Unidad 4.

Formas de usar los aceites esenciales de algunas plantas y productos elaborados a base de hidrolatos y aceites
Introduccin En esta unidad del programa de formacin se desarrollarn los temas relacionados con la descripcin de algunas especies aromticas, usos y aplicaciones en el ser humano, tambin se describen algunos productos elaborados a base de hidrolatos o aceites esenciales y cada uno de sus procedimientos. Por medio de estas actividades de la esta unidad podr desarrollar y retroalimentar los conocimientos sobre el tema. Descripcin del material del programa de formacin Estos textos le van a permitir al aprendiz, comprender todo acerca de la unidad que va a desarrollar, tambin los puede utilizar de apoyo para realizar las actividades propuestas. Tema 1. Formas de usar los aceites en algunas plantas aromticas Albahaca (Ocimum basilicum) familia de las labradas Fitoterapia y usos: la albahaca como se llama comnmente, es una planta herbcea que crece en clima de trpico con una altura de 30 a 60 cm, sus hojas son de color verde intenso en la superficie exterior y verde grisceo en la superficie interior. En la edad media los chinos la consideraban como una especie de puente para comunicarse con el mas all, para los egipcios era una planta solar y en la cultura hind es muy usada en la medicina, en especial en la medicina ayurvdica. Se emplea para problemas respiratorios como la bronquitis, tos, resfriados, asma, gripe y enfisema, adems por su alto contenido en estragol, se cree que es un potente carcingeno y genotxico, pero tambin es muy utilizado como antdoto para la picadura de insectos. Tambin, aporta equilibrio y claridad a las emociones internas. Es un maravilloso recordatorio del poder del pensamiento positivo invadiendo una gran sensacin de seguridad en la expansin. Extraccin: Se obtiene el aceite esencial por destilacin al vapor de la planta en flor.

Componentes principales:

Linalol

Metil chavicol y pequeas cantidades eugenol

Limoneno

Citronelol

Aroma: picante. Efecto: antidepresivo, antisptico, expectorante, tnico nervioso, estimulante estomacal. Su aroma suaviza la fatiga mental, ansiedad y depresin. Usos Piel Circulacin, musculatura y articulaciones Aparato respiratorio Aparato digestivo Aparato genitourinario Sistema inmunolgico Sistema nervioso Aplicaciones Picaduras de insectos, repelentes de insectos. Gota, dolores y molestias circulares, reumatismo. Bronquitis, dolor de odos, sinusitis. Dispepsia, flatulencia, nuseas. Dolores menstruales, perodos escasos. Resfriados, fiebre, gripe, enfermedades infecciosas. Ansiedad, depresin, fatiga, insomnio, migraa, tensin.

Combina bien con: bergamota, incens, geranio, neroli, naranja, mandarina, lavanda y sndalo. Toxicidad: evitar durante el embarazo y sobre pieles sensibles, utilizar siempre en bajas concentraciones.

rbol del t (Malaleuca alternifolia) familia de las mirtceas: Fitoterapia y usos: recientemente ha sido exhaustivamente investigado como eficaz antisptico, agente antimicrobiano y antivrico, con propiedades limpiadoras y desinfectantes sobre la piel. El aceite esencial previene la proliferacin de hongos, bacterias y virus.

Extraccin: el aceite esencial se obtiene por destilacin a vapor de sus hojas y ramas. Caractersticas: lquido amarillento muy claro, con olor clido, fresco y espaciado alcanforado. Componentes principales:

Alcohol Sesquiterpenos Cimeno Terpineno Cineol Terpineno-4ol

Efecto: anti-infeccioso, antisptico, antivrico, bactericida, balsmico, cicatrizante, expectorante, fungicida. Su aroma mejora la paciencia y la compresin, aumentando la confianza ante situaciones desafiantes. Usos Piel Aparato respiratorio Aparato genitourinario Sistema inmunolgico Aplicaciones Acn, pie de atleta, ampollas, quemaduras, herpes, caspa, picaduras de insectos, pieles grasas, erupciones cutneas (dermatitis del paal), granos, verrugas y heridas Asma, bronquitis, catarro, tos, sinusitis. Candidiasis, vaginitis, cistitis pruritos. Resfriado, fiebre, gripe, enfermedades infecciosas como varicela.

Toxicidad: no txico, no irritante, posible sensibilizacin en algunas personas. Cedro (cedrus atlantida) familia de las pinceas: Fitoterapia y usos: es una planta que crece unos 45 mts de altura, su forma es cnica, su madera es muy aromtico. Se encuentra normalmente en parques y jardines, el aceite de esta planta se destila de la corteza, de ah su

aroma a madera. Suaviza y alisa tejidos, sobre todo mezclado con el ciprs y el incienso. Astringente y antisptico, tiene adems efectos calmantes que pueden ayudar en casos de tensin nerviosa y optimizar la meditacin, muy adecuado para el estrs y la tensin nerviosa. Extraccin: el aceite esencial se obtiene por destilacin al vapor de la madera, tocones y aserrn. Caractersticas: lquido viscoso amarillo, naranja o mbar oscuro, con: un olor clido, una nota alta alcanforada y una nota baja balsmica a madera. Componentes principales:

Beta, alfa, gamma himachalena,

Delta cadinene

Gamma atlantone

Efecto: diurtico, astringente, expectorante, sedante, tnico y estimulante circulatorio. En la fragancia leosa del cedro se encuentra el eco del valor. Usos Piel Circulacin, muscular y articulaciones Aparato respiratorio Aparato genitourinario Sistema nervioso Aplicaciones Acn, caspa, dermatitis, eczema, pieles grasas, cada del cabello, erupciones cutneas, ulceras Artritis, reumatismo Bronquitis, catarro, congestin, tos. Cistitis, leucorrea, prurito Tensin nerviosa y enfermedades relacionadas con el estrs.

Combina bien con: benjui, bergamota, ciprs, incienso, enebro, lavanda, limn y romero. Toxicidad: no txico, no irritante y no sensibiliza.

Eucalipto (Eucalyptus globulus) familia de las mirtceas: Fitoterapia y usos: el eucalipto es un rbol que llega a medir 70 metros de altura y unos 2 metros de dimetro. Una de las caractersticas mas relevantes

es su heterofia, esto quiere decir que en el mismo rbol pueden presentarse hojas de formas y dimensiones diferentes. Las hojas que son ricas en aceites esenciales son utilizadas en la industria de los medicamentos y la confitera, adems se emplea por sus cualidades medicinales para enfermedades respiratorias, las hojas secas se fuman como tabaco para el asma. Tambin se utiliza contra infecciones cutneas, quemaduras, ulceras y heridas. Los extractos se emplean para dolores articulares, calienta manos, pies y extremidades fras. Si se respira en un ambiente donde flote el aroma estimulante del eucalipto, ayuda para los procesos mentales. Extraccin: el aceite se obtiene por destilacin al vapor de hojas frescas o un poco desecadas y las ramas jvenes. Caractersticas: lquido mvil incoloro (amarillo con el tiempo), con un olor alcanforado algo spero y una nota baja de madera. Componentes principales:

Cineol (70- 85%)

Pineno

Limoneno

Felandreno

Terpineno

Aromadendreno

Efecto: analgsico, antineurlgico, antirreumtico, antisptico, antivrico, balsmico, cicatrizante, descongestionante, desodorante, depurativo, diurtico, expectorante, febrfugo, parasiticida. Su aroma fresco y refrescante ayuda a organizar los procesos mentales con sumo detalle. Usos Piel Circulacin, musculatura y articulaciones Aparato respiratorio Aparato genitourinario Sistema inmunolgico Sistema nervioso Aplicaciones Quemaduras, ampollas, cortes, herpes, picaduras de insectos, repelente de insectos, piojos y heridas Dolores musculares, mala circulacin, artritis reumatoide, torceduras Asma, bronquitis, tos, sinusitis, infecciones de garganta Cistitis, leucorrea Gripe, varicela, refriados, sarampin Debilidad, dolor de cabeza, neuralgia

Combina bien con: benjui, enebro, limn, melisa, pino, tomillo. Toxicidad: no txico externamente, no irritante (diluido), no sensibiliza. El aceite de eucalipto ingerido resulta muy txico. No aplica en caso de epilepsia.

Incienso (Boswellia carterii) familia de las burserceas: Fitoterapia y usos: el Boswellia carterii es una planta que genera una resina que se conoce como incienso, este se utiliza desde la antigedad en China, la India y en las iglesias occidentales. En el antiguo Egipto se empleaba para mascarillas faciales rejuvenecedoras. Tiene un efecto revitalizador de la piel y funciona como un autntico tnico, cuyas cualidades astringentes ayudan a equilibrar el cutis graso. Por otra parte ayuda a romper ataduras emocionales con el pasado y estimula el crecimiento personal y espiritual. Al quemarse libera hidrocannabinol, sustancia qumica que intensifica la conciencia espiritual. Extraccin: el aceite esencial se obtiene por destilacin al vapor de su resina. Caractersticas: el aroma es persistente a madera, picante y un tanto alimonado. Componentes principales:

Hidrocarburos monoterpenicos, pineno Dipenteno Limoneno Tuyona Felandreno Cimeno Mirceno

Efecto: antinflamatorio, antisptico, astringente, carminativo, cicatrizante, digestivo, diurtico, expectorante, sedante, tnico, uterino, vulnerario. De fragancia especial y muy penetrante.

Usos Piel Aparato respiratorio Aparato genitourinario Sistema inmunolgico Sistema nervioso

Aplicaciones Manchas, pieles de complexin seca o envejecida, cicatrices, heridas, arrugas. Asma, bronquitis, catarro, tos, laringitis. Cistitis, dismenorrea, leucorrea, metrorragia. Resfriado, gripe. Ansiedad, tensin, estrs.

Combina bien con: bergamota, geranio, pomelo, lavanda, mandarina, melisa, neroli, pachuli, sndalo, albahaca, vetiver. Toxicidad: no txico, no irritable y no sensibiliza.

Limn (Citrus limn) familia de las rutceas: Fitoterapia y usos: es un rbol de 4 metros de altura, es perenne y sus frutos son llamado limones, es un ctrico que contiene cantidades de vitamina A, B y C, que comnmente se usa para curar todo tipo de enfermedades en especial las infecciosas. El jugo tomado se considera de gran valor contra desrdenes acdicos como la artritis y el reumatismo, adems es muy beneficioso contra la disentera y la congestin aptica. Extraccin: el aceite esencial se obtiene por presin en fro de la parte exterior de la piel fresca del limn. Caractersticas: lquido de color amarillo verdoso claro con aroma ctrico, ligero y fresco. Efecto: antimicrobiano, antisptico, antiespasmdico, antitxico, astringente, bactericida, carminativo, cicatrizante, depurativo, diurtico, febrfugo, hipotensor, insecticida, rubefaciente, estimula la formacin de los glbulos blancos, tnico. Su aroma reconforta el cerebro, aviva el cuerpo y mantiene la intensidad de las energas. Alivia los estados depresivos, el estado de nimo, la inseguridad y la ansiedad. Usos Piel Aplicaciones Acn, uas quebradizas, furnculos, sabaones, callos, cortes, pieles grasas, herpes, picaduras de insectos, lceras bucales, granos, venas varicosas, verrugas Artritis, celulitis, tensin arterial alta, sangrado de la nariz, obesidad, mala circulacin, reumatismo Asma, infeccin de garganta, bronquitis, catarro Dispepsia Resfriado, fiebre e infecciones

Circulacin Aparato respiratorio Aparato digestivo Sistema inmunolgico

Combina bien con: benju, manzanilla, incienso, jengibre, lavanda, nerol, rosa, sndalo. Toxicidad: no txico, fotosensibles, no utilizar si se ha expuesto la piel al sol.

Mejorana (Origanun majorana) familia de las geraniceas: Fitoterapia y usos: esta planta perenne cultivada por su olor aromtico pertenece a la familia de las geraniceas, es muy usada como remedio popular tradicional. Los griegos con esta planta preparaban fragancias, cosmticos y medicinas, es una hierba verstil con un efecto calmante, fortalecedor y estimulador. La mejorana ayuda a la relajacin y la curacin. Extraccin: el aceite se extrae de las hojas y flores secas por destilacin al vapor. Caractersticas: lquido mvil de color plido o mbar con un clido olor amaderado y espaciado alcanforado. Componentes principales:

Terpinenos

Terpineol

Sabinenos

Linalol

Carvacrol

Acetado de linalilo

Ocimeno

Acetato de geranio

Citral y ugenol

Efecto: antioxidante, antisptico, antiespasmdico, antivrico, bactericida, carminativo, sedante, diurtico, digestivo, expectorante, fungicida, hipotensor, tnico nervioso, vasodilatador y vulnerario. El aroma herbal y clido fortalece el sistema nervioso. Usos Piel Circulacin, musculatura y articulaciones Aplicaciones Sabaones y contusiones. Artritis, lumbago, dolores y rigidez muscular, reumatismo, torceduras, distensin.

Aparato respiratorio Aparato digestivo Aparato genitourinario Sistema inmunolgico Sistema nerviosos

Asma, bronquitis, tos. Clico, estreimiento, dispepsia, flatulencias. Amenorrea, dismenorrea, leucorrea, sndrome premenstrual. Resfriados. Dolor de cabeza, hipertensin, insomnio, migraas, tensin nerviosa y enfermedades del estrs.

Combina bien con: geranio, neroli, litsea, sndalo, incienso y manzanilla romana. Toxicidad: no txico, no irritante, no sensibiliza. Evitar su uso durante el embarazo. Tema 2. Productos elaborados a base de aceites esenciales e hidrolatos Elaboracin de jabn lquido para el lavado de manos a partir de hidrolato y aceite esencial Este procedimiento utilizar como disolvente el hidrolato de citronela, a travs de extraccin por arrastre de vapor, donde se obtiene el aceite esencial. Este producto contiene triclosan, que acta como agente antibacterial y puede ser usado para lavado de manos en procesos de trasformacin de alimentos, su almacenamiento debe ser a una temperatura promedio de 20C con un perodo de duracin de un ao. Las caractersticas fsicas de este producto son: Consistencia espesa. Color amarillo translcido. Olor ctrico. PH entre 6.5 y 7.5.

Ingredientes Hidrolato de citronela Metilparabeno sdico (antimicrobiano) Propilparabeno sdico (antihongos) Texapon 40 (saca mugre) 600 ml 2 gr 2 gr 310 ml

Cocoamida (consistencia) Glicerina (humectante) cido ctrico (regula pH) Cloruro de sodio (espesante) Color vegetal Triclosan

30 ml 35 ml 2 gr 15 gr Trazas 0.5 gr

Procedimiento 1. Adicione el metilparabeno y el propilparabeno sdico al hidrolato con ayuda de un cernidor, mezcle bien hasta homogenizar y sin dejar grumos (los grumos son del propil y estos se disuelven fcilmente a medida que se agregan los dems ingredientes). 2. Dividir la solucin resultante del hidrolato en tres partes: (300 ml, 150 ml y 150 ml). a) A los 300 ml del agua se le adiciona el texapon 40 (esta se convierte en la s/n 1). b) En los 150 ml mezcle el cido ctrico y el color (s/n 2). c) En los 150 restantes diluya el cloruro de calcio o sal (s/n 3). 3. En un recipiente aparte mezcle el aroma, la cocoamida y la glicerina (s/n 4). 4. A la s/n 1 aada la s/n 2. 5. A la mezcla anterior aada la s/n 4 y mezcle hasta homogenizar. 6. Luego adicione la s/n 3 hasta que adquiera la viscosidad deseada. 7. Si no obtiene la viscosidad deseada aada 15 gr de cloruro de sodio diluido en un poco de agua, teniendo cuidado de no sobrepasar esta cantidad. 8. Envasar. Nota: al terminar el proceso de elaboracin este producto se debe envasar en un recipiente asptico, es decir, libre de cualquier contaminante.

Diagrama de elaboracin de jabn lquido para el lavado de manos

Pomada de hierbas Este producto es de uso tpico, se elabora a base de hierbas y contiene aceite esencial de salvia que ayuda a la circulacin, musculatura y articulaciones, tambin sirve para: artritis, debilidad, retencin de lquidos, dolores y molestias musculares.

Ingredientes Aceite de almendras Vaselina o cera de abejas Material vegetal (calndula, canela, eucalipto) Mentol Parafina Aceite esencial de salvia Color Procedimiento 1. Recepcin de materia prima, es decir, de todos los ingredientes a utilizar en el proceso. 200 ml 125 gr 100 gr 5 gr 10 gr 10 ml Al gusto

2. Luego macerar el material vegetal agregando un poco de aceite de almendras, hasta lograr que se extraiga un poco de la tintura y filtrar. 3. Despus ponga a derretir en un recipiente o en un Beaker la parafina y la vaselina. 4. Adicione el mentol y agite suavemente. 5. Luego a la mezcla de parafina, vaselina y mentol adicione poco a poco el filtrado del macerado y agitando suavemente, colocando especial atencin en no derramar el producto. 6. Adicione el aceite esencial y agite. 7. Agregue color hasta lograr el color deseado. 8. Agite y envase. 9. Deje enfriar y tape. Diagrama de proceso de la pomada de hierbas
Recepcin de la materia prima Macerar material vegetal - 100gr

Filtrar

Calentar parafina y vaselina y ajitar Adicionar mentol y mezclar Adicionar el filtrado del macerado Adicionar 10 ml aceite esencial de salvia Agitar y adicionar color

Agitar y envasar

Shampoo nacarado de romero Este shampoo a base de romero se aplica en el cuero cabelludo, haciendo masajes circulares para ayudar a estimular el crecimiento y fortalecimiento del folculo piloso, este favorece el control de la caspa, puede ser usado diariamente, no es txico y tiene un efecto antioxidante por el hidrolato romero que contiene. Ingredientes Hidrolato de romero Metil parabeno Propil Parabeno sdico Texapon 40 Texapon 70 Cocoamida EDTA Propilglicol Fragancia natural cido ctrico Euperlan nacarado Color Cloruro de sodio (sal) Glicerina

580 ml 2 gr 2 gr 200 ml 100 ml 30 ml 3 gr 15 ml 3 a 6 ml 4 gr 40 ml trazas 20 gr 40 gr

Procedimiento 1. En un recipiente medir 580 ml de hidrolato, adicionar el EDTA, el metilparabeno y el propilparabeno sdico. 2. Luego dividir esta solucin resultante en tres porciones iguales: a. En la primera solucin adicionamos el cido ctrico con el color (s/n 1). b. En la segunda solucin diluimos la sal (s/n 2). c. En la tercera diluimos el Texapon 40 y 70, cuidando de no hacer grumos ni espuma (s/n 3). 3. En otro recipiente adicionamos la glicerina, el propilenglicol, la fragancia y mezclamos (s/n 4). 4. Despus de mezclar la s/n 1 y la s/n 3 con mucho cuidado. 5. Adicionamos la s/n 2 y 4 con mucho cuidado y mezclamos hasta obtener el espesor deseado. 6. Por ltimo aadimos el euperlan nacarado. 7. Envasar en los recipientes.

Diagrama de proceso del shampoo nacarado

Recepcin de materia prima Medir 580 ml de hidrolatos Adicionar el DTA,metil parabeno y propilparabeno sdico Mezclar A la solucin resultante dividir en 3 porciones iguales A la s/n 1adicionar cido ctrico y color A la solucin 2 adicionar 20 gr de cloruro de sodio s/n 3 le adiciona 200ml texapon 40 y el 100ml de texapon 70 En otro recipiente se mezcla 40gr de glicerina y 15gr de propilglicol, 3 a 4 gr de fragancia, s/n 4

Mezclar s/n 1 y s/n 3 con cuidado

Adionar la s/n 2 y 4

Mezclar y adiconar 40 gr eurepan nacarado agitar suavemente

Envasar

Crema de manos con hidrolato de canela y aceite de almendras Este producto es usado para humectar la piel y contiene como uno de sus ingredientes importantes el aceite de almendra, que ayuda a la nutricin de todo tipo de pieles, especialmente las secas. Adems contiene hidrolato de canela, es tonificante y estimula la circulacin sangunea. Fase 1 Emulgin B2.. Alcohol cetilico Acido esterico Aceite de almendras.. Glicerina... Fase 2 Hidrolato de canela.... Metilparabeno sdico. Propilparabeno sdico Arlacel Fase 3 Aroma.. Aloe vera. Vitamina E.. 5 ml 2 ml 5 ml 800 ml 2gr 2 gr 20 a 30 gr 25 gr 25 gr 15 gr 50 ml 50 ml

Procedimiento 1. Disolver el metilparabeno y el propilparabeno sdico en el hidrolato de canela. 2. Dividir la solucin resultante en dos partes iguales. a) En la primera parte se agrega el arlacel y se calienta un poco (s/n 1). b) La segunda parte se deja en reposo (s/n 2). 3. En un recipiente caliente la fase 1 y mezcle hasta homogenizar. 4. A la fase 1 se le agregue el hidrolato en reposo (s/n 2) suavemente y deje enfriar un poco. 5. A la anterior solucin se le agrega la s/n 1 suavemente. 6. A la solucin resultante adicionar la fase 3, que est compuesta por aloe vera, aroma y vitamina E, se mezcla hasta homogeneizar. 7. Envasar.

Diagrama de proceso de elaboracin de crema de manos con hidrolato de canela y aceite de almendras

Talco con aceite esencial de limoncillo Este producto contiene ingredientes que ayudan a evitar la proliferacin de hongos y bacterias en la piel, tambin tiene compuestos que ayudan a absorber la humedad.

Ingredientes Talco importado Fcula de Maz xido de Zinc cido Brico Triclosan Alcanfor Alcohol Etlico Mentol Aceite esencial limoncillo 600 gr (absorbe humedad) 300 gr (absorbe humedad) 100 gr (antisudoral) 50 gr (anti-hongos) 1 gr (bactericida) 5 - 10 gr (antimicrobiano y refrescante) 25 ml (disolvente y desinfectante) 2 gr (refrescante) 5 ml

Procedimiento 1. Mezclar el talco, la fcula de maz, el cido brico y el xido de zinc en un recipiente grande, luego cernir varias veces hasta homogenizar esta es la (s/n 1). 2. Despus en un recipiente mezcla el alcohol, el alcanfor, el triclosan, el mentol y el aceite esencial de limoncillo, y envasarlos en un aspersor (s/n 2). 3. Finalmente rociar la s/n 2 sobre la s/n 1, (de 5 a 7 veces) y mezclar fuertemente evitando grumos. Repetir hasta que la s/n 2 se agote.

Diagrama de proceso de elaboracin de talco con aceite esencial de limoncillo

Mezcle el talco con cido brico y el zinc en un recipiente grande

Luego cenir varias veces hasta homogeneizar, esta es la s/n 1.

Despus en un recipiente mezcle el alcohol, alcanfor, el triclosan, mentol y el aceite esencial, esta es la s/n 2.

Mezclar fuertemente evitando grumos

Luego rociar de 5 a 7 veces la s/n 2 sobre la s/n 1

Envase en un espansor

Repetir hasta que la s/n 2 se agote.

Envasar

Referencias Abizanda, J. (2000). Aceites esenciales y plantas. Bogot: SENA y fundacin Agricultores solidarios. Ortuo Snchez, M.F. (2006). Manual prctico de aceites esenciales, aromas y perfumes. Alicante: AIYANA.

Control del documento Nombre Autor ngela Viviana Pez Perilla Paola Andrea Bobadilla Gutirrez Cargo Experta tcnica Guionista Lnea de produccin Dependencia Centro Agroindustrial Regional Quindo Centro Agroindustrial Regional Quindo Fecha Marzo de 2013 Junio de 2013

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