UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES FACULTAD DE INGENIERIA CARRERA DE INGENIERIA ELECTRNICA CURSO PRE - UNIVERSITARIO

PRACTICA Nro. 2 CAT. ING. HECTOR CHAVEZ ALM. TINTAYA QUISPE GARIN O. C.I. 47555 ! LP. R"#.$ %!& Gr'(o$ !

CONCEPTOS FUNDAMENTALES MATERIA La experiencia de la vida nos muestra que estamos rodeados de seres cuyo conjunto constituye la Naturaleza. Conocemos muchos de estos seres porque podemos aplicar a su estudio nuestros sentidos, ver su color, su forma, su tamao, etc. ..., y si no podemos obtener estos datos podemos por lo menos pesarlos; as por ejemplo pesamos un !as. "tros se nos hacen visibles, muchas veces por medio de las manifestaciones de su energa, que impresiona nuestros sentidos mediante manifestaciones de luz, calor, electricidad, !ravitaci#n, qu mica, etc. $or ej. % una vela en combusti#n, una campana que por percusi#n produce un sonido, un trozo de sal que impresiona nuestro !usto, etc. &hora bien, es posible reco!er estos datos porque todos seres se nos presentan construidos por un al!o que impresiona nuestros sentidos y es ponderable es decir% la MATERIA. M)*"r+), "- *o.o /o "0*"1-o, *o.o /o 2'" *+"1" 3)-) 4 o5'() '1 /'#)r "1 "/ "-()5+o, 2'" +3(r"-+o1) 1'"-*ro- -"1*+.o-. 'jemplos% (ateria es% ). *. +. ,. .. /. 'l oxi!eno. 'l a!ua. Los metales. -na piedra. 'l hombre. Los planetas.

ELEMENTO -n trozo de materia, en este caso constituida por mol0culas i!uales, siendo pura, que no pueden descomponerse qu micamente, en otras m1s simples, se las llama 'L'('N2"3. 2eniendo estos elementos sus propias identidades o caracter sticas f sico 4 qu micas, distin!ui0ndose unas de otras, pero con la capacidad de unirse para formar materia. $or ejemplo%

). *. +. ,. .. /.

'l hierro. 'l cobre. 'l plutonio. 'l fl5or. 'l oxi!eno. 'l carbono.

COMPUESTO 3i una substancia pura se obtiene por combinaci#n de dos o m1s substancias simples, tal como en el a!ua, formada por la uni#n del hidr#!eno y ox !eno, las mol0culas de la substancia pura contiene las substancias simples en relaci#n constante de pesos. 'stas substancias puras se llaman C"($-'32"3. Los compuestos qu micos pueden descomponerse en las substancias de que constan aplicando ener! a, por ejemplo, calor o electricidad. 3i bien los elementos y compuestos existen en forma de mol0culas, hay entre ellos una diferencia importante% las mol0culas de los elementos se componen de una sola clase de 1tomos, mientras que las mol0culas de un compuesto est1n constituidas de dos o m1s clases de 1tomos. 'jemplos% ). *. +. ,. .. /. 'l a!ua. &cido sulf5rico. La sal com5n. 'l alcohol. 'l hipoclorito de sodio. 6icarbonato de sodio.

SUSPENSIONES, DISPERSIONES COLOIDALES Y EMULSIONES Cuando se pone en a!ua un material !rueso e insoluble, tal como la arena, y se deja reposar la mezcla, la arena se deposita ense!uida en el fondo. 3i el material !rueso es menos denso que el a!ua, tal como el serr n de madera, se diri!e a la superficie o flota en ella. $ulverizando finalmente la arena y a!it1ndola lue!o con a!ua, tarda m1s en sedimentarse. 's mezclas pueden separarse f1cilmente por filtraci#n; no son homo!0neas, y se llaman -'-("1-+o1"-. La diferencia entre una disoluci#n y una suspensi#n, est1n en la ma!nitud relativa de sus part culas. 'n una disoluci#n, las part culas disueltas son de dimensiones moleculares, mol0culas sueltas o m5ltiplos pequeos de ellas, mientras que en una suspensi#n as part culas constituyen !rupos muy !randes de mol0culas. 'ntre los dos l mites hay un amplio mar!en. 's razonable esperar que puedan preparase disoluciones en las cuales el tamao de las part culas est0 comprendido entre los dos extremos de una suspensi#n y de una disoluci#n verdadera. 'ste es el caso de las mezclas en que el s#lido esta dividido tan finamente que las part culas pasan a trav0s de todos los filtros corrientes, no se depositan al cabo de un prolon!ado reposo, y son invisibles incluso al microscopio. 3in embar!o con un microscopio de tipo especial 7ultramicroscopio8 frecuentemente es posible ver, no las part culas individuales, pero si la luz refractada y reflejada por ellas. 'stas disoluciones 7que no son verdaderas8 se conocen con el nombre de .+-("r-+o1"- 5o/o+.)/"-, aunque tambi0n se las llaman disoluciones coloidales o soles.

Con frecuencia las dispersiones coloidales son tan claras y transparentes como las disoluciones autenticas; pero cuando a trav0s de ellas pasa un haz de luz se ilumina su trayectoria, por reflejar o refractar parte de la luz de las part culas coloidales. 'ste fen#meno se denomina efecto Tyndall . 3i el haz luminoso atraviesa una disoluci#n verdadera, no se ve la luz en ella, porque las mol0culas son demasiado pequeas para reflejarla o dispersarlas; y se dice que el l quido es 9#pticamente vac o9. Cuando la materia en suspensi#n es un l quido como el aceite, y sus !otitas son tan pequeas que pasan por un filtro y no se depositan con facilidad, la mezcla es una emulsi#n. La emulsi#n tiene un aspecto blanco, por reflejar la luz a las !otitas de substancia olea!inosa. 3i la "3'/-+61 se deja mucho tiempo en reposo, puede 9cortarse9 o separarse, subiendo a la superficie o cuerpo !raso, m1s li!ero que el a!ua. SISTEMA (uchas veces cuando se estudia una experiencia es mejor referirte al recinto donde se realiza el cambio f sico o qu mico con el S+-*"3). S" //)3) -+-*"3) ) *o.) (or5+61 ." '1+7"r-o 83)*"r+)9 2'" -" ):-/), r")/ o +3)#+1)r+)3"1*", ()r) 2'" -") -o3"*+.) ) +17"-*+#)5+61 o "-*'.+o. $or ejemplo si se estudia las caracter sticas del a!ua l quida contenida en un vaso, en este caso nuestro sistema es el a!ua l quida, la cual est1 separada del resto del universo mediante las paredes del vaso y la superficie libre del a!ua. :e esta experiencia se deduce que existe un l mite de separaci#n entre el sistema y el resto del universo, a este l mite de separaci#n se denomina ;ro1*"r), la cual puede ser f sica o ima!inaria. Fro1*"r)$ 's el l mite real o ima!inario que a sla a un sistema del resto del universo o M".+o )3<+"1*". M".+o )3<+"1*"$ 'l medio que rodea a un sistema material se llama medio ambiente, y la l nea que divide a ambos se llama frontera, debido a que el ambiente en realidad es el resto del -niverso que rodea a un sistema, se entiende que las re!iones m1s aisladas o alejadas del ambiente no tendr1n mayor influencia sobre el sistema en estudio por esta raz#n se considera como medio ambiente la re!i#n material que rodea a un sistema material, y puede influir en el comportamiento de dicho sistema o sea es todo aquello que rodea a un sistema pero interactua con el sistema o modifica las propiedades del sistema material. 3on ejemplos de sistemas% ). *. +. ,. .. /. -na piedra. 'l aceite en un vaso. -n !as cualquiera en un !lobo. -n trozo de madera. -n plato de comida. 'l aire de un neum1tico.

SISTEMA HOMOGENEO 3i &nalizamos las propiedades intensivas de una muestra de a!ua pura 7punto de ebullici#n, de fusi#n, densidad8 veremos que ellas permanecen constantes para cualquier porci#n de a!ua que se considere. Lo mismo sucede, por ejemplo, con el cloruro de sodio 7sal com5n8. 3i ahora disolvemos cierta cantidad de sal en el a!ua, podemos comprobar que tambi0n en este caso las propiedades intensivas de la soluci#n son an1lo!as para todos los puntos de su masa . :ecimo entonces que el a!ua pura y la soluci#n sal en a!ua constituyen sistemas homo!0neos. S+-*"3) =o3o#>1"o "- )2'"/ 2'" (r"-"1*) /)- 3+-3)- (ro(+".)."+1*"1-+7)- "1 *o.o- -'- ('1*o-. 2odo sistema homo!0neo se caracteriza por presentar continuidad cuando se lo observa a simple vista, al microscopio y aun al ultramicroscopio. $or ejemplo% con nin!uno de estos instrumentos es posible distin!uir la sal del a!ua cuando se observa una soluci#n de a!ua salada, ya que el sistema se presentan como un todo homogneo. 'jemplos% ). *. +. ,. .. /. &lcohol 3oluci#n de alcohol en a!ua. &ire puro y seco. La aleaci#n de acero. La aleaci#n de bronce La clorofila.

SISTEMAS HETEROGENEOS 3i analizamos un sistema constituido por a!ua fr a y nafta, comprobaremos que no posee homo!eneidad, ya que puede discriminarse a simple vista entre la zona ocupada por un l quido y la que ocupa el otro% la nafta se presenta como una capa definida por encima del a!ua. 2ambi0n podemos comprobar que no se cumplen ciertas propiedades intensivas 7por ejemplo la densidad8, no se mantienen constantes cuando pasamos de un punto ocupado por el a!ua a otro ocupado por la nafta. 'l a!ua y la nafta forman un sistema heterogneo. S+-*"3) ="*"ro#>1"o "- )2'"/ 2'" (r"-"1*) .+-*+1*)- (ro(+".)."+1*"1-+7)- "1 (or /o 3"1o- .o- ." -'- ('1*o-. E1 '1 -+-*"3) ="*"ro#>1"o, -" ."1o3+1) ;)-" ) 5).) '1o ." /o- -+-*"3)- =o3o#>1"o"1 2'" ('"."1 5o1-+."r?r-"/o .+7+.+.o. 'jemplos% ). *. +. ,. .. /. 'l a!ua y arena. 'l talco con limaduras de hierro. &zufre y carb#n en polvo. &!ua y aserr n. &lmid#n y aceite 3al y leche en polvo.

FASE ;ase es todo sistema homo!0neo y uniforme en toda la extensi#n de la palabra, no solo en su composici#n qu mica, sino tambi0n en su estado f sico. $or ejemplo una disoluci#n de az5car en a!ua, constituye un ejemplo de una sola fase, porque la disoluci#n azucarada en cualquier punto del sistema tiene las mismas propiedades f sicas y qu micas. Los sistemas de acuerdo con el numero de fases son homo!0neas o hetero!0neas. 'jemplos% ). *. +. ,. .. /. 'l a!ua y alcohol. 7-na sola fase8. 'l a!ua y arena. 7:os fases8. 'l chocolate 7-na fase8. 'l chocolate con man 7:os fases8 -na !aseosa sin !as 7-na fase8. -n plato de comida7 (5ltiples fases8.

SU@STANCIA 3ubstancia es todo sistema de por lo menos dos componentes, los cuales pueden intervenir en diferentes proporciones. 'n una sustancia las proporciones pueden ser conocidas y los componentes reconocibles, los componentes puros que conforman una substancia se pueden separar de un cuerpo por medios f sicos. $or ejemplo el a!ua azucarada; en esta disoluci#n los componentes son a!ua y az5car, la cual podr a estar conformada por a!ua en un <= > en peso y )= > en peso de az5car o tambi0n la composici#n podr a ser ?= > en peso de a!ua y += > en peso de az5car. 'jemplos% ). *. +. ,. .. /. 'l a!ua de mar filtrada. 'l a!ua dulce. La sacarosa. 6icarbonato de potasio disuelto en a!ua. 'l sulfuro de hierro. 'l Nitrato de plata.

MEZCLA &l examinar varias formas de materia, podemos advertir que al!unas de ellas se componen de dos o m1s substancias. $or ejemplo, un trozo de !ranito aparece moteado e incluso a simple vista puede observarse tres distintas clases de part culas% $rimero notamos manchas obscuras. @ue son de mica% lue!o, pequeos fra!mentos duros, transparentes, que son de cuarzo; y finalmente, unas part culas !ris1ceas, trasl5cidas, de feldespato. 2ales materiales, compuestos de m1s de una substancia, se llaman ('ACL&3. Los componentes de una mezcla conservan todas sus propiedades como substancias separadas; es decir, no se han alterado al entrar a formar parte de la mezcla. Las mezclas pueden ser% homo!0neas o hetero!0neas

(ezcla homo!0neas. (ezcla homo!0nea es toda uni#n de dos o m1s substancias, en la cual la composici#n es la misma en cualquier parte del sistema, a las mezclas homo!0neas se las conoce tambi0n con el nombre de 3oluciones. &demas son mezclas homo!0neas las los si!uientes caracteres% a8 Las part culas son visibles con o sin instrumentos #pticos. b8 Las part culas son separables por medios mec1nicos% tamizado, levi!aci#n, decantaci#n, filtraci#n, centrifu!aci#n. c8 Las substancias que forman la mezcla pueden unirse en cualquier proporci#n. d8 Las part culas tiene el di1metro superior al de un milimicr#n 7=,=====) mm8 (ezcla hetero!0nea. 3on mezclas en las cuales cada uno de los componentes est1n separados por medio de una frontera y no tienen la misma composici#n en cada una de las partes del sistema. &demas las mezclas hetero!0neas tiene las si!uientes caracter sticas% a8 b8 c8 d8 Las part culas tienen un di1metro inferior al de ) milimicr#n. Las part culas son invisibles aun con los m1s poderosos microscopios. Las part culas son separables por medios f sicos% licuaci#n, filtraci#n, destilaci#n, cristalizaci#n. Las substancias que forman la mezcla no pueden unirse sino dentro de ciertos l mites.

'n una mezcla como cada uno de los componentes retiene sus propiedades f sicas y qu micas, es posible separar los componentes aprovechando sus propiedades f sicas diferentes; los m0todos m1s comunes de separaci#n son% la filtraci#n, la decantaci#n, la evaporaci#n, la destilaci#n, y la centrifu!aci#n. 'jemplo% ). *. +. ,. .. /. ?. B. <. )=. )). )*. &!ua salada 7mezcla homo!0nea8 'l a!ua azucarada7mezcla homo!0nea8 &!ua y alcohol 7mezcla homo!0nea8. La tierra de colores 7mezcla homo!0nea8. 'l aire 7mezcla homo!0nea8. $irita y azufre 7mezcla hetero!0nea8 &rea y aceite 7mezcla hetero!0nea8. 'l az5car y la sal com5n 7mezcla hetero!0nea8. Las rocas 7mezcla hetero!0nea8. La arena 7mezcla hetero!0nea8. Limaduras de hierro y la tierra 7mezcla hetero!0nea8 'l a!ua y el almid#n 7mezcla hetero!0nea8

COM@INACION Combinaci#n es la uni#n qu mica de dos o mas substancias simples o compuestas en proporciones fijas de peso, produciendo un cambio profundo en la naturaleza intima de las substancias que intervienen en la combinaci#n.

Lo que si!nifica que las substancias que se combinan modifican su estructura at#mica; una combinaci#n se representa por medio de una ecuaci#n qu mica, $or ejemplo% 3 C ;e 44444444 ;e 3

$ara que se realice la anterior reacci#n se necesita de la adici#n de calor mediante un mechero 6unsen, ademas es necesario introducir al sistema +* !. de azufre y .B.B. !. de hierro o cantidades equivalentes que cumplan la anterior relaci#n. :e la experiencia anterior se deduce% para que una combinaci#n exista un cambio profundo en la estructura molecular de cada uno de los componentes, debe haber un cambio de ener! a entre el medio ambiente y el sistema, los reactivos al combinarse forman una o m1s substancias completamente diferentes, con propiedades f sicas y qu micas completamente nuevas. 'jemplos% ). *. +. ,. .. /. 'l a!ua. 'l 1cido sulf5rico. 'l monoxido de carbono. 'l Deros0n. 'l !as licuado. 'l az5car.

EL METODO CIENTIFICO. 'n un principio, el hombre observ# fen#menos de la naturaleza, y sus conocimientos proven an de hechos. $ero los hechos no bastan para comprender o explicar los fen#menos naturales, pues es esencial distin!uir entre causa y efecto. La si!uiente cadena de sucesos servir1 para ilustrar como el hombre de ciencia ataca un problema% $rimeramente se hacen observaciones acumulando hechos; por ejemplo, observamos que el hierro se oxida; que otros metales, como el cinc y el aluminio se transforman en substancias distintas si se exponen a la acci#n del aire, esto es, se corroen. E esto nos permite formular la si!uiente conclusi#n !eneral% 9Los metales se oxidan o corroen.9 La si!uiente etapa consiste en estudiar la naturaleza de los productos de la corrosi#n. 3i se deja oxidar por completo un peso conocido de hierro, hallamos que la masa del producto es mayor a la del hierro primitivo. Lo mismo se observa con el cinc y el aluminio corro dos. 'n otras palabras al!o se ha a!re!ado al metal para corroerlos. 'ntonces ideamos experimentos por los que cuando el hierro se corroe se combina con ox !eno, uno de los componentes del aire. :e aqu deducimos que la corrosi#n del hierro es el resultado de su combinaci#n con ox !eno; y la misma explicaci#n sirve para el caso del cinc y el aluminio. @I@LIOGRAFIA 6&6"F, Goseph H6&FA, Gos0 C-FE, Faul % 9@-H(HC& I'N'F&L (":'FN&9 'ditorial '$"C&, 3.&. )<?? % 9'L'('N2"3 :' @-H(HC& (HN'F&L9 'ditorial CF'3$HLL"

C-FE, Faul

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I'3-&L:", Jicente% 9:HCCH"N&FH" 'NCHCL"$':HC" HL-32F&:" HJ&F &('FHC&N9 'dici#n 'special para &m0rica Latina 2omos H, HH, HHH y HJ.