UNIVERSIDAD TECNICA DE MANABI

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y ECONOMICAS

ECONOMIA V M

CATEDRA: Economa Agraria RESPONSABLES: Avelln Vera Ceira Demera Ganchozo Gabriela Mendoza Macas Cinthia Murillo Santos Mara Jos Ostaiza Cobea Vernica

CATEDRTICO: Eco. Roberto Arregui

-2012-

TEMA: Estudio de las necesidades agroindustriales y su incidencia en el sector productivo en la Provincia de Manab. Periodo septiembre-Febrero 2013.

INTRODUCCION La agricultura en el proceso del desarrollo desde el punto de vista de moderno contribuye a la industrializacin y su importancia radica en el desarrollo armnico y una estabilidad poltica y econmica, por otra, la agricultura ha llegado a ser una forma de industria, a medida que la tecnologa, la integracin vertical, la comercializacin y las preferencias de los consumidores han evolucionado segn pautas que se ajustan ms al perfil de los sectores industriales comparables, a menudo con una notable complejidad y riqueza en cuanto a su variedad y mbito.
Para la realizacin del proyecto de investigacin se tuvieron como objetivos: la investigacin de la

incidencia de las necesidades agroindustriales de las industrias ubicadas en la va MantaMontecristi Km. 5+500 en el sector productivo; conocer el nivel de eficiencia de las agroindustrias; averiguar el nivel de aceptacin que tienen sus productos en el mercado; analizar los incentivos que tienen los agricultores para producir. Detallando el marco terico para dar mayor comprensin al estudio, el mismo que se describir en pginas posteriores podemos sintetizar que Las empresas Industriales Ocean Fish, Harina Moderna S.A, y la Fabril S.A, dedican todo el esfuerzo productivo para generar fuentes de empleo y con el fin de obtener mayores beneficios econmicos, as mismo este les permita mejorar la tecnologa y estrategias de mercado para que los productos tengan buena salida al exterior y sean ms rentables. Pero a su vez ellos exigen una materia prima de calidad para que sus productos elaborados tengan un mejor valor aadido o gourmet. Asimismo se planifico la metodologa que se utilizara para obtener los resultados de la investigacin. Se utiliz el mtodo cientfico por ser el ms acorde con la investigacin; el tipo de investigacin fue de campo; se emplearon los mtodos inductivo y deductivo y las tcnicas aplicadas fueron las encuestas a los tres representantes de las industrias visitadas y a veinte personas en el mercado # 2; que arrojaron datos que posteriormente fueron tabuladas graficadas y analizadas cuantitativa y cualitativamente.
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Segn las encuestas a estos empresarios llegamos a las siguientes CONCLUSIONES que estas

empresas industriales manejan un gran ingreso para la misma, y a su vez generan crecimiento y desarrollo econmico tanto para la Provincia como para el Pas; los empleados se sienten comprometidos con el desarrollo de su empresa; el nivel de eficiencia en estas industrias es el ptimo, y es lo que les ha permitido tener un nivel alto de aceptacin. Lo que se puede RECOMENDAR para que las agroindustrias puedan contribuir

positivamente al desarrollo del sector productivo serian la de capacitar a un sector especfico de agricultores, para que les entregue un producto de calidad, de esa forma benefician a los productores, a su propia industria, y a los consumidores en general.

DELIMITACIN Estudio de las necesidades agroindustriales y su incidencia en el sector productivo. Provincia Manab, va Manta-Montecristi Km. 5+500. Periodo septiembre-Febrero 2013. FORMULACIN Inciden las necesidades agroindustriales en el sector productivo de la provincia de Manab, va Manta-Montecristi Km. 5+500. Periodo septiembre-Febrero 2013 JUSTIFICACIN El proyecto es de efectuarlo porque existe de parte de los investigadores: el inters, el tiempo requerido, recursos necesarios, el material necesario para trabajar y sacar la

conclusin del problema y el apoyo del facilitador de esta ctedra: Eco. Roberto Arregui. Con este proyecto se beneficiaran, los empresarios de estas industrias, logrando tener resultados claros para as poder sealar cules han sido las necesidades que se dan en el proceso productivo y su incidencia con el sector primario. OBJETIVOS OBJETIVO GENERAL Investigar la incidencia de las necesidades agroindustriales de las industrias ubicadas en la va Manta-Montecristi Km. 5+500 en el sector productivo. OBJETIVOS ESPECFICOS Conocer el nivel de eficiencia de las agroindustrias Averiguar el nivel de aceptacin que tienen sus productos en el mercado. Analizar los incentivos que tienen los agricultores para producir. Brindar soluciones y recomendaciones frente a los problemas que se pudieron ejercer durante la aplicacin de esta prctica.

MARCO TERICO La agricultura y la industria han sido consideradas tradicionalmente como dos sectores separados tanto por sus caractersticas como por su funcin en el crecimiento econmico. Se ha estimado que la agricultura es el elemento caracterstico de la primera etapa del desarrollo, mientras que se ha utilizado el grado de industrializacin como el indicador ms pertinente del avance de un pas en la va del desarrollo. Adems, se ha solido afirmar que la estrategia adecuada de desarrollo es la que permite pasar ms o menos gradualmente de la agricultura a la industria, correspondiendo a la agricultura financiar la primera etapa de ese paso, Sin embargo, esta opinin ha dejado de ser ya adecuada. Por una parte, se ha reconsiderado y reevaluado la funcin de la agricultura en el proceso del desarrollo desde el punto de vista de su contribucin a la industrializacin y su importancia para un desarrollo armnico y una estabilidad poltica y econmica, por otra, la misma agricultura ha llegado a ser una forma de industria, a medida que la tecnologa, la integracin vertical, la comercializacin y las preferencias de los consumidores han evolucionado segn pautas que se ajustan ms al perfil de los sectores industriales comparables, a menudo con una notable complejidad y riqueza en cuanto a su variedad y mbito. Esto ha entraado que el desarrollo de los recursos de la agricultura resulte cada vez ms sensible a las fuerzas del mercado y se integre ms en los factores de la interdependencia industrial. Los productos agrcolas estn determinados por tecnologas de complejidad creciente e incorporan los resultados de importantes esfuerzos de investigacin y desarrollo, y responden en medida creciente a refinadas preferencias individuales y colectivas con respecto a la nutricin, la salud y el medio ambiente. Aunque todava se puede distinguir entre la fase de produccin de materias primas y la de elaboracin y transformacin, en muchos casos esta distincin queda difuminada a causa de la complejidad de la tecnologa y segn la medida de la integracin vertical: la

industrializacin de la agricultura y el desarrollo de agroindus-trias1 son, en efecto, un proceso comn que est generando un tipo completamente nuevo de sector industrial. La funcin de la agroindustria como sector de la economa tiene facetas mltiples y que cambian a lo largo del desarrollo. En las primeras etapas del crecimiento, las necesidades de elaboracin industrial de productos agrcolas tienden a limitarse a unos pocos cultivos de exportacin, mientras que la mayora de los productos agrcolas se consumen con una forma mnima de elaboracin que se realiza totalmente dentro del sector agrcola. Las industrias de elaboracin previa predominan en su forma ms primitiva, como la molienda del trigo y del arroz, el prensado del aceite y la conserva del pescado. Otro ejemplo de esta etapa sera la economa de plantacin, donde la agroindustria y la agricultura primaria se presentan como una actividad integrada verticalmente, realizndose una elaboracin previa de la materia agrcola mediante un sistema de produccin basado frecuentemente en el cambio de actividad de los mismos jornaleros y pequeos productores agrcolas. Las empresas Industriales Ocean Fish, Harina Moderna S.A, y la Fabril S.A, dedican todo el esfuerzo productivo para generar fuentes de empleo y con el fin de obtener mayores beneficios econmicos, as mismo este les permita mejorar la tecnologa y estrategias de mercado para que los productos tengan buena salida al exterior y sean ms rentables. Pero a su vez ellos exigen una materia prima de calidad para que sus productos elaborados tengan un mejor valor aadido o gourmet. La Fabril, industria ecuatoriana que impulsa el desarrollo del Ecuador, fue notificada desde Selangor (Malasia) de su ingreso oficial a la Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO), la mxima autoridad mundial en la produccin y uso sostenible de la palma aceitera. La calificacin favorable de la RSPO convierte a La Fabril en la primera y nica empresa manufacturera ecuatoriana, que ha logrado certificar sus actividades en este organismo
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internacional. Sus integrantes son altos representantes de los sectores ms representativos de la cadena de suministro del aceite de palma (cultivadores, procesadores, comercializadores, fabricantes de productos de consumo, distribuidores, bancos, inversionistas, y ONGs defensoras del medio ambiente, conservacin de la naturaleza y desarrollo social). OceanFish S.A es una exportadora de pescado y camarn con ms de 15 aos de experiencia en el Ecuador, est situada en la ciudad de Manta y exporta sus productos a todo el mundo. Sus mercados principales son: Estados Unidos, Europa, Rusia, Ukrania y varios pases de Asia. Tienen una gran variedad de especies que exportan siendo las principales el Dorado, Escolar, Pmpano, Carita, Botella, Corneta, Sardina, Melusa, Hojita y dems pelgicos. Cuentan con todos los permisos necesarios a nivel nacional y con muchas certificaciones internacionales para exportar sus productos a todo el mundo, logrando con ellos satisfacer la demanda de nuestros los clientes siempre. Moderna Alimentos S.A. es una empresa dedicada a la elaboracin y venta de harina de trigo, productos de panificacin y otros productos alimenticios para programas sociales.

Moderna Alimentos S.A. est implementando un programa de inversiones en las reas de produccin y almacenamiento. Este programa de inversiones ser financiado por International Finance Corporation (IFC), institucin del Grupo del Banco Mundial (World Bank Group). Como parte de su auditora a las diferentes reas del proyecto, IFC ha preparado reportes sobre El Medio Ambiente y un Resumen de Revisin de Cumplimiento Social.

VARIABLES VARIABLE INDEPENDIENTE Las necesidades agroindustriales VARIABLE DEPENDIENTE Sector productivo.

HIPTESIS HIPTESIS GENERAL Las necesidades de las industrias ubicadas en la va Manta-Montecristi Km. 5+500 en el sector productivo. HIPOTSIS ESPECFICA Las industrias estudiadas tienen un nivel de eficiencia ptimo. Sus productos tienen un nivel de aceptacin elevado en el mercado. Los incentivos de los agricultores son mnimos por lo que disminuyen su produccin.

METODOLOGA TIPO DE LA INVESTIGACIN Campo MTODO DE LA INVESTIGACIN Inductivo Deductivo

TCNICAS Encuestas Procedimientos de Datos: Codificacin Tabulacin Graficacin

POBLACIN Y MUESTRA

Tres empresas fueron visitadas en las cuales fueron encuestados un empresario en cada empresa, dando un total de 3 personas encuestadas.

RECURSOS TALENTO HUMANO Investigadores: Avelln Vera Ceira, Demera Ganchozo Gabriela, Mendoza Macas Cinthia, Murillo Santos Mara Jos, Ostaiza Cobea Vernica. Empresas estudiadas: Ocean Fish, Harina Moderna S.A, la Fabril S.A
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RECURSOS MATERIALES tiles de escritorio

Computador

Internet

Hojas bon DIN A4

RECURSOS ECONMICOS - PRESUPUESTO

DESCRIPCION

CANTIDAD

COSTO UNIT.

COSTO TOTAL 12.50 3.00 0.40 3.50 2.00 23.00

o o o o o

Movilidad Impresin de 50 hojas Copias B/N 20 hojas Internet Alimentacin

5 pasajes 30 hojas 20 hojas 5 horas 4 refri.

2.50 0.10 0.02 0.70 0.50

TOTAL

10

CRONOGRAMA
SEPTIEMBRE OCTUBRE 6-13- 20 y 27 NOVIEMBRE 3-10-17 y 24 DICIEMBRE 1-8-15 ENERO 12-19-26 FEBRERO 2-9

Actividades Formulacin del tema Planteamiento del problema Justificacin y Objetivos Marco Terico Metodologa Recursos, bibliografa Digitacin del proyecto Presentacin del proyecto Sustentacin del proyecto cronograma y

22 y 29

X X X X X X

X X X

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RESULTADOS DE LA ENCUESTA DIRIGIDA A LOS EMPRESARIOS DE LAS AGROINDUSTRIAS DEL CANTON MANTA-PROVINCIA DE MANABI.

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TABLA # 1

Necesidades existentes en La Fabril, Moderna, Ocean Fish Aumento de produccion 3 Tecnologia 1 Subvenciones 2 Trabajo en equipo 3 innovacion 1 Total 10 GRAFICO # 1

30 10 20 30 10 100

Necesidades existentes en La Fabril, Moderna, Ocean Fish

Aumento de produccion Trabajo en equipo Tecnologia innovacion 10% 30% 30% 20% 10% Subvenciones

Fuente: Industrias Fabril, Ocean Fish, Moderna Elaborado por los investigadores

ANALISIS: Entre las principales necesidades estn: un 60% trabajo en equipo y aumento de produccin, un 20% subvenciones. Lo que dicen los encargados de estas empresas concuerda con la investigacin ya que el mercado que tienen es amplio lo que necesitan es aumentar la produc cion que satisfaga la demanda. 13

TABLA # 3 Las necesidades son impedimentos en el desarrollo de su industria. Si 2 66,67 No 1 33,33 Total 3 100

GRAFICO # 3

Las necesidades son impedimentos en el desarrollo de su industria.

Si No

33%

67%

Fuente: Industrias Fabril, Ocean Fish, Moderna Elaborado por los investigadores

ANALISIS: EL 67% dijo que las necesidades son un impediemto en el desarrollo de su industria, mientras que el 33% dijo que no. Estas necesidades pueden influir negativamente en el desarrollo de la industria ya que al el no hacer caso a estas seales del mercado les puede hacer salir de la competencia debido a que no satisfacen la demanda.

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TABLA # 5 Nivel de aceptacion del producto en el mercado Mucho Poco Nada Total 3 0 0 3 100 0 0 100

GRAFICO # 5

Nivel de aceptacion del producto en el mercado

Mucho

Poco

Nada

Fuente: Industrias Fabril, Ocean Fish, Moderna Elaborado por los investigadores

ANALISIS: Los encargados de estas empresas aseguraron que por el porcentaje de ventas sus productos tienen mucha aceptacin.

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TABLA # 2 Influencia del producto en el mercado Alto Medio Bajo Total

2 1 3

66,67 33,33 0,00 100

GRAFICO # 2

Influencia del producto en el mercado

0%

33%

Alto Medio Bajo 67%

Fuente: Industrias Fabril, Ocean Fish, Moderna Elaborado por los investigadores

ANALISIS: El 67% afirmo que sus productos son altamente influyentes en el mercado, mientras que el 33% se encuentran en un nivel medio. Esto se debe principalemente a que dan al consumidor lo que quiere, productos de calidad y buen precio

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TABLA # 4 Productos que se procesan en las industrias La Fabril S.A Moderna S.A Ocean fish S.A Productos de consumo en general Dericados del Trigo Pescado y camarn

GRAFICO # 4

Productos que se procesan en las industrias

Pescado y camarn

Productos de consumo en general

La Fabril S.A Moderna S.A Ocean fish S.A

Dericados del Trigo

Fuente: Industrias Fabril, Ocean Fish, Moderna Elaborado por los investigadores

ANALISIS: la fabril S.A aceite de palma; Moderna S.A: derivados de trigo; Ocean Fish S.A: camarn y pescado. De acuerdo con los resultados arrojados por las encuestas estas tres agroindustrias dinamizan la economia de Manta y de Manabi, con reconocimiento a nivel Internacional. 17

TABLA # 6 Apoyo de instituciones financieros. Si No Total

0 3 3

0 100 100

GRAFICO # 6

Apoyo de instituciones financieros

Si No

Fuente: Industrias Fabril, Ocean Fish, Moderna Elaborado por los investigadores

ANALISIS Como ya tienen aos en el mercado han recuperado en gran medida su inversion es por ello que al tener ganancias liquidas, pueden financiar su produccion y no requerir de prestamos

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CONCLUSIONES:

Estas empresas industriales manejan un gran ingreso para la misma, y a su vez generan crecimiento y desarrollo econmico tanto para la Provincia como para el Pas.

Los empleados se sienten comprometidos con el desarrollo de su empresa. El nivel de eficiencia en estas industrias es el ptimo, y es lo que les ha permitido tener un nivel alto de aceptacin.

RECOMENDACIN:

Deberan de capacitar a un sector especfico de agricultores, para que les entregue un producto de calidad, de esa forma benefician a los productores, a su propia industria, y a los consumidores en general.

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Encuesta dirigida a los empresarios de de las diferentes industrias. 1) Cules son las necesidades que presenta su industria?
Aumento de produccion Tecnologia Subvenciones Trabajo en equipo innovacion

2) Cul es la influencia que tiene su producto en el mercado?

Alto Medio Bajo

3) Piensa Ud. como agroindustrial que las necesidades que presenta impiden el desarrollo de su industria?
Si No

4) Cules son los productos que se procesan en su industria?

La Fabril S.A Moderna S.A Ocean fish S.A

5) Cul de sus productos tiene ms acogida en el mercado?

Mucho Poco Nada

6) Recibe Ud. apoyo de alguna institucin financiera, tiene crditos o capital propio
Si No 21

Encuesta dirigida a productores.

1) Ud. Es productor o intermediario? Productor Intermediario Vendedor

2) Cuanto es la venta diaria de su producto? MUCHO POCO NADA 3) Recupera Ud. su inversin? Si No

4) Pertenece Ud. a alguna asociacin? Si No

5) De los productos que Ud. adquiere cual le brinda mayor rentabilidad? Si No

6) Como califica Ud. sus productos. Excelente Buena Regular Mala

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Ocean Fish

23

LA FABRIL

La f

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MODERNA S.A

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BIBLIOGRAFIA:

www.oceanfish.com.ec/ WWW.LAFABRIL.COM// http://www.google.com.ec/search?hl=es&tbo=d&q=incidencia+del+sector+productivo+en +las+agroindustrias+DEL+ECUADOR+ACTUALMENTE

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