Agricultura Orgnica e seu Potencial como Estratgia de Produo

Napoleo Esberard de Macdo Beltro1

Resumo - A nvel mundial, na atualidade, est ocorrendo um grande incremento e interesse pela agricultura orgnica e seus produtos, cujos sistemas de produo levam em considerao a sustentabilidade ambiental. A agricultura orgnica, tem mercado em franca expanso, crescendo ao ano a taxas entre 5% a 50% dependendo do produto e dos pases produtores e consumidores, movimentando em 2001 cerca de US$ 23,5 bilhes; sendo que em 1997 foi de apenas US$ 8,7 bilhes e dever crescer 20 vezes mais at 2005. O prmio dado pelo mercado aos produtos orgnicos varia entre 30% at 200% com relao aos produtos no orgnicos. O Brasil ocupa o 34 lugar no ranking da produo orgnica, com ndice de crescimento de 50% ao ano e com rea plantada atual de 100.000 ha e 4.500 produtores, com receita de US$ 200 milhes/ano, sendo 10% para o mercado interno. Os maiores produtores de alimentos orgnicos do mundo so os EUA, o Japo, a Alemanha e a Austrlia (pastagens), entre mais de 130 pases dos 203 atuais do mundo, que produzem produtos orgnicos. H no mundo atualmente mais de 11,0 milhes de hectares cultivadas com produtos orgnicos, sendo 7,0 milhes na Austrlia com pastos para criao de bovinos e ovinos orgnicos. A agricultura orgnica tem amplo futuro no mundo globalizado que quer mais sade e expectativa de vida e os produtos orgnicos diferem dos convencionais no na aparncia, mas nos mtodos de produo sem pesticidas, com tcnicas que elevam a biodiversidade dos agroecossistemas (consorciao por exemplo), rotao de culturas, preservao do ambiente, reciclagem dos recursos naturais presentes na propriedade, e assim a sustentabilidade global. Palavras chave: Agricultura limpa, desenvolvimento sustentvel, biodiversidade, produto orgnico, normas de produo orgnica, certificao.

Introduo H mais de 10.000 anos que o homem idealizou a agricultura, que se constituiu na primeira onda da humanidade, sendo definida at pouco tempo como a arte de cultivar os campos e nos dias atuais, em funo da extrema dependncia de combustvel fssil, ela definida como a cincia capaz de transformar petrleo em alimentos e fibras, tendo forte dependncia do uso de inputs de energia na forma de fertilizantes qumicos e pesticidas (Pimentel et al., 1972 e Giampietro & Pimentel, 1993), com baixa eficincia energtica devido ao elevado consumo de energia cultural, sendo o grande desafio do homem ter os agroecossistemas sustentveis, apesar do incremento constante da populao humana (100,0 milhes por ano, ou 1,0 bilho a cada 10 anos) e o uso racional da energia e assim crescente demanda pelos recursos do planeta (Hess, 1980, Corson, 1993 e Giampietro & Pimentel, 1993). A degradao ambiental na atualidade muito grande especialmente no tocante ao solo, devido a eroso que reduz a oferta do ambiente agricultvel em cerca de seis milhes de hectares/ano, alm da salinizao, desvios de guas imprprias para a irrigao, destruio dos lenis de gua, entre outros (Melo Filho, 1999, Corson, 1997 e Banco do Nordeste, 1999), sendo que de 1945 para c, dois bilhes de hectares de terra dos quais 1,5 bilho em pases em desenvolvimento (75% do total), quase a rea em dobro do Brasil, foram degradadas por intervenes do homem (Conway, 1998). Somente de agrotxicos ou pesticidas mais de trs milhes de toneladas so utilizadas no mundo por ano com problemas srios de contaminao, intoxicaes, doenas agudas e crnicas e incremento da resistncia das pragas (insetos, caros) e das plantas daninhas, com nove casos de resistncia relatados por ano desde 1978 (Garcia, 1997 a, b e c, Vargas et al. 1999 e Guedes, 2001). Somente nos EUA o uso de pesticidas sintticos aumentou 33 vezes de 1945 para os dias atuais (Giampietro & Pimentel, 1993). A agricultura industrial moderna, empresarial, tem dado resposta, alimentando bilhes de pessoas, porm a agresso ao ambiente cada vez maior, sendo este o grande desafio da humanidade. Como alternativas, objetivando o desenvolvimento sustentvel (Mendes, 1997), que procura sempre a paridade entre o social, o econmico e o ecolgico, procurando manter a biodiversidade, tem-se a denominada agricultura ecolgica, que tem como base o respeito a biocenose e o biotopo dos ecossistemas (Gliessman, 2000). Hess (1980), salienta que tem-se trs tipos de agricultura alternativa: natural, orgnica e biodinmica, sendo que a orgnica a forma de cultivo que se preocupa com a manuteno da qualidade do

Eng. Agrn., Doctor Scientiae Embrapa, Rua Osvaldo Cruz, 1143, Centenrio, Caixa Postal 174, 58107-720, Campina Grande, PB Fone: (83) 341-3608 Fax: (83) 341-2144 E-mail: nbeltrao@cnpa.embrapa.br

meio ambiente e dos alimentos, sendo assim uma forma de tentar equilibrar os exageros da agricultura qumica ou convencional (Harkaly, 1999). Alm dos tipos citados por Hess (1980), tem-se a agricultura biolgica e a permacultura (permanente, sistemas agrossilvipastoril), sendo que todas elas tm como base a reciclagem dos recursos naturais presentes na propriedade, transformao dos resduos vegetais em hmus, uso de cobertura morta ou viva do solo, uso de rotao cultural, consorciao, uso de esterco, uso de quebra ventos e de outros elementos e prticas agrcolas (Campanhola & Valarini, 2001). Objetiva-se com este trabalho, fornecer uma breve abordagem da agricultura orgnica a nvel mundial e no Brasil, seus fundamentos e potencial como elemento estratgico de produo e manuteno da segurana alimentar e melhoria da qualidade de vida da humanidade. A Sustentabilidade dos Agroecossistemas e a Agricultura Orgnica A sustentabilidade dos agroecossistemas passa pela maior diversidade biolgica em todos os nveis trpicos com conseqente maior estabilidade, alm da necessidade de se ter maior eficincia agrcola (melhorar as tcnicas de irrigao e os sistemas de drenagens, ampliar a produtividade em terras frteis e aliviar as presses sobre as terras marginais, ampliar a eficincia dos sistemas de produo, melhorar as safras de produtos nativos e estimular a criao de animais e produo de alimentos integrados), como salientado por Corson (1993), para aumentar as produtividades e os retornos dos produtores, em especial dos pequenos, com menor dependncia dos fatores externos no abundantes. Para a FAO (1991), os fatores escassos podem ser substitudos por fatores abundantes, sem perder a eficincia produtiva e econmica; as tecnologias complexas e caras podem ser substitudas por outras de menor custo; os insumos industrializados podem ser substitudos por sucedneos produzidos a nvel das prprias fazendas; alguns insumos industrializados podem ser eliminados, como alguns inseticidas e os rendimentos podem ser ampliados, mantendo-se o mesmo nvel de utilizao de insumos. O uso de adubos naturais, como fosfatos, que o Brasil dispe de grandes reservas geolgicas, com mais de 2,5 bilhes de toneladas (Barbosa Filho, 1984), e orgnicos, ampliam a sustentabilidade dos ecossistemas artificiais, colaborando para a manuteno da matria orgnica do solo, a vida do mesmo e o equilbrio de nutrientes. Prticas agrcolas como o plantio direto (Saturnino, 1997 e Seguy et al. 1999) tambm aumentam a sustentabilidade da agricultura, sendo, sem dvida, a maior revoluo tecnolgica na agricultura brasileira nos ltimos 20 anos, ocupando hoje mais de 15 milhes de hectares, tendo diversas vantagens com relao ao plantio convencional, tais como: preservao de solos produtivos, com potencial para melhor-los, preservao e recuperao dos recursos hdricos, proteo da biodiversidade, reduo no uso de combustveis fsseis e outros. Para desenvolver a agricultura sustentvel h necessidade de se reduzir ao mximo a eroso do solo, reduzir a dependncia ou elimin-la, em termos de fertilizantes qumicos, pesticidas e outros insumos modernos, reduzir o uso de combustvel fssil e reduzir as perdas dos produtos agrcolas. Na Figura 1 pode ser observado um esquema sobre o conceito do controle do ecossistema. No sistema sustentvel de suma importncia o manejo adequado do solo, a base da produo, para que o teor de matria orgnica cresa em vez de decrescer, como ocorre nos sistemas convencionais (Figura 2).
Controle do Agroecossistema

Nveis de aplicaes

Pesticidas, Fertilizantes, Combustveis, Etc.

Informao, Controle Biolgico, Etc.

Sistema de Gradante; Agricultura com alto nvel de aplicao de insumos

Agricultura sustentve com baixo nvel de aplicaes de insumos

Figura 1. Conceito de agricultura sustentvel Fonte: Stinner & House (1987)

Integrado e Racional (C)

Manejos: Normal (B) Teor de matria orgnica (%)

Inadequado (A)

Tempo (Anos)

Figura 2. Importncia do manejo adequado na manuteno da matria orgnica do solo. Fonte: Manual Internacional de Fertilidade do Solo (1998)

A matria orgnica tem papel fundamental na capacidade produtiva dos solos, tendo aes na fsica, na qumica e na biologia do solo, como pode ser verificado na Tabela 1.

Tabela 1. Principais efeitos da matria orgnica nos solos cultivados.

Efeitos da matria orgnica humificada Aumento da capacidade calorfica Solos mais quentes na primavera Reduo das oscilaes trmicas Agregao de partculas elementares Aumenta a estabilidade estrutural Proporciona coeso nos solos arenosos Aumenta as permeabilidades hdrica e gasosa Solos menos encharcados Facilita a drenagem e reduz a eroso Aumenta a capacidade de reteno hdrica Reduz a evaporao; melhora o balano hdrico Qumicas Aumento do poder tampo Regula o pH Aumenta a capacidade de troca catinica Mantm os ctions em formas trocveis Formao de fosfohumatos e de quelatos Mantm as reservas de nitrognio Biolgicas Favorece a respirao radical Favorece a germinao das sementes Regula a atividade microbiana Fonte de energia para os microorganismos heterotrficos Modifica a atividade enzimtica Melhora a nutrio mineral dos cultivos Ativa a rizognese Favorece a solubilizao de compostos minerais Inibe o efeito de algumas toxinas Favorece o estado sanitrio dos rgos subterrneos Fonte: Terron, citado por Cavalcanti et al. (1998). Propriedades do solo Fsicas

A Agricultura Orgnica no Mundo Nos ltimos anos, o crescimento da produo orgnica no mundo variou de 5 a 50% ao ano, dependendo do pas, sendo que na Europa, segundo Campanhola & Valarini (2001) foi de 25% ao ano, sendo que somente a Itlia tem mais de 900.000 ha e quase 30.000 produtores orgnicos. O mercado mundial de produtos orgnicos gira entre US$ 20 a 24 bilhes/ano, sendo os maiores consumidores: Alemanha, Holanda, Sua, Frana, Inglaterra, EUA e Japo, sendo bastante atraente e em franca expanso (Ribeiro & Soares, 2002). Nos EUA a agricultura orgnica teve incio no final da dcada de 40, em jardins e hoje ocupa mais de 500.000 ha, com 5,1% do total mundial, como pode ser verificado na Tabela 2.

Tabela 2. Posio dos principais pases no mercado mundial de produtos orgnicos. Pases EUA Japo Alemanha Frana Itlia Reino Unido P. Baixos Espanha Dinamarca Brasil Austrlia Mxico Argentina Outros TOTAL
1

Vendas totais (US$ milhes) 7.100,00 3.200,00 2.500,00 1.100,00 950,00 650,00 600,00 380,00 370,00 240,00 200,00 110,00 25,00 1.350,00 19.000,00

Participao (%) 37,3 16,8 13,2 5,8 5,0 3,4 3,1 2,0 1,9 1,3 1,1 0,5 0,1 7,1 100,0

rea (mil ha) 560 30 450 370 950 425 28 380 160 100 7.000 70 340 137 11.000

Participao (%) 5,1 0,2 4,0 3,4 8,6 3,8 0,2 3,4 1,4 0,9 63,6 0,6 3,1 1,2 100,0

Legislao rgo/data Usda-1990 (1) MA-1992 UE-1991 UE-1991 UE-1991 UE-1991 UE-1991 UE-1991 UE-1991 MA-2001(2) ANZA-1992 SAGAR-1997 SENASA-1992

Fonte: USDA/SOL, citados por Coelho (2001). No final de 2000, o USDA aprovou os novos padres nacionais da agricultura orgnica baseada no Organic Foods Production act de 1990. 2 Devem entrar em vigor todas as normas federais envolvendo o processo de certificao e o credenciamento das agncias certificadoras.

Nesse pas os padres estabelecidos pelo USDA so rgidos, porm tem rotulagem diferenciada, variando desde 100% orgnico, selo USDA Organic, os orgnicos, com 95% de ingredientes produzidos organicamente, exceto sal e gua e os 70% orgnicos, sendo que abaixo disto no pode levar o nome orgnico. Em todos os casos h necessidade de: rotao de culturas, no se pode usar organismos geneticamente modificados, de preferncia usar sementes e mudas orgnicas e uso de produtos naturais, exceto algumas poucas excees (Coelho, 2001). Na Europa, a Alemanha o maior consumidor e terceiro produtor do mundo, depois dos EUA e o Japo, que tem pequena rea plantada, de somente 30.000 ha de agricultura orgnica, porm movimenta por ano mais de US$ 3 bilhes, especialmente legumes, arroz e frutas frescas. A maior rea orgnica da Austrlia, com 7 milhes de hectares, porm deles, 6 milhes com pastagem para a criao de bovinos e ovinos. Na Amrica do Sul, a Argentina o pas mais avanado em termos de produo e regulamentao de produtos orgnicos, com cerca de 34.000 ha, sendo 92% na pecuria, notadamente a bovinocultura. Sumarizando, no mundo, a tendncia crescente, mdia mundial, nos ltimos cinco anos de 15% ao ano, sendo que em alguns pases a rea orgnica j passa dos 5% como o caso da ustria e Sua (Coelho, 2001). A Agricultura Orgnica no Brasil De acordo com Coelho (2001), o sistema de cultivo orgnico no Brasil, em bases tecnolgicas, teve incio no final da dcada de setenta, em pequena escala e comeou a se expandir aps a criao do Instituto Biodinmico de Desenvolvimento Rural (IBD) em 1990, sendo que de 1994 at 2000, as vendas totais de

produtos orgnicos cresceram mais de 16 vezes, ocupando na atualidade rea de 100.000 hectares, com grandes perspectivas de expanso na pecuria bovina (boi verde), frango, frutas, caf, acar e outros produtos com mercado garantido a nvel internacional, necessitando de verticalizar melhor a produo e a organizao dos produtores, via associaes e cooperativas especializadas, com o apoio das instituies governamentais (Rollemberg, 1996a e b e Weydmann, 2001). De acordo com a AAO (Associao de Agricultura Orgnica) a produo brasileira de alimentos orgnicos concentra-se nos Estados de So Paulo, Minas Gerais, Esprito Santo, Paran e Rio Grande do Sul. No Brasil, apesar dos consumidores (62,7%) considerarem os produtos orgnicos mais caros do que os convencionais, o mercado crescente e firme. Segundo Darolt (2001) o consumidor orgnico na maioria (66%) do sexo feminino, com idade entre 31 e 50 anos (62%) e com nvel de instruo elevado e maior renda (Figuras 3 e 4).

Figura 3. Nvel percentual mdio de escolaridade dos consumidores de produtos orgnicos da feira verde de Curitiba.
Fonte: Ruchinski & Brandenburg (1999), citado por Darolt (2001).

Figura 4. Nvel percentual mdio para a renda individual dos consumidores de produtos orgnicos da feira verde de Curitiba.
Fonte: Ruchinski & Brandenburg (1999), citado por Darolt (2001).

De acordo com Harkaly (1999) a agricultura orgnica no Brasil, concentra-se em fornecer produtos de consumo direto, sendo os principais produtos os laticnios, conservas e hortigrangeiros frescos, comercializados em feiras e lojas de produtos naturais, com aumento de consumo constante (Emater-MG, 2001).

O Pequeno Produtor e o Cultivo Orgnico Os pequenos produtores por necessitarem de diversificao da produo, tm maior facilidade de adaptao aos princpios da agricultura orgnica, que segundo Harkaly (1999), so: diversificao, integrao da propriedade, induo do equilbrio ecolgico, reciclagem de nutrientes, insumos caseiros, conservao do solo e o controle de pragas e doenas na maneira ecolgica. A agricultura orgnica evidncia o uso de adubos orgnicos produzidos na prpria fazenda (Banco do Nordeste, 2002), sendo no agressiva ao meio ambiente (Ribeiro & Soares, 2002), sendo na atualidade mais lucrativa para o produtor (Navarro Filho, 2001a e b), e as vezes com nveis de produtividade at maior do que a agricultura comercial (Navarro Filho, 2002), com o uso de produtos naturais (Hoffman, 1999, Hollanda, 1997, Dantas, 2001) e controladores biolgicos de pragas e doenas (Santiago, 1990, ICAC Recorder, 1994, Gravena, 2000 e Silva, 2000), e uso de gua de boa qualidade (Garcia, 2001). O controle biolgico muito importante como um dos componentes da agricultura orgnica, tanto via parasitas, quanto predadores. No Nordeste brasileiro, uma das recomendaes para conviver com vantagem com o bicudo (Anthonomus grandis Bohem), na cotonicultura de sequeiro (dependente de chuva) a distribuio dos restos culturais, com a colocao anterior do gado ou caprino, conforme pode ser observado na Figura 5.

Figura 5. Bovinos e caprinos fazendo o controle biolgico de pragas do algodo. Os animais alimentando-se dos restos culturais, reduzem as populaes de diversas pragas do algodoeiro, inclusive do bicudo (Beltro et al. 1995 e Beltro, 2001). O algodo orgnico j uma realidade no mundo e aqui no Brasil tambm, em especial na regio Nordeste, onde a incidncia de doenas e pragas bem menor do que nas regies mais chuvosas e midas (International Cotton Advisory Committee, 1996, Davis, 1997 e Newmann, 2001). Os sistemas consorciados ou policulturais orgnicos j so praticados na regio Nordeste, necessitando somente de acompanhamento e certificao. Um exemplo o caso do consrcio do sisal (Agave sisalana) com a palma forrageira (Opuntia ficus indicum ou Napolea sp.), como pode ser visto na Figura 6.

Figura 6. Consrcio do sisal (Agave sisalana) com a palma forrageira (Opuntia ficus indicum ou Napolea sp.)

Para Campanhola & Valarini (2001) a agricultura orgnica para o pequeno produtor, oferece diversas vantagens, destacando-se: viabilidade em pequenas reas, favorece a diversificao produtiva no estabelecimento, gera mais empregos do que a convencional, tem menor dependncia dos insumos externos, elimina o uso de agrotxicos, os produtos so mais valorizados e a adoo mais fcil. Como problemas deste tipo de explorao agrcola tem-se: produo em pequena escala, escassez de pesquisas, deficincia ou falta de assistncia tcnica, dificuldades ao acesso ao crdito, elevados custos da certificao e a possibilidade de alguns impactos negativos ao ambiente, devido ao uso inadequado de alguns insumos, em especial o esterco. Normas, Procedimentos e Certificao de Produtos Orgnicos Para a realizao da agricultura orgnica o agricultor, independente da cultura e do animal (bovino, caprino, ovino, aves etc) deve conhecer os procedimentos internacionais, colocados via normas ou padres e saber das condies e obedecer a certificao do produto. De acordo com Borges (1997), as normas para a produo orgnica, livre de produtos sintticos, so baseados nas diretrizes estabelecidas pela Federao Internacional dos Movimentos de Agricultura Orgnica (IFOAM) e as entidades de cada pas ou regio fizeram as adaptaes para as condies locais. Por exemplo, para o manejo do solo deve-se observar a classe de aptido agrcola e otimizar as propriedades qumicas, fsicas e biolgicas do ambiente edfico. Para tal, importante o uso do cultivo mnimo, uso de grades leves, uso do arado de aiveca que no pulveriza o solo etc. Com relao a nutrio mineral deve-se usar fertilizantes orgnicos, a maioria produzido na prpria fazenda, dentro das normas estabelecidas, calcrios calcticos e magnesianos, fosfatos naturais e semisolubilizados e farinhas, como a de ossos. Em condies especiais, so tolerados superfosfato simples (20% P2O5), resduos urbanos e industriais, sem agentes biolgicos com potencial de contaminao ou poluente. Produtos minerais de elevada solubilidade e concentrao so proibidos. No tocante ao controle de pragas e doenas, deve-se considerar principalmente as medidas preventivas, com adoo de prticas culturais adequadas, como plantio na poca recomendada, uso das cultivares prprias para o local, populaes de plantas, manejo cultural etc, procurando-se, sempre o equilbrio dos agentes do agroecossistema. Vrios mtodos so recomendados, em especial os fsicos, como o uso do calor, ultrasom, armadilhas mecnicas, coleta manual (catao de botes florais do algodo atacados pelo bicudo, por exemplo), uso de quebra-ventos, plantas repelentes, plantas companheiras etc. Tolera-se o uso de inseticidas biolgicos e naturais a base de piretro, nicotina, rotenona, rinia e outros, como inseticidas e as variadas caldas como a bordalesa e a viosa para o controle de doenas, alm de preparados biodinmicos. No se pode usar agrotxicos qumicos sintticos orgnicos ou inorgnicos, possuidores de metais txicos como o mercrio, o cdmio e o arsnico. Para o controle das plantas daninhas, recomenda-se as medidas preventivas e de controle, de que no sejam o uso de herbicidas sintticos derivados ou no do petrleo. Entre as medidas de controle, destacam-se o uso do fogo dirigido (queimadores, via bicos dirigidos para as entre-linhas do plantio), o consrcio como mtodo supressor das plantas daninhas, o preparo do solo adequado, cobertura morta, rotao cultural e outras, como os cultivos mecnicos. Considerando o consrcio, que fornece maior diversidade ao agroecossistema, e assim a possibilidade de maior estabilidade, na Tabela 3 pode-se verificar que esta prtica, quando realizada com base cientfica (tipos de plantas dos consortes, arranjos de plantas, populaes, configuraes de plantio, poca relativa de plantio etc), o uso da terra melhor, com ganhos significativos, econmicos (rentabilidade) e agronmicos (menor eroso, proteo do solo etc), com pequena ou nula reduo na produtividade da cultura principal, no caso o algodo (Tabela 3), pode reduzir substancialmente o complexo florstico daninho (Tabela 4).

Tabela 3. Comparao entre a fitomassa fresca epgea (g) do complexo florstico daninho aos 30 e 60 dias de plantio das culturas. Mtodos de controle das plantas daninhas no consrcio algodo herbceo + feijo vigna. Iguatu, CE. 1984. Fitomassa Fresca Epgea Tratamentos 30 dias 1. 2. 3. 4. 5. 6. Algodo isolado, espaamento 1,0 m x 0,2 m controle mecnico manual Feijo isolado, espaamento 0,5 m x 0,2 m controle mecnico manual Algodo isolado, espaamento 1,0 m x 0,2 m controle qumico Feijo isolado, espaamento 0,5 m x 0,2 m controle qumico Algodo + feijo (1,0 m x 0,2 m) + (1,00 m x 0,2 m) intercalados, controle mecnico manual + cultural Algodo + feijo (1,0 m x 0,2 m) + (1,00 m x 0,2 m) intercalados, controle qumico + cultural 164,6 a 117,2 ab 31,2 bc 18,4a bc 135,0 a 8,4 c 79,1 98,7 62,65 470 g 60 dias 383,4 a 102,2 bc 273,8 ab 43,0 c 174,2a bc 47,6 c 170,7 204,2 60,12 939 g

Mdia DMS. CV (%) Testemunha Absoluta

rea amostral (30cm x 50m) x 4 Em cada coluna, mdias seguidas de mesma letra no diferem entre si pelo teste Tukey, a nvel de 5% de probabilidade. Fonte: Beltro et al. (1992).

Tabela 4. Comparao entre mdia dos tratamentos, considerando rendimento de algodo em rama e feijo em gro. Iguatu, CE. 1984. Tratamentos Algodo isolado, espaamento 1,0 m x 0,2 m controle mecnico manual Feijo isolado, espaamento 0,5 m x 0,2 m controle mecnico manual Algodo isolado, espaamento 1,0m x 0,2 m controle qumico Feijo isolado, espaamento 0,5 m x 0,2 m controle qumico Algodo + feijo (1,0 m x 0,2 m) + (1,00 m x 0,2 m) intercalados, controle mecnico manual + cultural 6. Algodo + feijo (1,0 m x 0,2 m) + (1,00 m x 0,2 m) intercalados, controle qumico + cultural Mdia DMS CV (%) 1. 2. 3. 4. 5. Rendimento (kg/ha) Algodo Feijo 964 a 1992 a 726 a 1823 a 769 a 733 a 794 249 16,72 512ab 416ab 1186 253 11,36

rea amostral (30 cm x 50 m) x 4 Em cada coluna, mdias assinaladas com mesma letra no diferem entre si pelo teste Tukey, a 5% de probabilidade. Fonte: Beltro et al. (1992).

No Brasil a agricultura orgnica regida pela Instruo Normativa 7/1999 (17/05/1999), (Mapa, 1999), sendo a Secretaria de Defesa Agropecuria do Mapa, o rgo fiscalizador a nvel federal, que tambm assessora o Colegiado Nacional de Agricultura Orgnica, composto por dez representantes, com paridade entre o Governo e entidades no governamentais. De acordo com Gazzoni (2002), compete ao colegiado o credenciamento das instituies certificadoras, a coordenao, superviso e a fiscalizao das atividades dos colegiados estaduais. Atualmente j se tm no Brasil 19 certificadoras credenciadas, que esto, na maioria, em fase de regularizao junto ao colegiado. De acordo com Campanhola & Valarini (2001) a certificao fornece maior credibilidade aos produtos e tranqiliza os consumidores. Entre os principais rgo e instituies certificadoras, destacam-se o Instituto Biodinmico, fundado em 1982, em Botucatu, SP, a Fundao Mokiti Okada, fundada em 1971, atualmente sediada em So Paulo, Capital, a Associao de Agricultura Orgnica, tambm em So Paulo, fundada em 1989, a Assessoar, fundada em 1966, sediada em Francisco Beltro, PR, tendo atualmente 280 associados, a Rede Ecovida de Agroecologia, fundada em 1999, com 36 grupos e associaes de produtores e 400 famlias de agricultores familiares, a Associao de agricultura Natural de Campinas, ANC, que funciona desde 1991 em Campinas, SP, contendo 160 produtores e a Associao de Agricultores Biolgicos do Estado do Rio de Janeiro ABIO, criada em 1985, sendo a precursora da primeira feira orgnica, realizada em Nova Friburgo, e tendo na atualidade 120 unidades produtivas. A certificao a garantia do acesso ao crdito bancrio.

Consideraes Finais A agricultura orgnica j realidade no Brasil envolvendo dezenas de produtos, tanto de origem animal, quanto vegetal e incluindo as pastagens j conduzidas organicamente a rea plantada passa dos 260.000ha, conforme se podem verificar na Tabela 5, dados do BNDES, citados por Gazzoni (2002), sendo as frutas e a cana-de-acar os produtos de maiores reas plantadas. Acredita-se que com a taxa de crescimento anual desta atividade, no Brasil, superior e muito a mdia mundial, nos prximos 10 anos, o pas seja um dos maiores produtores do mundo. Tabela 5. Nmero de produtores e rea de cultivo com agricultura orgnica. Produto Soja Hortalias Caf Frutas Palmito Cana-de-acar Milho Processados Outros + Pasto Total N 593 549 419 273 40 18 6 127 5.038 7.063 % 8,40 7,77 5,93 3,87 0,57 0,25 0,08 1,80 71,33 100,00 rea 12.516 2.989 13.005 30.364 20.816 30.193 264 159.571 269.718 % 4,64 1,11 4,82 11,26 7,72 11,109 0,10 59,16 100,00

Fonte: BNDES (Elaborado a partir das certificadoras), citado por Gazzoni, 2002;

Concluses 1. A agricultura orgnica uma atividade lucrativa e com mercado garantido. 2. No Brasil, a tendncia a agricultura orgnica crescer bastante nos prximos dez anos. 3. H necessidade da ampliao das pesquisas na agricultura orgnica e na transferncia de tecnologias. 4. H necessidade de marketing para o despertar de consumidores potenciais especialmente queles de menores nveis de escolaridade e classe social.

Referncias Bibliogrficas

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