Study Guide: Qumica

Fundamentos de qumica
Qumica: Ciencia que trata la composicin de la materia y de los cambios que sta sufre, as como la relacin interna que existe con la energa Energa: Capacidad que poseen los cuerpos de realizar un trabajo Materia: Todo aquello que tiene masa y ocupa un lugar en el espacio. Tipos: o Elementos: Formado por una sola clase de tomos; no se descomponen por medios qumicos en sustancias ms simples o Compuestos: Dos o ms elementos qumicamente combinados. Tienen proporciones de masa definida. Se separan por mtodos qumicos, y su unidad ms simple es la molcula. o Mezclas: Dos o ms elementos o compuestos unidos fsicamente que conservan sus propiedades. Sin proporcin definida de masa. Se separan por mtodos fsicos. Clasificacin de los fenmenos naturales: o Fsicos: Sin cambios en la estructura interna de la materia. Ej.: El movimiento de los planetas, la cada de un rayo, un temblor, cortar madera, etctera. o Qumicos: Cambios en la estructura interna de la materia. Ej.: La oxidacin de un metal, la combustin, la fotosntesis, quemar madera, digestin, etc. Propiedades de la materia: Tipos: o Extensivas: Dependen de la cantidad de la materia. Ej.: masa, volumen, longitud, cantidad de calor o Intensivas: No dependen de la cantidad de materia. Ej.: Densidad, temperatura, calor especfico o Generales: Presentes en cualquier tipo de materia. Ej.: inercia, impenetrabilidad, porosidad, masa, volumen o Particulares: Presentes en cierto tipo de sustancias. Ej.: Maleabilidad, ductilidad, elasticidad o Especficas: Las caractersticas exclusivas de una sustancia. Fsicas: Densidad, punto de fusin Qumicas: Oxidacin, reduccin, combustin Sustancias puras: Elementos y compuestos. Composicin definida, propiedades definidas e inalterables que sirven como huella digital para su identificacin. o Elementos: Unidad bsica: el tomo. Metales: Propiedades fsicas: Slidos a temperatura ambiente (excepto Hg); brillantes o lustroso; buenos conductores de calor (bajo calor especfico); buenos conductores de electricidad (baja resistividad); maleables, dctiles; la mayora con alto punto de fusin y alta densidad. Propiedades qumicas: Poca tendencia a combinarse entre s para formar compuestos; se combinan fcilmente con el oxgeno para formar xidos (bsicos); electropositivos (cede electrones); forman fcilmente iones positivos llamados cationes. No Metales: Propiedades fsicas: Totalmente contrarias a los metales; hay slidos (carbono, fsforo, azufre, selenio y el yodo); lquidos (bromo); el resto son gases. Propiedades qumicas: Forman fcilmente iones

negativos llamados aniones pues tienden a ganar electrones; son electronegativos; con el oxgenos forman anhdridos (xidos cidos) Metaloides: Tienen propiedades intermedias ente los metales y no metales. Se consideran semiconductores. o Compuestos: Unidad bsica: la molcula. Propiedades totalmente diferentes a las de los elementos que los forman. Proporcin de masa definida. Se separan por mtodos qumicos. Ej.: Carbonato de sodio (Na2CO3), cido clorhdrico (HCl), etc. Mezclas: Tambin llamadas de dispersiones, formadas por el disolvente (mayor cantidad, fase dispersante), y soluto (menor cantidad, fase dispersa). Se clasifican en: o Homogneas: Se forman por una sola fase (aspecto uniforme); hay menos soluto y ms disolvente; tienen las mismas propiedades en todos sus puntos; en reposo, las fases no se separan (no se separan por filtracin); las disoluciones lquidas generalmente son totalmente transparentes; se les conoce como disoluciones. Ej.: el aire atmosfrico, una solucin de agua con azcar perfectamente disuelta, el gas natural, agua de mar, las aleaciones. o Coloides: Es difcil distinguir a simple vista la fase dispersa; normalmente un lquido con partculas slidas como fase dispersa; no sedimentan an cuando la mezcla se deja en reposo, por lo que no se pueden separar por filtracin; cumplen con el Efecto Tyndall (descubierto por John Tyndall, 1869, es el fenmeno fsico que hace que las partculas coloidales en una disolucin o un gas sean visibles al dispersar la luz. Por el contrario, en las disoluciones verdaderas y los gases sin partculas en suspensin son transparentes, pues prcticamente no dispersan la luz). Ej.: crema batida, el merengue, espumas para afeitar, la mayonesa, mantequilla, las gelatinas, los geles, niebla, humo, leche (grasa es la fase dispersa) o Heterogneas: Dos o ms fases; las mezclas slido-lquido sedimentan cuando se dejan en reposo. Las partculas se pueden separar por filtracin. Ej.: arena con agua, el agua con aceite, algunos antibiticos, aguas fresas como papaya o meln Tabla comparativa: Elementos: lingotes de oro, papel de aluminio, flor de azufre, alambres de cobre, clavos de hierro. Compuestos: sal de mesa (NaCl), azcar (C12H22O11), alcohol etlico (C2H6O), acetona (C3H6O), agua. Mezcla homognea: agua de mar, t de manzanilla, alcohol y agua, aire (nitrgeno y oxgeno principalmente, Bronce (cobre y estao, aleacin). Mezcla heterognea: agua y arena, sopa de verduras, yogurt con frutas, mosaico de granita, madera o Separacin de mezclas: son procedimientos generalmente fsicos que se basan en propiedades de los componentes de las mezclas. Por lo general, al aumentar la temperatura se aumenta la solubilidad. Los ms comunes son: Filtracin: baja solubilidad (un slido que no se disuelve en lquido) Destilacin: diferencia en los puntos de ebullicin Extraccin: diferencias de solubilidad en dos disolventes inmiscibles Cristalizacin: Diferencia de solubilidad en disolventes fros y calientes Cromatografa: Diferencia de movilidad de una sustancia que migra a travs de un soporte

Otros mtodos: Decantacin (Heterogneas), Imantacin (magnetismo) (Heterogneas), evaporacin (disolvente) (Homogneas), sublimacin (Heterogneas o Homogneas), tamizado (colar) (Heterogneas)

Estados de agregacin de la materia: Se explican por la Teora Cintico Molecular (explica cmo se comportan los gases, Boltzmann y Maxwell). La materia est en constante movimiento junto con la energa provoca que existan choques entre las partculas por lo que habr cambios y se presentan los estados de agregacin: Estados de la materia: Slido Lquido Gaseoso Forma: definido del recipiente del recipiente Volumen: definido definido del recipiente Compresibilidad: despreciable muy poca alta Fuerza entre sus partculas: muy fuerte media casi nula Ejemplo: azcar gasolina aire Energa: Capacidad de un cuerpo para realizar trabajo. Tipos: o Potencial: En virtud de su posicin o Cintica: En virtud de su movimiento o Mecnica: Potencial ms cintica o Calorfica: Combustin de carbn, madera, petrleo, gas y otros combustibles o Qumica: Reacciones qumica o Nuclear: Ruptura del ncleo atmico mediante la fisin nuclear o Geotrmica: Fuerzas gravitaciones y radiactividad natural en el interior de la tierra (geiseres y volcanes) o Hidrulica, elica: corrientes de agua/ movimiento del aire o Energa radiante: ondas electromagnticas (ondas de radio, rayos luminosos, etc.) Energa en las reacciones qumicas: El uso de energa generalmente se manifiesta como cambio de temperatura de las sustancias.

o Entalpia H: Cambio de calor en una reaccin qumica. Medidas: calora (cantidad de calor requerida para elevar la temperatura de 1g de agua 1 grado centgrado); joule (equivalente mecnico de calor, 1cal=4.184 J, Unidad de SI). Tipos de reaccin: Exotrmica: (saca calor), desprenden energa calorfica H negativo, sale calor del sistema Endotrmicas: (requiere calor), requieren energa calorfica, H positivo, entra calor al sistema o Calor: energa en trnsito (caloras, Joule) Calor especfico: Calor requerido para elevar la temperatura de una unidad de sustancia, unidad de temperatura, ayuda a la regulacin del clima Calor de fusin: Calor requerido para fundir una masa determinada en su punto de fusin Calor de vaporizacin: Calor requerido para vaporizar una masa determinada en su punto de ebullicin Calor de reaccin: Cantidad de energa calorfica absorbida o liberada en una reaccin qumica o Temperatura: Medida de la intensidad del calor, equilibrio trmico (Kelvin, Fahrenheit, Celsius) Temperatura de fusin: Temperatura a la cual un slido se convierte a estado lquido Temperatura de ebullicin: Temperatura a la que se forma burbujas de vapor en un lquido Leyes de la termodinmica: o Principio cero: Existe una determinada propiedad denominada temperatura emprica que es comn para todos los estados de equilibrio termodinmico que se encuentren en equilibrio mutuo con uno dado. Si pones en contacto un objeto fro con otro caliente, ambos evolucionan hasta que sus temperaturas se igualan o Primera ley: Principio de conservacin de la energa. La energa ni se crea ni se destruye: Slo se transforma. o Segunda ley: Es imposible construir una mquina trmica que transforme en su totalidad el calor en energa y viceversa. (Ninguna es 100% eficiente) o Tercera ley: Es imposible alcanzar una temperatura igual al cero absoluto mediante un nmero finito de procesos fsicos

Agua

Aire La energa y la cintica en reacciones qumicas Qumica del carbono Alimentos