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2011

SECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, DESARROLLO RURAL PESCA Y ALIMENTACIÓN

GANADERÍA, DESARROLLO RURAL PESCA Y ALIMENTACIÓN [ PROYECTO INTEGRAL SISTEMA PRODUCTO FRIJOL ] SECRETARÍA DE

[PROYECTO INTEGRAL SISTEMA PRODUCTO FRIJOL]

SECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, DESARROLLO RURAL PESCA Y ALIMENTACIÓN

GRANEROS DEL ALTIPLANO S.P.R. DE R.L.

SAN LUIS POTOSÍ, S.L.P JUNIO DE 2011

PROYECTO INTEGRAL SISTEMA PRODUCTO FRIJOL

2011

ÍNDICE

Contenido

1. Resumen ejecutivo (técnico, financiero y organizacional)

5

2. Nombre del proyecto

7

3. Conceptos de apoyo

9

4. Objetivos generales y específicos

11

5. Justificación

13

a. Descripción de la situación actual de la empresa

13

b. Problemática y oportunidad identificada

14

c. Forma de abordar la problemática y oportunidad identificada

18

d. Metas concretas y verificables acordes a la problemática u oportunidades

19

e. Efectos esperados de no concretarse el proyecto

20

6. Datos generales del proyecto

22

a. Localización geográfica del proyecto

22

b. Actividad productiva, eslabón de la cadena productiva

25

c. Descripción técnica del proyecto

25

d. Cotizaciones de proveedores

35

e. Avalúo por medio de autorizado por la CNByV

35

7. Análisis de mercados

37

a. Descripción y análisis de materias primas, productos y subproductos

37

b. Condiciones y mecanismos de abasto de insumos y materias primas

39

c. Canales de ·distribución y venta

40

d. Plan y estrategia de comercialización

45

e. Cartas de intención de compra

46

f. Estudios de mercado realizados, en su caso

48

8. Análisis Financiero

50

a. Evaluación financiera del proyecto, la cual debe contener TIR, y VAN

50

b. Presupuestos, programa de inversiones y financiamiento complementario de algún

intermediario financiero (en su caso)

58

c.

Proyección de ventas (ingresos)

62

2

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PROYECTO INTEGRAL SISTEMA PRODUCTO FRIJOL

2011

 

d.

Descripción de costos (fijos y variables)

62

9.

Activos

65

Inventario de Activos Fijos

65

10. Descripción y análisis de Impactos esperados

67

 

a. Incremento en los niveles de capitalización (descriptivo)

67

b. Incremento porcentual esperado en el volumen de producción

67

c. Número esperado de empleos a generar

67

d. Incremento en los rendimientos (en su caso)

67

e. Reducción estimada de los costos

68

9.

Conclusiones y recomendaciones

70

3

[ Lic. Pedro Castillo Vargas ] [ cv.pedro@live.com.mx ]

CAPITULO I Resumen ejecutivo 4 [ Lic. Pedro Castillo Vargas ] [ cv.pedro@live.com.mx ]

CAPITULO I

Resumen ejecutivo

CAPITULO I Resumen ejecutivo 4 [ Lic. Pedro Castillo Vargas ] [ cv.pedro@live.com.mx ]

4

[ Lic. Pedro Castillo Vargas ] [ cv.pedro@live.com.mx ]

PROYECTO INTEGRAL SISTEMA PRODUCTO FRIJOL

2011

1. Resumen ejecutivo (técnico, financiero y organizacional)

Debido a la problemática que tiene la actividad agrícola de temporal, una organización de productores de frijol de la comunidad de Hernández, Villa de Ramos, San Luis Potosí, decidieron realizar el presente proyecto con el objeto de construir una bodega para el

otros

acopio de frijol de temporal de productores de la localidad.

los

socios

y

de

La organización se denomina "Graneros del Altiplano, S.P.R. de R.L. ", constituida por 31 socios que se dedican a las actividades agrícolas principalmente, todos son personas adultas con habilidades en el manejo de la maquinaria agrícola y residen permanentemente en el ejido.

Dentro de las inversiones fijas se considera la construcción de una bodega de 750 m 2 , así como un área de oficina de 60 m 2 , con dos baños, además requieren de un cargador frontal y un tractor para el movimiento del producto al interior de la

bodega y en otras actividades agrícolas de los socios. En la siguiente etapa se

contempla la adquisición de una báscula de 80 toneladas y el cerco perimetral para cubrir una superficie de 4 hectáreas aproximadamente con un perímetro total de 1059 m.

Sin embargo en esta primera etapa, se está gestionando la bodega (en otro proyecto del año pasado), la báscula de 80 toneladas y el cargador frontal por medio de un crédito. Los demás activos, se están contemplando en una siguiente etapa.

De acuerdo a la tipología de los productores que integran el grupo se encuentran en el nivel medio, ya que algunos socios rebasan las 20 ha de temporal. Por otro lado de acuerdo a la CONAPO 2005, la comunidad de Hernández tiene un índice de marginación de - 1.05704 Y grado de marginación bajo.

El proyecto tiene una relación beneficio costos de 1.041, una VAN de 1´017,904 y una TIR de 21.03%. Por lo que se considera rentable el proyecto.

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CAPITULO II Nombre del proyecto

CAPITULO II

Nombre del proyecto

PROYECTO INTEGRAL SISTEMA PRODUCTO FRIJOL

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2. Nombre del proyecto

Proyecto integral, sistema producto frijol.
Proyecto integral, sistema producto frijol.

El nombre del proyecto se refiere a la integralidad de acciones necesarias para su éxito. Esto implica necesariamente de la adopción de buenas prácticas agrícolas, la adopción de paquetes tecnológicos y recomendaciones de los centros de investigación, procesos limpios, trabajo común y organizado, negociación con compradores y vendedores, contratos y convenios de compra venta.

El proyecto se enfoca en las acciones concernientes a la comercialización, acopio e infraestructura. Mediante el apoyo del gobierno del estado a través del fideicomiso que para tal efecto se creó, los productores tendrán acceso a financiamiento, que les permitirá tanto la construcción (Integradora Campesina del Altiplano Oeste, y Graneros del Altiplano) como el acopio (Integradora Nuevo Horizonte, Recolectores Productivos) de la producción de frijol de los socios de cada una de las integradoras que conforman el comité estatal sistema producto frijol.

Para esto, se requiere de la coordinación de todos los miembros del sistema, con la finalidad de dar viabilidad al proyecto y generar mejores expectativas de crecimiento a los productores. A partir de predicar con el ejemplo y viendo estos que el modelo que se plantea es exitoso, esto permitirá el incremento de la participación en el proyecto. Esto significa que, será en el largo plazo, cuando se logre integrar a la mayoría de los miembros y se consolide el éxito del sistema producto frijol.

Es por eso que se decidió utilizar la palabra integral, no solo es la producción, la organización, la participación de los socios, o solo el apoyo financiero como se obtendrá el éxito deseado. Sino de la totalidad de las variables concurrentes en el proyecto.

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CAPITULO III Conceptos de apoyo
CAPITULO III Conceptos de apoyo

CAPITULO III

Conceptos de apoyo

PROYECTO INTEGRAL SISTEMA PRODUCTO FRIJOL

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3. Conceptos de apoyo

NO CO NCEPTO S A ACTIVO S FIJO S   1 TERRENO S   2
NO CO NCEPTO S A ACTIVO S FIJO S   1 TERRENO S   2
NO CO NCEPTO S A ACTIVO S FIJO S   1 TERRENO S   2
NO CO NCEPTO S A ACTIVO S FIJO S   1 TERRENO S   2
NO CO NCEPTO S A ACTIVO S FIJO S   1 TERRENO S   2
NO CO NCEPTO S A ACTIVO S FIJO S   1 TERRENO S   2

NO

CO NCEPTO S

A

ACTIVO S FIJO S

 

1

TERRENO S

 

2

O BRAS CIVIL

 

2.1 Bodega

 

2.2 Oficinas y construcción

 

3

EQ UIPO . AUXILIAR Y CO MPLEMEN.

 

3.1 Bascula 80 ton.

 

3.2 Montacargas Caterpillar

 

3.3 Equipo de cribado y embolsado

 

3.4 Subestación electrica

B

ACTIVO CIRCULANTE

 

1

FRIJO L

C

ACTIVO S DIFERIDO S

 

1

ESTUDIO S

D

CAPITAL DE TRABAJO

  1 FRIJO L C ACTIVO S DIFERIDO S   1 ESTUDIO S D CAPITAL DE

E TOTAL

UNIDAD CANTIDAD CO STO M2 500,000.0 1,081,000.00 UNIDAD 4 951,000.00 UNIDAD 1 130,000 2,246,931.41 UNIDAD
UNIDAD
CANTIDAD
CO STO
M2
500,000.0
1,081,000.00
UNIDAD
4
951,000.00
UNIDAD
1
130,000
2,246,931.41
UNIDAD
3
288,898.74
UNIDAD
1
342,032.67
UNIDAD
1
1,016,000
UNIDAD
2
600,000
1,463,000.00
TON
266
1,463,000.00

CO STO

3,827,931.41

500,000.00

1,081,000.00

951,000.00

130,000.00

2,246,931.41

288,898.74

342,032.67

1,016,000.00

600,000.00

1,463,000.00

1,463,000.00

-

194,000

5,484,931.41

342,032.67 1,016,000.00 600,000.00 1,463,000.00 1,463,000.00 - 194,000 5,484,931.41
342,032.67 1,016,000.00 600,000.00 1,463,000.00 1,463,000.00 - 194,000 5,484,931.41
342,032.67 1,016,000.00 600,000.00 1,463,000.00 1,463,000.00 - 194,000 5,484,931.41
342,032.67 1,016,000.00 600,000.00 1,463,000.00 1,463,000.00 - 194,000 5,484,931.41
342,032.67 1,016,000.00 600,000.00 1,463,000.00 1,463,000.00 - 194,000 5,484,931.41
342,032.67 1,016,000.00 600,000.00 1,463,000.00 1,463,000.00 - 194,000 5,484,931.41
342,032.67 1,016,000.00 600,000.00 1,463,000.00 1,463,000.00 - 194,000 5,484,931.41

En rojo, están las aportaciones de la organización. La primera de ellas es una bodega que se encuentra gestionando y que ya se encuentra con un avance. Tiene un valor de 951 mil pesos. De la misma manera que con la bodega, es aportación del beneficiario una oficina que se encuentra en obra negra con un valor de 130 mil pesos; equipo de cribado y embolsado por 1 millón 16 mil pesos y una subestación eléctrica de 600 mil pesos.

Se está solicitando una báscula de 80 toneladas y un montacargas, este último con financiamiento crediticio haciendo uso del fideicomiso. Con valores de 288 mil 898 pesos y 342 mil 32 pesos, respectivamente. La bascula con una aportación de SAGARPA SEDARH del 50%, aportación del productor y crédito.

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CAPITULO IV Objetivos generales y específicos

CAPITULO IV

Objetivos generales y específicos

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4. Objetivos generales y específicos

Objetivo General

Acopiar el frijol de los socios y de las comunidades vecinas que estén en la disposición de vender su producción a un buen precio.

Objetivo específico

Establecer canales de comercialización reales, con contratos y/o acuerdos de compra venta. Mejorar el precio del producto al avanzar en los eslabones de la cadena de comercialización y los volúmenes vendidos.

Metas

Sembrar 480 hectáreas de frijol en conjunto como integradora.

Para el primer año, manejar rendimientos similares a años anteriores de 500 a 600 kilogramos por hectárea.

Como meta mínima, vender 30 mil costales de 35 kilogramos. Esto es 1,050 toneladas.

Como máximo 2,880 toneladas.

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CAPITULO V Justificación 12 [ Lic. Pedro Castillo Vargas ] [ cv.pedro@live.com.mx ]

CAPITULO V

Justificación

CAPITULO V Justificación 12 [ Lic. Pedro Castillo Vargas ] [ cv.pedro@live.com.mx ]

12

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5. Justificación

a. Descripción de la situación actual de la empresa

   

ANÁLISIS INTERNO

 

Fortalezas

 

Debilidades

Se cuenta con limpiadora para dar valor al producto

No cuentan en el ejido con el programa PROCEDE

Oficina en construcción

Poca infraestructura

 

MATRIZ FODA

Organización firme y participativa

Producción de temporal

   

Mala comunicación con los miembros del S.P.F.

Falta de experiencia en gestión

No conocen bien los derechos y obligaciones como Sistema Producto.

 

Oportunidades

 

FO (Maxi-Maxi)

 

DO (Mini-Maxi)

Están mejorando los precios

La organización como Sistema Producto.

Garantías liquidas para acceso a financiamiento.

ANÁLISIS EXTERNO

Apoyo técnico por parte del sistema producto.

Amenazas

 

FA (Maxi-Mini)

 

DA (Mini-Mini)

Heladas, sequias y plagas

Precios bajos por falta de integración en la cadena

Acaparadores locales

 

Difícil el acceso de subsidios y créditos.

Tiempo de ejecución de

los

recursos

gubernamentales

No se tiene contratos de venta.

 

Graneros del Altiplano cuenta con 480 hectáreas para la producción de frijol, con un rendimiento que oscila entre los 500 y los 600 kilogramos, en condiciones de temporal y con un historial de comercialización en el año anterior de 30 mil costales de 35 kilogramos cada uno.

La organización está conformada por 31 socios, pero salieron 4 socios por motivos personales, no han entrado socios, por lo que actualmente los socios activos son 31. La baja de los socios que salieron, ya está reflejada actas.

La empresa actualmente está comercializando su producto con los acaparadores locales, como son el Sr. Emiliano Maldonado, el Sr. Salvador Rosas Becerra, Jaime Hernández Becerra, José Luis Vidales Rangel y con personas de fuera como el Sr. Víctor Manuel Becerra de Aguascalientes.

La maquinaria con la que se cuenta es: con una cribadora, despedradora, mesa de gravedad, pulidor, bascula quintaladora, encostaladora, embudo. Todo esto tuene un valor de 1 millón 16 mil pesos.

También se cuenta con una construcción con valor de 130 mil pesos. Un terreno cercado, con un valor de $50.00 por metro cuadrado y con superficie de 70 mil metros cuadrados. El terreno pertenecía al ejido, pero en la actualidad se cuenta con una donación por parte del ejido, aprobada por asamblea y notariada.

Se tiene la experiencia de haber comercializado el ciclo anterior, como organización, la cantidad de 1,050 toneladas, en este año, plantean la posibilidad de comercializar como mínimo la misma cantidad y un máximo de 2,880 toneladas. Para esto se requieren de recursos por un monto aproximado de 2´700,000.00 pesos.

b. Problemática y oportunidad identificada

El Estado de San Luis Potosí ocupa el octavo lugar en la producción promedio con una participación promedio de 4%, sin embargo, ocupa el cuarto lugar en superficie sembrada y el séptimo en superficie cosechada, en su mayoría de temporal (90%), con un alto porcentaje de siniestralidad (38%), cifras que definen un bajo potencial para la producción de fríjol en la entidad.

Por ser un cultivo cíclico donde el 90% se siembra en temporal, la dinámica en la superficie sembrada es variable año con año; en el periodo 1993-2002 la superficie promedio registra una superficie promedio de 2,219 miles de Hectáreas y una tendencia a

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la baja en 6%, donde tres Estados registran crecimientos: San Luís Potosí y Chiapas 21 % Y Zacatecas 11 % Y cuatro decreciente: Nayarit 95%, Sinaloa 34%, Chihuahua 30% y Guanajuato.

La superficie sembrada en 2002 asciende a 2,027.4 miles de hectáreas de las cuales Zacatecas participa con el 38%, Durango (14.3%), Chihuahua (7.3%), Chiapas (6.3%), San Luís Potosí (6.2%), Guanajuato (6.1 %), Sinaloa (3.3%), Nayarit (0.2%). La superficie sembrada de cada Estado varía dependiendo de las• rentabilidad del ciclo pasado y por la precipitación, así por ejemplo en 1996 se ve una ligera caída en la superficie sembrada y un repunte en 1999 y una nueva caída en 2001.

sembrada y un repunte en 1999 y una nueva caída en 2001. La superficie cosechada depende

La superficie cosechada depende en gran proporción a las condiciones climáticas que prevalecieron; el periodo 1993-2002 el porcentaje de la superficie cosechada fue de 84% respecto a la sembrada, con los menores porcentajes en 1997, 1999 Y 2000 con porcentajes de 70% en los dos primeros años y 71 % en el ultimo, debido a las bajas precipitaciones que existieron en ese periodo.

Con respecto únicamente de superficie cosechada, la tendencia es decreciente en 8%, sin embargo la mayoría de los estados tienen tendencias estables o ligeros crecimientos, sin embargo Sinaloa, Chihuahua, Guanajuato y San Luís Potosí registra una versatilidad en el periodo de manera tal que afecta de manera importante el comportamiento nacional.

En 2002 ascendió a 1,862.8 miles de hectáreas de las que Zacatecas participa con el 41 %, Durango con 15%, Chiapas con 7%, San Luís Potosí con 6.2%, Guanajuato con 5%, Chihuahua con 5%, Sinaloa con 3.5% y Nayarit con 0.2%; y los ocho Estados sobresalientes en la producción con el 83% de total cosechado.

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PROYECTO INTEGRAL SISTEMA PRODUCTO FRIJOL 2011 Haciendo un comparativo respecto a la superficie sembrada y cosechada,

Haciendo un comparativo respecto a la superficie sembrada y cosechada, se tiene en el periodo de análisis una siniestralidad promedio nacional de 28%, con porcentajes de variación entre 1 % Y 63%, destacándose principalmente con los mayores porcentajes Estados que no figuran dentro de estos con importantes por sus aportaciones al total, solo destaca San Luís Potosí con 39% y Guanajuato 35%, los restantes están por debajo del promedio nacional. De los que menos siniestros tiene con el Estado de Chiapas y Nayarit. Lo que se deduce que los siniestros se acentúan más en los Estado que menos precipitación tiene y/o que no tienen buenos temporales de humedad.

Es destacable que Campeche registra un porcentaje fuera de rango, por lo que resulta importante que se enfatice en la compilación y captura de información. Ya que la información es de los elementos primordiales en la planeación y generación de estrategias que conlleven mejoras en la competitividad del sistema producto.

Villa de Ramos

Ejidos y

comunidades

 

Superficie en ejidos y comunidades, 2008. Hectáreas

Ejidatarios y

comuneros

Posesionarios

   

No parcelada

Otras

superficies

Total

Parcelada

Uso

Asentamientos

 

común

humanos

18

210,094

103,041

101,059

3,509

2,485

6,210

3,389

El municipio presenta potencial productivo, mientras que la organización cuenta con experiencia en la comercialización, ahora lo que se busca el desarrollo del mercado del frijol en la región mediante el fortalecimiento de la organización y la

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integración con otras empresas que se dedican a la misma actividad para enfrentar las limitantes que padecen los productores de frijol.

Por ejemplo, la zona altiplano es la más importante por número de productores con el 59% del total (16,383 productores), los cuales en su mayoría son de tenencia ejidal (82%) y por la superficie con la que contribuye (80%). La superficie promedio por productor es 2.4 has en temporal y 1.5 has. en riego.

La zona centro representa el 36% del total de productores, el 61% de la superficie pequeña propiedad y el 16% de la superficie total ejidal y 17% del total de productores ejidales. La superficie promedio es de 1.2has. en riego y 2.2 has en temporal En general se identifica necesidades de tecnología que respondan y atiendan la demandas de productores, comercializadores y mercados de oportunidad, con variedades demandadas en el mercado, con mejores precios, paquetes tecnológicos apropiados, estudios de potencial productivo, alternativas de diversificación e industrialización para hacer práctico el consumo.

Se requiere imprimir mayor competitividad en éste cultivo, existen los elementos pero están desvinculados del sector productivo. Por una parte la transferencia de tecnología a los productores, por otro lado, la apropiación del concepto de sistema producto, por parte de cada una de las integradoras, lo que permita sentar a los miembros del programa especial concurrente para dar solución a los problemas de tenencia de la tierra, acceso al financiamiento, integración de la cadena y servicios auxiliares.

Existe el mercado, pero se requiere de infraestructura para poder negociar precios y condiciones de venta, paquetes tecnológicos acordes a la problemática de la región, mejorar las condiciones de incertidumbre fruto de la siniestralidad.

Este proyecto plantea la oportunidad de negociar con compradores no solo locales, instituciones de gobierno y empresas privadas como lo son las tiendas comerciales, que en la actualidad se enfrentan a los altos precios de los productos de la canasta básica y en algunos casos del desabasto.

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c. Forma de abordar la problemática y oportunidad identificada

Se requiere imprimir mayor competitividad en éste cultivo, existen los elementos pero están desvinculados del sector productivo. Por una parte la transferencia de tecnología a los productores, por otro lado, la apropiación del concepto de sistema producto, por parte de cada una de las integradoras, lo que permita sentar a los miembros del programa especial concurrente para dar solución a los problemas de tenencia de la tierra, acceso al financiamiento, integración de la cadena y servicios auxiliares.

Siguiendo la lógica en este sentido, mediante la contratación de técnicos que den seguimiento a la correcta aplicación de los paquetes tecnológicos, que den certidumbre a los productores. Este seguimiento se puede dar a través de los técnicos de la SEDARH o de cualquier otro organismo del sector público, con posible mezcla de recursos, por ejemplo con FIRA u otra dependencia.

Existe el mercado, pero se requiere de infraestructura para poder negociar precios y condiciones de venta, paquetes tecnológicos acordes a la problemática de la región, mejorar las condiciones de incertidumbre fruto de la siniestralidad.

Este proyecto plantea la oportunidad de negociar con compradores no solo locales, instituciones de gobierno y empresas privadas como lo son las tiendas comerciales, que en la actualidad se enfrentan a los altos precios de los productos de la canasta básica y en algunos casos del desabasto.

de la canasta básica y en algunos casos del desabasto. El financiamiento que se requiere es

El financiamiento que se requiere es para el acopio de frijol, que permitirá la negociación con los compradores locales, regionales, públicos y privados, negociando con ellos en el marco de la corresponsabilidad, en una lógica de ganar ganar.

Los volúmenes que se compren, permitirán esto, una mejor negociación. Pensando en la satisfacción y oportunidad con el cliente.

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d. Metas concretas y verificables acordes a la problemática u oportunidades

y verificables acordes a la problemática u oportunidades En el marco del primer año y como

En el marco del primer año y como mínimo:

Sembrar 480 hectáreas de frijol en conjunto como integradora. Para el primer año, manejar rendimientos similares a años anteriores de 500 a 600 kilogramos por hectárea. Como meta mínima, vender 30 mil costales de 35 kilogramos.

En el marco del primer año y como máximo:

Acopiar 2,880 toneladas de frijol Que el valor estimado de lo acopiado sea por 2´700,000 pesos. Acopiar no solo de los socios, sino también de las organizaciones vecinas, productores independientes y de la incorporación de nuevos socios. Comercializar su producto con los acaparadores locales, como son el Sr. Emiliano Maldonado, el Sr. Salvador Rosas Becerra, Jaime Hernández Becerra, José Luis Vidales Rangel y con personas de fuera como el Sr. Víctor Manuel Becerra de Aguascalientes. Buscar contratos y convenios de compra venta con organismos públicos y privados.

De acuerdo con la experiencia que se tiene, esto es posible de realizar, ya que con los pocos recursos que se tienen como organización, pero con el apoyo de todos los socios, el año pasado se logró acopiar y comercializar más de mil toneladas de frijol.

Para este año y con los apoyos que se puedan concretar, se puede duplicar fácilmente esa cifra, más aun si son acompañados con seguimiento técnico, en la adopción de tecnologías que propicien el incremento en la rentabilidad.

También es necesaria la compra de seguros, para minimizar los efectos de los siniestros, pero no solo para beneficiar en caso de ocurrencia a los compradores, sino también al productor.

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e. Efectos esperados de no concretarse el proyecto

De no concretarse el proyecto, los productores seguirán en el mismo círculo vicioso, en donde los acaparadores tanto locales como foráneos, se benefician de la calidad y cantidad de la producción en la región.

No se puede permanecer estático ante una problemática ya bien identificada. La realidad es que para que el proyecto o la organización Graneros del Altiplano, pueda crecer, requiere de condiciones de financiamiento externo. Donde instituciones como la SEDARH, la SAGARPA, FIRA, FINANCIERA RURAL y la BANCA, intervengan con financiamiento.

Es para todos los que confluyen en el sector agropecuario, que el financiamiento en el medio, es difícil de obtener. Esta idea de negocio no solo es rentable, sino que además genera empleos en la zona, deteniendo en cierto grado la migración a las ciudades cercanas y a los estados unidos.

Al no concretarse este proyecto, lo que se esperaría serpia, efectos adversos en los indicadores ya mencionados, es decir: falta de empleo en la región, migración a las ciudades cercanas o a los estados unidos, abandono de las tierras agrícolas de la localidad y un efecto de retroceso en los avances de la organización, así como un desperdicio de recursos públicos.

Partiendo del hecho de que en la localidad ya existe una inversión pública en: maquinaria, equipo, obra civil y capacitación a los miembros de la integradora. La no concreción del proyecto o la falta de financiamiento, llevaría a tener maquinaria sin utilizar, edificios sin terminar y sin uso. En pocas palabras un elefante blanco más.

y sin uso. En pocas palabras un elefante blanco más. 20 [ Lic. Pedro Castillo Vargas

20

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CAPITULO VI Datos generales del proyecto

CAPITULO VI

Datos generales del proyecto

CAPITULO VI Datos generales del proyecto

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6. Datos generales del proyecto

a. Localización geográfica del proyecto.

Antecedentes

El presente proyecto lo realizara la organización denominado "Graneros del Altiplano S.P.R. de R.L." del ejido de Los Hernández, Villa de Ramos, S.L.P. Normalmente han trabajado cada quien en sus unidades de producción, apoyados con la mano de' obra familiar. Su actividad económica principal es la agricultura de temporal. Se conformaron con como organización legal en el año de 1996 para poder negociar con mejores ventajas con sus clientes y proveedores de materiales e insumos, para lograr mejores resultados de sus actividades productivas.

Tipo de constitución de la organización

El grupo está legalmente constituido como una sociedad de producción rural de responsabilidad limitada y que tiene por objeto la mejora de la producción, compra y venta de productos del campo.

Consejo directivo

La sociedad tiene sus propios órganos de representación con fines de dirección y organización el cual su función es ejecutar los acuerdos que emanen de las socias y socios, así como llevar el control de las operaciones que realicen. También contemplan que la asamblea es el orden de mando más elevado a la que se debe consultar para cualquier acción que emprendan. En todas las actividades las socias y socios podrán participar por igual y no hay una distinción o preferencia derivado de algún cargo que ostenten.

22

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El número de socios que componen a la organización "Graneros del Altiplano S.P.R. de R.L." son 31 productores.

Cuadro 2. Relación de socios.

 

Fecha de

 
 

Nombre

nacimiento

Cargo

 

(Día/mes/Año)

Consejo de Administración

   

1

Benito Becerra Vargas

11/02/1961

Presidente

2

Balentín Rosas Treio

07/06/1959

Secretario

3

Salvador Rosas Becerra

15/04/.1973

Tesorero

Consejo de Vigilancia

   

4

Víctor Manuel Díaz Esparza

29/11/1979

Presidente

5

Víctor Manuel Becerra Mancilla

03/06/1977

Secretario

6

Antonio Becerra Vargas

28/09/1963

Tesorero

Socios

     

7

Domingo Becerra García

04/04/1971

Socio

8

Enrique Carrillo Castañeda

02/02/1970

Socio

9

Enrique Esparza Rosas

15/07/1938

Socio

10

Ernesto Del Rio Morales

22/08/1977

Socio

11

Federico Becerra Esparza

21/05/1973

Socio

12

Fermín Gutiérrez Domínguez

07/07/1949

Socio

13

Isidro Esparza Alonso

12/05/1966

Socio

14

J.

Jesús Becerra Mancillas

23/11/1934

Socio

15

J

Jesús Becerra Vargas

30/01/1966

Socio

16

J.

Jesús Castañeda Ortiz

23/07/1941

Socio

17

J

Jesús Rosas Trejo

04/03/1949

Socio

18

Jorge Becerra Vargas

15/08/1973

Socio

19

J

Jesús Rosas Becerra

08/02/1954

Socio

20

José" Becerra Costilla

14/01/1960

Socio

21

José Juan Becerra Echeverría

30/07/1987

Socio

22

Juan Del Rio Esparza

09/11/1946

Socio

23

Otilio Mancillas Rivas

13/12/1954

Socio

24

Pedro Castañeda Esparza

29/04/1944

Socio

25

Ramiro Becerra Costilla

17/02/1949

Socio

26

Roberto Becerra Núñez

24/10/1937

Socio

27

Roberto Becerra Vargas

15/01/1979

Socio

28

Romualdo Costilla Sosa

07/02/1951

Socio

29

Saúl Rosas Ortiz

10/06/1960

Socio

30

Lorenzo Becerra Vargas

10/08/1970

Socio

31

Mauricio Becerra Ortiz

20/11/1979

Socio

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2011

Los Hernández se localiza en el Municipio Villa de Ramos del Estado de San Luis Potosí, México y se encuentra en las coordenadas GPS:

Longitud (dec): -102.039167 Latitud (dec): 23.031667

La localidad se encuentra a una mediana altura de 2,040 metros sobre el nivel del mar.

Población en Los Hernández La población total de Hernández es de 2,503 personas, de cuales 1,211 son hombres y 1,292 son mujeres.

personas, de cuales 1,211 son hombres y 1,292 son mujeres. De acuerdo a los planos elaborados

De acuerdo a los planos elaborados por el PROCEDE y considerando el meridiano central del ejido (108° 02') las coordenadas que les corresponde al solar son: Lat. 23° 01' 41" N y Long. 102° 02' 28" W.

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b. Actividad productiva, eslabón de la cadena productiva

La principal actividad económica de los socios es la agricultura, específicamente en la producción de frijol y maíz, en ese orden de importancia.

Como organización, la principal actividad productiva es el acopio y comercialización de frijol. Cuentan para ello con maquinaria para cribar y enquintalar el frijol.

ello con maquinaria para cribar y enquintalar el frijol. Por lo que se puede considera que

Por lo que se puede considera que la organización se encuentra del eslabón dos de la cadena.

Los socios a su vez, se encuentran en el primer eslabón de la cadena, beneficiándose con su participación dentro de la organización. Al acceder a mejores precios de venta y vendiendo en volumen su producción.

c. Descripción técnica del proyecto

El proyecto está enfocado al acopio del frijol de temporal que se produce en la comunidad de Hernández, para que se le pueda dar un mejor manejo, así como un adecuado almacenamiento que favorezca a mantener el grano con calidad.

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Proceso de acopio, beneficio y comercialización de las Integradoras

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El mecanismo que realizan las Integradoras para el acopio, beneficio y comercialización de fríjol es el siguiente:

Recepción El propósito es registrar la cantidad de producto que se recibe, así como obtener un diagnostico de la características que presenta; esta operación consiste en un análisis de calidad del grano, mediante un muestreo de todo la cantidad entregada, con el objeto de que este cumpla con los parámetros de calidad especificados en la Norma Oficial Mexicana: NMX-FF-038-SCFI-2002 (Productos Alimenticios no Industrializados para Consumo Humano - Fabáceas - Fríjol (Phaseolus vulgarís L.) - Especificaciones y Métodos de Prueba). Una vez que se detecta la calidad del producto se decide su recepción o rechazo. Si resulta satisfactoria se procede a pesar el volumen de producción, registrar en la bitácora de entrada de almacén sus características y su peso, con la finalidad de contar con un inventario de volumen y calidad de la mercancía, que a su vez son la base para el pago posterior al productor.

Almacenamiento Una vez que se han registrado el volumen y sus características de producción, este se pasa a las bodegas para su almacenamiento, donde en algunos casos se cuenta con tarimas, para evitar el contacto de costales con producción y el piso y a su vez absorba humedad el grano, exista circulación de aire y de esta manera se evite la alteración del grano, sobre las cuales se estiban los bultos de fríjol recibidos. El tiempo de almacenamiento depende de las negociaciones de la empresa y demanda del mercado.

Cribado Operación que tiene la finalidad de eliminar la impurezas que se encuentran mezcladas con el grano; consiste en pasar el producto por medio de una cribadora en la cual hay una separación física del grano del resto de material extraño (impurezas).

Pulido Una vez eliminadas las impurezas, el grano se pasa a través de un equipo que tiene la función de pulir el grano, con la finalidad de eliminar residuos que pueda tener adheridos y proporcionarle brillo al grano y con esto una mejor presentación.

Selección La finalidad de esta operación es separar los granos por tamaños, de modo que se obtengan un producto uniforme comercializable; la operación consiste en hacer pasar los

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granos por medio a un equipo seleccionador de manera que por un lado se obtienen granos enteros, de importancia económica y por otro lado granos pequeños y quebrados que afectan la calidad del producto y se consideran impurezas.

Empacado Con el objeto de darle una presentación al producto, se procede a envasar, para lo que se cuenta con una maquina envasadora, misma que se calibra para que dosifique la cantidad de producto a agregar a la presentación, que puede ser de 1 kg, de 5 kg, 10 kg y/o de 50 kg. Posteriormente se pasa a la selladora si es que la presentación de 1 kg. Y si es 10kg. en adelante, a una cosedora de costales.

Almacenamiento Temporal Si no se va a comercializar en ese momento el producto, se procede a almacenar de manera temporal en las bodegas de almacenamiento, mientras se realizan los contratos de compra venta.

Comercialización La comercialización es muy variable, se realiza con instituciones tales como el DIF, DICONSA, Presidencias Municipales, Acopiadores mayoristas, entre otros. Para lo cual se realizan la negociación, y una vez concluida se procede a la entrega del producto mediante un documento de venta para el cliente, un documento de salida del almacén con sus respectivos datos de peso y calidad para llevar el control de salida de la mercancía.

Como último paso se realiza la cobranza del fríjol con los diferentes clientes en un lapso de 15 a 45 días.

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Almacenamiento Recepción Pulido Temporal Almacenamiento Selección Comercialización Cribado Empacado Impurezas
Almacenamiento
Recepción
Pulido
Temporal
Almacenamiento
Selección
Comercialización
Cribado
Empacado
Impurezas

Consumidor El consumidor final adquiere el producto en los mercados sobre rueda, en centros comerciales o en las tiendas de abarrotes cercanas a su domicilio, es destacable que la tendencia de la demanda es a la baja, ya que la dinámica de la vida es a la incorporación de la mujer a la actividades laborales fuera del hogar, por lo que se esta optando por consumir los productos de rápida preparación y en las cuales se encuentra en desventaja el fríjol, de manera que se inicia la comercialización del producto cocido en recipientes de 0.5 kg. Y 1 kg., otro aspecto importante es que se producen variedades de fríjol que no demanda el mercado, por lo que es importante realizar una reorientación en el cultivo.

Por otro lado se pretende mejorar las actividades agrícolas, aplicando el paquete tecnológico desarrollado por el INIFAP para dar un manejo apropiado de los recursos naturales que ayude a mantener la calidad de la tierra y que sea sostenible a través de los años, mediante el uso de implementos agrícolas que no deterioren la estructura del suelo y que ayuden a la conservación del agua de lluvia.

El rendimiento medio del frijol en la región es de 250 kg, sin embargo con el empleo de la tecnología puede esperarse un rendimiento de 700 kg/ha. El equipo tiene una capacidad de atender las 480 ha en todas las actividades que se requieren para el desarrollo del cultivo.

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Programa mensual para una producción de 0.7 Ton/Ha:

Meses Concepto Ene Febr Marz Abr May Jun Jul Ago Sept Oct Nov Dic Total
Meses
Concepto
Ene
Febr
Marz
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sept
Oct
Nov
Dic
Total
Frijol
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
133
133
266

La producción será anual levantando el grano en los meses de noviembre a diciembre.

Tecnología de Producción recomendada para el Cultivo de Fríjol de Temporal en el Altiplano de San Luis Potosí; Tecnología Número: 27; Campo Experimental: Palma de la Cruz; Distritos de Desarrollo Rural: 126, 127 y 128; Ciclo: Primavera-Verano; Condición de humedad: Temporal.

PREPARACION DEL TERRENO

La preparación del terreno consiste en dar un barbecho una vez que se haya recogido el cultivo anterior, con el fin de que si llega a presentarse alguna lluvia, esta pueda ser captada en el suelo. Previo a la siembra dar un paso de rastra con el fin de eliminar terrones y maleza que haya aparecido con las primeras lluvias. Posteriormente, una vez que se haya establecido el temporal, se procede a sembrar en surcos con una separación de 76 a 80 cm, una vez que haya buena humedad en el suelo.

De presentarse algunas lluvias de marzo a mayo la humedad se puede arropar con un paso de rastra. Es recomendable que al momento de la escarda se realice el pileteo ya sea en forma manual o mecanizada.

EPOCA DE SIEMBRA

La siembra de fríjol de temporal se inicia en cuanto se presente el temporal. No es conveniente sembrar en fecha más tardías a las señaladas en cada variedad porque se corre el riesgo de que el cultivo sea dañado por heladas tempranas que pueden presentarse desde el mes de octubre. Asimismo se corre el riego de que el cultivo no complete su ciclo por falta de agua ya que desde este mes se reducen considerablemente las probabilidades de lluvia.

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Se recomienda sembrar las variedades Bayo Victoria y Flor de Mayo Bajio en fechas tempranas. Si el temporal se retrasa, deben sembrarse las variedades de ciclo precoz como Pinto Mestizo, Pinto Villa y Negro Altiplano. Otra opción es sembrar cereales como cebada y avena, ya que resisten más las bajas temperaturas y tienen una ligera demanda de agua menor que el fríjol.

VARIEDADES

BAYO VICTORIA

Tolerante a sequía Ciclo intermedio: 89 a 95 días a madurez Hábito de crecimiento postrado de media guía Resistente a Roya y Antracnosis Tolerante a Bacteriosis Tiene estabilidad en rendimiento. En diversas pruebas se han obtenido de 470 a 1,780 kg/ha Peso de 100 semillas: 40 g

Color de grano: Crema Densidad siembra temporal: 130 mil ptas./ha Semilla por hectárea: 50 kg Fecha límite de siembra: hasta el 20 de julio

FLOR DE MAYO BAJIO

Grano: preferente tipo Flor de Mayo Porte de planta: semierecta Ciclo precoz: 90 a 100 días a cosecha Resistente a Mosaico Común, Tolerante a Roya, Susceptible a Bacteriosis Su potencial de rendimiento en riego y buen temporal es de 2.7 ton/ha. En riego se ahorra

un riego de auxilio Peso de 100 semillas: 27 g Color de grano: Rosado Densidad siembra temporal: 125 mil ptas./ha Semilla por hectárea: 35 kg Fecha limite siembra temporal: 25 de julio

PINTO VILLA

Resistente a sequía Sensible al fotoperíodo

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Ciclo intermedio: 85 días a madurez Hábito de crecimiento arbustivo Resistente a Bacteriosis y Antracnosis Tolerante a Roya Supera en 15% al testigo Pinto Nacional Peso de 100 semillas: 30 g Color de grano: Crema con manchas cafés Densidad de siembra: 100 mil ptas./ha Semilla por hectárea: 40 kg Fecha límite de siembra: Hasta el 30 de julio Recomendable para fechas de siembra tardías, en sitios con lluvia mal distribuida.

PINTO MESTIZO

Tolerante a sequía Ciclo intermedio: 89 días a madurez Porte de planta erecto arbolado Resistente a Roya y Antracnosis Tolerante a Bacteriosis El grano es similar a Pinto Villa, con mayor potencial de rendimiento, mayor precocidad y grano más atractivo Días a madurez fisiológica: 76 a 101 días Peso de 100 semillas: 37 g Densidad de siembra: 130 mil ptas./ha Semilla por hectárea: 40 kg Fecha límite de siembra: Hasta el 30 de julio

NEGRO ALTIPLANO

Tipo de grano: preferente Ciclo intermedio: 95 días a madurez Planta erecta, arbolado compacta Resistente a Roya y Antracnosis Ligeramente tolerante a Bacteriosis

Muy suave a la cocción Rendimiento de 2 ton/ha en riego y 900 kg en temporal. Supera en rendimiento al Negro Querétaro, con mayor precocidad y color de grano más atractivo. Días a madurez fisiológica: 82 a 109 días Peso de 100 semillas: 22 gr Densidad siembra: 130 mil ptas/ha Semilla por hectárea: 35 kg Fecha límite de siembra: Hasta 15 de julio

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METODO Y DENSIDAD DE SIEMBRA

La siembra se debe realizar en suelo húmedo, depositando 10 semillas por metro lineal en surcos de 75 a 80 cm para obtener una densidad de 125 mil plantas por hectárea, lo anterior se logra con 30 a 50 kg de semilla, dependiendo de la variedad.

LABORES CULTURALES

El cultivo se debe mantener libre de maleza durante los primeros 40 días, que es cuando más compiten con el fríjol. Las etapas más importantes en las que se debe controlar la maleza son: Antes de la siembra, después de la siembra y entre los 30 y 40 días después de la siembra. La eliminación de las malezas puede hacerse con dos escardas. La primera se realiza de 20 a 25 días después de la siembra y la segunda de 20 a 25 días después de la primera. También se puede aplicar el herbicida postemergente Basagran. Este herbicida es efectivo siempre y cuando se aplique oportunamente, cuando la maleza esté pequeña (5 cm). La maleza que aparezca después de las escardas se debe eliminar para que no interfiera con las labores de cosecha.

MANEJO DE AGUA (Captación) USO DE LA PILETEADORA

La escasa y mala distribución de la lluvia en la región del Altiplano Potosino ha ocasionado que en los últimos años la producción de los cultivos básicos sea baja y en muchos casos nula por la falta de agua.

La captación del agua de lluvia por medio del pileteo, reduce los riesgos de sequía en los cultivos al aumentar el agua disponible para las plantas; además es una práctica de conservación de suelo al reducir los riesgos de erosión causados por el escurrimiento superficial y propiciar el desarrollo de la cubierta vegetal, la cual protege al suelo del impacto de las gotas de lluvia.

El pileteo se utiliza sólo en cultivos en hilera y consiste en levantar pequeños bordos de tierra a distancias regulares a lo largo de los surcos con un implemento denominado pileteadora. Existen varios diseños, económicos y fácil de ajustar al equipo de siembra tradicional.

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El pileteo se aplica simultáneamente con la escarda y mientras más oportuno sea, hay más posibilidades de captar los eventos de lluvia intensos. Piletas bien conformadas pueden retener hasta 50 mm de lluvia.

Esta práctica se traduce en un incremento del rendimiento. Se ha estimado que este incremento puede ser mayor del 20% o mayor dependiendo de la presencia de las lluvias.

FERTILIZACION

El empleo de fertilizantes es recomendable en aquellas áreas en las que puedan captarse escurrimientos, o bien en parcelas en donde se hayan realizado labores de conservación de agua de lluvia, como el pileteo. Se sugiere emplear la fórmula 40-40- 00. El nitrógeno se puede obtener con las siguientes cantidades de fertilizante comercial: 90 kg de urea ó 200 kg de sulfato de amonio. Para el fósforo se pueden emplear 90 kilos de superfosfato de calcio triple o bien 200 kg de superfosfato de calcio simple. Todo al momento de la siembra.

Se recomienda aplicar el fertilizante a “chorrillo”, a una distancia de 10 cm de la semilla y a una profundidad de 12 cm.

CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

El cultivo se debe mantener libre de maleza durante los primeros 40 días, que es cuando más compiten con el frijol. Las etapas más importantes en las que se debe controlar la maleza son: Antes de la siembra, después de la siembra y entre los 30 y 40 días después de la siembra. La eliminación de las malezas puede hacerse con dos escardas. La primera se realiza de 20 a 25 días después de la siembra y la segunda de 20 a 25 días después de la primera. También se puede aplicar el herbicida postemergente Basagran.

Este herbicida es efectivo siempre y cuando se aplique oportunamente, cuando la maleza

esté pequeña ( 5 cm). La maleza que aparezca después de las escardas se debe eliminar para que no interfiera con las labores de cosecha.

Las plagas más importantes para el fríjol de temporal son la mosquita blanca, chicharrita, diabrótica y conchuela en el follaje del fríjol; en el suelo se pueden encontrar gusanos raiceros, de alambre y gallina ciega que afectan las raíces del cultivo. Para el control de estas plagas, puede aplicarse los siguientes productos, evitando hacer uso de mezclas:

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PLAGA PRODUCTO Y DOSIS POR HA Gallina ciega Volatón 5% 25 kg Gusano de alambre
PLAGA
PRODUCTO Y DOSIS POR HA
Gallina ciega
Volatón 5% 25 kg
Gusano de alambre
Furadán 5% 20 kg, Sevín 5% 25 kg
Gusanos raiceros
Counter 5% 20 kg
Chicharrita
Folidol 2% 20 kg
Mosquita blanca
Thiodan 35 E 2.0 l
Conchuela o borreguillo
Sevin 80% 1.0 kg

La semilla debe almacenarse con un contenido de humedad no mayor del 12% para disminuir la presencia de plagas de almacén como el gorgojo del fríjol. Este puede controlarse con aplicaciones periódicas de Phostoxin o Delicia, Fosfuro de Zinc o Kobiol como fumigantes.

Algunas de las variedades criollas que actualmente se cultivan son susceptibles a enfermedades como Roya o Chahuixtle, Antracnosis, Mancha Angular y Tizones, así como a Pudriciones de la Raíz. Una vez que las enfermedades ya se han establecido es difícil su control por lo cual se recomienda el uso de variedades resistentes para prevenir o reducir el daño.

PERIODO Y METODO DE COSECHA

La cosecha debe realizarse cuando las hojas tengan un color amarillo limón y las primeras vainas estén casi secas. El arranque de las plantas se debe realizar por la mañana para evitar el desgrane de las vainas secas. Actualmente existen varios implementos sencillos que facilitan la labor de cosecha del fríjol. Estos consisten en discos o cuchillas que al avanzar bajo el suelo arrancan las plantas, lo cual facilita la recolección en forma manual. También se encuentran en el mercado implementos que arrancan y forman gavillas con las plantas para posteriormente trillarlas con una combinada o llevarlas a la trilladora estacionaria.

Si se cuenta con trilladora, ajuste el cilindro y regule su velocidad según el tamaño dela semilla para evitar pérdidas por granos quebrados.

La semilla debe guardarse en un lugar limpio y seco para esperar el tiempo de comercialización. Cuando se siembren variedades de fríjol negro se deben cosechar y trillar oportunamente para evitar pérdidas por desgrane.

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RENDIMIENTO ESPERADO

El rendimiento medio del fríjol en la región es de 250 kg, sin embargo con el empleo de la tecnología pude esperarse un rendimiento de 700 kg/ha.

d. Cotizaciones de proveedores

Los insumos que se van a utilizar en el proyecto los van adquirir los productores sin celebrar ningún contrato con los proveedores. Para el caso de compra de frijol, se realizara directamente a los socios de la integradora.

e. Avalúo por medio de autorizado por la CNByV

Adquisición de infraestructura

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CAPITULO VII Análisis de mercado 36 [ Lic. Pedro Castillo Vargas ] [ cv.pedro@live.com.mx ]

CAPITULO VII

Análisis de mercado

CAPITULO VII Análisis de mercado 36 [ Lic. Pedro Castillo Vargas ] [ cv.pedro@live.com.mx ]

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7. Análisis de mercados

El mercado de los granos por varios años ha estado muy afectado por los bajos precios que les ofrecen a los productores. La mayoría siembra el frijol para cubrir sus necesidades y para no dejar la tierra sin sembrar. Por otro lado el consumo per cápita del frijol se ha reducido por la sustitución de otros alimentos que en su mayoría no son nutritivos. Recientemente por la crisis alimentaria se observa una mejoría en la venta de alimentos, pero también existe una enorme presión para los productores por incremento acelerado de los insumos básicos para el desarrollo de los cultivos, por lo que se requiere una reserva importante de dinero como capital de trabajo para poder producir los granos.

a. Descripción y análisis de materias primas, productos y subproductos

(Presentación, empaque, embalaje; naturaleza, calidad, atributos, entre otros)

Producto: Fríjol (Phaseo/us vu/garis). El género Phaseolus pertenece a la familia Leguminosae, subfamilia Papilionoideae, tribu Phaseoleae y subtribu Phaseolinae.

El número de especies que pertenecen al género Phaseolus es desconocido; sin embargo, algunos investigadores consideran que podría contener alrededor de 150 especies (Rendle, 1925 y Hutchinson, 1964 referidos por Miranda 1991). En México el número de especies fluctúa alrededor de 50, y entre ellas figuran las cuatro especies que ha denominado el hombre como Phaseolus vulgaris L. (Frijol común), Phaseolus coccineus L. (Frijol ayocote, "runner bean", etc.). Phaseolus lunatus L. (Frijol comba o pastashete) y Phaseolus acutifolius Gray (Frijol tepari o escomite).

De acuerdo con la Secretaría de Comercio y Fomento Industrial 1995, el frijol se designa de acuerdo a su color en las siguientes clases y sus correspondientes variedades:

Clase

Variedad

Negros

Jamapa, Arriaga, San Luis, Querétaro, Zacatecas.

Amarillos

Mayocoba, Peruano, Canario, Garbancillo, Azufrado.

Bayos

Blanco, Río Grande.

Rosados

Flor de Mayo, Flor de Junio

Pintos

Pinto nacional, Pinto Villa, Pinto Mexicano

Otras Clases

Alubia Grande, Alubia Chica, Berrendo, Satevo, Ojo de Cabra, Pinto Delicias, Manzano.

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Ciclo de Cosecha: Primavera-Verano 2011.

Presentación

Fríjol beneficiado (cribado, despedrado y pulido)

envasado en sacos de polipropileno en presentación de 35 kilogramos y envasado en bolsa de un kilogramo.

Usos del producto

Alimentación humana: provisión de proteína y carbohidratos

Abasto de frijol para el mercado regional y nacional.

Valores agregados al producto

Cribado, pulido y empaque: utilidades por transformación.

Transporte: añade utilidades por espacio.

Almacenamiento: añade utilidades por tiempo.

Características del producto en el mercado

Es el segundo alimento más importante en la dieta de los mexicanos después del maíz.

Proporciona carbohidratos y proteínas a un bajo costo en relación a otras fuentes de origen animal.

Menor tiempo de cocción.

Fortalezas del frijol en el mercado

Es un producto de consumo nacional.

Es un producto no perecedero que tiene una larga vida de anaquel.

Que existen diferentes variedades para satisfacer los gustos y preferencias de los diferentes sectores de la población.

El precio de venta del fríjol será competitivo, al evitar el intermediarismo.

Se venderá fríjol de excelente calidad

Se venderá fríjol nuevo directamente en zona de alto consumo

Debilidades del frijol en el mercado

Incertidumbre en los precios del fríjol, en virtud de la inexistencia de mecanismos de definición de precios y cobertura de los mismos, como ocurre con el maíz.

Falta de investigación sobre productos derivados del fríjol

Falta de instrumentos de mercadotecnia.

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Materias primas Las materias primas que se utilizan para la producción de frijol es materia orgánica que en algunos casos se aplica a las tierras de cultivo. Por lo general no se aplican fertilizantes u otros productos para el desarrollo del cultivo. Los combustibles y aceites son los más comunes para el movimiento de la maquinaria agrícola.

También, se debe considerar que si se desea aumentar la productividad es necesario la aplicación de:

PLAGA PRODUCTO Y DOSIS POR HA Gallina ciega Volatón 5% 25 kg Gusano de alambre
PLAGA
PRODUCTO Y DOSIS POR HA
Gallina ciega
Volatón 5% 25 kg
Gusano de alambre
Furadán 5% 20 kg, Sevín 5% 25 kg
Gusanos raiceros
Counter 5% 20 kg
Chicharrita
Folidol 2% 20 kg
Mosquita blanca
Thiodan 35 E 2.0 l
Conchuela o borreguillo
Sevin 80% 1.0 kg

En el cultivo de frijol en temporal los insumos no son importantes ya que no se fertiliza y tampoco se aplican productos químicos en el desarrollo del cultivo. En cuanto a la semilla esta se obtiene de la que guardan los productores en cada ciclo productivo y son semillas criollas adaptadas al clima de la región. Cuando se acaba la semilla se puede obtener de las casas comerciales en la central de abasto de San Luis Potosí o Aguascalientes y puede ser certificada o criolla. En algunos casos la semilla la suministran los programas gubernamentales a través del programa PROMAF.

Igual que con los pesticidas, se recomienda: 90 kg de urea ó 200 kg de sulfato de amonio, 90 kilos de superfosfato de calcio triple o bien 200 kg de superfosfato de calcio simple.

b. Condiciones y mecanismos de abasto de insumos y materias primas

Las 2,880 toneladas de frijol a acopiar, beneficiar y comercializar serán abastecidas por los productores de frijol del municipio de Villa de Arriaga, Villa de Ramos y Santo Domingo principalmente de la producción de los socios y se abrirá el programa a los productores en general.

Se fija un precio de salida, se establece una norma de calidad para el acopio y se establece un programa de pago de cosechas.

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Los insumos y las materias primas se obtienen de las mimas reservas que preparan los productores en cada ciclo productivo. En algunos casos se compran con los productores locales y se hace de contado. Se está buscando de realizar compras por medio del sistema producto, con la finalidad de comprar volúmenes a un mejor precio, alcanzado de esta manera, economías de escala.

La idea es negociar con un proveedor la adquisición de materias primas e insumos.

c. Canales de ·distribución y venta

El sistema producto Fríjol está integrado por varios actores que interaccionan para realizar un conjunto de actividades económicas a través de operaciones de compra venta donde los actores son: productores primarios, comercializadores e intermediarios minoristas y mayoristas, empresas empacadoras, instituciones, tianguis y centros comerciales distribuidores a consumidores finales.

Son diversos y complejos los canales de comercialización que presenta el mercado nacional del frijol, por citar algunos se mencionan los que tienen mayor representatividad en el ámbito nacional, además de citar algunas características de su forma de operar:

El canal más tradicional, y que tiene mayor representatividad en todas las regiones del país, es la venta de frijol por parte del productor a los intermediarios locales o foráneos, quienes a su vez lo venden a los grandes comerciantes mayoristas (centrales de abastos locales y foráneas) y medio mayoristas, para ser vendido a las empacad oras o para su venta directa en mercados públicos, tianguis y mercados sobre ruedas. Cabe mencionar que una pequeña parte de los volúmenes que maneja el mayorista, se destina a la agroindustria para luego ser trasladado a los centros comerciales y mercados para su venta al consumidor final y otra parte es obtenida por los supermercados en el exterior.

Otro canal de comercialización que presenta la venta de este grano, es el relacionado con su entrega a las Organizaciones de Productores Locales que forman grupos ("pools") para la comercialización. Su finalidad es regular la oferta de este grano para que de este modo, puedan obtener mejores precios en el mercado nacional. Así como ocurre en Sinaloa, Zacatecas, Durango, Nayarit y San Luis Potosí (Integradora Nuevo Horizonte).

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2011

PRINCIPALES CANALES DE COMERCIALIZACIÓN

CLIENTES

 

DESCRIPCION

Intermediario Local

 

Acopia frijol en baja escala pero de manera permanente durante todo el año, sus precios son bajos, paga de contado o solicita un plazo de pago de una semana. Por lo general vende a intermediarios foráneos.

Intermediarios Foráneos

Compra frijol directamente a productores o bien a intermediarios locales a precios por arriba del precio medio rural, buscan buena calidad y sus plazas de ventas son las áreas marginadas de las grandes ciudades.

Organizaciones de Productores e Integradoras Estatales

 

Acopian frijol a precios medios rurales o ligeramente superiores, Administran la oferta a lo largo del año y sus ventas son a DICONSA, DIF, Bancos de Alimentos, Empacadores y comerciantes minoristas.

 

Demandan frijol todo el año, compran en centrales de abasto y con

Industriales

 

comisionistas, lo prefieren limpio y aquintalado, tratan de manejar su inventario al día y pagan en 15 a 30 días. Con frecuencia importan.

Mayoristas

de

las

Compran directamente al' productor bajo dos vías, la primera es recorriendo las comunidades y pagan a un precio muy bajo; la otra es

centrales de abasto

recibiendo en la central y liquidan al mes. También compran a los acaparadores locales e importan grano de Estados Unidos.

Grandes consumidores

 

Hospitales, hoteles, sindicatos, restaurantes, y DIF, compran frijol en las centrales de abasto o a los productores, pagan un precio mayor al

 

precio medio rural.

 

Prefieren frijol en bolsas y enlatado, lo reciben a consignación pagando hasta en 60 días. Compran a los industriales y a los productores.

Cadena de tiendas

 

Las organizaciones de productores cubren los costos de la renta de un espacio en el centro comercial, el descuento en días de oferta y el 10%

 

por concepto de mermas.

Comerciante minorista

 

Adquiere el grano en las centrales pagando al contado el precio que fija la central de abastos.

Tianguis y mercados municipales

 

Reciben el frijol de productores o de intermediarios foráneos para venderlo en días de plaza, los volúmenes son bajos y los precios de

venta son variables.

Consumidor final

 

Compra en supermercados, tiendas de abarrotes y tianguis pagando un precio muy alto.

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Estructura de la cadena producción - consumo del frijol

De acuerdo con el flujograma, se considera que el acopiador de origen capta alrededor del 70% de la producción nacional para luego vender el producto ya sea al mayorista, al empacador o al industrial. Así mismo, se considera que aproximadamente el 20% se destina al autoconsumo o al menos no entra formalmente al proceso de comercialización: otro 5% se destina a semilla para siembra y el 5% restante se considera como merma.

Como se observa en el flujograma, se considera que los mayoristas captan el 39% de la producción, así como también buena parte de las importaciones. Mientras que los empacadores concentran el 26% de la producción nacional y los industriales el 5% restante.

Por último, el consumidor final adquiere el producto en mercados, tianguis, tiendas de abarrotes o tiendas de autoservicio. Si bien es difícil determinar el porcentaje para cada uno de estos canales, se observa que las ventas de las tiendas de autoservicio han crecido considerablemente, en tanto que las tiendas de abarrotes han tenido variaciones decrecientes y los mercados y tianguis se han mantenido estables, sin grandes movimientos. Aunque el consumidor tiene la percepción de que en las tiendas de autoservicio el producto es menos fresco, razón por la cual es más económico que en los mercados y tianguis.

la cual es más económico que en los mercados y tianguis . 42 [ Lic. Pedro

42

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Segmentación del mercado de frijol

Segmento del mercado

Empresas Seleccionadas

Comisionistas

Rodolfo García Moncada, Eulalio García Moncada, Víctor Torres, Simón Becerra,

 

Abarrotes de Oaxaca, Cía. Arrocera Covadonga, Agroindustrias de Básicos del Sureste, Alimentos Monterrey, Empacadora de

Empacadores

Semillas de México, Verde Valle, La Carreta, Frijoles Mexicanos de

Saltillo.

Enlatadores

Sabormex, La Costeña, Nestlé, Manufacturas Esmeralda, Herdez .

Grandes Consumidores finales

DIF estatales, Sindicatos, Comedores Industriales, Restaurantes, Hospitales, Ejército.

Cadenas de Tiendas

Aurrerá, Gigante, Soriana, Wall Mart, DICONSA, Tiendas ISSSTE,

Comerciantes

 

minoristas

Tianguis

Tiendas de Abarrotes

Tiendas en pueblos y ciudades

Consumidor Final

Familias

Tamaño del mercado de frijol De acuerdo con Nielsen Retail lndex, para el año 2005, en México se tiene una población total de 103.98 millones de habitantes, cuyo- consumo de frijol se ubicó en un nivel de 1´252,486 toneladas.

Para el periodo 1995 - 2005, el promedio anual de consumo de frijol fue de 1´365,938 toneladas y la producción promedio anual fue de 1´184,325 toneladas, lo cual implicó que se presentara una demanda insatisfecha de 181.6 mil toneladas que fueron cubiertas con importaciones.

Derivado de lo anterior, la producción nacional puede colocarse sin ningún problema en el mercado interno. El tamaño del mercado se estima en el cuadro número siguiente de acuerdo a su segmentación.

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TAMAÑO DEL MERCADO DE FRIJOL

Segmento del mercado

 

Tamaño del mercado

Empacadores

25

empresas

Enlatadores

6 enlatadoras

DICONSA

31

almacenes centrales, 292 almacenes rurales y 23018 tiendas que

atienden a 30 millones de personas

 

32

DIF estatales, 2,443 DIF municipales, 167 municipios con más de

DIF

100,000 habitantes, 135 municipios con 100 a 500 mil habitantes, 21 municipios con 500 mil a 1 miln de habitantes y 11 municipios con más de un millón de habitantes.

Comerciantes registrados en el SIEM

759 proveedores, 266 clientes de frijol, 2 proveedores de frijol comestible, 21 proveedores y 50 clientes de frijol para siembra, 3 proveedores de frijol refrito, 57 empresas entre hoteles, restaurantes, hospitales y Cámaras de comercio que demandan frijol.

Tiendas de abarrotes

Tiendas en pueblos y ciudades indeterminado.

Consumidor final

103.98 millones de personas residentes en México al 17 de Octubre de 2005, de los cuales 51.3% son mujeres y 48.7% son hombres con una tasa media anual de crecimiento del 1 %. Los estados con mayor población son: Estado de xico (14.0 millones), Distrito Federal (8.7 millones), Veracruz (7.1 millones), Jalisco (6.8 millones) Puebla (5.4 millones) y Chiapas (4.3 millones).

Estrategias para facilitar la integración a la cadena productiva y comercial.

Promover la integración de otros productores o grupos de productores de la región que participan en la misma cadena productiva.

Tecnificar los sistemas de producción que permita un manejo sostenible de los recursos

Incrementar el rendimiento, estandarizar la calidad y planificar la producción.

Vincular el sector productivo con los centros de investigación regional, estatal y a nivel nacional.

Promover la participación de los productores y profesionistas que participan en la cadena productiva en un programa de capacitación desde aspectos administrativos, financieros, técnicos, comercialización para beneficio de los productores.

Formalizar contratos con compradores, distribuidores directos e industriales.

Promover la formulación y ejecución de proyectos viables de promoción, comercial para Fríjol, en las que se haga referencia a la importancia de consumirlo, propiedades nutrimentales, las ventajas comparativas con respecto al de otros Estados, generación de marcas distintivas, industrializado y de rápido consumo y el bajo precio de adquisición, los cuales sean gestionados

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por el Comité Estatal del Sistema Producto ante dependencias e instituciones relacionadas con el sector para la aportación de recursos para la ejecución. Promover esquemas de promoción y mercadotecnia para el consumo de fríjol convencional o industrializado, a través de eventos tales como: ferias, exposiciones, cadenas restauranteras y líneas aéreas, anuncios espectaculares, eventos culturales y especiales, talleres.

espectaculares, eventos culturales y especiales, talleres. d. Plan y estrategia de comercialización La

d. Plan y estrategia de comercialización

La comercialización es eslabón más vulnerable de la cadena productiva, ya que es donde el productor enfrenta sus mayores problemas de tipos económico, que en muchos de los casos de toda la cadena impacta a ellos, por lo que el presente trabajo toma gran relevancia. En la comercialización concurren una red de actores que participan como intermediarios o comercializadores finales, a continuación se describe:

Comerciante Minorista

El mecanismo por el que operan es a través de pequeños establecimientos, a los que el productor sabe le puede comprar sus granos, generalmente hacen negociaciones directamente con los productores, a los cuales por el hecho de hacer la compra a contado, ofrecen precios muy bajos entre $2,000/ton. y $3,000/ton., estos a su vez comercializan directamente con el consumidor.

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Intermediario Local

En algunos casos son productores y en otros casos solo se dedican a la comercialización, radican en las zonas de producción, el modo de operación es la compran directa al productor, en muchas ocasiones negocia la producción antes de la cosecha, posteriormente lo comercializan ya sea con el empacador o con el comerciante mayorista; Generalmente son los que se llevan mayor ganancia en la cadena fríjol dado que compran al productor a un precio ínfimo y lo comercializan a mayor precio en ocasiones hasta en un 100% más del precio comprado al productor. El precio que oferta es similar al canal descrito anteriormente.

Tianguis Local

En este esquema se tienen dos modalidades una es en la que el productor, establece la comercialización en los mercados sobre ruedas y la otra es en la que el productor lo vende a comerciante pequeños que asisten a comercializarlo en los mercados mencionados. Predomina el esquema del comerciante pequeño y el precio que oferta es de $3,000/ton. aproximadamente.

Comerciante Mayorista

Es el mercante que compran generalmente al intermediario local y el a su vez lo vende a comerciantes minoristas y a tianguis. Estos se encuentran generalmente en las centrales de abastos y algunas empacadoras con marca reconocida. El acaparador vende el producto a grandes comerciantes de las centrales de abastos del Estado, de Guadalajara, Jal., México D.F. y Monterrey N.L.

La organización plantea que la producción se venda utilizando el canal tradicional con los contactos que tienen en la ciudad de San Luis Potosí y Monterrey quienes año con año les reciben la producción total y un precio aceptable, con quienes ya tienen varios años de relación comercial.

e. Cartas de intención de compra

Las cartas de intención de compra, se anexan al presente documento, como parte del expediente del proyecto y representa las intenciones de los compradores conocidos para llegar a acuerdos comerciales con la organización. En la región, las organizaciones e integradoras identifican los siguientes posibles compradores:

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Interagro del Centro, S.A. de C.V.

 

COMPRADORES

Nombre

Dirección

Teléfono

Vicente Ascona

San Luis Potosí

 

Guillermo Gómez

San Luis Potosí

 

El Frijolito - Sr. Enrique

   

Misael Martínez

El Pino Zacatecas

 
 

San José de Castellanos, El Pino,

 

Jesus Mireles

Zacatecas

Graneros del Altiplano S.P.R. de R.L.

 

COMPRADORES

Nombre

Dirección

 

Teléfono

Victor Manuel Becerra

Aguascalientes No. 4. Los

 

Hernández, Villa de Ramos

458

944 70 28

José Luis Vidales Rangel

 

444

101 50 46, 444 204 8080 y

10

15 213

 

Mercado de abastos San Luis

 

Ramon Contreras

Potosí

41

88 84 09

Miliano Maldonado

   

Salvador Rosas Becerra

   

Jaime Hernández Becerra

   

Integradora Nuevo Horizonte, S.A. de C.V.

 

COMPRADORES

Nombre

Dirección

 

Teléfono

SIACOMEX

Texcoco Edo de Mex, Call. Emiliano Zapata

Ing. Jesus Mondragon: 44 41 88 00 31

Ramon Ochoa (Tortilleros)

Fresnillo Zacatecas

493

11 30 181 (45 493 30 81)

Grasimarc S.A. de C.V.

Cuahutemoc 760 Locales A Y B, San Luis Potosí

814

54 34

47

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f. Estudios de mercado realizados, en su caso.

Se realizó una revisión de documentos: Plan Rector del Sistema Producto Frijol, planes de negocios de integradoras y proyectos de organizaciones. Entrevistas con las organizaciones: Nuevo Horizonte, Recolectores Productivos, Interagro del Centro, Graneros del Altiplano e Integradora Campesina del Altiplano Oeste.

De esto se desprendió la identificación de los siguientes compradores:

 

COMPRADORES

Nombre

Dirección

 

Teléfono

   

Ismael Flores: 55 21 29 41

SIACOMEX

Texcoco Edo de Mex,

92; Ing. Jesus

Call. Emiliano Zapata

Mondragon: 44 41 88 00

31

Ramon Ochoa (Tortilleros)

Fresnillo Zacatecas

493

11 30 181 (45 493 30

 

Cuahutemoc 760 Locales

 

Grasimarc S.A. de C.V.

A Y B, San Luis Potosí

814

54 34

 

Aguascalientes No. 4. Los

 

Victor Manuel Becerra

Hernández, Villa de

Ramos

458

944 70 28

José Luis Vidales Rangel

 

444

101 50 46, 444 204

 

Mercado de abastos San

 

Ramon Contreras

Luis Potosí

41 88 84 09

Miliano Maldonado

   

Salvador Rosas Becerra

   

Jaime Hernández Becerra

   

Vicente Ascona

San Luis Potosí

 

Guillermo Gómez

San Luis Potosí

 

El Frijolito - Sr. Enrique

   

Misael Martínez

El Pino Zacatecas

 
 

San José de Castellanos,

 

Jesus Mireles

El Pino, Zacatecas

 
Jesus Mireles El Pino, Zacatecas  

Se trabajó, también, con los técnicos de FIRA en cuanto a identificación de clientes y sus requerimientos específicos.

48

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CAPITULO VIII Análisis financiero
CAPITULO VIII Análisis financiero

CAPITULO VIII

Análisis financiero

8. Análisis Financiero

a. Evaluación financiera del proyecto, la cual debe contener TIR, y VAN

FLUJO DE FONDOS MENSUAL Y DETERMINACIÓN DEL CAPITAL DE TRABAJO PARA EL PRIMER AÑO DE OPERACIÓN DEL PROYECTO

(PESOS)

 

NO

CONCEPTO

PRIMER AÑO DE OPERACIÓN DEL PROYECTO (AÑO 1)

UNIDAD

ENE

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SEP

OCT

NOV

DIC

TOTAL

 
                         

C

FLUJO DE FONDOS

$ 18,000

 

18,000

 

5,000

 

18,000

 

18,000

 

18,000

 

18,000

 

18,000

 

18,000

 

45,000

361,350

361,350

528,700

D

FLUJO DE FONDOS ACUMULADOS

$ 18,000

-

-

36,000

-

41,000

-

59,000

-

77,000

-

95,000

-

113,000

-

131,000

-

149,000

-

194,000

167,350

528,700

 

E

CAPITAL DE TRABAJO

=

194,000

 
E CAPITAL DE TRABAJO = 194,000   528,700

528,700

Se está calculando un capital de trabajo por 194 mil pesos, la compra de frijol se está considerando como una inversión y se refleja más abajo como activo circulante dentro de los conceptos de inversión.

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ESTADO DE RESULTADOS O DE PÉRDIDAS Y GANANCIAS

(PESOS)

NO

CONCEPTOS

PERIODO DE ANALISIS OPERATIVO DEL PROYECTO

1

2

3

4 5

A

INGRESOS TOTALES

2,725,100

4,610,132

6,146,842

8,195,789

10,244,737

 

1

Valor de la producción (CNº 9C)

1,955,100

3,307,500

4,410,000

5,880,000

7,350,000

 

2

Productos financieros

 
 

3

Otros ingresos por ventas

(CNº 9D )

770,000

1,302,632

1,736,842

2,315,789

2,894,737

B

COSTOS TOTALES

2,209,400

3,532,263

4,610,684

6,087,579

7,525,474

 

1

Costos de operación

(CNº 7E)

2,209,400

3,532,263

4,610,684

6,087,579

7,525,474

C

UTILIDAD DE OPERACIÓN (A-B)

515,700

1,077,868

1,536,158

2,108,211

2,719,263

 

1 Depreciación de activos fijos

(CNº 3A)

334,916

334,916

334,916

334,916

334,916

 

2 Amortización de activos diferidos (CNº 3B)

-

-

-

-

-

 

3 Intereses del crédito a corto plazo (avío)

 
 

4 Intereses del crédito a largo plazo

(CNº 14)

119,272

95,417

71,563

47,709

23,854

D

UTILIDAD BRUTA ANTES DE IMP. Y PTU (C-1-2-3-4)

61,512

647,535

1,129,678

1,725,585

2,360,492

E

I.S.R.*

(21% de D)

12,917

135,982

237,232

362,373

495,703

F

P.T.U

(10% de D)

G

UTILIDAD NETA DISPONIBLE

(D - E - F)

48,594

511,552

892,446

1,363,212

1,864,789

 

1

DIVIDENDOS

(80% de G)

38,876

409,242

713,957

1,090,570

1,491,831

 

2

UTILIDADES NO DISTRIBUIDAS

9,719

102,310

178,489

272,642

372,958

 

3

NÚMERO DE SOCIOS

31

31

31

31

31

 

4

UTILIDAD POR SOCIO

1,254

13,201

23,031

35,180

48,124

En el estado de resultados observamos una tasa de ISR del 21%.

El cálculo del estado de resultados considero una tasa para el cálculo del ISR, según lo estipulado en la ley del ISR y su fundamento legal es el artículo 81 de la ley de ISR y el artículo 2 transitorio del 2010.

Los costos de producción se especifican más abajo, de acuerdo con el guión de SAGARPA, el anexo 5.

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FLUJO DE EFECTIVO O FLUJO DE CAJA

(PESOS)

NO A B C D   CONCEPTOS   PERIODO DE ANÁLISIS DEL PROYECTO (AÑOS)  
NO A B C D   CONCEPTOS   PERIODO DE ANÁLISIS DEL PROYECTO (AÑOS)  

NO

A

B

C

D

 

CONCEPTOS

 

PERIODO DE ANÁLISIS DEL PROYECTO (AÑOS)

 

0

 

1

2

3

4

5

INGRESOS TOTALES EN EFECTIVO (ORIGEN DE RECURSOS)

5,484,931

 

2,725,100

4,610,132

6,146,842

8,195,789

10,244,737

1 Ingresos totales por ventas

(CNº 9E)

2,725,100

4,610,132

6,146,842

8,195,789

10,244,737

2 Aportaciones de socios (CNº 10 D)

 

2,479,548

 

3 Subsidios (CNº 10 D)

619,949

4 Crédito a largo plazo (CNº 10 D)

2,385,434

5 Crédito a corto plazo

6 IVA cobrado

EGRESOS TOTALES EN EFECTIVO (APLICACIÓN DE RECURSOS)

5,484,931

 

2,818,676

4,356,906

5,491,259

7,104,428

8,648,375

1

Inversiones en activos fijos

(CNº 2A)

3,827,931

 

2

Inversión en activos circulantes

 

1,463,000

3

Inversiones en activos diferidos

(CNº 2B)

-

4

Capital incremental de trabajo (CNº 2C Y CN°8C)

194,000

 

-

116,156

94,693

129,681

126,257

5

Reinversiones

(CNº. 4D)

 

-

-

-

-

-

6

Costos de operación

(CNº 7E)

2,209,400

3,532,263

4,610,684

6,087,579

7,525,474

7

Pago del créd. a corto plazo (cap.+int)

 

8

Pago del créd. a largo plazo (cap.+int) ( CNº 14)

 

596,358

572,504

548,650

524,795

500,941

9

I.S.R. (CNº 15E)

 

12,917

135,982

237,232

362,373

495,703

10

PTU.

(CNº 15F)

-

-

-

-

-

11

IVA pagado

   

FLUJO DE EFECTIVO

(A - B)

-

 

-

93,576

253,226

655,583

1,091,361

1,596,362

FLUJO DE EFECTIVO ACUMULADO

-

-

93,576

159,650

815,233

1,906,594

3,502,956

El flujo de efectivo o flujo de caja, presenta el pago del crédito a largo plazo, para el acopio y comercialización de frijol, así como para la compra de activos: báscula y montacargas. Así como el cálculo del capital incremental de trabajo. El cual está en función del incremento en la comercialización de frijol.

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ESTADO DE ORIGEN Y APLICACIÓN DE RECURSOS

(PESOS)

NO

 

CONCEPTOS

 

PERIODO DE ANÁLISIS DEL PROYECTO (AÑOS)

 

0

 

1

2

3

4

5

A

ORIGEN DE RECURSOS

 

5,484,931

2,725,100

4,610,132

6,146,842

8,195,789

10,244,737

 

1

Ingresos totales por ventas

(CNº 9E)

 

2,725,100

4,610,132

6,146,842