Modelos no estructurados integrados a formas ms simples han sido desarrollados

para describir la relacin entre el proceso de crecimiento microbiano, consumo de sustrato

y sntesis de producto. La ecuacin logstica, Pirt y Luedeking-Piret (Ecuacin 1, 2 y 3,
respectivamente), fueron integradas por Soto-Cruz et al. (2002) a expresiones matemticas
como funcin del crecimiento microbiano, estas ecuaciones se pueden programar y
solucionar mediante mtodos numricos usando resultados experimentales.

) 1 (
1 1
) (
max
0
max
max
t
e
X
X
X
t X

|
|
.
|

\
|
+
=

( ) ) 2 (
1
) (
max
0 max
max
max
0 0
|
|
.
|

\
|

=
X X
X X
Ln
mX
X X
Y
S X S
S
X


( ) ) 3 ( ) (
max
0 max
max
max
0
|
|
.
|

\
|

+ + =
X X
X X
Ln
X
X X P X P
i
i i

|
o

Donde:
X Concentracin de biomasa (g/L)
X
0
Concentracin de biomasa a t=0 (g/L)
t Tiempo (h)
X
max
Concentracin mxima de biomasa (g/L)

max
velocidad mxima especfica de crecimiento (1/h)
S Concentracin de sustrato (g/L)
S
0
concentracin de sustrato a t
0
(g/L)
Y
x/s
rendimiento biomasa/sustrato (g biomasa/g sustrato)
m coeficiente de mantenimiento (g/L sustrato/ g biomasa h)
P concentracin de producto (g/L)
P
i
concentracin de producto a t
0
(g/L)

i
coeficiente de formacin de producto asociado a crecimiento (g/g biomasa )

i
coeficiente de formacin de producto no asociado a crecimiento (g/g biomasa h)
Qp productividad volumtrica de etanol (g/L h)

An y con el hecho de que Mxico tiene riqueza natural diversa, centros de
investigacin que abordan el tema de bioenergticos, grupos de trabajo que realizan
modificaciones gentica de cepas productoras de etanol y se usan herramientas de
modelado para procesos fermentativos, los resultados aun no se ven reflejados en el campo
de los bioenergticos. Dentro del contexto del mercado mundial de biocombustibles,
Mxico incursiona tardamente, adems de que cuenta con una poltica agrcola dbil, desde
la perspectiva de apoyo econmico y social a los pequeos y medianos productores, que
constituyen la mayora de los productores agrcolas en nuestro pas. La produccin de
bioenergticos en Mxico puede tener graves impactos a la seguridad alimentaria y a la
agricultura, por el uso intensivo de suelos, agua, pesticidas, entre otros. Sin embargo,
Mxico ya tiene proyectos especficos de bioenergticos en algunos estados de la
Repblica, principalmente en Sinaloa y Chiapas (Gonzles y Castaeda, 2008). Aunque,
impulsar la produccin de etanol proveniente del maz, nos lleva a cuestionar, que esta
produccin sea estratgica para la poltica energtica nacional, sobre todo si consideramos
que la produccin y consumo de maz es la base de la alimentacin. El problema que
genera el alza de precios internacionales en los alimentos agrava una situacin agrcola
estructural en Mxico, donde se ha dejado de lado la prioridad de contar con una poltica de
autoabasto en los alimentos y de insuficiente apoyo en la inversin en el campo (Gonzlez
y Castaeda, 2008).