Vitor de Paiva Zuchini

65517

Resenha: A terra de quem lavra e semeia: alimento e cotidiano em Minas Colonial !os" #e$ton Coelho Meneses%

#esta resenha

calcada na an&lise do arti'o a(resentado (or !os" #e$ton

Coelho Meneses) (resente na colet*nea +,ist-ria de Minas .erais: As minas setecentistas/) e intitulada A terra de quem lavra e semeia: alimento e cotidiano em Minas Colonial o autor ir& elucidar as varias contri0ui12es que os diversos ramos de atividades) n3o relacionados 4 minera13o) desem(enharam no desenrolar da se'unda metade do s"culo 5V666% 7etores que muitas ve8es 9oram i'norados (ela historio'ra9ia tradicional (or consider&:los irris-rios ou secund&rios ao desenvolvimento econ;mico das Minas .erais) uma ve8 que sua con<untura econ;mica era marcada (ela economia e=(ortadora 4 metr-(ole) ou ent3o) (or consider&:los como su0cate'orias) derivada desta rela13o com a Coroa% #este tra0alho o autor ir& tra0alhar) atrav"s de uma hist-ria social) as diversas inte'ra12es (resente no cotidiano da sociedade mineira em constante trans9orma13o) marcada (ela diversidade cultural dos v&rios a'entes que contri0u>ram (ara a ,ist-ria mineira) que vinham construir suas vidas mat"rias nesta re'i3o) a(arentemente ca-tica% Mais es(eci9icamente) o autor 0asear& seus estudos a cerca da Comarca do 7erro ?rio e ir& tra0alhar n3o com a minera13o t3o valori8ada ao lon'o do (er>odo :) mas sim) com as atividades relativas 4 vida rural) a'ro(ecu&ria) dentro das rela12es internas% @%%%A dei=emos de lado os almoca9res) os carum0"s e as 0ateias% ?alemos de terras que se lavram e de onde se tiram alimentos e de homens e de mulheres que as amainam e que distri0uem seus (rodutos em caminhos e descaminhos% B que) al"m de tudo) 0uscam rai8) 9unda13o e estrutura de so0revivCncia e esta0ilidade%1
1

MB#BZB7) !os" #e$ton Coelho% A terra de quem lavra e semeia: alimento e cotidiano em Minas Colonial% 6n: RB7B#DB) M%B%E% F V6EEAEGA) E%C% @or's). Histria de Minas Gerais. As Minas Setecentistas% Helo ,ori8onte: AutCntica) IJJ7% (% KKL%

De(ois de esta0elecida as devidas considera12es a serem tra0alhadas neste arti'o) !os" #e$ton nos demonstra que as medidas e os manuais 4 cerca dos arti'os a serem (rodu8idos e aos incentivos 4 cultura de 'Cneros comerciais que a coroa (ortu'uesa di9undiu na col;nia) com o claro intuito de salvar a decadente economia (ortu'uesa) n3o sur'iram os e9eitos es(erados% Gais manuais) que muitas ve8es valori8avam a (rodu13o de arti'os e=-ticos (ara e=(orta13o) tinham o o0<etivo de su(rir as diversas demandas sur'idas na con<untura da economia (ortu'uesa% #o entanto) o que se viu 9oi que os con<untos de tentativas (ara se esta0elecer uma (rodu13o a'r>cola comercial) n3o sur'iram e9eitos 'ra1as 4s (reocu(a12es dos colonos em su(rir as demandas o0<etivas de suas vidas) o que (riori8ava n3o a (rodu13o de arti'os (ara e=(orta13o) mas sim o esta0elecimento de rela12es a n>veis locais 0aseadas no a0astecimento% Dentro desta l-'ica) o autor tenta 9u'ir das de9ini12es 4 cerca de que modelo de sistemas de (rodu13o a'ro(ecu&ria a (rodu13o mineira se enquadra% Para ele) os estudos 4 cerca das 9ontes nos revelam que a (rodu13o mineira nos remete a uma (rodu13o diversi9icada e vi'orosa) o que di9iculta o enquadramento da re'i3o em um modelo de sistemas% M (rimeiro desses 9atores " o 9ato de que muitos (ro(riet&rios de escravos e de terras a(licavam seus recursos em atividades econ;micas variadas a'ro(ecu&ria) a minera13o e o com"rcio eram os (rinci(ais% M se'undo 9ator nos remete 4 (resen1a a0undante de escravos nesses di9erentes ramos) em que a a'ricultura de alimentos se con9i'urou como 9undamental alternativa 4 economia calcada na e=tra13o aur>9era) sendo este) o terceiro 9ator% Vale 9risar que todas essas caracter>sticas 9oram (oss>veis 'ra1as a uma esta0ilidade do mercado de (rodutos que com(unham a alimenta13o dos ha0itantes das Minas) que leva o autor a (ensar so0re a re'ular aquisi13o da m3o de o0ra escrava na (rodu13o% Para ilustrar as vi'orosas atividades a'ro(ecu&rias e=ercida neste conte=to) o autor recorre aos invent&rios post mortem de Rita Nuit"ria de 73o !os" ?ernandes de Mliveria Eucena) 9ilha de Chica da 7ilva e de !o3o ?ernandes colheitas) at" moinhos e equi(amentos de ro1a% contratador de diamantes) que dei=ou ao marido e 4 9ilha diversos 0ens) al"m de escravos) animais) na qual a

M autor tam0"m a0re es(a1o (ara os o0<etos de tra0alho utili8ados (or esses homens que) se'undo !os" Vieira Couto) eram 0&r0aros e rOsticos) amea1ando as matas da total destrui13o% !os" #e$ton tam0"m a0re es(a1o (ara os quintais e as ch&caras (r-=imas 4 &rea ur0ana) em que as (essoas (rodu8iam seus alimentos e criavam as mulheres e os 9ilhos (ara su(rirem o a0astecimento% A (rodu13o de arti'os aliment>cios nos quintais ur0anos analisados atrav"s dos invent&rios post mortem, (arece mostrar a im(ort*ncia deste setor no a0astecimento alimentar das 9am>lias (ro(riet&rias e no redor da vi8inhan1a% Muitos via<antes estran'eiros ressaltavam a hos(italidade e a qualidade da alimenta13o em minas que se'undo eles) eram in9luCncias da 9orma13o dom"stica das mulheres e (elo cuidado que elas tinham 4 atividade) 0em como o costume de manter quintais (rodutivos% !ohn Ma$e) via<ante in'lCs que (assou (or Minas .erais) em 1LJP) o0servando os quintais) descreve como a0undantes s3o as (lanta12es de laran<as) a0aca=is) (Csse'os) 'oia0as etc% encontrada em tais locais%