Propiedades de la Okra

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( Abelmoschus esculentus )
La okra, gombo, quimbomb o ang (Abelmoschus esculentus) es el fruto de una planta de origen africano, que se consume en la alimentacin de Camern, Ghana, Nigeria, India, Irak, Pakistn,

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Foto de okras

Principales propiedades curativas de la okra

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Guatemala, Mxico y Estados Unidos de Norteamrica, principalmente La okra tiene aspecto parecido a un pimiento, tiene forma alargada, es duro, de pice puntiagudo y de color verde amarillento. Algunas variedades son blancas o moradas, aunque son menos habituales en los mercados. La superficie es ligeramente vellosa.
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Este vegetal, que se toma como verdura en sopas, guisos o simplemente hervido o al vapor, es muy rico en fibra, vitamina C, betacarotenos y potasio. En su interior contiene numerosas semillas, que son ricas en protenas y flavonoides.

PROPIEDADES DE LA OKRA
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Gastritis: el principal componente que destaca de este alimento es su alto contenido en fibra, que le otorga textura gelatinosa al agua de coccin. En efecto, la okra es un fruto muy rico en pectina, un tipo de fibra soluble con efecto demulcente y emoliente. Su viscosidad proporciona hidratacin y proteccin a la mucosa gstrica, a la vez que ayuda a desinflamarla.
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Por estas cualidades y su fcil digestin, la okra es un alimento adecuado para personas con reflujo, gastritis, lcera y que sufren de ardor de estmago. - Regulador intestinal: por su riqueza en fibra pectina, la okra es un alimento muy recomendado para los desrdenes intestinales. Tiene efecto protector de la mucosa digestiva, y por su capacidad de absorber agua, favorece las heces voluminosas y
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estimula el trnsito intestinal. Por estas propiedades, la okra es adecuada para tratar el estreimiento. Las semillas contenidas en el interior, que tambin se consumen, contienen sustancias antiespasmdicas, que ayudan a aliviar los retortijones. Las races, muy ricas en fibra, se toman con fines medicinales por su accin fuertemente demulcente.
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Para la salud cardiovascular: los vegetales ricos en fibra y fitoqumicos, como las verduras y las hortalizas, cobran un papel muy importante en la dieta para prevenir y tratar las enfermedades cardiovasculares. En diferentes estudios, la okra ha sido estudiada por su potencial antidiabtico y antihiperlipidmico. La fibra contenida en el fruto ayuda a regular la absorcin
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intestinal de azcar, siendo una verdura muy apropiada en dietas para la Diabetes. Este alimento ha demostrado en estudios que mejora los niveles de glucosa en sangre y, a largo plazo, los niveles sricos de hemoglobina glucosilada (HbA1c). Asimismo, el consumo habitual de okra, junto con una dieta para el colesterol, ayuda a disminuir el colesterol "malo" (colesterol LDL),
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debido a que captura entre su fibra parte de la grasa ingerida impidiendo su absorcin. La okra es un vegetal muy recomendable para tratar el colesterol y en dietas depurativas. Este vegetal contiene adems vitamina C, vitamina E, polifenoles y betacarotenos, potentes componentes antioxidantes que intervienen en la salud de los vasos sanguneos, lo que convierte a la okra en un plato muy saludable
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para personas con hipertensin y arteriosclerosis. Por su escaso contenido en grasas y caloras, es adecuada en planes de adelgazamiento, y para personas con sobrepeso u obesidad. Un estudio cientfico de la Universidad de Mahasarakham (Tailandia) ha demostrado que la okra protege la funcin neuronal, mejora el aprendizaje y la memoria debido a su contenido
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en flavonoides quercetina i rutina que ejercen efecto neuroprotector. Por estos hallazgos, parece que la okra es un alimento indicado en la dieta para aumentar la memoria.

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