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SISAP-Boletín diario de abastecimiento y precios mayoristas

30 de setiembre del 2009

Mercado Mayorista N° 1-La Parada

Oferta del día: Choclo pardo y zanahoria.

Abastecimiento.- El abastecimiento de diversos productos agroalimentarios tales como, hortalizas, legumbres, raíces, frutas (limón) y tubérculos se desarrolla con normalidad. Esta madrugada ingresaron 3,114 toneladas entre los productos antes mencionados, del cual el 40 por ciento correspondió a papa, y de éste tubérculo la variedad con mayor oferta fue la UNICA, la cual proviene de los valles de Lima e Ica. En la mayoría de productos la oferta fue suficiente para atender las necesidades del comerciante consumidor. Los productos con mayor oferta fueron las legumbres: arveja, vainita y haba. La arveja y la vainita provienen mayoritariamente de costa: Huaral, Huaura, Cañete y Barranca, principalmente y, el haba procede de la sierra (Huánuco, Huancayo, Huarochiri y Canta), y de la costa (Cañete y Huaral). Otros productos que ingresaron en cantidades considerables son la cebolla cabeza roja y el choclo tipo cusco. Precios.- La gran mayoría de productos no variaron de precio o registraron ligeras variaciones en relación al martes. Sin embargo, por mayor oferta, bajaron de precio en mayor magnitud los siguientes productos: cebolla cabeza roja de S/. 1.85 a S/.1.78, choclo tipo cusco de S/. 2.28 a S/. 2.05, arveja verde serrana de S/. 1.23 a S/. 1.15, arveja verde americana de S/. 1.45 a S/. 1.35, haba verde serrana de S/. 1.25 a S/. 1.15 y vainita seda de S/. 1.93 a S/. 1.55 por kilogramo, respectivamente.

COMPORTAMIENTO DEL PRECIO DE LA ARVEJA EN EL MERCADO MAYORISTA Nº1- LA PARADA (S7. x Kg.)
COMPORTAMIENTO DEL PRECIO DE LA ARVEJA EN EL MERCADO MAYORISTA
Nº1- LA PARADA (S7. x Kg.)
3.50
3.00
2.50
2.00
1.50
1.00
0.50
0.00
Arveja Verde Serrana
Arveja Verde Americana
Feb-01
Mar-01
Mar-29
Abr-26
May-24
Jun-21
Jul-19
Ago-16
Sep-13
COMPORTAMIENTO DEL PRECIO DE LA VAINITA Y EL HABA EN EL MERCADO MAYORISTA Nº1- LA PARADA
COMPORTAMIENTO DEL PRECIO DE LA VAINITA Y EL HABA EN EL MERCADO
MAYORISTA Nº1- LA PARADA (S7. x Kg.)
4.00
3.00
2.00
1.00
0.00
V ainita Seda
Haba Verde Serrana
Feb-01
Mar-01
Mar-29
Abr-26
May-24
Jun-21
Jul-19
Ago-16
Sep-13

Mercado Mayorista N° 2-De Frutas

Oferta del día: Palta, naranja, fresa, plátano, papaya y piña.

PRECIOS DE FRUTA DE TEMPORADA EN EL MERCADO MAYORISTA N°2

   

UNIDAD DE

PRECI

PRECIO

 

PROCEDENCIA

   

VENTA

O MÍN.

MAX.

 

Granadilla costa

Jaén, Chiclayo

 

Ciento 8 kg.

22.00

24.00

   

Membrillo criollo

Cañete

Cajón 22 kg.

38.00

40.00

   

Membrillo serrano

Huarochirí

Cajón 24 kg.

37.00

39.00

   

Maracuyá costa

Barranca, Huaral

 

Kilo

 

1.60

1.70

   

Lima dulce

Chiclayo, Trujillo

 

Kilo

 

1.30

1.40

   
Consuma melocotón : La cantidad de

Consuma melocotón: La cantidad de

carotenos si que

es más alta

que

la

de

otras frutas, lo que le confiere parte de

sus

propiedades

dietoterapéuticas.

 

También posee más

cantidad

de

carotenoides, vitamina C y potasio. La

provitamina

 

A

o

beta

caroteno

 

se

transforma en vitamina A en nuestro

organis m

o

co nforme

és te

lo

nec esita.

 

Dicha vitamina

es

e sencial

para

la

vi

sió n,

el

bu en esta

do

de

la

piel,

e

l

cabello, las mucosas, los huesos y para el buen funcionamiento del sistema

inmunológico y tiene acción antioxidante. El

potasio

es

un

mineral

necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la

actividad muscular normal, interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera

de la célula. http://frutas.consumer.es/

Abastecimiento.- Esta madrugada ingresaron 1,680 toneladas de diversos tipos de productos frutícolas, levemente superior en uno por ciento frente al

promedio de los últimos cuatro miércoles.

Los productos que más se ofertan fueron:

Mango edward huaca y mango edward planta. Ambas variedades

proceden de Sullana y Morropón. Estas zonas productoras están en plena

temporada de cosechas y la producción obtenida es de buena calidad. Fresa aroma y fresa camarosa. Esta fruta ingresa al mercado entre 60 y

90 toneladas diarias. Su calidad es de primera. Piña criolla y naranja valencia. Ambas frutas proceden de Chanchamayo. Dichos productos han aumentado su volumen de ingreso, pero sus precios se mantienen estables. Papaya selva. Ésta fruta está en plena temporada de cosechas en las zonas productoras de Coronel Portillo y Leoncio Prado. Ciruela santa rosa. Esta fruta viene de Huarochirí y se informa que las cosechas están en su fase final. Melocotón blanquillo y melocoton huayco. Estas frutas proceden de Huaral, Huaura, Barranca Huarochirí y Huaraz. Hay grandes stocks y las calidades son adecuadas.

Precios: En comparación al martes, los precios de la mayoría de productos se

encuentran estables. Sin embargo, por mayor oferta bajaron de precio el mango

edward planta de S/. 2.00 a S/. 1.82, la fresa camarosa de S/. 1.05 a S/. 0.95 y la

mandarina río de oro de S/. 1.40 a S/. 1.30, el kilogramo respectivamente.

Precios de Pollo en Pie (Centros de Acopio) y Hu evo.

Pollo en pie.- El precio de esta ave permanece estable,

sigue

comercializándose entre S/. 4.05 y S/. 4.25 por kilogramo. El panorama de comercialización es bastante parecido al registrado en días previos de esta semana; lenta comercialización. Comerciantes may oristas indicaron que esta maña na, que tuvieron que solicitar menores cantidades a las empresas avícolas por el temor de que les quede mercadería sin venderse, asimismo, comentaron que parte de la oferta de hoy estuvo compuesta por los remanentes del día anterior. Huevo.- El precio de este producto sigue siendo bastante accesible al consumidor, continúa vendiéndose a un precio promedio de S/. 3.30 por kilogramo. Este precio es uno de los más bajos del presente año.

COMPORTAMIENTO DEL PRECIO PROMEDIO DEL HUEVO (S/. x Kg.)

4.85 5.00 4.45 4.50 4.00 4.00 4.00 3. 50 Precio promedio 3. 3 del 2009 3.00
4.85
5.00
4.45
4.50
4.00
4.00
4.00
3.
50
Precio promedio
3. 3
del 2009
3.00
3.35
Ene-01
Feb-01
Mar-01
Abr-01
May-01
Jun-01
Jul-01
Ago-01
Sep-01

VARIACION Y TENDENCIA DE LOS PRECIOS MAYORISTAS

Fecha

30 de Septiembre del 2009

237 30/09/09

 

237 30/09/09

 

Precio Promedio (S/. x Kg.)

Precios (S/. x Kg.)

Variación

 
   

( % )

 

PRODUCTO

Mes de Agosto

Ultimos 7 días

29 de Sep.

30 de Sep.

30 Sep / 29 Sep

TUBERCULOS Y RAICES

   

Papa Amarilla Tumbay

1.57

1.44

  • 1.53 En alza

1.50

-2.0

 

Papa Perricholi

0.58

0.49

  • 0.44 En baja

0.44

0.0

Papa Yungay

0.68

0.76

  • 0.76 Estable

0.76

0.0

Papa Canchan

0.63

0.55

  • 0.54 Estable

0.56

3.7

Papa Unica

0.56

0.47

  • 0.44 En baja

0.44

0.0

Camote Amarillo

0.96

0.85

  • 0.80 En baja

0.83

3.7

Camote Morado

0.67

0.65

  • 0.64 Estable

0.68

6.3

Olluco Largo

0.84

0.83

  • 0.85 Estable

0.85

0.0

Yuca Amarilla

0.64

0.62

  • 0.63 En alza

0.66

4.8

HORTALIZAS

   

Ajo Criollo o Napuri

5.88

5.21

  • 5.23 En alza

5.23

0.0

 

Ajo Morado

6.21

6.21

  • 7.28 Alza notable

7.28

0.0

Cebolla Cabeza Roja

1.87

1.84

  • 1.85 En baja

1.78

-3.8

Choclo tipo Cusco

2.43

2.08

  • 2.28 Alza notable

2.05

-10.1

Choclo Pardo

1.77

1.51

  • 1.63 Alza notable

1.71

4.9

Tomate Marzano

1.70

1.83

  • 1.80 En alza

1.80

0.0

Zanahoria Criolla

0.35

0.33

  • 0.33 Estable

0.33

0.0

Zapallo Macre

0.67

0.94

  • 0.95 En alza

0.95

0.0

LEGUMBRES

   

Arveja Verde Serrana

1.58

1.22

  • 1.23 En baja

1.15

-6.5

 

Arveja Verde Americana

1.92

1.41

  • 1.45 En baja

1.35

-6.9

Haba Verde Serrana

0.96

1.37

  • 1.25 Baja notable

1.15

-8.0

Vainita Seda

1.64

1.56

  • 1.93 Alza notable

1.55

-19.7

FRUTAS

   

Limón Sutil (Cajón)

1.24

1.10

  • 1.15 En alza

1.15

0.0

 

Limón Sutil (Bolsa)

0.88

0.78

  • 0.77 Estable

0.77

0.0

Fresa Aroma

2.07

1.24

  • 1.15 Baja notable

1.10

-4.3

Fresa Cama Rosa

1.78

1.09

  • 1.05 Baja notable

0.95

-9.5

Mandarina Malvacea

1.16

1.35

  • 1.35 Estable

1.35

0.0

Mango Haden

2.00

1.66

  • 1.75 Estable

1.59

-9.1

Mango Edwar Planta

1.94

1.80

  • 2.00 Alza notable

1.82

-9.0

Mango Edwar Huaca

2.27

1.69

  • 1.71 Estable

1.65

-3.5

Manzana Delicia

1.59

1.52

  • 1.54 En alza

1.54

0.0

Manzana Israel

2.09

1.90

  • 1.90 Estable

1.90

0.0

Melón Coquito

0.95

1.07

  • 1.13 En alza

1.13

0.0

Melocotón Blanquillo

2.55

2.61

  • 2.58 Estable

2.67

3.5

Melocotón Huayco

2.74

2.76

  • 2.75 En alza

2.83

2.9

Naranja Valencia (Selva)

0.57

0.55

  • 0.56 Estable

0.56

0.0

Naranja Washington Naval

1.02

1.36

  • 1.40 En alza

1.40

0.0

Palta Fuerte

2.21

3.10

  • 3.20 Alza notable

3.20

0.0

Papaya Selva

1.26

1.23

  • 1.25 En alza

1.25

0.0

Piña Criolla (Selva)

0.96

0.93

  • 0.92 Estable

0.92

0.0

Platano de Seda

0.70

0.76

  • 0.76 Estable

0.76

0.0

Platano de la Isla

0.94

0.96

  • 0.96 Estable

0.96

0.0

Sandia

1.09

1.05

  • 1.05 Estable

1.05

0.0

Uva Lavallet

1.65

1.62

  • 1.61 Estable

1.61

0.0

Uva Italia

2.88

2.83

  • 2.83 Estable

2.83

0.0

POLLO EN PIE Y HUEVO PARDO

   

Pollo en Pie

3.29

4.15

  • 4.15 Estable

4.15

0.0

 

Huevo Pardo

3.95

3.30

  • 3.30 Estable

3.30

0.0

Fuente : Empresa de Mercados Mayoristas S.A y Mercado Mayorista Nº2 de Frutas. Elaboración : MINAG - Oficina de Estudios Econòmicos y Estadìsticos

* La tendencia de los precios es calculada mediante una regresión lineal con los datos de los últimos 7 dias, no incluye la variación de hoy respecto al día de ayer.

Para conocer los precios de los días anteriores visite:

http://www.portalagrario.gob.pe/boletines/boletin-diario-de-precios-de-2009 mcabrera@minag.gob.pe