DETERMINACIN DE LAS CURVAS DE EXTRACCION DE NUTRIENTES N, P y K EN DOS CULTIVARES DE ALCACHOFA SIN ESPINAS (Cynara scolymus L.

), BAJO CONDICIONES DEL VALLE CHANCAY HUARAL.

Dori Udulia Felles Leandro1 RESUMEN Con el propsito de determinar las curvas de extraccin de macronutrientes primarios (N, , !" en relacin al rendimiento en dos cultivares de alcac#o$a (Cynara scolymus L." sin espinas %a&o condiciones del valle de C#anca' ( )uaral, se planteo el presente tra%a&o experimental. Fueron aplicados dos niveles de $ertili*acin N ! (++ ( ++ ( ++ ' 2,+ ( 1-+ ( .-+ !g/#a. de N (
2

Dr. Oscar Loli Figueroa2

O- ' !2O, respectivamente" en los

cultivares en estudio0 12mperial star3 ' 1Lorca3. 4e empleo el dise5o experimental cuadrado latino, con cuatro tratamientos, dos niveles de $ertili*acin por dos cultivares. Durante el periodo vegetativo se reali*aron oc#o muestreos de te&idos vegetales en intervalo de .+ d6as, desde el trasplante #asta los 21+ d6as posteriores, para evaluar la acumulacin de materia seca ' la distri%ucin de N, ' ! en #o&as, tallo, ra6ces ' cap6tulos. Los tratamientos con $ertili*antes $ueron superiores en rendimiento de materia seca a los testigos sin $ertili*ar, con un periodo de m7xima acumulacin entre los 8+ a 1,+ d6as despu9s del trasplante en todos los tratamientos. Las adiciones de N ! incrementaron los contenidos de estos en los distintos rganos de la planta, los mismos :ue declinaron a medida :ue avan*a la edad de la planta. Los niveles de $ertilidad in$lu'eron signi$icativamente en la a%sorcin de nutrientes minerales, a ma'ores niveles de $ertili*acin Nitro;Fos$o; ot7sica se increment la o$erta de estos nutrientes en la solucin suelo ' consiguientemente se elev la a%sorcin de nutrientes minerales, es as6 :ue el rendimiento promedio de cap6tulos $ue de 2-.+8 </#a, en los tratamientos :ue reci%ieron $ertili*acin superando signi$icativamente a los testigos, representando un incremento en el rendimiento del 2,= respecto a los testigos no $ertili*ados. Las etapas de ma'or a%sorcin de nutrientes N, ' !, ocurren entre los 8+ ' 1-+ d6as despu9s del trasplante en am%os cultivares en los tratamientos sin $ertili*ar, mientras :ue en los tratamientos :ue $ueron $ertili*ados se prolonga #asta los 1,+ d6as despu9s del trasplante. La cantidad de nutrientes extra6do por el cultivo para la produccin de una tonelada de cap6tulos (en promedio" $ue de0 1+.>- !g de N, 2.1? !g de cultivares en prue%a. Pa a!"a# $ a%&#' Cynara scolymus, macronutrientes, concentracin, materia seca, extraccin.
2

O- ' 1?.>- !g de !2O. No existiendo variacin signi$icativa entre los

1 2

Ing . Agrnomo, estudiante de Post-grado de la Especialidad de Produccin Agrcola UNALM. ocente principal del departamento de suelos UNALM

DETERMINATION OF CURVES OF EXTRACTION OF NUTRIENTS N, P AND K IN T(O CULTIVARS OF THORNLESS ARTICHOKE (Cynara scolymus L.) UNDER CONDITIONS OF CHANCAY)HUARAL VALLEY Dori Udulia Felles Leandro1 ABSTRACT <#e present experiment @as conducted in order to determine t#e curves o$ extraction o$ primar' macronutrients (N, , !" in relation to 'ield in t@o cultivars o$ t#ornless artic#oAe ( Cynara scolymus L." under conditions o$ C#anca'; )uaral Balle'. 2n t#e cultivars under stud'0 C2mperial 4tarC and CLorcaC @ere applied t@o levels o$ N ! $ertili*er (++ ; ++ ; ++, 2,+ ; 1-+ ; .-+ !g / #a. N ; 2O- and !2O respectivel'". De used t#e Latin s:uare experimental design @it# $our treatments, t@o levels o$ $ertili*ation $or t@o cultivars. During t#e gro@ing season @ere made eig#t plant tissue samples in t#e interval o$ .+ da's, since t#e transplant untill t#e next 21+ da's, to evaluate t#e dr' matter accumulation and distri%ution o$ N, and ! in leaves, stems, roots and c#apters. <#e $ertili*er treatments @ere #ig#er in dr' matter 'ield to t#ose un$ertili*ed @itnesses, @it# a period o$ maximum accumulation %et@een 8+ to 1,+ da's a$ter transplant in all treatments. <#e additions o$ N ! increased t#e content o$ t#ese in di$$erent plant organs, t#e same t#at decreased @it# advancing age o$ t#e plant. Fertilit' levels signi$icantl' in$luenced t#e a%sorption o$ mineral nutrients, to #ig#er levels o$ Nitro; #osp#o; otassic $ertili*ation increased t#e suppl' o$ t#ese nutrients in t#e soil solution and t#us increased t#e a%sorption o$ mineral nutrients, t#at is @#' t#e average 'ield o$ c#apters @as 2-.+8 < / #a in t#e treatments t#at received $ertili*er signi$icantl' exceeding t#e controls, an increase in 'ield o$ 2,= compared to t#e un$ertili*ed. <#e periods o$ greatest a%sorption o$ nutrients N, and !, occur %et@een 8+ and 1-+ da's a$ter transplant in %ot# cultivars in t#e un$ertili*ed treatments, @#ereas in t#ose treatments t#at @ere $ertili*ed extends until 1,+ da's a$ter transplant. <#e amount o$ nutrients extracted %' t#e crop to produce a ton o$ c#apters (on average" @ere0 1+.>- Ag o$ N, 2.1? Ag o$ 2O- and 1?.>- Ag o$ !2O. No signi$icant variation exists among cultivars tested. !e'@ords0 C'nara scol'mus, macronutrients, concentration, dr' matter extraction. Dr. Oscar Loli Figueroa2

I.

INTRODUCCION

Durante los Eltimos a5os una de las especies #ort6colas mas atractivas por el mercado lo constitu'e la alcac#o$a, convirti9ndose en un cultivo alternativo para los agricultores de las regiones de la costa ' sierra del erE, :uienes vienen orientando sus actividades a la produccin de alcac#o$a con ' sin espinas por los altos niveles de produccin ' renta%ilidad :ue presenta, por la demanda para la agroindustria ' la exportacin. 4u cultivo, :ue data de las primeras introducciones a nuestro continente por los Fspa5oles mas o menos en el siglo GB2, llegando al valle del Hantaro aproximadamente #ace 8+ a5os, procedente de $amilias 2talianas. or las caracter6sticas de clima, suelo ' agua de la *ona, se adapt en la cuenca del r6o Ic#ama'o (provincia de Concepcin, Jun6n" :ue a partir de la d9cada del ,+, este cultivo $ue incrementando su super$icie ' convirti9ndose actualmente en una especie cu'a renta%ilidad supera a los cultivos tradicionales. or otro lado, la introduccin constante de cultivares de ma'or rendimiento ' calidad de cap6tulos, as6 como el creciente inter9s por esta ultima para el mercado internacional, exigen el desarrollo de nuevas practicas de mane&o de cultivo, dentro de estos est7 la $ertili*acin ' m7s concretamente la nutricin mineral, re:uieren de especial atencin, dada la importancia :ue tiene en el rendimiento del cultivo ' la $alta de in$ormacin acerca del comportamiento nutricional del cultivo %a&o nuestras condiciones. La alcac#o$a si %ien se adapta a un amplio rango de condiciones de suelos en costa ' en sierra, los $actores :ue intervienen en una me&or produccin tam%i9n est7n relacionados con el a%astecimiento de los nutrientes en cantidades ptimas para lograr una adecuada produccin, considerando :ue un mal aprovisionamiento de estos va a redundar en los rendimientos ' calidad de cap6tulos, ocasionando un alto porcenta&e de descarteK a esto se puede agregar un incremento en los costos de produccin cuando #a' el empleo de niveles de $ertili*acin altos. ara determinar el nivel a aplicar de cada uno de los nutrientes, es necesario conocer la cantidad de cada uno de ellos :ue es extra6da por la planta. Fl nitrgeno, $s$oro ' potasio son los macronutrientes principales, :ue normalmente se incorporan la suelo por la de$iciencia de ellos durante su periodo vegetativo, por lo :ue su estudio en relacin con su a%sorcin por parte de la planta en sus di$erentes estados $enolgicos, ' en sus di$erentes rganos es de vital importancia dentro de un programa de nutricin ' $ertili*acin. Fs esta necesidad de conocer la cantidad extra6da de nutrientes por una plantacin de alcac#o$a %a&o nuestras condiciones, el motivo de este tra%a&o de investigacin, para poder determinar el momento ' la cantidad de $ertili*ante a aplicar.

<eniendo como )iptesis0 La extraccin de N,

' ! por parte del cultivo de la alcac#o$a, se

encuentra en $uncin del estado $enolgico, cultivar ' nivel de $ertilidad del suelo. Los principales o%&etivos de la presente investigacin $ueron0 (1" Determinar la curva de extraccin de nitrgeno, $s$oro ' potasio por los cultivares0 L2mperial 4tarM ' LLorcaM. (2" Determinar el e$ecto de dos niveles de $ertili*acin en el rendimiento de los cultivares0 L2mperial 4tarM ' LLorcaM. II. REVISION DE LITERATURA Ictualmente los dos ma'ores productores de alcac#o$a en el mundo son pa6ses mediterr7neos europeos (2talia ' Fspa5a", :ue &untos #an producido m7s del -2= de la produccin mundial al a5o 2++- (m7s del ?+= de la produccin mundial de alcac#o$a es producida por pa6ses mediterr7neos". (H2NIN ( DN I, 2++8". I nivel americano el erE a pasado a ser el pa6s :ue lidera las 7reas de siem%ra de esta #ortali*a, estim7ndose as6 para el 2++8 :ue las #ect7reas sem%radas de%en estar %ordeando los ? mil. (Casas, 2++8". De los cuales la costa representa el ?+= ' la sierra el .+= del total de 7reas sem%radas (Catacora, 2++8". 4iendo los cultivares ms sembrados: Imperial star, Lorca, A-106 y la Criolla con espinas, debido a :ue #an dado mu' %uenos resultados #asta el momento (Casas, 2++8". Nuestras exportaciones vienen creciendo a ritmo exponencial, es as6 :ue en el a5o 1OOO las exportaciones en conserva era de 1>.? t., por un monto de U4 P .2,81?, el a5o 2++. se incremento a U4 P ?32++,+++ por .,8?1 t., en el 2++> se triplic con un monto de U4 P 213O1.,+++ por O,-8> t., mientras :ue el 2++- represent un >.3O->,+,, por 1,,O?2 t., sin considerar las exportaciones en $resco ' congeladas :ue con los cuales suman un valor de exportaciones de U4P >O millones (2 F), 2++8". 4e trata de una planta viva*, :ue puede considerarse como %ianual ' trianual, con tallos, erguidos, gruesos, acanalados longitudinalmente ' rami$icados, con m7s de un metro de altura. Fl sistema radicular extraordinariamente potente, :ue le permite adaptarse a una extensa gama de suelos (Ilsina, 1O,2"K pero pre$iere suelos pro$undos, de texturas medias, $9rtiles ' %ien drenados, de%en evitarse suelos ligeros con excesivo drena&e ' poca conservacin de la #umedadK los suelos de%en ser llanos ' estar li%res de malas #ier%as. 4oporta mal el exceso de #umedad del suelo ' puede adaptarse a suelos con p) ligeramente alcalino. Fs una planta tolerante a la salinidad, pero un exceso ocasiona necrosis en las %r7cteas internas ' $acilita la proli$eracin de en$ermedades como Botrytis ' Erwinia. (2ra5eta, 1OO8".

4e considera una #ortali*a de invierno (temporada $r6a" ' crece con m7ximo esplendor en temperaturas diurnas de 2> QC ' nocturnas de 1. QC. Fl rango de temperatura para una %uena cosec#a se sitEa entre ? a 2O QC (2n$oagro, 2++2". Isimismo, Casas (2+++", se5ala :ue las condiciones optimas de temperatura (promedio" para la alcac#o$a oscilan entre 1- a 1, QC en el d6a ' 1+ a 12 QC en la noc#e. Fxcepcionalmente puede soportar descensos de temperatura #asta de > QC, mientras :ue temperaturas superiores a .+ QC aceleran la apertura de %r7cteas de la ca%e*uela (2N2I, 2++1". i#an (1O,,", indica :ue re:uiere cierto nivel de #umedad atmos$9rica para evitar la apertura de los cap6tulos ' la $i%rosidad de sus %r7cteas, es as6 :ue se adapta mu' %ien a condiciones de clima mar6timo, 'a :ue la calidad de produccin se logra en *onas li%res de #eladas, primaveras suaves, sin cam%ios %ruscos de temperatura ' una alta #umedad relativa. ascual (2++>", indica :ue las extracciones son elevadas por ser una planta de gran desarrollo ' potente sistema radicular. Los resultados o%tenidos por diversos autores son mu' varia%les pero unas extracciones medias de los elementos nutritivos esenciales, pueden ser0 N;2?-,
2

O-;1-+,

!2O;.?-, Ca;1-+, Hg;>+ !g/#a. Idem7s responde mu' %ien a dosis elevadas de $ertili*antes pero siempre condicionadas a la $ertilidad del suelo. Del mismo modo Ro%les (2++1", se5ala :ue la alcac#o$a es una planta :ue extrae muc#os nutrientes, especialmente potasio, re$erencias %i%liogr7$icas estiman :ue una cosec#a de 1- </#a, extrae del suelo 1-+ !g de nitrgeno, 8+ !g de $s$oro ' 1,+ !g de potasioK no consider7ndose la extraccin de las #o&as por:ue retornan al suelo al c#apodarse e incorporarse. Rincn et al. (2++>", estudiaron ' cuanti$icaron el crecimiento vegetativo ' a%sorcin de nutrientes en un cultivo de alcac#o$a !g/#a, el total de cv. LSlanca de <udelaM, Las cantidades totales de macronutrientes a%sor%idos por el cultivo para una produccin total de 2?.. </#a $ueron0 N >++ extra6do por el cultivo $ue de ?1.2 !g/#a, siendo el ! el macronutriente :ue mas extra&o la planta durante todo el periodo vegetativo, la cantidad de potasio :ue acumul la planta $ue de -?..- !g/#a Las extracciones de nutrientes son elevadas ' varia%les en distintas *onas por lo :ue se trata de una planta exigente en nutrientes ' llama la atencin la $uerte variacin segEn las $uentes tanto de extracciones totales como de la $ormula de e:uili%rio entre los distintos nutrientes. Las distintas condiciones de cultivo originan esta varia%ilidad. UF/#a0 O.1 de N, ..21 de (2ra5eta, 1OO8". ero como promedio de extraccin tomando como re$erencia los di$erentes autores 4e tiene :ue 1 tonelada de capitulo extrae
2

O- ' 1,.- de !2O, por tanto guardan un e:uili%rio de0 10 +..-02.

III. MATERIALES Y METODOS Fl presente experimento $ue conducido en la Fstacin Fxperimental DONO4O 2nvestigacin Igraria (2N2I", U%icado en la Centro de

2nvestigacin ' Capacitacin )ort6cola !i'otada Hi'aga@a, perteneciente al 2nstituto Nacional de rovincia de )uaral, Regin Lima, a una altitud de 1,+ m.s.n.m, latitud de 11Q2,3 ' longitud de ??Q1>3, durante el a5o 2++-. Durante el desarrollo del experimento las variaciones mensuales de temperatura nos indica :ue al inicio del cultivo present un promedio de 2+., QC, posteriormente $ue disminu'endo, de manera :ue en la etapa de inicio de produccin tuvo un promedio de 18.> QC. Fn cuanto a la )umedad relativa mostr :ue al inicio present un ,2= ' luego $ue increment7ndose progresivamente llegando #asta O1 = en promedio en el mes de m7xima produccin (FH ; FF; DONO4O, 2++-". Fl estudio se reali* en un suelo de textura $ranco arenosaK sin peligro de sales (...1 d4/m", Fl p) indica una alcalinidad moderada (,.2+", Fl contenido de car%onato de calcio es mu' alto (8.8 =", mientras :ue el contenido de materia org7nica es %a&o (1.+, =", Fl $s$oro disponi%le en el suelo esta en un nivel alto (2O ppm" ' medio en potasio (188 ppm". La C2C est7 en un nivel medio (1-.OO". (LIS. 4UFLO4 FF;DONO4O, 2++-". Los $actores en estudio $ueron dos cultivares0 L2mperial starM ' LLorcaM ' $ertili*acin0 + ( + ( + ' 2,+ ( 1-+ ( .-+ de N,
2 -

dos niveles de

+ ' !2+ !g/#a respectivamenteK teniendo >

tratamientos en estudio. Fl dise5o experimental $ue el de Dise5o Cuadrado latino con arreglo $actorial (DCL", con > repeticiones por cada tratamiento. Las pl7ntulas $ueron trasplantadas cuando estas ten6an .+ d6as de edad, con un distanciamiento de +.8+ m entre plantas ' 1.8+ m. entre surcos, o%teni9ndose 1+,>18 plantas/#a. Las parcelas experimentales tuvieron un 7rea de O8 m2 con seis curcos cada una, teniendo en total como 7rea neta experimental 2,118., m2. Fl ensa'o $ue mane&ado en $orma similar a los campos comerciales, con excepcin de los niveles de $ertili*acin de N !. La $ertili*acin se reali*o segEn el programa esta%lecido (Cuadro +1" Las dem7s la%ores de conduccin se reali*aron en $orma uni$orme para todos los tratamientos de acuerdo con el grado de incidencia de estas ' a las necesidades del cultivo. La cosec#a se e$ectu dos veces por semana en $orma permanente durante . meses, teniendo en cuenta los cali%res por cada categor6a.

Cuadro +10 rograma de $ertili*acin

FASE DE CULTIVO <RI4 LIN<F I LO4 2+ D2I4 (primer cam%io de surco" I LO4 >+ D2I4 (segundo cam%io surco" I LO4 8+ D2I4 (Ipor:ue" I LO4 O+ D2I4 de FUENTE DE FERTILI*ANTE Fos$ato diamonico. 4ul$ato de potasio 4ulpomag Urea 4ul$ato de ! Nitrato de Calcio Urea Fos$ato diamonico 4ul$ato de ! 4ulpomag Urea 4ul$ato de ! Nitrato de Calcio Urea 4ul$ato de ! Nitrato de Calcio + -+ 1+ 8+ .+ 2+ >+ .+ -+ 2+ >+ .+ .+ >+ 1+ 2+ 2+

Va",a! &# !,-./0",$a# 4e evalu caracter6sticas mor$olgicas como0 altura, nQ de #o&as ' di7metro de planta, para lo cual se tomaron al a*ar 2+ plantas u%icadas en los surcos centrales de cada unidad experimental, se reali*aron en $orma semanal desde el trasplante #asta los 1-+ d6as despu9s del trasplante. R&12,.,&10Las evaluaciones se reali*aron en cada cosec#a, teniendo en cuenta las categor6as siguientes0
Ca0&3-"4a rimera 4egunda <ercera Cuarta Descarte D,5.&0"- &$6a0-",a ($.) >.- ( -.-.8 ( 8.8.8 ( ?.T ?.- ' con ligera presencia de om%ligo Cap6tulos da5ados o $uera de tipo

A$6.6 a$,71 2& .a0&",a #&$a ara esto se tomaron muestras cada .+ d6as a partir del trasplante, extra'endo una planta completa en competencia per$ecta, por cada tratamiento ' por cada repeticin. Fn total se tuvieron , muestreos (1 en el trasplante ' ? en campo de$initivo". Luego se procedi a la preparacin de muestras ' su determinacin respectiva en la%oratorio. E80"a$$,71 9&",72,$a 2& N, P y K Los an7lisis :u6micos se reali*aron en la materia seca en cada rgano de cada planta (#o&as, tallo, ra6* ' cap6tulos", considerando los tres macronutrientes primarios0 Is6 para la determinacin del Nitrgeno se reali* mediante el m9todo de micro;A&elda#l modi$icadoK Fl

$s$oro se determin mediante colorimetr6a con el m9todo amino;na$tol sul$onico (color a*ul" ' el potasio por espectro$otometr6a de a%sorcin atmica. IV. RESULTADOS Y DISCUSIN :.;. A$6.6 a$,71 9&",72,$a 2& .a0&",a #&$a 0-0a .) La acumulacin peridica de materia seca (Nr7$ico +1", muestra :ue #u%o di$erencia signi$icativa entre niveles de $ertili*acin, estos resultados nos indican :ue #a' un incremento en la $ormacin de materia seca con la aplicacin de $ertili*antes, elementos :ue van a contri%uir con el desarrollo de la planta ' la produccin de materia seca, resultados :ue son explica%les si consideramos :ue los nutrientes son elementos :ue cumplen una $uncin directa en el desarrollo de la planta, no pueden ser reempla*ados por otros ' si $alta el elemento la planta no cumple su desarrollo (Irnon ' 4tout (1O.O", citado por Hengel ' !irA%', 2+++". Fn los dos cultivares la acumulacin de materia seca luego de los 8+ d6as despu9s del trasplante (ddt" $ue signi$icativa, posteriormente a esta etapa $ue a%ruptamente creciente #asta los 1,+ ddt en todos los tratamientos, as6 el O> = de la matera seca total se $orma en este periodo en los tratamientos :ue reci%ieron $ertili*acinK 4imilar distri%ucin sigmoidal $ueron o%tenidos en otras #ortali*as como0 meln (Uuiro* 1O,,", en ce%olla ( alacios 1OO- ' Carrillo 1O,O" ' concuerda con lo esta%lecido por 4tem%erg (1O->" citado por Biets (1O8-", :uien se5ala :ue inicialmente se produce un incremento lento seguido de una etapa de acumulacin r7pida, $inalmente ocurre una depresin de la produccin de materia seca, de%ido a :ue todas las $unciones %iolgicas llegan a un optimo ' luego declinan a medida :ue aumenta una so%re saturacin de los $actores. Fn general la produccin de materia seca total para a:uellos tratamientos :ue $ueron $ertili*ados $ue de0 1?.+21 ' 18.?2- </#a, 12mperial star3 ' 1Lorca3 respectivamente. Fstos resultados se aseme&an a lo o%tenido por0 Rincn, et al. (2++>", :uienes o%tuvieron con una po%lacin de 1 planta/m2 una produccin de materia seca total de 1-.-+ </#a. Del mismo modo Hos:uera (2++8", o%tuvo 18.,2 </#a en el cv. 12mperial star3 ' aragua' (2++-" en el cultivar 1Criolla3 un rendimiento de materia seca total de la parte a9rea de 1+.?O </#a.

Nr7$ico NQ +10 Icumulacin peridica de materia seca total por tratamiento (!g/#a"

ACUMULACION PERIODICA DE MATERIA SECA TOTAL (K3<=a) 1,+++,+ 18+++,+ 1>+++,+ 12+++,+ 1++++,+ ,+++,+ 8+++,+ >+++,+ 2+++,+ +,+ + .+ 8+ O+ 12+ 1-+ 1,+ 21+ 2mp. star (4F" 2mp. star (CF" Lorca (4F" Lorca (CF"

DIAS DESPUES DEL TRASPLANTE

:.>. A$6.6 a$,71 9&",72,$a 2& .a0&",a #&$a &1 -# 2,?&"&10&# 7"3a1-# 2& a 9 a10a.) Fl cuadro NQ +2, muestra los promedios de acumulacin de materia seca en cada rgano de la planta en los distintos tratamientos. Los resultados indican :ue #a' tendencias similares en los distintos tratamientos aun:ue en magnitud di$erente, encontr7ndose di$erencias altamente signi$icativas entre niveles de $ertili*acin, pero no entre cultivares ni para la interaccin nivel por cultivar. Fn las #o&as la acumulacin de materia seca se inicia de manera signi$icativa a partir de los 8+ #asta los 12+ ddt, a partir del cual se mantiene esta%le, para luego declinar en el Eltimo muestreo, de%ido a la traslocacin de $otosintatos ' minerales #acia los rganos de $ructi$icacin LsumiderosM de la planta (SaAer, 1O,+ ' Sarcell et al 1O,1", sucede de manera similar con las ra6ces, mientras :ue en los tallos la ma'or acumulacin se o%serva en los dos primeros muestreos :ue corresponde a la emisin de ramas (12+ #asta los 1,+ ddt" periodo en la m7xima $ormacin de ramas para luego declinar en la etapa $inal cediendo $otosintatos a los cap6tulos. Fn contraparte, los cap6tulos, acumulan materia seca en $orma progresiva desde el inicio de la etapa reproductiva 12+ ddt ' durante todos los muestreos. Comportamientos similares en cuanto a la acumulacin peridica de materia seca en los di$erentes rganos $ueron encontrados en otras #ortali*as por0 Sedon (1O?2" en tomate. alacios (1OO," en ce%olla, Uuiro* (1O,," en meln '

Cuadro NQ +20 Icumulacin peridica de materia seca (!g/#a" en cada rgano de la planta de alcac#o$a0 12mperial star3 ' 1Lorca3 con dos niveles de $ertili*acin.
OR@ANO TRAT. I.9. #0a" (SF) I.9. #0a" (CF) HOJA L-"$a (SF) L-"$a (CF) I.9. #0a" (SF) I.9. #0a" (CF) L-"$a (SF) RAI* L-"$a (CF) I.9. #0a" (SF) I.9. #0a" (CF) L-"$a (SF) TALLO L-"$a (CF) I.9. #0a" (SF) I.9. #0a" (CF) L-"$a (SF) CAPITULO L-"$a (CF) A ,,-> ,,-> >,+8 >,+8 +,?O +,?O +,>. +,>. BA -+,->-,8+ >.,O. >1,>O 8,>8 1+,8. -,18 O,?O DIAS DESPUES DEL TRASPLANTE CA DA ;>A ;EA .12,2+ 8,1,., 281,+, >28,+, 2?,1> >O,>. 21,2, .8,., 1?.>,2+ 2-1.,O1 1,-2,?? 22>O,?. 11+,21 1-?,,2 112,.+ 1?-,,> .O2+,>O >O2+,-2 .O-,,8O -++1,?? .,>,8? >O.,?? .1,,,O -12,8>12,1882,,O >28,?. 8-,,+> O2,?> 1.?,.? O-,>1.,,O8 .O8O,2? -+?1,2+ >18+,,O -12,,?1 O12,-, 112?,.. O.-,.2 1+8O,.1 .-,?,-8 >+?,,-O .88-,8O .,?8,8O 2>.,>? .81,1. 2.2,+O .>-,.;FA .O-?,>2 --1,,81 >1>2,?8 -1,8,>O O1O,+? 122-,,O21,+2 1+8?,?O 8+2.,>2 ,81,,88 88+>,1> O+-8,,, ,8,,O1 12.2,2. O2O,O. 112-,1> >;A .?1O,2. --1>,-, .O,-,>O -+1?,>. O?1,O8 12-,,+> ,O.,.O 11+,,?. 8+.>,-> ,8-2,1. 8?8>,?+ O2..,21 1188,?+ 1-O8,,? OO?,.2 1.88,1>

:.B. C-1$&10"a$,71 2& 1,0"73&1-, ?7#?-"- y 9-0a#,- &1 -# 2,?&"&10&# 7"3a1-#.) 4e encontr :ue el nivel de $ertili*acin in$lu'e so%re la acumulacin de nutrientes en los te&idos, as6 mismo la concentracin muestra variaciones durante el periodo vegetativo (Nra$ico NQ +2, +. ' +>", Fllo se encuentra relacionado con la presencia de nutrientes en solucin o disponi%les, los mismos :ue se incrementan con las ma'ores dosis de aplicacin ' con los re:uerimientos de la planta, pues a ma'or desarrollo #a' ma'or demanda. (Devlin, 1O?8K Hengel, 2+++K Crocomo, 1O8-". Idem7s, entre cultivares no #u%o di$erencias consistentes en las concentraciones de N !. Las #o&as ' cap6tulos ex#i%ieron las m7s altas concentraciones de nitrgeno durante todo el periodo vegetativo en todos los tratamientos. Del mismo modo se encontr :ue la concentracin de $s$oro ' potasio a nivel de cap6tulos es superior a los encontrados en otros rganos de la plantaK o%serv7ndose los m7ximos valores en los primeros muestreos, para luego disminuir en las etapas $inales, a di$erencia de los dem7s rganos en los cap6tulos se aprecia un ligero incremento en el ultimo muestreo, posi%lemente puede de%erse a la aparicin de nuevos %rotes en la planta. Fsto concuerda con lo se5alado por 4alis%ur' ' Ross (1OO>" donde se5alan :ue los rganos de reserva son a:uellos :ue muestran valores superiores en cuanto a concentracin de elementos. <endencias similares en cuanto a concentracin de N ! en los rganos reproductivos $ueron encontrados en otros cultivos tales como0 en $lores de marigold por 4oldevilla (1OO>", $rutos de meln por Uuiro* (1O,,", de tomate por Sedn (1O?2", %ul%os de ce%olla por alacios (1OO," ' Carrillo (1O,O" ' en pano&as de :uinua por Cari (1O,?". 4iendo la

#o&a el rgano principal de la planta en donde se reali*an los principales procesos meta%licos de s6ntesis de los principales constitu'entes de la materia viva (Devlin, 1O?8K Fogg, 1O?OK Ritc#er, 1O,+", es lgico pensar la importancia de su composicin ' a%sorcin durante los primeros 12+ddt., luego ocurre una traslocacin #acia los rganos de reserva (cap6tulos". Los $enmenos de retraslocacin son %ien explicados por Leopold (1O8>", <ri$$in (1O?2", SaAer (1O,+".
Nra$ico NQ +20 Fvolucin de la concentracin promedio de N en te&idos de Ilcac#o$a Cv. 12mperial star3 ' 1Lorca3, durante el periodo vegetativo. (4F V sin $ertili*acin, CF V con $ertili*acin".
GI.9&",a #0a"G #,1 ?&"0, ,Ha$,71 (SF)
>,-+ >,++ .,-+ .,++ 2,-+ 2,++ 1,-+ 1,++ +,-+ +,++ + .+ 8+ O+ 12+ 1-+ 1,+ 21+ DIAS DESPUES DEL TRASPLANTE
>,-+ >,++ .,-+ .,++ 2,-+ 2,++ 1,-+ 1,++ +,-+ +,++ + .+ 8+ O+ 12+ 1-+ 1,+ 21+ DIAS DESPUES DEL TRASPLANTE

GI.9&",a #0a"G $-1 ?&"0, ,Ha$,71 (CF)

)OJI
N (+)

)OJI RI2W <ILLO CI 2<ULO

N (+)

RI2W <ILLO CI 2<ULO

GL-"$aG #,1 ?&"0, ,Ha$,71 (SF)

>,-+ >,++ .,-+ .,++ 2,-+ 2,++ 1,-+ 1,++ +,-+ +,++ + .+ 8+ O+ 12+ 1-+ 1,+ 21+ DIAS DESPUES DEL TRASPLANTE >,-+ >,++ .,-+ .,++ 2,-+ 2,++ 1,-+ 1,++ +,-+ +,++ + .+

GL-"$aG $-1 ?&"0, ,Ha$,71 (CF)

)OJI <ILLO CI 2<ULO N (+) RI2W

)OJI RI2W <ILLO CI 2<ULO

N (+)

8+

O+

12+

1-+ 1,+ 21+

DIAS DESPUES DEL TRASPLANTE

Nra$ico NQ +.0 Fvolucin de la concentracin promedio de en te&idos de Ilcac#o$a Cv. 12mperial star3 ' 1Lorca3, durante el periodo vegetativo. (4F V sin $ertili*acin, CF V con $ertili*acin".
GI.9&",a #0a"G #,1 ?&"0, ,Ha$,71 (SF)
+,8+ +,-+ +,>+ P (+) +,.+ +,2+ +,1+ +,++ + .+ 8+ O+ 12+ 1-+ 1,+ 21+ DIAS DESPUES DEL TRASPLANTE )OJI
P (+) +,8+ +,-+ +,>+ +,.+ +,2+ +,1+ +,++ + .+ 8+ O+ 12+ 1-+ 1,+ 21+ DIAS DESPUES DEL TRASPLANTE )OJI RI2W <ILLO CI 2<ULO

GI.9&",a #0a"G $-1 ?&"0, ,Ha$,71 (CF)

RI2W <ILLO CI 2<ULO

GL-"$aG #,1 ?&"0, ,Ha $,71 (SF)

+,8+ +,-+ +,>+ P (+) +,.+ +,2+ +,1+ +,++ + .+ 8+ O+ 12+ 1-+ 1,+ 21+ DIAS DESPUES DEL TRASPLANTE )OJI P (+) RI 2W <I LLO CI 2<ULO +,8+ +,-+ +,>+ +,.+ +,2+ +,1+ +,++ + .+

GL-"$aG $-1 ?&"0, ,Ha$,71 (CF)

)OJI RI 2W <I LLO CI 2<ULO

8+

O+

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1-+

1,+

21+

DIAS DESPUES DEL TRASPLANTE

Nra$ico NQ +>0 Fvolucin de la concentracin promedio de ! en te&idos de Ilcac#o$a Cv. 12mperial star3 ' 1Lorca3, durante el periodo vegetativo. (4F V sin $ertili*acin, CF V con $ertili*acin".
GI.9&",a #0a"G #,1 ?&"0, ,Ha$,71 (SF)
8,++ -,++ >,++ K (+) .,++ 2,++ 1,++ +,++ + .+ 8+ O+ 12+ 1-+ 1,+ 21+ DIAS DESPUES DEL TRASPLANTE )OJI RI2W <ILLO CI 2<ULO
K (+) ,,++ ?,++ 8,++ -,++ >,++ .,++ 2,++ 1,++ +,++ + .+ 8+ O+ 12+ 1-+ 1,+ 21+ DIAS DESPUES DEL TRASPLANTE )OJI RI2W <ILLO CI 2<ULO

GI.9&",a #0a"G $-1 ?&"0, ,Ha$,71 (CF)

GL-"$aG #,1 ?&"0, ,Ha$,71 (SF)

,,++ ?,++ 8,++ K (+) -,++ >,++ .,++ 2,++ 1,++ +,++ + .+ 8+ O+ 12+ 1-+ 1,+ 21+ DIAS DESPUES DEL TRASPLANTE )OJI <ILLO CI 2<ULO
K (+) 1+,++ O,++ ,,++ ?,++ 8,++ -,++ >,++ .,++ 2,++ 1,++ +,++ + .+

GL-"$aG $-1 ?&"0, ,Ha$,71 (CF)

)OJI RI2W <ILLO CI 2<ULO

RI2W

8+

O+

12+

1-+

1,+

21+

DIAS DESPUES DEL TRASPLANTE

:.:.) A!#-"$,71 2& 1,0"73&1-, ?7#?-"- y 9-0a#,La a%sorcin total de Nitrgeno, Fs$oro ' otasio en el cultivo estuvo determinada por la

$ormacin de materia seca ' la concentracin del elemento en la misma. 4egEn los an7lisis estad6sticos existen su$icientes evidencias para aceptar la #iptesis de :ue los niveles de $ertilidad del suelo tienen %astante in$luencia so%re la a%sorcin de elementos N, ' ! en el cultivoK m7s propiamente las adiciones de $ertili*antes Nitro;Fos$o; ot7sico conllevaron a una ma'or disponi%ilidad de nutrientes en el suelo $avoreciendo su a%sorcin por las plantas (<isdale, 1O??". :.:.;. A!#-"$,71 2& 1,0"73&1Fxiste un e$ecto marcado de los niveles de $ertilidad so%re la a%sorcin de nitrgeno en am%os cultivares, a ma'ores niveles de $ertilidad #u%o ma'or a%sorcin de nitrgeno, mostrando di$erencias altamente signi$icativas entre tratamientos. Fn general para todos los tratamientos la a%sorcin total de N sigue una curva sigmoidal simple con incrementos #asta los 1,+ ddt. O%serv7ndose extraccin de manera signi$icativa a partir de los 8+ #asta los 1-+ ddt, luego del cual se o%serva un aumento ligero #asta los 1,+ ddt, siendo la cantidad a%sor%ida del orden de 2>,., ' 2O1.+O !g/#a de N para a:uellos tratamientos :ue reci%ieron $ertili*acin en los cultivares 12mperial star ' 1Lorca3 respectivamente (Nra$ico +-". Fstas cantidades de N extra6das por el cultivo est7n dentro de los rangos reportados por Flia ' Conversa (2++-" :ue var6an de 21+ a 2,8 !g N/#a.

Nra$ico NQ +-0 I%sorcin total de nitrgeno (Ag/#a".

.-+,++ .++,++ 2-+,++ N (K3<=a) 2++,++ 1-+,++ 1++,++ -+,++ +,++ + .+ 8+ O+ 12+ 1-+ 1,+ 21+ DIAS DES P UES DEL T RAS P L ANT E 2m p. s tar (4 F " 2m p. s tar (CF " Lorc a (4 F " Lorc a (CF "

:.:.;.; A!#-"$,71 2& 1,0"73&1- 9-" $a2a 7"3a1- 2& a 9 a10a La extraccin de N por cada rgano de la planta, en $orma general para todos los tratamientos presenta tendencias similares pero con magnitudes di$erentes (Nr7$ico +8". La curva de extraccin total de la #o&a muestra :ue el Nitrgeno se extra&o signi$icativamente desde los 8+ #asta los 12+ ddt, para luego decrecer severamente de%ido a la traslocacin #acia los cap6tulosK en dic#o periodo extrae alrededor del O-= del nitrgeno total en los tratamientos :ue reci%ieron $ertili*acin. Idem7s es importante mencionar :ue la #o&a es el rgano :ue m7s extrae este elemento, seguido por el tallo ' el capitulo. Hientras :ue la ra6* es el rgano :ue extrae el N en menor cantidad. Fn el tallo la extraccin de Nitrgeno se incrementa durante los dos primeros muestreos (12+ a 1,+ ddt", de%ido a la progresiva acumulacin de materia seca (emisin de ramas" periodo en el cual a%sor%e el OO = del total de NK a partir del cual disminu'e severamente para ceder a los cap6tulos, esto se o%serva en todos los tratamientos. Fn cam%io los cap6tulos tuvieron una curva siempre ascendente #asta la ultima etapa, es decir se inicia (aproximadamente a los 11+ ddt" cuando las #o&as comien*an a perder Nitrgeno entonces se o%serva una disminucin en la extraccin de nitrgeno por los rganos vegetativos ' un incremento por los cap6tulos. 4imilar comportamiento en cuanto a la tendencia de la extraccin de N, $ueron encontrados en otros cultivos tales como0 Fn meln por Uuiro* (1O,,", en tomate por Sedn (1O?2" ' NaAama (1O?+", en ce%olla por alacios (1OO," ' Carrillo (1O,O" ' en :uinua por Cari (1O,?".

Is6 por cada tonelada de capitulo producido la planta extrae en promedio 1+.>- !g de N. Fste valor se encuentra cercano a los rangos encontrado por diversos investigadores :ue var6a de ,.+ a O.1 !g N por cada tonelada de capitulo producido, mencionados por 2ra5eta (1OO8". Hientras :ue Rincn et al., (2++>", o%tuvo valores m7s altos, as6 por cada tonelada la extraccin $ue de 1>.8 !g N.
Nra$ico NQ +80 I%sorcin de N en cada rgano de la planta (!g/#a".
ABS O RCIO N DE NIT RO@ ENO C%. GI. 9& ",a #0a "G #,1 ?& "0, ,H a $,71 2++,++ 1,+,++ 18+,++ 1>+,++ N (I3<=a) 12+,++ 1++,++ ,+,++ 8+,++ >+,++ 2+,++ +,++ + .+ 8+ O+ 12+ 1-+ 1,+ 21+ DIAS DES P UES DEL T RAS P LANTE )OJI RI 2W
N (K3<=a)

ABSORCION DE NITRO@ENO C%. GI.9& ",a #0a "G $-1 ?& "0, ,Ha$,71
.++,++ 2-+,++ 2++,++ 1-+,++ 1++,++ -+,++ +,++ + .+ 8+ O+ 12+ 1-+ 1,+ 21+ DIAS DESPUES DEL TRASPLANTE )OJI RI2W <I LLO CI 2<ULO <O<I L

<I LLO CI 2<ULO <O <I L

A BS O RC IO N DE NIT RO @ ENO C%. GL - "$a G #,1 ?& "0, ,H a $,7 1

2+ +,+ + 1, +,+ + 18 +,+ + 1> +,+ + N (K3<=a) 12 +,+ + 1+ +,+ + , + ,+ + 8 + ,+ + > + ,+ + 2 + ,+ + + ,++ + .+ 8+ O+ 1 2+ 1 -+ 1, + 21+ DIAS DESPUES DEL TRAS PLANTE ) OJI R I2W
N (K3<=a) . - + ,++ . + + ,++ 2 - + ,++ 2 + + ,++ 1 - + ,++ 1 + + ,++ - +,+ + + ,++

A B S O R C IO N D E N IT R O @ ENO C%. GL - "$a G $- 1 ?& "0, ,H a $,7 1

) O JI R I 2W <I LLO C I 2<U LO <O <I L

<ILL O C I 2<U L O <O<IL

.+

8+

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1, +

2 1+

DIAS DESP UES DEL TRASP LANTE

:.:.> A!#-"$,71 2& ?7#?-"Fl Nr7$ico NQ +?, muestra los datos o%tenidos de la extraccin total de $s$oro a lo largo del ciclo $enologico del cultivo. O%serv7ndose :ue la extraccin aumenta en $orma signi$icativa a partir de los 8+ ddt, las curvas de extraccin en todos los tratamientos muestran :ue #a' un e$ecto marcado de los niveles de $ertilidad so%re la a%sorcin de en am%os cultivares, a ma'ores niveles de $ertilidad #u%o ma'or a%sorcin de $s$oro, no se encontr di$erencias signi$icativas entre los cultivares estudiados, tampoco para la interaccin nivel por cultivar, estos resultados indican :ue tanto el cultivar 12mperial star3 ' 1Lorca3 responden de manera similar a los di$erentes niveles de $ertili*acin con $s$oro. ara todos los tratamientos la a%sorcin total de Fs$oro sigue una curva sigmoidal simple con incrementos #asta los 1,+ ddt, en los tratamientos :ue reci%ieron $ertili*acin en am%os cultivares (12mperial star3 ' 1Lorca3", siendo la m7xima cantidad a%sor%ida del orden de --.-1 '

->.>1 !g/#a de Fs$oro respectivamente. Fstos resultados est7n dentro de los rangos reportados por Flia ' Conversa (2++-" :uienes reportan :ue las extracciones de Fs$oro var6an de >> a O+ !g/#a. Hientras :ue Rincn et al., (2++>" encontr valores m7s altos (?1.2 !g/#a".
Nra$ico NQ +?0 I%sorcin total de $s$oro (Ag/#a".
8+,++ -+,++ FOSFORO (K3<=a). >+,++ .+,++ 2+,++ 1+,++ +,++ + .+ 8+ O+ 12+ 1-+ 1,+ 21+ DIAS DESPUES DEL TRASPLANTE 2m p. s tar (4F" 2m p. s tar (CF" Lorca (4F" Lorca (CF"

:.:.>.; A!#-"$,71 2& ?7#?-"- 9-" $a2a 7"3a1- 2& a 9 a10a Fl Fs$oro $ue el elemento :ue menos extra&o la planta comparado con los otros macronutrientes (Nr7$ico +,". Fn las #o&as la curva de extraccin $ue signi$icativamente ascendente #asta los 12+ ddt, en donde alcan* la m7xima extraccin, seguidamente experiment una estrepitosa ca6da merced a su r7pida traslocacin #acia los cap6tulos, comportamientos similares tuvieron todos los tratamientos. La acumulacin de $s$oro en la ra6* $ue muc#o menor :ue los dem7s rganos de la planta, mostrando una curva ascendente #asta los 1-+ ddt, luego se esta%ili*a temporalmente #asta los 1,+ ddt, para descender en la etapa $inal. La a%sorcin de $s$oro por el tallo se incrementa signi$icativa ' gradualmente durante los dos primeros muestreos (emisin de ramas ' cap6tulos", momento a partir del cual desciende signi$icativamente en el ultimo mes, indicando :ue tam%i9n cede $s$oro a los cap6tulos. La curva de a%sorcin por los cap6tulos mostr un comportamiento similar a la del N,

o%servando un incremento gradual ' progresivo #asta la Eltima etapa. 4in em%argo ca%e mencionar :ue el $s$oro proporcionalmente, es ma'or en los cap6tulos :ue en las #o&as cuando lo comparamos con el nitrgeno. Fsto nos indica :ue este elemento es mu' importante en la etapa de emisin de cap6tulos, 'a :ue $orma parte estructural de muc#os componentes tales como 7cidos nucleicos ' $os$olipidos entre otros. Idem7s desempe5a una $uncin indispensa%le

en el meta%olismo energ9tico (Sid@ell, 1O?O ' Harsc#ner, 1OO?". Comportamiento similar respecto a la extraccin de $s$oro, $ueron encontrados en otros cultivos tales como0 Fn meln por Uuiro* (1O,,", en tomate por Sedn (1O?2" ' NaAama (1O?+", en ce%olla por (1OO," ' Carrillo (1O,O" ' en :uinua por Cari (1O,?". La extraccin por cada tonelada de capitulo producido en promedio $ue de 2.1? !g de $s$oro. Lo :ue coincide con los valores encontrados por diversos investigadores mencionados por 2ra5eta (1OO8", :ue reportan una extraccin por tonelada de capitulo de ..2 !g de Fs$oro ' los reportados por Rincn et al., (2++>" con 2.8 !g de Fs$oro.
Nra$ico NQ +,0 I%sorcin de $s$oro en cada rgano de la planta (!g/#a".
ABS ORCION DE FOS FO RO C%. GI. 9& ",a #0a "G #,1 ?& "0, ,H a $,71
>-,++ >+,++ .-,++ FOSFORO (K3<=a). .+,++ 2-,++ 2+,++ 1-,++ 1+,++ -,++ +,++ + .+ 8+ O+ 12+ 1- + 1, + 21 + DIAS DESPUES DEL TRASPLANTE

alacios

A B S O RC IO N D E F O S F O R O C % . GI. 9 & ",a #0a "G $- 1 ?& "0, ,H a $,7 1 8+,++ -+,++

) OJI

) O JI FOSFORO (K3<=a) >+,++ .+,++ 2+,++ 1+,++ +,++ + .+ 8+ O+ 1 2+ 1- + 1,+ 21+ D IA S D ES P U ES D EL T R A S P L AN T E R I 2W <I LLO C I 2<U LO <O <I L

R I2W <ILL O C I 2<U LO <O<IL

A B S O R CIO N D E F O S F O R O C %. GL - "$a G #,1 ?& "0, ,H a $,7 1

> - ,+ + > + ,+ + . - ,+ + FOSFORO (K3<=a) . + ,+ + 2 - ,+ + 2 + ,+ + 1 - ,+ + 1 + ,+ + - ,+ + + ,+ + + .+ 8+ O+ 12+ 1-+ 1,+ 21+ DIAS DES P UES DEL TRA S P LAN TE

A B S O R C IO N D E F O S F O R O C %. GL - "$a G $- 1 ?& "0, ,H a $,7 1 8+,++ -+,++

) O JI <I LLO C I 2<U LO <O <I L FOSFORO (K3<=a) R I 2W

>+,++ .+,++ 2+,++ 1+,++ +,++ + .+ 8+ O+ 12+ 1-+ 1,+ 21+ DIA S D ES P U ES D EL T RA S P L A N T E

) O JI R I 2W <I LLO C I 2<U LO <O <I L

:.:.B A!#-"$,71 2& 9-0a#,Fl potasio $ue el elemento m7s a%sor%ido por am%os cultivares en estudio, pro%a%lemente por el contenido medio en el suelo :ue sumado a la adicin de $ertili*ante pot7sico propiciaron un consumo de lu&o (Sarcell, 1O,+", aEn cuando puede de%erse tam%i9n al e$ecto sin9rgico de la a%sorcin de NO;. so%re el !X (Laug#in, 1O,>K 4utcli$$e, 1O?O". 4e o%serva :ue el suelo presenta una gran capacidad de a%astecimiento para satis$acer la demanda del nutriente por el cultivo, :ue como mani$iesta Crocomo (1O8-", puede llegar a superar el contenido del nutriente medido en el momento del muestreo. or lo tanto a ma'ores niveles de $ertilidad #u%o ma'or

a%sorcin, de tal manera :ue el an7lisis estad6stico evidenci di$erencias altamente signi$icativas entre niveles de $ertili*acin, mientras :ue los cultivares no presentaron di$erencias signi$icativas, tampoco para la interaccin nivel por cultivar, evidenci7ndose :ue los cultivares en estudio se comportan de manera similar %a&o di$erentes niveles de potasio en el suelo (Nra$ico +O". Fn todos los tratamientos la a%sorcin total de incremento #asta los 1-+ ' 1,+ ddt, otasio sigue una curva sigmoidal simple con a:uellos

incrementos signi$icativos desde los 8+ #asta los 12+ ddt, a partir del cual muestra un ligero para disminuir en la etapa $inalK as6 en tratamientos :ue reci%ieron $ertili*acin (<2 ' <>" la m7xima cantidad a%sor%ida $ue de >>2.>O ' >2-.,+ !g/#a de potasio respectivamente (Nr7$ico +O", 4in em%argo reportes anteriores indican :ue las extracciones son mu' varia%les de 1>1 a >-+ !g/#a de !2+ (Flia ' Conversa, 2++-", Is6 tam%i9n Rincn et al., (2++>" o%tuvo extracciones de -?..- !g/#a de otasio.
Nra$ico NQ +O0 I%sorcin total de potasio (!g/#a".
-++,++ >-+,++ >++,++ POTASIO (K3<=a) .-+,++ .++,++ 2-+,++ 2++,++ 1-+,++ 1++,++ -+,++ +,++ + .+ 8+ O+ 12+ 1-+ 1,+ 21+ DIAS DESPUES DEL TRASPLANTE 2m p. star (4F" 2m p. star (CF" Lorca (4F" Lorca (CF"

:.:.B.; A!#-"$,71 2& 9-0a#,- 9-" $a2a 7"3a1- 2& a 9 a10a Las #o&as comen*aron a extraer ! signi$icativamente a partir de los 8+ ddt, o%serv7ndose un incremento signi$icativo #asta los 12+ ddt (Fxcepto el <1" a partir del cual decrece r7pidamente, indic7ndonos :ue cede potasio a los cap6tulos. La ra6* es el rgano :ue mostr a%sorcin muc#o menor :ue los dem7s rganos de la planta al igual :ue en los otros macronutrientes mostrando una curva ascendente #asta los 1-+ ddt, luego del cual desciende en la etapa $inal. Fn el tallo la a%sorcin de potasio mostr incremento progresivo durante la etapa de alargamiento ' emisin de ramas (12+ a 1,+ ddt" para luego disminuir, indic7ndonos :ue cede

potasio a los cap6tulos. Hientras :ue en los cap6tulos se o%serv :ue se produce un aumento gradual ' signi$icativo #asta la Eltima etapa (Nr7$ico 1+". Il igual :ue en los otros macronutrientes se muestra claramente la competencia entre rganos vegetativos ' reproductivos, 'a :ue a trav9s del tiempo el elemento extra6do por rganos vegetativos va disminu'endo, ' aumentando en los cap6tulosK lo cual corro%ora lo mani$estado por Hengel (2+++" ' Sarcello, et al (1O,1" ' otros investigadores. 4imilares comportamientos respecto a la a%sorcin de potasio, $ueron encontrados en otros cultivos tales como0 Fn meln por Uuiro* (1O,,", en tomate por Sedn (1O?2" ' NaAama (1O?+", en ce%olla por (1O,O" ' en :uinua por Cari (1O,?". La extraccin por cada tonelada de capitulo producido en promedio $ue de 1?.>- !g de potasio. Fste valor esta dentro de los rangos o%tenidos por muc#os investigadores mencionados por 2ra5eta (1OO8", :uienes reportan :ue por cada tonelada de capitulo el cultivo extrae 1,.- !g de otasio. Hientras :ue Rincn et al., (2++>" o%tuvo extracciones muc#o ma'ores (21.18 !g de potasio".
Nra$ico NQ 1+0 I%sorcin de potasio en cada rgano de la planta (!g/#a".
.-+ ,+ + .++ ,+ + 2-+ ,+ + POTASIO (K3<=a) 2++ ,+ + 1-+ ,+ + 1++ ,+ + - +,+ + +,++ + .+ 8+ O+ 1 2+ 1-+ 1,+ 21+ D IA S D ES P U ES D EL T R A S P L A N T E ) O JI POTASIO (K3<=a) R I 2W <I LLO C I 2<U L O <O <I L A B S O R C IO N DE P O T A S IO C % . GI. 9 & ",a #0a "G #,1 ?& "0, ,H a $,7 1 A B S O R C IO N D E P O T A S IO C % . GI. 9 & ",a #0a "G $ - 1 ?& "0, ,H a $,7 1 -++ ,+ + >-+ ,+ + >++ ,+ + .-+ ,+ + .++ ,+ + 2-+ ,+ + 2++ ,+ + 1-+ ,+ + 1++ ,+ + - + ,+ + + ,+ + + .+ 8+ O+ 12+ 1- + 1, + 21 + D IA S D E S P U ES D EL T R A S P L A N T E ) O JI R I 2W <I L LO C I 2<U LO <O <I L

alacios (1OO," ' Carrillo

A B S O R C IO N D E P O T A S I O C % . GL - "$ a G #,1 ?& " 0, , H a $ , 7 1 .-+,++ .++,++ 2-+,++ POTASIO (K3<=a) 2++,++ 1-+,++ 1++,++ -+,++ + ,+ + + .+ 8+ O+ 12+ 1-+ 1,+ 2 1+ D IA S D E S P U ES D E L T R A S P L A N T E ) O JI POTASIO (K3<=a) R I 2W <I L L O C I 2<U L O <O <I L

> - + ,+ + > + + ,+ + . - + ,+ + . + + ,+ + 2 - + ,+ + 2 + + ,+ + 1 - + ,+ + 1 + + ,+ + - + ,+ + + ,+ + +

A B S O R C IO N D E P O T A S I O C % . GL - " $ a G $ - 1 ?& " 0, , H a $ ,7 1

) O JI R I 2W <I L L O C I 2<U L O <O < I L

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8+

O+

12+ 1-+ 1,+ 21+

D I A S D E S P U ES D E L T R A S P L A N T E

:.E.) Va",a! &# !,-./0",$a# 2& $"&$,.,&10Los resultados muestran di$erencias altamente signi$icativas entre niveles de $ertili*acin mas no entre cultivares, no #u%o interaccin entre ellosK induda%lemente los niveles de $ertilidad del suelo incidieron di$erentemente so%re dic#as varia%les, a ma'ores niveles de $ertili*acin se incrementaron signi$icativamente. Los resultados de la prue%a de Duncan indica :ue los tratamientos <2 ' <> (2,+ ( 1-+ ( .-+ !g/#a" de am%os cultivares, presenta di$erencias estad6sticamente signi$icativas con respecto a los testigos <1 ' <. (+ ( + ( + !g/#a". ara la varia%le altura de planta el e$ecto de los niveles de $ertili*acin Nitro;Fos$o; ot7sica de los tratamientos <2 ' <>, esta%lece incrementos respecto a los testigos no $ertili*ados (<1 ' <.", as6 los incrementos son del orden de 1?.O> ' 18.-2= de los cultivares 12mperial star3 ' 1Lorca3 respectivamente. Con respecto al nEmero de #o&as, el e$ecto de la $ertili*acin esta%lece incrementos respecto al testigo no $ertili*ado del orden de0 .+.>> ' 2?.28= de los cultivares 12mperial star3 ' 1Lorca3 respectivamente. De igual manera para la varia%le di7metro de planta, los incrementos de los tratamientos :ue reci%ieron $ertili*acin del orden de0 2?.8O ' 28.8-= de am%os cultivares, respecto a los testigos no $ertili*ado. (Cuadro +.". Los resultados o%tenidos en el presente experimento so%re estas caracter6sticas, est7n enmarcados dentro de los resultados reportados por muc#os investigadores entre ellos0 Catacora (2+++ ' 2++8", C#7ve* (2++1", Hos:uera (2++8" ' He*a (2++>".
Cuadro NQ +.0 Balores promedios de altura de planta, nQ de #o&as ' di7metro de planta. TRATAMIENTOS <2 (2mp.star CF" <> (Lorca CF" <1 (2mp.star 4F" <. (Lorca 4F" ALTURA DE PLANTA ($.) 12-,O+ I 11O,-1 I 1+.,.1 S OO,?8 S NJ DE HOJAS 2?,-- I 2>,.8 I 1O,1O S DIAMETRO DE PLANTA ($.) 1.2,?8 I 12,,+O I O-,8> S

1?,?2 S O.,O- S rue%a de Duncan (alp#a V +.+-"

4F 4in $ertili*ante (+ ( + ( + ( + N ! !g/#a" CF Con $ertili*ante (2,+ ( 1-+ ( .-+ N ! !g/#a"

:.C.) R&12,.,&10- 0-0a De%ido a la estrec#a relacin entre las magnitudes de rendimiento ' la a%sorcin de nutrientes (Hengel, 2+++K F*eta, 1O?+K Demoln, 1O88K entre otros", los resultados de rendimiento por tratamiento se muestran en el Nr7$ico 11. Fxisten evidencias estad6sticas altamente signi$icativas para aceptar la #iptesis de :ue los niveles de $ertilidad in$lu'eron so%re el rendimiento de cap6tulos. Fntre cultivares no se o%serva di$erencias signi$icativas, es decir :ue

no di$ieren entre s6 en rendimiento de cap6tulosK asimismo tampoco se evidencia di$erencias signi$icativas para la interaccin nivel por cultivar, lo cual indica :ue los cultivares en estudio se comportaron de manera similar %a&o los di$erentes niveles de $ertilidad. De tal manera se o%serva :ue los cultivares (12mperial star3 ' 1Lorca3" con un nivel de $ertili*acin (2,+ ( 1-+ ( .-+ !g/#a. N,
2

O- ' !2O respectivamente" tuvieron un rendimiento de 2-.2? ' 2>.,> </#a de

cap6tulos, superando signi$icativamente a los testigos (sin $ertili*ar" :ue tuvieron un rendimiento de 1,.18 ' 1?.O> </#a, respectivamente. 4iendo el incremento en rendimiento del 2, = respecto al testigo. 4imilares respuestas a los niveles de $ertili*acin nitrogenada en el cv. 1criolla3 aragua' (2++-" en donde el rendimiento m7s alto se o%tuvo con el $ueron encontrados por

nivel de 2>+ !g/#a de N (28.O, </#a.", seguido por el nivel de 18+ !g/#a de N (28.,? </#a", mientras :ue el testigo no $ertili*ado (21.1, </#a", siendo el incremento de 2?.>= con respecto al testigo.
Nra$ico NQ 110 Rendimiento total de dos cultivares de alcac#o$a sin espinas con dos niveles de $ertili*acin (t/#a".
.+,+ + 2-,+ + 2+,+ + 1-,+ + 1+,+ + -,+ + +,+ + < 1 (2mp. star 4F " < 2 (2mp. < . (L orca < > (Lorca sta r C F " 4F " CF" 2-,2, 1?,O > 2>,,>
<1 (2m p . s ta r 4 F" <2 (2m p . s ta r C F" <. (L o rca 4 F" <> (L o rca C F"

R dto . (< /# a" 1,,18

:.C.; R&12,.,&10- 9-" $a0&3-"4a Los tratamientos testigos (<1 ' <." presentaron ma'or cantidad de cap6tulos no comerciales0 1.>+ ' 1.-> </#a respectivamente. Hientras :ue los tratamientos :ue reci%ieron $ertili*acin (<2 ' <>" la cantidad de descarte $ueron muc#o menores0 +.-+ ' +.., </#a. Fl ma'or porcenta&e de cap6tulos cosec#ados en todos los tratamientos corresponde a las categor6as0 segunda (>.., =", seguido de primera (2,.> =" ' tercera (2+.- ="K respecto a la cuarta categor6a (T ?.- cm., con ligero om%ligo" solo presentaron los testigos (<1 ' <." representando un -= del total aprox. Del mismo modo respecto a los cap6tulos considerados como descarte (no comercial" los testigos presentaron ma'ores proporciones (O.. =", mientras :ue los tratamientos :ue reci%ieron

$ertili*ante (<2 ' <>" solo represent el 2 = del total producido. 2ndic7ndonos :ue el aporte de $ertili*antes me&ora tanto la cantidad como la calidad de cap6tulos. <al como se5ala Flia ' Conversa (2++-" :ue la $ertili*acin &uega un papel %7sico en la productividad de la alcac#o$a as6 como en la calidad de cap6tulos, sin em%argo muestra muc#a varia%ilidad 'a :ue depende de la $ertilidad del suelo ($ertili*acin", del cultivar, mane&o agronmico ' de las condiciones clim7ticas. V. CONCLUSIONES ara las condiciones en las cuales se desarrollo el presente tra%a&o experimental ' en $uncin de los resultados o%tenidos podemos concluir0 1. La aplicacin de $ertili*ante Nitro;Fos$o; otasica al suelo produ&o ma'ores rendimientos de cap6tulos en dos cultivares de alcac#o$a, en $orma similar sus componentes %iom9tricos resultaron $avora%lemente a$ectados. 2. .. La acumulacin m7xima de materia seca ocurri entre los 8+ a 1,+ d6as despu9s del trasplante, con incrementos ligeros #asta el Eltimo muestreo en todos los tratamientos. Las concentraciones de N, , ! se incrementaron en los di$erentes rganos por e$ecto de la $ertili*acin. 4iendo los rganos :ue presentaron ma'ores concentraciones0 Fl cap6tulo seguido por las #o&as, tallos ' ra6ces. >. -. Las concentraciones porcentuales de los elementos N, di$erentes rganos con$orme avan*a la edad de la planta. I ma'ores niveles de $ertilidad del suelo #u%o ma'or a%sorcin total de nutrientes N, de los mismos ' la de otros elementos. 8. Im%os cultivares de alcac#o$a0 12mperial star3 ' 1Lorca3 a%sor%ieron cantidades similares de Nitrgeno, Fs$oro ' las mismas. ?. Las etapas de ma'or a%sorcin de nutrientes N, ' ! ocurren entre los 8+ ' 1-+ d6as despu9s del trasplante para am%os cultivares en los tratamientos sin $ertili*ar, mientras :ue en los tratamientos :ue $ueron $ertili*ados se prolonga #asta los 1,+ d6as despu9s del trasplante. ,. I partir de los 12+ d6as despu9s del trasplante en am%os cultivares, se produce una intensa translocacin de nutrientes minerales ' productos de s6ntesis desde los rganos vegetativos #acia los cap6tulos. O. La secuencia de a%sorcin de nutrientes o%servada en este estudio para am%os cultivares $ue la siguiente0 ! T N T . 4egEn se desprende de los resultados el elemento extra6do en concentraciones elevadas. no es otasio no mostrando di$erencias estad6sticamente signi$icativas entre ' !, lo :ue con$irma una ve* m7s la #iptesis de :ue la adicin de nutrientes $avorece la a%sorcin ' ! tienden a disminuir en los

1!.

La cantidad de nutrientes extra6do por el cultivo de Ilcac#o$a para la produccin de una tonelada de cap6tulos (en promedio" $ue de0 1+.>- !g de Nitrgeno, 2.1? !g de de !2O. No existiendo variacin entre los cultivares en prue%a.
2

O- ' 1?.>- !g

11.

Los m7s altos rendimientos corresponde a los tratamientos :ue reci%ieron $ertili*acin, con un rendimiento promedio de 2-.+8 </#a, cu'o incremento $ue del 2,= respecto a los testigos no $ertili*ados.

12.

Los tratamientos :ue reci%ieron $ertili*acin presentaron ma'or precocidad ' uni$ormidad en el inicio de la produccin $rente a los testigos no $ertili*ados. VI. BIBLIO@RAFIA

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