia para a Aquicultura. Composio qumica das guas naturais: composio inica e sua funo no sistema biolgico, gases dissolvidos na gua e o balano de oxignio e gs carbnico, Carga Horria: 60 horas
58 transporte e distribuio dos nutrientes. Ciclos biogeoqumicos: ciclos de carbono, nitrognio e fsforo no meio hdrico. Reaes cido-base, complexao, oxi-reduo do meio aquoso. Os ambientes lnticos e lticos: origem, classificao, zonao, processos fsicos, fluxo de energia e a biocenose. Os ambientes aquticos continentais brasileiros e sua importncia para a aquicultura. Impactos nos ecossistemas aquticos e suas conseqncias. Tcnicas e mtodos analticos para a avaliao da qualidade de guas. Tcnicas e mtodos de campo em estudos de qualidade de gua. Tcnicas e mtodos de laboratrio em estudos de qualidade de gua. Habilidades e Competncias a serem obtidas: Compreender os fatores relacionados ao equilbrio dos ecossistemas aquticos, suas
propriedades e funes. Compreender de modo introdutrio o estudo das guas continentais em seus aspectos
fsico, qumico, geolgico e biolgico, dando enfoque aos ecossistemas regionais e sua aplicabilidade na aquicultura. Dominar as tcnicas e mtodos analticos para avaliao da qualidade da gua em
ambientes naturais ou em sistemas de cultivo de organismos aquticos.
Bibliografia Bsica: ARANA, L. V. Princpios qumicos de qualidade da gua em aquicultura: uma reviso para peixes e camares. Florianpolis: UFSC, 1997. 166p. ESTEVES, F. A. Fundamentos de limnologia. Rio de Janeiro: Intercincia, 1998. 602p. LIMA, R. R.; TOURINHO, M. M.; DA COSTA, J. P. C. Vrzeas flvio-marinhas da Amaznia Brasileira: caractersticas e possibilidades agropecurias. 2 Ed. Belm: FCAP, 2001. TUNDISI, J. G.; TUNDISI, T. M. Limnologia. So Paulo: Oficina do Texto, 2008. Bibliografia Complementar: - PERIDICOS - Arquivos de Cincias do Mar
DISCIPLINA: Qumica Geral
59 Perodo: 1o Semestre Ementa: Conceitos bsicos de qumica geral: estrutura e propriedades do tomo, molculas e elementos qumicos. Nmero de Avogadro, mol, massa atmica. Modelos de ligaes qumicas. Geometria molecular. Modelos de slidos, lquidos e gases. Funes qumicas inorgnicas e compostos orgnicos. Quantidades qumicas. Equaes qumicas e estequiometria. Solues. Termodinmica qumica. Cintica. Equilbrio qumico. Reaes em meio aquoso. Reao cido-base. Reaes de precipitao. Reao de oxi-reduo. Velocidades de reaes qumicas. Habilidades e Competncias a serem obtidas: Relacionar os conhecimentos de qumica geral e inorgnica com outras disciplinas do Carga Horria: 60 horas
curso. Entender a qumica como um instrumento prtico para o conhecimento e a resoluo de
problemas nas reas de formao e atuao do Tecnlogo em Aquicultura. Bibliografia Bsica: BRITO, M. A.; PIRES, A. T. N. Qumica bsica: teoria e experimentos. Florianpolis: UFSC, 1997. MAHAN, B. M.; MYERS, R. J. Qumica: um curso universitrio. 4a. ed. So Paulo: Edgard Blcher, 2000. Bibliografia Complementar: PETER, A. Princpios de Qumica: questionando a vida moderna e o meio ambiente. Porto Alegre: Bookman, 2006.
DISCIPLINA: Formao Histrica e Social da Amaznia Perodo: 1o Semestre Ementa: Origem, tipos e caractersticas das comunidades rurais na Amaznia. As comunidades rurais e as atividades econmicas. As bases do desenvolvimento rural na Amaznia e a interveno do Estado. Os elementos sociais da produo: regime fundirio e relaes de trabalho. As transformaes na estrutura agrria amaznida. As implicaes entre natureza, trabalho, Carga Horria: 60 horas
60 cultura, classes sociais, mobilidade, identidade cultural, identidade nacional, territorialidade e desterritorialidades amaznicas na perspectiva dos discursos nacional e regional. Habilidades e Competncias a serem obtidas: Compreender o processo histrico de formao cultural e social da populao
amaznida, assim como os diversos grupos sociais e suas interaes no processo de evoluo do meio rural e da sociedade. Ser capaz de analisar a evoluo histrica das sociedades amaznidas, relacionando-a
com as modificaes ocorridas nos padres de organizao da produo. Bibliografia Bsica: DAOU, A. M. A Belle poque Amaznica. Rio de Janeiro: Zahar, 2000. MORN, E. Ecologia Humana das Populaes da Amaznia. Petrpolis: Vozes, 1990. Bibliografia Complementar: MOREIRA, R. Formao do espao agrrio brasileiro. So Paulo: Brasiliense, 1990.
DISCIPLINA: Metodologia da Pesquisa Cientfica Perodo: 1o Semestre Ementa: Filosofia da cincia. Deontologia cientfica. Pesquisa cientfica. Mtodo cientfico. Pesquisa emprica. Pesquisa bibliogrfica. Projeto de pesquisa. Fases da pesquisa. Redao tcnica. Apresentao de trabalhos cientficos. Habilidades e Competncias a serem obtidas: Deter conhecimento bsico sobre a natureza da atividade cientfica. Desenvolver a percepo do mtodo cientfico, seu rigor e as diferentes definies de Carga Horria: 60 horas
cincia. Conhecer as diferentes estruturas cientficas. Ter domnio da forma cientfica da escrita dentro das normas estabelecidas.
Bibliografia Bsica: ALVES-MAZOTTI, A. J. E. O Mtodo nas cincias naturais e sociais: pesquisa qualitativa e quantitativa. So Paulo: Pioneira, 1998.
61 BARRETO, J. A. E.; MESQUITA, V. A Escrita Acadmica: acertos e desacertos. Coleo Alagadio Novo, 145. Fortaleza: Programa Editorial da Casa de Jos de Alencar, 1998. BARROS, A. J. P.; LEHFELD, N. A. S. Projeto de Pesquisa: propostas metodolgicas. Petropolis: Vozes,1990. FERREIRA, L. G. R. Redao Cientfica. Fortaleza: UFC, 1994. FURAST, P. A. Normas tcnicas para o trabalho cientfico: explicitaes das normas da ABNT. Porto Alegre: s.n., 2001. LAKATOS, E. M. M.; ANDRADE, M. Metodologia Cientfica. So Paulo: Atlas, 2a ed. 1991. Bibliografia Complementar: ARMANI, D. Como Elaborar Projetos: Guia Prtico para Elaborao e Gesto de Projetos Sociais. Porto Alegre: Tomo Editorial, 2000. ASSOCIAO BRASILEIRA DE NORMAS TCNICAS. Normas da A.B.N.T. para documentao. Rio de Janeiro: A.B.N.T., 2007.
DISCIPLINA: Identidade, Gnero, Raa e Etnia na Aquicultura Perodo: 1o Semestre Ementa: Tradio e modernidade na evoluo dos costumes. O conceito de sexo, enquanto dado biolgico e o de gnero, enquanto construo social da sexualidade humana. Seu interrelacionamento no imaginrio, na prtica sexual dos individuos e nas representaes sociais da sexualidade humana. O gnero e sua transversalidade nos vrios domnios da cultura. A importncia desse estudo para uma psicossociologia de comunidades e para uma ecologia social, refletindo-se em reas como a organizao familiar, os diversos tipos de famlia na contemporaneidade, o planejamento familiar, formas de conjugalidade, maneiras de habitar assim como no espao mais vasto da sociedade como um todo. Conscientizao, participao comunitria e empoderamento de mulheres: um debate nos projetos de desenvolvimento sustentvel. Habilidades e Competncias a serem obtidas: Compreender o processo formador da identidade cultural amaznida. Carga Horria: 45 horas
62 Identificar as diferentes representaes de gnero e etnias nas relaes de trabalho na
Aquicultura. Bibliografia Bsica: DVILA NETO, M. I. O autoritarismo e a mulher: o jogo da dominao macho-fmea no Brasil. Rio de Janeiro: Artes e Contos, 1994. HALL, S. Identidades Culturais na Ps- Modernidade. Trad. SILVA, T. T.; GUACIRA L. L. Rio de Janeiro: DP&A, 1997. LEAL, O. F. Corpo e Significado: ensaios de Antropologia social. Porto Alegre: UFRGS, 1995. ORTIZ, R. Cultura Brasileira e Identidade Nacional. 5a ed. So Paulo: Brasiliense, 1985. RIBEIRO, D. O Povo Brasileiro: a formao e o sentido do Brasil. So Paulo: Companhia das Letras, 1995. VASCONCELOS, N. A. Feminismo e Cultura. In: Impresses. REALFE, N. O. Rio de Janeiro: 1987. Bibliografia Complementar: ARIES, P.; BEJIN, A. Sexualidades Ocidentais. So Paulo: Brasiliense, 1987.
DISCIPLINA: Territorialidade e Comunidades Locais Perodo: 1o Semestre Ementa: Concepes de Estado, nao, espao, regio e territrio. As implicaes natureza, trabalho, cultura, classes sociais, mobilidade, identidade cultural, identidade nacional e territorialidade na formao das populaes e da etnicidade das comunidades locais. A distribuio das populaes rurais na Amaznia e seus problemas. O povoamento rural e sua importncia para a organizao do espao. A relao campo-cidade e a produo do espao amaznico. Habilidades e Competncias a serem obtidas: Compreender os processos do povoamento e sua influncia na organizao do espao Carga Horria: 60 horas
territorial amaznico. Desenvolver o entendimento acerca dos elementos e dinmicas estruturantes da
territorialidade. Bibliografia Bsica:
63 MOREIRA, R. Formao do espao agrrio brasileiro. So Paulo: Brasiliense, 1990. SANTOS, M. Tcnica, Espao, Tempo: Globalizao e o meio tcnico-cientfico informacional, So Paulo: HUCITEC, 1990. SMITH, N. Desenvolvimento desigual: natureza, capital e a produo de espao, Rio de Janeiro: Bertrand Brasil, 1988. Bibliografia Complementar: ABROMOVAY, R. Paradigmas do capitalismo agrrio em questo. So Paulo, HUCITEC, 1992.
2O SEMESTRE
DISCIPLINA: Biologia da Reproduo Perodo: 2o Semestre Ementa: Estudo de processos biolgicos relacionados com a reproduo e o desenvolvimento de espcies de interesse comercial: fisiologia reprodutiva; fatores ambientais que interferem na reproduo e seleo de reprodutores; biotecnologia da reproduo; ontogenia e fatores relacionados ao desenvolvimento de organismos aquticos. Habilidades e Competncias a serem obtidas: Reconhecer os eventos de endocrinologia reprodutiva e respectivas respostas Carga Horria: 60 horas
fisiolgicas importantes ao entendimento dos ciclos reprodutivos de espcies de interesse; Compreender a influncia de fatores ambientais sobre o processo reprodutivo; Relacionar estratgias reprodutivas com a sobrevivncia da espcie; Entender os aspectos fundamentais quanto seleo de reprodutores; Conhecer os procedimentos de biotecnologia aplicveis a Aquicultura; Conhecer e descrever os processos ontognicos fundamentais ao entendimento das
fases do desenvolvimento de organismos de interesse na Aquicultura. Bibliografia Bsica: GILBERT, S. F. Biologia do Desenvolvimento. 2. ed. Ribeiro Preto: SBG, 1995. SCHMIDT-NIELSEN, K. Fisiologia animal: adaptao e meio ambiente. So Paulo: Santos
64 Livraria, 2002. Bibliografia Complementar: - PERIDICOS - Aquaculture
DISCIPLINA: Topografia e Tipologia de Solos Perodo: 2o Semestre Ementa: Conceitos bsicos, objeto, importncia, limitaes e aplicaes da topografia. Goniologia. Medio de Distncia. Noes de cartografia. Levantamentos planimtricos. Levantamento altimtrico. Solos (conceito, formao, horizontes, propriedades fsico-qumica e potencial de hidrognio); Anlise de solo (importncia, tipos e anlise de resultados). Carga Horria: 75 horas
Habilidades e Competncias a serem obtidas: Planejar, orientar e monitorar o uso dos mtodos de levantamento planialtimtrico; Identificar os instrumentos topogrficos e acessrios; Orientar a representao grfica de perfil topogrfico atravs de plano cotado e, a partir
deste, planejar e monitorar a organizao das construes do empreendimento a ser implantado; Orientar e acompanhar os clculos da sistematizao de terras; Identificar o maquinrio e seus respectivos rendimentos mdios destinados operao
da sistematizao de terras; Relacionar as principais caractersticas fsicas do solo; Avaliar as condies fsico-qumicas determinantes de fertilidade ou toxidez; Planejar, orientar e monitorar o tipo de explorao e o manejo do solo de acordo com
suas caractersticas. Bibliografia Bsica: GARCIA, G.; PIEDADE, G. C. R. Topografia aplicada s cincias agrrias. So Paulo: Nobel, 1984. 256p. LOCH, C.; CORDINI, J., Topografia contempornea (planimetria). Florianpolis: UFSC,
65 1995. 320p. VIEIRA, L. S. Manual da Cincia do Solo. So Paulo: Ceres, 2 ed. 1988. VIEIRA,L.S.;VIEIRA. M. N. F.Manual da Morfologia e Classificao de Solos.So Paulo:Ceres,1983. Bibliografia Complementar: RAMOS,P.;MORAES, C.Apontamentos de Engenharia Rural. Porto
Alegre:DALC/UFRGS,1992. VIEIRA, L. S.; SANTOS, P.C.T.C. Amaznia: seus solos e outros recursos naturais. So Paulo: Ceres, 1987.
DISCIPLINA: Estatstica Aplicada Perodo: 2o Semestre Ementa: Estatstica descritiva: organizao de dados: tabelas e grficos, tabelas de freqncia, medidas de tendncia central, medidas de variao, medidas de posio. Anlise exploratria dos dados. Probabilidade Bsica. Distribuio de probabilidades de variveis discretas. Distribuio de Probabilidades de Variveis Contnuas. Testes de hipteses. Teste Paramtricos e No Paramtricos. Teoria da Estimao: Intervalos de confiana. Anlise de Varincia-ANOVA. Regresso Linear Simples RLS e Regresso linear Mltipla RLM e Superfcie de Resposta. Habilidades e Competncias a serem obtidas: Explorar conceitos probabilsticos e de inferncia estatstica; Conhecer conceitos mais avanados de estatstica para aplicao em aquicultura; Identificao de distribuio de dados; Aplicao de testes apropriados com base em tamanho da amostras; Adequar amostras s condies de cultivo; Saber interpretar resultados estatsticos e utiliz-los na tomada de deciso. Carga Horria: 75 horas
66 Bibliografia Bsica: BUSSAB, W. O; MORETTIN, P. A. Estatstica Bsica. So Paulo: Saraiva, 5 ed. 2003. FONSECA, J.S.; MARTINS, G.A; TOLEDO, G.L. Estatstica Aplicada. So Paulo: Atlas, 2006. MENDES, P.P. Estatstica Aplicada a Aquicultura. Recife. Bagao, 1999. VIEIRA, S. Estatstica Experimental. So Paulo: Atlas, 2 ed. 1999. Bibliografia Complementar: CHARNET et al. Anlise de regresso Linear: com aplicaes. 2 ed. Campinas. So Paulo. Ed. UNICAMP, 2008. MAGALHES. M.N.; LIMA.A.C.P. Noes de Probabilidade e Estatstica. 3 ed. So Paulo: IME USP, 2001.
DISCIPLINA: Desenho Tcnico Perodo: 2o Semestre Ementa: Introduo: equivalncia e diviso de reas. Construes geomtricas fundamentais. Convenes e normalizao. Legendas e smbolos. Apresentao e manejo dos instrumentos de desenho. Grficos. Escalas. Diagramas e fluxogramas. Desenho projetivo: perspectiva paralela e vistas ortogrficas. Esquema e croqui tcnicos. Representao de forma e dimenso no desenho arquitetnico. Medidas de slidos, volumes e permetros. Superfcies cotadas. Edificaes. Projeto arquitetnico de construes aqucolas: planta baixa, cortes, fachada. Instalaes eltricas e hidrulicas. Normas tcnicas. Habilidades e Competncias a serem obtidas: Compreender e aplicar o conhecimento bsico sobre o desenho tcnico, de forma a Carga Horria: 60 horas
utiliz-lo no processo e execuo das tcnicas de construes para Aquicultura; Ter a capacidade de mobilizar esses conhecimentos em proposies de inovaes
tecnolgicas no que diz respeito a essa rea de construes, com o objetivo de melhorar o manejo dos animais e armazenamento dos produtos nos estabelecimentos produtivos. Bibliografia Bsica:
67 BORNANCINI, J. C. M.; PETZOLD, N. I.; ORLANDI Jr., H. Desenho Tcnico Bsico: fundamentos tericos e exerccios mo livre. v. 1, 2. SPEK, H. J.; PEIXOTO, V. V. Manual bsico de desenho tcnico. Florianpolis: UFSC, 1997. 180p. VEIGA da CUNHA, L. Desenho Tcnico. 7 ed. Fundao Calouste Gulbenkian. Bibliografia Complementar: LUSSY, C. R. M. A arquitetura rural. Viosa: UFV, 1993. 123p.
DISCIPLINA: Geoprocessamento Perodo: 2o Semestre Ementa: Noes de Cartografia (Conceito. Aspectos histricos: Cartografia e Geodsia. Formas e dimenses da Terra. Representao da superfcie da Terra. Fusos Horrios. Escala. Mapas e Cartas. Azimute e Rumo. Projees Cartogrficas. Elipside de Revoluo. Latitude e Longitude geodsicas. Datum. Sistema Geodsico Brasileiro. Sistema UTM. Transformao de coordenadas). Sistema de Posicionamento Global GPS (Conceito. Histrico do Desenvolvimento do GPS. Fundamentos Tericos do GPS. Receptores GPS. Tipos de levantamento e preciso. Georreferenciamento. Integrao GPS/SIG). Geoprocessamento (Conceitos. Benefcios, Principais Aplicaes e Usurios Potenciais. Modelagem de Dados Geogrficos. Dados Analgicos vs Dados Digitais. Tcnicas de Digitalizao. Modelos e Formatos de Dados Digitais: matricial, vetorial e modelo de elevao. Elementos de Representao de Dados Vetoriais e Matriciais. Principais Sistemas de Geoprocessamento. Exemplos de Anlise Espacial). Sistema de Informaes Geogrficas SIG (Conceito, Histrico e Aplicaes de SIGs). Multidisciplinariedade do SIG. SIG vs CAD. Componentes para existncia do SIG. Tipos de dados em SIG. Estrutura de dados em SIG. Integrao de dados em SIG. Aquisio de dados para SIG. Funes em SIG - edio e manipulao de dados geogrficos. Converso de Dados. Projeo e Reprojeo de dados geogrficos). Introduo ao Sensoriamento Remoto (Conceitos, Importncia e Histrico. Natureza e Origem da Energia medida em sensoriamento remoto: a Radiao Eletromagntica REM e o Espectro Eletromagntico. Interao da REM com a Atmosfera e Superfcie da Terra. Carga Horria: 90 horas
68 Sistema Sensores - pticos e microondas. Aquisio de Dados. Formao das Imagens. Extrao de Informaes em Sensores Remotos. Comportamento Espectral: vegetao, solos, gua, minerais e rochas). Introduo ao Processamento Digital de Imagens - PDI (Definies. Formato de dados Raster. DEM x MNT. Importao, Leitura e Composio RGB de bandas de imagem. Mosaico. Efeitos atmosfricos em imagens orbitais. Correes Radiomtricas. Correes Geomtricas. Reamostragem de imagens. Realce Radiomtrico. Realce Espectral. Pontos de Controle Terrestre. Registro de imagens. Segmentao. Classificao Digital de Imagens). Habilidades e Competncias a serem obtidas: Compreender os conceitos bsicos sobre Geoprocessamento e sua importncia temtica
atual. Aplicabilidade do Sistema de Informaes Geogrficas, suas potencialidades e
solues para espacializao e anlise de dados geogrficos. Domnio e emprego do Sistema de Posicionamento Global na coleta de dados sobre os
ambientes terrestres. Compreenso sobre aquisio, registro e formao de imagens provenientes de
Sensores Remotos. Implementao de rotinas bsicas para tratamento de imagens de sensores remotos por
meio do Processamento Digital de Imagens. Capacidade para capturar, armazenar, tratar e planejar a apresentao de dados
georreferenciados na elaborao de mapas, utilizando tcnicas, aplicativos e equipamentos computacionais voltados s aplicaes na Aquicultura. Bibliografia Bsica: BLASCHKE, T.; KUX, H. Sensoriamento e SIG Avanados. So Paulo: Oficina de Textos, 2005. 286 p. FLORENZANO, T.G. Imagens de Satlite para Estudos Ambiental. So Paulo: Oficina de Textos, 2002. v. 1. 104 p. GONZALEZ, RAFAEL C. E WOODS, RICHARD E. Processamento de Imagens Digitais. Editora Edgard Blcher Ltda, 2000. MENDES, C.A.B.; CIRILO, J. A. Geoprocessamento em Recursos Hdricos: princpios, integrao e aplicao. Porto Alegre: ABRH, 2001. Cap 2: Estrutura de dados geogrficos . MOREIRA, M.A. Fundamentos de Sensoriamento Remoto e Metodologias de Aplicao. So Jos dos Campos: INPE. 2001. 241 p.
69 SILVA, A. B. Sistemas de Informaes Geo-referenciadas: conceitos e fundamentos. Campinas: UNICAMP, 2000. 236p. Bibliografia Complementar: ASSAD, E. D. Sistema de informaes geogrficas: aplicaes na agricultura. Braslia: EMBRAPA SPI / EMBRAPA CPAC, n. 434, 1998. CMARA, G.; DAVIS, C.; MONTEIRO, A.M.V. Introduo Cincia da Geoinformao. Captulos: 1- Apresentao; 2- Conceitos Bsicos da Geoinformao; 5Fundamentos Epistemolgicos da Cincia da Geoinformao; 8- lgebra de Mapas; 9Inferncia Geogrfica e Suporte Deciso; 10- GIS para Estudos Ambientais. http://www.dpi.inpe.br/gilberto/livro/introd/. SILVA, J.X.; ZAIDAN, R.T. (org.) Geoprocessamento e anlise ambiental: Aplicaes. Rio de Janeiro: Bertrand Brasil, 2004. 368p.
DISCIPLINA: Piscicultura I Perodo: 2o Semestre Ementa: Introduo Piscicultura. Histria da piscicultura continental. Estado atual da piscicultura no Brasil e no Mundo. Aspectos gerais sobre as principais espcies cultivadas, mtodos de cultivo e sistemas mais utilizados. Tcnicas de engorda e manejo dos cultivos. Manejo e estresse em peixes. Policultivo (importncia e caractersticas, modelos e manejo). Consorciao (peixes/aves, peixes/sunos, peixe/arroz etc...). Adubao, calagem e biometria. Seleo das espcies e escolha da rea. Espcies autctones e espcies alctones (exticas). Habilidades e Competncias a serem obtidas: Deter conhecimento bsico sobre o cultivo de peixes de gua doce. Ter o domnio dos sistemas de cultivo empregados na piscicultura continental. Conhecer os fundamentos tericos necessrios aplicao das tcnicas de cultivo de Carga Horria: 90 horas
peixes em suas vrias etapas. Bibliografia Bsica: BALDISSEROTTO, B.; GOMES, L. C. Espcies Nativas para a Piscicultura no Brasil. Santa Catarina: UFSM, 2005. CECCARELLI, P. S.; SENHORINI, J.; VOLPATO, G. Dicas em Piscicultura. Botucatu:
70 Santana, 2000. 247p. CYRINO, J. E. P.; URBINATI, E. C.; FRACALOSSI, D. M.; CASTAGNOLLI, N. Tpicos especiais em piscicultura de gua doce tropical intensiva. So Paulo: TecArt. 2004. 533p. GARUTTI, V. Piscicultura ecolgica. So Paulo: UNESP, 2003. KUBITZA, F. Qualidade da gua no cultivo de peixes e camares. 1 Ed. 2003. 229p. KUBITZA, F. Tcnicas de transporte de peixes vivos. 3 Ed. 1999. 51p KUBITZA, F.; ONO, E.A. Cultivo de peixes em tanques-rede. Jundia; 2003. 128p. OSTRENSKY, A.; BORGHETTI, J. R.; SOTO, D. Aquicultura no Brasil: o desafio crescer. Braslia, 2008. 276p. VALENTI, W. C.; POLI, R. P.; PEREIRA, J. A.; BORGHETTI, J. R. Aquicultura no Brasil: bases para um desenvolvimento sustentvel. Braslia: CNPq; Ministrio da Cincia e Tecnologia, 2000. 399p. Bibliografia Complementar: KUBITZA, F.; ONO, E.A. Projetos Aqucolas: planejamento e avaliao econmica. Jundia, 2004. 79p. TIAGO, G.G. Aquicultura, meio ambiente e legislao. So Paulo: Glaucio Gonalves Tiago, 2007. 201p. - REVISTAS Panorama da Aquicultura - PERIDICOS Revista Brasileira de Zootecnia
DISCIPLINA: Bioqumica Perodo: 2o Semestre Ementa: Carga Horria: 60 horas
71 gua, pH e Sistema Tampo. Biomolculas: carboidratos, lipdios, aminocidos, protenas e cidos nuclicos. Propriedades qumicas e fsicas das biomolculas. Lipoprotenas e membranas biolgicas. Vitaminas hidrossolveis. Enzimas. Vias metablicas. Bioenergtica, enzimologia, catabolismo e anabolismo dos compostos biolgicos. Oxidao e Reduo. Metabolismo dos lipdios. Metabolismo das protenas. Mecanismos de conservao e utilizao de energia em diferentes eventos fisiolgicos. Habilidades e Competncias a serem obtidas: Ter o domnio das bases necessrias ao entendimento dos fenmenos bioqumicos e
celulares que intervm nos fatores de produo de produtos aqucolas. Desenvolver a capacidade de aplicar o conhecimento da bioqumica para desenvolver e
utilizar novas tecnologias, assim como, conduzir pesquisas e interpretar resultados. Bibliografia Bsica: CONN, E. E.; STUMPF, P. K. Introduo Bioqumica. So Paulo: Edgard Blcher, 1980. LEHNINGER, A. L.; NELSON, D. L.; COX, M. M. Princpios de Bioqumica. Editora Sarvier, 1995. STRYER, L. Bioqumica. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1996. UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARAN. Departamento de Bioqumica. Bioqumica: aulas prticas. 6a ed. Curitiba: UFPR, 1999. 178p. Bibliografia Complementar: BARBOSA, L. C. A. Qumica orgnica: uma introduo para as cincias agrrias e orgnicas. Viosa: UFV, 2000.
DISCIPLINA: Diagnstico de Sistemas Agrrios Perodo: 2o Semestre Carga Horria: 75 horas
72 Ementa: Passos metodolgicos da Pesquisa-Desenvolvimento. Ferramentas metodolgicas de apreenso da heterogeneidade do meio rural. Como os estudos de funcionamento dos estabelecimentos agrcolas podem ser utilizados na perspectiva do desenvolvimento aqucola local. Como estudar a cadeia produtiva da aqicultura, o perfil e as preferncias/expectativas do produtor e consumidor numa determinada regio. Trabalho de campo e levantamento de informaes da cadeia produtiva e dos Arranjos Produtivos Locais. Esta disciplina ser desenvolvida mediante uma pesquisa socioeconmica especfica, elaborada por docentes e tambm pelos pesquisadores do Ncleo de Pesquisa Aplicada em Pesca e Aquicultura Norte 3, a fim de produzir diagnsticos scio-econmicos de estabelecimentos aqucolas e comunidades, voltados anlise econmica-administrativa de projetos e empreendimentos aqucolas, mercado de produtos pesqueiros e aqucolas e sobre a cadeia de comercializao (papel dos atravessadores, crditos de comercializao e armazenamento, financiamento de infra-estruturas etc). Em linhas gerais, esta pesquisa visa diagnosticar o setor aqucola no Estado do Par considerando os aspectos socioeconmicos e ambientais, e em funo dos resultados desse diagnstico, elaborar um planejamento estratgico para o desenvolvimento do setor aqucola no Estado, numa perspectiva de mdio e longo prazos, respeitando o princpio da utilizao sustentada dos recursos aquticos e da conservao do meio ambiente. Habilidades e Competncias a serem obtidas: Domnio de ferramentas para diagnsticos do potencial aqucola local, com vistas a
intervir no meio rural levando em conta sua heterogeneidade. Bibliografia Bsica: ALENCAR E.; MOURA FILHO, J. A. Caracterizao scio-econmica de unidade de produo agrcola. s/ed. 1987. DESLANDES, S. F. Pesquisa Social: teoria, mtodo e criatividade. Petrpolis: Vozes, 1994. HABERMEIER, K. Como fazer diagnstico rpido e participativo da pequena produo rural. Recife: Sactes/ Ded, Centro Sabi, 1995. 68p. FIGUEREDO,O.A.T.;MIGUEL,L.de A. Algumas Consideraes sobre o Desenvolvimento Rural a partir da perspectiva sistmica.Anais do VII Congresso Brasileiro de Sistemas de Produo,SBSP,Fortaleza,2007. PASQUOTO,Vicios;ANDRADE,Lovois.Pesca Artesanal e Enfoque Sistmico: Uma Atualizao Necessria. PINHEIRO,SergioL.G.O.; Enfoque Sistmico e o Desenvolvimento Rural Sustentvel: Uma
73 Oportunidade de Mudana da Abordagem hard-systems para experincias com soft-systems.
Bibliografia Complementar: SABLAYROLLES, P. Mtodo de Diagnstico Rpido Micro-Regional da Agricultura. Verso Preliminar. CICDA, 1994. 43 p.
3O SEMESTRE
DISCIPLINA: Biologia Molecular e Gentica Aplicada Perodo: 3o Semestre Ementa: Conceitos bsicos em biologia molecular e gentica. cidos nuclicos. Duplicao, transcrio e traduo. Cdigo gentico e mecanismos de expresso gnica. Bases da hereditariedade (heranas genticas). Genes e diferenciao. Distribuio fenotpica e genotpica. Clculo de probabilidades e coeficientes de herdabilidade. Determinao das normas de reao. Seleo de espcies e melhoramento gentico. Polimorfismo gentico e hibridizao. Gentica de populaes e especiao de espcies cultivadas. Projetos de genomas de espcies cultivadas. Habilidades e Competncias a serem obtidas: Compreender processos moleculares ligados aos diferentes mecanismos de herana Carga Horria: 45 horas
gentica, relacionando-os a prticas em Aquicultura. Conhecer diferentes determinantes em gentica quantitativa entendendo a
multifatorialidade relacionada s expresses fenotpicas. Entender processos de seleo e controle gentico de caractersticas de interesse ao
melhoramento gentico. Bibliografia Bsica: ALBERTS, B.; BRAY, D.; LEWIS, J.; RAFF, M.; ROBERTS, K.; WATSON, J. D. Biologia molecular da clula. 3a ed. Porto Alegre: Artes Mdicas, 1997. 1.294p. KARP, G. Biologia celular e molecular. So Paulo: Manole, 2006. 834p. REGITANO, L. C. A.; COUTINHO L. L. Biologia molecular aplicada produo animal.
74 Braslia: EMBRAPA, Embrapa Informao Tecnolgica, 2001. 215p. TOLEDO-FILHO, J. F. Biotecnologia Gentica Aplicada Piscicultura. So Paulo: Coordenadoria de Comunicao Social da Universidade de So Paulo. 1996. v. 3, 60p. Bibliografia Complementar: GRIFFITHS, A. J. F.; MILLER, J. H.; SUZUKI, D. T.; LEWONTIN, R. C.; GELBART, W. M. Introduo gentica. 8. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2006. 744p. - PERIDICOS - Revista Brasileira de Gentica
DISCIPLINA: Biossegurana Perodo: 3 Semestre Ementa: Introduo a segurana do trabalho (Normas regulamentadoras (NR1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 15, 16, 17, 18), SESMT, PPRA e PCMAT e outros Programas. Acidentes de trabalho, riscos ambientais equipamentos de proteo individual (EPI) e coletiva (EPC). Ergonomia: definio, origem, objetivo e campos de atuao da ergonomia e modalidade de interveno, segurana em trabalhos com embarcaes e equipamentos de pesca. Anlise ergonmica de posto de trabalho: demanda, tarefa, o trabalhador, as condies ambientais. Tecnologia e preveno de acidentes, material de emergncia para pronto atendimento. NRs e NORMAMs. Comisso Interna de Preveno de Acidentes no Trabalho (CIPA). Habilidades e Competncias a serem obtidas: Elaborar, interpretar, executar e avaliar projetos de segurana do trabalho em atividades relacionadas a Aquicultura. Auxiliar na elaborao de laudos, percias, pareceres, relatrios e projetos, inclusive de incorporao de novas tecnologias e procedimentos em segurana do trabalho. Gerenciar o controle de combate a sinistros. Carga Horria: 60 horas
75 Montar a CIPA, PPRA e o PCMSO da empresa e auxiliar na formulao do SESMT da empresa. Bibliografia Bsica: GARCIA, G.F.B. Meio ambiente do trabalho: direito, segurana e medicina do trabalho. 2 ed. Rio de Janeiro: ED. METODO. 2009. SASAKI, L.H. Educao para segurana do trabalho. So Paulo: Corpus, 2007. p.352. Bibliografia Complementar: Fundao Jorge Duprat Figueiredo de Segurana e Medicina do Trabalho. Recomendaes Tcnicas de Procedimento. 01, 02, 03, 04. So Paulo, Fundacentro. 2005. p. 60.
DISCIPLINA: Piscicultura II Perodo: 3o Semestre Ementa: Princpios gerais da reproduo de peixes. Mtodos prticos de induo de desova artificial de peixes, seleo de espcies, escolha de reprodutores, manipulao hormonal sinttica e de extrato de hipfise e profilaxia bsica ps-manuseio dos animais. Sistemas utilizados na incubao, larvicultura e alevinagem de peixes. Cultivo de organismos fito e zooplanctnicos utilizados como alimento na larvicultura. Ecologia e planejamento da piscicultura. Habilidades e Competncias a serem obtidas: Desenvolver a explorao comercial sustentvel e o manejo racional do cultivo de Carga Horria: 60 horas
peixes de interesse Aquicultura. Identificar e solucionar problemas tcnicos referentes produo de peixes, atravs do
conhecimento e compreenso da anatomia e fisiologia, dos processos de nutrio, reproduo e melhoramento animal. Ser capaz de desenvolver mtodos e aplicar tcnicas de induo de desova artificial de
peixes em ambientes de cultivo. Dominar as tcnicas de larvicultura e cultivo de organismos fito e zooplanctnicos. Reconhecer as condies necessrias para intervir na seleo de reprodutores a fim de
melhorar os estoques genticos. Planejar a produo pisccola em escala industrial, bem como para a prtica da
76 piscicultura familiar. Bibliografia Bsica: BALDISSEROTTO, B.; GOMES, L. C. Espcies Nativas para a Piscicultura no Brasil. Santa Catarina: UFSM, 2005. CECARELLI, P. S.; SENHORINI, J.; VOLPATO, G. Dicas em Piscicultura. Botucatu: Santana, 2000. 247p. CYRINO, J. E. P.; URBINATI, E. C.; FRACALOSSI, D. M.; CASTAGNOLLI, N. Tpicos especiais em piscicultura de gua doce tropical intensiva. So Paulo: TecArt, 2004. 533p. KUBITZA, F. Reproduo, Larvicultura e Produo de Alevinos de Peixes Nativos. 1a ed. Jundii: Ed. F. Kubitza, 2004.. 75p. KUBITZA, F. Nutrio e Alimentao dos Peixes Cultivados. 3a ed. Jundii: Ed. F. Kubitza, 123p. KUBITZA, F.; LOVSHIN, L. L.; ONO, E. A.; SAMPAIO, A. V. Planejamento da Produo de Peixes. Jundia: Ed. F. Kubitza, 2004. 58p. OSMAR, A. C. Sistema intensivo e superintensivo na criao de peixes. Lavras: UFLA, FAEPE, 2000. 43p. SCHMITTOU, H. R. Produo de peixes em alta densidade em tanques-rede de pequeno volume. ASA. Ed. Mogiana Alimentos S.A, 1996. 76p. WOILER, S.; MATHIAS, W. F. Projetos: planejamento, elaborao e anlise. Ed. Atlas, 1996. 294p. WOYNAROVICH, E.; HORVTH, L. A propagao artificial de peixes de guas tropicais: Manual de Extenso. Ministrio da Agricultura CODEVASF FAO Documento Tcnico sobre Pesca 201, 1989. 225p. Bibliografia Complementar: KUBITZA, F.; ONO, E. A. Projetos Aqucolas: planejamento e avaliao econmica. Jundia, 2004. 79p. TIAGO, G. G. Aquicultura, meio ambiente e legislao. So Paulo: Glaucio Gonalves Tiago, 2007. 201p. - REVISTAS Panorama da Aquicultura - PERIDICOS Revista Brasileira de Zootecnia Acta Scientiarum
77
DISCIPLINA: Nutrio Perodo: 3o Semestre Ementa: Noes sobre anatomia e fisiologia do sistema digestivo dos organismos aquticos. Conceitos bsicos de digesto, nutrio e metabolismo dos nutrientes. Definio de macro e micronutrientes. Classificao, fontes alimentares e funes dos alimentos. Exigncias nutricionais dos carnvoros, herbvoros e onvoros nos diferentes estgios de Carga Horria: 90 horas
desenvolvimento e atratividade dos alimentos. formulao de rao. Manejo alimentar. Alimentos alternativos e regionais. Efeitos da nutrio sobre a qualidade da gua. Tipos de raes. Formulao e elaborao de raes. Clculo e balanceamento de raes para organismos aquticos. Habilidades e Competncias a serem obtidas: Compreender a fisiologia e morfologia do trato digestrio de peixes, crustceos e
moluscos, assim como dos aspectos etolgicos relacionados alimentao, estabelecendo uma correlao com seus hbitos alimentares. Adequar o tipo de alimentao e o manejo alimentar conforme as exigncias dos
animais cultivados. Ter noo das exigncias dos nutrientes de acordo com a classificao alimentar do
organismo. Entender sobre a necessidade dos micro e macronutrientes no metabolismo. Identificar e propor solues para problemas advindos de tcnicas de manejo alimentar
de organismos aquticos de interesse para a aquicultura, com nfase em peixes, camares e moluscos. Formular e elaborar raes balanceadas para organismos aquaticos; Identificar os diversos fatores e efeitos que influenciam na composio nutricional,
conservao e preservao dos alimentos Bibliografia Bsica: BTOLO, J. E. Qualidade de Ingredientes na Alimentao Animal. Campinas: Colgio Brasileiro de Nutrio Animal, 2002. CYRINO, J. E. P. Condicionamento alimentar e exigncias nutricionais de espcies
78 carnvoras. Piracicaba: ESALQ, 2000. 200p. CYRINO, J.E.P.; URBINATI, E.C.; FRACALOSSI, D.M.; CASTAGNOLI, N.(editores). 2005. Tpicos Especiais em Piscicultura de gua Doce Tropical Intensiva. Tec Art, So Paulo, 533 p. KUBITZA, F. Nutrio e alimentao de peixes cultivados. Campo Grande, 1998. p.45-47. KUBITZA, F. Qualidade da alimentao, qualidade da gua e manejo alimentar na produo de peixes. In: Simpsio sobre Manejo Alimentar e Nutrio de Peixes. CBNA. Piracicaba, 1997. p.63-101. KUBITZA, F. Nutrio e alimentao de peixes. Piracicaba: CBNA, 1997. 74p. LOGATO, P. V. R. Nutrio e alimentao de peixes de gua doce. Ed. Aprenda Fcil, 2000. 128p. ISBN: 85-88216-58-2 RODRIGUES FILHO, J. A.; CAMARO, A. P.; DIAS, J. C. Composio qumica e valor nutritivo de alimentos disponveis na Amaznia para nutrio animal. Belm: EMBRAPA Amaznia Oriental, 1997. 31p. Bibliografia Complementar: KUBITZA, F. Qualidade da Alimentao, Qualidade da gua e Manejo Alimentar na Produo de Peixes. Anais do Simpsio sobre Manejo e Nutrio de Peixes. Piracicaba: CBNA, p. 630-638, 1983. MOREIRA, H.L.M. Fundamentos da aquicultura moderna. Canoas: ULBRA, 2001. 200p.
DISCIPLINA: Tecnologia do Pescado I Perodo: 3o Semestre Ementa: Estudo das caractersticas bioqumicas, microbiolgicas e nutricionais do pescado, como matria-prima alimentar in natura e industrial. Definies, classificao e caractersticas do pescado fresco. Estrutura, composio e funcionalidade do tecido muscular. Caractersticas sensoriais e valor nutritivo da carne de pescado. Deteriorao em pescados. Processos tecnolgicos de abate de peixes, crustceos e moluscos. Processos de conservao e manipulao do pescado. Conservao de pescados pelo uso do frio, controle de umidade, uso do calor. Microbiologia de pescados e Sistema APPCC na indstria do pescado. Processos de transformao de produtos crneos derivados do pescado. Carga Horria: 60 horas
79 Habilidades e Competncias a serem obtidas: Reconhecer aspectos fsico-qumicos da qualidade do pescado; Conhecer procedimentos de manipulao e conservao do pescado; Ter noes de higiene na manipulao da carne do pescado.
Bibliografia Bsica: BARUFFALDI, R.; OLIVEIRA, M. N. Fundamentos de Tecnologia de Alimentos. So Paulo: Atheneu, 1998. 317p. OETERER, M. Industrializao do pescado cultivado. Guaba: Editora Agropecuria, 2002. 200p. ORDNEZ, J. A. P. et al. Tecnologia de Alimentos: Componentes dos Alimentos e Processos.V.1, So Paulo: Artmed, 2005. 294p. SILVA, J. A. Tpicos da Tecnologia de Alimentos. So Paulo: Livraria Varela, 2000. 227p. Bibliografia Complementar: CONTRERAS-GUZMAN, E.S. Bioqumica de pescados e derivados. Jaboticabal: FUNEP, 1994. - PERIDICOS - Acta Scientiarium - Revista Brasileira de Zootecnia
DISCIPLINA: Empreendedorismo Perodo: 3o Semestre Ementa: Empreendedorismo e Empreendedor. Atitude empreendedora e perfil do empreendedor. Habilidades e qualidades do empreendedor. Idias e oportunidades. Projetos de empreendimentos. Construo de um plano de negcios: aspectos estratgicos, gerenciais e operacionais. Anlise do mercado regional. Escolha de atividades produtivas. Calendrio de operaes. Estrutura, etapas, escala e tamanho timo do projeto. Deciso de investir. Oramento e fontes de investimento. Registro e anlise de resultados. Habilidades e Competncias a serem obtidas: Despertar nos alunos o esprito empreendedor e alert-los sobre a importncia, riscos e Carga Horria: 60 horas
oportunidades que o mercado oferece;
80 Compreender a relevncia do empreendedorismo para o desenvolvimento da
sociedade; Proporcionar debates e reflexes sobre as atitudes de um empreendedor, bem como
desenvolver o esprito criativo e inovador dos acadmicos na busca de novos conhecimentos e aes transformadoras da realidade organizacional e social. Conceber estratgias de publicidade para novos produtos aqucolas; Estabelecer estratgias mercadolgicas e de venda para produtos do agrobusiness
aqucola. Bibliografia Bsica: BIRLEY, S; MUZYKA, D. F. Dominando os desafios do empreendedor. So Paulo: Makron Books, 2001. CHIAVENATO, I. Empreendedorismo: dando asas ao esprito empreendedor. So Paulo: Saraiva, 2008. DOLABELA, F. Oficina do empreendedor. 6a. ed. So Paulo: Cultura, 1999. DORNELAS, J. C. A. Empreendedorismo: transformando idias em negcios. Rio de Janeiro: Campus, 2001. DORNELAS, J. C. A. Empreendedorismo corporativo: como ser empreendedor, inovar e se diferenciar em organizaes estabelecidas. Rio de Janeiro: Elsevier, 2003. HISRICH, R. D.; PETERS, M. P. Empreendedorismo. 5a. ed. Porto Alegre: Bookman, 2004. Bibliografia Complementar: BRITTO, F.; WEVER, L. Empreendedores brasileiros: vivendo e aprendendo com grandes nomes. 2a. ed. Rio de Janeiro: Campus, 2003.
DISCIPLINA: Elementos de Meteorologia e Climatologia Perodo: 3o Semestre Ementa: Os movimentos de rotao e translao da terra e suas implicaes para a circulao atmosfrica e a distribuio dos climas. Composio e balano energtico da atmosfera. Estrutura vertical da atmosfera, composio qumica e reao trmica das diferentes Carga Horria: 60 horas
81 camadas. O balano da radiao terrestre. A distribuio da energia superfcie da Terra. A absoro, reflexo (albedo) e difuso da energia. Humidade atmosfrica e precipitao. Tipos de precipitao (nuvens de tempestade, chuvas orogrficas, depresses, frentes). O calor latente e os balanos globais de energia e gua. Ventos, massas de ar. Distribuio dos centros de presso ao nvel do globo terrestre. A formao de frentes e a sua importncia na transferncia de calor e massa entre as zonas subtropicais e as zonas polares. Inverses trmicas e seu efeito na disperso de poluentes. Os modelos de circulao atmosfrica (clulas de Hadley, de Ferrel e Polar). Habilidades e Competncias a serem obtidas: Compreender a influncia do clima e dos recursos hdricos sobre os fatores de
produo aqucola. Compreender os movimentos de rotao e translao da Terra e como eles determinam
a quantidade de energia solar recebida nos diferentes lugares do planeta e sua influncia no clima. Compreender os modelos de circulao atmosfrica e os mecanismos geradores de
precipitao: frentes e depresses, e os processos causadores de chuvas orogrficas. Bibliografia Bsica: MULLER, P. B. Bioclimatologia aplicada aos animais domsticos. 3a. ed. Porto Alegre: Sulina, 1989. 262 p. NIMER, E. Climatologia do Brasil. 2a. ed. Rio de Janeiro: IBGE - Departamento de Recursos Naturais e Estudos Ambientais, 1989. 422p. Bibliografia Complementar: SEIDEL, C. Manual de Meteorologia Agrcola. 2001. 74 p. i. (apostila)
DISCIPLINA: Redao de Trabalho Tcnico-Cientfico Perodo: 3o Semestre Ementa: Leitura, interpretao e produo de textos. Texto dissertativo. Texto dissertativo de carter cientfico. Texto informativo tcnico. Coeso e coerncia textual. Tcnicas para composio de resumos. Normas gramaticais usuais (aplicveis ao texto). Oratria: conceito; o medo de Carga Horria: 60 horas
82 falar em pblico; o que um orador pode e no pode fazer; exerccios de relaxamento; qualidades do orador; o pblico; questes prticas. Recursos audiovisuais: como produzir um bom visual; regras bsicas para a produo de um bom visual; recursos visuais mais importantes (vantagens e desvantagens). Referenciao bibliogrfica. Tipologia textual: resenha, artigo cientfico, relatrio, monografia. Habilidades e Competncias a serem obtidas: Dominar as tcnicas de redao de trabalhos tcnicos-cientficos, conforme as normas
adotadas pela ABNT. Aprender a organizar metodologicamente um texto para publicao, seguindo as
normas vigentes pela ABNT.
Bibliografia Bsica: ANDRADE, M. M. Guia prtico de redao. So Paulo: Atlas, 2000. 261p. CARDOSO, J. B. Teoria e prtica de leitura, apreenso e produo de texto. Braslia: Universidade de Braslia, So Paulo: Imprensa Oficial do Estado, 2001. MEDEIROS, J. B. Redao cientfica: a prtica de fichamentos, resumos e resenhas. So Paulo: Atlas, 2000. Bibliografia Complementar: BEBBER, G.; MARTINELLO, D. Metodologia cientfica: orientaes para projetos. Caador: Universidade do Contestado - UnC, 1996, 96p.
DISCIPLINA: Estgio Supervisionado I Perodo: 3o Semestres / 4o Semestre Ementa: Ser oportunizado a partir do 3 ao 4o semestre letivo, com carga horria de 200 horas e consiste em oportunizar ao estudante do curso de Tecnologia em Aquicultura a vivncia no meio rural, possibilitando um primeiro contato com a aquicultura familiar e, Carga Horria: 100 horas / 100 horas
conseqentemente, levantar questionamentos iniciais sobre a realidade rural (social e econmica) e os processos produtivos, que devero ser amadurecidos ao longo do curso. Habilidades e Competncias a serem obtidas:
83 aqicultura familiar Adquirir conhecimentos sobre a
Bibliografia: O estudante ir realizar a disciplina Estgio Supervisionado I com base no conjunto de disciplinas do EIXO 2 Sistemas de Produo, Trabalho e Meio Ambiente Meio Socioeconmico e Desenvolvimento Agrcola Sustentvel , portanto, a bibliografia utilizada ser referente a estas disciplinas citadas no eixo.
4O SEMESTRE
DISCIPLINA: Elementos de Hidrologia e Hidrodinmica Perodo: 4o Semestre Ementa: O ciclo hidrolgico. A gnese dos cursos dgua e seus elementos caractersticos. Bacias hidrogrficas. Os ambientes lacustres (limnologia). Os sistemas estuarinos e delticos. Hidrogeologia. Balano hdrico. Medio de vazo. Precipitao e interceptao. Fundamentos do escoamento. Evaporao e Evapotranspirao. Infiltrao. guas subterrneas. Hidrodinmica e sedimentao costeira. Amortecimento de Ondas de Cheia em Canais e Reservatrios. Medidas no estruturais de controle de inundaes. Propagao de poluentes. Bacias hidrogrficas: planejamento, gerenciamento e monitoramento de uso pelo Homem. Aplicaes da limnologia na Aquicultura. Noes sobre aproveitamento mltiplo e gerenciamento de recursos hdricos. Medidas e Caractersticas climticas. Habilidades e Competncias a serem obtidas: Compreender o ciclo hidrolgico e suas interaes com as atividades humanas; Planejar o aproveitamento das guas subterrneas e superficiais, e o uso dos recursos Carga Horria: 60 horas
hdricos para Aquicultura; Entender os mecanismos que atuam na gnese e evoluo dos corpos dguas
continentais como rios e lagos; Desenvolver habilidades e tcnicas para anlise das bacias hidrogrficas como
84 unidades de planejamento ambiental; Identificar as interferncias humanas interpretando a bacia hidrogrfica como unidade
da paisagem geogrfica; Verificar as inter-relaes dos sistemas estuarinos e delticos com a zona costeira.
Bibliografia Bsica: CHRISTOFOLETTI, A. Geomorfologia. 2a ed. So Paulo: Edgar Blucher, 1998. LENCASTRE, A.; FRANCO, F. M. Lies de Hidrologia. Lisboa: Universidade Nova de Lisboa, 2 ed., 2002. 449p RIGHETTO, A. M. Hidrologia e Recursos Hdricos. So Carlos: Escola de Engenharia de So Carlos, 1998. TUCCI, E. M. Modelos Hidrolgicos. Porto Alegre: ABRH-ED/UFRGS, 1998. Bibliografia Complementar: CUNHA, S. B.; GUERRA , A. J. T. Geomorfologia do Brasil. Rio de Janeiro: Bertrand Brasil, 1998.
DISCIPLINA: Construo de Barragens e Instalaes Perodo: 4o Semestre Ementa: Introduo ao estudo das barragens. Tipos de barragens. Fatores decisivos na escolha do tipo de uma barragem. Elementos de uma barragem. Princpios para o projeto de uma barragem. Anlise da estabilidade de taludes. Drenagem interna de barragem de terra. Tratamento de fundaes de barragens. Habilidades e Competncias a serem obtidas: Identificar os requisitos bsicos a serem usados no projeto geotcnico de obras de terra; Identificar a abrangncia de um projeto de Barragens de Terra. Carga Horria: 75 horas
Bibliografia Bsica: CARVALHO, L. H. Curso de Barragens de Terra: com vistas ao NE Brasileiro, v.3, Braslia: DNOCS. MENESCAL, R. A. Manual para Apresentao de Projetos de Pequenos Barramentos.
85 SRH. VIEIRA, V. P. B., GOUVEIA NETO. Roteiro para Projeto de Pequenos Audes. Braslia: DNOCS. Bibliografia Complementar: MIRANDA A. N. Investigao Geotcnica para Pequenas Barragens.
DISCIPLINA: Sanidade de Organismos Aquticos Cultivveis Perodo: 4o Semestre Ementa: Estudos de aspectos relacionados patologia de organismos aquticos, doenas causadas por vrus, bactrias e outros grupos parasitas. Tcnicas de preveno e tratamento. Estudo dos processos imunolgicos. Conhecimento da biologia e dos mtodos de controle das principais doenas que atacam as culturas regionais. Estudos que visam ao reconhecimento de problemas inerentes poluio aqutica, com explanao dos diferentes mtodos cientficos de conduta experimental, que proporcionem a obteno de dados essenciais para avaliaes de qualidade de gua e sanidade de organismos aquticos, bem como a avaliao de risco ecotoxicolgico. Habilidades e Competncias a serem obtidas: Ter a capacidade de aplicar medidas preventivas utilizando os conhecimentos tcnicos Carga Horria: 60 horas
de forma racional e sustentvel que assegure a viabilidade tcnica-econmica e ambiental dos cultivos aqucolas, adaptados a cada situao; Reconhecer os sintomas e caractersticas biolgicas dos microorganismos que atacam
as principais culturas aqucolas da regio; Compreender a importncia econmica, ciclo infeccioso, sintomas, danos e mtodos de
controle das doenas das principais espcies produzidas na regio. Bibliografia Bsica: PAVANELLI, G. C.; EIRAS, J. C.; TAKEMOTO, R. M. Doenas de Peixes: profilaxia, diagnstico e tratamento. 3 Ed. Maring: Eduem, 311p. 2008. MORAES, F. R. Sanidade em Piscicultura. Curso de Extenso. Jaboticabal: Centro de
86 Aquicultura da Unesp. Apostila, 284 p. 2001. Bibliografia Complementar: - ARTIGOS FUJIMOTO, R. Y. Suplementao alimentar com cromo para pacus Piaractus mesopotamicus Holmberg, 1887 mantidos em duas densidades de estocagem. 2004, 132 f. Tese (Doutorado em Aqicultura). Jaboticabal: Centro de Aquicultura da Unesp, 2004. MARTINS, M. L. Efeito da suplementao com vitamina c sobre a reao inflamatria em Piaractus mesopotamicus Holmberg, 1887 estressados. 2000. Tese (Doutorado em Aquicultura). Jaboticabal: Centro de Aquicultura da UNESP, 2000. 124 p. MORAES, F. R.; MARTINS, M. L. Condies pr-disponentes e principais enfermidades de telesteos em piscicultura intensiva. In: CYRINO, J. E. P. et al. Tpicos especiais em piscicultura de gua doce tropical intensiva. So Paulo: TecArt, 533 p, p.343-386, 2004. - REVISTAS Panorama da Aquicultura - PERIDICOS Revista Brasileira de Zootecnia Acta Scientiarum
DISCIPLINA: Fisiologia de Organismos Aquticos Perodo: 4o Semestre Ementa: Conceitos sobre respirao, metabolismo, termobiologia, regulao osmtica, inica e excreo. Caracterizao do ambiente aqutico: oxignio, pH, formas de nitrognio, salinidade e temperatura. Limitaes decorrentes do ambiente. Homeostase e regulao. Aporte de oxignio: respirao na gua. Sistemas respiratrios em vertebrados e invertebrados. Transporte de oxignio e metablitos. Balano de gua e sais. Controle do volume celular. Adaptaes em ambientes extremos. Habilidades e Competncias a serem obtidas: Conhecer os efeitos dos fatores ambientais (oxignio, pH, concentrao de nitrognio, Carga Horria: 60 horas
temperatura e salinidade) nos organismos cultivados; Entender os mecanismos de adaptao dos animais de interesse para a aquicultura
87 vida na gua; Elaborar solues para beneficiar os animais do cultivo.
Bibliografia Bsica: BALDISSEROTO, B. Fisiologia de peixes aplicada a piscicultura. Santa Maria: UFSM, 2002. 212 p. SCHMIDT-NIELSEN, K. Fisiologia Animal: Adaptao e meio ambiente. Livraria Santos Editora. 1996. 600p. Bibliografia Complementar: - PERIDICOS - Boletim de Fisiologia Animal
DISCIPLINA: Tecnologia do Pescado II Perodo: 4o Semestre Ementa: Processos tecnolgicos envolvidos no processamento de pescados: salga, defumao, enlatado, embutido, hambrguer, pat, leo, farinha. Princpios bsicos de salga do pescado. Defumao: elaborao de produtos curados e outras especiarias. Resduos Industriais: farinhas e leos de pescados. Industrializao de crustceos. Higiene pessoal e instalaes para o processamento do pescado. Avaliao e controle de qualidade do pescado. Mtodos de avaliao da qualidade sensorial do pescado. Inspeo sanitria governamental. Habilidades e Competncias a serem obtidas: Conhecer tcnicas para beneficiamento do pescado. Carga Horria: 60 horas
Bibliografia Bsica: CRUZ; G. A. Desidratao de Alimentos. Rio de Janeiro: Globo, 1989. OETERER, M. Industrializao do pescado cultivado. Guaba: Editora Agropecuria, 2002. 200p. ORDNEZ, J. A. P. et al. Tecnologia de Alimentos: Componentes dos Alimentos e Processos.V.1, So Paulo: Artmed, 2005. 294p. VIEIRA, R.H.S.F. Microbiologia, Higiene e Qualidade do Pescado: Teoria e Prtica. So
88 Paulo: Editora Varela, 2004. 384p. Bibliografia Complementar: CONTRERAS-GUZMAN, E. S. Bioqumica de pescados e derivados. Jaboticabal: FUNEP, 1994.
DISCIPLINA: Instalaes e Dimensionamento Hidrulico Perodo: 4o Semestre Ementa: Conceitos de hidrosttica e hidrodinmica. Propriedades fsicas dos fluidos: Esttica dos fluidos, lei de Pascal, escala de presso (absoluta e relativa). Empuxo: princpio de Arquimedes e presso interna das tubulaes. Fluidodinmica, vazo, classificao e regime de escoamento. Medies de vazo e armazenamento de gua para abastecimento de tanques e viveiros. Infiltrao da gua no solo. Hidrulica dos condutos forados. Hidrulica dos condutos livres ou canais. Obteno do valor de f pelo uso de frmulas. Frmulas empricas ou prticas (de Hazen-Williams e Flamant). Estaes elevatrias de gua: bombas. Caractersticas de bombas hidrulicas, centrfugas, lobular, de palhetas e engrenagens. Clculo da perda de carga, NPSH, rendimento das bombas e dimensionamento dos componentes para bombeamento de lquidos. Potncia absorvida e mtodo bsico para seleo de bombas. Represamento e audagem. Projetos e manuteno de reservatrios para aquicultura. Construo de viveiros dentro dos padres tcnicos de engenharia, e das exigncias da legislao ambiental. Habilidades e Competncias a serem obtidas: Compreender os fenmenos naturais relacionados com a disponibilidade de gua nos Carga Horria: 60 horas
cultivos aqucolas; Aplicar tcnicas de uso racional de gua no processo de produo aqucola; Elaborar e executar projetos de captao e distribuio de gua para tanques e viveiros
de aquicultura. Bibliografia Bsica: EVES, E. T. Curso de hidrulica. 5. ed. Porto Alegre: Globo, 1977. 577p. FERNANDEZ, M. F, ARAJO, R.; ITO, A. E. Manual de hidrulica. 8a ed., So Paulo:
89 Edgard Blucher, 1998. 669p. ORTO, R. M. Hidrulica bsica. So Carlos: Publicao EESC-USP, 1998. 519p. Bibliografia Complementar: ENNARD, J. K.; STREET, R. L. Elementos de mecnica dos fluidos. 5a. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Dois, 1978. 687p. PERES, J. G. Hidrulica Agrcola. Araras: UFSC.
DISCIPLINA: Malacocultura Perodo: 4o Semestre Ementa: Introduo malacocultura. Morfologia de moluscos cultivados. Mtodos de cultivo de mexilhes, ostras e pectindeos, abordando os aspectos biolgicos relacionados ao cultivo e estruturas de cultivo. Sistemas de cultivo adequados s condies brasileiras. Produo de microalgas para alimentao de larvas. Taxonomia, anatomia, fisiologia, ciclo reprodutivo, obteno de sementes, estruturas e manejo para o cultivo de mexilhes, ostras e pectindeos. Avaliao do crescimento, produo, ordenamento e sustentabilidade dos cultivos. Habilidades e Competncias a serem obtidas: Conhecer os grupos de organismos cultivados na malacocultura; Compreender os problemas e cuidados com a implantao de projetos de cultivo de Carga Horria: 60 horas
moluscos; Entender a importncia do conhecimento dos mecanismos de reproduo e alimentao
de moluscos bivalves para seu cultivo; Conhecer os mtodos de produo de larvas e obteno de sementes de moluscos
bivalves marinhos; Conhecer os mtodos apropriados para o manejo e engorda de moluscos bivalves
marinhos. Bibliografia Bsica: BAUTISTA, CARMEN. Moluscos - tecnologia de cultivo. Ed. Mundi Prensa. Espanha
90 1989. GOMES,L,A.O. Cultivo de crustceos e moluscos. Ed.Nobel,1986. 244 p. MASQUES, H.L.A. Criao comercial de mexilhes. So Paulo: Nobel. 1998. 111p. SANTOS, E. Moluscos do Brasil: vida e costumes. Editora Itatiaia, 1982. 141 p. PEREIRA, A, TEIXEIRA, A.L.; POLIC.R.; BROGNOLI, F.F.; SILVA. F.C.da; RUPP, GS.; SILVEIRA JR, N.; ARAJO, S.C. Biologia e cultivo de ostras. Florianlis: UFSC. 1998. 70p. Bibliografia Complementar: FERREIRA, J. F. et al. Coletores de sementes de mexilho: opo do mitilicultor catarinense para retomar o crescimento da produo. Panorama da Aqicultura, v. jul/ag, p. 43-48, 2006. Instituto Cepa/SC. Custo de Produo do Mexilho Cultivado. 2004. 29p. (cadernos de Indicadores Agrcolas, 3) SOUZA FILHO, J. Custo de Produo da Ostra Cultivada. Instituto Cepa/SC, 2003. 23p. (cadernos de Indicadores Agrcolas, 3) WALNE, P.R. Cultivo de moluscos bivalves. 50 anos de experincias em Conny. Zaragoza: Editorial Acribia, 1992. 206p.
DISCIPLINA: Marketing Perodo: 4o Semestre Carga Horria: 60 horas
Marketing conceitos e evoluo; Administrao de Marketing; Ambiente de Marketing Marketing Mix e os 4 Ps; Sistemas de Informao em Marketing; Comportamento de consumidores; Marketing de Servios; Comunicao integrada em Marketing; Estratgias de Preos; Tcnicas de vendas e atendimento pessoal; Web Marketing; Noes de Pesquisa de Mercado; Plano de Marketing; Estudos de caso em agrobusiness. Habilidades e Competncias a serem obtidas: Despertar nos alunos o esprito empreendedor e alert-los sobre a importncia, riscos e
oportunidades que o mercado oferece; Compreender a relevncia do empreendedorismo para o desenvolvimento da
sociedade; Proporcionar debates e reflexes sobre as atitudes de um empreendedor, bem como
desenvolver o esprito criativo e inovador dos acadmicos na busca de novos
91 conhecimentos e aes transformadoras da realidade organizacional e social. Conceber estratgias de publicidade para novos produtos aqucolas; Estabelecer estratgias mercadolgicas e de venda para produtos do agrobusiness
aqucola. Bibliografia Bsica: CHIAVENATO, I. Empreendedorismo: dando asas ao esprito empreendedor. So Paulo: Saraiva, 2008. CHURCHILL, Gilbert A .Marketing criando valor para o cliente. So Paulo. Saraiva. 2003. KOTLER, P. Administrao de Marketing: a edio do novo milnio. So Paulo: Prentice Hall, 2000. FACULDADES BOM JESUS Marketing / Fae Business School. Curitiba: Associao Franciscana de Ensino Senhor Bom Jesus, 2002.72p. (Coleo gesto empresarial, 3) Guia Prtico de marketing na internet para pequenas empresas Cludio Torres, 2010 www.claudiotorres.com.br 61 Grandes idias de vendas e marketing Raul Candeloro www.vendamais.com.br Bibliografia Complementar: BRITTO, F.; WEVER, L. Empreendedores brasileiros: vivendo e aprendendo com grandes nomes. 2a. ed. Rio de Janeiro: Campus, 2003. CHURCHILL, G. A.; PETER, P. Marketing: criando valor para o cliente. So Paulo: saraiva, 2000.
5O SEMESTRE
DISCIPLINA: Cooperativismo e Associativismo Perodo: 5o Semestre Ementa: Origens histricas do Associativismo (Sindicalismo, Cooperativismo e Associaes). Os vrios tipos de organizaes associativas de produtores familiares no campo (diferenas, funes e funcionamento). As razes para a constituio do associativismo, seus objetivos, Carga Horria: 60 horas
92 processos de formao, importncia, normas e atribuies. Anlise de casos. O papel do profissional como assessor dos movimentos associativistas. Os princpios fundamentais do associativismo. A questo da representatividade das organizaes agrcolas e das lideranas. As relaes entre as bases e os dirigentes. Democracia formal e democracia direta, importncia da formao e da circulao das informaes. Prestao de contas e controle da gesto. Funes econmicas e funes polticas das organizaes. Problemas e dificuldades atuais do associativismo. Administrao e anlise de desempenho econmico e financeiro da organizao. Princpios bsicos do cooperativismo. As principais correntes. A sociedade e empresa cooperativa. Tipologia e cooperativismo. Normas e instrues de funcionamento da cooperativa. Habilidades e Competncias a serem obtidas: Desenvolver nos alunos a capacidade de estruturar e gerir uma cooperativa; Conhecer a importncia do associativismo; Entender o processo organizativo do associativismo e do cooperativismo em seu
contexto atual, a partir do resgate histrico; Desenvolver nos alunos a capacidade de trabalhar conjuntamente com as organizaes
representativas dos pequenos aquicultores da regio (principalmente os sindicatos de agricultores, colnias de pescadores e associaes); Compreender a insero e participao das famlias e comunidades s quais pertencem.
Bibliografia Bsica: BETTONI, C.; ZOELLNER, A. Associativismo: alternativa para a pequena empresa. Curitiba: SEBRAE, 1994. DINIZ, E. F. Como criar e administrar associaes de produtores rurais: manual de orientao. Braslia: Ministrio da Agricultura e do Abastecimento, 1995. IRION, J. E. O. Cooperativismo e economia social. So Paulo: STS, 1997. KREUTZ, I. T. Cooperativismo passo a passo. Goinia: OCG, 2000. NEIVA, P. H. N. Associativismo: uma soluo. Goinia: SEBRAE, 1996. OLIVEIRA, I. F. Cooperativismo, seus limites e possibilidades: um estudo de experincias e seus impactos locais. Salvador: PRORENDA, 2003. Bibliografia Complementar: OLIVEIRA, D. P. R. Manual de Gesto das Cooperativas: uma abordagem prtica. So Paulo: Atlas, 2001.
93
DISCIPLINA: Aquicultura Ornamental Perodo: 5o Semestre Ementa: Status da Aquicultura Ornamental e da Aquariologia no Brasil e no Mundo. Principais espcies de peixes ornamentais. Taxonomia, aspectos reprodutivos e comportamentais, enfermidades e profilaxias. Caractersticas dos aqurios marinhos e de gua Doce; Apresentao de projetos de pesquisa em desenvolvimento. Alimentos, nutrio e manejo alimentar de peixes ornamentais; Montagem e manuteno de aqurios de gua doce com filtrao biolgica; Paisagismos / Aquascaping e Cultivo de Macrfitas Aquticas em Lagos e sua utilizao na Aquariofilia; Qualidade da gua em geral para piscicultura ornamental, aquariofilia. Equipamentos e acessrios utilizados na aquariofilia; Projetos na aquariofilia. Visita uma criao de peixes ornamentais, lojas, lagos ornamentais, aqurios marinhos e doces. Legislaes, comercializao e mercado na aquariofilia. Habilidades e Competncias a serem obtidas: Compreender o histrico e status do cultivo de peixes ornamentais no Brasil e no Carga Horria: 45 horas
mundo, enfocando o desenvolvimento e o fomento da aquariologia marinha e duciaquicola em carter cientfico e profissional. Aprimorar tcnicas de manejo nos mbitos da nutrio, crescimento e reproduo,
como melhoria da qualidade de gua em aqurios domsticos, pblicos e sistemas extensivos e superintensivos. Elaborar projetos, enfocando legislao, preservao ambiental e comercializao de
peixes ornamentais. Bibliografia Bsica: AXELROD, A. Atlas de peixes ornamentais de aqurio. Ed. TFH. 2001 BOTELHO, G. Sntese da Histria de Aquariofilia. Editora: Intercincia So Paulo, 2001. 45p. BOTELHO, G.; ABREU, A.B. Doenas e tratamentos de peixes ornamentais, ed. Nobel, 1987. 128p. GOMES, S. O Aqurio de gua doce sem mistrio. Prol ed. 2000. 196p.
94 GOMES, S. O Aqurio marinho e as rochas vivas. 3 edio, Tropicus Ed. 2007. 256p. SCIULLE, E. Peixes de aqurio de gua doce-guia prtico. Editora Livraria Nobel AS. 1999. 89p. SILVA, M.M. Plantas no Aqurio, 1 edio ed. Pr - Aquarismo 1995. 22p Bibliografia Complementar: TORRES, M.F.; GIARIZZO, T.; CARVALHO, Jr, J.R.; AVIZ, D.; ATAIDE, M.B.; ANDRADE, M. Diagnstico, Tendncia, Anlise e Polticas Pblicas para o Desenvolvimento da Pesca Ornamental no Estado do Par. Belm: SEPAq, 2008. 183p. VIEIRA, M.I. O Aqurio Moderno Peixes Tropicais. Prol Ed. So Paulo. 1998. 152p. Vdeos (DVD) tcnico: Produo de Peixes Ornamentais, CPT
DISCIPLINA: Pequenas Edificaes e Instalaes para Projetos Aqucolas Perodo: 5o Semestre Carga Horria: 60 horas Ementa: Principais materiais utilizados nas edificaes para Aquicultura. Trabalhos preliminares de uma construo: elaborao do programa, escolha do local, praa de trabalho, terraplanagem, locao etc. Execuo da obra: estudo e execuo das fundaes, baldrames, alvenarias, obras em concreto simples e armado etc. Acabamento: ferragens, rodaps, equipamentos, vidros, pintura etc. Principais instalaes para Aquicultura. Oramento e memorial descritivo. Eletrificao rural: uso de energias renovveis e no-renovveis para captao hdrica. Mquinas e Instalaes de beneficiamento. Habilidades e Competncias a serem obtidas: Conceber e projetar instalaes para manejo de animais aquticos; Conceber e projetar instalaes essenciais para o beneficiamento e armazenamento de
produtos aqucolas; Possuir a capacidade de desenvolver materiais alternativos para construo no meio
rural, para fins de cultivos aqucolas. Bibliografia Bsica:
95 CORTEZ, L. A. B.; MAGALHES. Introduo engenharia agrcola. 2a. ed. Campinas: UNICAMP, 1993. 393p. LAZZARINI NETO, S. Instalaes e benfeitorias. So Paulo: SDF Editores, 1994. 96p. PEREIRA, M. F. Construes rurais. So Paulo: Nobel, 1986, 331p. RAMOS, P.; MORAES, C. Apontamentos de Engenharia Rural. Porto Alegre: DALC/UFRGS, 1992. SOUZA, J. L. M. Manual de Construes Rurais. 3. ed. Curitiba: 1997. 165p. Bibliografia Complementar: BORGES. A. C. Prticas das pequenas construes. 7a. ed. So Paulo: Edgar Blucher. v.1., 2 e 5. 284p.
DISCIPLINA: Legislao para Aquicultura Perodo: 5o Semestre Ementa: Noes bsicas sobre a legislao ambiental estrutura institucional ligada aos diferentes aspectos da gesto de recursos hdricos no Brasil. Legislao brasileira referente a crimes ambientais, ao sistema brasileiro de unidades de conservao (SNUC), ao cdigo florestal brasileiro, s resolues do CONAMA pertinentes qualidade de gua, aos diferentes decretos e instrues ministeriais relativas pesca e aquicultura em guas continentais. Legislao relativa ao licenciamento ambiental, aos estudos de impacto ambiental (EIA RIMA), auditoria ambiental, ao zoneamento ambiental e s normas brasileiras e internacionais de certificao ambiental (ex.: ISSO 14.001). Habilidades e Competncias a serem obtidas: Conhecer as normas e legislao pertinentes ao uso de recursos hdricos, e as normas Carga Horria: 30 horas
que ordenam a atividade da aquicultura no pas; Compreender com base nas legislaes em vigor as implicaes legais envolvidas para
o planejamento de projetos aqucolas. Bibliografia Bsica: ALBANEZ, J.R.; ALBANEZ, A.C.M.P. Legislao Ambiental Aplicada Piscicultura.
96 Lavras: Universidade Federal de Lavras, 2001. 50p. TIAGO, G.G. 2002. Aquicultura, meio Ambiente e legislao. So Paulo: Editora Annablume, 162p. Bibliografia Complementar: MILANO, M.S. Avaliao e relatrio de impacto ambiental: consideraes conceituais e abordagem crtica. In: Seminrio de Avaliao e Relatrio de Impacto Ambiental. Curitiba, 1990, p.7-12.
DISCIPLINA: Carcinicultura Perodo: 5o Semestre Ementa: Morfologia de camares marinhos e de gua doce. Breve histrico da carcinocultura. Desenvolvimento da carcinocultura no Brasil. Principais camares cultivados, marinhos e de gua doce. Cultivo de artemia e organismos para alimentao de crustceos. Camares de gua doce e marinhos: espcies nativas e exticas, aspectos bioecolgicos da reproduo, alimentao e ciclo de vida, cultivos de larvas, engorda, reproduo, sanidade e custo de produo. Problemas na carcinocultura: introduo de espcies exticas, rao Carga Horria: 60 horas
industrializada, comercializao dos animais produzidos. Habilidades e Competncias a serem obtidas: Conhecer a biologia de camares, diferenciar espcies marinhas das dulccolas; Desenvolver a produo comercial sustentvel e o manejo racional do cultivo de
camares de interesse Aquicultura. Identificar e solucionar problemas tcnicos referentes produo de crustceos, atravs
do conhecimento e compreenso da anatomia e fisiologia, dos processos de nutrio, reproduo e melhoramento animal. Desenvolver pesquisas e aprimorar as metodologias de cultivo de camares.
Bibliografia Bsica: BARBIERI, R.C.; OSTRENSKY, A.N. Camares Marinhos Engorda. Viosa. MG. Aprenda Fcil. 2002, 370p. BARBIERI R.C, OSTRENSKY-NETO A. Camares Marinhos, Reproduo, Maturao
97 e Larvicultura. Aprenda Fcil, Viosa, 2001. MALLASEN, M.; VALENTI, W.C. Criao de camaro-de-gua-doce. So Paulo: Funep, 2008. 45p. VALENTI, W.C. Criao de Camares em guas interiores. Jaboticabal: FUNEP, 1996. 81p. VALENTI, W. C. Carcinicultura de gua Doce: Tecnologia para a Produo de Camares. Braslia: IBAMA/FAPESP, 1998. 383p. Bibliografia Complementar: TEXTOS:
SOUZA FILHO, J.; COSTA, S. W. da; TUTIDA, L. M.; FRIGO, T. B.; HERZOG, D. Custo de produo do camaro marinho. Ed. rev. Florianpolis: Instituto Cepa/SC/Epagri, 2003. 24p. (Cadernos de Indicadores Agrcolas, 1).
- VDEOS - Cultivo de Camares de gua Doce. Cursos CPT.
DISCIPLINA: Algocultura Perodo: 5o Semestre Ementa: Introduo algocultura. Principais organismos cultivados, sua ecologia e classificao taxonmica. Importncia do cultivo de algas. Produo de microalgas para a alimentao de larvas e demais utilidades na aqicultura. Tcnicas e infra-estrutura de cultivo. Habilidades e Competncias a serem obtidas: Reconhecer os principais grupos de organismos cultivados; Elencar a importncia do cultivo da algas; Entender os processos para produo de microalgas; Saber aplicar a algocultura nos demais setores da aqicultura e conhecer que Carga Horria: 45 horas
organismos podem ser alimentados com as algas; Conhecer a infra estrutura necessria para o cultivo de algas.
Bibliografia Bsica: BICUDO, C.E.M; BICUDO, R.M.T. Algas de guas continentais brasileiras. So Paulo;
98 FUNBEC; 1970. 228 p. ROUND, F. E. Biologia das algas. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1983. TAVARES, L. H. S.; ROCHA, O. Produo de plncton (fitoplncton e zooplncton) para alimentao de organismos aquticos. So Carlos: Rima, 2001. 106 p. Bibliografia Complementar: AKABOSHI, S. Y PEREIRA, O.M.. Ostreicultura na regio lagunar estuarina de Canania, Sao Paulo, Brasil. I. Captacao de Larvas de ostras Crassostrea brasiliana (Lamarck, 1819) em ambiente natural. Boletim do Instituto de Pesca, 1981, (8): 87104. AVELAR, J. 2000. O cultivo de vieiras no Estado do Rio de Janeiro. Panorama da Aqicultura, (62): 4147. FERREIRA, J.F., OLIVEIRA NETO, F.M., MARENZI, A.C. Y SILVA, R.T. 2006. Coletores de sementes de mexilhoes: a opcao do mitilicultor catarinense para retomar o crescimento da producao. Panorama da Aqicultura, (96): 4348.
DISCIPLINA: Disciplina Optativa I Perodo: 5o Semestre Ementa: A disciplina Optativa I corresponde a determinado currculo ofertado para a formao profissional do graduando, em reas especficas que sejam de interesse do prprio discente. Assim, sendo ofertada uma ou mais disciplinas, dentre as vrias opes, no 4 semestre do curso. Dentre os cursos ofertados como disciplina Optativa I podem ser elencadas: - Aproveitamento de Subprodutos do Pescado - Bioestatstica Aplicada Aquicultura - Biologia e Dinmica Populacional - Cultivos Alternativos: Ranicultura e Jacaricultura -Introduo a Lngua Brasileira de Sinais - LIBRAS a) De Aproveitamento de Subprodutos do Pescado Caractersticas das guas residuais das indstrias de pescado. Impactos ambientais. Tratamentos primrios, secundrios e tercirios. Processo de lodo ativado e lagoa de esterilizao. Tratamento de resduos slidos. leo de pescado. Aproveitamento de resduos de crustceos. Carne mecanicamente separada (CMS) de pescado. Elaborao de produtos Carga Horria: 45 horas
99 alimentares a partir de resduos de pescados. Silagem. Curtimento da pele do pescado. Produo de biojias. b) De Bioestatstica Aplicada Aquicultura Conceitos e mtodos estatsticos aplicados a aquicultura. Obteno de dados (desenho de pesquisa e amostragem para projetos em aquicultura). Apresentao de banco de dados (estatstica descritiva). Noes sobre experimentos e levantamentos. Populao e amostra. Censo a amostragem. Amostra aleatria. Dimensionamento de amostra, considerando as condies biolgicas dos organismos. Intervalo de confiana. Anlise paramtrica: testes de hipteses, teste z, teste t, anlise de varincia. Anlise estatstica no paramtrica: teste de Kolmogorov Smirnov, Sinais, Wilcoxon, Mann Whitney, Kruskal-Wallis, W, Qui-quadrado, Odds Ratio e Tabela de Contigncia, Teste Anlise de regresso logstica. Interpretao de dados em pesquisa cientifica. c) De Biologia e Dinmica Populacional Conceitos bsicos da biologia populacional: identificao de unidades de estoques, barreiras ambientais, caracteres morfolgicas, do caracteres tamanho de mersticas, 1 parmetros ciclo
populacionais.
Reproduo:
determinao
maturidade,
reprodutividade, rea e poca de reprodutiva, proporo sexual. Crescimento: estruturas de aposio, mtodos com base na idade, mtodos com base no comprimento, retroclculo. Esforo de pesca e abundncia: esforo de pesca para arrasto, esforo de pesca para rede de emalhar, esforo de pesca para covos, esforo de pesca para linha e espinhel. Alimentao: mtodos de estudo, cadeia alimentar, sobreposio de dietas. Biologia populacional e aqicultura. d) De Cultivos Alternativos: Ranicultura e Jacaricultura Evoluo e biologia de anfbios. Diferenciao entre rs, sapos e pererecas. Histrico da ranicultura no Brasil. Noes bsicas de ranicultura. O desenvolvimento das tcnicas de criao. Fatores que interferem no xito da ranicultura.
Sistemas de criao. Manejo dos animais e profilaxia. Fatores responsveis por estresse em anfbios cultivados. Enfermidades de rs silvestres e de cativeiro.
Tcnicas de diagnstico e estudo de parasitos de anfbios. Zoonoses. Tcnicas para estudo da resposta inflamatria em organismos aquticos. e) De Introduo a Lngua Brasileira de Sinais Aspectos histricos, culturais, lingsticos, educacionais e sociais da surdez; Datilogia do alfabeto manual e nmeros, compreenso dos cdigos prprios da escrita de sinais; O
100 processo de aquisio da leitura e escrita da lngua de sinais; Atividades de prtica.
Habilidades e Competncias a serem obtidas: a) De Aproveitamento de Subprodutos do Pescado Elaborar produtos a partir dos resduos de pescado. Realizar o aproveitamento de resduos de crustceos; Elaborar silagem de pescado; Compreender o processo de curtimento da pele do pescado; Produzir biojias. b) De Bioestatstica Aplicada Aquicultura Explorar conceitos probabilsticos e de inferncia estatstica; Conhecer conceitos mais avanados de estatstica para aplicao em aquicultura; Identificao de distribuio de dados; Aplicao de testes apropriados com base em tamanho da amostras; Saber adequar amostras as condies de cultivo; Saber interpretar resultados estatsticos e utiliz-los na tomada de deciso. c) De Biologia e Dinmica Populacional Saber calcular parmetros populacionais essenciais para avaliao e conseqente manejo dos populas aquticas (reproduo, crescimento, alimentao). Desenvolver um senso crtico quanto ao uso e interpretao das diversas metodologias para a obteno dos parmetros populacionais. d) De Cultivos Alternativos: Ranicultura e Jacaricultura Conhecer aspectos da biologia e morfologia de anfbios e crocodilianos silvestres e de cativeiro; Conhecer os sistemas de cultivo de anfbios e crocodilianos;
101
Diagnosticar as enfermidades em rs e jacars
e) De Introduo a Lngua Brasileira de Sinais Reconhecer a LIBRAS como forma de expresso da comunidade surda; Identificar e emitir aspectos da estrutura gramatical da LIBRAS com o contexto na qual est inserida; Identificar e aplicar estratgias que possibilitem o bem estar do indivduo surdo Bibliografia Bsica: a) De Aproveitamento de Subprodutos do Pescado CAVALCANTI, J. E. A dcada de 90 dos resduos slidos. Revista Saneamento Ambiental n 54, p. 16-24, nov./dez. 1998. Acesso em 05 jan. 2005. ESPNDOLA FILHO, A.; OETTERER, M.: TRANI, P.; ASSIS, A. Processamento Agroindustrial de resduos de peixes, camares, mexilhes e ostras pelo sistema cooperativo. Continuous Education Journal, v.4, n.1, p.52-61, 2001 MORALES-ULLOA, D.F.; OETTERER, M. Bioconverso de resduos da indstria pesqueira. Revista Cincia e Tecnologia de Alimentos, v.15, n.3, p. 206- 214, dez. 1995. OETTERER, M. Produo de silagem a partir da biomassa residual de pescado. Alimentos e Nutrio, v.5, p. 199-234, 1993/94. b) De Bioestatstica Aplicada Aquicultura DORIA FILHO, U. Introduo Bioestatstica. So Paulo: Negcio Editora, 1999. FONSECA, Jairo S.; MARTINS, Gilberto A. Curso de Estatstica. So Paulo: Atlas, 1995. MENDES, P.P. Estatstica Aplicada a Aquicultura. Recife. Bagao, 1999. TRIOLA, M.F. Introduo Estatstica. 70 edio. Rio de Janeiro: LTC, 1998 CHARNET et al. Anlise de regresso Linear: com aplicaes. 2 ed. Campinas. So Paulo. Ed. UNICAMP, 2008. c) De Biologia e Dinmica Populacional FONTENELE-FILHO, Recursos Pesqueiros: Biologia e dinmica populacional. Imprensa Oficial do Par. GAYNILO, F. C. JR. & PAULY, D., 1997. FAO-ICLARM, Stock assessment tools.
102 (FISAT) Reference Manual. FAO/ICLARM, FAO. Computerized Information Series, (Fisheries), 8: 262p. GAYNILO, F. C. JR.; SPARRE, P. & PAULY, D., 1995. FAO-ICLARM, Stock assessment tools. (FISAT) User Guide. FAO/ICLARM, FAO. Computerized Information Series, (Fisheries), 8: 126p. GAYNILO, F. C. JR.; SPARRE, P. & PAULY, D., 1995. FAO-ICLARM, Stock assessment tools. (FISAT) User Guide. FAO/ICLARM, FAO. Computerized Information Series, (Fisheries), 8: 126p. d) De Cultivos Alternativos: Ranicultura e Jacaricultura FERREIRA, C.M.; PIMENTA, A.G.C.; PAIVA-NETO, J.S. 2001. Introduo Ranicultura Boletim Tcnico do Instituto de Pesca, 33, 15 p. HIPLITO, M., SOUZA Jr., F.L., MAIORINO, F.C., MARTINS, M.L., SILVA, N.R. Apostila do curso de manejo sanitrio na criao de rs. IX Encontro Nacional de Ranicultura, II International Meeting on Frog Research and Technology. 19 a 23 de julho de 1997, Santos, SP. LIMA, S.S.L.; CRUZ, T.A.; MOURA, O.M. 1999 Ranicultura: Anlise da cadeia produtiva. Ed. Folha de Viosa, Viosa, 172 p. Bibliografia Complementar: a) De Aproveitamento de Subprodutos do Pescado BRUM, A A S.; OETTERER, M.; DARCE, M.B.R. leo de pescado como suplemento diettico. Revista Cincia & Tecnologia, v.10, n.19, p.71-78, 2002. b) De Bioestatstica Aplicada Aquicultura AYRES, M.; AYRES Jr., M.; AYRES, D.L.; SANTOS, A.S. "BioEstat 2.0 Aplicaes Estatsticas nas reas das Cincias Biolgicas e Mdicas". Sociedade Civil Mamirau/CNPq. Centro Nacional de Desevolvimento Cientfico e Tecnolgico/ M.C.T. Ministrio da Cincia e Tecnologia, Braslia - DF, Brasil, 2000. 259 p. c) De Biologia e Dinmica Populacional SPARRE, P.; VENEMA, S.C., 1992. Introduo avaliao dos mananciais de peixes tropicais. FAO Fisheries Technical Paper, 306/1: 376p. VAZZOLER, A.E.A.M., 1996. Biologia da reproduo de peixes telesteos: teoria e prtica. Editora Universidade Estadual de Maring: 169p. d) De Cultivos Alternativos: Ranicultura e Jacaricultura CARVALHO FILHO, J. 2001. Ciclo de Palestras da Ranicultura traa Painel da Atividade. Rev. Panorama da Aqicultura, 11 (67), SET/OUT, 48-53. FERREIRA, C.M. 2001. I Ciclo de Palestras sobre Ranicultura do Instituto de Pesca. Boletim Tcnico do Instituto de Pesca, 31, 49 p.
103 e) De Introduo a Lngua Brasileira de Sinais CAPOVILLA, Fernando C.(org.) Manual Ilustrado de Sinais e Siatema de Comunicao em Rede para Surdos.So Paulo: Instituto de Psicologia da Universidade de So Paulo.1998 FELIPE, T.A.LIBRAS em Aluno.FENEIS.MEC/FNDE,1997). _______ LIBRAS em professor.FENEIS,1997.MEC/FNDE. Contexto-Curso Contexto-Curso Bsico.Livro Bsico.Livro do do
_________Introduo aos estudos sobre a LIBRAS in Revista da FENEIS, Ano 1, nmero 2, abril/junho, 1999. PEQUENO DICIONRIO VISUAL/FONO.Belo Horizonte: WWW.bh.pegasus.com.br, apoio Secretaria de Educao Especial/MEC/FNDE. 1998/site
DISCIPLINA: Trabalho Acadmico de Concluso de Curso I Perodo: 5o Semestre Carga Horria: 60 horas Ementa: Elaborao de um projeto para o desenvolvimento do Trabalho Acadmico de Concluso de Curso Habilidades e Competncias a serem obtidas: Construo de um projeto tcnico-cientfico, referente ao estgio supervisionado ou
pesquisa experimental, descritiva ou documental, a ser desenvolvida em pelo menos uma das reas propostas pelo curso. Bibliografia Bsica: BARBOSA, F. M. Introduo Pesquisa: mtodos, tcnicas e instrumentos. Rio de Janeiro: LTC, 1980. BARRASS, R. Os cientistas precisam escrever: guia de redao para cientistas, engenheiros e estudantes. So Paulo: T. A. Queiroz, EDUSP, 1979. EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECURIA. Manual de projeto de pesquisa e de apoio ou desenvolvimento. Braslia, EMBRAPA DTC, Documentos, v.15, 1989. 73p. GREENE, L. J. Redao de trabalhos cientficos. Jaboticabal: UNESP-FCAV, 1993. 18p. (Apostila).
104 Bibliografia Complementar: CASTRO, C. M. A prtica da pesquisa. So Paulo: McGraw Hill do Brasil, 1977. CHAVES, G. M. Artigo cientfico e reviso bibliogrfica, Rev. Seiva, Viosa, v.50, n. 99, p. 4 -12. 1991. FERREIRA, A. S. Elaborao, redao e estrutura de um artigo tcnico-cientfico. Concrdia: EMBRAPA-CNPSA, Documentos, v. 14, 1988. 17p.
DISCIPLINA: Estgio Supervisionado II Perodo: 5o Semestre / 6o Semestre Carga Horria: 100 horas / 100 horas
Ementa: Ser oportunizado no 5o e no 6o semestres letivos com carga horria de 200 horas. O estudante realizar levantamentos referentes aos elementos do sistema de produo e far um acompanhamento sistemtico do ciclo de produo aqucola em estabelecimentos prprios, pblicos ou privados, aplicando os conhecimentos tcnicocientficos adquiridos ao longo do curso. Habilidades e Competncias a serem obtidas: Bibliografia: O estudante ir realizar a disciplina Estgio Supervisionado II com base no conjunto de disciplinas do EIXO 3 Gesto de Entidades e Meio Socioeconmico portanto, a bibliografia utilizada ser referente a estas disciplinas citadas no eixo. Adquirir conhecimentos sobre
aqicultura em estabelecimentos prprios, pblicos ou privados.
6O SEMESTRE
DISCIPLINA: tica e Biotica na Aquicultura
105 Perodo: 6o Semestre Ementa: Estudo da tica, considerando a responsabilidade moral dos profissionais em suas reas de trabalho, bem como de suas aplicaes. Conceitos de tica e Moral. Introduo tica. Bullying. Cdigo de tica Profissional. Comits de tica. Pesquisa em modelos animais. Organismos transgnicos. Leis de crimes ambientais. Leis de Biossegurana. Pesquisas com animais. Legislao ambiental. Transposio de rios. tica em alimentos. O curso utilizar os seguintes recursos: Aulas tericas expositivas e dialogadas; Retroprojeo; Vdeo; Leituras de textos relacionados disciplina de tica na Aqicultura; Discusso a partir de questes relativas ao processo de ensino-aprendizagem, contextualizando sua aplicabilidade; Atividades complementares (pesquisas e relatrios). Carga Horria: 45 horas
Habilidades e Competncias a serem obtidas: Obter o conhecimento bsico em tica na Aqicultura, bem como o discernimento
necessrio sobre o uso de qualquer tipo de organismos em atividades, visando o controle do progresso tcnico, acompanhando a conscincia da humanidade sobre os efeitos que estes podem ter no mundo e na sociedade. Ter capacidade crtica para debater temas delicados como : Conceitos de tica e Moral,
Cdigo de tica Profissional, Pesquisa em Modelos Animais, Leis de Crimes Ambientais, Legislao Ambiental, Transposio do Rios entre outros. Conhecer e dialogar sobre temas de origem social, relacionados ao carter, que na falta
deste, podero ter como conseqncia problemas de tica prejudicando a sociedade e o meio ambiente. Bibliografia Bsica: TIAGO, G.G. 2002. Aquicultura, meio Ambiente e legislao. So Paulo: Editora Annablume, 162p. http://www.bioetica.ufrgs.br/textos.htm Bibliografia Complementar: GOLDIM, J. R. Biotica: origens e complexidade. Revista do HCPA & Faculdade de Medicina da Universidade Federal do Rio Grande do Sul, v. 26, p. 86-92, 2006.
106
DISCIPLINA: Extenso Rural Perodo: 6o Semestre Ementa: Conceitos. Trajetria histrica da Extenso Rural no Brasil e suas bases tericas. Modelos de Comunicao aplicados Extenso Rural. O modelo difusionista da extenso rural (E. Rogers, H. Mendras) e modelos alternativos. Situao atual da extenso rural no Brasil, abordando as instituies, os atores e as polticas direcionadas ao setor. Os desafios da Nova Extenso Rural, na perspectiva do desenvolvimento sustentvel. Extenso rural e a questo de gnero, raa e etnia. A influncia do Crdito Agrcola no servio de ATER. A problemtica da Agricultura Familiar; Metodologias participativas. Habilidades e Competncias a serem obtidas: Conhea o processo histrico de surgimento da ATER no Brasil e suas transformaes ao longo do tempo, de acordo com cada momento poltico. Tenha habilidades para trabalhar com metodologias participativas e adaptadas as diversas realidades do campo. Possam compreender que a extenso rural precisa ser um trabalho educativo e construtivista, havendo dilogo e valorizao de saberes. Bibliografia Bsica: BRASIL. Ministrio do Desenvolvimento Agrrio (MDA), Secretaria de Agricultura Familiar (SAF), grupo de trabalho ATER. 2004. Poltica nacional de assistncia tcnica e extenso rural: verso final. BROSE, M. (org). Participao na Extenso Rural: Experincias inovadoras de desenvolvimento local. Porto Alegre: Tomo Editorial; 2004. LEITO, M. R. F. A. (Org.). Extenso rural, extenso pesqueira: experincias cruzadas. Recife: FASA 2008. OLINGER, G. Mtodos de extenso rural. Florianpolis: EPAGRI, 2001. TAVARES, Jorge (Org.). Extenso rural e desenvolvimento sustentvel. Recife: Bagao, 2003. TAVARES, J.; RAMOS, L. (Orgs.). Assistncia tcnica e extenso rural: construindo o conhecimento agroeolgico. Recife: Bagao, 2006. Carga Horria: 60 horas
107
Bibliografia Complementar: MONTEIRO, D. M. C.; MONTEIRO, M. A. Desafios na Amaznia: uma nova assistncia tcnica e extenso rural. Belm, NAEA, 2006.
DISCIPLINA: Gesto e Planejamento de Projetos Aqucolas Perodo: 6o Semestre Carga Horria: 60 horas Ementa: O Agronegcio da Aquicultura: conceito, elementos, sistema, cadeias produtivas, clusters, projetos, localizao, pert-com. Estratgia e competitividade. Custos: viabilidade econmica. Gesto de Recursos Humanos. Vida til de imveis, mveis, mquinas e equipamentos. Depreciao. Anlise econmico-financeira e rentabilidade empresarial. Estrutura e interpretao de balanos. Receita e resultado econmico-financeiro do projeto. Otimizao da produo. Tributos. Projetos de produo de organismos aquticos. Cadeia Produtiva dos organismos cultivveis de interesse econmico (produo, processamento e distribuio). Anlise de projetos, relaes custo-benefcio, taxa interna de retorno, rentabilidade de investimentos na produo de organismos aquticos. Habilidades e Competncias a serem obtidas: Ser capaz de gerir um agronegcio aqucola; Conhecer as ferramentas bsicas de controle de uma entidade ou projeto aqucola, em
termos de suas necessidades gerenciais. Bibliografia Bsica: ALEXANDRE R. Direito Tributrio Esquematizado. So Paulo: Mtodo. 2007. BATALHA, M. O. et. al. Gesto Agroindustrial. v. 1 e 2, Atlas, 2001. CHIAVENATO, I. Gesto de Pessoas. Rio de Janeiro: Campus, 2005. MARION, J. C. et al. Contabilidade Rural. 3 ed. So Paulo: Atlas, 1994. 238p. PINHO, D. B.; VASCONCELLOS, M. A. S. Manual de economia. So Paulo: Saraiva,
108 2003. Bibliografia Complementar: CHIAVENATO, I. Introduo teoria geral da administrao. McGraw-Hill, 1983. NEVES, M. F.; CHADDAD, F. R.; LAZARINNI, S. G. Alimentos: novos tempos e conceitos na gesto de negcios. So Paulo: Pioneira, 2000. 129p.
DISCIPLINA: Sociologia Rural Perodo: 6o Semestre Ementa: Introduo Sociologia, conceitos bsicos, objetivos e fases tericas. A formao e o desenvolvimento da sociedade rural amaznica. Os processos (e agentes) socioeconmicos e as transformaes na estrutura da sociedade agrria. O processo de estratificao social no meio rural. Sociedade capitalista e seu desenvolvimento na agricultura brasileira. Estrutura fundiria na Amaznia. Aspectos sociais da reforma agrria. Organizaes sociais no campo (rural). Relaes sociais no campo, no Brasil e na Amaznia: o aviamento, o clientelismo, o assistencialismo, o coronelismo, o papel dos atravessadores e do capital comercial, as relaes camponeses-fazendeiros-madeireiros. A luta pela terra e o avano da fronteira agrcola. Habilidades e Competncias a serem obtidas: Conhecer as diferentes formas de organizaes sociais. Compreender o universo do homem amaznida na rea rural, suas representaes Carga Horria: 60 horas
simblicas, percepo dos fenmenos sua volta e sua cultura. Compreender a evoluo das organizaes sociais amaznicas relacionando-as com as
modificaes ocorridas nos padres de organizao da produo. Compreender o papel dos diversos grupos sociais e suas interaes no processo de
evoluo do meio rural e da sociedade. Capacidade de analisar as relaes existentes entre grupos sociais, visando a
implementao de aes.
109 Compreender o papel do Estado frente aos grupos sociais. Desenvolver a capacidade de analisar, do ponto de vista local, os processos de
fortalecimento das organizaes da sociedade civil. Ter sensibilidade s caractersticas das sociedades rurais na qual ir atuar.
Bibliografia Bsica: ILHA NETO, S. F. Notas sobre a evoluo da familia agrria ocidental e sua desagregao na sociedade contempornea. Cadernos de Extenso Rural. Santa Maria: UFSM. 1999. ILHA NETO, S. F. Os problemas sociais da agricultura brasileira: um modelo classificatrio preliminar. Santa Maria: UFSM, CCR, 2001. MARTINS, J. S. Os camponeses e a poltica no Brasil. Petrpolis: Vozes, 1990. REZENDE LOPES, M. Agricultura poltica: Histria dos grupos de interesse na agricultura. Brasilia: EMBRAPA, 1996. WOORTMANN, E. F.; WOORTMANN, K. O trabalho da terra: a lgica e a simblica da lavoura camponesa. Braslia: Universidade de Braslia, 1997. Bibliografia Complementar: ILHA NETO, S. F. Da sociologia do rural sociologia do territrio. Cincia e Ambiente, n.15. de 1997. SZMRECSNYI, T. A colonizao na Amaznia brasileira: um modelo para uso interno. In. Revista da ABRA, ano 17, n. 3, dez/87 a maro/88.
DISCIPLINA: Quelonicultura Perodo: 6o Semestre Ementa: Evoluo e biologia de testudines. Diferenciao entre tartarugas, cgados e jabutis. Histrico da quelonicultura no Brasil. Noes bsicas de quelonicultura. O desenvolvimento das tcnicas de criao. Fatores que interferem no xito da quelonicultura. Sistemas de criao. Manejo dos animais e profilaxia. Fatores responsveis por estresse no testudines cultivados e suas enfermidades. Tcnicas de diagnstico e estudo de parasitos de testudines. Zoonoses. Tcnicas para estudo da resposta inflamatria em organismos aquticos. Habilidades e Competncias a serem obtidas: Carga Horria: 45 horas
110 Desenvolver raciocnio crtico sobre temas recentes e de importncia sobre quelnios cultivados e silvestres; Conhecer aspectos da biologia e morfologia de quelnios silvestres e de cativeiro;
Conhecer os diferentes tipos de sistemas de cultivo de quelnios; Diagnosticar as principais enfermidades em quelnios cultivados.
Bibliografia Bsica: FERREIRA JNIOR, P. D. 2009. Aspectos Ecolgicos da Determinao Sexual em Tartarugas. Acta Amaznica 39 (1): 139 154. FERREIRA JNIOR, P. D. 2009. Efeitos de Fatores Ambientais na Reproduo de Tartarugas. Acta Amaznica 39 (2): 319 334. LUZ, V. L. F., STRINGHINI, J. H., BATAUS, Y. S. L., ASSIS DE PAULA, W., NOVAIS, M. N., REIS, I. J. 2003. Morfometria do Trato Digestrio da Tartaruga-da-amaznia (Podocnemis expansa) Criada em Sistema Comercial. Revista Brasileira de Zootecnia 32 91): 10-18. SALERA JUNIOR, G., MALVASIO, A., PORTELINHA, T. C. G. 2009. Avaliao da predao de Podocnemis expansa e Podocnemis unifilis (Testudines, Podocnemididae) no rio Javas, Tocantins. Acta Amaznica 39 (1): 207 214. Bibliografia Complementar: ALMEIDA, C. G., ABE, A. S. 2009. Aproveitamento de alimentos de origem animal pela tartaruga-da-amaznia - Podocnemis expansa criada em cativeiro. Acta Amaznica 39 (1): 215 220. ALVES, A. G. C., SOUTO, F. J. B., LEITE, A. M. 2002. Etnoecologia dos cgados-dgua Phrynops spp. (Testudinomorpha: Chelidae) entre pescadores artesanais no aude Bodocong, Campina Grande, Paraba, Nordeste do Brasil. Sitientibus SRIE CINCIAS BIOLGICAS 2 (1/2): 62-68.
DISCIPLINA: Elaborao de Projetos Tcnicos em Aquicultura Perodo: 6o Semestre Carga Horria: 60 horas Ementa: Pesquisa de Mercado. Administrao. Planejamento. Gerenciamento. APPCC (anlise de perigos e pontos crticos de controle. Regularizao Legal do Projeto. Projeto Financeiro.
111 Projeto Zootcnico: descrever todas as etapas do processo produtivo. Habilidades e Competncias a serem obtidas: Ser capaz de estabelecer os objetivos e as metas do empreendimento, com base na
elaborao de uma pesquisa de mercado (com viso geral da cadeia produtiva do pescado), alm da criteriosa anlise da viabilidade econmica; Traar o planejamento adequado a fim de definir as estratgias a serem usadas para se
atingir as metas de produo e comercializao do produto; Elaborar planos de negcio voltados a empreendimentos aqucolas.
Bibliografia Bsica: BUARQUE, C. Avaliao Econmica de Projetos. 8 ed. Rio de Janeiro: Campus, 1991. 276p. DE REYNNAL, V. et al. Funcionamento do Estabelecimento Agrcola. 3 verso ciclo 1994 / 1995. Belm: DAZ, 1995. 115p. THOMPSON, A. A. JR; FORMBY, J. P. Microeconomia da firma: teoria e prtica. Rio de Janeiro: Prentice Hall do Brasil, 1998. Bibliografia Complementar: BATALHA, M. O. et al. Gesto Agroindustrial. v.1 e 2, Atlas, 2001.
DISCIPLINA: Disciplina Optativa II Perodo: 6o Semestre Ementa: A disciplina Optativa II corresponde a determinado currculo ofertado para a formao profissional do graduando, em reas especficas que sejam de interesse do prprio discente. Assim, sendo ofertada uma ou mais disciplinas, dentre as vrias opes, no 5 semestre do curso. Dentre os cursos ofertados como disciplina Optativa II podem ser elencadas: - Ecologia de Peixes Amaznicos e Ecossistemas Riprios - Impactos Ambientais da Aquicultura - Microbiologia do Pescado Carga Horria: 45 horas
112 - Tpicos Especiais em Aquicultura a) De Ecologia de Peixes Amaznicos e Ecossistemas Riprios Evoluo da ictiofauna amaznica e caracterizao atual. Principais ordens de peixes. Etologia dos peixes amaznicos frente s variaes sazonais (comportamentos migratrios, reproduo etc). A questo ambiental e suas implicaes para as comunidades cticas. Impactos decorrentes das alteraes ambientais. b) De Impactos Ambientais da Aquicultura A aqicultura como fonte de poluio ambiental. Importncia do tratamento de efluentes oriundos da aqicultura e controle de qualidade de gua. Parmetros de poluio hdrica. Nutrientes presentes em guas de cultivo. Acmulo de nutrientes no sedimento. Tcnicas de amostragem. Tratamento de efluentes como forma de minimizar o impacto em corpos dgua natural (decantao, filtrao, tratamentos biolgicos, alternativos, etc). Efeitos no meio ambiente, das principais substncias presentes nos efluentes. Caractersticas das guas residurias das indstrias de pescado. Impactos ambientais. Tratamentos primrios, secundrios e tercirios. Processo de lodo ativado e lagoa de esterilizao. Tratamento de resduos slidos. c) De Microbiologia do Pescado Introduo a microbiologia do pescado. Situao das condies higinico sanitrias dos mercados de pescado da Regio. Pescado comercializado cru, congelado ou cozido. Microbiota de pescados in natura e processado. Microorganismos de interesse na conservao de pescados. Microrganismos das toxinfeces alimentares veiculados pelo pescado. Controle de qualidade microbiolgico de pescado: Boas Prticas de fabricao (BPF). Anlise de Perigos e Pontos crticos de Controle (APPCC). Legislao microbiolgica de pescado. d) De Tpicos Especiais em Aquicultura A disciplina pretende utilizar a participao de pesquisadores visitantes ou do quadro permanente para promover cursos em suas especialidades com nfase nas reas de conhecimento da Aquicultura. Habilidades e Competncias a serem obtidas: a) De Ecologia de Peixes Amaznicos e Ecossistemas Riprios Dominar os conhecimentos acerca dos processos ecolgicos que formam o sistema gua-floresta, nas vrzeas amaznicas;
113 Conhecer conceitos bsicos sobre a ecologia dos peixes da regio; Compreender as implicaes das alteraes nos ecossistemas riprios sobre as comunidades cticas. b) De Impactos Ambientais da Aquicultura Verificar as caractersticas das guas residurias das instalaes aqucolas e indstrias e avaliar o impacto ambiental do seu despejo sem tratamento. Conhecer as tecnologias do tratamento de guas residuais da aquicultura. Apontar a importncia do tratamento de efluentes na aquicultura; Reconhecer os principais mtodos e processos de tratamento de efluentes Conhecer sobre o processo de lodo ativado e lagoa de esterilizao. Identificar princpios para tratamento de gua residual e possveis utilizaes dessa gua. c) De Microbiologia do Pescado Avaliar os diversos fatores e efeitos que influenciam na sanidade do pescado fresco. Verificar e diagnosticar a situao das condies higinico sanitrias dos mercados de pescado da Regio. Conhecer a Microbiota de pescados in natura e processado, os microorganismos de interesse na conservao do pescado assim como os que provocam toxinfeces alimentares. Estudar os mecanismos de controle de qualidade microbiolgico de pescado: Boas Prticas de fabricao (BPF); Anlise de Perigos e Pontos crticos de Controle (APPCC). Conhecer a Legislao microbiolgica de pescado. d) De Tpicos Especiais em Aquicultura As habilidades sero decorrentes do tema proposto Disciplina.
114 Bibliografia Bsica: a) De Ecologia de Peixes Amaznicos e Ecossistemas Riprios ALMEIDA, O.T. A Evoluo da Fronteira Amaznica Oportunidades para um Desenvolvimento Sustentvel. Belm-PA. Instituto do Homem e Meio Ambiente da Amaznia - IMAZON. 3-6 p. 1996. LOWE-MCCONNELL, R.H. Estudos ecolgicos de comunidades de peixes tropicais. Editora da Universidade de So Paulo, So Paulo. 534 p. 1999. MOUTINHO, P.; NEPSTAD, D. As funes ecolgicas dos ecossistemas florestais: implicaes para a conservao e uso da biodiversidade amaznica. In: CAPOBIANCO et al. (Orgs). Biodiversidade na Amaznia Brasileira: avaliao e aes prioritrias para a conservao, uso sustentvel e repartio de benefcios. So Paulo: Estao Liberdade, Instituto Socioambiental. p.177-182. 2001. TORRES, M.F. A Pesca Ornamental na Bacia do Rio Guam: Sustentabilidade e Perspectivas ao Manejo. 2007. 264 p. Tese (Doutorado) Ncleo de Altos Estudos Amaznicos - NAEA, Universidade Federal do Par, Belm. b) De Impactos Ambientais da Aquicultura ARANA, L. V. Princpios qumicos de qualidade da gua em aquicultura Universidade Federal de Santa Catarina. Florianpolis; Ed. da UFCO, 1997. ESPNDOLA FILHO, A.; OETTERER, M.: TRANI, P.; ASSIS, A. Processamento Agroindustrial de resduos de peixes, camares, mexilhes e ostras pelo sistema cooperativo. Continuous Education Journal, v.4, n.1, p.52-61, 2001. GARUTTI, V. Piscicultura ecolgica. So Paulo, Editora UNESP. 2003. 332p. c) De Microbiologia do Pescado FRANCO, B.D.G.M.; LANDGRAF, M. Microbiologia dos Alimentos. Ed. Atheneu, So Paulo, 1996, 182 p. SILVA, N.; JUNQUEIRA, V.C.A., SILVEIRA, N.F.A. Manual de mtodos de anlise microbiolgica de alimentos. Livraria Varela Ltda, So Paulo, 1997, 295 p. d) De Tpicos Especiais em Aquicultura Referncias a serem apresentadas conforme o tema a ser definido para a disciplina. Bibliografia Complementar: a) De Ecologia de Peixes Amaznicos e Ecossistemas Riprios BOSERUP, E. 1987. Evoluo agrria e presso demogrfica. Editora HUCITEC, So Paulo. p. 7-102. DELITTI, W.B.C. Ciclagem de nutrientes minerais em matas ciliares. In: BARBOSA, L.M., coord. Anais do Simpsio sobre mata ciliar. Campinas: Fundao Cargill, p. 88-88. 1989.
115 LIMA, W.P. Funo hidrolgica da mata ciliar. In: SIMPSIO SOBRE MATA CILIAR, 1., 1989, Campinas. Anais. Campinas: Fundao Cargil, p 25-42. 1989. b) De Impactos Ambientais da Aquicultura LERIPIO, A. A. Gerenciamento de resduos. http://www.eps.ufsc.br/~lgqa/Coferecidos.html Acesso em: 12 dez. 2004. c) De Microbiologia do Pescado OGAWA M.; MAIA, E.L. Manual de Pesca vol.1. Cincia e Tecnologia do Pescado. 1999, 458 p. d) De Tpicos Especiais em Aquicultura Referncias a serem apresentadas conforme o tema a ser definido para a disciplina.
DISCIPLINA: Trabalho Acadmico de Concluso de Curso II Perodo: 6o Semestre Carga Horria: 60 horas Ementa: Execuo e sistematizao do Trabalho Acadmico de Concluso de Curso I, sendo priorizadas a anlise de dados e concluso do projeto j iniciado. Habilidades e Competncias a serem obtidas: Executar trabalho de monografia, referente ao estgio supervisionado ou pesquisa
experimental, descritiva ou documental, a ser desenvolvida em pelo menos uma das reas propostas pelo curso. Bibliografia Bsica: ALMEIDA, F. Curso de redao tcnica cientfica. Braslia: EMBRAPA - CPAC, Apostila, 27p. (s.d.). BARRASS, R. Os cientistas precisam escrever: guia de redao para cientistas, engenheiros e estudantes. So Paulo: T. A. Queiroz, EDUSP, 1979. BEBBER, G.; MARTINELLO, D. Metodologia cientfica: orientaes para projetos. Caador: Universidade do Contestado - UnC, 1996, 96p. Bibliografia Complementar: FERREIRA, A. S. Elaborao, redao e estrutura de um artigo tcnico-cientfico. Concrdia: EMBRAPA-CNPSA, Documentos, v. 14, 1988. 17p.
116

Projeto Político Pedagógicode Tecnologiaem Aquicultura

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MINISTRIO DA EDUCAO E CULTURA - MEC SECRETARIA DE EDUCAO PROFISSIONAL E TECNOLGICA SETEC INSTITUTO FEDERAL DO PAR - IFPA CAMPUS CASTANHAL

L DEPARTAMENTO DE DESENVOLVIMENTO EDUCACIONAL

PROJETO POLTICO PEDAGGICO DO CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AQUICULTURA

CASTANHAL (PA) 2010

Patronato Agrcola Manoel Barata

Lei orgnica do Ensino Agrcola No 9.613, de 20 de agosto de 1946.

FONTE: (OLIVEIRA, 2007, p.197).

2 QUADRO 01: Continuao.

LDB No 9.394/96; Decreto No 2.208/97; Decreto No 83.935, de 04/09/1979

Escola Agrotcnica Federal de CastanhalPA

16 Representao Grfica de um Perfil de Formao

Eixo Norteador 2 Sistemas de Produo, Trabalho e Meio Ambiente

Eixo Norteador 3 Gesto de Entidades e Meio Socioeconmico

Disciplinas por Eixos Temticos:

Dimensionamento Hidrulico; Malacocultura; Marketing; Estgio Supervisionado I.

Quadro 02. Continuao

30 30 30 75 30 60 30 30 315 30 45 30 30 60 45 45 60 345 45 30 60 30 45 60 45 60 375 2.325

30 30 30 30 30 30 20 100 300 30 30 20 100 180 30 30 20 100 180 1.070

60 60 60 75 60 60 60 60 20 100 615 60 45 60 30 60 45 45 60 20 100 525 45 60 60 60 45 60 45 60 20 100 555 3.395

EIXO 3 Gesto de Entidades e Meio Socioeconmico

6.5 Metodologias de Ensino

Accio Tarciso 01 Moreira de Melo

Adebaro Alves dos Reis

Agnaldo da Silva Carneiro

lvaro Remgio Ayres ngelo Rodrigues de Carvalho

Antnio Jorge 06 Paraense da Paixo 07 Camila Maiara Costa Oliveira

- Licenciado Pleno em Filosofia. - Mestre em Cincias da Religio.

08 Ccero Paulo Ferreira

Everaldo Raiol da Silva

10 Flix Lelis da Silva

11 Gil Mendes Sales

12 Javier Dias Pita

Klewton Adriano Oliveira Pinheiro La Carolina de Oliveira Costa

15 Lian Valente Brando

Lus Andr Barbas

Marcelo de Almeida 592.953.502Heideman 78

Aperfeioa mento Mestra

19 Maria Grings Batista

Mrio Mdice Costa 430806932-72 Barbosa

Suezilde 22 Conceio Ribeiro

da Amaral 454580732-15 746706382-20

23 Tiago Pereira Brito

Danilo Silveira da Cunha

Evelyn Ivana Trindade Damasceno

Mrcia Cristina Nylander Silva

Marlon Carlos Frana

Marcos Ferreira Brabo

Mauro Andr Damasceno de Melo

Pmela Melo Costa

Rgis Fernandes Vasconcelos

Roberto Vilhena do Esprito Santo

Damiana Barros Nascimento

Graduado Graduado Especialista Graduada

Jos Edivaldo Moura da 635449462-20 Silva 471791392-20

07 Josiane Costa Almeida 08

56 Compreender a vida dos organismos aquticos e a ecologia dos ecossistemas aquticos

ambientes naturais ou em sistemas de cultivo de organismos aquticos.

DISCIPLINA: Qumica Geral

curso. Entender a qumica como um instrumento prtico para o conhecimento e a resoluo de

62 Identificar as diferentes representaes de gnero e etnias nas relaes de trabalho na

territorial amaznico. Desenvolver o entendimento acerca dos elementos e dinmicas estruturantes da

territorialidade. Bibliografia Bsica:

64 Livraria, 2002. Bibliografia Complementar: - PERIDICOS - Aquaculture