Profissional de Tcnico de Viticultura e Enologia

10 ano
Ficha

de

Trabalho:

Importncia

socioeconmica

da

vitivinicultura

portuguesa e seu enquadramento no contexto internacional

por demais conhecida a importncia que o vinho tem, desde longa data, na
agricultura, na economia e na sociedade portuguesa. Depois de ter ocupado
durante sculos o primeiro lugar destacado como produto de exportao e
de constituir, a par dos cereais, um dos assuntos mais prementes da questo
agrria nacional, a produo de vinho e a cultura da vinha continuam ainda
hoje a merecer um lugar de destaque na nossa economia.
Ao longo da sua histria, o mercado do vinho foi frequentemente
caracterizado por crises de natureza diversa, as quais, dada a importncia
econmica e social do sector, originaram frequentemente graves crises
sociais, especialmente nas regies de maior especializao. Nestas
condies, e dada a manifesta incapacidade do sector resolver os seus
prprios conflitos internos, o Estado foi frequentemente chamado a
restabelecer equilbrios, redimir conflitos, enfim, a regular o sector.
EVOLUO DA REA DE VINHA NOS LTIMOS DEZ ANOS
A nvel mundial, e nos ltimos 10 anos, a rea de vinha aumentou no global
em cerca de 23%, embora a rea vitcola na Europa tenha diminudo nesse
mesmo perodo.
1.Continente Europeu (mha-milhares de hectares)
A nvel dos pases europeus, constata-se que a rea vitcola existente foi
reduzida de 62,5% para 56,9%;
2.Continente Asitico (mha)
No que concerne a rea vitcola asitica, e no mesmo perodo, foi
evidenciado um maior dinamismo, com a rea de vinha a crescer em 3% no
Iro e 89% na China e uma diminuio de rea vitcola na Turquia da ordem

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dos 13%. Atualmente a rea de vinha neste continente cerca de 1/5 da

superfcie vitcola total (21,9%);
3.Hemisfrio Sul e USA (mha)
No hemisfrio Sul e USA, a tendncia global verificada foi de aumento das
reas, na ordem dos 20,9%, tendo para isso contribudo com especial
destaque a Nova Zelndia que quase triplicou a sua rea entre 2000 e 2010,
de 14 a 37 mha (168%), Austrlia (24%), Chile (16%), Argentina (8%) e
frica do Sul (5%); de assinalar que no mesmo perodo, os USA tiveram uma
reduo de 2% na sua rea vitcola.
Evoluo a nvel Mundial das superfcies vitcolas, no perodo 2007/2011
Analisando a evoluo dos ltimos 5 anos (2007-2011), constatou-se ter
havido um aumento das superfcies vitcolas da Nova Zelndia, na ordem dos
21%, na China de 4%, no Chile de 3% e USA de 2%.
Verificou-seuma substancial reduo nas reas de vinha na Europa, com
principal destaque para a Bulgria, Hungria e Espanha respetivamente com
um decrscimo de 22%, 13% e 12%; sofreram ainda redues na rea
vitcola na ordem dos 7%, a Frana, a Grcia e Itlia, ambas de 6% cada e a
Turquia de 4%; Portugal reduziu a sua rea em 3% e a frica do Sul em 2%.
1.Explica porque que o vinho tem sido desde sempre, importante para a
economia portuguesa.
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2. Refere como variou a rea da vinha, a nvel mundial nos ltimos dez anos.
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3. Qual foi a variao da rea vitcola na Europa, nesse mesmo perodo?
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4. Qual o pas do continente asitico em que foi maior o aumento da rea

vitcola nos ltimos dez anos?
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5. Quanto representa a rea da vinha do continente asitico em relao
superfcie vitcola total?
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6. Refere o pas do hemisfrio sul em que a rea da vinha teve um maior
aumento.
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7. Refere, tendo por base a evoluo da rea vitcola dos ltimos cinco
anos:
7.1.O pas com um maior aumento de rea vitcola.
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7.2.O pas com maior reduo de rea vitcola.
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PRODUO DE VINHO
Nos ltimos 10 anos (2000-2011), a produo mundial de vinho (com exceo
dos sumos e mostos) tem vindo a diminuir, com exceo do ano de 2004, em
que subiu aos cerca de 296 Mhl - Milhes de hectolitros
Atualmente na ordem dos 265 Mhl, o volume de vinho produzido sofreu
importantes redues na Europa, embora ainda represente mais de 2/3 da
produo mundial de vinho (cerca de 66,5%), mesmo perdendo algum
terreno j que em 2001 representava 73% do total, face aos concorrentes
da Amrica (19% em 2011), da sia (5,5% em 2011, quando em 2001 era de
3,5%, Ocenia (5%) e frica (4%).
Os 10 maiores produtores de vinho representam atualmente 80% da
produo mundial e so, por ordem decrescente: Frana, Itlia, Espanha,
USA, Argentina, China, Austrlia, Chile, frica do Sul e Alemanha.

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Evoluo a nvel Mundial daproduo de vinho, no perodo 2007/2011

Da anlise da produo de vinho em 2011, verificou-se que no perodo 20072011, na Europa, apenas a Frana aumentou a sua produo em 9%; nos
restantes pases onde a produo de vinho aumentou, de assinalar a Nova
Zelndia (+59%), o Chile (+29%), Austrlia (+14%), China (6%), e Argentina
(3%).
As maiores redues na produo ocorreram nos pases produtores
europeus, designadamente na Bulgria (29%), Grcia (26%), Hungria (24%),
Federao Russa (13%), Romnia (11%), Itlia (10%), Portugal (2%) e
Espanha (1%), bem como nos USA (6%) e frica do Sul e Brasil ambos com
1%.
8. Refere como variou a produo mundial de vinho nos ltimos dez anos.
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9. Quanto representa a produo de vinho da Europa, em relao
produo mundial?
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10. Refere o maior produtor de vinho do mundo.
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11. Refere, tendo por base a evoluo da produo de vinho dos ltimos
cinco anos:
11.1. O pas com maior aumento na produo de vinho.
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11.2. O pas com menor reduo na produo de vinho.
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